第85章 釀酒 姜汁汽水與啤酒花
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第85章 釀酒 姜汁汽水與啤酒花
西維拿出兩把鐵勺子, 用來將姜的皮給刮掉。
這樣的方法對手指比較友好，能留下的姜肉也會比較多。
就是有點太過細膩會很消磨耐心。
龍從來不是一種耐心而且能沈得住氣的生物，刮了差不多3大塊姜以後開始有點躁動不安。
如果他現在將尾巴露出來的話, 那條銀色的大尾巴一定煩躁地左右拍打著地面。
西維註意到了奧斯汀的躁動, 他想應該是因為生姜直接吃起來一點都不好吃, 不像水果一樣可以邊剝邊吃。
一條龍對這樣的食物喪失興趣是很正常的。
“奧斯汀, 你幫我把姜切成細絲吧。”西維交給奧斯汀另一個任務。
“好。”奧斯汀拿起了刀，神色放松了很多。
切姜比去皮好接受一點兒，手起刀落, 一整塊姜就變成片再變成絲。
生姜的汁液讓手指變得辣辣的，像是起了火，西維加快了刮姜的速度。
奧斯汀切出來的姜絲已經堆滿了一整個大碗，整個廚房都被辛辣的姜味灌滿了。
如果是在冬天的話, 這樣的氣息絕對是溫暖的，但是現在夏季的尾巴仍然留有餘熱。
兩個人一起幹活總要比一個人快很多，不一會兒半籃子還沾著新鮮泥土的姜就全部都變成了細絲。
西維煮了一大鍋水，往裏面放了一些糖漿, 水燒開以後就將全部的姜絲都倒下去。
咕嘟咕嘟煮開的水裏翻湧著姜絲，很快整鍋水都熬出了姜黃色。
濃烈的生姜辣味跟著水蒸氣一起攀升，順著煙囪爬到農場外面去, 路過的鳥兒都要被這股味道增香去腥。
姜汁汽水的做法並不難, 煮好姜糖水就已經完成了一大半。
之前做的蘋果酒已經喝完了, 西維把原本裝蘋果酒的罐子洗幹凈，就用這個罐子來發酵姜汁汽水。
過濾出的姜糖水全都裝進罐子裏, 姜黃色濃郁得就像琥珀色的糖漿，好像有點太過濃郁了，西維又往裏面兌了點水。
奧斯汀嘗了一口沒發酵之前的姜汁汽水, 甜辣甜辣的，味道還算好喝。
“為什麽姜汁汽水要發酵呢，我覺得直接喝起來也好喝。”他帶著疑惑問出了這個問題。
“我想應該是耐儲存吧，吃不完的東西都用各種方法延續儲存時間，果脯、熏肉、腌菜還有各種酒都是這樣都制作出來的。”西維回答。
雖然他一向不會思考這樣的問題，但在奧斯汀問了以後，他還是仔細思索了一番。
“原來是這樣。”奧斯汀露出了恍然大悟的表情，“我喜歡果脯和熏肉，好吃。”
“我們也該做些熏肉了，過完秋季就是漫長的冬季，儲存多一點食物才能度過寒冬。”西維掰著手指頭計算時間，“不過現在秋天還沒到呢，可以將事情稍後一點再做。”
“要做多少？”奧斯汀問。
西維並不知道這個答案，他覺得，無論做多少奧斯汀都能在一天之內吃光。
“我不知道，應該是很多很多。”他嘆了口氣，“我們還是先釀一些啤酒吧。”
奧斯汀嘗過淡啤酒的味道，裏面都是充盈的大麥香氣，比普通的酒好喝那麽一點，但不太得龍的心。
“要去將外面的啤酒花都摘下來嗎，還是需要做點別的事。”奧斯汀問道。
但因為是西維想要做的，他很積極應對。
“我們應該要先找點麥子，本來是應該要先等到麥子成熟的季節再釀啤酒的，但是我們的啤酒花已經等不了了。”西維看向窗外，綠色的啤酒花掛滿了啤酒花樹的枝條。
