第488章 農村團寵12
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第488章 農村團寵12
然後把除了豬肝以外的其他內臟，都下進鍋裏，加腌鹵上。
沒多久鍋裏慢慢往外飄出香味，許母才確定，甜甜是真的能把這裏面的東西做成好吃的。
燉煮上後，許父還沒回來，許母把主食的窩窩先蒸上，就去院子裏，帶著幾個男孩子清洗野菜。
野蔥頭清洗好，甜甜就給提前腌上了，這東西腌一晚上能更入味些，野蔥頭的辣味也能減少一些。
他們清洗其他野菜的時候，許父趕黑從鎮上回來了。
甜甜見許父回來了，就讓許母去把鍋裏鹵著的內臟一樣撈了些出來，切成小塊，甜甜拌了個蘸料，一家人就開飯了。
晚飯的菜就是涼拌清鹵豬內臟，還有拌的野蔥頭，就這樣，家裏的幾個男孩都高興得不行。
這就算是豬內臟，那在他們眼裏，那就是肉，所以吃的時候都下筷比較快。
他們自己吃的同時，也沒忘記照顧比較小的弟弟和甜甜，時不時給他們夾點放飯碗裏，叮囑他們快吃。
甜甜嘗了下自己鹵出來的豬內臟，味道很一般，就因為少了不少大料，還有糖和辣椒，還有醬油這些上色，所以味道跟現代的差很多。
但蘸上她調出來的料汁，那味道好吃了不少。
許母吃了一片，就問甜甜道：“閨女，你說咱把這東西拿去鎮上賣，能不能行”
甜甜沒想到許母居然能主動問，她剛開始想買豬下水回來的時候，想著的就是帶回來先試試做出來味道如何，要是好就做出去賣。
“娘是想把這個也拿出去賣嘛，我其實剛開始的時候也是這樣想的，但是這做出來的還差了點味道”甜甜回道
“那明天能賣不，咱鍋裏可是還有一大鍋，要是不能賣，我就去給全切來吃了”許母問道
許父吃著嘴裏的清鹵豬內臟，覺得味道已經夠好了，自家丫頭還說不夠好吃，聽到他們說明天要帶去賣，就說道：“甜甜，這味道已經夠好了，配上你這個料汁就更好吃，要不明天就帶去試試”
“那明天就先切剩下那些切試試吧，後面我再找找其他的調料，看能不能找到，要是能找到，那味道就能更好呢”甜甜說道
現在家裏很缺錢，許父許母都沒有安全感，這一有條能賺錢的門路，他們就啥都想要試試，她也是能理解的。
可能她以前吃過更好的鹵味，所以才會覺得這次的鹵味味道不怎麽好吃，但其他人都沒吃過更好吃的，指不定就喜歡這個味道呢，她這樣想著。
一家人吃好晚飯，想著明天都還要早起，許母就燒了一大鍋水，讓幾個小子趕忙洗漱好回屋去休息了。
甜甜也被許母收拾好抱去了床上先，最後才是她和許父洗漱，回屋滅了燈一家人早早就休息了。
第二天早上他們在天剛亮一些就醒了，甜甜還是在昨天的時間醒來，起床自己收拾好自己，就去廚房幫忙。
廚房這邊許母早就把兩種菜都切好了，就等著甜甜過來放調料了。
甜甜一進來，看著昨天剩下的油渣，跟許母說道：“娘，今天咱薺菜裏就不放豬油了，放油渣吧，這樣能吃到肉，指不定別人會多買幾個呢”
許母看了看那一盆油渣，有點不舍得，但想到閨女說的，也就眼睛一閉，抓了兩大把油渣放案板上就開始切。
許母在那邊切著油渣，甜甜就趁她沒看她這邊，偷摸把調料都給放好，然後站在小板凳上，用兩只小手把餡料都抓拌均勻。
等許母那邊的油渣切好，放進薺菜餡裏，她又拌均勻，然後就和許母開始揉面搟皮就開始包。
許母先把皮搟了，甜甜一人包，等她把皮都搟完，甜甜已經包完一盆餡了，見許母搟完了，要過來和她一塊包，甜甜為了節約點時間，就說道：“娘，我自己包剩下的就成，你去燒竈開始煎把”
“那行，你自己慢慢來”許母想著這樣能快些，也就同意了。
