第501章：烤肉店之磨制芝麻醬
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從張木匠家出來，楊冬旺帶著孟白露騎自行車回了楊家。
進門，將自己的自行車靠邊停，倆人進了廂房。瞧著外面不早了的天，楊冬旺，道，“白露，晚上要吃啥，約莫著這倆孩子差不多要回來了。”
“我吃啥都成，不過，這晚上飯可要你整了。”
孟白露今天，還有更加重要的事情要做。
“沒問題，你不點菜，那我可就隨便做了。”換好了衣裳，楊冬旺就打算去外屋地做飯了。
“等等。”孟白露隨著楊冬旺的腳步，道，“家裏有沒有漏鬥石磨？”
“漏鬥石磨...”楊冬旺想了想，“好像在外面的木頭棚子裏有一個，不過太久沒有人用了，怕是都已經落了一層厚厚的灰了。”
“沒關系，有灰咱們就刷一刷。”孟白露把楊冬旺從外屋地拽到了廂房的外面，“我想用那個漏鬥石磨，我不知道在哪，你幫我找來。”
“那成，你在這等著吧，我去找找看。”
孟白露以為楊冬旺會找一會呢，誰知道他馬上就回來了，手裏骨碌著石磨，“我的個天，這倆磨盤子可是真沈啊！”
“快放下！”孟白露也幫著扶著，趕忙是停住在了屋子裏的墻邊，“這倆東西，你可以叫我啊，怎麽自己弄回來了？”
這漏鬥石磨和普通的驢拉的石磨不同。首先就是體積上的大小，普通的石磨是很大的，而漏鬥石磨只有它的三分之一大小。其次就是外形了，普通的石磨是底下放著大磨盤，上面有一個遠碾子，帶動這個碾子來碾碎磨盤上面的東西、至於漏鬥石磨它是兩個磨盤合在一起的，在頂上的磨盤上有一個圓形的孔和側面有一個把手。
“沒事兒，我這不是骨碌回來了麽...”楊冬旺累的直喘粗氣，道。
從一旁取來幹凈的毛巾，孟白露遞給楊冬旺抱怨，道，“那也不成啊，要是把腰給閃了咋辦？”
用毛巾擦擦臉上的汗珠子，楊冬旺甩手把毛巾搭在了脖頸子上，“我剛才去木頭棚子的時候，瞧見裏面都空了，估計是爹把農具都拿出去了。”
“拿農具...這是要春種了嗎？”
“嗯，明兒就正式開始了。”楊冬旺，道，“往年還算有咱們家跟著幫忙，今年少了倆勞動力，估計爹會辛苦一點了。”
“那咱們要不要去幫幫忙？”孟白露怕楊冬旺為難，便主動的提了出來。
“這個就在說吧。”楊冬旺轉移話題，不在提這個事兒，“對了，你要這漏鬥石磨幹啥？”
“我要做芝麻醬！”孟白露踮腳，伸手就把楊冬旺脖頸子上的毛巾拽了下來，“你去做飯吧，我打水刷刷這磨盤。”
這可真是放在木頭棚子裏許久沒有人用了，上面布滿了不少的灰塵。
“那我去做飯了，要是縫隙啥的你沖不到，就叫我一聲，我過來幫你。”
“知道了。”孟白露將楊冬旺推到了廚房，自己打了一桶水後就開始收拾了起來。
也幸好這石磨是放在棚子裏的，所以灰塵都只落到了表面，還算好清洗。石磨的表面凹凸不平，沒法子用抹布之類的沾水擦，所以孟白露直接就把水揚了上去，借著水勁兒算是把石磨都沖幹凈了。
水撒到地上弄濕了一片，孟白露這又收拾了地下才算是完。
拿著幹凈的抹布稀釋掉石磨上面的水痕，這下子就可以準備磨芝麻了。這需要磨芝麻醬的芝麻是要炒熟的，不過，孟白露之前已經準備好炒熟的芝麻了，何況這次也只是嘗試，用不完多少的。
這炒熟芝麻也是有要求的，芝麻不能炒的太嫩也不能炒的太老，最佳的狀態就是一手捏碎，芝麻裏面呈現的顏色是微黃的。
從外屋地把裝著熟芝麻的小盆拿來，孟白露使勁兒的推了一下磨盤旁邊的把手，發現只要使點勁兒推還是沒有問題的。
