第5章 酸湯面
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第5章 酸湯面
這個朝代除了富貴人家平日裏有多備的瓜果點心，糕餅羹湯，普通人家大多一天只吃兩頓飯，書院也是這個規矩。
下午的時候姜溯霜想了想，打算做酸湯面，另外再蒸些土豆。
酸湯面需要用到大量的蔥，再加上香醋和醬油調味，最後再加上熱油現潑的辣椒，管飽又好吃。
姜溯霜先調好了料汁，古代的調味料有限，做出來的味道差點兒意思，但放在書院裏，已經足夠驚艷了。
趁著蘭嬸兒揉面的空擋，姜溯霜打算去拔點兒蔥。
書院後邊有塊兒小菜地，小黑和馬車都被安置在附近。菜地旁邊有個廢棄的柴房，院墻塌了一半，暫時給小黑住。
姜溯霜帶著竹溪提著籃子去後院薅蔥，順便摸了摸小黑柔順的毛發，小黑是一匹極其溫順的馬，來到陌生的環境也只是淡定吃草。
發現小黑還算適應，姜溯霜就放心下來。
“小姐，咱們就一直待在這裏了嗎？”竹溪猶豫著問。她們家小姐從小不說嬌生慣養，就算從小住在別院，那也是吃穿用度一應俱全，精細著呢，這書院住的小屋子還沒她們小姐的書房大！
“怎麽，你想回府了？”姜溯霜拔蔥的手法利落幹脆，看起來就像是幹慣了農活的模樣。
竹溪搖搖頭，提高了聲音堅定道：“小姐在哪兒，我就在哪兒。我就是怕小姐受委屈。”
“我不覺得委屈，王大娘說了，院長留下我也就留下你了，咱們不是有月錢嗎？況且我身上還揣著往年爹娘給的壓歲錢呢，夠咱們用！”姜溯霜笑道，“你若是想尋墨了，就回去找他！”
竹溪霎時紅了耳根，捂著臉只露出兩只眼睛看她，“小姐你說什麽呢！我才不想他！”
“尋墨今年十七了吧？你同我一般大，回頭我便給爹爹寫信，讓他為你們主持婚事！”
竹溪放下捂臉的手，笑道：“小姐敢跟公主和駙馬提婚事？不管提誰的婚事，公主和駙馬定能想起你的婚事來。小姐別忘了，你可還有個未曾謀面的未婚夫呢！”
姜溯霜原本笑意洋洋的小臉立馬垮了下來，不小心掐斷了一根嫩蔥，郁悶道：“唉……不提了不提了！說起這事兒就心煩！”
不遠處的院長室裏，程雋安忽然打了個噴嚏，手抖在紙上留下一個小小的墨點。
一旁的李副院連忙關切道：“可是昨夜受了涼？喝杯熱茶吧。”
程雋安擺擺手，“無礙。”
他皺眉看著筆下的教案，有些頭疼，又得重新寫一份了。
李副院看他忙碌了一整天，難免頭腦發漲，做事恍恍惚惚，便擱下筆，笑呵呵道：“雋安啊，倒杯茶，同老師說說話吧。”
李知淵李學士是程雋安的開蒙恩施師，當初聽說程雋安要自己開書院，已經告老還鄉的他二話不說來書院給程雋安幫忙。
因此程雋安對老師十分敬重感激，老師說的話，他也都會記在心裏。
紅泥小火爐上青瓷小壺裏滾著清泉水，程雋安提起茶壺為兩人倒了茶，“老師請講。”
李知淵這才撫著胡須，在茶香裊裊中開口道：“這便要說起前幾日老夫同幾位好友在醉香樓吃酒……”
“老師，師娘她……不在府上？”程雋安遲疑著打斷他。
“不在。”李學士繼續笑呵呵，“她去廟裏小住幾日，明日才歸。”
隨後李學士像是忽然想起什麽似的，輕咳兩聲，輕描淡寫道：“我吃酒的事情不要告訴你師娘，咱們還是說說老夫在醉香樓聽聞的一樁趣事吧。”
未等程雋安開口，李學士緊接著道：“聽聞長公主家的千金前幾日去郊外踏青，同婢女抓賊，小賊沒抓到，反而儀態盡失，倒是叫京城貴女們看了笑話。這事你可聽聞啊？”
說起踏青那日，程雋安就有些不太好的回憶湧上心頭……
