第194章 去搶錢莊 若是兩葷兩素，再加一個湯，……
關燈
小
中
大
第194章 去搶錢莊 若是兩葷兩素，再加一個湯，……
他如何想？
想要開間飯館, 是阿笙想了很久的事情。
是開在胡同裏，還是鬧市街區，對他來說不打緊, 最重要的是，他在北城可以有穩定的事情可以幹了。
他是喜歡作畫, 可像老師那樣，以作畫謀生，不是易事。
有家經營的飯館就不一樣了，只要飯館能夠經營起來, 也便有了穩定的進項。
他打小跟在爹爹、師父身旁, 對如何挑選食材，同市場商販打交道。從前進過學堂，也跟著摸過一段時間的算盤, 核算成本，工資這些，也難不倒他。
阿笙唯一的顧慮是, 若是開家小飯館，他擠擠湊湊，還能湊成一筆錢。可要租一間四合院, 接待的又都像是二爺這樣身份的貴人, 那店裏裝修成本定然也是要上去的。
如此, 這前期投入所需要的資金可就沒有底了, 便是將他給賣了, 他也湊不上。
盡管二爺方才說要資助他……
可他拿著二爺的錢，到時候若是虧了，怎麽辦？
倘若是就這麽拒絕二爺了，阿笙又覺得實在可惜……
一時間, 阿笙實在拿不定主意。
…
阿笙還在猶豫呢，虞清松先替他急上了，“阿笙，你心裏是怎麽想的？你有什麽顧慮，不妨直接說出來，同我跟南傾討論討論。我是覺著南傾這提議極好。雖說，按理說，我應當勸你潛心作畫。
可你也知道，這世道……說哪天說不定就亂了。”
當個畫家，名聲聽著是比廚子好聽。
可太多的畫家太平時尚且飽一頓，餓一頓，總歸沒有個保障，不若開飯館穩定。
“我……”
阿笙遲疑著，不知道該怎麽同老師跟二爺解釋才好。
謝放稍作思索，大致猜到了阿笙的顧慮，“阿笙可是在擔心本錢的事？”
阿笙臉頰微紅。
謝放一看阿笙的神色，便知曉自己猜對了。
“若是你覺著，我資助你，你不好意思，我可以以資金入股的方式。往後你的飯館若是開始盈利，每個季度，或者是每半年，一年分紅給我就是了。這樣，也算不得是我資助你開飯館，最多是投資。”
咦？
以後以分紅的方式將錢算給二爺麽？
這聽起來不錯。
看出阿笙的動搖，謝放再接再厲，“不瞞你說，此番想要資助你開這飯館，我亦存了私心。”
阿笙疑惑地看著二爺。
嗯？
開飯館是他的心願，二爺在這裏頭能有什麽私心？
“你也知道，我這段時間都在父親公司幫忙。做生意，自是需要經常外出談事情。我需要一個固定的，可靠的地方去談事情。那個地方，必須要有我極為信得過的人。如此，阿笙可明白？”
二爺口中“極為信得過的人”這幾個字，令阿笙心臟猛地跳了跳。
原來，他開飯館這件事，竟然也可以幫到二爺麽？
虞清松在一旁讚同地點頭，“是這樣，這做生意，談事情的地方很重要。否則，要是前腳在這地方談的某件事，後腳就被洩露了出去。或者是哪天喝多了，邊上連個照顧的人都沒有，也麻煩。”
虞清松以前家中也富過，生意場上的事，他自是見得也不少。
阿笙細細一想，還真是這樣。
他從前也聽長慶樓的客人提到過，有個客人就因為合夥人收買酒樓的小二，被灌醉，以至簽了一個坑人的契約，導致從此家道中落，一輩子就被毀了。
二爺不喝酒，可萬一，去的酒樓不可靠，將二爺談的某件重要的事情給傳出去，豈不是也會對二爺不利？
阿笙原先是有些猶豫，可一聽能夠幫二爺的忙，他那點猶豫便瞬間打消了。
如今，他唯有一件事，想要同二爺商量……
…
“你想要同我立份契據？”
謝放註視著阿笙。
阿笙點頭。
口說無憑。
他知曉，二爺不是那種會在金錢上同他計較的人。恰恰因為如此，他更不想占二爺的便宜。
