第56章 第 56 章 一塊豆腐要片出八十片！……
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第56章 第 56 章 一塊豆腐要片出八十片！……
“文思豆腐？”
陳苒沒在中途停手, 而是先把手上這一根蘿蔔切完，這才停手看向這位戴面具的許爺爺。
對方把那塊嫩豆腐扣在她面前，伸手捏了兩根她切的蘿蔔絲, 對著燈光擡眼看了一眼。
陳苒切蘿蔔絲已經很久了。
剛開始切土豆絲蘿蔔絲的時候，她還可以做點熗拌鹹菜作為給其他人的福利, 但是隨著這絲越切越細，早就沒法拌鹹菜了。
現在陳苒切的蘿蔔絲，細如毛發。
舒建民曾經一時興起, 用縫衣針試過, 一根普普通通的縫衣針, 能穿三根陳苒切的蘿蔔絲。
“還行, 切吧。”
讓舒建民極為驚嘆的蘿蔔絲，在許老怪口中也不過只得了“還行”兩個字。
看著陳苒拿起豆腐, 他簡單地指點了兩句：“修一下邊角，先片。”
陳苒先從盒子底部片了一刀，把整塊豆腐從盒子裏取出來。
因為裝盒的緣故，豆腐上留了點盒子的印記, 需要先修成橫平豎直的長方體，然後再切。
“片八十片。”
陳苒看了他一眼, 深吸一口氣，開始片豆腐。
雖然知道文思豆腐是整個中餐界刀工的巔峰，但她還從來沒試過。
“刀握得松點, 放松點。”
“手倒是挺穩，那麽用力幹什麽, 小小年紀，心思重！”
“手放松，不是讓你肩膀也跟著放松！用手臂的力量去推, 不要用手腕！”
第一次片豆腐，算是失敗了。
“片了多少片？”
陳苒有點尷尬。
她自認自己的刀工還算是有一定水平的，畢竟蘿蔔絲切了這麽久，結果一塊豆腐片下來，只有五十三片。
“只有五十三片……”
“五十三片，對初學者也可以了。”
陳苒不太接受這樣的安慰，她知道自己在刀工上沈浸了多少時間。
“差了有四成，那就是每一片我都片厚了四成……”
許老怪朝著陳苒的手看過去，看她不知道什麽時候又重新捏緊了刀，指關節都用力得發白。
他想起來自己的那幾個徒弟。
一個個被他天天打壓著，還是尾巴翹到天上去。可這小姑娘也不知道是誰帶出來的，做得這麽好，還緊張成這樣。
“那就繼續練，練到八十片再繼續下一步切絲。”
“好！”
剛剛被安撫都沒放松下來的陳苒，聽見這麽一句話，居然就放松下來了。
他想起自己早逝的二徒弟，也是這麽個性子。如果二徒弟還在的話，也不會讓那個畜生搞到今天這樣。
對這樣認真到甚至有點鉆牛角尖的孩子，不能盲目地去誇。
他看著陳苒自己又從冰箱拿了幾塊豆腐，每片一下，都記著他之前的說法：先放松手腕，然後用手臂的力量帶動手，讓菜刀整刀向前推。
這樣的孩子，給她一條路線，時刻糾正她給她指點，比肯定更重要。
她要的不是肯定、鼓勵或者誇獎，她不是為了自信練廚藝。
廚藝不是她修煉自身的技能，正相反，她把自己修煉成了廚藝的工具！
她就只是為了廚藝本身！
許老怪嘆口氣，轉身離開。他的手腳放得很輕，關上門的時候，看見這小姑娘連頭都沒擡。
她的每一刀都很輕、很穩，每一刀開始之前，都似乎在回想許老怪說的要點。
許老怪在門縫處凝視了一會兒，離開廚間，走去敲了孫女的門。
許如意還沒睡，還在搞她的游戲劇本。聽見有人敲門，趕緊開門出來。
“爺爺，怎麽啦？”
“明天給我買本新的《名廚錄》吧。”
爺爺終於又對廚藝提起興趣了！
