第18章 第 18 章 嘿嘿。蘇麥麥嘴上謙虛了……
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第18章 第 18 章 嘿嘿。蘇麥麥嘴上謙虛了……
疏通煙管後, 要把竈膛一次燒透，之後就都能通暢了。既然開火，蘇麥麥就幹脆弄起了吃的, 裏面大鍋煮茶葉蛋, 外面用來煉豬油。
煮茶葉蛋聽著簡單，但要煮得清香入味，就格外考驗各人的功夫了，最重要的是熬鹵汁和掌握火候。
蘇麥麥煮茶葉蛋的手藝得益於她奶奶，蘇奶奶最擅長煮茶葉蛋, 有時煮多了拿到巷子口去賣, 兩下就被搶光，還有回頭客前來打聽什麽時候再賣。
蘇麥麥在旁耳濡目染，自然無師自通。
她先把一板雞蛋洗幹凈, 放入鍋中加水煮, 水大約漫過一半的雞蛋高度，煮個七八分鐘，放著備用。
然後重新在鍋裏加入適量清水, 逐一放進茶葉、八角、生姜、桂皮、香葉，又加了少許花椒、大蒜瓣、冰糖、蔥段，還有老酒、鹽和醬油。
這些材料多是中午從部隊供銷店裏臨時買來的，雖然這個年代還沒有什麽生抽老抽的，但國營醬油廠裏大缸發酵釀出的醬油絕對真材實料，濃醇撲鼻。之後用來做拌面, 淋上醬油, 撒點花生碎粒和蔥花，一定香翻了。
好了，蓋上鍋蓋等它燜煮出香味來, 這就是鹵汁的靈魂。
等到鹵汁煮成，再把備好的雞蛋放進去，讓它們燜上幾個小時，中間記得逐個敲一敲雞蛋殼，好讓滋味滲透到蛋殼裏面。
她蘇家茶葉蛋的絕妙在於，鹵汁燜得越久，香味就越醇厚，很招人惦記。
搞好雞蛋，蘇麥麥就開始煉豬油了。部隊後勤補給的五斤豬肉，有一邊比較肥，蘇麥麥把這部分切下來，切成小丁，煸出豬油後盛進搪瓷碗裏晾著，等凝固後就成乳白色了，用的時候舀一勺子就可以。
肥瘦相間那部分她則用老酒和鹽巴抹勻，掛在屋檐下晾。
煉油剩下的豬油渣，色澤金黃，酥脆適口，炒菜賊香。她洗了把芹菜切成段，用油渣一起做了鍋炒面。再把二姐賀涵早餐買的四個包子在油滋滋的鐵鍋裏一煎，包子被煎出表面一層酥皮，沾著蒜末調制的醬醋吃，一頓晚飯幾個人用得心滿意足。
二姐賀涵邊吃邊羨慕她能耐，怎麽一樣的食材被她折騰出來，味道就格外美味呢。
嘿嘿。蘇麥麥嘴上謙虛了幾句。
她倒不是勤快，但美食能催使人行動啊，為了一口吃的她會把做飯當成一種享受。
只是她這邊吃得痛快了，對門的廖政委家卻納悶住了。
廖政委自傍晚回到院裏起，一會兒茶葉香，一會兒鹵汁香，接著炸豬油噴香四溢，炒面的香味又起，還有什麽煎炸的肉包子味兒飄出，就沒停止過。
家屬區各家的飯菜味道都差不多，拿食堂的來做標桿的話，也就是有的人家味道稍微好些，有的稍微差些而已。做飯嘛，不就下鍋炒炒燜燜煮煮，材料都是一樣，能管飽就行了。
還沒見誰家做得那麽香的，賀副團真有口服。
夫妻倆面面相覷，聞著越來越濃郁的香味，有點像是茶葉蛋，又不太像。三十來歲人，從沒吃過這種香味兒的東西。
他們晚飯做的西紅柿面片，按說剛吃飽不該惦記，卻偏偏管不住那饞勁兒。
窗戶都舍不得關，多聞幾口是幾口。
廖政委就對老婆說：“既然想知道煮什麽，過去問問不就成了。”
馬妹花紋絲不動：“要去你去，叫我去幹鳥啊。”
她一說粗俗話，廖政委就不吭氣了。
知道馬妹花這號角色在整個家屬院裏人緣不好，跟誰都不搭嘎。但他不敢拿這話戳她，誰若戳中了她的某些點，那火苗就跟煙花筒似的蛐蛐蛐，輻射廣泛，別想能消停。