白紙黑字，二爺以原始股投資他的小飯館，只要他的飯館開始盈利，他便會主動給二爺分紅。
往後飯館若是虧了，他也會折合虧損，將剩下的屬於二爺的本錢部分，還給二爺。
虞清松瞧了阿笙的手勢，輕嘆道：“阿笙你這是……別人是想方設法地占人便宜，你倒好，是一點便宜都不想占啊。這樣也好。”
自古以來，因為黃白之物鬧翻的至親好友，不知幾何。
立份字據，往後有個依憑，各不相欠，挺好。
阿笙去看二爺。
不知二爺……可會答應？
謝放尊重阿笙，自是也尊重他的想法，“我相信你的能力，日後定然不會教我折了本，就按照你說的辦。明日我便托人，擬一份正規的契約。如何？”
阿笙激動地點頭。
太好了！
…
簽契約，也需要講究個吉日。
日子是虞清松拿著過年時才買的年歷本，悉心挑選的。
大吉，宜開業、交易，訂立契據……
訂立契據需要一個見證人，虞清松自是見證人的不二人選。
“來，南傾，阿笙，你們兩個人先仔細閱覽這份契約。若是沒有問題，你們兩個人在上頭簽個字。”
書房，虞清松打開裝有契約的長盒，從中一式兩份的契約，交予兩人。
契約內容，謝放是問了阿笙的意見，逐條、逐條命人擬的。
盡管如此，按照規定，在簽約前，簽約雙方還是需仔細閱覽契約內容。
出於對二爺無條件的信任，阿笙並未通篇閱覽，便將契約給置於桌上，他拿起筆，沾上墨，沒有任何猶豫地在契據上了簽字，再摁紅泥手印。
寫完以後，阿笙將筆遞給站在他身側的二爺，將他自己的這一份契約給放置一邊，好騰出地方，方便二爺等會兒簽字，摁手印。
謝放接過阿笙的筆，“方小掌櫃這字，會不會簽得太快了一些？”
阿笙聽了二爺的這一聲“方小掌櫃”，耳尖通紅。
八，八字還沒一撇呢。
阿笙看著二爺，比劃著，“二爺不簽麽？”
“簽。”
謝放將自己的那份契約，也置於桌上。
揮毫在阿笙姓名的旁邊，寫下自己的名字，擱筆、摁上紅泥印，一氣呵成。
謝放在阿笙的旁邊，沒有人任何猶豫地寫下自己的名字。
…
虞清松拿起桌上的兩份契約書，行例事，看了一眼上頭的簽字，笑呵呵地對阿笙同謝放兩人道：“行啦！禮成！”
阿笙紅著臉頰。
明，明明只是簽個契據而已，怎，怎讓師父這麽一喊，像是他同二爺，在辦喜事似的。
雖，雖說……說某種意義上而言，卻是也是喜事一樁。
“來，阿笙，南傾，這契約書，你們一人一份收好。他日萬一有爭議，這份契約書，便是憑證。”
虞清松將手中的契約書，分別遞到兩人的手中，交由兩人各自保管。
阿笙從師父手中接過契約書，他仔細看過上面他同二爺兩人挨在一起的簽名，心跳得極快。
阿笙用力地點頭。
這份契約書，他一定會好生保管好。
將契據暫時放在桌上，阿笙比劃著，“往後，我一定會努力經營好飯館的！”
他要給二爺，給自己，給爹爹掙好多好多的錢。
謝放眼神溫柔，“好。我信你。”
阿笙紅了耳尖。
他低頭再次拿起桌上的這張契據，看了又看，仿佛這張不是投資契約，而是兩人的婚書似的。
“咳……”虞清松右手虛握成拳，“我這兒也有一件事……”
阿笙的視線從契約上移開，詢問地看向老爺子。
虞清松從衣袖裏，取出一個紅包，“我這兒呢，有個紅包。你雖喊我老師，但是在你我的心裏，咱們就是師徒。這個紅包呢，就當為師的一點心意，添個好彩頭。”
阿笙擺著手，急忙比劃著，“不行，這個紅包我不能收。”
老師的景況，也就是出名以後才好一些，小石頭還那麽小，往後用到錢的地方多著呢。
老爺子硬是塞阿笙手裏，“收下，收下。南傾出錢投資，我這個當師父的，不能一點表示都沒有吧？也沒多少錢，你盡管收著！”