“學生未曾聽聞。”程雋安那日急急回府換衣裳沐浴，晚上還被大哥叫去書房訓斥，又把父親寄來的書信交給他。
無非是讓他趁早回家入朝為官的話，聽的他頭痛，哪裏還有時間聽得這些“京中趣事”。
李學士慢悠悠呷了口茶，“老夫倒是頗為賞識這樣的奇女子，不知哪日有緣相見，老夫定然為你說親！”
程雋安頭疼，“老師，我目前沒有娶妻的打算。”
“你都二十一了！老夫這個年紀的時候，你師娘都嫁給老夫兩年了！”
說起程雋安的婚事，李學士便有些著急。他這個學生，家裏只一個在外做官的父親，和一個忙碌朝事的大哥，沒有長輩為他操心張羅著，自己作為老師哪裏不能多為他考慮考慮。
程雋安說不過恩師，再加上娶親的話題說起來就沒完，他看了眼外頭的天色，連忙道：“快到用飯的時辰了……”
說起吃飯李學士立馬來了興趣，“走吧，不知晚上有什麽好吃的。”
李學士率先走出去，發現學生還沒跟上來，轉身催促道：“雋安啊，用飯可去？”
“老師去吃吧。”程雋安繼續埋頭寫教案，他暫時還不想去飯堂吃飯。
臨走時家裏小廝給收拾的行李中還有幾塊兒酥餅，就這茶水也算一頓飯。
李學士也不勉強他，只是還沒走幾步，又回頭，低聲問道：“老夫看小姜姑娘就不錯，雋安你看……”
程雋安一個手抖，又廢了一張紙，索性換了張信紙，“老師，學生許久未見師娘了，正打算寫封信問安，老師可有什麽話要學生帶到？”
李學士聞言連忙三兩步走進來奪走他手上的信紙塞進自己懷裏，“不忙，不忙，你師娘這幾日吃齋念佛，別去打擾她，老夫先走了。”
待李學士走遠，程雋安按了按有些發漲的額角，繼續提筆寫教案。
不知怎麽的，今晨起來他就覺得有些頭疼，起初沒當回事，眼下倒是有些嚴重了。
下午的飯學子們普遍覺得好吃，平日晚上不是饅頭鹹菜就是稀粥鹹菜，偶爾會加個腐乳撫慰他們貧瘠的舌尖，這酸湯面雖然瞧著簡單樸素，入口方才發現其中的美味。
王大娘還備了熱油潑過的辣椒，能吃辣的都多加了幾勺，不太能吃辣的瞧著顏色好看聞著香也舀了一小勺，被辣的滿頭大汗也不停筷子。
書院中自是有不喜歡吃蔥的，打飯的時候王大娘便一一問詢，只不過這面若是不加蔥，便少了許多滋味。
書院雖附近村子來的貧寒學生較多，但也有幾個小富戶家的前來求學，圖學費便宜。
青松書院的規矩，不可自帶書童，凡事都要自己動手。
有幾個家裏從小嬌慣的學生，都覺得這裏的飯食太難吃。他們原本都打算明年換個書院了，吃了今天的飯食，發覺竟與往日不同。而且學子們都知道新來了廚娘，聽說還是個漂亮姑娘，這下都歇了想換書院的心思。
學子們吃的心滿意足，回去溫習功課了。
姜溯霜心裏卻不太痛快，因為她從熱心的王大娘嘴裏得知，院長竟然下午也沒在飯堂用飯。
聽說院長下午吃了從家裏帶來的冷酥餅。
他竟然寧願就著茶水吃冷掉的酥餅，都不願意來食堂吃她做的熱騰騰的飯菜！
一個廚子，最開心的事情莫過於看到大家都喜歡吃她做的飯菜。
但在這座書院裏竟然有例外，例外還是院長。
“竹溪，我做的飯不好吃嗎？”姜溯霜薅著兔子耳朵，有些悵然。
從前她繼承外婆留下的小餐館的時候，家常菜很是受食客們的歡迎。
“好吃的！小姐做的飯最好吃了！”竹溪捧場道，順便躍躍欲試想把可憐的兔子從她們小姐的手下拯救出來。
姜溯霜仍是蔫巴巴的。
看到她們家小姐的模樣，竹溪不免有些心疼，正好瞧見肥兔子，連忙轉移了話題，“小姐，茶葉蛋瞧著霎是可愛呢！”
