第21章 這份國營飯店的工作果然非常吃香！
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第21章 這份國營飯店的工作果然非常吃香！
聞言, 楊麗芳嗤笑了一聲，說道：“如果肖丹秋真陷害過鐘淑蘭，我也不會說鐘淑蘭是個沒有骨頭的人了。”
“沒陷害過, 那她幹嘛這麽害怕肖丹秋？”宋青燕好奇地追問。
楊麗芳攤攤手, 一副她也很難理解的樣子，“誰知道呢，在我還沒來我們國營飯店的時候，我聽黃翠娥說，肖丹秋仗著自己的大伯是商業局的科長, 一進國營飯店就趾高氣昂，希望國營飯店上上下下的人都聽她的。雖然我們國營飯店隸屬於商業局，肖丹秋的大伯也算是能夠管到我們, 可能進國營飯店的，哪個是沒點本事的？曹玉琴曹姨，她曾經是資本家大小姐, 家庭成分雖然不好, 可這家國營飯店曾經是她家名下的，雖然主動從經理的位置上調崗成普通服務員，但國營飯店上下誰敢欺負她？不少老人可都是她招聘進來的。”
宋青燕點點頭，“這我知道, 現在的魏經理曾經就是曹姨的下屬。”
楊麗芳：“所以肖丹秋想要欺負曹姨，那肯定是欺負不了的, 她就把目標放在了別人的身上，好比黃翠娥，黃翠娥家裏沒有什麽背景, 如果當初不是曹姨把她招聘進來，以她家的能力, 她連國營飯店的門都摸不到，但黃翠娥這個人脾氣硬，只要誰惹她不痛快了，她才不管對方是誰，該發脾氣就發脾氣，昨天黃翠娥不是因為她侄女工作的事情，也對曹姨擺臉色了嗎？不過她這人，脾氣來得快，去得也快，再有什麽不痛快也只會擺在明面上。”
宋青燕認同地點點頭。
黃翠娥這人的確是把所有喜怒哀樂都掛在臉上，不會刻意給隱藏起來。
她還問楊麗芳：“所以因為黃翠娥的硬脾氣，肖丹秋也拿她沒辦法？”
楊麗芳：“對呀，肖丹秋接連在曹姨、黃翠娥那裏碰壁，她很不高興，繼續找她能夠欺負的人，但其他幾個已經離開國營飯店的服務員，她們也不是隨便讓肖丹秋欺負的軟柿子，肖丹秋就一直憋悶著，心裏很不痛快，後來鐘淑蘭來了，那個時候我也已經在我們國營飯店上班，看她唯唯諾諾，謹小慎微的樣子，深怕她會被肖丹秋欺負，我還隱晦地提醒過她，如果肖丹秋欺負她，盡管去找經理，經理是個正直公平的人，他會替她主持公道的，結果她不領情不說，還跑到肖丹秋面前告狀，說我在她面前說肖丹秋的壞話，可把我給氣死了！”
宋青燕：“呃，她怎麽想的？就算她不認同你的話，也用不著跑到肖丹秋面前去告狀吧。”
楊麗芳：“就是！”
氣呼呼的，顯然對鐘淑蘭當初的行為很是耿耿於懷。
她也提醒著宋青燕，“從今往後，你也遠離著鐘淑蘭，她要是遇到了什麽不平事，也不用管她，她不會感激你的。”
宋青燕：“好，我肯定不會多管她的閑事的。”
見宋青燕是個聽勸的，楊麗芳在鐘淑蘭那裏憋悶了多年的氣，在這刻總算被釋放出去不少，她還主動對宋青燕說道：“在我們國營飯店，除了肖丹秋、鐘淑蘭，全都已經順利考到了服務員資格證，我們每人的工資也都會比普通服務員高5塊。”
宋青燕：“昨天我在常安國營飯店吃飯的時候，聽到別人這麽提過，說是只有評選成為優秀員工，才有這個資格被推薦去考服務員資格證。”在楊麗芳面前，宋青燕也毫不保留地展露她對考資格證的野心，“不滿你說，這5塊對我的誘惑力挺大的，特別希望能夠在下次評選優秀員工的時候，順利當選上。”
