第61章 名聲大噪 小金庫越來越充實了。
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第61章 名聲大噪 小金庫越來越充實了。
春雨是江南的常客, 那雨絲似針尖、如牛毛，細密密地落在青石板路上，落在小店的白墻黑瓦上。
“桂記鹵味？”幾位躲雨的書生抱緊了懷中新淘來的書籍, 疑惑道，“這不是北境仁兄們寫詩讚過的店嗎！”
如今要問什麽人傳播消息最快, 那必然是舉子們。
離春闈還有幾天，掰著手指頭就能算出來。杭京城內的大小旅社、同鄉會館, 甚至連寺廟道觀都擠滿了書生。
他們研究會試押題時, 可能還藏著掖著, 但在分享衣食住行方面, 不遺餘力。
北境學子們在桂記鹵味飽餐後，逢人便誇。
“鹵雞架吃過嗎, 算是我們當地特色。”書生豎起大拇指, “添上醬油和冰糖, 肉不多，但特有嚼勁。”
雞的脊椎骨、胸骨, 是在物資匱乏的北境，相對低廉容易獲取的肉類了。
“嘁, 鄉下人。”來自富庶地的舉子們對此不屑一顧。
沒吃過金齏玉膾、龍肝參翅, 竟然對廉價的雞架子情有獨鐘，他們斷然是看不起的。
但並非所有讀書人都出自鐘鳴鼎食之家。
“正好肚子有些餓了, 咱進去看看吧。”幾位躲雨的書生舉步走進了店內。
映入眼簾的木質桌椅, 被擦拭得明亮潔凈。每張松木桌中央的瓷瓶中，插著幾支桃杏梨花。
應季鮮花色彩繽紛, 為小店增添幾分雅致。
沿墻壁擺放一排貨架，束頸深腹的玻璃碗，飾以圓形磨花。其玻璃薄且透明, 放在古玩店可能要賣幾兩白銀。
在這裏，僅僅用來盛放鹵味樣品。
“咕嘟。”書生們咽了口唾沫，深深吸一口氣，“打擾了，店裏有人嗎？”
“來啦。”後院傳來一個清脆歡快的聲音，紮著馬尾辮的女孩兒掀開簾子跑過來，她笑容可掬。
“各位客官請坐，小店堂食至少需付白銀一兩。”桂枝兒新雇傭的店員盡職盡責介紹起來。
菜品隨機，份量隨機，資費看著給。
吃什麽全看老板心情。
“這算怎麽回事？”有書生不大能接受，一兩銀子可不便宜，要是節省些都夠買半個月的口糧了。
“對啊，沒有菜譜，也不明碼標價。”竟然有人敢在長興坊上開黑店。
紮馬尾辮女孩心裏有些慌，但還是按照桂枝兒教的，禮貌地端出瓷盤和竹片齒簽
“小店有免貲試嘗。”她誠懇地說，“大家可以試試。”
抱著半信半疑的態度，書生們輪流嘗了一口，緊接著互相對視一眼，默契地從袖中往外掏銅錢。
你一貫，我一貫，好歹是湊足了最低資費。
“本來想留點錢再淘一本《雲林石譜》的，奈何這鹵味確實香。”書生漲紅了臉。
“考前吃頓好的打打牙祭，免得關進去後肚子餓。”有人調侃道。
會試四場歷時九天，確實只能自帶些幹癟無味的米面糕點。
閑聊間，冷盤小菜已經先上桌了。
先是一小碟新鮮牛肉，將其沿著紋理橫切成薄片，用好酒浸泡後，拌以肉醬和香醋而成。
搭配一小壺熱黃酒，是從小店右手邊的酒坊裏打的。
“這水晶膾倒是做得漂亮。”有女書生更中意另一道菜，欣喜地夾起一塊。
鯉魚熬湯冷卻形成的魚凍，味道滑嫩清爽。
“客官請慢用。”上菜的還有一位身形瘦小的少年。
那少年轉身進了後院庖廚，繼續關照鍋裏的雞湯面。
他選用的是鮮嫩的雞腿肉，經過長時間燉煮，已經酥爛脫骨。
鍋內添加了適量的姜片、蔥段、枸杞、紅棗等調料，不僅去腥增香，還使湯汁更加濃郁滋補。
“可以。”桂枝兒用長勺舀出一點湯，放進碗中抿了一口。她點點頭，言簡意賅：“下面吧。”
有經驗的學徒調教起來就是快。
桂枝兒轉頭指點小女孩做果茶，從簡單的飲品學起。
一般有天賦的人當師傅，往往不太會教，因為無法理解凡人怎會如此蠢鈍。
好在桂枝兒經歷得多，心平氣和。
有靈氣的徒弟也好，勤奮聽話的孩子也罷，她因材施教，來者不拒。
“雞湯面來了！”伴隨著一聲吆喝，主食上場。
金黃色的雞湯盛在潔白瓷碗中，溏心蛋的蛋黃呈現半流動狀態，像是被陽光照耀著的金色琥珀，微微顫動。
書生們聞著味兒便垂涎三尺。
喝一口醇厚的雞湯，吃幾縷勁道的面條，再咬上一口鮮嫩的雞肉，溫暖從舌尖蔓延到胃裏，傳遍全身。
硬菜一碟連一碟地遞上桌子，書生們直呼這一兩白銀花得值！
桂枝兒坐在後院屋檐下的搖椅上，悠哉悠哉地翻著賬本。
“算上在楚淮賺的錢，小金庫越來越充實了。”她心滿意足，自覺對得起出資人欒小將軍。
與在北境逢五逢十開業的平價店不同，在京城她絕不做賠本賺吆喝的事兒。
