第212章：十道菜譜（上）
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吃了晚飯，孟白露搓著肚子在炕上嘿呦咿呦的，楊冬旺進屋，“白露，你這是幹啥呢？”
“我覺得，我好像胖了。”孟白露捏了捏自己微微微隆起了小肚子，抱怨道，“這湯圓吃了實在是太愛胖了，以前晚上還能做做運動，現在吃完飯就是待著。”
“做運動...”楊冬旺挪到了孟白露的身邊，一副捉摸不透的表情。
孟白露瞧了楊冬旺兩眼，如此想著，自己這是又說錯話了！“我的意思...”
“你想啥呢！”楊冬旺賞了孟白露一記爆栗，“我是說，你以前吃了飯，要在娘那屋做活，如今算是閑下來了，你還受不了了？”
果然，都說腐眼看人基，孟白露這一雙‘汙’眼，也是很容易聯想跑偏。
“嗯吶唄！”孟白露將自己略臊的臉別過去，磕磕巴巴的道，“我這人，勤快的厲害，你知道啥。”
“好好，我啥也不知道。”楊冬旺繳械投降，順著自己的媳婦兒說，“不過，我倒是要提醒你，你還記得你明天有啥事兒了嗎？”
明天...孟白露反應了一下，才猛然的想起，自己竟然把賺銀子的大事兒給忘記了，“你要不說，我都給忘腦勺子後面去了，明兒若是沒有按照約定過去，山掌櫃非要取我狗命不可。”
‘呵呵~’楊冬旺被孟白露逗的前仰後合，“他山掌櫃還能是豺狼虎豹不成，就算是，你也不是狗，取不了你的狗命。”
“我可是收了山掌櫃十五兩的銀子呢，就算是他不吃我，捅咕去了衙門，也夠我好好喝一壺了。”孟白露想想這十五兩銀子，在聯想自己要打多少板子，就覺得後怕，幸好沒給忘記了。
“那請移駕吧——”楊冬旺起身，做了一個半蹲的姿勢，“趁著孩子們還沒睡，說話方便，你告訴我，我寫。”
“成！”孟白露起身，跳到了地上，還伸了一個懶腰，“你容我想想，這可是十道菜呢，還要除去之前做過的酸菜魚。”
“十道菜！”楊冬旺聽著就覺得咋舌，“我第一次聽到的時候覺得無恙，但是現在越想越覺得不對味兒，莫說是那酸菜了，就是白菜都未必能做十道不重樣的菜來啊！”
“這你可就是不了解我了吧...”孟白露坐到了凳子上，瞧著對面已經提筆的楊冬旺，她卷起了袖子，緩緩的說，“第一道菜‘酸菜豬肉燉粉條’。”
“酸菜豬肉燉...燉什麽條？”楊冬旺跟著孟白露說的寫，最後兩個字還是沒聽明白。
“燉粉條！”孟白露用手比量了一下，“就是這麽長，這麽細的，這樣使兒的。”
“喔~我知道了，我知道了。”楊冬旺反應了一下，然後提筆記載了下來，“你說的那是粉絲兒！”
“對，就是粉絲兒，我一時說錯嘴了。”孟白露順著楊冬旺的話，道。
楊冬旺刷刷的提筆，將孟白露說的第一道菜給記了下來，“那這道酸菜豬肉燉粉絲的做法呢？”
“做法呢，我現在同你細細的講來。不過，一會我會說到一些重點的地方，你記得要在重點的前面，點一個墨點。”
“成，我知道了。”楊冬旺，道，“沒想到，你還挺細心的，山掌櫃知道了，不會取你的狗命了。”
“在做法之前呢，比較講究的就是選取配料了。”孟白露掰著手指頭，開始按照順序說起了菜譜的做法，“酸菜自然是沒有啥說的了，洗幹凈、捏幹水分就成了。至於這豬肉，最好選用的是五花肉，有肥有瘦，愛吃肥的人，一口下去滿嘴流油，至於這瘦的，不柴也不幹。”說著說著，孟白露忽然覺得自己說的有點多了，“冬旺，我是不是說的有點啰嗦，這樣你記載會不會不方便？”
“不會。”楊冬旺搖搖頭，用毛筆沾了點墨水，“我這是幫你總結，你就說吧。”
“那好，我接著說。”孟白露給自己倒了一杯茶，繼續講，“粉絲兒的處理方法，庖丁都是知道的，就是這豬肉啊，切忌要切的厚一點，千萬不能切成薄片。”
“嗯，好，我都記下了，你接著說。”楊冬旺奮筆疾書，道。
眼瞧著楊冬旺寫的差不多了，孟白露才繼續說，“蔥姜蒜老三樣備好，然後用葷油炒香厚豬肉，等到豬五花的肥肉出了油，這個時候在下老三樣。”
“嗯，好，你接著說...”