姜溯霜挪開手，兔子已經瑟瑟發抖了，兩只黑耳朵卻直楞楞翹著。她瞧著這兔子的模樣，不知為何覺得長得有點像程雋安。
姜溯霜冷笑一聲：“哼，叫什麽茶葉蛋？從今以後它改名字了，就叫狗安！”
“什麽……什麽安？”空氣安靜片刻，竹溪小心翼翼問。
“狗！”姜溯霜斬釘截鐵，唬得竹溪半天沒反應過來。
半晌，竹溪才小聲道：“小姐開心就好。”
下午學生們用晚飯，後廚這邊收拾完廚房就沒有其他事了。
姜溯霜搬了把椅子跟幾位大娘坐在院子裏聊天，雲兒愁眉苦臉的趴在石桌上寫大字，院長今日新教給她了幾個字，叮囑她要今天學會。
“大娘！王大娘！”院外傳來一個慌張的聲音。
眾人循聲望去，來人是學子寢舍那邊的一個小管事，清池。
“怎麽了？怎麽慌慌張張的？”王大娘連忙起身問道。
清池連喘幾口氣，才道：“院長……，院長他戌時三刻說有些頭疼便睡下了。方才我去巡夜，發現院長屋裏燈未熄，便上前敲門，誰知一直沒人應聲。我推了推門，發現門未鎖，便推門進去，發現院長躺在榻上，頭上都是薄汗，臉色潮紅，定然是發熱了！”
“我這便下山去請大夫，勞煩王大娘煮些好克化的吃食備著，若是院長醒來，也能有吃食墊墊肚子。”清池說完便轉頭往外跑。
“等等！”姜溯霜叫住他，“你會騎馬嗎？騎馬去吧，也好快些回來。”
“會！多謝姜姑娘！”清池連連點頭，跟著竹溪去後頭牽小黑。
幾位大娘忙碌了一整天，神色都有些疲憊，姜溯霜便主動攔下活，“王大娘，蘭嬸兒，你們都去睡吧，我在這裏看著爐子，給院長做些吃食。”
王大娘和蘭嬸兒聞言都有些不好意思，她們哪好留姜溯霜一人。
“我頭一次來這清凈地方，想多坐一會兒，還不困。大娘，你們先睡吧。”姜溯霜把困到睜不開眼睛的雲兒抱起來塞進王大娘懷裏，“明早的饅頭還得勞煩你們，我就負責炒個菜。況且我還得等小黑回來。”
眼下已快到子時，王大娘和蘭嬸兒便不再推脫，回屋睡了。
姜溯霜折身回到後廚，找了個小砂鍋，放了幾把米，添上清水，打算熬個清粥，最適合生病的人。
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姜溯霜先調好了料汁，古代的調味料有限，做出來的味道差點兒意思，但放在書院裏，已經足夠驚艷了。
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姜溯霜帶著竹溪提著籃子去後院薅蔥，順便摸了摸小黑柔順的毛發，小黑是一匹極其溫順的馬，來到陌生的環境也只是淡定吃草。
發現小黑還算適應，姜溯霜就放心下來。
“小姐，咱們就一直待在這裏了嗎？”竹溪猶豫著問。她們家小姐從小不說嬌生慣養，就算從小住在別院，那也是吃穿用度一應俱全，精細著呢，這書院住的小屋子還沒她們小姐的書房大！
“怎麽，你想回府了？”姜溯霜拔蔥的手法利落幹脆，看起來就像是幹慣了農活的模樣。
竹溪搖搖頭，提高了聲音堅定道：“小姐在哪兒，我就在哪兒。我就是怕小姐受委屈。”
“我不覺得委屈，王大娘說了，院長留下我也就留下你了，咱們不是有月錢嗎？況且我身上還揣著往年爹娘給的壓歲錢呢，夠咱們用！”姜溯霜笑道，“你若是想尋墨了，就回去找他！”
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竹溪放下捂臉的手，笑道：“小姐敢跟公主和駙馬提婚事？不管提誰的婚事，公主和駙馬定能想起你的婚事來。小姐別忘了，你可還有個未曾謀面的未婚夫呢！”