廖政委對馬妹花的態度就是放任，她想咋過就咋過，她自己能糊弄過去就行。
馬妹花比他大一歲，廖政委在部隊當兵，三年沒回老家，一次休假回去，家裏說給他找了個媳婦，就是馬妹花了。
廖政委的家庭比較覆雜，他伯父伯母沒孩子，他被家裏過繼給伯父伯母做兒子。
馬妹花這婆娘粗魯又暴躁，但做事麻利，為人人品是可以的。
廖赴延在部隊，馬妹花一個人在老家照顧了他養母也就是伯母過世，又照顧了他養父過世，之後也時常幫襯他親生父母那邊。就沖著這個，廖赴延心中對她有愧，更須負責，從未想過在部隊提幹部了離婚換老婆的事兒。
但馬妹花唯一的執念就是沒能給他廖家生個一兒半女，她當年逃荒被廖赴延的養父母收養，才能有了個續命的安生之所，於是一心念著要報答。
之前村裏指指點點她懷裏沒動靜，馬妹花暗怪自己生不了，廖赴延則覺得是部隊長久分居的原因，就把馬妹花接到大院裏來隨軍了。
結果住一塊了還是沒動靜，廖赴延就說大不了不生了，反正他父母還有別的兒女，斷不了子嗣。馬妹花則意難平，狠狠心豁出臉皮，帶上丈夫去找老中醫把脈了。
中醫診脈後告訴他倆都沒問題，回去調整好心情和心態，可以懷的上。
心態？呵呵，好啊！
誰心態不好了，是有人表面敷衍了事實際在打花花腸子！
從此，這就成了馬妹花逐漸走向變態的導火索。
明明都沒問題，身板也壯實，做也能做，為什麽生不了？還說不生了？
只因為他廖赴延升官提職後心變卦了！一定是在部隊看多了年輕媳婦和女兵，開始嫌棄她老黑沒文化又粗魯！
廖政委辯解無效，馬妹花根本就不信，還開始懷疑他交公糧時藏著掖著。說要去單位盯他上下班，看看是哪個狐貍精搶人老公，唬震得廖政委是一句話不敢再說，生怕波及到無辜。
馬妹花盯梢了幾個月無果，盯梢得整個十一旅無論男女兵無人不知她大名。在這幾個月裏，她在家屬院的口碑已經崩得一塌糊塗。
廖政委知道她不是個心眼壞的婦女，但粗蠻不堪是真的。
以至於人們說她要生火煮李教導員的兒子，這種荒謬的話都有人信。
那次李教導員的兒子爬倉庫外面的廢竈臺玩耍，滾進了生銹的大鍋裏。馬妹花連忙扶了一把，結果李教導員的媽來了，他媽擔心孩子衣服弄臟，回去要被兒媳婦罵，就幹脆推說是馬妹花把孩子丟鍋裏。
正巧有個不對付的家屬也遠遠瞥見了這一幕，直說她看到馬妹花準備生柴火，好嘛，全家屬院一夜之間孩子們都收到叮囑：遠離馬大巫婆！
馬妹花窩在被子裏痛哭了一場，覺得不過癮，又戳著搟面杖站在院墻下大罵了一整天。從此幹脆做個母夜叉，誰還非得去伺候這群蠢婆娘了！
“有個孩子了不起啊！”
“一窩蹦五個仔，瞧那能耐的，加班生產的兵乓球機都沒你能蹦！”連無辜的張營長和蘭嫂子都受到了連累。
最苦的還要屬廖赴延，馬妹花嘴上不屑一顧，並越發趨向於給她自己制造怒對孩子的人設。
私下裏卻迷上了各種各樣亂七八糟的偏方，逼著他吃這吃那。烤黑螞蟻，醋炒魚骨頭，不知名頭的仙草……
廖赴延也不想看她這樣，只要不是那奇葩得離譜沒原則的，他就睜只眼閉只眼吃下算了。比如生吞雞蛋黃，他連吞了快一年，還有晚上的生姜燉花椒粒，喝得他連拉出的尿都是花椒味。一頓不吃，馬妹花還得端著搪瓷碗去單位機關找，值夜班都不放過。
他知道她沒臉皮去問對門，再香也就按捺下來了。
過一會兒，馬妹花嗅嗅鼻子，又忍不住戳他：“真去問，空著手去啊？”
