第 72 章
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第 72 章
他們在院子裏忙了很久，季淩已經將山上砍伐的竹子都扛回來了。
阮書鈺有心讓大家夥都嘗嘗，便將家裏三口鍋都開了，做了三大鍋腌篤鮮。
腌篤鮮湯底濃郁鮮美，口感醇厚，惹得幾人連連喝了幾口湯，林晚章還拽了拽文，他在現代的時候都沒吃過腌篤鮮，沒想到來了古代，反倒吃上了，當下很是感慨。
腌篤鮮裏既有鮮肉也有鹹肉，鹹肉軟爛險香，鮮肉是五花肉，肥的地方不膩，瘦的地方嫩而不柴，味道上佳。
一口吃下去，軟滑鮮香，加上脆嫩的竹筍，這道腌篤鮮很快征服了眾人。
林晚章回去的時候，端了滿滿一陶罐的腌篤鮮歸家了。
老封爺和兩個娃娃一道回來的，吃了這腌篤鮮過後，哪怕已經吃了不少阮書鈺做的菜式，當下還是驚訝，這腌篤鮮他作為一個牙口不好的老漢，很是喜歡。
晚上林家的餐桌上也多了這麽一道風味上佳的美食，吃得眾人覺得舌頭都吞下去了，第二日一早，一大家子就浩浩蕩蕩的去了山裏挖冬筍，打算以後自家也這麽吃。
林家雖然走了不少人，但還留下不少人，因此一窩蜂去哪，都是一大群人，很是唬人。
林大河則載著牛車，帶著阮書鈺和林晚章去了金水縣裏，昨晚用飯時，章哥兒提到家裏要再買兩頭牛，餐桌上的林家人都同意。
林大河是個老把式，因此讓他跟著去，防止買到不好的牛。
三人坐著林家的牛車，晃晃悠悠地走，阮書鈺還道：“早知留下一輛馬車了。”
林晚章也道：“對啊，這牛車太慢了。”對他們老說，來回六個多小時，這半天時間都在路上。
他們進了金水縣，路過張屠戶的肉鋪時，發現肉鋪生意很好。
張屠戶遠遠看見了他們，立馬將鋪子留給身邊站著的一個十六七歲的少年，走了出來。
林大河將牛車停在一旁不礙事的地方，張屠戶興奮道：“鈺哥兒，上次你們送來的香辣小魚幹、麻辣小魚幹也有不少人買回去當下酒菜哩。”
阮書鈺三人都面帶笑意的聽著，畢竟生意好他們坊子也能賺的更多。
張屠戶道：“我聽車馬行的宋掌櫃的說，坊裏將馬車全都租走了，我正打算租一輛馬車去清河村拉貨咧。”
阮書鈺一聽，眉頭輕皺，心道，自己將車馬行的馬車都給租走了，以後金水縣的人豈不是很不便？
張屠戶見狀，笑道：“沒事，宋掌櫃最近又打算購置幾匹駑馬拉車，這幾天他在做車的人家定做了一些車架，想必已經準備的差不多了。”
阮書鈺這才松了口氣。
張屠戶又道：“坊裏還有貨嗎？”
這次坊裏去外縣開鋪子的人應該將貨都拉走了，因此張屠戶有這麽一問。
清河村離金水縣還是比較遠，怕跑去一趟沒拉回貨。
阮書鈺道：“這幾日坊裏放假了，暫時沒有貨，張大哥十日後再來吧。”
這時肉鋪裏看鋪子的少年見沒人過來買，便抹了把手，走出鋪子，笑著招呼了一聲。
張屠戶朗聲笑道：“這是我妻弟羅玄，才過了縣試，如今在文心村書社讀書。”
少年羅玄上前，微微拱手，向阮書鈺和林家父子行了禮：“見過諸位。”
林晚章上下打量了羅玄一眼，笑著回禮：“年紀輕輕便過了縣試，前途不可限量啊。”
羅玄謙遜地笑了笑：“林兄才是真正讓人佩服，十三歲秀才之名，在金水縣可不知傳得多遠。”
