第307章：李府壽宴之壽桃蛋糕（下）
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剛剛把蘋果和牛奶泡沫攪和好，還沒等撂下手呢，另一旁搟面的醪酪就說了話，“孟白露，面我搟了這麽多，你過來瞧瞧。”
“唔~好。”孟白露趕忙把手裏的東西放下，轉身走了過去，“成，太成了，薄厚也適中，非常好。”
醪酪面前的面板子上，一個側壓一個，從大到小的擺放著差不多有數十張的面餅，都是醪酪親自搟出來的。
怕搟的多了，一時間用不上就該變硬了，所以並沒有準備很多，只是差不多的隨手準備著。
“那你現在，要該怎麽做？”醪酪，問道。
“我要把這個小的三角蘋果塊兒擺到你搟的面餅裏面，每兩個夾層裏面都夾上一層。”孟白露再次回身，取過來了自己的海碗，開始著手準備了。
生日蛋糕下面蓬松部分的蛋糕是用烤箱烤出來的，可是這裏壓根就沒有烤箱，所以孟白露把這個想法就直接的給放棄了，根本就烤不出來。至於現在的這個辦法，孟白露的靈感是來源於‘千層蛋糕’，一層夾著一層，不至於整個壽桃就是一個大面疙瘩，這樣直接就上鍋一蒸，也算是齊活了！李老夫人是壽星，多少也會嘗試一口這個壽桃蛋糕的，這裏面的蘋果加入就是為了增加口感、加入白糖就是為了增加甜度。
醪酪在一旁鋪面，孟白露拿著筷子準備。
首先把最大的面餅平攤，孟白露拿著筷子端著海碗，把裏面的小三角塊兒蘋果撿出來，按照圈的形式開擺，又在裏面按照對等的順序擺放了一些小三角的蘋果塊兒。
第一層面餅的上面擺放好了小三角蘋果塊兒後，醪酪拿著稍稍小一圈的面餅再次蓋壓在了第一層的上面。因為小三角蘋果塊兒是沾著奶油泡沫的，所以第二層的面餅蓋壓上去以後，並沒有什麽凹陷。
當第二層的面餅蓋壓上去以後，孟白露還是用剛才一樣的手法，只不過這次的擺放位置全部都是串開的，這樣又無形當中組成了一種支撐的力道。
以此類推，醪酪在一層一層的往上鋪面餅，孟白露一塊兒一塊兒的往上撿蘋果塊兒。
大約擺了有十多層，醪酪的面餅用光了，也差不多的到了壽桃的頂端。
孟白露約莫了一下高度，已經是快要封尖了，“你在幫我搟四層的面餅，也就是夠了。”
“成。”醪酪沒有多說什麽，抖落了兩下手上的灰塵，便開始準備新一輪的搟面。
其實，現在要搟的這四層的面餅，都不如底部一層的面餅大，因為到了上面是越來越小，所以並沒有用很多的功夫，醪酪很快就把四層的面餅弄好了。
搟好的面餅拿在手裏，孟白露和著醪酪配合，還是像剛才一樣的往上鋪面餅、擺放小的三角蘋果塊兒。
當最後一個最小的面餅擺好，醪酪瞧著，好奇的問，“你確定不在需要一個面餅了？這上面還沒有尖呢。”
“不需要了，要這個就夠了。”孟白露搖搖頭，笑著把海碗裏的小三角蘋果塊兒擺了上去，“若是在和面搟餅，還是不是尖兒的，我現在把這個小三角蘋果塊兒坐上去，頂部自然就是一個尖了。”
聽了孟白露的想法，醪酪若有所思的，道，“沒想到，你這腦袋瓜子，還挺好使的麽。”
“還成吧，主要是你配合的好。”孟白露雲雲了幾句，給醪酪拍起了馬屁，主要是一會還有別的事兒，自己要求著他呢，“醪庖丁，我現在要把這壽桃進一步的改刀成桃子的形狀，其餘的事兒，還要麻煩你一些。”
“有事兒，你盡管說吧。”醪酪和顏悅色的，道，“我能來幫忙，也不全是恩情道義，只要是我收下了李夫人的銀子，所以我們是雇傭的關系。”
“嗯嗯...”孟白露還是有些不好意思，但是也沒有多說什麽其它，“壽桃還需要簡單的兩片綠葉來襯托，我所羅列的單子裏有稍許菠菜，麻煩醪庖丁將菠菜熬煮出綠色汁水，然後對和著和面。”
“就這麽簡單？”