阿笙只好求助地去看二爺。
謝放朝阿笙點了點頭，“既是老爺子的一片心意，阿笙便收下好了。往後飯館開起來了，有了進項，你再買禮物，回送虞老先生不就成了？”
虞清松摸著自己的胡子，“是這個理，是這個理。”
聞言，阿笙只好收下。
…
阿笙是那天晚上回到房間，拆開老爺子的紅包，才發現老師竟然在裏頭包了整整一百塊！
縱然是在北城，普通人家一年所得大都也就一百出頭，一些窮苦人家，甚至一年到頭都賺不到一百。
阿笙當天晚上就想要拿著錢去還給老爺子，紅包裏頭，掉出一張信箋。
原來，這一百，不僅僅是老爺子給阿笙的紅包，也是給阿笙留的“應急錢”。
開飯館日後盈虧都不好說，老爺子知曉以阿笙的性格，開飯館的錢阿笙定然不會全用二爺的，他會用完自己的存款，再動用二爺的給他的那筆錢。
老爺子是想給阿笙留個退路。
萬一這飯館沒開成，可以用這100應個急，做個別的什麽小本買賣。
阿笙讀了信，紅了眼眶。
他將老師送他的這個應急的錢連同老爺子的心意，一同收好。
待飯館有了進項，他一定會好好報答老師。
…
飯館的啟動資金有了，這還只是第一步。
開飯館，光有錢不行，最重要的是，開飯館得先有個地方。
二爺已經資助了他啟動資金，阿笙不想什麽都依賴二爺，選址的事，他想自己來。
阿笙初來北城的那段時日，閑著無事，隔三差五便背著畫具，去各大茶樓、酒樓寫生，還為了品嘗北城的名菜，光顧過大大小小的飯店，也算是熟悉了大半個北城，不至於人生地還不熟。
自打同二爺簽了契約之後，阿笙便日日穿梭在北城的各大胡同、巷子，想著究竟在開在哪兒比較好。
只是這選址，實在不那麽容易。
巷子大都比較狹窄，太窄的巷子，不要說是汽車，有時候便是兩輛人力車相匯，也不好過。那樣不方便客人進出。寬闊的巷子不是沒有，只是離菜市場的距離又不大理想，如此，不方便運送食材。
功夫不負有心人，最後，還當真被阿笙找著了一間合適的四合院。
就在當初虞老爺子舉辦畫展的那個吉祥胡同附近。
吉祥胡同因著過去是皇孫貴胄的聚集地，院子大都寬敞，街道也格外地寬闊，距離市場也近，各方面都符合阿笙的要求。
地址選定，阿笙一人拿不了那麽大的主意，便同二爺和老師商量。
謝放同虞清松兩人，便陪著阿笙，一塊去了一趟阿笙看中的那間四合院。
兩人看過之後，都誇讚阿笙的眼光好。
如此，選址這事兒也便確定了下來。
簽租賃合同，付過租金，找人動工裝修，阿笙都是親力親為。
白天，阿笙去盯著裝修的事，晚上，便自己一個人琢磨菜品的事。
開的是私家菜館，主打的菜品便顯得尤為重要。
因著這間飯館由面相的是商人權貴，菜品一定得高端。
阿笙根據過往在長慶樓，以及他前段時間出入北城各大酒樓的經驗，擬了幾分菜品清單。
二爺同老師的見識比他多，阿笙請了二爺同老師，幫他相看相看，看看他擬的菜品行不行。
謝放仔細看過阿笙擬的菜單，“菜品沒有問題，到時候根據時令，客人的喜好什麽的在作調整，問題不大。就是這定價……”
虞清松遲疑地問道，“可是定價定太高了？四菜一湯，兩葷兩素的，定價三十幾塊是有點高。但是我看著阿笙上面的菜，確實需要這個價格，要不然只怕不能保本……”
謝放：“不，是低了。”
虞清松和阿笙師徒兩人俱是一楞。
啊？
謝放指尖在阿笙擬定的清單上敲了敲，“若是兩葷兩素，再加一個湯，一桌就定在88元吧。”
阿笙：“……”
二爺咋不叫他去搶錢莊？