幾人說了幾句家常，林大河他們就去牛馬市買牛了。
到了牛馬市，阮書鈺和林大河目標明確，直奔賣牛的地方去了。他們都想買能幹活的牛，明年就能用上，而不是買小牛犢養大。
小牛犢雖然價格便宜不少，但幹不了多少活計，明年春耕正是用到牛的時候，春耕可耽擱不得。
林晚章卻被一群圍著攤子的嘈雜吸引，順著人群的縫隙瞥了一眼，“看來這攤子熱鬧得很，我過去看看。”
人群裏傳來一陣議論：“嘖嘖，這牛也是可惜了，好好的牲口被人打死，得賠多少呢！”
林晚章擠到前頭，果然見攤子上擺著一堆紅亮鮮嫩的牛肉，攤主正麻利地用刀剁著，旁邊還掛著一塊布牌，寫著“官定價”三個字。
攤主擡頭見他穿著儒衫，眼睛一亮，趕緊招呼：“這位公子，牛肉才剔下來的，保準新鮮，您要買些回去嘗嘗嗎？”
林晚章心中一動，好幾年沒吃過牛肉了，今兒既然碰上，何不大方一回。他摸了摸袖中的銀子，豪爽地道：“這一半我全要了，算算多少錢。”
林晚章自己有一些銀錢，上次考中秀才頭名，得了金水縣衙的獎勵，一共有三十兩銀子，拿了二十兩銀子給了他娘收著，現下兜裏還有十兩銀子，知道牛肉難得，現在又值冬日，溫度也不高，牛肉放得住，就將十兩銀子都花了，全用來買牛肉。
周圍人都起哄，沒想到眼前這身著儒衫的書生，竟然出手這麽闊綽，買了這麽多牛肉。
攤主怔了怔，旋即喜上眉梢，忙不疊地應道：“好嘞，公子闊氣，立馬給您稱！”
周圍圍觀的人嘩然，紛紛感嘆：“這書生可真有錢，隨手就買了這麽多！”
林晚章淡淡一笑，吩咐攤主：“一會兒送到我家的牛車上去。”
林大河一個轉頭，就見自家車上多了一大堆牛肉，自家兒子正滿臉興奮地看著那堆牛肉。
阮書鈺轉頭一看，也看到了牛肉，當下笑道：“買了不少啊。”
林晚章笑道：“我還給你們家買了不少，回去好好地做一些美食。”
阮書鈺也很久沒吃到牛肉了，便道：“好啊，回去做一些紅燒牛肉、水煮牛肉，還可以片成薄片放在火鍋裏煮熟吃。”
林晚章聽得口水都下來了，連忙討饒：“夠了書鈺，我等不及回去吃了。”
阮書鈺笑瞇瞇道：“還有……”
林晚章做跪拜狀：“大神，我真的饞得不行了。”
阮書鈺也不逗他了，轉頭跟著林大河學如何挑健康的牛。
林大河摸了摸一頭棕色牛的背，順手掀開牛尾巴看了看，又拍了拍牛的後腿，轉頭對阮書鈺說道：“買牛啊，可不能光看個大個頭，重要的是看它壯不壯。你瞧，這毛色要是均勻又光亮，說明牛養得好，少生病。”
阮書鈺點了點頭，認真聽著：“毛色是關鍵，記下了。”
林大河笑了笑，又蹲下去看了一眼牛蹄，用手撥開些泥土，擡起頭接著講：“牛蹄更重要，得看它有沒有裂縫，還有沒有淤泥結塊。你看這頭牛的蹄子幹凈又完整，說明它下地幹活沒受過傷，要是蹄子有傷，牽回去幹不了幾天活。”
“這我倒沒想到。”阮書鈺若有所思地點頭，“看蹄子倒是門學問。”
林大河又走到牛頭旁，手掌順著牛的脖頸往下滑，按了按頸皮，點了點頭：“脖頸肉得摸一摸，頸皮要松軟但不能幹瘦，幹瘦的牛沒力氣，這種皮松肉厚的，肯定是條好牛。”
阮書鈺伸長脖子也看了一眼，忍不住問：“那眼睛呢？是不是也得看一看？”
“不錯！”林大河頓時笑了，“牛的眼睛要明亮有神，若是呆呆的，可能有暗傷，表面上看不出來，但幹活的時候準出問題。”
