第448章：醬鳳爪、燒茄子（上）
關燈
小
中
大
最狠的人往往說的都是最甜的話，這話聽似人畜無害，可是孟白露卻聽出了其中的意味。換言之，就是你敢不還老子銀子，老子就拿你爹的棺材本抵債。
‘呵呵~’孟白露尬笑了幾聲，道，“二寶叔果然是一個通情達理的人，都是鄉裏鄉親的，我和冬旺也就不藏著掖著了，這樣吧，你讓俺們都合計合計，要是決定貸銀子的話，我會讓冬旺在今天之前去找你的。”
“那成，你們好好的合計吧。”說罷，二寶起身，忽然又想起來什麽似的，道，“對了，你們要是想借銀子吧，可要提前知會我一聲，這六十兩銀子可不是小數目，我要準備準備才能拿出來。”
“好，您放心，只要我們借銀子的話，我今天會讓冬旺去您家找您的，慢走不送了二寶叔——”
瞧著二寶走遠，楊冬旺迫不及待的就將廂房門給關上了，好像下一秒孟白露就能躥出去挽留二寶似的。
“媳婦兒，這下子你瞧見了吧，聽見了吧，明白了吧！”
“嗯嗯。”孟白露儼然一副犯了錯誤的小媳婦兒模樣，“我瞧見了、聽見了也明白了！這高利貸就是一個大獅子，還是吃人不吐骨頭的那種，一但陷進去了，不想來個家破人亡誰也甭想出來。”
“哎~”聽著孟白露這麽說，楊冬旺的心算是老實了，“你能這麽想，我真的是很欣慰啊，銀子不銀子的不重要，哪怕咱們不幹這買賣了，也不能去借高利貸。”
“放心吧，聽著二寶叔這麽說，我心裏已經有譜了，知道啥該幹啥不該幹的。”孟白露，道。
“就是，你尋思尋思，這金寶錢莊的掌櫃的不是傻子，他都知道要抵押才能借銀子，難道這二寶叔是傻子嗎？”
“我今兒思想糊塗了，你說啥我都接受批評，認真改正錯誤。”
“知錯能改就好，你還是有救的。”楊冬旺拿出了一副先生的派頭，道。
倆人正在屋裏說著話呢，生光和覆圓從外面推門走了進來，“娘，食盒給你。”生光拿著，道。
“放桌子上吧，戎先生說想吃啥了嗎？”
“沒有，戎先生說吃啥都成，不挑。”生光，道。
有時候啊，沒有選擇要比有選擇好的多，這吃啥都成，可是最難對付的。
“那你們倆想吃啥？”孟白露被銀子的事情搞的頭疼，也不知道吃啥好。
“你就甭問他倆了。”楊冬旺一摟孟白露的肩膀，把她拽了出去，“咱們倆研究吧，這倆孩子就愛吃肉，旁的，就甭問了。”
知子莫若父，孟白露覺得這話楊冬旺說的還是挺有道理的。
來到了外屋地，楊冬旺整理起了上次買的一大堆菜，“白露，現在的天眼瞅著暖和了，等這老些吃完，千萬記得甭買這麽多，否則就要爛了。”
“我記得了。”孟白露應聲，道。
很多的時候，孟白露都有一種錯覺，就是家裏還有冰箱...前段時間一直是冬天倒是沒覺得啥，這天氣以後熱了，剩飯剩菜啥的，半天挺不到就餿了。
楊冬旺翻翻找找，從下面抽出來一個油紙包，“白露，你這裏面買的是啥？我咋瞅著鼓鼓囊塞的呢。”
“喔，我瞧瞧。”孟白露上前，拿捏著轉了幾下，“這個是我買的鳳爪，也就是雞爪子。”
“嘿~這雞爪子就說雞爪子唄，還鳳爪！我連那鳳凰的模樣都沒有瞧見過呢，就嘁哩喀喳的讓你給造個溜幹凈。”楊冬旺將油紙包打開，大概的點了一個熟，“買了十三四個雞...鳳爪呢，今兒就吃這個了吧，然後我在找一個素菜，咱們給炒了。”
“成，那就吃鳳爪吧。”孟白露接過油紙包，嘩啦一下將雞爪子都倒進了大盆裏，“對了冬旺，這雞爪子要整一會呢，等你想好吃啥素菜，就去燜點飯，記得帶戎先生的份。”
“我知道了，你就整去吧。”