當年出事之後，爺爺的手落下了殘廢，再也拿不了刀。臉上也扭曲得無法見人。
自那開始，家裏就再也沒見過那本《名廚錄》。
漂亮的常奶奶以前經常來家裏跟爺爺交流，可那之後，她看著常奶奶吃了好幾次閉門羹，漸漸就不再來了。
已經過去快十年了吧……
許如意高興起來，聲音都有點大。
“我去找一找，把最近幾年的都買回來！”
許老怪搖搖頭：“不用，那個男的不是說陳苒上了最新的一期《名廚錄》嗎？把最新一期的買了就行。”
他又提起另一件事：“對了，給我買個智能手機吧……能拍視頻的，能看新聞的。”
“爺爺，我這就下單……不對，網購太慢，我明天早上就去買！”
“嗯，明天早上去買菜，多買幾塊豆腐。再買幾只三年以上的老母雞回來。”
“好，我都記住了！”
許如意看著爺爺點點頭，轉身離開，高興得心都快跳出來了！
當年那樣大的變故，二師叔被抓走，爺爺的臉和手都廢掉，她還以為這輩子都看不見爺爺重新走出來了。
她也想過，或許如果她重學廚藝，可以讓爺爺開心起來。
可她也有自己的理想。
許如意扶住門，一直看著許老怪的身影消失在轉彎處，這才回到房間，重新開始修改那本已經修改過千萬次的游戲劇本。
她前半生的積蓄，她最近一年的時間，都投在這部劇本裏面了。
不光是要把游戲劇本打造到最好，她還要借助鬼屋裏游客們的反應，努力把握玩家的心態。
劇本要好，游戲性也要好！
她入神地修改到了一點鐘，刷了牙要去睡，這才看見陳苒也回了房間。
“這麽晚？”
“嗯，”陳苒有點不自然地活動著肩膀，但是臉上笑得很開心，“七十五片了！”
“什麽七十五……”
許如意這句話還沒問出來，就看見陳苒一頭倒在床上，甚至連被子都沒展開，整個人騎在被子上就睡著了。
真是跟她二師叔當年，一模一樣啊。
她想起來，舒建民跟她敲定工資合同的時候，這小姑娘甚至連自己的工資都不在意，到處東看看西看看。
二師叔當年也是，除了廚藝之外什麽也不在意，才會著了楊靜周那個東西的道！染上了毒癮！
後來……他在廚房當場發作，手裏還端著油鍋。爺爺為了救二師叔，伸手去擋那口滾燙的油鍋，手殘廢了，臉上也潑滿了油。
陳苒不知道自己的老板一夜之間想了這麽多，第二天早上醒過來，她還隱約感覺到手臂有點酸痛。
起床，看見她自己的水杯裏有一杯溫水，陳苒走過去端起來就要喝，卻被許如意一把攔住。
“離開自己目光的水不要喝！喝之前也要先觀察！”
陳苒楞了一下，然後點了點頭。
在白天鵝KTV的時候，她也聽高淑嫻這樣教育過她，不過，這畢竟是在自己房間裏。
“好……”
陳苒轉身去把水倒掉，去飲水機乖乖重新接了一杯水喝下去，這才去刷牙。
許如意有點滿意，她已經采購東西回來，順便還把幾個鬼屋的演員都接回來了。
鬼屋的劇本頗為覆雜，不過角色並不多。她簡單地給陳苒講了一下。
“鬼屋的這個故事，主要是圍繞著兩個女鬼互相之間的救贖展開的……”
“一個是被逼著守節、最後上吊，另一個是被親哥賣進青樓、又被資助的秀才背叛，吞了毒藥。她們活著的時候沒有希望，死後彼此守望一起報仇。”
今天早飯用的面團，陳苒前一天就醒發好了。她把細如牛毛的蘿蔔絲揉進去，烙了幾張蘿蔔絲餅。
除此之外，切碎的豆腐也沒浪費，做了個酸辣湯。
酸辣湯配蘿蔔絲餅，還有香腸煎蛋，許如意對早飯很滿意。
她一邊簡單講著自己對劇本的構思，一邊給陳苒介紹鬼屋的演員。