聽著林大河頭頭是道的講解，阮書鈺心裏暗暗感嘆：幸虧跟著大河哥來了，要是我自己買，非得挑頭病牛回去，平白糟心。
買了三頭牛後，林大河便將那三頭牛系在自家牛車上，跟著他們的牛車回清河村，路過張屠戶的肉鋪時，和張屠戶遠遠招呼了一聲。
林晚章一路上盯著牛肉流口水。
阮書鈺笑道：“你也不嫌棄血腥味。”
林晚章道：“一想到那些美食，我都聞不到血腥味啊！”
阮書鈺笑道：“也是，心思都在吃得上了，哪還能註意到血腥味呢。”
他們回村的路上，剛走到文心村的路段，就見一個人從路邊樹蔭下晃晃悠悠地走了出來。
來人五短身材，臉上帶著熟悉的油膩笑容，正是村長家的兒子黃貴。
黃貴整日游手好閑，上次從阮書鈺那裏得了四兩銀子，轉頭又去買了個小奴仆，伺候他過癮。如今在路上閑逛，遠遠瞧見牛車和幾頭牛後，便站住腳瞇眼細瞧，想看看是哪家這麽大手筆。
等看清拉車的是林大河，而牛車旁還跟著阮書鈺和一個穿著儒生長衫的少年時，他頓時露出了討好的笑：“這位一定就是林家的秀才吧？”
林晚章聞聲擡頭，見黃貴滿臉堆笑，眼中精光閃爍，不由心下厭惡，只是淡淡點頭，並未接話。
黃貴見林晚章不冷不熱，面子有些掛不住，轉頭看向阮書鈺，擠出笑道：“阮公子，那個小畜生你們用得如何？要是他不聽話，可得狠狠教訓，打怕了就老實了。”
阮書鈺一聽“那小畜生”幾個字，臉色頓時冷了下來。想到阿離當日被這人虐待得骨瘦如柴，他心頭怒意翻湧，冷聲回道：“阿離如今是我家人，還請你嘴巴幹凈一些。”
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他們在院子裏忙了很久，季淩已經將山上砍伐的竹子都扛回來了。
阮書鈺有心讓大家夥都嘗嘗，便將家裏三口鍋都開了，做了三大鍋腌篤鮮。
腌篤鮮湯底濃郁鮮美，口感醇厚，惹得幾人連連喝了幾口湯，林晚章還拽了拽文，他在現代的時候都沒吃過腌篤鮮，沒想到來了古代，反倒吃上了，當下很是感慨。
腌篤鮮裏既有鮮肉也有鹹肉，鹹肉軟爛險香，鮮肉是五花肉，肥的地方不膩，瘦的地方嫩而不柴，味道上佳。
一口吃下去，軟滑鮮香，加上脆嫩的竹筍，這道腌篤鮮很快征服了眾人。
林晚章回去的時候，端了滿滿一陶罐的腌篤鮮歸家了。
老封爺和兩個娃娃一道回來的，吃了這腌篤鮮過後，哪怕已經吃了不少阮書鈺做的菜式，當下還是驚訝，這腌篤鮮他作為一個牙口不好的老漢，很是喜歡。
晚上林家的餐桌上也多了這麽一道風味上佳的美食，吃得眾人覺得舌頭都吞下去了，第二日一早，一大家子就浩浩蕩蕩的去了山裏挖冬筍，打算以後自家也這麽吃。
林家雖然走了不少人，但還留下不少人，因此一窩蜂去哪，都是一大群人，很是唬人。
林大河則載著牛車，帶著阮書鈺和林晚章去了金水縣裏，昨晚用飯時，章哥兒提到家裏要再買兩頭牛，餐桌上的林家人都同意。
林大河是個老把式，因此讓他跟著去，防止買到不好的牛。
三人坐著林家的牛車，晃晃悠悠地走，阮書鈺還道：“早知留下一輛馬車了。”
林晚章也道：“對啊，這牛車太慢了。”對他們老說，來回六個多小時，這半天時間都在路上。
他們進了金水縣，路過張屠戶的肉鋪時，發現肉鋪生意很好。