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
他如何想？
想要開間飯館, 是阿笙想了很久的事情。
是開在胡同裏，還是鬧市街區，對他來說不打緊, 最重要的是，他在北城可以有穩定的事情可以幹了。
他是喜歡作畫, 可像老師那樣，以作畫謀生，不是易事。
有家經營的飯館就不一樣了，只要飯館能夠經營起來, 也便有了穩定的進項。
他打小跟在爹爹、師父身旁, 對如何挑選食材，同市場商販打交道。從前進過學堂，也跟著摸過一段時間的算盤, 核算成本，工資這些，也難不倒他。
阿笙唯一的顧慮是, 若是開家小飯館，他擠擠湊湊，還能湊成一筆錢。可要租一間四合院, 接待的又都像是二爺這樣身份的貴人, 那店裏裝修成本定然也是要上去的。
如此, 這前期投入所需要的資金可就沒有底了, 便是將他給賣了, 他也湊不上。
盡管二爺方才說要資助他……
可他拿著二爺的錢，到時候若是虧了，怎麽辦？
倘若是就這麽拒絕二爺了，阿笙又覺得實在可惜……
一時間, 阿笙實在拿不定主意。
…
阿笙還在猶豫呢，虞清松先替他急上了，“阿笙，你心裏是怎麽想的？你有什麽顧慮，不妨直接說出來，同我跟南傾討論討論。我是覺著南傾這提議極好。雖說，按理說，我應當勸你潛心作畫。
可你也知道，這世道……說哪天說不定就亂了。”
當個畫家，名聲聽著是比廚子好聽。
可太多的畫家太平時尚且飽一頓，餓一頓，總歸沒有個保障，不若開飯館穩定。
“我……”
阿笙遲疑著，不知道該怎麽同老師跟二爺解釋才好。
謝放稍作思索，大致猜到了阿笙的顧慮，“阿笙可是在擔心本錢的事？”
阿笙臉頰微紅。
謝放一看阿笙的神色，便知曉自己猜對了。
“若是你覺著，我資助你，你不好意思，我可以以資金入股的方式。往後你的飯館若是開始盈利，每個季度，或者是每半年，一年分紅給我就是了。這樣，也算不得是我資助你開飯館，最多是投資。”
咦？
以後以分紅的方式將錢算給二爺麽？
這聽起來不錯。
看出阿笙的動搖，謝放再接再厲，“不瞞你說，此番想要資助你開這飯館，我亦存了私心。”
阿笙疑惑地看著二爺。
嗯？
開飯館是他的心願，二爺在這裏頭能有什麽私心？
“你也知道，我這段時間都在父親公司幫忙。做生意，自是需要經常外出談事情。我需要一個固定的，可靠的地方去談事情。那個地方，必須要有我極為信得過的人。如此，阿笙可明白？”
二爺口中“極為信得過的人”這幾個字，令阿笙心臟猛地跳了跳。
原來，他開飯館這件事，竟然也可以幫到二爺麽？
虞清松在一旁讚同地點頭，“是這樣，這做生意，談事情的地方很重要。否則，要是前腳在這地方談的某件事，後腳就被洩露了出去。或者是哪天喝多了，邊上連個照顧的人都沒有，也麻煩。”
虞清松以前家中也富過，生意場上的事，他自是見得也不少。
阿笙細細一想，還真是這樣。
他從前也聽長慶樓的客人提到過，有個客人就因為合夥人收買酒樓的小二，被灌醉，以至簽了一個坑人的契約，導致從此家道中落，一輩子就被毀了。
二爺不喝酒，可萬一，去的酒樓不可靠，將二爺談的某件重要的事情給傳出去，豈不是也會對二爺不利？
阿笙原先是有些猶豫，可一聽能夠幫二爺的忙，他那點猶豫便瞬間打消了。
如今，他唯有一件事，想要同二爺商量……
…
“你想要同我立份契據？”
謝放註視著阿笙。
阿笙點頭。
口說無憑。
他知曉，二爺不是那種會在金錢上同他計較的人。恰恰因為如此，他更不想占二爺的便宜。
白紙黑字，二爺以原始股投資他的小飯館，只要他的飯館開始盈利，他便會主動給二爺分紅。
