第13章 一起吃暖鍋
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第13章 一起吃暖鍋
第二天一早，一行三人帶著裝滿物資的牛車回書院。米面糧油，蔬菜水果裝了整整五車。
到書院的時候正值學子們去上農桑課，一個個扛著鋤頭，一邊說笑一邊往後山走。
“你們看！那有牛車！”其中一個學子最先看到遠處山路駛來的車隊。
這個年紀的孩子都喜歡瞧熱鬧，在山上生活久了，更是看到什麽都覺得新鮮有趣，一個個都在路口伸長了脖子張望。
其中一個學子叫紀望飛的，是附近青松村富戶的兒子，家裏良田千頃，從小被寵著長大，家裏人都拿他沒辦法。聽說附近新開了書院，紀父就把他送來了。
起初剛來的時候，紀望飛還鬧著想要書童跟著，後來看同窗學子都只身一人，自己也沒好意思帶。
紀望飛是書院裏夫子們最頭疼的學生，上課不認真聽講，十分貪玩，領著一幫學子開小差。後來學校裏開了農桑課，許是覺得在書院裏讀書的日子沒有那麽無趣了，他才聽話了許多。
第一個看到牛車車隊的人就是他。
路口漸漸出現姜溯霜和程雋安的身影，十幾個學子嘰嘰喳喳蜂擁而上。
“院長好！”
“院長，我們今天打算給新灑的菜種子澆水呢！”
“姜廚娘好！姜廚娘你可算是回來了，今晚我們可有口福了！”
“是啊姜廚娘！你不在，飯堂的飯食雖說每日有菜單，飯菜也是你的做法，但我們還是極想念你的手藝！”
姜溯霜拍了拍手，示意他們安靜，“那今天下午就做暖鍋給你們吃好不好？”
學子們歡呼起來，紛紛交談著暖鍋涮什麽菜最好吃！
程雋安板著臉，“肅靜！”
霎時一片沈寂，幾個頗為鬧騰的學子都安靜下來，連紀望飛都不再說話。
這人兇起來可真是個冷面閻王，姜溯霜唏噓。
“今日的農桑課，自己去菜園子拔菜，晚上煮暖鍋。”
“知道了院長！”
“選自己愛吃的。”程雋安補充道。
“院長的意思是——咱們可以吃上自己摘的菜了？”紀望飛第一個歡呼，他是書院裏少有沒做過農活的。
“正是，你們不必準備太多，每個人分工，蘿蔔拔多少，青菜拔多少，自己安排，自己做決定。”程雋安道。
學子們有的歡喜有的憂心，一個個結伴離開了路口。
“程雋安，你還是蠻心疼那些學生的嘛。”姜溯霜道。
程雋安冷著一張臉，默認了她的話。
——
姜溯霜和竹溪帶著莊子上送貨的人去卸貨，程雋安則回院長室處理這幾日積攢下來的公事。
送貨的人沒有多留，稍坐下喝了口水就下山去了。
姜溯霜和後廚的其餘幾人說了以後食材的安排，就著手準備起下午的暖鍋。
聽說要做暖鍋，幾個廚娘都覺得稀奇，暖鍋這東西農家人是不怎麽做的，覺得花裏胡哨還不管飽。縣城裏倒是有賣，只是貴得很，普通人家都不大願意花這個錢。
“姜姑娘，還有兩個時辰就該吃下午飯了，來得及嗎？”梅娘問。
“來得及！”姜溯霜道，做火鍋還不簡單嗎？現在書院最不缺的就是菜了，偶爾給學子們改善飲食嘛，圖個新鮮，完全夠吃！