“這兩位，就是演咱們鬼屋最主要的兩只女鬼的了。”
陳苒剛喝了一口酸辣湯，趕緊放下，跟兩名女鬼演員握手。
只不過，其中一個有些拘束地跟她握了手，另外一名滿臉通紅，半天都伸不出手來。
“好了好了，宋雨涵她是個社恐，別握手了。”
宋雨涵滿臉通紅地重新坐下，連吃飯喝湯的時候，都稍稍側著身體。
就是因為社恐，她才會在藝校畢業之後選擇來做個鬼屋演員，而不是進劇組拍戲。
她很滿意現在的工作氛圍，自己只要偶爾扮鬼嚇嚇人就行了。
而且……這家鬼屋是真的沒什麽人啊！開業了快一周了，只有老板的朋友們來看了一圈。
“好了，現在廚子有了，咱們的道具菜也能做出來了。”
許如意對鬼屋的每一個場景都是高標準、嚴要求。
而且，一個劇情通關下來要六七個小時的鬼屋，中間確實得給觀眾提供點吃的吧！
綜上所述，一桌可以吃，又能融入場景的道具菜，是最好的方式。
“道具菜的菜單，苒苒你有什麽意見嗎？這幾個菜都是要符合古代書香門第的，淮揚菜自古以來就是文人菜，所以我加了個清燉獅子頭。”
“其他的幾個菜你掂量著做就行，不過一定要清淡一些，要符合劇本背景。”
“好，”陳苒點點頭，她一口咬下一塊餅，“獅子頭我之前只做過紅燒的，不過清燉的應該也可以做。我會跟許爺爺請教的。道具菜是每天準備一桌嗎？”
“對，每天準備一桌就行。咱們目前的規模，每天也只能接待一組游客。”
真的能賺錢嗎？
陳苒第一次有點替老板擔心，希望這鬼屋多少能開下去吧！
“好，我等下就去準備道具菜。”
回到廚間，陳苒最開始準備的就是清燉獅子頭。
那個戴著面具許爺爺又來啦！
她有點開心，趕緊報備自己昨天的練習進度：“許爺爺，我昨天把豆腐片到七十五片了！”
還差一點，就能達到八十片的地步了，然後她就可以繼續下一步了！
“行，那今天晚上先停一停。”
陳苒手上切肉的動作都停了停，有點驚訝地看向許老怪。
“不談教你，”許老怪認真起來也是很認真的，“你是陳家第八代是不是？”
陳苒有點意外，昨天他還問自己是哪一家的，今天就已經對自己知根知底了。
不過，這事沒什麽好否認的。
“是……不過我現在算是被陳家逐出門墻了。”
許老怪冷哼一聲：“陳雲從那老東西，一點眼光也沒有。”
他又繼續講兩家的淵源給陳苒：“我是許家第二十六代傳人，當年陳家那位老祖宗廚神曾經與許家第十九代有半師之誼。所以理論上，我不能教你，廚藝上我們同輩論交。”
“淮揚菜的一些基本功和菜譜，我都會給你交代交代，也算是還了當年許廚神給陳家的半師之恩。”
同輩論交！
陳苒驚了。
不過，最基本的人情世故她還是能反應過來的，趕緊補了一句：“廚藝上同輩論交，但我還是叫您許爺爺，廚藝和人情，各論各的！”
許老怪看起來挺滿意這個結果，他伸手指了一下陳苒案板上的五花肉。
“肥肉瘦肉分開切，冰箱裏還有一塊臀尖肥，再拿一小塊。”
隨著他的這一句指點，系統“叮”地彈出一條任務提示。
【菜譜進階任務：在許卓興師兄的指點下，在S級紅燒獅子頭菜譜的基礎上，獲取SS級清燉蟹粉獅子頭的菜譜】
看著師兄兩個字，陳苒好想吐槽。
怪不得這次不彈任務不說什麽紅案廚師的初心了呢，這次的是師兄，不是收她做徒弟是吧？
“豬身上一共有十四對肋骨，從第四根到第九根肋骨上方的這塊五花肉，才能拿來做獅子頭。”
