第186章：醪酪比試
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孟白露瞧著山掌櫃這麽快的就答應了，也有些吃驚，“山掌櫃，你不打算看看我這配菜的方子嗎？直接就這麽同意了？”
“同意，同意！”山掌櫃倒是真的大方，給自己倒了杯六安瓜片抿著，道，“你是李夫人的妹妹，這點子事兒，我還有啥不同意的，你開個價兒吧！”
一開始，孟白露還以為山掌櫃算是慧眼識珠，沒想到，他完全就是在敷衍佟金玉罷了。
既然如此，那孟白露可就準備不客氣了，“山掌櫃，我這酸菜可是獨一家的，我也不多要您，十兩紋銀，這配方就轉交給您了。”
正在喝茶的山掌櫃一聽見孟白露說的，直接一口茶水就嗆了出來，“咳咳~我說，你確定是十兩不是四兩？”
“山掌櫃沒有聽錯，我說的就是十兩！”孟白露又重覆了一遍。
這下次，山掌櫃倒是徹底的坐不住了！“您對食材方面有點本事，我不否認，可是這十兩銀子...就算是我能同意，怕是我的廚子都不能同意。”
孟白露不是傻子，她明白山掌櫃的意思，自己是沒有資格要這十兩銀子的，就算是他能同意，他手下的人也不會同意的。
“既然山掌櫃是怕手下的人有異議，那就請有異議的人出來，我在廚藝上與他一較高下。”孟白露，道。
孟白露的話都已經說到了這個份上了，山掌櫃如果不想拿著十兩銀子出血，那麽這個提議就是最好的辦法了，如果要是一不留神在輸給了自己的廚子，那麽自己怕是一兩銀子都省下了。
“好，那現在就開始比試，怎麽樣？”山掌櫃詢問，道。
“沒問題。”孟白露點點頭，又瞧著自己的兩個孩子，道，“還有一事相求，麻煩山掌櫃幫我安頓好一下孩子，這樣我也可以省下心思。”
“沒問題！”山掌櫃瞧著剛才的跑堂，說，“在去上些果茶和糕點，找一間空的雅間，帶兩個孩子去休息。”
“好的，掌櫃的。”跑堂應聲，過來將生光和覆圓帶去了二樓的雅間。
就在轉身之際，山掌櫃瞧見了孟白露帶來的鹹菜缸，“這裏面裝的都是什麽？”
“我秘方做的菜。”孟白露解釋，道。
“哦，原來是這樣，對了！還從未請教，夫人您貴姓？”
“我姓孟，名白露。”
“那我就叫你孟夫人了？”
“我家夫君單姓：楊。您可以叫我楊夫人，或者是直呼孟白露都可以。”孟白露，道。
“好，那我就叫你楊夫人。”山掌櫃瞧著門外的貴德，喊了一句，“貴德，你進來，幫我把這鹹菜缸挪到裏面去，這要是碰碎了，咋整。”
貴德一聽見叫自己，連忙就跑了進來！只是眼見這這個鹹菜缸，便又傻眼了，“掌櫃的，這鹹菜缸，可忒沈了...”
“讓你挪就挪，不挪就滾蛋！”山掌櫃一甩衣裳，絲毫沒給貴德留一點的面子。
“是~”
此時的桂德哪裏還有和孟白露在一起說話時候的飛揚跋扈，滿滿的都是諂媚之氣，雖然臉已經臭的和吃了屎一樣。
雖然貴德這個樣子看起來很可憐，可是孟白露卻絲毫都沒有同情他的意思，他剛才可是對自己囂張的很吶！
隨著山掌櫃來到山水酒樓的後廚，孟白露算是開了眼了，自己家的那哪裏還能叫做廚房啊，簡直就是一茅房！酒樓的後廚分為三個部分，最左側的一排大鍋是用來做飯蒸饅頭的，中間插著兩排對立的木頭臺子，用來切菜和備菜，而最右側的一排大鍋是用來炒菜的。其餘後面的墻的位置，還打了一個水井，隨時隨地用來洗菜，水井的旁邊是兩趟木頭架子，上面存放了一些瓶瓶罐罐和調料之類的東西。
山掌櫃瞧著孟白露發楞，心裏就越發的瞧不上她了，畢竟剛才孟白露獅子大開口，給他留下了不咋好的印象。
“楊夫人，怎麽樣，我這廚房的配置，可能讓你打的上眼嗎？”山掌櫃得意的，道。
“還行吧。”孟白露輕描淡寫的說了一句。不過，這配置還行吧，孟白露著實說的就是實話！要是和現代自己的燃氣竈、電冰箱、洗菜機相比，那可是著實的一般啊！
瞧著孟白露說一般，山掌櫃的臉色稍稍變了一下，他覺得孟白露是在死鴨子——嘴硬！
酒樓後廚的人瞧著山掌櫃進來了，便都主動的打了招呼。
山掌櫃沒有回應，而是直接點了一個人的人名，“醪酪，你過來一下。”
