第322章：李府壽宴之清炒豌豆葉
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臉色都差到了這個程度了，孟白露實在是不敢想象，這味道究竟是難吃到了什麽程度！
“真，真的有那麽難吃嗎？我都是按照流程去做的啊。”這句話，孟白露問的時候，臉都揪揪到了一起，身為一個廚師，能把這道基本的菜坐到這個程度，真是有辱職業啊！
就在孟白露的心都緊張的提溜到一起的時候，醪酪忽然‘哈哈’的笑了起來~
這一下子，倒是徹底的給孟白露搞懵燈了。
‘哎~’伸手懟咕了醪酪一下，孟白露的臉色難看死了，“你在笑什麽，快點說，味道真的有那麽難吃嗎？”
之前這道幹煸黃豆芽的菜，自己已經在家裏試做、試吃過了，並沒有醪酪表情上的難吃啊！相反，孟白露還覺得味道是不錯的呢。
如果這道菜的味道真的是很差，剩下的，孟白露是想都不敢想的！那麽多的菜都是沒有試吃過的，萬一味道真的有了偏差，那可就是要徹底的搞砸了啊！
看著孟白露急的都要火上房了，醪酪反倒是有點不好意思了，“你不是說我難易親近麽，我這想著，就和你開個玩笑。”
“玩笑！”孟白露氣的臉都成了茄皮紫色，恨不得一刀就給醪酪解決了，“知道你為什麽難易親近了麽，亂開這樣的玩笑，是要嚇死人的。”
“對不起...”醪酪沒想到孟白露真的生氣了，一時間有些手足無措，“我真的沒有惡意的，你要是不解氣，就踹我兩腳、罵我兩句都行。”
“算了，我沒生氣。”孟白露換掉剛才的表情，也學著醪酪剛才的樣子‘哈哈’了起來，“怎麽樣，這次你知道惡搞別人的下場了吧，滋味不好受吧？”
“我，”醪酪一時間沒有轉過來這個彎，隨後也跟著笑了起來，“你還是學的真快呢，不過，以後這樣的玩笑，我保證不會在亂開了。”
“知道了就成，噓~”孟白露對著笑的醪酪做了一個禁聲的手勢，“旁邊的人，可都是看著咱們倆呢，快點幹活吧。”
“嗯，幹活。”醪酪也收起了笑臉，對著孟白露說，“接下來要做什麽。”
“為了懲罰你，接下來你就來改刀吧。”孟白露把泡好的豬五花肉遞了過去，“這個肉呢，要切成四毫米厚的片。”
“小菜一碟。”醪酪拿起了菜刀，就霍霍的開始準備了。
“記住哦，是每一片都要是四厘米厚，千萬不要不一樣。”
“放心吧。”
有了醪酪在一旁幫切，孟白露就可以放心的去準備下一道菜的配料了。
這豬五花肉切完後，還需要兩個步驟，所以這道菜，幾乎就是要最後出鍋的了。
下一道菜孟白露打算做的是豌豆葉，本來以為在這裏會很難找到豌豆葉呢，沒想到萬能的小翠還是給配齊了。
豌豆葉要做的是清炒，雖然李老夫人的口味兒比較重，但是也不能放眼望去，整桌子的菜全是肉，一個素的、清淡的也沒有，那也著實的不好看啊。
這道清炒豌豆葉，簡直就是速成裏的速成了，不出片刻的功夫，孟白露就能把它給炒出鍋。
起鍋的配菜還是大蒜和紅椒，大蒜切片，紅椒切丁，剩下就沒有啥要準備的了。
孟白露從中挑出豌豆葉，這還用稻草繩打著捆呢。回到醪酪的旁邊，用菜板子上的菜刀給劃開，孟白露挑挑揀揀，把裏面不好的給都去掉了。
挑撿的時候，孟白露用餘光瞧著醪酪，發現他的刀工真的是沒的說，手起刀落一點都不帶含糊的！雖然這裏沒有啥可以測量的工具，但是放眼望去一瞄，四毫米真真的是不多也不少。
醪酪雖然在幹活，但是也用餘光瞧見了孟白露在看自己，“你看什麽呢？這麽入神。”
“沒什麽。”偷窺被抓包，孟白露馬上就收回了目光，“我就是瞧著，你本是不太喜歡笑的人，怎麽剛才笑的那麽開心？”
這裏不同思想開放的現代，孟白露一個婦人，要是被人發現在看一個男人，這難免傳出去是不好聽的。
