第十八章 很會做菜
關燈
小
中
大
第十八章很會做菜
夏青桃沒瞧見陸檐，問道：“阿檐呢？”
“他呀，和幾個小子約好了進山找山貨去了。”蕓娘收了畚箕進來，笑著說道，“這幾個半大小子在家哪待得住，說是找山貨，就是進山玩去了。”
“就他們小孩子進去不會有事嗎？”他們夏家村臨近的都是茶山，基本沒什麽野獸，倒是陸家灣這邊，比他們還山溝溝，往裏走都是深山野山。
“沒事，不往裏面走，他們都熟悉的。”蕓娘將裝秕谷的畚箕放在一邊，也在門檻上坐下來，“對了青桃，後天回門，你們準備帶點什麽回去？”
“還沒想過呢。”夏青桃吃幹凈最後一塊年糕，睜著眼睛看自己婆婆，“阿娘你說帶什麽？”
“我想著後天一早你們就去鎮上，買只豬前腿，買只雞，扯塊布，你們看行不行？”蕓娘問道。
“這也太多了，買只豬前腿就夠吃好幾天了。”夏青桃笑道，“他們和我們一樣，估摸著剩菜都得吃三天呢！”
“那不買雞，買二十個鴨蛋，現在腌了，一月份那會兒沒的東西吃的時候正好可以摸出來吃。”
“哎呀，阿娘你好聰明，這都能想到，那我們自家也要腌幾個，我可會腌鹹鴨蛋了。”夏青桃說著說著，忽然想到什麽說，“但是後天我們買了得去我們夏家村，提著不太方便。”
“那好辦。”陸隨在一旁說，“叫阿檐和我們一起去，買好了讓他拿回來。”
“也好。”蕓娘笑道，“正好昨天做席醬油快用完了，讓他帶壇醬油回來。”
“好呢。”夏青桃開心地起身去洗碗。
洗了碗，也沒別的活可幹，他就坐在廊檐下曬太陽繡帕子，陸隨去田裏了，夏青桃陪嫁的幾塊田都荒了一年了，沒什麽肥力，種冬麥更是來不及，陸隨便去犁了種油菜，反正能收不能收的，先養養田。
說起犁地，他們家沒有牛，還得去他堂的伯伯家借，蕓娘說以前借牛每次都給十文錢的，如今見陸隨有錢了，開始論親戚了，說都是親眷要什麽錢。
世事人情就是這樣，多得是人錦上添花，雪中送炭自是寥寥無幾，陸隨家這幾年，也算是見多了人情冷暖。
快中午的時候，夏青桃開始做午飯了——昨天的剩菜還在，就只在燒飯的時候往米裏加了幾塊蘿蔔，米飯和蘿蔔一起蒸會特別香，出鍋的時候把蘿蔔揀出來，加上醬油豬油就又鮮甜又香，尤其冬天吃蘿蔔還很滋補。
剛下鍋，陸檐回來了，興沖沖地往裏叫：
“阿娘，阿嫂，哥，看我帶了什麽回來！”
蕓娘笑著朝夏青桃揚了揚臉：“青桃你去看看，我來燒火。”
夏青桃便開心地出去了。
院子裏，陸檐正在“卸貨”，夏青桃一瞧，謔，老大一根葛根，還有好多的野山藥、冬筍、野板栗、洗手果，以及叫不出名的東西，可真是收獲頗豐。
“哇，怎麽這麽大一根葛根？”夏青桃走近蹲下，掂了掂，起碼得有十來斤重。
“我挖半天呢，阿嫂你肯定都搬不動！”陸檐驕傲地說。
“虧得你一路背下來。”夏青桃笑道，又指著自己叫不出名字的問，“這是什麽？”
“這叫老虎姜，只有在深山裏才有，二堯上回挖到拿去賣，賣了三百文錢呢！”陸檐興奮地說。
“哇，這就是老虎姜啊，我之前在醫書上見過，又叫黃精，很是滋補的，據說和人參差不多，賣三百文便宜了。”夏青桃想，肯定是藥店的見他們是小孩子，坑他們來著。“鎮上同仁堂賣藥的掌櫃我認識，下次我和你一起去，免得賣便宜了。”
“好！阿嫂你真厲害，什麽都知道。”陸檐真誠地說道，又指著地上的東西說，“阿嫂，這些洗手果都是我摘的，頂上的別人摘不著，只有我能爬上去摘，我一顆都不分給他們，留給阿嫂你和阿娘洗衣服洗頭發。”
“好。”夏青桃笑道，“我看家裏還有一點肉湯，等下晚上給你做油燜筍吃。”
“好。”陸檐一直聽說夏青桃很會做菜，就很期待。
很快陸隨也牽著牛回來了，一家人吃著午飯商量好了後天去鎮上的事。
陸檐挖來的葛根、老虎姜都拿去賣了，葛根在荒年的時候大家都拿來充饑，但它吃起來面面的，不算好吃，所以到有飯吃的時候就沒人要吃了，不如拿去當藥材賣。
