第306章：李府壽宴之壽桃蛋糕（上）
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李老夫人的宴席耽擱不得，小翠的手腳也是麻利，還沒有等孟白露坐下片刻呢，便招呼著幾個府內的下人把孟白露單子上羅列的東西一股腦的都找齊，搬運了過來。
所開的單子上的東西不少，李府今兒壽宴大家都忙活兒著呢，就是寥寥的幾個人手，來回搬了兩趟才都搬完畢。
搬進來的東西都擺放在了廚房的一個角落，小翠大致的點了一下，然後又把那個單子交還給了孟白露，“白露姐，你瞧瞧這些東西，是不是都已經全乎了，還差什麽嗎。”
東西不少，這麽多一起都拿過來了，孟白露一時間也清點不準確。
“這樣吧，小翠。”孟白露環顧了一圈，道，“東西我怕是一時間清點不清楚，我趕巧著整，若是到時候有短缺的，我在找你就是了。”
“那成。”小翠點點頭，又道，“時辰不早了，白露姐你和醪庖丁在這先忙活著，我得回到夫人那裏去照看著了。”
小翠畢竟是佟金玉的貼身丫鬟，不能事事都守在這裏，孟白露倒也沒啥不同意的。
“那成，你先去忙活兒吧。”孟白露，道。
目送著小翠出了廚房，孟白露便短嘆一口氣，接著開始忙活了起來。
自己總覺得醪酪有點‘不懷好意’，所以雖然他是美名其曰的幫工，但是孟白露也不好輕易的去指使他，不到萬不得已，還是自己親自來吧。
首先，這要做的就是壽桃蛋糕，因為別的菜肴不是怕涼就是怕坨，就屬於這個蛋糕能放的住了，而且李老夫人的年紀不小，也吃不了幾口這壽桃蛋糕，無非就是圖一個吉利喜慶。
壽桃蛋糕屬於生日蛋糕。做這生日蛋糕基本分為上下兩個步驟，上面的奶油加下面的蛋糕部分，上面的奶油部分孟白露已經想好了，至於下面的蛋糕部分...
“孟白露，你接下來準備做什麽？”
沒想到醪酪會主動和自己說話，孟白露下意識的說，“我一共準備了十道菜，下面要開始做壽桃...嗯，也就是蛋糕、糕點。”
說的盡量清楚一些，孟白露怕醪酪聽不懂。
“壽桃，那你打算怎麽做，我需要做一些什麽？”
平日裏，醪酪給自己的印象，都是那種性格奇怪，不太平易近人的類型，沒想到，今天他竟然主動的說要幫助自己。
既然，主動都送上了門，孟白露哪裏還有不使喚的道理，有人幫忙，還是醪酪這樣的級別，她可是求之不得呢。
“壽桃很簡單，就是做成桃子的樣子，桃子你應該見過吧？”
“見過...”醪酪，道。
也是，桃子怎麽可能沒有見過呢！“你幫我揉面、搟面吧，剩下的我來準備。”孟白露，道。
“怎麽揉？怎麽搟？是圓的還是方的？是厚餅還是薄皮？要搟多少？搟完面之後呢？”醪酪不慌不忙的拋出了一大堆的問題。
這個，到還真是孟白露疏忽了...他是一個庖丁，想的自然要比較多。
孟白露大概的在腦子裏過了一下，然後將自己的想法組織了出來，“普通的揉面就行，記得要松軟一些！要圓形的，不過這圓形要循序漸進的從大到小！薄厚適中就行，我要往夾層中間塗東西！搟的多少根據你的薄厚來決定，差不多要這個高就行。”孟白露用手比劃了一下高度，然後接著說，“搟完面之後呢，等著我就成，我現在就來弄別的，估計到時候你搟完我也就弄好了。”
聽完了孟白露說的話，醪酪在心裏消化了一下，不到片刻的功夫，就點了點頭，應聲，道，“好，我知道了，你準備你的吧。”
有了醪酪的幫忙，孟白露省了不少的心，也更能全心全意的準備自己的活兒了。
