第八章決定
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“媽媽,還做餅嗎?”
陳沫從書店抄回來的小吃分別是餡餅、卷餅和炒餅,做法簡單,好上手。盡管餅類的面食比較大眾化,容易和別的小販撞車,但只要在陷和配料上有所變化,也能做出創新。
她就是怕夏玲做不到創新,所以又增加了這些土豆的做法。畢竟,作為小販最忌諱的就是在相同的地方賣同樣的產品,相似度太高的產品很容易形成惡性競爭,他們必須避免這種情況。
現在看來,這五種土豆再改良改良也能撐起一個攤位了。
夏玲點點頭,“面都和好了,還是試試吧。”
半小時後,餡餅出鍋了。夏玲只做了一個餡餅,陳沫和她一人一半,吃完後,兩人相視一眼。
夏玲率先開口,“我覺得一般,面有點硬,因該是和面的時候水加少了。”
陳沫點頭附和,“是有點。不過這陷挺好吃的,你多加了香菇啊,不錯的創新。”
“恩恩,我現在去做卷餅。”
又半小時後,兩個小號卷餅上了桌。母女倆一人一個,一邊吃一邊討論。
陳沫:“媽媽,你怎麽想到加粉絲的?你別說,軟軟的粉絲配上薄餅,挺好吃的。”
夏玲:“菜譜上寫的是在薄餅裏卷生菜、金針菇、以及一些別的配料。其他東西我都買到了,就生菜和金針菇沒買到。”
她得意一笑,繼續說,“我就想吧,卷什麽不是卷呢,幹嘛非得用生菜和金針菇,於是我就想到了粉絲,反正都是細細的東西嘛。我原本還想用大白菜代替生菜的,但想了想,覺得有點奇怪,就放棄了。”
陳沫也笑了,誇讚她一句“媽媽你可真聰明。”
她很少和媽媽夏玲這樣輕松的說笑、正常母女般的相處,上一次還是在她上大學時的某個寒假,也是在做飯的時候。眼睛一閉一睜,這都隔世了。她要更努力一點,讓這樣的時刻越多越好才行。
“我去做炒餅,馬上就好。”夏玲起身,繼續忙碌著。
陳沫無事可做,只能看著夏玲忙上忙下。在這寒冷的冬天裏,她忙得滿頭大汗,但她臉上的笑容一直沒下去過……
待炒餅擺上桌時,陳辰已經看完電視,出來要餅吃了。夏玲掃了一眼墻上老舊的掛鐘,驚覺現在居然已經中午了。時間過得可真快!
三人圍著小方桌而坐,吃著剛出鍋的炒餅。
陳沫覺得味道僅限及格的炒餅再次換來陳辰心滿意足的表情。她不得不在心裏感嘆一句:陳辰真的很好養啊,吃什麽都覺得好吃。
這邊,夏玲對自己今天的戰績表示滿意,一共八種小吃,她全都做出來了,雖然味道上參差不齊,但好歹都能及格,這給了她極大的鼓舞。
她相信,只要她再多做幾次、改良改良,一定能做出讓客人喜歡的小吃!她家很快就能過上好日子了!
晚上,陳建黨收攤回來。夏玲掐著時間點做好了土豆和餅,等他到家時,正好吃上熱乎乎的美食。
經過早上的練習,這一次她做得明顯更好吃一些,早上不足的地方,她能改進的都改進了。原本60分的小吃,現在打上70分也不為過。
陳建黨嘗過後,簡直不敢相信這是夏玲一天之內做出來的。難道,妻子真的有廚藝上的天賦?
夫妻倆一合計,覺得擺小吃攤這件事有戲,於是他們決定——明天不去擺攤了,去實地看看。
次日,陳沫全家去了溫江縣。
因為學校還沒正式開學,只有零星的幾個小販在擺攤,買的人也零零散散的,看著生意不怎麽好的樣子。這使得陳建黨和夏玲原本雀躍的心變得有些忐忑。
陳建黨猶豫著說道,“這裏的人還沒我們平時擺攤的集市上人多呢,能行嗎?”
夏玲也皺了皺眉,語氣不確定的說道,“試試吧?這可是上天給我們指引的道路。”
陳建黨沒什麽信心,“可是,你不覺得風險有點大嗎?周圍飯館這麽多,人流卻不怎麽多的樣子。生意能好嗎?”
陳沫見他們猶豫,怕他們就此放棄,連忙勸說道:“爸爸,你不覺得周圍飯館多、正好證明這邊生意好做嗎?這周圍好幾所大學呢,人肯定很多的,只是現在學校沒開學,所以看不出來罷了。你說是不是?”
見他還在猶豫,陳沫繼續說,“爸爸媽媽,你們想想,我們家在集市上的小攤能賺多少錢?你們甘心就這樣守著那個攤子日覆一日的混下去嗎?”
見他們神色有變,陳沫再接再厲,“一直守著那個攤子的話,我們家什麽時候才能買上房子、定居下來?現如今,我們家本來就一無所有,搬個家,放棄之前的小攤,重新開始事業也沒有多難吧?”