楊麗芳：“我就喜歡你這種有話直說的，你放心，下次評選投票的時候，我肯定選擇你。”
宋青燕：“謝謝。”
楊麗芳擺擺手，“不用謝，不投給你，我就得投給肖丹秋，想想就有些鬧心。”
宋青燕問：“為什麽只能夠投給她？”
楊麗芳解釋，“優秀員工投選是不能夠棄權的，說是對我們國營飯店的影響不好，覺得內部人員不團結，而且設置這優秀員工投選，主要是為了激勵服務員們好好上班，努力去考取資格證書每月漲5塊工資，還有就是如果飯店夠大，像南門國營飯店那樣，總共80多平，還分樓上樓下兩層，需要領班一起協助經理管理的，如果能夠連任優秀員工一年，就有很大的機會升為領班。”
說到這裏，楊麗芳指了指自己的國營飯店，“可我們的白雲國營飯店只有35平方呢，哪裏還需要領班？所以我們飯店投選優秀員工，主要是為了考服務員資格證，目前只有肖丹秋、鐘淑蘭沒證書，可投給鐘淑蘭的話，她這麽的畏懼肖丹秋，哪裏敢要？上上次投給她的時候，她立馬說轉讓給肖丹秋，說肖丹秋比她優秀，也更應該得到這些票。”
宋青燕從楊麗芳的話中抓住重點，“你的意思說，肖丹秋已經連任好幾次優秀員工了？也考了好幾次的服務員資格證？”
楊麗芳：“對呀，也不知道她是不是特別的笨，考這麽多次，還是什麽都沒考出來。”
宋青燕還想問問，服務員資格證都要考哪些內容，牛荷珠、鐘淑蘭陸續來上班了。
這個時候也快10點，該正式上班了，宋青燕只好打算下次再詳細問問楊麗芳。
至於目前，她最需要做得是好好表現，爭取三個月之後努力得到大部分的投票，成功評選為優秀員工。
魏鴻達向牛荷珠介紹宋青燕，“荷珠，今後青燕由你負責來帶。”
牛荷珠淡淡點點頭。
她主動向宋青燕打了聲招呼，“你好，我是牛荷珠。”
宋青燕回應道：“你好，我是宋青燕。”
簡單地互相做了自我介紹，牛荷珠就帶著宋青燕開始正式上崗。
這個年代的服務員還是很輕松的，沒有什麽繁重的活，點菜不用服務員招待，得要顧客自己到櫃臺那邊點菜、付錢，上菜也不需要服務員上，站在出菜窗口，確定是哪桌顧客的菜，然後沖著那桌的顧客大喊一聲，讓顧客自己來取就行了。
唯一要幹的活就是翻臺，也就是在顧客吃完飯離開之後，得要收走顧客用過的碗筷，清理桌面上堆積的食物殘渣。
如果顧客把碗筷、桌面搞得特別的臟，服務員完全可以大罵顧客，讓顧客自己清理。
也正因為這樣，政府部門才會在國營飯店的墻面上貼著“不許打罵顧客”的警示牌。
牛荷珠教著宋青燕，“有些顧客也會欺生，看你是新來的，故意叫你去給他們端菜，你不用搭理他們，只讓他們自己去取。不然大家都會有樣學樣，顧客多的時候，你根本就忙不過來，也會讓跟你搭班的同事，也跟著忙碌起來。”
這樣一來的話，也算是得罪了搭班的同事。
宋青燕受教地點點頭。
牛荷珠又對宋青燕說了幾樣註意事項。
宋青燕全都記住之後，在有顧客上門的時候，牛荷珠示意宋青燕站在出菜窗口，嘗試著進入正式的工作狀態之中。
牛荷珠：“聲音大點，如果顧客特別多的話，嘈雜的聲音會把你的聲音給掩蓋住。”
宋青燕：“好。”