“獅子頭一定要切出來，一刀不能剁。肥肉瘦肉分開切，先片片，然後再切絲切丁。肥肉丁要小一些，瘦肉丁一定要看清纖維走向。”
陳苒關掉系統面板，按照許卓興的指點，開始一刀一刀切獅子頭。
“想什麽呢！昨天才教了你握刀要松一點，用手臂的力量帶動。切豆腐記得，切肉就不記得了？”
在許卓興看來，陳家的基礎刀工教育真是不合格。最基本的用力都不教，這小姑娘的刀工，純粹是靠著自己出眾的毅力堅持出來的。
“好！我記住了！”
陳苒調整了發力方式，按照許卓興的要求，重新繼續切肉。
她之前切菜的方式，看起來全身安穩，只有手腕抖刀，下刀如飛。看起來也賞心悅目，可是整個人和刀，看起來卻不是一體的。
但現在的發力方式卻不同了！
仿佛一條大蟒，她整個身體，都是擰起來的！
脊柱在動，眼神在走，但手腕是松松的。而後肩膀一沈，手臂一推，這一刀如毒蛇出洞，一口咬出！
這麽多天的刀工練下來，她一直覺得自己甚至連那個瓶頸都沒達到。
可是這一擰一探，仿佛連那個曾經不存在的瓶頸都被打破了！
她終於明白，自己的刀工缺的是什麽了。
缺的就是這種獅子搏兔亦需全力的感覺！
她在用刀，可不僅僅是刀！全身的力氣，都要傳導到這把玄鐵菜刀上！
她全身的精氣神，都細細地從那一條細細的刃口裏探出去，然後從刀口中驟然爆開！
一口氣切了一條五花肉下來，她猶自覺得整個人的精力無處發洩。
就在這時，許卓興默默地遞過來一塊已經切好邊角的嫩豆腐。
陳苒沒擡頭，也沒問，接過這一塊豆腐，意沈似海。
一刀……推出去。
許卓興低頭看著陳苒，默默地數著她片豆腐的片數。
一刀、兩刀、三刀……
五十一、五十二……
直至最後七十九刀！
一塊豆腐八十片，文思豆腐的第一步，達成了！
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“文思豆腐？”
陳苒沒在中途停手, 而是先把手上這一根蘿蔔切完，這才停手看向這位戴面具的許爺爺。
對方把那塊嫩豆腐扣在她面前，伸手捏了兩根她切的蘿蔔絲, 對著燈光擡眼看了一眼。
陳苒切蘿蔔絲已經很久了。
剛開始切土豆絲蘿蔔絲的時候，她還可以做點熗拌鹹菜作為給其他人的福利, 但是隨著這絲越切越細，早就沒法拌鹹菜了。
現在陳苒切的蘿蔔絲，細如毛發。
舒建民曾經一時興起, 用縫衣針試過, 一根普普通通的縫衣針, 能穿三根陳苒切的蘿蔔絲。
“還行, 切吧。”
讓舒建民極為驚嘆的蘿蔔絲，在許老怪口中也不過只得了“還行”兩個字。
看著陳苒拿起豆腐, 他簡單地指點了兩句：“修一下邊角，先片。”
陳苒先從盒子底部片了一刀，把整塊豆腐從盒子裏取出來。
因為裝盒的緣故，豆腐上留了點盒子的印記, 需要先修成橫平豎直的長方體，然後再切。
“片八十片。”
陳苒看了他一眼, 深吸一口氣，開始片豆腐。
雖然知道文思豆腐是整個中餐界刀工的巔峰，但她還從來沒試過。
“刀握得松點, 放松點。”
“手倒是挺穩，那麽用力幹什麽, 小小年紀，心思重！”
“手放松，不是讓你肩膀也跟著放松！用手臂的力量去推, 不要用手腕！”
第一次片豆腐，算是失敗了。
“片了多少片？”
陳苒有點尷尬。
她自認自己的刀工還算是有一定水平的，畢竟蘿蔔絲切了這麽久，結果一塊豆腐片下來，只有五十三片。
“只有五十三片……”
“五十三片，對初學者也可以了。”
陳苒不太接受這樣的安慰，她知道自己在刀工上沈浸了多少時間。