張屠戶遠遠看見了他們，立馬將鋪子留給身邊站著的一個十六七歲的少年，走了出來。
林大河將牛車停在一旁不礙事的地方，張屠戶興奮道：“鈺哥兒，上次你們送來的香辣小魚幹、麻辣小魚幹也有不少人買回去當下酒菜哩。”
阮書鈺三人都面帶笑意的聽著，畢竟生意好他們坊子也能賺的更多。
張屠戶道：“我聽車馬行的宋掌櫃的說，坊裏將馬車全都租走了，我正打算租一輛馬車去清河村拉貨咧。”
阮書鈺一聽，眉頭輕皺，心道，自己將車馬行的馬車都給租走了，以後金水縣的人豈不是很不便？
張屠戶見狀，笑道：“沒事，宋掌櫃最近又打算購置幾匹駑馬拉車，這幾天他在做車的人家定做了一些車架，想必已經準備的差不多了。”
阮書鈺這才松了口氣。
張屠戶又道：“坊裏還有貨嗎？”
這次坊裏去外縣開鋪子的人應該將貨都拉走了，因此張屠戶有這麽一問。
清河村離金水縣還是比較遠，怕跑去一趟沒拉回貨。
阮書鈺道：“這幾日坊裏放假了，暫時沒有貨，張大哥十日後再來吧。”
這時肉鋪裏看鋪子的少年見沒人過來買，便抹了把手，走出鋪子，笑著招呼了一聲。
張屠戶朗聲笑道：“這是我妻弟羅玄，才過了縣試，如今在文心村書社讀書。”
少年羅玄上前，微微拱手，向阮書鈺和林家父子行了禮：“見過諸位。”
林晚章上下打量了羅玄一眼，笑著回禮：“年紀輕輕便過了縣試，前途不可限量啊。”
羅玄謙遜地笑了笑：“林兄才是真正讓人佩服，十三歲秀才之名，在金水縣可不知傳得多遠。”
幾人說了幾句家常，林大河他們就去牛馬市買牛了。
到了牛馬市，阮書鈺和林大河目標明確，直奔賣牛的地方去了。他們都想買能幹活的牛，明年就能用上，而不是買小牛犢養大。
小牛犢雖然價格便宜不少，但幹不了多少活計，明年春耕正是用到牛的時候，春耕可耽擱不得。
林晚章卻被一群圍著攤子的嘈雜吸引，順著人群的縫隙瞥了一眼，“看來這攤子熱鬧得很，我過去看看。”
人群裏傳來一陣議論：“嘖嘖，這牛也是可惜了，好好的牲口被人打死，得賠多少呢！”
林晚章擠到前頭，果然見攤子上擺著一堆紅亮鮮嫩的牛肉，攤主正麻利地用刀剁著，旁邊還掛著一塊布牌，寫著“官定價”三個字。
攤主擡頭見他穿著儒衫，眼睛一亮，趕緊招呼：“這位公子，牛肉才剔下來的，保準新鮮，您要買些回去嘗嘗嗎？”
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林晚章自己有一些銀錢，上次考中秀才頭名，得了金水縣衙的獎勵，一共有三十兩銀子，拿了二十兩銀子給了他娘收著，現下兜裏還有十兩銀子，知道牛肉難得，現在又值冬日，溫度也不高，牛肉放得住，就將十兩銀子都花了，全用來買牛肉。
周圍人都起哄，沒想到眼前這身著儒衫的書生，竟然出手這麽闊綽，買了這麽多牛肉。
攤主怔了怔，旋即喜上眉梢，忙不疊地應道：“好嘞，公子闊氣，立馬給您稱！”
周圍圍觀的人嘩然，紛紛感嘆：“這書生可真有錢，隨手就買了這麽多！”
林晚章淡淡一笑，吩咐攤主：“一會兒送到我家的牛車上去。”
林大河一個轉頭，就見自家車上多了一大堆牛肉，自家兒子正滿臉興奮地看著那堆牛肉。
阮書鈺轉頭一看，也看到了牛肉，當下笑道：“買了不少啊。”