醪酪...這個名字還挺有意思！孟白露順著山掌櫃的說話方向看過去，發現一個年輕的男人從人群後面走了出來，“掌櫃。”
“我來給你介紹一下。”山掌櫃指著醪酪對孟白露說，“這是我們山水酒樓最出色的庖丁了，每個月的月例也不過是三兩銀子。”
孟白露可沒有功夫在著和山掌櫃磨洋工，畢竟自己申時回去還有事兒要做呢。
“也就是說，是這位首席庖丁和我比試了？”孟白露，問道。
“首席...”山掌櫃沒明白孟白露說話的意思，“不過，就是他和你比試了，如果你要是贏了，那我就直接出十兩紋銀，把你的配方給收了。”
“那好，咱們就一言為定！”孟白露對於這場比試，簡直就是勝券在握，“那敢問山掌櫃，這輸贏是誰來評判呢？不會是您隨口一說的吧。”
“自然不是！”山掌櫃搖搖頭，指著外面道，“庖丁做的東西是給人吃的，能定奪輸贏的，自然就是外面的客人了。”
甭管誰來定奪輸贏，山掌櫃都不相信孟白露能贏！畢竟這醪酪是自己費了大價錢給挖過來的，廚藝高低，他心中自然有數。
“那好，就由外面的客人來評判，十人試吃，誰的得票最多，就算是誰贏。”孟白露，道。
“沒問題！”山掌櫃詢問，“那請問楊夫人，你最擅長什麽菜，是魚類海鮮，還是蒸熟燉炸？”
“我什麽都能做上兩手，不過我瞧著你那池子裏的桂魚甚好，那我今兒就做桂魚吧。”
‘哈哈~’山掌櫃一聽孟白露說要做魚，馬上就笑了，“巧了，醪酪最擅長的也是做魚。”
“是嗎？那咱們可是棋逢對手了。”孟白露轉身，瞧著醪酪，道。
雖說這醪酪是個庖丁，但是瞧著卻斯斯文文的。他對著孟白露彎腰請安，“還請楊夫人手下留情了。”
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“同意，同意！”山掌櫃倒是真的大方，給自己倒了杯六安瓜片抿著，道，“你是李夫人的妹妹，這點子事兒，我還有啥不同意的，你開個價兒吧！”
一開始，孟白露還以為山掌櫃算是慧眼識珠，沒想到，他完全就是在敷衍佟金玉罷了。
既然如此，那孟白露可就準備不客氣了，“山掌櫃，我這酸菜可是獨一家的，我也不多要您，十兩紋銀，這配方就轉交給您了。”
正在喝茶的山掌櫃一聽見孟白露說的，直接一口茶水就嗆了出來，“咳咳~我說，你確定是十兩不是四兩？”
“山掌櫃沒有聽錯，我說的就是十兩！”孟白露又重覆了一遍。
這下次，山掌櫃倒是徹底的坐不住了！“您對食材方面有點本事，我不否認，可是這十兩銀子...就算是我能同意，怕是我的廚子都不能同意。”
孟白露不是傻子，她明白山掌櫃的意思，自己是沒有資格要這十兩銀子的，就算是他能同意，他手下的人也不會同意的。
“既然山掌櫃是怕手下的人有異議，那就請有異議的人出來，我在廚藝上與他一較高下。”孟白露，道。
孟白露的話都已經說到了這個份上了，山掌櫃如果不想拿著十兩銀子出血，那麽這個提議就是最好的辦法了，如果要是一不留神在輸給了自己的廚子，那麽自己怕是一兩銀子都省下了。
“好，那現在就開始比試，怎麽樣？”山掌櫃詢問，道。
“沒問題。”孟白露點點頭，又瞧著自己的兩個孩子，道，“還有一事相求，麻煩山掌櫃幫我安頓好一下孩子，這樣我也可以省下心思。”
“沒問題！”山掌櫃瞧著剛才的跑堂，說，“在去上些果茶和糕點，找一間空的雅間，帶兩個孩子去休息。”
“好的，掌櫃的。”跑堂應聲，過來將生光和覆圓帶去了二樓的雅間。
就在轉身之際，山掌櫃瞧見了孟白露帶來的鹹菜缸，“這裏面裝的都是什麽？”
“我秘方做的菜。”孟白露解釋，道。
“哦，原來是這樣，對了！還從未請教，夫人您貴姓？”
“我姓孟，名白露。”
“那我就叫你孟夫人了？”
“我家夫君單姓：楊。您可以叫我楊夫人，或者是直呼孟白露都可以。”孟白露，道。
“好，那我就叫你楊夫人。”山掌櫃瞧著門外的貴德，喊了一句，“貴德，你進來，幫我把這鹹菜缸挪到裏面去，這要是碰碎了，咋整。”
貴德一聽見叫自己，連忙就跑了進來！只是眼見這這個鹹菜缸，便又傻眼了，“掌櫃的，這鹹菜缸，可忒沈了...”
