第240章 本事過硬 薛先生管這叫，叫餐館？……
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第240章 本事過硬 薛先生管這叫，叫餐館？……
薛晟不愧是管賬的出身, 找阿笙談合作，連他日利潤分配，以及日後盈虧兩人該擔的責都給想好了。
阿笙聽後, 眼睛微微睜大。
不必他出錢，只要他出個人？
薛先生的提議, 對於阿笙而言，同天上掉餡餅沒什麽區別。
這事要是旁人提出來，他還得擔心這裏頭是不是有什麽貓膩，可薛先生是二爺信任的人, 這段時日他接觸過來, 薛先生確實重情重義，想來應當是可信的。
薛晟直言不諱地問道：“是不是覺著特別像是天上掉餡餅的事？”
“是有點兒……”阿笙還沒說話呢，福旺傻不楞登地點了點腦袋。
福祿手肘碰了碰他的手臂, “就你話多，吃都堵不住你的嘴是吧？”
薛先生同阿笙少爺談正經事呢，瞎插什麽話。
福旺委屈地閉上了嘴, 低頭大口地咬了口嫩雞肉！
福旺方才下意識所說的話，又何嘗不是阿笙的心思，他有些不大好意思地朝後者笑了。
薛晟喝了口自己杯中的酒, 他認真地道：“天下當然沒有免費的午餐。我之所以找上你, 一來, 我對酒樓業務並未涉獵過, 可以說是個切切實實地門外漢。所謂隔行如隔三, 倘若我自己去開這家店，很有可能只是燒一筆錢，到頭來買個教訓。
再一個，你是二爺的人, 二爺既是信得過你，我亦信得過你。同人合作，最忌相互猜忌。不瞞你說，現如今，開酒樓的錢對現在的我來說，不算是一筆大數目，哪怕是這筆錢當真虧了，也不至於就傾家蕩產了。相反，若是這酒樓當真開起來了，甚至像吉祥居那樣在繁市有了一席之地，於我是大大有利。”
說白了，這個看似天上掉餡餅兒的事，也是薛晟權衡了所有利弊的結果。
尋一個有開酒樓經驗，且信得過的合夥人並不容易，更勿論，阿笙自己還會廚藝，再沒有比阿笙更合適的了。
阿笙也聽明白了薛先生話裏話外的意思。
薛先生對他的信任，阿笙自是十分感動。
吉祥居在生意最為紅火地時候，就那樣被一把火燒了，一直是他心頭的遺憾。
阿笙自是想過，等往後重存上一些錢，再開一間小餐館，眼下，這個機會就擺在他的面前，他不可能不心動。
且思遠路那邊，勢力相對較為覆雜，如此便相互制約，應當不會再出現像是吉祥居那樣的事。
阿笙想了想，“您什麽時候有時間，帶我去那家店瞧看看，成嗎？”
若是當真要將餐館開起來，地址定然是要看過的。
薛晟放下手中的杯子，眼底迸發出興奮的芒光，“擇日不如撞日，不若就今天吧？如何？”
阿笙一楞。
這，這般急麽？
…
想著薛先生平日裏比較忙，許是今日剛好有空閑，阿笙也便答應了去思遠路走一趟。
薛晟有自己的車，阿笙便坐薛晟的車一塊過去，便是福祿、福旺兩人也一同跟著。
“前頭就到了。”
車子行至熱鬧的商業街，薛晟指著前頭位於十字路口的一家餐館。
阿笙的視線順著薛先生所指的方向望去，瞧見一家小餐館。這個點，已是過了飯點，沒瞧見夥計們，應當是躲在哪個僻靜的角落休息，掌櫃地站在櫃臺前，低頭在撥弄著算盤。
掌櫃的年紀瞧著同爹爹的年紀差不多。
這家店的位置很是不錯，不知道掌櫃的為何會轉讓店鋪。
繁市的馬路較為開闊，車子可在店門口停下。
一行人下了車。
福旺站在阿笙身側，打量著眼前這家店，“這店的位置真心不錯。”比吉祥居要好上一些。
吉祥居所在的胡同位置實在有些窄，只要人、車稍微一多，那巷子就開不過去，便是連三輪車都駛不進去，得步行。