首先就是要給大盆裏舀上涼水，然後仔細的將雞爪子都清洗幹凈，必要的時候還要替它做個‘美甲’，剪掉所有的指甲蓋子。當然了，關節回彎處那些老繭老皮也要拿菜刀全部的都哢尺掉。
幾乎和所有的肉菜都一樣，這雞爪子也要過熱水的，焯熟之後方便制作不說，還會去掉它的血腥味兒，在吃的時候味道更好、口感更佳。
此時的雞爪子被收拾的幹幹凈凈、漂白漂白的。孟白露又在大鍋裏舀入了適量的水，沒過雞爪子就是正好的了。當然，最重要的就是加入基本的調味兒料，去腥的白酒是一定不能少的了、還有輔助的蔥姜，那也是缺一不可。
手起刀落，孟白露哢哢的切了幾片姜和幾葉蔥，然後連同白酒一起倒入了大鍋裏。等著把所有的東西都攪和勻、攪和開，孟白露就蓋上了蓋子，準備燒過開始煮了。
剛剛從竈坑裏架上柴火，楊冬旺就從另一邊走了過來，“白露，咱們今天吃茄子怎麽樣？”
“成，那就整一個簡簡單單的燒茄子，麻利還省事兒。”
將茄子放進一邊的盆裏泡水，楊冬旺把孟白露給薅了起來，“大米飯不著急整，你先去切配料吧，順便也把這個茄子給整了。”
“那成。”孟白露磨蹭了兩把手，說，“那你大火燒就行，開鍋了叫我。”
“我都知道，你放心吧。”說完，楊冬旺就坐到了竈坑前的小馬紮上。
走過去菜板子的那邊，孟白露打量了一下，發現這做雞爪子好像沒有啥在需要切的了，只需要把剩餘的配料都準備起就成了，都是現成的。
雞爪子沒有啥準備的，那就先把茄子給拾到了吧。
孟白露將茄子盆給端了過來，然後將茄子去蒂好好的洗了一遍。
做燒茄子不同於醬茄子，最基本的就是形狀，孟白露刷刷改刀，將茄子都切成了適合大小的菱形。至於剩下的基本‘三劍客’蔥姜蒜，孟白露也都是切好備用了。
除去這些最基本的，想要做出一個正宗的家常燒茄子，還有一點是必不可少的！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
‘呵呵~’孟白露尬笑了幾聲，道，“二寶叔果然是一個通情達理的人，都是鄉裏鄉親的，我和冬旺也就不藏著掖著了，這樣吧，你讓俺們都合計合計，要是決定貸銀子的話，我會讓冬旺在今天之前去找你的。”
“那成，你們好好的合計吧。”說罷，二寶起身，忽然又想起來什麽似的，道，“對了，你們要是想借銀子吧，可要提前知會我一聲，這六十兩銀子可不是小數目，我要準備準備才能拿出來。”
“好，您放心，只要我們借銀子的話，我今天會讓冬旺去您家找您的，慢走不送了二寶叔——”
瞧著二寶走遠，楊冬旺迫不及待的就將廂房門給關上了，好像下一秒孟白露就能躥出去挽留二寶似的。
“媳婦兒，這下子你瞧見了吧，聽見了吧，明白了吧！”
“嗯嗯。”孟白露儼然一副犯了錯誤的小媳婦兒模樣，“我瞧見了、聽見了也明白了！這高利貸就是一個大獅子，還是吃人不吐骨頭的那種，一但陷進去了，不想來個家破人亡誰也甭想出來。”
“哎~”聽著孟白露這麽說，楊冬旺的心算是老實了，“你能這麽想，我真的是很欣慰啊，銀子不銀子的不重要，哪怕咱們不幹這買賣了，也不能去借高利貸。”
“放心吧，聽著二寶叔這麽說，我心裏已經有譜了，知道啥該幹啥不該幹的。”孟白露，道。
“就是，你尋思尋思，這金寶錢莊的掌櫃的不是傻子，他都知道要抵押才能借銀子，難道這二寶叔是傻子嗎？”
“我今兒思想糊塗了，你說啥我都接受批評，認真改正錯誤。”
“知錯能改就好，你還是有救的。”楊冬旺拿出了一副先生的派頭，道。
倆人正在屋裏說著話呢，生光和覆圓從外面推門走了進來，“娘，食盒給你。”生光拿著，道。