“誰告訴你，我不愛笑了？”醪酪一邊切東西，一邊反問。
“沒誰告訴我，就是感覺唄。”孟白露一攏草繩子，轉身欲走，“我這挑揀完了，你切吧。”
“哎，別走。”醪酪趕忙放下了菜刀，將孟白露叫了住，“我這剛好切完了，你去把梅幹菜擺上吧，我呢去洗豌豆葉，然後等你整完，就開始炒了。”
“那也行，我很快就完事。”孟白露，道。
倆人就這麽的交換了任務，孟白露端著切好的豬五花肉，去了梅幹菜的旁邊。
之前梅幹菜都已經處理好了，所以並不需要費太多的心思，只需要把所有的梅幹菜都緊緊登登的擺進去就好，然後就開始上鍋蒸了。
這蒸的時間差不多要一炷香多，所以孟白露掐算著，小翠過來取菜，這也就是剛剛的好了。
把之前刷好的大鍋裏再次的添好水，孟白露架了蓋簾進去，將裝著梅幹菜的扣肉碗放進去，蓋上蓋子，就可以燒火了。
起鍋，這次需要把火燒的旺一點，足一點，所以孟白露一次性的塞了不少的燒火進去。
這邊的火剛剛燒起來，那邊的醪酪就滴答著濕漉漉的手走了過來，“我來燒火吧，那個豌豆葉都已經洗完，瀝水了。”
“這個火不用你燒，我還是找一個幫工的吧，還需要燒旁邊的大鍋，怕是你自己忙不過來的。”
“這有啥忙不過來的，這兩個大鍋是挨著的，你別忘了，我可是山水酒樓的庖丁，這點小事兒，不在話下！”
其實，孟白露的心裏也是不願意找別的人的，幸好這兩個大鍋的竈坑是挨著的，醪酪能燒的了兩個。
另一個準備要炒豌豆葉的竈坑也燒起來了，孟白露趁著熱，大火的就把葷油給下入了鍋裏，然後加入蒜和紅椒爆香。
這豌豆葉是十足十的青菜，而且十分的愛熟，等孟白露把爆香用的東西炒出香味兒以後，豌豆葉下鍋不足一分鐘，就熟了。
快炒過後，也不需要在加入什麽其它別的，只需要調味入鹽即可。翻炒了兩下，孟白露就拿這盤子，把豌豆葉給盛了出來。
醪酪看的眼直，“這麽快就弄好了？”
“弄好了。”孟白露搓搓手，道，“還剩下最後一個炒雞蛋，估摸著，也是這個速度吧。”
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就在孟白露的心都緊張的提溜到一起的時候，醪酪忽然‘哈哈’的笑了起來~
這一下子，倒是徹底的給孟白露搞懵燈了。
‘哎~’伸手懟咕了醪酪一下，孟白露的臉色難看死了，“你在笑什麽，快點說，味道真的有那麽難吃嗎？”
之前這道幹煸黃豆芽的菜，自己已經在家裏試做、試吃過了，並沒有醪酪表情上的難吃啊！相反，孟白露還覺得味道是不錯的呢。
如果這道菜的味道真的是很差，剩下的，孟白露是想都不敢想的！那麽多的菜都是沒有試吃過的，萬一味道真的有了偏差，那可就是要徹底的搞砸了啊！
看著孟白露急的都要火上房了，醪酪反倒是有點不好意思了，“你不是說我難易親近麽，我這想著，就和你開個玩笑。”
“玩笑！”孟白露氣的臉都成了茄皮紫色，恨不得一刀就給醪酪解決了，“知道你為什麽難易親近了麽，亂開這樣的玩笑，是要嚇死人的。”
“對不起...”醪酪沒想到孟白露真的生氣了，一時間有些手足無措，“我真的沒有惡意的，你要是不解氣，就踹我兩腳、罵我兩句都行。”
“算了，我沒生氣。”孟白露換掉剛才的表情，也學著醪酪剛才的樣子‘哈哈’了起來，“怎麽樣，這次你知道惡搞別人的下場了吧，滋味不好受吧？”
“我，”醪酪一時間沒有轉過來這個彎，隨後也跟著笑了起來，“你還是學的真快呢，不過，以後這樣的玩笑，我保證不會在亂開了。”
“知道了就成，噓~”孟白露對著笑的醪酪做了一個禁聲的手勢，“旁邊的人，可都是看著咱們倆呢，快點幹活吧。”
“嗯，幹活。”醪酪也收起了笑臉，對著孟白露說，“接下來要做什麽。”