等這邊煎好後，許文帶著幾個弟弟剛開始是燒火，後面幫著裝。
最後許文還幫著切鹵內臟，甜甜包完剩下的野菜盒子，就去幫著調制蘸水了。
沒多久大家就全都弄好了，一家人就背上東西，關好院門出發去了鎮上。
這次他們到了鎮上，就直接去了昨天擺攤的那條街，還好他們昨天擺的位置很小，所以並沒有人占了。
許母先是讓孩子們把背簍放下來，才自己蹲下也被身後的背簍放下，然後拿出準備的木板和簸箕，今天他們家擺上了兩個簸箕，一個專門擺野菜盒子，一個放切成片的鹵豬內臟。
許母先把野菜盒子擺上，然後才從幾個兒子的小背簍裏，拿出了荷葉包著的各種豬內臟，到在小簸箕裏，攤開一些，又拿出一個木碗，從裝調料的小桶裏舀了一點蘸水，放在一邊，這是給客人品嘗的。
攤剛擺好沒五分鐘，今天的第一個客人就上門了。
還是昨天的那個姑娘，走上來就說道：“你們終於來了，我早上就來看了，沒看見你們，還以為你們今天不來了呢”
“姑娘來了，今天要幾個”許母笑著問道
“給我一樣一個拿著吃的，再一樣餡打包十個我帶走的”說完她又看到昨天的吃食邊上，擺上了一種沒見過的吃食，問道：“大姐，你家這賣的是啥吃食啊，以前都沒見過”
“大姐姐，這是鹵豬下水，你可以先嘗嘗，很好吃的”甜甜在一邊幫著解說道，還拿起筷子夾了一片鹵豬心，在蘸水碗裏蘸了下，就舉起到那姑娘的面前。
那姑娘本來聽到是豬下水，就打消了要買的念頭了，但人家小姑娘都送到自己面前了，自己要是不吃的話，就有點不好意思。
於是她接過筷子夾的鹵豬心肉，看了下一點看不出來是豬下水，眼睛一閉，就送進了嘴裏。
她本以為這東西味道肯定不會多好，沒想到吃進嘴裏，一點怪味沒有不說，還有淡淡的藥材香味，然後外面的蘸水汁也是很美味，帶了點酸酸的味道。
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然後把除了豬肝以外的其他內臟，都下進鍋裏，加腌鹵上。
沒多久鍋裏慢慢往外飄出香味，許母才確定，甜甜是真的能把這裏面的東西做成好吃的。
燉煮上後，許父還沒回來，許母把主食的窩窩先蒸上，就去院子裏，帶著幾個男孩子清洗野菜。
野蔥頭清洗好，甜甜就給提前腌上了，這東西腌一晚上能更入味些，野蔥頭的辣味也能減少一些。
他們清洗其他野菜的時候，許父趕黑從鎮上回來了。
甜甜見許父回來了，就讓許母去把鍋裏鹵著的內臟一樣撈了些出來，切成小塊，甜甜拌了個蘸料，一家人就開飯了。
晚飯的菜就是涼拌清鹵豬內臟，還有拌的野蔥頭，就這樣，家裏的幾個男孩都高興得不行。
這就算是豬內臟，那在他們眼裏，那就是肉，所以吃的時候都下筷比較快。
他們自己吃的同時，也沒忘記照顧比較小的弟弟和甜甜，時不時給他們夾點放飯碗裏，叮囑他們快吃。
甜甜嘗了下自己鹵出來的豬內臟，味道很一般，就因為少了不少大料，還有糖和辣椒，還有醬油這些上色，所以味道跟現代的差很多。
但蘸上她調出來的料汁，那味道好吃了不少。
許母吃了一片，就問甜甜道：“閨女，你說咱把這東西拿去鎮上賣，能不能行”
甜甜沒想到許母居然能主動問，她剛開始想買豬下水回來的時候，想著的就是帶回來先試試做出來味道如何，要是好就做出去賣。
“娘是想把這個也拿出去賣嘛，我其實剛開始的時候也是這樣想的，但是這做出來的還差了點味道”甜甜回道
“那明天能賣不，咱鍋裏可是還有一大鍋，要是不能賣，我就去給全切來吃了”許母問道
許父吃著嘴裏的清鹵豬內臟，覺得味道已經夠好了，自家丫頭還說不夠好吃，聽到他們說明天要帶去賣，就說道：“甜甜，這味道已經夠好了，配上你這個料汁就更好吃，要不明天就帶去試試”