陳沫的話讓夏玲原本有些動搖的心再次堅定起來,“建黨,這次機會,我們必須抓住!成功了,我們就能過上好日子。即便失敗了,以我們家現在這樣的情況,再壞又能壞到哪兒去呢?”
陳建黨看了看一直盯著旁邊飯館裏的鹵肉流口水的陳辰,又看了看用鼓勵的眼神看著他的陳沫,視線最終停留在滿臉堅定的夏玲臉上,下定了決心:“那好,我們按計劃行事!”
隨後的幾天,夏玲天天在家做土豆、做餅,不斷調整醬料配方,手藝越來越好。陳沫和陳辰是她最忠實的擁護者,一人總能給她實用的建議,另一人總能用最直觀的語言和動作給她鼓勵。
而陳建黨則天天跑去溫江縣找房子。
然後,他們搬進了新家。
新家比較偏僻,但距離小吃街不算遠,走路過去不過半個小時的距離。
之所以覺得偏,是因為這一片就像農村似的,泥路、磚瓦房、遠處還有幾處田地。
但你說它是個村子吧,卻又只有幾戶人家。這幾戶人家圍著一條較寬的泥路修建,鄰與鄰挨得很近,都帶有大大的院子,院與院中間僅用低矮的柵欄隔開 。
陳建黨租了最靠前的這戶人家的幾間屋子。
這戶人家家裏只有一位六十來歲的老奶奶,姓張。老伴兒前幾年去了,兒女都在大城市工作,曾經把她接過去住過一段時間,老人覺得不適應,於是便回來一個人生活。
這個房子太大,樓上樓下兩層,她一個人用不了多少地方,便把幾間空屋子租出去,一來掙點錢補貼生活,二來也讓家裏增加點人氣。
房子雖然破舊,但陳沫喜歡這裏。
之前的出租屋只有兩間房,裏面一間做臥室,那麽點地方卻要擺上兩張床、以及電視機,連個轉身的空間都沒有,她還得和陳辰這個睡覺不老實的擠一張床。半夜要是想上廁所了,還得走出家門去樓層拐角處的公用廁所。不方便極了。
而這裏卻有足夠的空間。有了單獨的廁所、廚房、客廳,爸媽也有了單獨的臥室。雖然她還得和陳辰一個屋子,但這間屋子大,放了兩張床、中間用簾子隔開,她和陳辰可以一人睡一張床。
況且,這房子的院子裏種滿了蔬菜,周圍還有那麽多的綠色植物,空氣良好、視野開闊。總體來說,陳沫非常滿意這個新家。
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她就是怕夏玲做不到創新,所以又增加了這些土豆的做法。畢竟,作為小販最忌諱的就是在相同的地方賣同樣的產品,相似度太高的產品很容易形成惡性競爭,他們必須避免這種情況。
現在看來,這五種土豆再改良改良也能撐起一個攤位了。
夏玲點點頭,“面都和好了,還是試試吧。”
半小時後,餡餅出鍋了。夏玲只做了一個餡餅,陳沫和她一人一半,吃完後,兩人相視一眼。
夏玲率先開口,“我覺得一般,面有點硬,因該是和面的時候水加少了。”
陳沫點頭附和,“是有點。不過這陷挺好吃的,你多加了香菇啊,不錯的創新。”
“恩恩,我現在去做卷餅。”
又半小時後,兩個小號卷餅上了桌。母女倆一人一個,一邊吃一邊討論。
陳沫:“媽媽,你怎麽想到加粉絲的?你別說,軟軟的粉絲配上薄餅,挺好吃的。”
夏玲:“菜譜上寫的是在薄餅裏卷生菜、金針菇、以及一些別的配料。其他東西我都買到了,就生菜和金針菇沒買到。”
她得意一笑,繼續說,“我就想吧,卷什麽不是卷呢,幹嘛非得用生菜和金針菇,於是我就想到了粉絲,反正都是細細的東西嘛。我原本還想用大白菜代替生菜的,但想了想,覺得有點奇怪,就放棄了。”
陳沫也笑了,誇讚她一句“媽媽你可真聰明。”
她很少和媽媽夏玲這樣輕松的說笑、正常母女般的相處,上一次還是在她上大學時的某個寒假,也是在做飯的時候。眼睛一閉一睜,這都隔世了。她要更努力一點,讓這樣的時刻越多越好才行。
“我去做炒餅,馬上就好。”夏玲起身,繼續忙碌著。
陳沫無事可做,只能看著夏玲忙上忙下。在這寒冷的冬天裏,她忙得滿頭大汗,但她臉上的笑容一直沒下去過……
待炒餅擺上桌時,陳辰已經看完電視,出來要餅吃了。夏玲掃了一眼墻上老舊的掛鐘,驚覺現在居然已經中午了。時間過得可真快!