廖政委瞥了眼地上的雞蛋籃：“這麽多，送出去幾個不就有借口了。”
沒想到又捅到了馬妹花的痛處。
家屬院都在取笑她給男人吃生雞蛋黃和花椒粒，還有些調皮的孩子不叫她馬大巫了，放學後在路上看見她，就老遠喊著“蛋黃嫂，生吞蛋，熬花椒，生不了娃。”
聽得馬妹花賊氣憤，誰唱就去誰家敲門找人，反而鬧得人盡皆知了。
她的雞養得好，每天都能從雞窩裏掏幾個蛋出來，她家人口少吃不了那麽多，但家屬院裏誰她都不想送，給錢都不稀得賣。
再而且，每天看著老廖生吞雞蛋黃那難以言喻的表情，馬妹花也實在沒食欲，對雞蛋祛魅了。
她積攢一籃便拿去集市上賣，但又不想擺攤慢慢賣，免得被家屬們趕集瞧見了。基本就是便宜批發給擺攤的攤主，那低廉的價格對比她養雞的質量，實在不值當。
她才不給那蘇姑娘送呢，人剛嫁過來，還不知道是個什麽樣的品格。萬一跟那些人是一夥的，過幾天在背後說自己為了籠絡她給她送雞蛋，馬妹花還不成了笑柄，自討沒趣？
她也不去問了，把窗門關緊，再香也別聞了。
蘇麥麥這邊飽餐了一頓，一家人出去散步消食回來，茶葉蛋正好也燜得入味了。剝開茶褐色的蛋殼，蛋殼從細紋處裂開，黏起一層膜，裏頭鹵汁恰到好處的沁入，連蛋黃都帶著香味。
她給每人撈一顆出來，收獲了讚不絕口的好評。
想了想，又給對面的馬嫂子夫婦裝了六個過去。
這會兒才七點鐘，北疆的天還沒黑呢，廖政委家的門卻已經關了，蘇麥麥敲門。
屋裏馬妹花正在盯著男人喝花椒粒，那加了熟地、生姜的花椒粒水黑不黑黃不黃的，在碗裏頭蕩漾。她今晚煮得早，是為了抵消茶葉蛋的香氣。
聽見敲門聲，馬妹花狐疑地打開來，竟然是對門的漂亮小媳婦。她就連忙擦了擦手，問：“小蘇什麽事？”
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煮茶葉蛋聽著簡單，但要煮得清香入味，就格外考驗各人的功夫了，最重要的是熬鹵汁和掌握火候。
蘇麥麥煮茶葉蛋的手藝得益於她奶奶，蘇奶奶最擅長煮茶葉蛋, 有時煮多了拿到巷子口去賣, 兩下就被搶光，還有回頭客前來打聽什麽時候再賣。
蘇麥麥在旁耳濡目染，自然無師自通。
她先把一板雞蛋洗幹凈, 放入鍋中加水煮, 水大約漫過一半的雞蛋高度，煮個七八分鐘，放著備用。
然後重新在鍋裏加入適量清水, 逐一放進茶葉、八角、生姜、桂皮、香葉，又加了少許花椒、大蒜瓣、冰糖、蔥段，還有老酒、鹽和醬油。
這些材料多是中午從部隊供銷店裏臨時買來的，雖然這個年代還沒有什麽生抽老抽的，但國營醬油廠裏大缸發酵釀出的醬油絕對真材實料，濃醇撲鼻。之後用來做拌面, 淋上醬油, 撒點花生碎粒和蔥花，一定香翻了。
好了，蓋上鍋蓋等它燜煮出香味來, 這就是鹵汁的靈魂。
等到鹵汁煮成，再把備好的雞蛋放進去，讓它們燜上幾個小時，中間記得逐個敲一敲雞蛋殼，好讓滋味滲透到蛋殼裏面。
她蘇家茶葉蛋的絕妙在於，鹵汁燜得越久，香味就越醇厚，很招人惦記。
搞好雞蛋，蘇麥麥就開始煉豬油了。部隊後勤補給的五斤豬肉，有一邊比較肥，蘇麥麥把這部分切下來，切成小丁，煸出豬油後盛進搪瓷碗裏晾著，等凝固後就成乳白色了，用的時候舀一勺子就可以。
肥瘦相間那部分她則用老酒和鹽巴抹勻，掛在屋檐下晾。