牛荷珠：“在連續喊了兩遍，你也確定對方也聽見了，你就不用再喊了，菜涼了是他們自己的事，不是你的。”
宋青燕：“嗯。”
剛才進來點菜的顧客，他的菜出鍋了。
在牛荷珠的示意下，宋青燕沖著那桌的顧客高聲喊道：“01桌，你的菜出鍋了，自己過來端。”
這名顧客看樣子經常來國營飯店吃飯。
看到宋青燕，他笑著說道：“從前從沒見過你，你是新來的？新來的可都是要給顧客端菜的。”
宋青燕謹記著牛荷珠的話，理都沒理一下。
顧客自討沒趣，只好不再企圖搭話，自己到出菜窗口端菜。
在經過牛荷珠的時候，顧客吐槽道：“你們經理怎麽就讓你來帶新人？看看，帶出來的新人也跟你一樣冷冰冰的，多麽的沒意思？”
牛荷珠橫了眼，罵道：“你吃不吃飯？不吃就給我滾蛋！”
顧客只好灰溜溜地端著菜離開。
宋青燕一臉震驚地望著牛荷珠，沒想到她看著挺冷的，罵起人來也挺火辣的。
不過，這個顧客也的確該罵。
說出來的話流裏流氣的，聽著就讓人反感惡心。
牛荷珠也對宋青燕說道：“只要讓你覺得不痛快了，你該罵就罵，不用跟他們客氣。”
宋青燕：“好，我不會嘴下留情的。”
之後，又陸陸續續來了幾名顧客，不過他們沒像第一個顧客那樣，唧唧歪歪的，非常的多話，全都很自覺地自己去窗口端菜。
外面下著大暴雨，平時的用飯高峰期都還沒有過，飯店裏就已經沒有什麽顧客了。
魏鴻達是個會靈活變通的好經理，見都沒顧客上門了，他就讓後廚提前開火做員工餐。
是的，上中班的時候，國營飯店會給員工提供午飯。
早晚班的話，早飯自己在家裏解決，晚飯飯店裏會提供。
做好員工餐之後，後廚的大廚、雜工跟前面大廳的服務員們一起吃飯。
魏鴻達向後廚人員介紹宋青燕，“她叫宋青燕，我們白雲國營飯店新來的服務員。”
宋青燕跟著站起來，向這些後廚人員打招呼。
大廚邱佑平很是高傲的樣子，淡淡看了眼宋青燕就算是打過招呼了。
不過，這也算是常態。
所有國營飯店裏的大廚差不多都是這個樣子，手藝在手，誰都不給放在眼裏，即使是經理，有時候也得看大廚的眼色。
雜工算是整個國營飯店裏地位最低等的，包攬了後廚裏所有的臟活累活，態度就會比較謙卑。
一看宋青燕站起來跟他們打招呼，他們也趕緊熱情地回應過去。
互相簡單認識過後，大家開始坐下來吃飯。
國營飯店裏的員工餐還是很好吃的，也非常的豐富，簡直比窮苦人家的年夜飯還豐盛，有魚有肉，每道菜都非常美味。
最關鍵的是，這是免費的員工餐！
宋青燕吃得很是滿足，也非常認可大家都說國營飯店的工作是非常吃香的鐵飯碗，的確是吃香到不行。
吃完飯之後，還不到下班的時間，大家坐在一起閑聊。
魏鴻達問宋青燕：“青燕，今天上班的感覺怎麽樣？還適應嗎？”
宋青燕：“挺適應的，荷珠教得很細心。”
魏鴻達：“如果有遇到工作上的問題，你盡管說出來，大家可以幫你一起解決。”
宋青燕：“好的。”
魏鴻達又對牛荷珠、鐘淑蘭說道：“每個季度的優秀員工投選又開始了，明天你們上中班的時候，提前二十分鐘到。”
牛荷珠淡淡應了聲。
鐘淑蘭臉上的表情細微變化了下，但又很快恢覆平靜，笑著應道：“好，明天我會提早上班的。”
宋青燕也想知道她們都是怎麽投選優秀員工的，等三個月後她競選的時候，心裏也有個底。