“菜園子裏有的菜程院長會叫學子們自己摘回來，咱們現在只用準備其他的！等學子們摘了菜回來，咱們洗過之後切好裝盤就成！”
“王大娘，你把今天帶回來的豬肉剁了，肥瘦的團成肉丸子，裏脊切片兒用刀背打松，還有魚也片成片兒！”
“蘭嬸兒，你做些面條兒，到時候可以煮進暖鍋裏！主食煮進暖鍋裏也好吃”
“梅姐姐，你跟竹溪去拔些蔥和芫荽！洗幹凈之後切碎，蒜和鮮辣椒也要，都剁碎準備好！”
吩咐完每個人要做的事情，姜溯霜打算開始炒底料。
這裏沒有牛油，只好用豬油炒，一樣香。裏頭加花椒，八角，小茴香，香葉等等的香料，姜溯霜幾乎把書院裏能用的香料用上了，最後還得是要大量的幹辣椒，最後再加上一點兒米酒，這樣後味有一絲絲的回甘，可以中和辣味。
大晏這裏也有曬幹辣椒的習慣，書院裏也曬了，後廚屋檐下掛了一整排，姜溯霜撤了好幾把下來。
後廚的兩口大鍋都被她征用了，一個煮菌湯底料——菌子是今天早上王大娘上山采的，原本是打算下午用來炒菜的。
菌湯裏不用放太多東西，除了各種菌類，姜溯霜還放了點兒枸杞和山楂，是那天她路過醫館買的。大晏的藥材價格昂貴，僅僅是買了一兩枸杞和一兩山楂，她就花了幾百文錢。
姜溯霜還拆了只雞燉進菌湯裏小火慢熬著，另一口大鍋就用來炒辣鍋的料。
蔥姜蒜和辣椒一下油鍋，香味就迸發出來了，吸引了幾位廚娘進來看。
“姜姑娘真是好手藝！我聞這味道，覺得比縣城裏賣的還香呢！”王大娘臂力驚人，拿著兩把大菜刀，“哐哐哐”剁著案板上的肉。
蘭嬸兒已經和好了面，她也跑過來看了兩眼，“我原先還怕這面煮進去沒味道，這下不愁了！”
雲兒做完了功課也聞著味兒跑進來，要不是怕被油濺著，她早圍著鍋臺打轉了！
外頭竹溪和梅娘也挎著籃子進來，“好香啊！”竹溪道，“小姐，接下來做什麽？”
姜溯霜在炒料的空擋回頭看了她一眼，“去飯堂把飯桌重新擺一下，之前在家裏怎麽擺，現在就怎麽擺。”
看竹溪去了，雲兒也跟著去幫忙。
古代沒有抽油煙機，門窗大敞著，油煙還是十分嗆人。
底料已經炒好，幾人幹脆端了案板和菜去外頭院子裏洗。王大娘已經剁好了肉餡，正聽姜溯霜的放蛋清進去拌。
後門外傳來一陣喧嘩，應當是學子們下農桑課了。
姜溯霜走到門外，正看到程雋安正指揮著學子們把一筐筐的菜往院裏搬。
學子們看到她，一個個都湊上前來，說自己拔了多少蘿蔔，摘了多少青菜，有認識野蔥野菜的也拔了不少來。
姜溯霜一一笑著應答，最前頭擠進來一個學子，姜溯霜認得，是書院裏條件最好，也最調皮的一個，叫紀望飛的。
“姜廚娘！你瞧！”紀望飛獻寶似的把一截沾了泥巴的筍子舉到她面前，“他們都沒找到，我找到的！就這麽一截兒了！眼看著季節就要過去了，以後哪裏還吃得到！”
姜溯霜笑著指著那截筍子道：“這是你獨一份的，就自己洗幹凈切好了，自己吃吧！”
紀望飛連忙往後廚去了，沒進屋，先聞到了味兒：“好香的辣味！”
剩下的學子沒有紀望飛這麽大膽的，卻也聞到了這霸道的香味，一個個都迫不及待想吃飯了。
程雋安把他們一一趕走，沖姜溯霜點了下頭，也跟著離開了。