“對。”孟白露點點頭，“改刀的事兒，我自己來也成，主要是和面就麻煩你了。”
“我知道了。”醪酪應了一聲後，轉臉去了和面。
趁著最開始的面餅還沒有太硬，孟白露從一旁的架子上取來了一個細長條的刀，準備用來切掉面餅的多餘部分。
醪酪的手藝不錯，每張面餅都搟的圓圓的，活像一個倒立的陀螺！這樣，也給孟白露後續的改刀省去了不少的麻煩。
壽桃的‘四面’其中有兩面是鼓鼓的，而另兩面就是稍稍的凹陷一些，有著兩條深深的‘壽桃線’。
拿著細長條的刀，孟白露圓弧下手，慢慢的將壽桃的另兩側削掉，還要保證面餅的形狀不變。
好在面餅的面不是很粘，所以孟白露切的也比較順利，外觀上乍一看，還是挺像壽桃的形狀的。
剩下的步驟，就是比較重要的了！將面餅上的‘毛刺面’一點點的剪掉，孟白露回去取了之前的另一個海碗，因為裏面有自己打的牛奶泡沫。
放置了許久的時間，泡沫已經消掉了不少，孟白露又重新的添加了細白面，再次打發了泡沫。
這次加入白面，是為了讓它更好的掛在壽桃的外面。
一層一層的面餅疊加，在四周的周圍是一定能看見痕跡的，所以孟白露要用這牛奶泡沫修飾一下，它間接的作用也是頂替了奶油。
還是用剛才的細長條的刀，孟白露把牛奶泡沫蘸到了刀的側面，然後一點點的像抹水泥似的摸到了壽桃的側面。
這次又多加入了一些洗白面，所以摸起來更容易，壽桃的顏色瞧著也更健康。
一層一層的摸下來，到了最後，這乍一看的壽桃，還就真挺就像了壽桃！當然，孟白露也還沒忘在上面刻畫上兩條深深的‘壽桃線’，這樣就更加的逼真了。
“你弄完了？”醪酪插了一句話，然後將自己已經改好刀的壽桃葉子遞了過來，“插在側面吧，我瞧著還缺點上面的紅色，我去給你找紅紙。”
“喔...”孟白露接過壽桃葉子，沒想到醪酪的刀功也真是不錯，“我讓小翠拿來了，你去找吧...”
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“唔~好。”孟白露趕忙把手裏的東西放下，轉身走了過去，“成，太成了，薄厚也適中，非常好。”
醪酪面前的面板子上，一個側壓一個，從大到小的擺放著差不多有數十張的面餅，都是醪酪親自搟出來的。
怕搟的多了，一時間用不上就該變硬了，所以並沒有準備很多，只是差不多的隨手準備著。
“那你現在，要該怎麽做？”醪酪，問道。
“我要把這個小的三角蘋果塊兒擺到你搟的面餅裏面，每兩個夾層裏面都夾上一層。”孟白露再次回身，取過來了自己的海碗，開始著手準備了。
生日蛋糕下面蓬松部分的蛋糕是用烤箱烤出來的，可是這裏壓根就沒有烤箱，所以孟白露把這個想法就直接的給放棄了，根本就烤不出來。至於現在的這個辦法，孟白露的靈感是來源於‘千層蛋糕’，一層夾著一層，不至於整個壽桃就是一個大面疙瘩，這樣直接就上鍋一蒸，也算是齊活了！李老夫人是壽星，多少也會嘗試一口這個壽桃蛋糕的，這裏面的蘋果加入就是為了增加口感、加入白糖就是為了增加甜度。
醪酪在一旁鋪面，孟白露拿著筷子準備。
首先把最大的面餅平攤，孟白露拿著筷子端著海碗，把裏面的小三角塊兒蘋果撿出來，按照圈的形式開擺，又在裏面按照對等的順序擺放了一些小三角的蘋果塊兒。
第一層面餅的上面擺放好了小三角蘋果塊兒後，醪酪拿著稍稍小一圈的面餅再次蓋壓在了第一層的上面。因為小三角蘋果塊兒是沾著奶油泡沫的，所以第二層的面餅蓋壓上去以後，並沒有什麽凹陷。
當第二層的面餅蓋壓上去以後，孟白露還是用剛才一樣的手法，只不過這次的擺放位置全部都是串開的，這樣又無形當中組成了一種支撐的力道。
以此類推，醪酪在一層一層的往上鋪面餅，孟白露一塊兒一塊兒的往上撿蘋果塊兒。