這漏鬥磨盤的關鍵之處就是在於漏鬥，孟白露抓取了一把適量的熟芝麻，從裏面倒了進去。
倒入熟芝麻的量也是有要求的，不能太多也不能太少。如果要是太多了，這磨出來的芝麻醬就口感太粗糙了，如果太少了，那這熟芝麻還沒等磨出醬來呢，就磨的沒有了。
將適量的熟芝麻倒進了漏鬥裏以後，孟白露就緊攥著磨盤旁邊的把手，然後用力的順時針開始往前推。研磨這個芝麻醬是需要不小的耐心的，一開始那幾下肯定是不會有啥醬跑出來的，要不停的研磨，差不多過了一盞茶的時間，才開始慢慢的往出滲芝麻醬。
正常的漏鬥石磨下圍是有一個接盤的，方便研磨出來的芝麻醬落到下面好收集起來。
但是，這個漏鬥石磨卻沒有這個下圍的接盤，估計是被楊家誰給弄掉了，弄著不方便、扔了怪可惜的，就這麽給堆到了木頭棚子裏。
等著開始出了芝麻醬以後，孟白露就取來了一個小碗，一邊推碾子，一邊刮芝麻醬。
這次不過就是看看能不能成功，所以等著這一批研磨完之後，就不需要研磨了，孟白露也算是省下了點力氣。
一盞茶的時間過後，差不多又過了半盞茶的時間，這一批的熟芝麻算是已經全部研磨完成了，因為漏鬥磨盤裏已經不在出芝麻醬了。
將四周的麻將都刮幹凈，孟白露端著小碗聞了聞，“味道還不錯，蠻香的。”
“你整完了？”正在燒火燜飯的楊冬旺聽見了孟白露說話，“來給我瞧瞧，到底是有多香？”
“吶，你聞聞。”走過去，孟白露將小碗遞了過去，“這東西涮火鍋吃是極品，放在烤肉蘸料裏也不錯。”
楊冬旺深深的吸了一下鼻子，道，“真的很想哎，不過這涮火鍋是啥？”
“嗯...也是一種類似於像烤肉的美食了，好吃的很！”孟白露含糊其辭的接過小碗，道，“這麽點東西雖然不多，扔了到也是可惜了。”
“那咋辦，咱家現在沒有烤肉也沒有火鍋...”
“那有生菜嗎？”
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進門，將自己的自行車靠邊停，倆人進了廂房。瞧著外面不早了的天，楊冬旺，道，“白露，晚上要吃啥，約莫著這倆孩子差不多要回來了。”
“我吃啥都成，不過，這晚上飯可要你整了。”
孟白露今天，還有更加重要的事情要做。
“沒問題，你不點菜，那我可就隨便做了。”換好了衣裳，楊冬旺就打算去外屋地做飯了。
“等等。”孟白露隨著楊冬旺的腳步，道，“家裏有沒有漏鬥石磨？”
“漏鬥石磨...”楊冬旺想了想，“好像在外面的木頭棚子裏有一個，不過太久沒有人用了，怕是都已經落了一層厚厚的灰了。”
“沒關系，有灰咱們就刷一刷。”孟白露把楊冬旺從外屋地拽到了廂房的外面，“我想用那個漏鬥石磨，我不知道在哪，你幫我找來。”
“那成，你在這等著吧，我去找找看。”
孟白露以為楊冬旺會找一會呢，誰知道他馬上就回來了，手裏骨碌著石磨，“我的個天，這倆磨盤子可是真沈啊！”
“快放下！”孟白露也幫著扶著，趕忙是停住在了屋子裏的墻邊，“這倆東西，你可以叫我啊，怎麽自己弄回來了？”
這漏鬥石磨和普通的驢拉的石磨不同。首先就是體積上的大小，普通的石磨是很大的，而漏鬥石磨只有它的三分之一大小。其次就是外形了，普通的石磨是底下放著大磨盤，上面有一個遠碾子，帶動這個碾子來碾碎磨盤上面的東西、至於漏鬥石磨它是兩個磨盤合在一起的，在頂上的磨盤上有一個圓形的孔和側面有一個把手。
“沒事兒，我這不是骨碌回來了麽...”楊冬旺累的直喘粗氣，道。
從一旁取來幹凈的毛巾，孟白露遞給楊冬旺抱怨，道，“那也不成啊，要是把腰給閃了咋辦？”