福祿讚同地點頭，“嗯，這樣客人進出也方便。”
阿笙也覺著這家店的地址比吉祥居強上許多，就地址而言，不得不說薛先生的眼光確實獨到。
而且這家店面相對比較小，前期投入的資金應該也不會太大，這樣他心裏頭也不會有很大的壓力。
薛晟走近，笑著道：“這也是我想要盤下這家店的原因。”
“阿笙少爺，咱們進去瞧瞧。”
福旺說著便朝那家店走去，被薛晟給及時喚住：“福旺，你這是要往哪兒去？”
福旺一臉茫然地停下步子，便是阿笙同福祿兩人也都困惑地看著薛先生。
既然來都來了，不進去瞧瞧麽？只外頭看著一眼，便回去了？
從阿笙他們的反應當中，薛晟很快便意識到，應當是阿笙、福旺他們誤會了。
他笑著指了指十字路口獨棟的有著三間門面的兩層樓建築，“我打算盤下來的是那一間。”
嗯？
阿笙下意識地看向薛先生手指所指的方向，眸子陡然睜大。
薛先生管這叫，叫餐館？
便是省城的酒樓，都沒有這般氣派的，怕唯有北城數一數二的酒樓，才這樣一幢獨棟的店面！
要是將像這樣的酒樓給盤下來，從租金到裝修，再到請人工，得花多少錢？
阿笙這會兒方才明白，為何薛先生會執意於找一個合夥人。
若是沒有做過酒樓的人冒然頂下這麽一間酒樓，這往裏頭定然得燒不燒錢。
薛晟半點不知阿笙此時心中所想，他熱情地做了個“請”的姿勢，“來，我帶你們去看看。我同掌櫃的相熟，事先已經約定好，若是我什麽時候想要帶人來看，都可以。”
福旺：“薛先生，您怎的不說清楚？您說您看中了一家轉讓的餐館，您可沒說是酒樓啊，我們還以為是邊上那一家飯館呢。”
阿笙很難不在心裏頭同意。
薛晟拱手作了個揖，“怪我，怪我。它這不是叫‘繁市大飯店’麽，我也不是什麽內行人，都是吃飯的地方，我就餐館，餐館的叫習慣了。走，我們進去瞧瞧。”
薛晟讓阿笙先走，他自己稍稍落後一步。
…
阿笙一邁進酒樓，便楞住了。
“如何？這裏頭的裝修還有布局，是不是同長慶樓的點像？”
薛晟走在他的後頭。
阿笙轉過頭，他情不自禁地點點頭。
確實是太像了！
無論是左手邊的櫃臺，還是桌椅的擺放，樓梯的朝向，都同長慶樓太像了。
今日也是不湊巧，掌櫃的不在，薛晟索性也就沒有同夥計提及自己是來看店的，他同夥計要了間包間，請阿笙他們上樓。
薛晟給阿笙倒了杯茶，“不瞞你說，像是這家飯店這樣的裝修，在符城許是數一數二的，可在這繁市……有些太過老舊了，裏頭的菜色也是。一些喜歡嘗試新樣式的年輕人，便不愛上這兒來，喜歡上附近的茶餐廳、西式餐廳。
漸漸地，生意大不如從前。在這繁市，沒有點過硬的本事，以及足夠新潮的玩意兒，可吃不開。”
阿笙聽後，很是有些難過，可也不得不承認，薛先生是對的。
類似長慶樓這樣的裝修，對於見慣了市面的繁市人而言，無疑是不夠有吸引力的。
他進來時也註意到了。
這家飯店雖依然還在對外營業，可裏頭客人卻是不多。
在這樣的地段，即便是過了飯點，應該還是會有客人上門吃點點心，喝茶，或者是小酌幾杯才是，可大堂卻挺空蕩。
符城相對較為閉塞，一輩子都沒有出過符城的客人，甚至最遠只去過省城的客人也極多，大家習慣了來長慶樓吃飯，就像他們也習慣了長慶樓一貫的裝修風格一樣。
可繁市不同。
繁市僅僅只是繁市大海港，每日迎來送往的人們便極多，更勿論由北至南而來的客人，或者是由南北上前來的人們。
聽薛先生的意思是，往後應該會對這兒進行重新裝修，興許走得也不是長慶樓那樣的路子。可，可他也沒有經營新式酒樓的經驗啊。