開飯的時候忽然下了點兒小雨，微風捎來了思思涼意，這種天氣吃暖鍋正好。
學子們早在飯堂開門前就等在了門外，待王大娘開了門，一個個都加緊了步子往裏走。
飯廳的四面大窗都被打開著，學子們走進去才發現前廳裏的桌子和板凳與往日擺放的方式不同，四張桌子圍在一起，算一張大桌。每張大桌是兩個鍋，一紅一白，小鍋底下是紅泥小火爐，裏面的炭火燒的正旺，上面的鍋已經翻滾著，就等他們下菜了。
鍋周圍擺著肉圓子，肉片，和魚片，素菜除了土豆片基本都是他們親手抓摘的。
“這裏有些蔥蒜和芫荽，還有辣椒，醋和鹽都齊全，你們可以先過來根據自己的口味放，再打鍋裏的湯進去。”姜溯霜介紹著面前的幾個大盆，又囑咐道：“能吃辣的就打辣鍋裏的湯，不能吃辣的就打菌湯，小心燙。”
怕他們不知道肉和菜煮多久就能吃，姜溯霜和王大娘還特地交代了一番。
學子們還是第一次和所有的同窗們一起吃暖鍋，都覺著新鮮，也都聽話，一個個規規矩矩的數著時間煮菜。
紀望飛桌前的一小盤春筍險些被同桌學子們瓜分幹凈，自己只吃上了三小片兒。
人多了涮暖鍋就是香，飯堂裏一片和諧，連平日裏獨來獨往的王時都被相熟一點兒的同窗拉著坐到一起吃。
怕他們覺得辣，姜溯霜還準備了去火的茶，熬了一大鍋，現下已經涼了，正適合喝。
幾個廚娘給學子們一人打了一碗放在桌上，“不夠還有！茶水隨意添！”
姜溯霜見學子們這裏有條不紊，便去了夫子們用飯的地方。
夫子們這裏準備了三個桌，程雋安和李學士一桌，其餘夫子也相邀著關系好的一起坐。
那名內向的夫子一個人端著碗坐在角落裏埋頭吃飯，不跟其他夫子說話，筷子不停往鍋裏伸，吃辣鍋面不改色，顯然是極喜歡的。
姜溯霜跟幾位夫子打了招呼，走到程雋安那桌，笑問：“我這暖鍋如何？”
李學士年紀大了吃不得辣，正端著碗小口小口喝著菌湯，聞言連忙道：“姜姑娘手藝甚好！深得我心啊！這湯極其鮮美，不光是煮菜，直接喝也好！”
“多謝李學士誇獎！”
姜溯霜心情極好，瞧見程雋安不能吃辣還把筷子往辣鍋裏伸，辣的滿臉通紅，額頭冒汗，便道：“吃不得便吃不得，菌湯味道也不錯。”
程雋安正好被嗆到，連忙灌了一口涼茶。
姜溯霜下意識伸手要幫他拍背，卻被他迅速躲開。
姜溯霜：“？”
“我……我沒事，”程雋安緩了好一會兒才道：“辣鍋……好吃。”
姜溯霜笑出聲，又端起壺給他把茶填滿，“那你慢慢吃，我去後廚瞧瞧。”
姜溯霜走後，李學士笑瞇瞇喝著湯看著程雋安，一言不發。
程雋安看到了也當沒看到，兀自吃自己的。
——
等學子們吃完飯，幾人將廚房收拾好，才自己在後院架起了鍋。
這時候沒什麽事，肉菜都有多餘，幾人就慢悠悠涮著菜聊天。
姜溯霜加了塊兒綿軟的土豆慢慢啃著，看了眼腳邊越發肥胖，正在啃草吃的狗安一眼，嘆道：“日後有機會，做撥霞供給你們吃！那才叫一絕！”
“姜姐姐！撥霞供是什麽啊？”雲兒眨巴著大眼睛好奇的問。
姜溯霜笑瞇瞇解釋：“兔肉暖鍋。”
抱著碗吃的正開心的雲兒看了眼毫無所知的狗安，“哇”的哭出了聲！
