“快點吃飯吧，放心，我心裏有數。”

新年不同於別的節日，那簡直就是小孩子們的天堂！雖然在這一天不能大快朵頤，但是也解了不少的饞，肚子裏落了不少的油水。

吃過早飯以後，楊冬旺去了正房取對聯，而兩個孩子就幫著孟白露把桌子拾到下去了。

新年守歲的三十晚上是一定要吃頓餃子的，其餘的吃飯時間就是三十的正午。

上次在林老六那買的豬肉已經都包餃子了，剩下的就是幾根豬大骨頭和做的豬皮肉凍。瞧著這些剩下的東西，孟白露在心裏有了盤算，首先這守歲晚上的餃子是一定要有‘肉’的。

現在要做的就是主食了，饅頭在二十八那天按理說已經都蒸完了，可是分家的時候，郭氏並沒有讓楊夏葉給送過來。

家裏的白面是還剩的，所以孟白露打算今天把饅頭和苞米面兒餑餑給整咯，不過在此之前，孟白露打算先處理一下大骨頭。

這裏雖然條件落後，交通閉塞，可是優點卻也還是有的！就拿眼前的豬大骨頭來說吧，都已經買了些許時日了，可是到現在還是一點餿味都沒有，凍的杠杠的。

豬大骨頭的價錢極低，所以上面的豬肉也都比較少，雖然孟白露壓根就沒指著上面的那一星半點肉。

先把竈坑裏的灰都掏出去，孟白露拿舀子咼了幹凈的涼水，後在取了刷鍋的刷帚，裏裏外外的把大鍋給刷了個幹幹凈凈。

豬大骨頭現在還凍的硬邦邦的，為了節省時間，孟白露打算先用溫水過一遍，加快它的變化速度。

刷鍋水掏澄幹凈，又舀了新的涼水進去，這才算是完，蓋上了鍋蓋。

就在孟白露打算燒火的時候，生光後面跟著覆圓，走了過來，“娘，爹去爺那屋了，你自己忙不過來，我和妹妹幫你吧！”

小小的年紀，倒是還挺有眼力價！將柴火架上，孟白露笑著說，“你們倆能幫娘幹什麽？”

“我能燒火！”

“我能刷碗！”

一搶一答，倒是讓孟白露回憶起了上學的時光，“合著，你們倆是就奔著這點活來的啊！”

“娘，就讓我和哥哥幫你幹點活吧~好不好，娘~”

架不住兩個小包子的哼哼唧唧，孟白露終是點頭應了下來，“好，不過要等一會，娘先把這鍋水燒溫，你們倆在幹活。”

這鍋溫水是用來化豬大骨頭的，等過一會還要在燒一鍋，用來煲豬大骨頭。至於刷碗，就是早上吃飯的碗筷，孟白露還沒有來得及收拾。

稍稍的燒了一會，鍋裏的水已經溫熱了，順著鍋蓋沿往外冒著熱氣。

先囑咐兩個孩子離的遠一點，孟白露伸手就把鍋蓋掀了起來，從中舀出一舀子溫水給覆圓留著刷碗用，剩下的孟白露就直接準備化豬大骨頭了。

好幾塊豬大骨頭粘連在了一起，上面不僅帶著細碎的冰碴，還帶著血刺呼啦的紅嘎巴。

右手拎起豬大骨頭，孟白露小心怕燙的順著鍋沿把它下進了鍋，時間不宜太長，這邊剛下去，那邊就隨手抄起了照拎。

隨著水溫的加熱，豬大骨頭已經開始有往上翻血沫子的征兆了，這邊掐算著時間，果斷的給撈了上來。

骨頭上的肉不多，卻也還是有一些的，為了保證豬肉的口感，孟白露撈出來後，立即就下到了涼水裏浸泡，這樣做出來的肉味道要耐嚼一些、細嫩一些。

經過了溫水的‘教育’，凍在一起的豬大骨頭很快就‘服軟’了下來，用菜刀這麽斜著輕輕一撬，哢喯就分開來了。

至於上面的肉就更甭提了，雖然已經過了涼水，但是還是浮囊了，用菜刀輕輕一片，立即就脫落了下來。

這邊豬大骨頭處理完畢，孟白露又把鍋給處理了。

倒了半下的水，然後下了骨頭進去，蓋好鍋蓋，“生光，這鍋你甭管它，不用太旺，眼瞅著火滅了，你添上就成。”

“我知道了，娘。”生光點點頭，馬上就從身後撅起了柴火。

看著哥哥的活兒都安排的明明白白，覆圓有些著急了，“娘，哥哥都燒火了，我的碗什麽時候刷啊！”

“這個不著急，你別打碎割了手就成。”孟白露又給覆圓兌好了水，端著盆走了過來，“慢慢刷，千萬要小心。”

“娘你就放心吧！”覆圓美滋滋兒的像大人一樣卷起了袖子，開始準備大幹一場。

豬大骨頭一但剃掉了肉，除了骨髓便再沒有什麽可吃的了。所以孟白露打算熬一鍋濃湯，濃濃的，全都是那豬骨頭浸泡著骨髓的香味，一聞就讓人直滴答口水，好像饞蟲上腦一般無法自拔。

熬制的時間可不短，這就是孟白露為什麽要選擇先弄骨頭的原因，一但那邊弄上了，自己也就不著急的來整餑餑了。

家裏的白面也不多，所以孟白露打算兩摻來弄。

首先就是純粹的白面的饅頭，約莫著兩個孩子的數量，絕對不做多了，因為還有初一初二等等...一直到破五。

兩個孩子堅決不能吃差的，答對完了之後，就是兩個好辦的大人了。

要是做純白面的，家裏的白面夠不夠不說，也太浪費了，所以就按照六：四的比例來弄白面和苞米面兒兩摻。

預留出白面饅頭的白面數量，孟白露拿碗舀出了新的白面，準備和苞米面兒兩摻。

兩個裝著糧食的布口袋卷起，沒有量秤就用碗來勾勻，也不用太精確，差不多的就舀出了比例。

兩種糧食混合到了一個大盆裏，隨手就在中間挖出了一個窟窿，然後端著涼水舀子開始往裏兌水、揉面。

做餑餑的過程並沒有什麽難的，和那菜餅子差不離子，更何況孟白露還是一個廚師，簡直就是小菜一碟。

正和著面呢，孟白露耳朵賊尖的聽見了門外面的聲響，沒有一會楊冬旺就走了進來，“白露，你擱外屋地呢？”

“嗯，兩個孩子也都在呢！”孟白露回了一聲，接著和面，“你在外面弄啥呢？”

“貼倒酉啊！”

“明兒就是三十了喔——真快啊！”

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