“為了懲罰你，接下來你就來改刀吧。”孟白露把泡好的豬五花肉遞了過去，“這個肉呢，要切成四毫米厚的片。”
“小菜一碟。”醪酪拿起了菜刀，就霍霍的開始準備了。
“記住哦，是每一片都要是四厘米厚，千萬不要不一樣。”
“放心吧。”
有了醪酪在一旁幫切，孟白露就可以放心的去準備下一道菜的配料了。
這豬五花肉切完後，還需要兩個步驟，所以這道菜，幾乎就是要最後出鍋的了。
下一道菜孟白露打算做的是豌豆葉，本來以為在這裏會很難找到豌豆葉呢，沒想到萬能的小翠還是給配齊了。
豌豆葉要做的是清炒，雖然李老夫人的口味兒比較重，但是也不能放眼望去，整桌子的菜全是肉，一個素的、清淡的也沒有，那也著實的不好看啊。
這道清炒豌豆葉，簡直就是速成裏的速成了，不出片刻的功夫，孟白露就能把它給炒出鍋。
起鍋的配菜還是大蒜和紅椒，大蒜切片，紅椒切丁，剩下就沒有啥要準備的了。
孟白露從中挑出豌豆葉，這還用稻草繩打著捆呢。回到醪酪的旁邊，用菜板子上的菜刀給劃開，孟白露挑挑揀揀，把裏面不好的給都去掉了。
挑撿的時候，孟白露用餘光瞧著醪酪，發現他的刀工真的是沒的說，手起刀落一點都不帶含糊的！雖然這裏沒有啥可以測量的工具，但是放眼望去一瞄，四毫米真真的是不多也不少。
醪酪雖然在幹活，但是也用餘光瞧見了孟白露在看自己，“你看什麽呢？這麽入神。”
“沒什麽。”偷窺被抓包，孟白露馬上就收回了目光，“我就是瞧著，你本是不太喜歡笑的人，怎麽剛才笑的那麽開心？”
這裏不同思想開放的現代，孟白露一個婦人，要是被人發現在看一個男人，這難免傳出去是不好聽的。
“誰告訴你，我不愛笑了？”醪酪一邊切東西，一邊反問。
“沒誰告訴我，就是感覺唄。”孟白露一攏草繩子，轉身欲走，“我這挑揀完了，你切吧。”
“哎，別走。”醪酪趕忙放下了菜刀，將孟白露叫了住，“我這剛好切完了，你去把梅幹菜擺上吧，我呢去洗豌豆葉，然後等你整完，就開始炒了。”
“那也行，我很快就完事。”孟白露，道。
倆人就這麽的交換了任務，孟白露端著切好的豬五花肉，去了梅幹菜的旁邊。
之前梅幹菜都已經處理好了，所以並不需要費太多的心思，只需要把所有的梅幹菜都緊緊登登的擺進去就好，然後就開始上鍋蒸了。
這蒸的時間差不多要一炷香多，所以孟白露掐算著，小翠過來取菜，這也就是剛剛的好了。
把之前刷好的大鍋裏再次的添好水，孟白露架了蓋簾進去，將裝著梅幹菜的扣肉碗放進去，蓋上蓋子，就可以燒火了。
起鍋，這次需要把火燒的旺一點，足一點，所以孟白露一次性的塞了不少的燒火進去。
這邊的火剛剛燒起來，那邊的醪酪就滴答著濕漉漉的手走了過來，“我來燒火吧，那個豌豆葉都已經洗完，瀝水了。”
“這個火不用你燒，我還是找一個幫工的吧，還需要燒旁邊的大鍋，怕是你自己忙不過來的。”
“這有啥忙不過來的，這兩個大鍋是挨著的，你別忘了，我可是山水酒樓的庖丁，這點小事兒，不在話下！”
其實，孟白露的心裏也是不願意找別的人的，幸好這兩個大鍋的竈坑是挨著的，醪酪能燒的了兩個。
另一個準備要炒豌豆葉的竈坑也燒起來了，孟白露趁著熱，大火的就把葷油給下入了鍋裏，然後加入蒜和紅椒爆香。
這豌豆葉是十足十的青菜，而且十分的愛熟，等孟白露把爆香用的東西炒出香味兒以後，豌豆葉下鍋不足一分鐘，就熟了。
快炒過後，也不需要在加入什麽其它別的，只需要調味入鹽即可。翻炒了兩下，孟白露就拿這盤子，把豌豆葉給盛了出來。
醪酪看的眼直，“這麽快就弄好了？”
“弄好了。”孟白露搓搓手，道，“還剩下最後一個炒雞蛋，估摸著，也是這個速度吧。”
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