和面這等的小活兒，孟白露完全都不擔心醪酪會弄不利索，所以也就不在管他了，認真的開始整起了自己的事兒。首先就是要做出所謂的奶油，孟白露從面前的碗摞子裏拿出一個海碗，平穩的放在了自己的面前，然後開始準備其餘的材料。
從小翠送過來的材料裏翻出牛奶，孟白露晃了晃、又聞了兩下，可能是因為自己要的突然，所以這牛奶還是比較新鮮的呢。除去牛奶，剩下還需要一個雞蛋、白糖和少量的細白面，孟白露都分別拿了小碗準備上。
配料齊全，孟白露首先把牛奶倒入了海碗裏，打入雞蛋後，又捏了一個手心的細白面，根據細白面的多少，又添加了二倍的白糖。
從一旁取來筷子，孟白露左手把海碗給側立了起來，右手拿著筷子，在裏面不停的均勻的順著一個方向攪動了起來。直到裏面的東西全部都打的起了泡沫，因為有細白面的緣故，起的泡沫並沒有很稀、也沒有很脆，而是帶著稍稍的粘性的，雖然不是很粘，但是也夠用了。
這些的東西都打發起了泡沫以後，接下來就是要準備用的蘋果塊兒了。
轉身從小翠拿來的東西裏面挑出兩個脆紅的大蘋果，孟白露也不需要什麽水果刀，順手就抄起了菜板子上的幹凈菜刀，開始哢哢的利落的打起了蘋果皮。
直到兩個大蘋果都削完，孟白露打下來的蘋果皮也沒有斷，寬寬長長的，真的好像面條一般。
蘋果的糖分比較高，所以氧化的也比較快，為了防止不讓它的側面變黃，孟白露每削完一個蘋果，馬上就把它放入了水裏面泡著。
兩個去了皮的蘋果準備好，孟白露不停手的拿著剛才打皮的菜刀把蘋果全部都切成了指甲蓋大小的小三角形，留著備用。
牛奶打好的泡沫，孟白露又用海碗倒騰了一份出來，這樣一份把小三角蘋果泡進去，一份留著一會敷在外面。
另一份擱置起來。
孟白露撿起剛才打泡沫的用的筷子，把小三角蘋果在牛奶泡沫裏攪拌均勻，讓倆樣東西合為一體，每一塊小三角蘋果都掛上牛奶泡沫。
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所開的單子上的東西不少，李府今兒壽宴大家都忙活兒著呢，就是寥寥的幾個人手，來回搬了兩趟才都搬完畢。
搬進來的東西都擺放在了廚房的一個角落，小翠大致的點了一下，然後又把那個單子交還給了孟白露，“白露姐，你瞧瞧這些東西，是不是都已經全乎了，還差什麽嗎。”
東西不少，這麽多一起都拿過來了，孟白露一時間也清點不準確。
“這樣吧，小翠。”孟白露環顧了一圈，道，“東西我怕是一時間清點不清楚，我趕巧著整，若是到時候有短缺的，我在找你就是了。”
“那成。”小翠點點頭，又道，“時辰不早了，白露姐你和醪庖丁在這先忙活著，我得回到夫人那裏去照看著了。”
小翠畢竟是佟金玉的貼身丫鬟，不能事事都守在這裏，孟白露倒也沒啥不同意的。
“那成，你先去忙活兒吧。”孟白露，道。
目送著小翠出了廚房，孟白露便短嘆一口氣，接著開始忙活了起來。
自己總覺得醪酪有點‘不懷好意’，所以雖然他是美名其曰的幫工，但是孟白露也不好輕易的去指使他，不到萬不得已，還是自己親自來吧。
首先，這要做的就是壽桃蛋糕，因為別的菜肴不是怕涼就是怕坨，就屬於這個蛋糕能放的住了，而且李老夫人的年紀不小，也吃不了幾口這壽桃蛋糕，無非就是圖一個吉利喜慶。
壽桃蛋糕屬於生日蛋糕。做這生日蛋糕基本分為上下兩個步驟，上面的奶油加下面的蛋糕部分，上面的奶油部分孟白露已經想好了，至於下面的蛋糕部分...