她就問魏鴻達：“經理，明天我也能參加優秀員工的投選嗎？”
魏鴻達：“當然可以，不過因為你才剛入職，是沒有投票資格的。”
宋青燕：“沒事，我就湊湊熱鬧。”
魏鴻達：“那明天你也提前二十分鐘到。”
宋青燕：“好的。”
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聞言, 楊麗芳嗤笑了一聲，說道：“如果肖丹秋真陷害過鐘淑蘭，我也不會說鐘淑蘭是個沒有骨頭的人了。”
“沒陷害過, 那她幹嘛這麽害怕肖丹秋？”宋青燕好奇地追問。
楊麗芳攤攤手, 一副她也很難理解的樣子，“誰知道呢，在我還沒來我們國營飯店的時候，我聽黃翠娥說，肖丹秋仗著自己的大伯是商業局的科長, 一進國營飯店就趾高氣昂，希望國營飯店上上下下的人都聽她的。雖然我們國營飯店隸屬於商業局，肖丹秋的大伯也算是能夠管到我們, 可能進國營飯店的，哪個是沒點本事的？曹玉琴曹姨，她曾經是資本家大小姐, 家庭成分雖然不好, 可這家國營飯店曾經是她家名下的，雖然主動從經理的位置上調崗成普通服務員，但國營飯店上下誰敢欺負她？不少老人可都是她招聘進來的。”
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宋青燕認同地點點頭。
黃翠娥這人的確是把所有喜怒哀樂都掛在臉上，不會刻意給隱藏起來。
她還問楊麗芳：“所以因為黃翠娥的硬脾氣，肖丹秋也拿她沒辦法？”
楊麗芳：“對呀，肖丹秋接連在曹姨、黃翠娥那裏碰壁，她很不高興，繼續找她能夠欺負的人，但其他幾個已經離開國營飯店的服務員，她們也不是隨便讓肖丹秋欺負的軟柿子，肖丹秋就一直憋悶著，心裏很不痛快，後來鐘淑蘭來了，那個時候我也已經在我們國營飯店上班，看她唯唯諾諾，謹小慎微的樣子，深怕她會被肖丹秋欺負，我還隱晦地提醒過她，如果肖丹秋欺負她，盡管去找經理，經理是個正直公平的人，他會替她主持公道的，結果她不領情不說，還跑到肖丹秋面前告狀，說我在她面前說肖丹秋的壞話，可把我給氣死了！”
宋青燕：“呃，她怎麽想的？就算她不認同你的話，也用不著跑到肖丹秋面前去告狀吧。”
楊麗芳：“就是！”
氣呼呼的，顯然對鐘淑蘭當初的行為很是耿耿於懷。
她也提醒著宋青燕，“從今往後，你也遠離著鐘淑蘭，她要是遇到了什麽不平事，也不用管她，她不會感激你的。”
宋青燕：“好，我肯定不會多管她的閑事的。”
見宋青燕是個聽勸的，楊麗芳在鐘淑蘭那裏憋悶了多年的氣，在這刻總算被釋放出去不少，她還主動對宋青燕說道：“在我們國營飯店，除了肖丹秋、鐘淑蘭，全都已經順利考到了服務員資格證，我們每人的工資也都會比普通服務員高5塊。”
宋青燕：“昨天我在常安國營飯店吃飯的時候，聽到別人這麽提過，說是只有評選成為優秀員工，才有這個資格被推薦去考服務員資格證。”在楊麗芳面前，宋青燕也毫不保留地展露她對考資格證的野心，“不滿你說，這5塊對我的誘惑力挺大的，特別希望能夠在下次評選優秀員工的時候，順利當選上。”
楊麗芳：“我就喜歡你這種有話直說的，你放心，下次評選投票的時候，我肯定選擇你。”
宋青燕：“謝謝。”
楊麗芳擺擺手，“不用謝，不投給你，我就得投給肖丹秋，想想就有些鬧心。”