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到書院的時候正值學子們去上農桑課，一個個扛著鋤頭，一邊說笑一邊往後山走。
“你們看！那有牛車！”其中一個學子最先看到遠處山路駛來的車隊。
這個年紀的孩子都喜歡瞧熱鬧，在山上生活久了，更是看到什麽都覺得新鮮有趣，一個個都在路口伸長了脖子張望。
其中一個學子叫紀望飛的，是附近青松村富戶的兒子，家裏良田千頃，從小被寵著長大，家裏人都拿他沒辦法。聽說附近新開了書院，紀父就把他送來了。
起初剛來的時候，紀望飛還鬧著想要書童跟著，後來看同窗學子都只身一人，自己也沒好意思帶。
紀望飛是書院裏夫子們最頭疼的學生，上課不認真聽講，十分貪玩，領著一幫學子開小差。後來學校裏開了農桑課，許是覺得在書院裏讀書的日子沒有那麽無趣了，他才聽話了許多。
第一個看到牛車車隊的人就是他。
路口漸漸出現姜溯霜和程雋安的身影，十幾個學子嘰嘰喳喳蜂擁而上。
“院長好！”
“院長，我們今天打算給新灑的菜種子澆水呢！”
“姜廚娘好！姜廚娘你可算是回來了，今晚我們可有口福了！”
“是啊姜廚娘！你不在，飯堂的飯食雖說每日有菜單，飯菜也是你的做法，但我們還是極想念你的手藝！”
姜溯霜拍了拍手，示意他們安靜，“那今天下午就做暖鍋給你們吃好不好？”
學子們歡呼起來，紛紛交談著暖鍋涮什麽菜最好吃！
程雋安板著臉，“肅靜！”
霎時一片沈寂，幾個頗為鬧騰的學子都安靜下來，連紀望飛都不再說話。
這人兇起來可真是個冷面閻王，姜溯霜唏噓。
“今日的農桑課，自己去菜園子拔菜，晚上煮暖鍋。”
“知道了院長！”
“選自己愛吃的。”程雋安補充道。
“院長的意思是——咱們可以吃上自己摘的菜了？”紀望飛第一個歡呼，他是書院裏少有沒做過農活的。
“正是，你們不必準備太多，每個人分工，蘿蔔拔多少，青菜拔多少，自己安排，自己做決定。”程雋安道。
學子們有的歡喜有的憂心，一個個結伴離開了路口。
“程雋安，你還是蠻心疼那些學生的嘛。”姜溯霜道。
程雋安冷著一張臉，默認了她的話。
——
姜溯霜和竹溪帶著莊子上送貨的人去卸貨，程雋安則回院長室處理這幾日積攢下來的公事。
送貨的人沒有多留，稍坐下喝了口水就下山去了。
姜溯霜和後廚的其餘幾人說了以後食材的安排，就著手準備起下午的暖鍋。
聽說要做暖鍋，幾個廚娘都覺得稀奇，暖鍋這東西農家人是不怎麽做的，覺得花裏胡哨還不管飽。縣城裏倒是有賣，只是貴得很，普通人家都不大願意花這個錢。
“姜姑娘，還有兩個時辰就該吃下午飯了，來得及嗎？”梅娘問。
“來得及！”姜溯霜道，做火鍋還不簡單嗎？現在書院最不缺的就是菜了，偶爾給學子們改善飲食嘛，圖個新鮮，完全夠吃！
“菜園子裏有的菜程院長會叫學子們自己摘回來，咱們現在只用準備其他的！等學子們摘了菜回來，咱們洗過之後切好裝盤就成！”
“王大娘，你把今天帶回來的豬肉剁了，肥瘦的團成肉丸子，裏脊切片兒用刀背打松，還有魚也片成片兒！”