煉油剩下的豬油渣，色澤金黃，酥脆適口，炒菜賊香。她洗了把芹菜切成段，用油渣一起做了鍋炒面。再把二姐賀涵早餐買的四個包子在油滋滋的鐵鍋裏一煎，包子被煎出表面一層酥皮，沾著蒜末調制的醬醋吃，一頓晚飯幾個人用得心滿意足。
二姐賀涵邊吃邊羨慕她能耐，怎麽一樣的食材被她折騰出來，味道就格外美味呢。
嘿嘿。蘇麥麥嘴上謙虛了幾句。
她倒不是勤快，但美食能催使人行動啊，為了一口吃的她會把做飯當成一種享受。
只是她這邊吃得痛快了，對門的廖政委家卻納悶住了。
廖政委自傍晚回到院裏起，一會兒茶葉香，一會兒鹵汁香，接著炸豬油噴香四溢，炒面的香味又起，還有什麽煎炸的肉包子味兒飄出，就沒停止過。
家屬區各家的飯菜味道都差不多，拿食堂的來做標桿的話，也就是有的人家味道稍微好些，有的稍微差些而已。做飯嘛，不就下鍋炒炒燜燜煮煮，材料都是一樣，能管飽就行了。
還沒見誰家做得那麽香的，賀副團真有口服。
夫妻倆面面相覷，聞著越來越濃郁的香味，有點像是茶葉蛋，又不太像。三十來歲人，從沒吃過這種香味兒的東西。
他們晚飯做的西紅柿面片，按說剛吃飽不該惦記，卻偏偏管不住那饞勁兒。
窗戶都舍不得關，多聞幾口是幾口。
廖政委就對老婆說：“既然想知道煮什麽，過去問問不就成了。”
馬妹花紋絲不動：“要去你去，叫我去幹鳥啊。”
她一說粗俗話，廖政委就不吭氣了。
知道馬妹花這號角色在整個家屬院裏人緣不好，跟誰都不搭嘎。但他不敢拿這話戳她，誰若戳中了她的某些點，那火苗就跟煙花筒似的蛐蛐蛐，輻射廣泛，別想能消停。
廖政委對馬妹花的態度就是放任，她想咋過就咋過，她自己能糊弄過去就行。
馬妹花比他大一歲，廖政委在部隊當兵，三年沒回老家，一次休假回去，家裏說給他找了個媳婦，就是馬妹花了。
廖政委的家庭比較覆雜，他伯父伯母沒孩子，他被家裏過繼給伯父伯母做兒子。
馬妹花這婆娘粗魯又暴躁，但做事麻利，為人人品是可以的。
廖赴延在部隊，馬妹花一個人在老家照顧了他養母也就是伯母過世，又照顧了他養父過世，之後也時常幫襯他親生父母那邊。就沖著這個，廖赴延心中對她有愧，更須負責，從未想過在部隊提幹部了離婚換老婆的事兒。
但馬妹花唯一的執念就是沒能給他廖家生個一兒半女，她當年逃荒被廖赴延的養父母收養，才能有了個續命的安生之所，於是一心念著要報答。
之前村裏指指點點她懷裏沒動靜，馬妹花暗怪自己生不了，廖赴延則覺得是部隊長久分居的原因，就把馬妹花接到大院裏來隨軍了。
結果住一塊了還是沒動靜，廖赴延就說大不了不生了，反正他父母還有別的兒女，斷不了子嗣。馬妹花則意難平，狠狠心豁出臉皮，帶上丈夫去找老中醫把脈了。
中醫診脈後告訴他倆都沒問題，回去調整好心情和心態，可以懷的上。
心態？呵呵，好啊！
誰心態不好了，是有人表面敷衍了事實際在打花花腸子！
從此，這就成了馬妹花逐漸走向變態的導火索。
明明都沒問題，身板也壯實，做也能做，為什麽生不了？還說不生了？
只因為他廖赴延升官提職後心變卦了！一定是在部隊看多了年輕媳婦和女兵，開始嫌棄她老黑沒文化又粗魯！
廖政委辯解無效，馬妹花根本就不信，還開始懷疑他交公糧時藏著掖著。說要去單位盯他上下班，看看是哪個狐貍精搶人老公，唬震得廖政委是一句話不敢再說，生怕波及到無辜。
馬妹花盯梢了幾個月無果，盯梢得整個十一旅無論男女兵無人不知她大名。在這幾個月裏，她在家屬院的口碑已經崩得一塌糊塗。