宋青燕問：“為什麽只能夠投給她？”
楊麗芳解釋，“優秀員工投選是不能夠棄權的，說是對我們國營飯店的影響不好，覺得內部人員不團結，而且設置這優秀員工投選，主要是為了激勵服務員們好好上班，努力去考取資格證書每月漲5塊工資，還有就是如果飯店夠大，像南門國營飯店那樣，總共80多平，還分樓上樓下兩層，需要領班一起協助經理管理的，如果能夠連任優秀員工一年，就有很大的機會升為領班。”
說到這裏，楊麗芳指了指自己的國營飯店，“可我們的白雲國營飯店只有35平方呢，哪裏還需要領班？所以我們飯店投選優秀員工，主要是為了考服務員資格證，目前只有肖丹秋、鐘淑蘭沒證書，可投給鐘淑蘭的話，她這麽的畏懼肖丹秋，哪裏敢要？上上次投給她的時候，她立馬說轉讓給肖丹秋，說肖丹秋比她優秀，也更應該得到這些票。”
宋青燕從楊麗芳的話中抓住重點，“你的意思說，肖丹秋已經連任好幾次優秀員工了？也考了好幾次的服務員資格證？”
楊麗芳：“對呀，也不知道她是不是特別的笨，考這麽多次，還是什麽都沒考出來。”
宋青燕還想問問，服務員資格證都要考哪些內容，牛荷珠、鐘淑蘭陸續來上班了。
這個時候也快10點，該正式上班了，宋青燕只好打算下次再詳細問問楊麗芳。
至於目前，她最需要做得是好好表現，爭取三個月之後努力得到大部分的投票，成功評選為優秀員工。
魏鴻達向牛荷珠介紹宋青燕，“荷珠，今後青燕由你負責來帶。”
牛荷珠淡淡點點頭。
她主動向宋青燕打了聲招呼，“你好，我是牛荷珠。”
宋青燕回應道：“你好，我是宋青燕。”
簡單地互相做了自我介紹，牛荷珠就帶著宋青燕開始正式上崗。
這個年代的服務員還是很輕松的，沒有什麽繁重的活，點菜不用服務員招待，得要顧客自己到櫃臺那邊點菜、付錢，上菜也不需要服務員上，站在出菜窗口，確定是哪桌顧客的菜，然後沖著那桌的顧客大喊一聲，讓顧客自己來取就行了。
唯一要幹的活就是翻臺，也就是在顧客吃完飯離開之後，得要收走顧客用過的碗筷，清理桌面上堆積的食物殘渣。
如果顧客把碗筷、桌面搞得特別的臟，服務員完全可以大罵顧客，讓顧客自己清理。
也正因為這樣，政府部門才會在國營飯店的墻面上貼著“不許打罵顧客”的警示牌。
牛荷珠教著宋青燕，“有些顧客也會欺生，看你是新來的，故意叫你去給他們端菜，你不用搭理他們，只讓他們自己去取。不然大家都會有樣學樣，顧客多的時候，你根本就忙不過來，也會讓跟你搭班的同事，也跟著忙碌起來。”
這樣一來的話，也算是得罪了搭班的同事。
宋青燕受教地點點頭。
牛荷珠又對宋青燕說了幾樣註意事項。
宋青燕全都記住之後，在有顧客上門的時候，牛荷珠示意宋青燕站在出菜窗口，嘗試著進入正式的工作狀態之中。
牛荷珠：“聲音大點，如果顧客特別多的話，嘈雜的聲音會把你的聲音給掩蓋住。”
宋青燕：“好。”
牛荷珠：“在連續喊了兩遍，你也確定對方也聽見了，你就不用再喊了，菜涼了是他們自己的事，不是你的。”
宋青燕：“嗯。”
剛才進來點菜的顧客，他的菜出鍋了。
在牛荷珠的示意下，宋青燕沖著那桌的顧客高聲喊道：“01桌，你的菜出鍋了，自己過來端。”
這名顧客看樣子經常來國營飯店吃飯。