往後飯館若是虧了，他也會折合虧損，將剩下的屬於二爺的本錢部分，還給二爺。
虞清松瞧了阿笙的手勢，輕嘆道：“阿笙你這是……別人是想方設法地占人便宜，你倒好，是一點便宜都不想占啊。這樣也好。”
自古以來，因為黃白之物鬧翻的至親好友，不知幾何。
立份字據，往後有個依憑，各不相欠，挺好。
阿笙去看二爺。
不知二爺……可會答應？
謝放尊重阿笙，自是也尊重他的想法，“我相信你的能力，日後定然不會教我折了本，就按照你說的辦。明日我便托人，擬一份正規的契約。如何？”
阿笙激動地點頭。
太好了！
…
簽契約，也需要講究個吉日。
日子是虞清松拿著過年時才買的年歷本，悉心挑選的。
大吉，宜開業、交易，訂立契據……
訂立契據需要一個見證人，虞清松自是見證人的不二人選。
“來，南傾，阿笙，你們兩個人先仔細閱覽這份契約。若是沒有問題，你們兩個人在上頭簽個字。”
書房，虞清松打開裝有契約的長盒，從中一式兩份的契約，交予兩人。
契約內容，謝放是問了阿笙的意見，逐條、逐條命人擬的。
盡管如此，按照規定，在簽約前，簽約雙方還是需仔細閱覽契約內容。
出於對二爺無條件的信任，阿笙並未通篇閱覽，便將契約給置於桌上，他拿起筆，沾上墨，沒有任何猶豫地在契據上了簽字，再摁紅泥手印。
寫完以後，阿笙將筆遞給站在他身側的二爺，將他自己的這一份契約給放置一邊，好騰出地方，方便二爺等會兒簽字，摁手印。
謝放接過阿笙的筆，“方小掌櫃這字，會不會簽得太快了一些？”
阿笙聽了二爺的這一聲“方小掌櫃”，耳尖通紅。
八，八字還沒一撇呢。
阿笙看著二爺，比劃著，“二爺不簽麽？”
“簽。”
謝放將自己的那份契約，也置於桌上。
揮毫在阿笙姓名的旁邊，寫下自己的名字，擱筆、摁上紅泥印，一氣呵成。
謝放在阿笙的旁邊，沒有人任何猶豫地寫下自己的名字。
…
虞清松拿起桌上的兩份契約書，行例事，看了一眼上頭的簽字，笑呵呵地對阿笙同謝放兩人道：“行啦！禮成！”
阿笙紅著臉頰。
明，明明只是簽個契據而已，怎，怎讓師父這麽一喊，像是他同二爺，在辦喜事似的。
雖，雖說……說某種意義上而言，卻是也是喜事一樁。
“來，阿笙，南傾，這契約書，你們一人一份收好。他日萬一有爭議，這份契約書，便是憑證。”
虞清松將手中的契約書，分別遞到兩人的手中，交由兩人各自保管。
阿笙從師父手中接過契約書，他仔細看過上面他同二爺兩人挨在一起的簽名，心跳得極快。
阿笙用力地點頭。
這份契約書，他一定會好生保管好。
將契據暫時放在桌上，阿笙比劃著，“往後，我一定會努力經營好飯館的！”
他要給二爺，給自己，給爹爹掙好多好多的錢。
謝放眼神溫柔，“好。我信你。”
阿笙紅了耳尖。
他低頭再次拿起桌上的這張契據，看了又看，仿佛這張不是投資契約，而是兩人的婚書似的。
“咳……”虞清松右手虛握成拳，“我這兒也有一件事……”
阿笙的視線從契約上移開，詢問地看向老爺子。
虞清松從衣袖裏，取出一個紅包，“我這兒呢，有個紅包。你雖喊我老師，但是在你我的心裏，咱們就是師徒。這個紅包呢，就當為師的一點心意，添個好彩頭。”
阿笙擺著手，急忙比劃著，“不行，這個紅包我不能收。”
老師的景況，也就是出名以後才好一些，小石頭還那麽小，往後用到錢的地方多著呢。
老爺子硬是塞阿笙手裏，“收下，收下。南傾出錢投資，我這個當師父的，不能一點表示都沒有吧？也沒多少錢，你盡管收著！”
阿笙只好求助地去看二爺。