農場裏有麥子，不過是已經脫了殼用來餵雞的，存放得太久都散發著陳舊的氣息，不能用來釀啤酒。
貝利村擁有麥子最多的地方一定是磨坊。
西維帶著奧斯汀去了一趟磨坊，他們到那兒的時候傑瑪阿姨正在磨坊裏磨面粉。
“你們怎麽在這個時候來了，我這裏正忙得亂糟糟的。”傑瑪阿姨拍了拍圍裙上的面粉，臉上和頭巾上都飄了不少淺黃色的面粉。
“我們想買些麥子來釀造啤酒，麥田裏的麥子還沒有成熟，於是就想到了這裏。”西維笑著說。
“原來是這麽回事，不過磨坊裏只有小麥，釀出來的啤酒不會像大麥一樣澄澈。你們兩個身上的姜味好濃，我給你們送的生姜都用來做什麽了，先別告訴我答案，讓我來猜猜。”傑瑪阿姨聞到了沾在他們身上的生姜氣味。
“沒有關系，用來小麥來釀酒也是一樣的。猜猜看吧，我都沒發覺我身上的姜味這樣濃郁。”西維扯了扯自己的衣袖，放在鼻尖聞了聞，他自己都沒發現他們已經被熏入味了。
“我猜是，生姜糖漿，我聞到了一點若有若無的甜味。”傑瑪阿姨自信滿滿地說出了答案。
“不對。”奧斯汀說。
雖然他們確實往生姜水的鍋裏面加進了糖漿，但是他們做的是姜汁汽水。
“我們做的是姜汁汽水。不過謝謝你傑瑪阿姨，我們還剩了一些姜，也可以用來做生姜糖漿。”西維說。
“這話聽起來可真高興，它們能夠成為美味的食物可真是太好了。你們還要釀啤酒對吧，跟我來，我給你們取些麥子。”傑瑪阿姨招招手，讓他們跟著她進磨坊。
傑瑪阿姨開的磨坊依水而建，水流流過就能帶動木輪旋轉，磨房裏的石磨自己就會日夜轉動碾出面粉。
西維還是第一次走進磨坊裏，親眼所見他們每天吃的面粉都是怎麽樣磨出來的。
只見磨坊正中央有一個巨大的石磨，石磨頂上有個進麥子的方箱，一個框架連接著外面的木輪，水力帶石磨轉動，面粉就從石磨中間被磨出來。
旁邊擺放著簸箕和掃帚，都是用來掃磨出來的面粉的。
傑瑪阿姨把他們帶到邊緣的石槽邊上，石槽裏面都是被浸濕了的麥子，濕麥子用來磨面會好磨些。
“你們要釀造啤酒的話，就要給麥子催芽，我可以賣給你們一袋濕麥子，可以省掉一天的時間，拿回去泡著明天早上你們就能得到一袋麥芽。”傑瑪阿姨舀出濕麥子往口袋裏裝。
“非常感謝你，傑瑪阿姨。等啤酒釀好以後，我想送下來給你嘗嘗看。”西維接過那袋麥子，吸了水的麥子很沈，差點砸到了他的腳背。
奧斯汀一把撈住才沒有造成事故。
“小心些西維。那麽就等你們的好消息了，我非常期待充滿麥香的淡啤酒。”傑瑪阿姨笑了起來。
回到農場以後，這一大袋濕漉漉的麥子全都泡進木盆裏，等待第二天的發芽。
“你想不想吃蛋糕？”西維問奧斯汀。
“想！”奧斯汀知道，這一定是給他的獎勵。
今天他也有在農場好好幫忙，所有他可以得到甜點心！
其實不是的，西維只是想到了一個可以用姜和紅糖來做蛋糕的食譜，突然很想嘗試一下。
前段時間用甜菜根做的紅糖還一點兒都沒用過呢。
“你幫我將這塊搗碎吧，我們需要一點兒姜汁。”西維笑著說。
“我們要吃辣辣的蛋糕嗎，就和梅子布丁一樣，蛋糕裏面要放果脯嗎？”奧斯汀回憶起了梅子布丁的味道，辣辣的甜甜的，非常好吃。
“我沒有紅糖，我們有姜。果脯的話，好像都被你吃光了。之前做的桃肉脯還在嗎？”西維還沒有打開櫥櫃，但是他知道奧斯汀喜歡吃些什麽。