三人圍著小方桌而坐,吃著剛出鍋的炒餅。
陳沫覺得味道僅限及格的炒餅再次換來陳辰心滿意足的表情。她不得不在心裏感嘆一句:陳辰真的很好養啊,吃什麽都覺得好吃。
這邊,夏玲對自己今天的戰績表示滿意,一共八種小吃,她全都做出來了,雖然味道上參差不齊,但好歹都能及格,這給了她極大的鼓舞。
她相信,只要她再多做幾次、改良改良,一定能做出讓客人喜歡的小吃!她家很快就能過上好日子了!
晚上,陳建黨收攤回來。夏玲掐著時間點做好了土豆和餅,等他到家時,正好吃上熱乎乎的美食。
經過早上的練習,這一次她做得明顯更好吃一些,早上不足的地方,她能改進的都改進了。原本60分的小吃,現在打上70分也不為過。
陳建黨嘗過後,簡直不敢相信這是夏玲一天之內做出來的。難道,妻子真的有廚藝上的天賦?
夫妻倆一合計,覺得擺小吃攤這件事有戲,於是他們決定——明天不去擺攤了,去實地看看。
次日,陳沫全家去了溫江縣。
因為學校還沒正式開學,只有零星的幾個小販在擺攤,買的人也零零散散的,看著生意不怎麽好的樣子。這使得陳建黨和夏玲原本雀躍的心變得有些忐忑。
陳建黨猶豫著說道,“這裏的人還沒我們平時擺攤的集市上人多呢,能行嗎?”
夏玲也皺了皺眉,語氣不確定的說道,“試試吧?這可是上天給我們指引的道路。”
陳建黨沒什麽信心,“可是,你不覺得風險有點大嗎?周圍飯館這麽多,人流卻不怎麽多的樣子。生意能好嗎?”
陳沫見他們猶豫,怕他們就此放棄,連忙勸說道:“爸爸,你不覺得周圍飯館多、正好證明這邊生意好做嗎?這周圍好幾所大學呢,人肯定很多的,只是現在學校沒開學,所以看不出來罷了。你說是不是?”
見他還在猶豫,陳沫繼續說,“爸爸媽媽,你們想想,我們家在集市上的小攤能賺多少錢?你們甘心就這樣守著那個攤子日覆一日的混下去嗎?”
見他們神色有變,陳沫再接再厲,“一直守著那個攤子的話,我們家什麽時候才能買上房子、定居下來?現如今,我們家本來就一無所有,搬個家,放棄之前的小攤,重新開始事業也沒有多難吧?”
陳沫的話讓夏玲原本有些動搖的心再次堅定起來,“建黨,這次機會,我們必須抓住!成功了,我們就能過上好日子。即便失敗了,以我們家現在這樣的情況,再壞又能壞到哪兒去呢?”
陳建黨看了看一直盯著旁邊飯館裏的鹵肉流口水的陳辰,又看了看用鼓勵的眼神看著他的陳沫,視線最終停留在滿臉堅定的夏玲臉上,下定了決心:“那好,我們按計劃行事!”
隨後的幾天,夏玲天天在家做土豆、做餅,不斷調整醬料配方,手藝越來越好。陳沫和陳辰是她最忠實的擁護者,一人總能給她實用的建議,另一人總能用最直觀的語言和動作給她鼓勵。
而陳建黨則天天跑去溫江縣找房子。
然後,他們搬進了新家。
新家比較偏僻,但距離小吃街不算遠,走路過去不過半個小時的距離。
之所以覺得偏,是因為這一片就像農村似的,泥路、磚瓦房、遠處還有幾處田地。
但你說它是個村子吧,卻又只有幾戶人家。這幾戶人家圍著一條較寬的泥路修建,鄰與鄰挨得很近,都帶有大大的院子,院與院中間僅用低矮的柵欄隔開 。
陳建黨租了最靠前的這戶人家的幾間屋子。
這戶人家家裏只有一位六十來歲的老奶奶,姓張。老伴兒前幾年去了,兒女都在大城市工作,曾經把她接過去住過一段時間,老人覺得不適應,於是便回來一個人生活。
這個房子太大,樓上樓下兩層,她一個人用不了多少地方,便把幾間空屋子租出去,一來掙點錢補貼生活,二來也讓家裏增加點人氣。
房子雖然破舊,但陳沫喜歡這裏。
之前的出租屋只有兩間房,裏面一間做臥室,那麽點地方卻要擺上兩張床、以及電視機,連個轉身的空間都沒有,她還得和陳辰這個睡覺不老實的擠一張床。半夜要是想上廁所了,還得走出家門去樓層拐角處的公用廁所。不方便極了。
而這裏卻有足夠的空間。有了單獨的廁所、廚房、客廳,爸媽也有了單獨的臥室。雖然她還得和陳辰一個屋子,但這間屋子大,放了兩張床、中間用簾子隔開,她和陳辰可以一人睡一張床。
況且,這房子的院子裏種滿了蔬菜,周圍還有那麽多的綠色植物,空氣良好、視野開闊。總體來說,陳沫非常滿意這個新家。
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