看到宋青燕，他笑著說道：“從前從沒見過你，你是新來的？新來的可都是要給顧客端菜的。”
宋青燕謹記著牛荷珠的話，理都沒理一下。
顧客自討沒趣，只好不再企圖搭話，自己到出菜窗口端菜。
在經過牛荷珠的時候，顧客吐槽道：“你們經理怎麽就讓你來帶新人？看看，帶出來的新人也跟你一樣冷冰冰的，多麽的沒意思？”
牛荷珠橫了眼，罵道：“你吃不吃飯？不吃就給我滾蛋！”
顧客只好灰溜溜地端著菜離開。
宋青燕一臉震驚地望著牛荷珠，沒想到她看著挺冷的，罵起人來也挺火辣的。
不過，這個顧客也的確該罵。
說出來的話流裏流氣的，聽著就讓人反感惡心。
牛荷珠也對宋青燕說道：“只要讓你覺得不痛快了，你該罵就罵，不用跟他們客氣。”
宋青燕：“好，我不會嘴下留情的。”
之後，又陸陸續續來了幾名顧客，不過他們沒像第一個顧客那樣，唧唧歪歪的，非常的多話，全都很自覺地自己去窗口端菜。
外面下著大暴雨，平時的用飯高峰期都還沒有過，飯店裏就已經沒有什麽顧客了。
魏鴻達是個會靈活變通的好經理，見都沒顧客上門了，他就讓後廚提前開火做員工餐。
是的，上中班的時候，國營飯店會給員工提供午飯。
早晚班的話，早飯自己在家裏解決，晚飯飯店裏會提供。
做好員工餐之後，後廚的大廚、雜工跟前面大廳的服務員們一起吃飯。
魏鴻達向後廚人員介紹宋青燕，“她叫宋青燕，我們白雲國營飯店新來的服務員。”
宋青燕跟著站起來，向這些後廚人員打招呼。
大廚邱佑平很是高傲的樣子，淡淡看了眼宋青燕就算是打過招呼了。
不過，這也算是常態。
所有國營飯店裏的大廚差不多都是這個樣子，手藝在手，誰都不給放在眼裏，即使是經理，有時候也得看大廚的眼色。
雜工算是整個國營飯店裏地位最低等的，包攬了後廚裏所有的臟活累活，態度就會比較謙卑。
一看宋青燕站起來跟他們打招呼，他們也趕緊熱情地回應過去。
互相簡單認識過後，大家開始坐下來吃飯。
國營飯店裏的員工餐還是很好吃的，也非常的豐富，簡直比窮苦人家的年夜飯還豐盛，有魚有肉，每道菜都非常美味。
最關鍵的是，這是免費的員工餐！
宋青燕吃得很是滿足，也非常認可大家都說國營飯店的工作是非常吃香的鐵飯碗，的確是吃香到不行。
吃完飯之後，還不到下班的時間，大家坐在一起閑聊。
魏鴻達問宋青燕：“青燕，今天上班的感覺怎麽樣？還適應嗎？”
宋青燕：“挺適應的，荷珠教得很細心。”
魏鴻達：“如果有遇到工作上的問題，你盡管說出來，大家可以幫你一起解決。”
宋青燕：“好的。”
魏鴻達又對牛荷珠、鐘淑蘭說道：“每個季度的優秀員工投選又開始了，明天你們上中班的時候，提前二十分鐘到。”
牛荷珠淡淡應了聲。
鐘淑蘭臉上的表情細微變化了下，但又很快恢覆平靜，笑著應道：“好，明天我會提早上班的。”
宋青燕也想知道她們都是怎麽投選優秀員工的，等三個月後她競選的時候，心裏也有個底。
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魏鴻達：“當然可以，不過因為你才剛入職，是沒有投票資格的。”
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