姜溯霜原本笑意洋洋的小臉立馬垮了下來，不小心掐斷了一根嫩蔥，郁悶道：“唉……不提了不提了！說起這事兒就心煩！”
不遠處的院長室裏，程雋安忽然打了個噴嚏，手抖在紙上留下一個小小的墨點。
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程雋安擺擺手，“無礙。”
他皺眉看著筆下的教案，有些頭疼，又得重新寫一份了。
李副院看他忙碌了一整天，難免頭腦發漲，做事恍恍惚惚，便擱下筆，笑呵呵道：“雋安啊，倒杯茶，同老師說說話吧。”
李知淵李學士是程雋安的開蒙恩施師，當初聽說程雋安要自己開書院，已經告老還鄉的他二話不說來書院給程雋安幫忙。
因此程雋安對老師十分敬重感激，老師說的話，他也都會記在心裏。
紅泥小火爐上青瓷小壺裏滾著清泉水，程雋安提起茶壺為兩人倒了茶，“老師請講。”
李知淵這才撫著胡須，在茶香裊裊中開口道：“這便要說起前幾日老夫同幾位好友在醉香樓吃酒……”
“老師，師娘她……不在府上？”程雋安遲疑著打斷他。
“不在。”李學士繼續笑呵呵，“她去廟裏小住幾日，明日才歸。”
隨後李學士像是忽然想起什麽似的，輕咳兩聲，輕描淡寫道：“我吃酒的事情不要告訴你師娘，咱們還是說說老夫在醉香樓聽聞的一樁趣事吧。”
未等程雋安開口，李學士緊接著道：“聽聞長公主家的千金前幾日去郊外踏青，同婢女抓賊，小賊沒抓到，反而儀態盡失，倒是叫京城貴女們看了笑話。這事你可聽聞啊？”
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“學生未曾聽聞。”程雋安那日急急回府換衣裳沐浴，晚上還被大哥叫去書房訓斥，又把父親寄來的書信交給他。
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說起程雋安的婚事，李學士便有些著急。他這個學生，家裏只一個在外做官的父親，和一個忙碌朝事的大哥，沒有長輩為他操心張羅著，自己作為老師哪裏不能多為他考慮考慮。
程雋安說不過恩師，再加上娶親的話題說起來就沒完，他看了眼外頭的天色，連忙道：“快到用飯的時辰了……”
說起吃飯李學士立馬來了興趣，“走吧，不知晚上有什麽好吃的。”
李學士率先走出去，發現學生還沒跟上來，轉身催促道：“雋安啊，用飯可去？”
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李學士也不勉強他，只是還沒走幾步，又回頭，低聲問道：“老夫看小姜姑娘就不錯，雋安你看……”
程雋安一個手抖，又廢了一張紙，索性換了張信紙，“老師，學生許久未見師娘了，正打算寫封信問安，老師可有什麽話要學生帶到？”
李學士聞言連忙三兩步走進來奪走他手上的信紙塞進自己懷裏，“不忙，不忙，你師娘這幾日吃齋念佛，別去打擾她，老夫先走了。”
待李學士走遠，程雋安按了按有些發漲的額角，繼續提筆寫教案。
不知怎麽的，今晨起來他就覺得有些頭疼，起初沒當回事，眼下倒是有些嚴重了。
下午的飯學子們普遍覺得好吃，平日晚上不是饅頭鹹菜就是稀粥鹹菜，偶爾會加個腐乳撫慰他們貧瘠的舌尖，這酸湯面雖然瞧著簡單樸素，入口方才發現其中的美味。
王大娘還備了熱油潑過的辣椒，能吃辣的都多加了幾勺，不太能吃辣的瞧著顏色好看聞著香也舀了一小勺，被辣的滿頭大汗也不停筷子。