“讓你挪就挪，不挪就滾蛋！”山掌櫃一甩衣裳，絲毫沒給貴德留一點的面子。
“是~”
此時的桂德哪裏還有和孟白露在一起說話時候的飛揚跋扈，滿滿的都是諂媚之氣，雖然臉已經臭的和吃了屎一樣。
雖然貴德這個樣子看起來很可憐，可是孟白露卻絲毫都沒有同情他的意思，他剛才可是對自己囂張的很吶！
隨著山掌櫃來到山水酒樓的後廚，孟白露算是開了眼了，自己家的那哪裏還能叫做廚房啊，簡直就是一茅房！酒樓的後廚分為三個部分，最左側的一排大鍋是用來做飯蒸饅頭的，中間插著兩排對立的木頭臺子，用來切菜和備菜，而最右側的一排大鍋是用來炒菜的。其餘後面的墻的位置，還打了一個水井，隨時隨地用來洗菜，水井的旁邊是兩趟木頭架子，上面存放了一些瓶瓶罐罐和調料之類的東西。
山掌櫃瞧著孟白露發楞，心裏就越發的瞧不上她了，畢竟剛才孟白露獅子大開口，給他留下了不咋好的印象。
“楊夫人，怎麽樣，我這廚房的配置，可能讓你打的上眼嗎？”山掌櫃得意的，道。
“還行吧。”孟白露輕描淡寫的說了一句。不過，這配置還行吧，孟白露著實說的就是實話！要是和現代自己的燃氣竈、電冰箱、洗菜機相比，那可是著實的一般啊！
瞧著孟白露說一般，山掌櫃的臉色稍稍變了一下，他覺得孟白露是在死鴨子——嘴硬！
酒樓後廚的人瞧著山掌櫃進來了，便都主動的打了招呼。
山掌櫃沒有回應，而是直接點了一個人的人名，“醪酪，你過來一下。”
醪酪...這個名字還挺有意思！孟白露順著山掌櫃的說話方向看過去，發現一個年輕的男人從人群後面走了出來，“掌櫃。”
“我來給你介紹一下。”山掌櫃指著醪酪對孟白露說，“這是我們山水酒樓最出色的庖丁了，每個月的月例也不過是三兩銀子。”
孟白露可沒有功夫在著和山掌櫃磨洋工，畢竟自己申時回去還有事兒要做呢。
“也就是說，是這位首席庖丁和我比試了？”孟白露，問道。
“首席...”山掌櫃沒明白孟白露說話的意思，“不過，就是他和你比試了，如果你要是贏了，那我就直接出十兩紋銀，把你的配方給收了。”
“那好，咱們就一言為定！”孟白露對於這場比試，簡直就是勝券在握，“那敢問山掌櫃，這輸贏是誰來評判呢？不會是您隨口一說的吧。”
“自然不是！”山掌櫃搖搖頭，指著外面道，“庖丁做的東西是給人吃的，能定奪輸贏的，自然就是外面的客人了。”
甭管誰來定奪輸贏，山掌櫃都不相信孟白露能贏！畢竟這醪酪是自己費了大價錢給挖過來的，廚藝高低，他心中自然有數。
“那好，就由外面的客人來評判，十人試吃，誰的得票最多，就算是誰贏。”孟白露，道。
“沒問題！”山掌櫃詢問，“那請問楊夫人，你最擅長什麽菜，是魚類海鮮，還是蒸熟燉炸？”
“我什麽都能做上兩手，不過我瞧著你那池子裏的桂魚甚好，那我今兒就做桂魚吧。”
‘哈哈~’山掌櫃一聽孟白露說要做魚，馬上就笑了，“巧了，醪酪最擅長的也是做魚。”
“是嗎？那咱們可是棋逢對手了。”孟白露轉身，瞧著醪酪，道。
雖說這醪酪是個庖丁，但是瞧著卻斯斯文文的。他對著孟白露彎腰請安，“還請楊夫人手下留情了。”
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