野山藥和野板栗味道都不錯，拿來當零嘴吃或者當菜吃都是個不錯的選擇，夏青桃還會做山藥糕和板栗糕，光聽夏青桃說做法，陸檐就流了一地口水，哪還想得到拿去賣，統統留著自己家吃。
於是晚上除了做席的剩菜，夏青桃還做了油燜筍和蔥油山藥，炒的時候就很香，誇張到鄰居嬸子來問他們家在做什麽，說自家孫子饞得在家哭，也想吃。
蕓娘就很驕傲地說：“我家青桃做油燜筍呢，阿檐從山上挖的冬筍，你拿一顆去。”
鄰居嬸子還以為是在做什麽，沒想到是冬筍，冬筍也不是什麽稀罕東西，就謝了蕓娘拿回家也做油燜筍去了。
陸隨一家都是第一次嘗夏青桃的手藝，各個誇讚不已，陸檐光吃油燜筍就能吃一大碗飯，最後將油燜筍的汁都刮自己飯裏了。
“真奇怪，阿嫂的油燜筍特別好吃，阿嫂你是不是放什麽東西了？”陸檐好奇地問。
陸隨和蕓娘其實也都很疑惑，因為是同樣的做法，但夏青桃做出來就格外鮮、香。
夏青桃笑道：“因為大家都放水炒，我是放肉湯炒啊，還有，我炒什麽都先把蒜末爆香了。”
“那也不是，你做的山藥也很好吃。”蕓娘說，這野山藥口感甜糯，配著蔥油，清香撲鼻。
夏青桃想了想說：“其實很簡單，油燜筍的重點在油燜，冬筍還澀，所以把它炒得焦焦的，油油的，就香，而蔥油山藥本來就是吃山藥甜糯的口感，所以蔥油不能老，不能搶了山藥的味道。”
這麽一說，眾人恍然大悟，平常人做菜，只為下飯飽肚，很少思考得這麽精細，夏青桃人聰明，做什麽都動腦子，做菜也不例外。
蕓娘笑著誇道：“果然腦子聰明做什麽都靈光，阿隨真是上輩子修來的福氣，娶到你。”
夏青桃嘿嘿笑，看向陸隨，看見他俊美的臉上那雙墨色的眼睛裏滿是溫柔，心中便想：
我夫君可真好看，我們天生一對！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
夏青桃沒瞧見陸檐，問道：“阿檐呢？”
“他呀，和幾個小子約好了進山找山貨去了。”蕓娘收了畚箕進來，笑著說道，“這幾個半大小子在家哪待得住，說是找山貨，就是進山玩去了。”
“就他們小孩子進去不會有事嗎？”他們夏家村臨近的都是茶山，基本沒什麽野獸，倒是陸家灣這邊，比他們還山溝溝，往裏走都是深山野山。
“沒事，不往裏面走，他們都熟悉的。”蕓娘將裝秕谷的畚箕放在一邊，也在門檻上坐下來，“對了青桃，後天回門，你們準備帶點什麽回去？”
“還沒想過呢。”夏青桃吃幹凈最後一塊年糕，睜著眼睛看自己婆婆，“阿娘你說帶什麽？”
“我想著後天一早你們就去鎮上，買只豬前腿，買只雞，扯塊布，你們看行不行？”蕓娘問道。
“這也太多了，買只豬前腿就夠吃好幾天了。”夏青桃笑道，“他們和我們一樣，估摸著剩菜都得吃三天呢！”
“那不買雞，買二十個鴨蛋，現在腌了，一月份那會兒沒的東西吃的時候正好可以摸出來吃。”
“哎呀，阿娘你好聰明，這都能想到，那我們自家也要腌幾個，我可會腌鹹鴨蛋了。”夏青桃說著說著，忽然想到什麽說，“但是後天我們買了得去我們夏家村，提著不太方便。”
“那好辦。”陸隨在一旁說，“叫阿檐和我們一起去，買好了讓他拿回來。”
“也好。”蕓娘笑道，“正好昨天做席醬油快用完了，讓他帶壇醬油回來。”
“好呢。”夏青桃開心地起身去洗碗。
洗了碗，也沒別的活可幹，他就坐在廊檐下曬太陽繡帕子，陸隨去田裏了，夏青桃陪嫁的幾塊田都荒了一年了，沒什麽肥力，種冬麥更是來不及，陸隨便去犁了種油菜，反正能收不能收的，先養養田。
說起犁地，他們家沒有牛，還得去他堂的伯伯家借，蕓娘說以前借牛每次都給十文錢的，如今見陸隨有錢了，開始論親戚了，說都是親眷要什麽錢。
世事人情就是這樣，多得是人錦上添花，雪中送炭自是寥寥無幾，陸隨家這幾年，也算是見多了人情冷暖。