廖政委知道她不是個心眼壞的婦女，但粗蠻不堪是真的。
以至於人們說她要生火煮李教導員的兒子，這種荒謬的話都有人信。
那次李教導員的兒子爬倉庫外面的廢竈臺玩耍，滾進了生銹的大鍋裏。馬妹花連忙扶了一把，結果李教導員的媽來了，他媽擔心孩子衣服弄臟，回去要被兒媳婦罵，就幹脆推說是馬妹花把孩子丟鍋裏。
正巧有個不對付的家屬也遠遠瞥見了這一幕，直說她看到馬妹花準備生柴火，好嘛，全家屬院一夜之間孩子們都收到叮囑：遠離馬大巫婆！
馬妹花窩在被子裏痛哭了一場，覺得不過癮，又戳著搟面杖站在院墻下大罵了一整天。從此幹脆做個母夜叉，誰還非得去伺候這群蠢婆娘了！
“有個孩子了不起啊！”
“一窩蹦五個仔，瞧那能耐的，加班生產的兵乓球機都沒你能蹦！”連無辜的張營長和蘭嫂子都受到了連累。
最苦的還要屬廖赴延，馬妹花嘴上不屑一顧，並越發趨向於給她自己制造怒對孩子的人設。
私下裏卻迷上了各種各樣亂七八糟的偏方，逼著他吃這吃那。烤黑螞蟻，醋炒魚骨頭，不知名頭的仙草……
廖赴延也不想看她這樣，只要不是那奇葩得離譜沒原則的，他就睜只眼閉只眼吃下算了。比如生吞雞蛋黃，他連吞了快一年，還有晚上的生姜燉花椒粒，喝得他連拉出的尿都是花椒味。一頓不吃，馬妹花還得端著搪瓷碗去單位機關找，值夜班都不放過。
他知道她沒臉皮去問對門，再香也就按捺下來了。
過一會兒，馬妹花嗅嗅鼻子，又忍不住戳他：“真去問，空著手去啊？”
廖政委瞥了眼地上的雞蛋籃：“這麽多，送出去幾個不就有借口了。”
沒想到又捅到了馬妹花的痛處。
家屬院都在取笑她給男人吃生雞蛋黃和花椒粒，還有些調皮的孩子不叫她馬大巫了，放學後在路上看見她，就老遠喊著“蛋黃嫂，生吞蛋，熬花椒，生不了娃。”
聽得馬妹花賊氣憤，誰唱就去誰家敲門找人，反而鬧得人盡皆知了。
她的雞養得好，每天都能從雞窩裏掏幾個蛋出來，她家人口少吃不了那麽多，但家屬院裏誰她都不想送，給錢都不稀得賣。
再而且，每天看著老廖生吞雞蛋黃那難以言喻的表情，馬妹花也實在沒食欲，對雞蛋祛魅了。
她積攢一籃便拿去集市上賣，但又不想擺攤慢慢賣，免得被家屬們趕集瞧見了。基本就是便宜批發給擺攤的攤主，那低廉的價格對比她養雞的質量，實在不值當。
她才不給那蘇姑娘送呢，人剛嫁過來，還不知道是個什麽樣的品格。萬一跟那些人是一夥的，過幾天在背後說自己為了籠絡她給她送雞蛋，馬妹花還不成了笑柄，自討沒趣？
她也不去問了，把窗門關緊，再香也別聞了。
蘇麥麥這邊飽餐了一頓，一家人出去散步消食回來，茶葉蛋正好也燜得入味了。剝開茶褐色的蛋殼，蛋殼從細紋處裂開，黏起一層膜，裏頭鹵汁恰到好處的沁入，連蛋黃都帶著香味。
她給每人撈一顆出來，收獲了讚不絕口的好評。
想了想，又給對面的馬嫂子夫婦裝了六個過去。
這會兒才七點鐘，北疆的天還沒黑呢，廖政委家的門卻已經關了，蘇麥麥敲門。
屋裏馬妹花正在盯著男人喝花椒粒，那加了熟地、生姜的花椒粒水黑不黑黃不黃的，在碗裏頭蕩漾。她今晚煮得早，是為了抵消茶葉蛋的香氣。
聽見敲門聲，馬妹花狐疑地打開來，竟然是對門的漂亮小媳婦。她就連忙擦了擦手，問：“小蘇什麽事？”
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