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薛晟不愧是管賬的出身, 找阿笙談合作，連他日利潤分配，以及日後盈虧兩人該擔的責都給想好了。
阿笙聽後, 眼睛微微睜大。
不必他出錢，只要他出個人？
薛先生的提議, 對於阿笙而言，同天上掉餡餅沒什麽區別。
這事要是旁人提出來，他還得擔心這裏頭是不是有什麽貓膩，可薛先生是二爺信任的人, 這段時日他接觸過來, 薛先生確實重情重義，想來應當是可信的。
薛晟直言不諱地問道：“是不是覺著特別像是天上掉餡餅的事？”
“是有點兒……”阿笙還沒說話呢，福旺傻不楞登地點了點腦袋。
福祿手肘碰了碰他的手臂, “就你話多，吃都堵不住你的嘴是吧？”
薛先生同阿笙少爺談正經事呢，瞎插什麽話。
福旺委屈地閉上了嘴, 低頭大口地咬了口嫩雞肉！
福旺方才下意識所說的話，又何嘗不是阿笙的心思，他有些不大好意思地朝後者笑了。
薛晟喝了口自己杯中的酒, 他認真地道：“天下當然沒有免費的午餐。我之所以找上你, 一來, 我對酒樓業務並未涉獵過, 可以說是個切切實實地門外漢。所謂隔行如隔三, 倘若我自己去開這家店，很有可能只是燒一筆錢，到頭來買個教訓。
再一個，你是二爺的人, 二爺既是信得過你，我亦信得過你。同人合作，最忌相互猜忌。不瞞你說，現如今，開酒樓的錢對現在的我來說，不算是一筆大數目，哪怕是這筆錢當真虧了，也不至於就傾家蕩產了。相反，若是這酒樓當真開起來了，甚至像吉祥居那樣在繁市有了一席之地，於我是大大有利。”
說白了，這個看似天上掉餡餅兒的事，也是薛晟權衡了所有利弊的結果。
尋一個有開酒樓經驗，且信得過的合夥人並不容易，更勿論，阿笙自己還會廚藝，再沒有比阿笙更合適的了。
阿笙也聽明白了薛先生話裏話外的意思。
薛先生對他的信任，阿笙自是十分感動。
吉祥居在生意最為紅火地時候，就那樣被一把火燒了，一直是他心頭的遺憾。
阿笙自是想過，等往後重存上一些錢，再開一間小餐館，眼下，這個機會就擺在他的面前，他不可能不心動。
且思遠路那邊，勢力相對較為覆雜，如此便相互制約，應當不會再出現像是吉祥居那樣的事。
阿笙想了想，“您什麽時候有時間，帶我去那家店瞧看看，成嗎？”
若是當真要將餐館開起來，地址定然是要看過的。
薛晟放下手中的杯子，眼底迸發出興奮的芒光，“擇日不如撞日，不若就今天吧？如何？”
阿笙一楞。
這，這般急麽？
…
想著薛先生平日裏比較忙，許是今日剛好有空閑，阿笙也便答應了去思遠路走一趟。
薛晟有自己的車，阿笙便坐薛晟的車一塊過去，便是福祿、福旺兩人也一同跟著。
“前頭就到了。”
車子行至熱鬧的商業街，薛晟指著前頭位於十字路口的一家餐館。
阿笙的視線順著薛先生所指的方向望去，瞧見一家小餐館。這個點，已是過了飯點，沒瞧見夥計們，應當是躲在哪個僻靜的角落休息，掌櫃地站在櫃臺前，低頭在撥弄著算盤。
掌櫃的年紀瞧著同爹爹的年紀差不多。
這家店的位置很是不錯，不知道掌櫃的為何會轉讓店鋪。
繁市的馬路較為開闊，車子可在店門口停下。
一行人下了車。
福旺站在阿笙身側，打量著眼前這家店，“這店的位置真心不錯。”比吉祥居要好上一些。
吉祥居所在的胡同位置實在有些窄，只要人、車稍微一多，那巷子就開不過去，便是連三輪車都駛不進去，得步行。