“老三樣炒的差不離子了，這個時候就把酸菜放到鍋裏和它們一起攪和炒了，等再次出了香味以後呢，就開始咕嘟咕嘟的倒涼水，水別忒多了，剛剛沒過這些吃食就成。然後把蓋子蓋上，燒至開鍋就行，等開鍋之後在下入粉絲兒，下了粉絲兒在下鹽，繼續咕嘟一盞茶的時間，等著粉絲兒透明了，就能開造了。”
聽著孟白露說完了菜譜，楊冬旺稍稍緩了一會才停筆，將兩頁紙遞給了孟白露，“你瞧瞧，我總結的，行不行。”
此時孟白露正抿著茶水潤嗓子，“冬旺，你知道我不認字，你是來難為我來了？”
‘哈哈~’楊冬旺撓撓頭，“你說我，竟然把這出給忘了，你不認字更好，還有我點價值。”
“你甭給我看了，我相信你。”孟白露讚賞似的，拋了個媚眼給楊冬旺。
這一個媚眼，倒是給楊冬旺臉弄的通紅，“咳咳...接下來呢，該寫什麽菜了？”
“接下來...”孟白露想了想，那就來個魚吧，“下面的第二道菜叫‘剁椒酸菜蒸魚頭’。”
“白露，這魚的魚頭一般都是不吃的，如今你打算用什麽魚的頭，做這道菜？”楊冬旺，問道。
“這個沒有啥太多的講究，比如咱們經常吃的鯉魚頭、草魚頭或者是鰱魚頭都成，主要看手邊有啥。對了，那個剁椒沒有，用小米辣加青椒也成，這個你幫我特意給山掌櫃標註上。”孟白露，道。
“你就放心吧，等到時候，你都說完了，我給你念一遍。”楊冬旺潤了潤筆，開口，道。
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“我覺得，我好像胖了。”孟白露捏了捏自己微微微隆起了小肚子，抱怨道，“這湯圓吃了實在是太愛胖了，以前晚上還能做做運動，現在吃完飯就是待著。”
“做運動...”楊冬旺挪到了孟白露的身邊，一副捉摸不透的表情。
孟白露瞧了楊冬旺兩眼，如此想著，自己這是又說錯話了！“我的意思...”
“你想啥呢！”楊冬旺賞了孟白露一記爆栗，“我是說，你以前吃了飯，要在娘那屋做活，如今算是閑下來了，你還受不了了？”
果然，都說腐眼看人基，孟白露這一雙‘汙’眼，也是很容易聯想跑偏。
“嗯吶唄！”孟白露將自己略臊的臉別過去，磕磕巴巴的道，“我這人，勤快的厲害，你知道啥。”
“好好，我啥也不知道。”楊冬旺繳械投降，順著自己的媳婦兒說，“不過，我倒是要提醒你，你還記得你明天有啥事兒了嗎？”
明天...孟白露反應了一下，才猛然的想起，自己竟然把賺銀子的大事兒給忘記了，“你要不說，我都給忘腦勺子後面去了，明兒若是沒有按照約定過去，山掌櫃非要取我狗命不可。”
‘呵呵~’楊冬旺被孟白露逗的前仰後合，“他山掌櫃還能是豺狼虎豹不成，就算是，你也不是狗，取不了你的狗命。”
“我可是收了山掌櫃十五兩的銀子呢，就算是他不吃我，捅咕去了衙門，也夠我好好喝一壺了。”孟白露想想這十五兩銀子，在聯想自己要打多少板子，就覺得後怕，幸好沒給忘記了。
“那請移駕吧——”楊冬旺起身，做了一個半蹲的姿勢，“趁著孩子們還沒睡，說話方便，你告訴我，我寫。”
“成！”孟白露起身，跳到了地上，還伸了一個懶腰，“你容我想想，這可是十道菜呢，還要除去之前做過的酸菜魚。”
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“這你可就是不了解我了吧...”孟白露坐到了凳子上，瞧著對面已經提筆的楊冬旺，她卷起了袖子，緩緩的說，“第一道菜‘酸菜豬肉燉粉條’。”