“放桌子上吧，戎先生說想吃啥了嗎？”
“沒有，戎先生說吃啥都成，不挑。”生光，道。
有時候啊，沒有選擇要比有選擇好的多，這吃啥都成，可是最難對付的。
“那你們倆想吃啥？”孟白露被銀子的事情搞的頭疼，也不知道吃啥好。
“你就甭問他倆了。”楊冬旺一摟孟白露的肩膀，把她拽了出去，“咱們倆研究吧，這倆孩子就愛吃肉，旁的，就甭問了。”
知子莫若父，孟白露覺得這話楊冬旺說的還是挺有道理的。
來到了外屋地，楊冬旺整理起了上次買的一大堆菜，“白露，現在的天眼瞅著暖和了，等這老些吃完，千萬記得甭買這麽多，否則就要爛了。”
“我記得了。”孟白露應聲，道。
很多的時候，孟白露都有一種錯覺，就是家裏還有冰箱...前段時間一直是冬天倒是沒覺得啥，這天氣以後熱了，剩飯剩菜啥的，半天挺不到就餿了。
楊冬旺翻翻找找，從下面抽出來一個油紙包，“白露，你這裏面買的是啥？我咋瞅著鼓鼓囊塞的呢。”
“喔，我瞧瞧。”孟白露上前，拿捏著轉了幾下，“這個是我買的鳳爪，也就是雞爪子。”
“嘿~這雞爪子就說雞爪子唄，還鳳爪！我連那鳳凰的模樣都沒有瞧見過呢，就嘁哩喀喳的讓你給造個溜幹凈。”楊冬旺將油紙包打開，大概的點了一個熟，“買了十三四個雞...鳳爪呢，今兒就吃這個了吧，然後我在找一個素菜，咱們給炒了。”
“成，那就吃鳳爪吧。”孟白露接過油紙包，嘩啦一下將雞爪子都倒進了大盆裏，“對了冬旺，這雞爪子要整一會呢，等你想好吃啥素菜，就去燜點飯，記得帶戎先生的份。”
“我知道了，你就整去吧。”
首先就是要給大盆裏舀上涼水，然後仔細的將雞爪子都清洗幹凈，必要的時候還要替它做個‘美甲’，剪掉所有的指甲蓋子。當然了，關節回彎處那些老繭老皮也要拿菜刀全部的都哢尺掉。
幾乎和所有的肉菜都一樣，這雞爪子也要過熱水的，焯熟之後方便制作不說，還會去掉它的血腥味兒，在吃的時候味道更好、口感更佳。
此時的雞爪子被收拾的幹幹凈凈、漂白漂白的。孟白露又在大鍋裏舀入了適量的水，沒過雞爪子就是正好的了。當然，最重要的就是加入基本的調味兒料，去腥的白酒是一定不能少的了、還有輔助的蔥姜，那也是缺一不可。
手起刀落，孟白露哢哢的切了幾片姜和幾葉蔥，然後連同白酒一起倒入了大鍋裏。等著把所有的東西都攪和勻、攪和開，孟白露就蓋上了蓋子，準備燒過開始煮了。
剛剛從竈坑裏架上柴火，楊冬旺就從另一邊走了過來，“白露，咱們今天吃茄子怎麽樣？”
“成，那就整一個簡簡單單的燒茄子，麻利還省事兒。”
將茄子放進一邊的盆裏泡水，楊冬旺把孟白露給薅了起來，“大米飯不著急整，你先去切配料吧，順便也把這個茄子給整了。”
“那成。”孟白露磨蹭了兩把手，說，“那你大火燒就行，開鍋了叫我。”
“我都知道，你放心吧。”說完，楊冬旺就坐到了竈坑前的小馬紮上。
走過去菜板子的那邊，孟白露打量了一下，發現這做雞爪子好像沒有啥在需要切的了，只需要把剩餘的配料都準備起就成了，都是現成的。
雞爪子沒有啥準備的，那就先把茄子給拾到了吧。
孟白露將茄子盆給端了過來，然後將茄子去蒂好好的洗了一遍。
做燒茄子不同於醬茄子，最基本的就是形狀，孟白露刷刷改刀，將茄子都切成了適合大小的菱形。至於剩下的基本‘三劍客’蔥姜蒜，孟白露也都是切好備用了。
除去這些最基本的，想要做出一個正宗的家常燒茄子，還有一點是必不可少的！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）