書院中自是有不喜歡吃蔥的，打飯的時候王大娘便一一問詢，只不過這面若是不加蔥，便少了許多滋味。
書院雖附近村子來的貧寒學生較多，但也有幾個小富戶家的前來求學，圖學費便宜。
青松書院的規矩，不可自帶書童，凡事都要自己動手。
有幾個家裏從小嬌慣的學生，都覺得這裏的飯食太難吃。他們原本都打算明年換個書院了，吃了今天的飯食，發覺竟與往日不同。而且學子們都知道新來了廚娘，聽說還是個漂亮姑娘，這下都歇了想換書院的心思。
學子們吃的心滿意足，回去溫習功課了。
姜溯霜心裏卻不太痛快，因為她從熱心的王大娘嘴裏得知，院長竟然下午也沒在飯堂用飯。
聽說院長下午吃了從家裏帶來的冷酥餅。
他竟然寧願就著茶水吃冷掉的酥餅，都不願意來食堂吃她做的熱騰騰的飯菜！
一個廚子，最開心的事情莫過於看到大家都喜歡吃她做的飯菜。
但在這座書院裏竟然有例外，例外還是院長。
“竹溪，我做的飯不好吃嗎？”姜溯霜薅著兔子耳朵，有些悵然。
從前她繼承外婆留下的小餐館的時候，家常菜很是受食客們的歡迎。
“好吃的！小姐做的飯最好吃了！”竹溪捧場道，順便躍躍欲試想把可憐的兔子從她們小姐的手下拯救出來。
姜溯霜仍是蔫巴巴的。
看到她們家小姐的模樣，竹溪不免有些心疼，正好瞧見肥兔子，連忙轉移了話題，“小姐，茶葉蛋瞧著霎是可愛呢！”
姜溯霜挪開手，兔子已經瑟瑟發抖了，兩只黑耳朵卻直楞楞翹著。她瞧著這兔子的模樣，不知為何覺得長得有點像程雋安。
姜溯霜冷笑一聲：“哼，叫什麽茶葉蛋？從今以後它改名字了，就叫狗安！”
“什麽……什麽安？”空氣安靜片刻，竹溪小心翼翼問。
“狗！”姜溯霜斬釘截鐵，唬得竹溪半天沒反應過來。
半晌，竹溪才小聲道：“小姐開心就好。”
下午學生們用晚飯，後廚這邊收拾完廚房就沒有其他事了。
姜溯霜搬了把椅子跟幾位大娘坐在院子裏聊天，雲兒愁眉苦臉的趴在石桌上寫大字，院長今日新教給她了幾個字，叮囑她要今天學會。
“大娘！王大娘！”院外傳來一個慌張的聲音。
眾人循聲望去，來人是學子寢舍那邊的一個小管事，清池。
“怎麽了？怎麽慌慌張張的？”王大娘連忙起身問道。
清池連喘幾口氣，才道：“院長……，院長他戌時三刻說有些頭疼便睡下了。方才我去巡夜，發現院長屋裏燈未熄，便上前敲門，誰知一直沒人應聲。我推了推門，發現門未鎖，便推門進去，發現院長躺在榻上，頭上都是薄汗，臉色潮紅，定然是發熱了！”
“我這便下山去請大夫，勞煩王大娘煮些好克化的吃食備著，若是院長醒來，也能有吃食墊墊肚子。”清池說完便轉頭往外跑。
“等等！”姜溯霜叫住他，“你會騎馬嗎？騎馬去吧，也好快些回來。”
“會！多謝姜姑娘！”清池連連點頭，跟著竹溪去後頭牽小黑。
幾位大娘忙碌了一整天，神色都有些疲憊，姜溯霜便主動攔下活，“王大娘，蘭嬸兒，你們都去睡吧，我在這裏看著爐子，給院長做些吃食。”
王大娘和蘭嬸兒聞言都有些不好意思，她們哪好留姜溯霜一人。
“我頭一次來這清凈地方，想多坐一會兒，還不困。大娘，你們先睡吧。”姜溯霜把困到睜不開眼睛的雲兒抱起來塞進王大娘懷裏，“明早的饅頭還得勞煩你們，我就負責炒個菜。況且我還得等小黑回來。”
眼下已快到子時，王大娘和蘭嬸兒便不再推脫，回屋睡了。
姜溯霜折身回到後廚，找了個小砂鍋，放了幾把米，添上清水，打算熬個清粥，最適合生病的人。
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