“酸菜豬肉燉...燉什麽條？”楊冬旺跟著孟白露說的寫，最後兩個字還是沒聽明白。
“燉粉條！”孟白露用手比量了一下，“就是這麽長，這麽細的，這樣使兒的。”
“喔~我知道了，我知道了。”楊冬旺反應了一下，然後提筆記載了下來，“你說的那是粉絲兒！”
“對，就是粉絲兒，我一時說錯嘴了。”孟白露順著楊冬旺的話，道。
楊冬旺刷刷的提筆，將孟白露說的第一道菜給記了下來，“那這道酸菜豬肉燉粉絲的做法呢？”
“做法呢，我現在同你細細的講來。不過，一會我會說到一些重點的地方，你記得要在重點的前面，點一個墨點。”
“成，我知道了。”楊冬旺，道，“沒想到，你還挺細心的，山掌櫃知道了，不會取你的狗命了。”
“在做法之前呢，比較講究的就是選取配料了。”孟白露掰著手指頭，開始按照順序說起了菜譜的做法，“酸菜自然是沒有啥說的了，洗幹凈、捏幹水分就成了。至於這豬肉，最好選用的是五花肉，有肥有瘦，愛吃肥的人，一口下去滿嘴流油，至於這瘦的，不柴也不幹。”說著說著，孟白露忽然覺得自己說的有點多了，“冬旺，我是不是說的有點啰嗦，這樣你記載會不會不方便？”
“不會。”楊冬旺搖搖頭，用毛筆沾了點墨水，“我這是幫你總結，你就說吧。”
“那好，我接著說。”孟白露給自己倒了一杯茶，繼續講，“粉絲兒的處理方法，庖丁都是知道的，就是這豬肉啊，切忌要切的厚一點，千萬不能切成薄片。”
“嗯，好，我都記下了，你接著說。”楊冬旺奮筆疾書，道。
眼瞧著楊冬旺寫的差不多了，孟白露才繼續說，“蔥姜蒜老三樣備好，然後用葷油炒香厚豬肉，等到豬五花的肥肉出了油，這個時候在下老三樣。”
“嗯，好，你接著說...”
“老三樣炒的差不離子了，這個時候就把酸菜放到鍋裏和它們一起攪和炒了，等再次出了香味以後呢，就開始咕嘟咕嘟的倒涼水，水別忒多了，剛剛沒過這些吃食就成。然後把蓋子蓋上，燒至開鍋就行，等開鍋之後在下入粉絲兒，下了粉絲兒在下鹽，繼續咕嘟一盞茶的時間，等著粉絲兒透明了，就能開造了。”
聽著孟白露說完了菜譜，楊冬旺稍稍緩了一會才停筆，將兩頁紙遞給了孟白露，“你瞧瞧，我總結的，行不行。”
此時孟白露正抿著茶水潤嗓子，“冬旺，你知道我不認字，你是來難為我來了？”
‘哈哈~’楊冬旺撓撓頭，“你說我，竟然把這出給忘了，你不認字更好，還有我點價值。”
“你甭給我看了，我相信你。”孟白露讚賞似的，拋了個媚眼給楊冬旺。
這一個媚眼，倒是給楊冬旺臉弄的通紅，“咳咳...接下來呢，該寫什麽菜了？”
“接下來...”孟白露想了想，那就來個魚吧，“下面的第二道菜叫‘剁椒酸菜蒸魚頭’。”
“白露，這魚的魚頭一般都是不吃的，如今你打算用什麽魚的頭，做這道菜？”楊冬旺，問道。
“這個沒有啥太多的講究，比如咱們經常吃的鯉魚頭、草魚頭或者是鰱魚頭都成，主要看手邊有啥。對了，那個剁椒沒有，用小米辣加青椒也成，這個你幫我特意給山掌櫃標註上。”孟白露，道。
“你就放心吧，等到時候，你都說完了，我給你念一遍。”楊冬旺潤了潤筆，開口，道。
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