“蘭嬸兒，你做些面條兒，到時候可以煮進暖鍋裏！主食煮進暖鍋裏也好吃”
“梅姐姐，你跟竹溪去拔些蔥和芫荽！洗幹凈之後切碎，蒜和鮮辣椒也要，都剁碎準備好！”
吩咐完每個人要做的事情，姜溯霜打算開始炒底料。
這裏沒有牛油，只好用豬油炒，一樣香。裏頭加花椒，八角，小茴香，香葉等等的香料，姜溯霜幾乎把書院裏能用的香料用上了，最後還得是要大量的幹辣椒，最後再加上一點兒米酒，這樣後味有一絲絲的回甘，可以中和辣味。
大晏這裏也有曬幹辣椒的習慣，書院裏也曬了，後廚屋檐下掛了一整排，姜溯霜撤了好幾把下來。
後廚的兩口大鍋都被她征用了，一個煮菌湯底料——菌子是今天早上王大娘上山采的，原本是打算下午用來炒菜的。
菌湯裏不用放太多東西，除了各種菌類，姜溯霜還放了點兒枸杞和山楂，是那天她路過醫館買的。大晏的藥材價格昂貴，僅僅是買了一兩枸杞和一兩山楂，她就花了幾百文錢。
姜溯霜還拆了只雞燉進菌湯裏小火慢熬著，另一口大鍋就用來炒辣鍋的料。
蔥姜蒜和辣椒一下油鍋，香味就迸發出來了，吸引了幾位廚娘進來看。
“姜姑娘真是好手藝！我聞這味道，覺得比縣城裏賣的還香呢！”王大娘臂力驚人，拿著兩把大菜刀，“哐哐哐”剁著案板上的肉。
蘭嬸兒已經和好了面，她也跑過來看了兩眼，“我原先還怕這面煮進去沒味道，這下不愁了！”
雲兒做完了功課也聞著味兒跑進來，要不是怕被油濺著，她早圍著鍋臺打轉了！
外頭竹溪和梅娘也挎著籃子進來，“好香啊！”竹溪道，“小姐，接下來做什麽？”
姜溯霜在炒料的空擋回頭看了她一眼，“去飯堂把飯桌重新擺一下，之前在家裏怎麽擺，現在就怎麽擺。”
看竹溪去了，雲兒也跟著去幫忙。
古代沒有抽油煙機，門窗大敞著，油煙還是十分嗆人。
底料已經炒好，幾人幹脆端了案板和菜去外頭院子裏洗。王大娘已經剁好了肉餡，正聽姜溯霜的放蛋清進去拌。
後門外傳來一陣喧嘩，應當是學子們下農桑課了。
姜溯霜走到門外，正看到程雋安正指揮著學子們把一筐筐的菜往院裏搬。
學子們看到她，一個個都湊上前來，說自己拔了多少蘿蔔，摘了多少青菜，有認識野蔥野菜的也拔了不少來。
姜溯霜一一笑著應答，最前頭擠進來一個學子，姜溯霜認得，是書院裏條件最好，也最調皮的一個，叫紀望飛的。
“姜廚娘！你瞧！”紀望飛獻寶似的把一截沾了泥巴的筍子舉到她面前，“他們都沒找到，我找到的！就這麽一截兒了！眼看著季節就要過去了，以後哪裏還吃得到！”
姜溯霜笑著指著那截筍子道：“這是你獨一份的，就自己洗幹凈切好了，自己吃吧！”
紀望飛連忙往後廚去了，沒進屋，先聞到了味兒：“好香的辣味！”
剩下的學子沒有紀望飛這麽大膽的，卻也聞到了這霸道的香味，一個個都迫不及待想吃飯了。
程雋安把他們一一趕走，沖姜溯霜點了下頭，也跟著離開了。
開飯的時候忽然下了點兒小雨，微風捎來了思思涼意，這種天氣吃暖鍋正好。
學子們早在飯堂開門前就等在了門外，待王大娘開了門，一個個都加緊了步子往裏走。