“差了有四成，那就是每一片我都片厚了四成……”
許老怪朝著陳苒的手看過去，看她不知道什麽時候又重新捏緊了刀，指關節都用力得發白。
他想起來自己的那幾個徒弟。
一個個被他天天打壓著，還是尾巴翹到天上去。可這小姑娘也不知道是誰帶出來的，做得這麽好，還緊張成這樣。
“那就繼續練，練到八十片再繼續下一步切絲。”
“好！”
剛剛被安撫都沒放松下來的陳苒，聽見這麽一句話，居然就放松下來了。
他想起自己早逝的二徒弟，也是這麽個性子。如果二徒弟還在的話，也不會讓那個畜生搞到今天這樣。
對這樣認真到甚至有點鉆牛角尖的孩子，不能盲目地去誇。
他看著陳苒自己又從冰箱拿了幾塊豆腐，每片一下，都記著他之前的說法：先放松手腕，然後用手臂的力量帶動手，讓菜刀整刀向前推。
這樣的孩子，給她一條路線，時刻糾正她給她指點，比肯定更重要。
她要的不是肯定、鼓勵或者誇獎，她不是為了自信練廚藝。
廚藝不是她修煉自身的技能，正相反，她把自己修煉成了廚藝的工具！
她就只是為了廚藝本身！
許老怪嘆口氣，轉身離開。他的手腳放得很輕，關上門的時候，看見這小姑娘連頭都沒擡。
她的每一刀都很輕、很穩，每一刀開始之前，都似乎在回想許老怪說的要點。
許老怪在門縫處凝視了一會兒，離開廚間，走去敲了孫女的門。
許如意還沒睡，還在搞她的游戲劇本。聽見有人敲門，趕緊開門出來。
“爺爺，怎麽啦？”
“明天給我買本新的《名廚錄》吧。”
爺爺終於又對廚藝提起興趣了！
當年出事之後，爺爺的手落下了殘廢，再也拿不了刀。臉上也扭曲得無法見人。
自那開始，家裏就再也沒見過那本《名廚錄》。
漂亮的常奶奶以前經常來家裏跟爺爺交流，可那之後，她看著常奶奶吃了好幾次閉門羹，漸漸就不再來了。
已經過去快十年了吧……
許如意高興起來，聲音都有點大。
“我去找一找，把最近幾年的都買回來！”
許老怪搖搖頭：“不用，那個男的不是說陳苒上了最新的一期《名廚錄》嗎？把最新一期的買了就行。”
他又提起另一件事：“對了，給我買個智能手機吧……能拍視頻的，能看新聞的。”
“爺爺，我這就下單……不對，網購太慢，我明天早上就去買！”
“嗯，明天早上去買菜，多買幾塊豆腐。再買幾只三年以上的老母雞回來。”
“好，我都記住了！”
許如意看著爺爺點點頭，轉身離開，高興得心都快跳出來了！
當年那樣大的變故，二師叔被抓走，爺爺的臉和手都廢掉，她還以為這輩子都看不見爺爺重新走出來了。
她也想過，或許如果她重學廚藝，可以讓爺爺開心起來。
可她也有自己的理想。
許如意扶住門，一直看著許老怪的身影消失在轉彎處，這才回到房間，重新開始修改那本已經修改過千萬次的游戲劇本。
她前半生的積蓄，她最近一年的時間，都投在這部劇本裏面了。
不光是要把游戲劇本打造到最好，她還要借助鬼屋裏游客們的反應，努力把握玩家的心態。
劇本要好，游戲性也要好！
她入神地修改到了一點鐘，刷了牙要去睡，這才看見陳苒也回了房間。
“這麽晚？”
“嗯，”陳苒有點不自然地活動著肩膀，但是臉上笑得很開心，“七十五片了！”
“什麽七十五……”
許如意這句話還沒問出來，就看見陳苒一頭倒在床上，甚至連被子都沒展開，整個人騎在被子上就睡著了。
真是跟她二師叔當年，一模一樣啊。
