迎來送往，孟白露、楊冬旺和這麽多的夥計，一直忙到了傍晚才算是休息下來。

本來貼晌的時間還是有一頓飯可以吃的，但是由於今天實在是太忙了，也是給省略了下來。瞧著烤肉店裏最後的兩桌客人，孟白露將雜工二根子招呼了過來，“今天你們倆忙前忙後的也是辛苦了，現在就做飯吧，記得做兩個肉的，素的就省下了，記得，還要有一個湯。”

“孟掌櫃...今兒甭說素的了，就是葷的都未必能吃上了。”二根子，道。

孟白露數數的手一頓，道，“為什麽？”

“早上的時候您備的肉和菜都不多，甭說做菜了，就是這兩桌客人在點點啥，都沒有了。”

今兒生意之火爆程度已經遠遠的超出了孟白露的想象，所以肉和菜估計現在也不省下啥了。“我知道了，你先回去歇著吧。”

孟白露輕喚一聲，將站在門口的楊冬旺給招呼了過來，“冬旺，我現在給你念，你開四個單子，分別送給去賣豬肉、牛肉和雞肉的掌櫃的、還有一份是送去給果蔬鋪子的。”

“你寫的是咱們明兒要用的調料嗎？”

“嗯。”孟白露給楊冬旺騰出了地方，道，“我估計明兒的生意也會不錯，我稍微備的多了一些。不過，今天晚上可就要辛苦的你了，要陪著我一起調配料。”

“你這說的啥話，這不也是賺銀子麽，對了，那我回來的時候要不要在買一些不夠的用料？”

“如果你要是能買的話，那就是最好了，省的我們晚上在去了！”

“那你說吧，我現在就寫，然後馬上就去，怕是在折騰一會，啥也就都辦不成了。”

果蔬、豬肉、牛肉和雞肉一共是四張單子，格外要買的，孟白露整整又開了一張，“冬旺，你自己一個人去，要是買不了，就不要買了，到時候咱們在買，反正也要拿回家。”

“沒事兒，我買完就回來了。”

孟白露從櫃臺裏的錢罐子裏掏出銀子，道，“這些東西買不全就算了，切忌要買一些煎餅回來，一人一個，夏葉就給帶兩個吧，我怕她吃不飽。”

提起楊夏葉，楊冬旺倒是覺得自己好長時間沒有看見她了似的。

“算了，我還是讓她跟我去吧，這買倆回來，讓旁人看見了是咋回事兒。”

“那也成。”孟白露點頭同意了，“正好，你東西多，她還能給你搭把手，也是方便。”

將銀子和紙單收好，楊冬旺回頭瞧了一眼館子，卻並沒有發現楊夏葉的身影，“華桑，你看見楊夏葉了嗎？”

“好像是在後廚吧，怎麽，楊掌櫃是有什麽事兒嗎？”

“喔，沒事兒，你歇著吧。”

順著華桑的指引，楊冬旺來到後廚果然看見了楊夏葉。

“你在這幹什麽呢，夥計是在前面的，這是後廚重地，誰讓你進來的！”

“大哥！”楊夏葉一扭搭，嗙一聲就把後廚櫃子的門摔上了，“我怎麽不能進來，這都什麽時候了，我都要餓死了！我來後廚找點吃的怎麽了？”

你一言我一語的，後廚的人都看得傻眼了！

楊冬旺怎麽說也是一個掌櫃，這個時候被這麽多雙眼睛盯著，難免有些下不來臺，“楊夏葉，我警告你，趕緊給我出來！”楊冬旺知道楊夏葉不會這麽乖乖的聽話，便上前拉住了她的胳膊，小聲的曲咕，道，“你在不走，我今天回去就和爹娘說清楚，明天你就甭來了！”

這一招是孟白露提前交給楊冬旺的，說是對付楊夏葉的殺手鐧。

果然，楊冬旺一說這句話後，楊夏葉馬上就老實了。

隨著楊冬旺的腳步，楊夏葉從後廚走了出去，一看見孟白露馬上就告起了狀，“嫂子，我這肚子都要餓扁了，我去後廚找點吃的，大哥還罵我！”

“好了好了。”孟白露隨意安撫了楊夏葉幾句，道，“你不是餓了麽，你大哥正好要出去送單子，然後順便在買點吃的回來，你跟著去吧。”

“我才不去呢！”楊夏葉一扭臉，就坐到了旁邊空下的凳子上，“大嫂，誰知道你這烤肉店這麽多人，我這腳都要折了，我不去。”

畢竟還有客人在，楊夏葉吵吵鬧鬧的也不和規矩，孟白露索性就不叫她去了。

“那成，你就在這歇著吧。”孟白露算是同意了，轉身對楊冬旺，道，“買煎餅吃是要緊事兒，咱們需要的東西等等再買也來得及的。”

“我知道了，放心吧。”說完話，楊冬旺推著自行車就走了出去。

“掌櫃的，算賬！”

“哎，來了！”孟白露應聲，叫華桑過去把客人的賬給結算好。

這算是又走了一桌，銀子入罐，孟白露所有的不快都隨之煙消雲散了。

看著夥計們七手八腳的開始拾到起桌子，而楊夏葉只是趴在桌子上，孟白露都懷疑，這把楊夏葉應承過來，到底是不是一個燙手的山芋。

那邊的一桌剛剛收拾好，另一桌的客人也結了賬，眼下最後一桌都走了，烤肉店裏也是沒有了客人。

兩張桌子都拾到幹凈了以後，夥計和庖丁們就開始準備收拾烤肉店裏的其它地方了，等著最後的衛生做好，今天的工作也就結束了。

孟白露坐在櫃臺裏面的凳子上開始算賬，攏一攏今天的營業額和凈收入，看看一共都有多少。算盤珠子用不明白，孟白露就在紙上列數字口訣公式，可是要方便多了。

雖然前面的菜名孟白露不認識，但是後面的數字還是沒問題的，在結合上菜單上的大體位置，是什麽菜孟白露也就都差不多的清楚了。

現在所有夥計的月工錢差不多加起來有二十兩銀子，也就是說，幹活或者是不幹活的，每個月都固定的支出這麽多。

每個火把的成本是二十三文錢，今天差不多用了有十六把，那成本就是在三百六十八文錢。

夥計一共平均支出在六百六十六文錢左右，在算上雜七雜八的支出，今天一共支出了銀子一兩零三十四文錢。

將每天固定的支出都算出來後，孟白露統計了一下今天的收入。

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