飯廳的四面大窗都被打開著，學子們走進去才發現前廳裏的桌子和板凳與往日擺放的方式不同，四張桌子圍在一起，算一張大桌。每張大桌是兩個鍋，一紅一白，小鍋底下是紅泥小火爐，裏面的炭火燒的正旺，上面的鍋已經翻滾著，就等他們下菜了。
鍋周圍擺著肉圓子，肉片，和魚片，素菜除了土豆片基本都是他們親手抓摘的。
“這裏有些蔥蒜和芫荽，還有辣椒，醋和鹽都齊全，你們可以先過來根據自己的口味放，再打鍋裏的湯進去。”姜溯霜介紹著面前的幾個大盆，又囑咐道：“能吃辣的就打辣鍋裏的湯，不能吃辣的就打菌湯，小心燙。”
怕他們不知道肉和菜煮多久就能吃，姜溯霜和王大娘還特地交代了一番。
學子們還是第一次和所有的同窗們一起吃暖鍋，都覺著新鮮，也都聽話，一個個規規矩矩的數著時間煮菜。
紀望飛桌前的一小盤春筍險些被同桌學子們瓜分幹凈，自己只吃上了三小片兒。
人多了涮暖鍋就是香，飯堂裏一片和諧，連平日裏獨來獨往的王時都被相熟一點兒的同窗拉著坐到一起吃。
怕他們覺得辣，姜溯霜還準備了去火的茶，熬了一大鍋，現下已經涼了，正適合喝。
幾個廚娘給學子們一人打了一碗放在桌上，“不夠還有！茶水隨意添！”
姜溯霜見學子們這裏有條不紊，便去了夫子們用飯的地方。
夫子們這裏準備了三個桌，程雋安和李學士一桌，其餘夫子也相邀著關系好的一起坐。
那名內向的夫子一個人端著碗坐在角落裏埋頭吃飯，不跟其他夫子說話，筷子不停往鍋裏伸，吃辣鍋面不改色，顯然是極喜歡的。
姜溯霜跟幾位夫子打了招呼，走到程雋安那桌，笑問：“我這暖鍋如何？”
李學士年紀大了吃不得辣，正端著碗小口小口喝著菌湯，聞言連忙道：“姜姑娘手藝甚好！深得我心啊！這湯極其鮮美，不光是煮菜，直接喝也好！”
“多謝李學士誇獎！”
姜溯霜心情極好，瞧見程雋安不能吃辣還把筷子往辣鍋裏伸，辣的滿臉通紅，額頭冒汗，便道：“吃不得便吃不得，菌湯味道也不錯。”
程雋安正好被嗆到，連忙灌了一口涼茶。
姜溯霜下意識伸手要幫他拍背，卻被他迅速躲開。
姜溯霜：“？”
“我……我沒事，”程雋安緩了好一會兒才道：“辣鍋……好吃。”
姜溯霜笑出聲，又端起壺給他把茶填滿，“那你慢慢吃，我去後廚瞧瞧。”
姜溯霜走後，李學士笑瞇瞇喝著湯看著程雋安，一言不發。
程雋安看到了也當沒看到，兀自吃自己的。
——
等學子們吃完飯，幾人將廚房收拾好，才自己在後院架起了鍋。
這時候沒什麽事，肉菜都有多餘，幾人就慢悠悠涮著菜聊天。
姜溯霜加了塊兒綿軟的土豆慢慢啃著，看了眼腳邊越發肥胖，正在啃草吃的狗安一眼，嘆道：“日後有機會，做撥霞供給你們吃！那才叫一絕！”
“姜姐姐！撥霞供是什麽啊？”雲兒眨巴著大眼睛好奇的問。
姜溯霜笑瞇瞇解釋：“兔肉暖鍋。”
抱著碗吃的正開心的雲兒看了眼毫無所知的狗安，“哇”的哭出了聲！
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