用毛巾擦擦臉上的汗珠子，楊冬旺甩手把毛巾搭在了脖頸子上，“我剛才去木頭棚子的時候，瞧見裏面都空了，估計是爹把農具都拿出去了。”
“拿農具...這是要春種了嗎？”
“嗯，明兒就正式開始了。”楊冬旺，道，“往年還算有咱們家跟著幫忙，今年少了倆勞動力，估計爹會辛苦一點了。”
“那咱們要不要去幫幫忙？”孟白露怕楊冬旺為難，便主動的提了出來。
“這個就在說吧。”楊冬旺轉移話題，不在提這個事兒，“對了，你要這漏鬥石磨幹啥？”
“我要做芝麻醬！”孟白露踮腳，伸手就把楊冬旺脖頸子上的毛巾拽了下來，“你去做飯吧，我打水刷刷這磨盤。”
這可真是放在木頭棚子裏許久沒有人用了，上面布滿了不少的灰塵。
“那我去做飯了，要是縫隙啥的你沖不到，就叫我一聲，我過來幫你。”
“知道了。”孟白露將楊冬旺推到了廚房，自己打了一桶水後就開始收拾了起來。
也幸好這石磨是放在棚子裏的，所以灰塵都只落到了表面，還算好清洗。石磨的表面凹凸不平，沒法子用抹布之類的沾水擦，所以孟白露直接就把水揚了上去，借著水勁兒算是把石磨都沖幹凈了。
水撒到地上弄濕了一片，孟白露這又收拾了地下才算是完。
拿著幹凈的抹布稀釋掉石磨上面的水痕，這下子就可以準備磨芝麻了。這需要磨芝麻醬的芝麻是要炒熟的，不過，孟白露之前已經準備好炒熟的芝麻了，何況這次也只是嘗試，用不完多少的。
這炒熟芝麻也是有要求的，芝麻不能炒的太嫩也不能炒的太老，最佳的狀態就是一手捏碎，芝麻裏面呈現的顏色是微黃的。
從外屋地把裝著熟芝麻的小盆拿來，孟白露使勁兒的推了一下磨盤旁邊的把手，發現只要使點勁兒推還是沒有問題的。
這漏鬥磨盤的關鍵之處就是在於漏鬥，孟白露抓取了一把適量的熟芝麻，從裏面倒了進去。
倒入熟芝麻的量也是有要求的，不能太多也不能太少。如果要是太多了，這磨出來的芝麻醬就口感太粗糙了，如果太少了，那這熟芝麻還沒等磨出醬來呢，就磨的沒有了。
將適量的熟芝麻倒進了漏鬥裏以後，孟白露就緊攥著磨盤旁邊的把手，然後用力的順時針開始往前推。研磨這個芝麻醬是需要不小的耐心的，一開始那幾下肯定是不會有啥醬跑出來的，要不停的研磨，差不多過了一盞茶的時間，才開始慢慢的往出滲芝麻醬。
正常的漏鬥石磨下圍是有一個接盤的，方便研磨出來的芝麻醬落到下面好收集起來。
但是，這個漏鬥石磨卻沒有這個下圍的接盤，估計是被楊家誰給弄掉了，弄著不方便、扔了怪可惜的，就這麽給堆到了木頭棚子裏。
等著開始出了芝麻醬以後，孟白露就取來了一個小碗，一邊推碾子，一邊刮芝麻醬。
這次不過就是看看能不能成功，所以等著這一批研磨完之後，就不需要研磨了，孟白露也算是省下了點力氣。
一盞茶的時間過後，差不多又過了半盞茶的時間，這一批的熟芝麻算是已經全部研磨完成了，因為漏鬥磨盤裏已經不在出芝麻醬了。
將四周的麻將都刮幹凈，孟白露端著小碗聞了聞，“味道還不錯，蠻香的。”
“你整完了？”正在燒火燜飯的楊冬旺聽見了孟白露說話，“來給我瞧瞧，到底是有多香？”
“吶，你聞聞。”走過去，孟白露將小碗遞了過去，“這東西涮火鍋吃是極品，放在烤肉蘸料裏也不錯。”
楊冬旺深深的吸了一下鼻子，道，“真的很想哎，不過這涮火鍋是啥？”
“嗯...也是一種類似於像烤肉的美食了，好吃的很！”孟白露含糊其辭的接過小碗，道，“這麽點東西雖然不多，扔了到也是可惜了。”
“那咋辦，咱家現在沒有烤肉也沒有火鍋...”
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