謝放朝阿笙點了點頭，“既是老爺子的一片心意，阿笙便收下好了。往後飯館開起來了，有了進項，你再買禮物，回送虞老先生不就成了？”
虞清松摸著自己的胡子，“是這個理，是這個理。”
聞言，阿笙只好收下。
…
阿笙是那天晚上回到房間，拆開老爺子的紅包，才發現老師竟然在裏頭包了整整一百塊！
縱然是在北城，普通人家一年所得大都也就一百出頭，一些窮苦人家，甚至一年到頭都賺不到一百。
阿笙當天晚上就想要拿著錢去還給老爺子，紅包裏頭，掉出一張信箋。
原來，這一百，不僅僅是老爺子給阿笙的紅包，也是給阿笙留的“應急錢”。
開飯館日後盈虧都不好說，老爺子知曉以阿笙的性格，開飯館的錢阿笙定然不會全用二爺的，他會用完自己的存款，再動用二爺的給他的那筆錢。
老爺子是想給阿笙留個退路。
萬一這飯館沒開成，可以用這100應個急，做個別的什麽小本買賣。
阿笙讀了信，紅了眼眶。
他將老師送他的這個應急的錢連同老爺子的心意，一同收好。
待飯館有了進項，他一定會好好報答老師。
…
飯館的啟動資金有了，這還只是第一步。
開飯館，光有錢不行，最重要的是，開飯館得先有個地方。
二爺已經資助了他啟動資金，阿笙不想什麽都依賴二爺，選址的事，他想自己來。
阿笙初來北城的那段時日，閑著無事，隔三差五便背著畫具，去各大茶樓、酒樓寫生，還為了品嘗北城的名菜，光顧過大大小小的飯店，也算是熟悉了大半個北城，不至於人生地還不熟。
自打同二爺簽了契約之後，阿笙便日日穿梭在北城的各大胡同、巷子，想著究竟在開在哪兒比較好。
只是這選址，實在不那麽容易。
巷子大都比較狹窄，太窄的巷子，不要說是汽車，有時候便是兩輛人力車相匯，也不好過。那樣不方便客人進出。寬闊的巷子不是沒有，只是離菜市場的距離又不大理想，如此，不方便運送食材。
功夫不負有心人，最後，還當真被阿笙找著了一間合適的四合院。
就在當初虞老爺子舉辦畫展的那個吉祥胡同附近。
吉祥胡同因著過去是皇孫貴胄的聚集地，院子大都寬敞，街道也格外地寬闊，距離市場也近，各方面都符合阿笙的要求。
地址選定，阿笙一人拿不了那麽大的主意，便同二爺和老師商量。
謝放同虞清松兩人，便陪著阿笙，一塊去了一趟阿笙看中的那間四合院。
兩人看過之後，都誇讚阿笙的眼光好。
如此，選址這事兒也便確定了下來。
簽租賃合同，付過租金，找人動工裝修，阿笙都是親力親為。
白天，阿笙去盯著裝修的事，晚上，便自己一個人琢磨菜品的事。
開的是私家菜館，主打的菜品便顯得尤為重要。
因著這間飯館由面相的是商人權貴，菜品一定得高端。
阿笙根據過往在長慶樓，以及他前段時間出入北城各大酒樓的經驗，擬了幾分菜品清單。
二爺同老師的見識比他多，阿笙請了二爺同老師，幫他相看相看，看看他擬的菜品行不行。
謝放仔細看過阿笙擬的菜單，“菜品沒有問題，到時候根據時令，客人的喜好什麽的在作調整，問題不大。就是這定價……”
虞清松遲疑地問道，“可是定價定太高了？四菜一湯，兩葷兩素的，定價三十幾塊是有點高。但是我看著阿笙上面的菜，確實需要這個價格，要不然只怕不能保本……”
謝放：“不，是低了。”
虞清松和阿笙師徒兩人俱是一楞。
啊？
謝放指尖在阿笙擬定的清單上敲了敲，“若是兩葷兩素，再加一個湯，一桌就定在88元吧。”
阿笙：“……”
二爺咋不叫他去搶錢莊？
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）