福祿讚同地點頭，“嗯，這樣客人進出也方便。”
阿笙也覺著這家店的地址比吉祥居強上許多，就地址而言，不得不說薛先生的眼光確實獨到。
而且這家店面相對比較小，前期投入的資金應該也不會太大，這樣他心裏頭也不會有很大的壓力。
薛晟走近，笑著道：“這也是我想要盤下這家店的原因。”
“阿笙少爺，咱們進去瞧瞧。”
福旺說著便朝那家店走去，被薛晟給及時喚住：“福旺，你這是要往哪兒去？”
福旺一臉茫然地停下步子，便是阿笙同福祿兩人也都困惑地看著薛先生。
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嗯？
阿笙下意識地看向薛先生手指所指的方向，眸子陡然睜大。
薛先生管這叫，叫餐館？
便是省城的酒樓，都沒有這般氣派的，怕唯有北城數一數二的酒樓，才這樣一幢獨棟的店面！
要是將像這樣的酒樓給盤下來，從租金到裝修，再到請人工，得花多少錢？
阿笙這會兒方才明白，為何薛先生會執意於找一個合夥人。
若是沒有做過酒樓的人冒然頂下這麽一間酒樓，這往裏頭定然得燒不燒錢。
薛晟半點不知阿笙此時心中所想，他熱情地做了個“請”的姿勢，“來，我帶你們去看看。我同掌櫃的相熟，事先已經約定好，若是我什麽時候想要帶人來看，都可以。”
福旺：“薛先生，您怎的不說清楚？您說您看中了一家轉讓的餐館，您可沒說是酒樓啊，我們還以為是邊上那一家飯館呢。”
阿笙很難不在心裏頭同意。
薛晟拱手作了個揖，“怪我，怪我。它這不是叫‘繁市大飯店’麽，我也不是什麽內行人，都是吃飯的地方，我就餐館，餐館的叫習慣了。走，我們進去瞧瞧。”
薛晟讓阿笙先走，他自己稍稍落後一步。
…
阿笙一邁進酒樓，便楞住了。
“如何？這裏頭的裝修還有布局，是不是同長慶樓的點像？”
薛晟走在他的後頭。
阿笙轉過頭，他情不自禁地點點頭。
確實是太像了！
無論是左手邊的櫃臺，還是桌椅的擺放，樓梯的朝向，都同長慶樓太像了。
今日也是不湊巧，掌櫃的不在，薛晟索性也就沒有同夥計提及自己是來看店的，他同夥計要了間包間，請阿笙他們上樓。
薛晟給阿笙倒了杯茶，“不瞞你說，像是這家飯店這樣的裝修，在符城許是數一數二的，可在這繁市……有些太過老舊了，裏頭的菜色也是。一些喜歡嘗試新樣式的年輕人，便不愛上這兒來，喜歡上附近的茶餐廳、西式餐廳。
漸漸地，生意大不如從前。在這繁市，沒有點過硬的本事，以及足夠新潮的玩意兒，可吃不開。”
阿笙聽後，很是有些難過，可也不得不承認，薛先生是對的。
類似長慶樓這樣的裝修，對於見慣了市面的繁市人而言，無疑是不夠有吸引力的。
他進來時也註意到了。
這家飯店雖依然還在對外營業，可裏頭客人卻是不多。
在這樣的地段，即便是過了飯點，應該還是會有客人上門吃點點心，喝茶，或者是小酌幾杯才是，可大堂卻挺空蕩。
符城相對較為閉塞，一輩子都沒有出過符城的客人，甚至最遠只去過省城的客人也極多，大家習慣了來長慶樓吃飯，就像他們也習慣了長慶樓一貫的裝修風格一樣。
可繁市不同。
繁市僅僅只是繁市大海港，每日迎來送往的人們便極多，更勿論由北至南而來的客人，或者是由南北上前來的人們。
聽薛先生的意思是，往後應該會對這兒進行重新裝修，興許走得也不是長慶樓那樣的路子。可，可他也沒有經營新式酒樓的經驗啊。
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