她想起來，舒建民跟她敲定工資合同的時候，這小姑娘甚至連自己的工資都不在意，到處東看看西看看。
二師叔當年也是，除了廚藝之外什麽也不在意，才會著了楊靜周那個東西的道！染上了毒癮！
後來……他在廚房當場發作，手裏還端著油鍋。爺爺為了救二師叔，伸手去擋那口滾燙的油鍋，手殘廢了，臉上也潑滿了油。
陳苒不知道自己的老板一夜之間想了這麽多，第二天早上醒過來，她還隱約感覺到手臂有點酸痛。
起床，看見她自己的水杯裏有一杯溫水，陳苒走過去端起來就要喝，卻被許如意一把攔住。
“離開自己目光的水不要喝！喝之前也要先觀察！”
陳苒楞了一下，然後點了點頭。
在白天鵝KTV的時候，她也聽高淑嫻這樣教育過她，不過，這畢竟是在自己房間裏。
“好……”
陳苒轉身去把水倒掉，去飲水機乖乖重新接了一杯水喝下去，這才去刷牙。
許如意有點滿意，她已經采購東西回來，順便還把幾個鬼屋的演員都接回來了。
鬼屋的劇本頗為覆雜，不過角色並不多。她簡單地給陳苒講了一下。
“鬼屋的這個故事，主要是圍繞著兩個女鬼互相之間的救贖展開的……”
“一個是被逼著守節、最後上吊，另一個是被親哥賣進青樓、又被資助的秀才背叛，吞了毒藥。她們活著的時候沒有希望，死後彼此守望一起報仇。”
今天早飯用的面團，陳苒前一天就醒發好了。她把細如牛毛的蘿蔔絲揉進去，烙了幾張蘿蔔絲餅。
除此之外，切碎的豆腐也沒浪費，做了個酸辣湯。
酸辣湯配蘿蔔絲餅，還有香腸煎蛋，許如意對早飯很滿意。
她一邊簡單講著自己對劇本的構思，一邊給陳苒介紹鬼屋的演員。
“這兩位，就是演咱們鬼屋最主要的兩只女鬼的了。”
陳苒剛喝了一口酸辣湯，趕緊放下，跟兩名女鬼演員握手。
只不過，其中一個有些拘束地跟她握了手，另外一名滿臉通紅，半天都伸不出手來。
“好了好了，宋雨涵她是個社恐，別握手了。”
宋雨涵滿臉通紅地重新坐下，連吃飯喝湯的時候，都稍稍側著身體。
就是因為社恐，她才會在藝校畢業之後選擇來做個鬼屋演員，而不是進劇組拍戲。
她很滿意現在的工作氛圍，自己只要偶爾扮鬼嚇嚇人就行了。
而且……這家鬼屋是真的沒什麽人啊！開業了快一周了，只有老板的朋友們來看了一圈。
“好了，現在廚子有了，咱們的道具菜也能做出來了。”
許如意對鬼屋的每一個場景都是高標準、嚴要求。
而且，一個劇情通關下來要六七個小時的鬼屋，中間確實得給觀眾提供點吃的吧！
綜上所述，一桌可以吃，又能融入場景的道具菜，是最好的方式。
“道具菜的菜單，苒苒你有什麽意見嗎？這幾個菜都是要符合古代書香門第的，淮揚菜自古以來就是文人菜，所以我加了個清燉獅子頭。”
“其他的幾個菜你掂量著做就行，不過一定要清淡一些，要符合劇本背景。”
“好，”陳苒點點頭，她一口咬下一塊餅，“獅子頭我之前只做過紅燒的，不過清燉的應該也可以做。我會跟許爺爺請教的。道具菜是每天準備一桌嗎？”
“對，每天準備一桌就行。咱們目前的規模，每天也只能接待一組游客。”
真的能賺錢嗎？
陳苒第一次有點替老板擔心，希望這鬼屋多少能開下去吧！
“好，我等下就去準備道具菜。”
回到廚間，陳苒最開始準備的就是清燉獅子頭。
那個戴著面具許爺爺又來啦！
她有點開心，趕緊報備自己昨天的練習進度：“許爺爺，我昨天把豆腐片到七十五片了！”
還差一點，就能達到八十片的地步了，然後她就可以繼續下一步了！
“行，那今天晚上先停一停。”