“那明天就先切剩下那些切試試吧，後面我再找找其他的調料，看能不能找到，要是能找到，那味道就能更好呢”甜甜說道
現在家裏很缺錢，許父許母都沒有安全感，這一有條能賺錢的門路，他們就啥都想要試試，她也是能理解的。
可能她以前吃過更好的鹵味，所以才會覺得這次的鹵味味道不怎麽好吃，但其他人都沒吃過更好吃的，指不定就喜歡這個味道呢，她這樣想著。
一家人吃好晚飯，想著明天都還要早起，許母就燒了一大鍋水，讓幾個小子趕忙洗漱好回屋去休息了。
甜甜也被許母收拾好抱去了床上先，最後才是她和許父洗漱，回屋滅了燈一家人早早就休息了。
第二天早上他們在天剛亮一些就醒了，甜甜還是在昨天的時間醒來，起床自己收拾好自己，就去廚房幫忙。
廚房這邊許母早就把兩種菜都切好了，就等著甜甜過來放調料了。
甜甜一進來，看著昨天剩下的油渣，跟許母說道：“娘，今天咱薺菜裏就不放豬油了，放油渣吧，這樣能吃到肉，指不定別人會多買幾個呢”
許母看了看那一盆油渣，有點不舍得，但想到閨女說的，也就眼睛一閉，抓了兩大把油渣放案板上就開始切。
許母在那邊切著油渣，甜甜就趁她沒看她這邊，偷摸把調料都給放好，然後站在小板凳上，用兩只小手把餡料都抓拌均勻。
等許母那邊的油渣切好，放進薺菜餡裏，她又拌均勻，然後就和許母開始揉面搟皮就開始包。
許母先把皮搟了，甜甜一人包，等她把皮都搟完，甜甜已經包完一盆餡了，見許母搟完了，要過來和她一塊包，甜甜為了節約點時間，就說道：“娘，我自己包剩下的就成，你去燒竈開始煎把”
“那行，你自己慢慢來”許母想著這樣能快些，也就同意了。
等這邊煎好後，許文帶著幾個弟弟剛開始是燒火，後面幫著裝。
最後許文還幫著切鹵內臟，甜甜包完剩下的野菜盒子，就去幫著調制蘸水了。
沒多久大家就全都弄好了，一家人就背上東西，關好院門出發去了鎮上。
這次他們到了鎮上，就直接去了昨天擺攤的那條街，還好他們昨天擺的位置很小，所以並沒有人占了。
許母先是讓孩子們把背簍放下來，才自己蹲下也被身後的背簍放下，然後拿出準備的木板和簸箕，今天他們家擺上了兩個簸箕，一個專門擺野菜盒子，一個放切成片的鹵豬內臟。
許母先把野菜盒子擺上，然後才從幾個兒子的小背簍裏，拿出了荷葉包著的各種豬內臟，到在小簸箕裏，攤開一些，又拿出一個木碗，從裝調料的小桶裏舀了一點蘸水，放在一邊，這是給客人品嘗的。
攤剛擺好沒五分鐘，今天的第一個客人就上門了。
還是昨天的那個姑娘，走上來就說道：“你們終於來了，我早上就來看了，沒看見你們，還以為你們今天不來了呢”
“姑娘來了，今天要幾個”許母笑著問道
“給我一樣一個拿著吃的，再一樣餡打包十個我帶走的”說完她又看到昨天的吃食邊上，擺上了一種沒見過的吃食，問道：“大姐，你家這賣的是啥吃食啊，以前都沒見過”
“大姐姐，這是鹵豬下水，你可以先嘗嘗，很好吃的”甜甜在一邊幫著解說道，還拿起筷子夾了一片鹵豬心，在蘸水碗裏蘸了下，就舉起到那姑娘的面前。
那姑娘本來聽到是豬下水，就打消了要買的念頭了，但人家小姑娘都送到自己面前了，自己要是不吃的話，就有點不好意思。
於是她接過筷子夾的鹵豬心肉，看了下一點看不出來是豬下水，眼睛一閉，就送進了嘴裏。
她本以為這東西味道肯定不會多好，沒想到吃進嘴裏，一點怪味沒有不說，還有淡淡的藥材香味，然後外面的蘸水汁也是很美味，帶了點酸酸的味道。
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