快中午的時候，夏青桃開始做午飯了——昨天的剩菜還在，就只在燒飯的時候往米裏加了幾塊蘿蔔，米飯和蘿蔔一起蒸會特別香，出鍋的時候把蘿蔔揀出來，加上醬油豬油就又鮮甜又香，尤其冬天吃蘿蔔還很滋補。
剛下鍋，陸檐回來了，興沖沖地往裏叫：
“阿娘，阿嫂，哥，看我帶了什麽回來！”
蕓娘笑著朝夏青桃揚了揚臉：“青桃你去看看，我來燒火。”
夏青桃便開心地出去了。
院子裏，陸檐正在“卸貨”，夏青桃一瞧，謔，老大一根葛根，還有好多的野山藥、冬筍、野板栗、洗手果，以及叫不出名的東西，可真是收獲頗豐。
“哇，怎麽這麽大一根葛根？”夏青桃走近蹲下，掂了掂，起碼得有十來斤重。
“我挖半天呢，阿嫂你肯定都搬不動！”陸檐驕傲地說。
“虧得你一路背下來。”夏青桃笑道，又指著自己叫不出名字的問，“這是什麽？”
“這叫老虎姜，只有在深山裏才有，二堯上回挖到拿去賣，賣了三百文錢呢！”陸檐興奮地說。
“哇，這就是老虎姜啊，我之前在醫書上見過，又叫黃精，很是滋補的，據說和人參差不多，賣三百文便宜了。”夏青桃想，肯定是藥店的見他們是小孩子，坑他們來著。“鎮上同仁堂賣藥的掌櫃我認識，下次我和你一起去，免得賣便宜了。”
“好！阿嫂你真厲害，什麽都知道。”陸檐真誠地說道，又指著地上的東西說，“阿嫂，這些洗手果都是我摘的，頂上的別人摘不著，只有我能爬上去摘，我一顆都不分給他們，留給阿嫂你和阿娘洗衣服洗頭發。”
“好。”夏青桃笑道，“我看家裏還有一點肉湯，等下晚上給你做油燜筍吃。”
“好。”陸檐一直聽說夏青桃很會做菜，就很期待。
很快陸隨也牽著牛回來了，一家人吃著午飯商量好了後天去鎮上的事。
陸檐挖來的葛根、老虎姜都拿去賣了，葛根在荒年的時候大家都拿來充饑，但它吃起來面面的，不算好吃，所以到有飯吃的時候就沒人要吃了，不如拿去當藥材賣。
野山藥和野板栗味道都不錯，拿來當零嘴吃或者當菜吃都是個不錯的選擇，夏青桃還會做山藥糕和板栗糕，光聽夏青桃說做法，陸檐就流了一地口水，哪還想得到拿去賣，統統留著自己家吃。
於是晚上除了做席的剩菜，夏青桃還做了油燜筍和蔥油山藥，炒的時候就很香，誇張到鄰居嬸子來問他們家在做什麽，說自家孫子饞得在家哭，也想吃。
蕓娘就很驕傲地說：“我家青桃做油燜筍呢，阿檐從山上挖的冬筍，你拿一顆去。”
鄰居嬸子還以為是在做什麽，沒想到是冬筍，冬筍也不是什麽稀罕東西，就謝了蕓娘拿回家也做油燜筍去了。
陸隨一家都是第一次嘗夏青桃的手藝，各個誇讚不已，陸檐光吃油燜筍就能吃一大碗飯，最後將油燜筍的汁都刮自己飯裏了。
“真奇怪，阿嫂的油燜筍特別好吃，阿嫂你是不是放什麽東西了？”陸檐好奇地問。
陸隨和蕓娘其實也都很疑惑，因為是同樣的做法，但夏青桃做出來就格外鮮、香。
夏青桃笑道：“因為大家都放水炒，我是放肉湯炒啊，還有，我炒什麽都先把蒜末爆香了。”
“那也不是，你做的山藥也很好吃。”蕓娘說，這野山藥口感甜糯，配著蔥油，清香撲鼻。
夏青桃想了想說：“其實很簡單，油燜筍的重點在油燜，冬筍還澀，所以把它炒得焦焦的，油油的，就香，而蔥油山藥本來就是吃山藥甜糯的口感，所以蔥油不能老，不能搶了山藥的味道。”
這麽一說，眾人恍然大悟，平常人做菜，只為下飯飽肚，很少思考得這麽精細，夏青桃人聰明，做什麽都動腦子，做菜也不例外。
蕓娘笑著誇道：“果然腦子聰明做什麽都靈光，阿隨真是上輩子修來的福氣，娶到你。”
夏青桃嘿嘿笑，看向陸隨，看見他俊美的臉上那雙墨色的眼睛裏滿是溫柔，心中便想：
我夫君可真好看，我們天生一對！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）