陳苒手上切肉的動作都停了停，有點驚訝地看向許老怪。
“不談教你，”許老怪認真起來也是很認真的，“你是陳家第八代是不是？”
陳苒有點意外，昨天他還問自己是哪一家的，今天就已經對自己知根知底了。
不過，這事沒什麽好否認的。
“是……不過我現在算是被陳家逐出門墻了。”
許老怪冷哼一聲：“陳雲從那老東西，一點眼光也沒有。”
他又繼續講兩家的淵源給陳苒：“我是許家第二十六代傳人，當年陳家那位老祖宗廚神曾經與許家第十九代有半師之誼。所以理論上，我不能教你，廚藝上我們同輩論交。”
“淮揚菜的一些基本功和菜譜，我都會給你交代交代，也算是還了當年許廚神給陳家的半師之恩。”
同輩論交！
陳苒驚了。
不過，最基本的人情世故她還是能反應過來的，趕緊補了一句：“廚藝上同輩論交，但我還是叫您許爺爺，廚藝和人情，各論各的！”
許老怪看起來挺滿意這個結果，他伸手指了一下陳苒案板上的五花肉。
“肥肉瘦肉分開切，冰箱裏還有一塊臀尖肥，再拿一小塊。”
隨著他的這一句指點，系統“叮”地彈出一條任務提示。
【菜譜進階任務：在許卓興師兄的指點下，在S級紅燒獅子頭菜譜的基礎上，獲取SS級清燉蟹粉獅子頭的菜譜】
看著師兄兩個字，陳苒好想吐槽。
怪不得這次不彈任務不說什麽紅案廚師的初心了呢，這次的是師兄，不是收她做徒弟是吧？
“豬身上一共有十四對肋骨，從第四根到第九根肋骨上方的這塊五花肉，才能拿來做獅子頭。”
“獅子頭一定要切出來，一刀不能剁。肥肉瘦肉分開切，先片片，然後再切絲切丁。肥肉丁要小一些，瘦肉丁一定要看清纖維走向。”
陳苒關掉系統面板，按照許卓興的指點，開始一刀一刀切獅子頭。
“想什麽呢！昨天才教了你握刀要松一點，用手臂的力量帶動。切豆腐記得，切肉就不記得了？”
在許卓興看來，陳家的基礎刀工教育真是不合格。最基本的用力都不教，這小姑娘的刀工，純粹是靠著自己出眾的毅力堅持出來的。
“好！我記住了！”
陳苒調整了發力方式，按照許卓興的要求，重新繼續切肉。
她之前切菜的方式，看起來全身安穩，只有手腕抖刀，下刀如飛。看起來也賞心悅目，可是整個人和刀，看起來卻不是一體的。
但現在的發力方式卻不同了！
仿佛一條大蟒，她整個身體，都是擰起來的！
脊柱在動，眼神在走，但手腕是松松的。而後肩膀一沈，手臂一推，這一刀如毒蛇出洞，一口咬出！
這麽多天的刀工練下來，她一直覺得自己甚至連那個瓶頸都沒達到。
可是這一擰一探，仿佛連那個曾經不存在的瓶頸都被打破了！
她終於明白，自己的刀工缺的是什麽了。
缺的就是這種獅子搏兔亦需全力的感覺！
她在用刀，可不僅僅是刀！全身的力氣，都要傳導到這把玄鐵菜刀上！
她全身的精氣神，都細細地從那一條細細的刃口裏探出去，然後從刀口中驟然爆開！
一口氣切了一條五花肉下來，她猶自覺得整個人的精力無處發洩。
就在這時，許卓興默默地遞過來一塊已經切好邊角的嫩豆腐。
陳苒沒擡頭，也沒問，接過這一塊豆腐，意沈似海。
一刀……推出去。
許卓興低頭看著陳苒，默默地數著她片豆腐的片數。
一刀、兩刀、三刀……
五十一、五十二……
直至最後七十九刀！
一塊豆腐八十片，文思豆腐的第一步，達成了！
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