價格越昂貴，越有人趨之若鶩。
很快，長興坊新開了一家——“老板脾氣很大，吃什麽她說了算”“最低餐費一兩銀子，沒有上限”的神奇小店的新鮮事兒傳遍杭京。
桂記鹵味店門口，從冷冷清清只有兩三個路過的行人，到車水馬龍匯聚了不少權貴。
名聲徹底打響。
戶部侍郎馬碌，依舊是桂記鹵味店的常客。
他下了朝換上常服就往這裏跑，腳蹬一雙黑色官靴，發出 “噔噔” 的聲響，紅光滿面。
每當店裏走進一些同僚，他就興奮地追著桂枝兒問。
“那位那位，宗人府的左宗正大人，就是……”馬侍郎眼中燃燒著亢奮的火苗，聲音卻壓得很低。
一副鬼鬼祟祟的模樣。
馬侍郎認定，桂枝兒是前太子殿下梁樾在杭京安插的釘子。那麽桂記鹵味店作為據點，招待“自己人”理所當然。
桂枝兒懶得搭理他，正精心雕琢著文思豆腐。
這道菜極為考驗刀工，得手穩刀快，將嫩豆腐切成細絲，保證放入水中能散開，不粘連。
“您沒穿庖廚的衣裳，不能進來。”她一句話懟走了馬碌。
什麽左宗正右宗正，來店裏的食客確實有很多達官顯貴，至於跟前太子殿下的關系，純粹是馬侍郎自己臆想的。
桂枝兒不表態也不否認。
“那麽，小娘子是如何及時知道鎮北最新資訊的？”馬碌隔著紗窗笑得神秘。
仿佛在說我懂，我都明白。“知府大人時不時會寄信來。”桂枝兒哭笑不得。
好好好，這下真洗不清了。
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“嘁, 鄉下人。”來自富庶地的舉子們對此不屑一顧。
沒吃過金齏玉膾、龍肝參翅, 竟然對廉價的雞架子情有獨鐘，他們斷然是看不起的。
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“這算怎麽回事？”有書生不大能接受，一兩銀子可不便宜，要是節省些都夠買半個月的口糧了。
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“小店有免貲試嘗。”她誠懇地說，“大家可以試試。”
抱著半信半疑的態度，書生們輪流嘗了一口，緊接著互相對視一眼，默契地從袖中往外掏銅錢。
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“本來想留點錢再淘一本《雲林石譜》的，奈何這鹵味確實香。”書生漲紅了臉。
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“客官請慢用。”上菜的還有一位身形瘦小的少年。
那少年轉身進了後院庖廚，繼續關照鍋裏的雞湯面。
他選用的是鮮嫩的雞腿肉，經過長時間燉煮，已經酥爛脫骨。
鍋內添加了適量的姜片、蔥段、枸杞、紅棗等調料，不僅去腥增香，還使湯汁更加濃郁滋補。
“可以。”桂枝兒用長勺舀出一點湯，放進碗中抿了一口。她點點頭，言簡意賅：“下面吧。”
有經驗的學徒調教起來就是快。
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硬菜一碟連一碟地遞上桌子，書生們直呼這一兩白銀花得值！
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戶部侍郎馬碌，依舊是桂記鹵味店的常客。
他下了朝換上常服就往這裏跑，腳蹬一雙黑色官靴，發出 “噔噔” 的聲響，紅光滿面。
每當店裏走進一些同僚，他就興奮地追著桂枝兒問。
“那位那位，宗人府的左宗正大人，就是……”馬侍郎眼中燃燒著亢奮的火苗，聲音卻壓得很低。
一副鬼鬼祟祟的模樣。
馬侍郎認定，桂枝兒是前太子殿下梁樾在杭京安插的釘子。那麽桂記鹵味店作為據點，招待“自己人”理所當然。
桂枝兒懶得搭理他，正精心雕琢著文思豆腐。
這道菜極為考驗刀工，得手穩刀快，將嫩豆腐切成細絲，保證放入水中能散開，不粘連。
“您沒穿庖廚的衣裳，不能進來。”她一句話懟走了馬碌。
什麽左宗正右宗正，來店裏的食客確實有很多達官顯貴，至於跟前太子殿下的關系，純粹是馬侍郎自己臆想的。
桂枝兒不表態也不否認。
“那麽，小娘子是如何及時知道鎮北最新資訊的？”馬碌隔著紗窗笑得神秘。
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