林晚章笑道：“我還給你們家買了不少，回去好好地做一些美食。”
阮書鈺也很久沒吃到牛肉了，便道：“好啊，回去做一些紅燒牛肉、水煮牛肉，還可以片成薄片放在火鍋裏煮熟吃。”
林晚章聽得口水都下來了，連忙討饒：“夠了書鈺，我等不及回去吃了。”
阮書鈺笑瞇瞇道：“還有……”
林晚章做跪拜狀：“大神，我真的饞得不行了。”
阮書鈺也不逗他了，轉頭跟著林大河學如何挑健康的牛。
林大河摸了摸一頭棕色牛的背，順手掀開牛尾巴看了看，又拍了拍牛的後腿，轉頭對阮書鈺說道：“買牛啊，可不能光看個大個頭，重要的是看它壯不壯。你瞧，這毛色要是均勻又光亮，說明牛養得好，少生病。”
阮書鈺點了點頭，認真聽著：“毛色是關鍵，記下了。”
林大河笑了笑，又蹲下去看了一眼牛蹄，用手撥開些泥土，擡起頭接著講：“牛蹄更重要，得看它有沒有裂縫，還有沒有淤泥結塊。你看這頭牛的蹄子幹凈又完整，說明它下地幹活沒受過傷，要是蹄子有傷，牽回去幹不了幾天活。”
“這我倒沒想到。”阮書鈺若有所思地點頭，“看蹄子倒是門學問。”
林大河又走到牛頭旁，手掌順著牛的脖頸往下滑，按了按頸皮，點了點頭：“脖頸肉得摸一摸，頸皮要松軟但不能幹瘦，幹瘦的牛沒力氣，這種皮松肉厚的，肯定是條好牛。”
阮書鈺伸長脖子也看了一眼，忍不住問：“那眼睛呢？是不是也得看一看？”
“不錯！”林大河頓時笑了，“牛的眼睛要明亮有神，若是呆呆的，可能有暗傷，表面上看不出來，但幹活的時候準出問題。”
聽著林大河頭頭是道的講解，阮書鈺心裏暗暗感嘆：幸虧跟著大河哥來了，要是我自己買，非得挑頭病牛回去，平白糟心。
買了三頭牛後，林大河便將那三頭牛系在自家牛車上，跟著他們的牛車回清河村，路過張屠戶的肉鋪時，和張屠戶遠遠招呼了一聲。
林晚章一路上盯著牛肉流口水。
阮書鈺笑道：“你也不嫌棄血腥味。”
林晚章道：“一想到那些美食，我都聞不到血腥味啊！”
阮書鈺笑道：“也是，心思都在吃得上了，哪還能註意到血腥味呢。”
他們回村的路上，剛走到文心村的路段，就見一個人從路邊樹蔭下晃晃悠悠地走了出來。
來人五短身材，臉上帶著熟悉的油膩笑容，正是村長家的兒子黃貴。
黃貴整日游手好閑，上次從阮書鈺那裏得了四兩銀子，轉頭又去買了個小奴仆，伺候他過癮。如今在路上閑逛，遠遠瞧見牛車和幾頭牛後，便站住腳瞇眼細瞧，想看看是哪家這麽大手筆。
等看清拉車的是林大河，而牛車旁還跟著阮書鈺和一個穿著儒生長衫的少年時，他頓時露出了討好的笑：“這位一定就是林家的秀才吧？”
林晚章聞聲擡頭，見黃貴滿臉堆笑，眼中精光閃爍，不由心下厭惡，只是淡淡點頭，並未接話。
黃貴見林晚章不冷不熱，面子有些掛不住，轉頭看向阮書鈺，擠出笑道：“阮公子，那個小畜生你們用得如何？要是他不聽話，可得狠狠教訓，打怕了就老實了。”
阮書鈺一聽“那小畜生”幾個字，臉色頓時冷了下來。想到阿離當日被這人虐待得骨瘦如柴，他心頭怒意翻湧，冷聲回道：“阿離如今是我家人，還請你嘴巴幹凈一些。”
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