“孟白露，你接下來準備做什麽？”
沒想到醪酪會主動和自己說話，孟白露下意識的說，“我一共準備了十道菜，下面要開始做壽桃...嗯，也就是蛋糕、糕點。”
說的盡量清楚一些，孟白露怕醪酪聽不懂。
“壽桃，那你打算怎麽做，我需要做一些什麽？”
平日裏，醪酪給自己的印象，都是那種性格奇怪，不太平易近人的類型，沒想到，今天他竟然主動的說要幫助自己。
既然，主動都送上了門，孟白露哪裏還有不使喚的道理，有人幫忙，還是醪酪這樣的級別，她可是求之不得呢。
“壽桃很簡單，就是做成桃子的樣子，桃子你應該見過吧？”
“見過...”醪酪，道。
也是，桃子怎麽可能沒有見過呢！“你幫我揉面、搟面吧，剩下的我來準備。”孟白露，道。
“怎麽揉？怎麽搟？是圓的還是方的？是厚餅還是薄皮？要搟多少？搟完面之後呢？”醪酪不慌不忙的拋出了一大堆的問題。
這個，到還真是孟白露疏忽了...他是一個庖丁，想的自然要比較多。
孟白露大概的在腦子裏過了一下，然後將自己的想法組織了出來，“普通的揉面就行，記得要松軟一些！要圓形的，不過這圓形要循序漸進的從大到小！薄厚適中就行，我要往夾層中間塗東西！搟的多少根據你的薄厚來決定，差不多要這個高就行。”孟白露用手比劃了一下高度，然後接著說，“搟完面之後呢，等著我就成，我現在就來弄別的，估計到時候你搟完我也就弄好了。”
聽完了孟白露說的話，醪酪在心裏消化了一下，不到片刻的功夫，就點了點頭，應聲，道，“好，我知道了，你準備你的吧。”
有了醪酪的幫忙，孟白露省了不少的心，也更能全心全意的準備自己的活兒了。
和面這等的小活兒，孟白露完全都不擔心醪酪會弄不利索，所以也就不在管他了，認真的開始整起了自己的事兒。首先就是要做出所謂的奶油，孟白露從面前的碗摞子裏拿出一個海碗，平穩的放在了自己的面前，然後開始準備其餘的材料。
從小翠送過來的材料裏翻出牛奶，孟白露晃了晃、又聞了兩下，可能是因為自己要的突然，所以這牛奶還是比較新鮮的呢。除去牛奶，剩下還需要一個雞蛋、白糖和少量的細白面，孟白露都分別拿了小碗準備上。
配料齊全，孟白露首先把牛奶倒入了海碗裏，打入雞蛋後，又捏了一個手心的細白面，根據細白面的多少，又添加了二倍的白糖。
從一旁取來筷子，孟白露左手把海碗給側立了起來，右手拿著筷子，在裏面不停的均勻的順著一個方向攪動了起來。直到裏面的東西全部都打的起了泡沫，因為有細白面的緣故，起的泡沫並沒有很稀、也沒有很脆，而是帶著稍稍的粘性的，雖然不是很粘，但是也夠用了。
這些的東西都打發起了泡沫以後，接下來就是要準備用的蘋果塊兒了。
轉身從小翠拿來的東西裏面挑出兩個脆紅的大蘋果，孟白露也不需要什麽水果刀，順手就抄起了菜板子上的幹凈菜刀，開始哢哢的利落的打起了蘋果皮。
直到兩個大蘋果都削完，孟白露打下來的蘋果皮也沒有斷，寬寬長長的，真的好像面條一般。
蘋果的糖分比較高，所以氧化的也比較快，為了防止不讓它的側面變黃，孟白露每削完一個蘋果，馬上就把它放入了水裏面泡著。
兩個去了皮的蘋果準備好，孟白露不停手的拿著剛才打皮的菜刀把蘋果全部都切成了指甲蓋大小的小三角形，留著備用。
牛奶打好的泡沫，孟白露又用海碗倒騰了一份出來，這樣一份把小三角蘋果泡進去，一份留著一會敷在外面。
另一份擱置起來。
孟白露撿起剛才打泡沫的用的筷子，把小三角蘋果在牛奶泡沫裏攪拌均勻，讓倆樣東西合為一體，每一塊小三角蘋果都掛上牛奶泡沫。
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