大約擺了有十多層，醪酪的面餅用光了，也差不多的到了壽桃的頂端。
孟白露約莫了一下高度，已經是快要封尖了，“你在幫我搟四層的面餅，也就是夠了。”
“成。”醪酪沒有多說什麽，抖落了兩下手上的灰塵，便開始準備新一輪的搟面。
其實，現在要搟的這四層的面餅，都不如底部一層的面餅大，因為到了上面是越來越小，所以並沒有用很多的功夫，醪酪很快就把四層的面餅弄好了。
搟好的面餅拿在手裏，孟白露和著醪酪配合，還是像剛才一樣的往上鋪面餅、擺放小的三角蘋果塊兒。
當最後一個最小的面餅擺好，醪酪瞧著，好奇的問，“你確定不在需要一個面餅了？這上面還沒有尖呢。”
“不需要了，要這個就夠了。”孟白露搖搖頭，笑著把海碗裏的小三角蘋果塊兒擺了上去，“若是在和面搟餅，還是不是尖兒的，我現在把這個小三角蘋果塊兒坐上去，頂部自然就是一個尖了。”
聽了孟白露的想法，醪酪若有所思的，道，“沒想到，你這腦袋瓜子，還挺好使的麽。”
“還成吧，主要是你配合的好。”孟白露雲雲了幾句，給醪酪拍起了馬屁，主要是一會還有別的事兒，自己要求著他呢，“醪庖丁，我現在要把這壽桃進一步的改刀成桃子的形狀，其餘的事兒，還要麻煩你一些。”
“有事兒，你盡管說吧。”醪酪和顏悅色的，道，“我能來幫忙，也不全是恩情道義，只要是我收下了李夫人的銀子，所以我們是雇傭的關系。”
“嗯嗯...”孟白露還是有些不好意思，但是也沒有多說什麽其它，“壽桃還需要簡單的兩片綠葉來襯托，我所羅列的單子裏有稍許菠菜，麻煩醪庖丁將菠菜熬煮出綠色汁水，然後對和著和面。”
“就這麽簡單？”
“對。”孟白露點點頭，“改刀的事兒，我自己來也成，主要是和面就麻煩你了。”
“我知道了。”醪酪應了一聲後，轉臉去了和面。
趁著最開始的面餅還沒有太硬，孟白露從一旁的架子上取來了一個細長條的刀，準備用來切掉面餅的多餘部分。
醪酪的手藝不錯，每張面餅都搟的圓圓的，活像一個倒立的陀螺！這樣，也給孟白露後續的改刀省去了不少的麻煩。
壽桃的‘四面’其中有兩面是鼓鼓的，而另兩面就是稍稍的凹陷一些，有著兩條深深的‘壽桃線’。
拿著細長條的刀，孟白露圓弧下手，慢慢的將壽桃的另兩側削掉，還要保證面餅的形狀不變。
好在面餅的面不是很粘，所以孟白露切的也比較順利，外觀上乍一看，還是挺像壽桃的形狀的。
剩下的步驟，就是比較重要的了！將面餅上的‘毛刺面’一點點的剪掉，孟白露回去取了之前的另一個海碗，因為裏面有自己打的牛奶泡沫。
放置了許久的時間，泡沫已經消掉了不少，孟白露又重新的添加了細白面，再次打發了泡沫。
這次加入白面，是為了讓它更好的掛在壽桃的外面。
一層一層的面餅疊加，在四周的周圍是一定能看見痕跡的，所以孟白露要用這牛奶泡沫修飾一下，它間接的作用也是頂替了奶油。
還是用剛才的細長條的刀，孟白露把牛奶泡沫蘸到了刀的側面，然後一點點的像抹水泥似的摸到了壽桃的側面。
這次又多加入了一些洗白面，所以摸起來更容易，壽桃的顏色瞧著也更健康。
一層一層的摸下來，到了最後，這乍一看的壽桃，還就真挺就像了壽桃！當然，孟白露也還沒忘在上面刻畫上兩條深深的‘壽桃線’，這樣就更加的逼真了。
“你弄完了？”醪酪插了一句話，然後將自己已經改好刀的壽桃葉子遞了過來，“插在側面吧，我瞧著還缺點上面的紅色，我去給你找紅紙。”
“喔...”孟白露接過壽桃葉子，沒想到醪酪的刀功也真是不錯，“我讓小翠拿來了，你去找吧...”
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