“不在了……但是有椰棗！”奧斯汀想起了他還沒有吃光的甜味果幹。
“我們還有椰棗，那麽就做紅糖姜汁椰棗蛋糕吧。”西維打開了櫥櫃，找出了剩下半罐椰棗。
奧斯汀瞄了一眼櫥櫃的方向，他不僅偷吃了所有果脯，還有果醬和蜂蜜，各種堅果也都被他吃得差不多了。
他心虛了一下。
知道錯了，但下次還敢。
西維關上櫥櫃門時心想，在下個秋季，一定要在農場的各個角落都塞滿食物。
特別是那些好吃的甜味果醬和果脯，沒有它們就沒辦法在冬季給奧斯汀做好吃的點心了。
一定要準備得比預計的要多得多，還要把龍會偷吃的部分也計算進去。
奧斯汀將一整塊姜都放進研缽裏，用力搗了幾下，碎得差不多了就包在一小塊細麻布裏，用力一擠，碗裏就裝上了小半個碗底的姜汁。
西維稱了一些紅糖塊，將紅糖塊也裝進了研缽裏，也一起搗成粉末。
椰棗泡進熱水裏，將棗肉泡軟了比較好撕。
姜汁、紅糖粉末、椰棗肉碎、雞蛋、黃油和面粉，最後是一撮酵母，攪拌成一大盆面糊。
倒進蛋糕模具裏，靜置發酵上一會兒。
烤爐預熱好，等時間差不多了就可以直接將模具推進去。
西維不打算做奶油，直接吃蛋糕胚，如果覺得不夠甜的話可以淋上一點兒楓糖。
“奧斯汀，請將我的楓糖漿放下，好嗎。”他明明沒有將楓糖罐子擰開，但是依然聞到了甜甜的楓糖味道。
“哦。”被當場抓包的奧斯汀乖乖地把蓋子扭回去，放下了那半罐楓糖漿。
“你餓了嗎？”西維問道。
現在距離午飯已經過去了很久，但又還沒有到下午茶的時間。
“餓了。”其實不太餓，就是饞了。
“那我們吃點煎培根怎麽樣，裏面加上一點酸黃瓜，再將雞蛋炒得嫩嫩的，夾進到面包裏去。”西維將簡單的食物描述得很誘人。
“還要加番茄醬和奶酪片，雞蛋要用黑胡椒碎炒。”奧斯汀邊咽口水邊說。
在農場的廚房裏待過那麽長一段時間，耳濡目染之下一條野生龍也能成為超棒廚師。
“我必須要承認，你是一條很有品味的龍。再加上番茄醬和奶酪片聽起來好吃極了。”西維笑了起來。
“我去切奶酪片！”奧斯汀積極地打開櫥櫃門，將一大塊奶酪拿了出來。
“那我先去煎培根，切完奶酪片幫我把蛋打散哦。”西維把掛在墻上的煎鍋拿下來。
粉白相間的培根被熱橄欖油煎得滋啦作響，白色的脂肪炸出了醇香的肉類油脂，焦脆蜷曲的培根在鍋底緩慢地扭出波弧。
西維給它們翻了個面，切好了奶酪的奧斯汀拿出了今天早上在雞窩裏摸出的5個新鮮雞蛋，全部都打到碗裏攪散。
“謝謝。”西維接過奧斯汀遞過來的空盤子，將煎好的培根都裝進去。
奧斯汀非常積極主動，拿過培根的盤子又把那碗雞蛋液塞了過去。
“奧斯汀，”西維憋著笑，“你這樣真的顯得很急切，真的有這麽餓嗎？”
“有的！我非常餓！”奧斯汀不餓，就是有點想黏著西維。
滋啦。
雞蛋液全部都倒進了鍋底裏，煎培根留下了很香的動物油脂，西維在雞蛋還沒有完全凝固的時候快速攪散蛋液，這樣翻炒出來的雞蛋會格外地嫩。
“幫我去把黑胡椒拿過來吧，還有鹽。”西維看著鍋，一走開雞蛋就會被煎老了。
奧斯汀將這兩樣都交到了他的手裏，先撒上黑胡椒，再撒鹽，翻炒兩下就直接把鍋端到餐桌上。
接下來就是組裝時間。
西維割開了兩個長條面包，然後將其中一個面包交給奧斯汀，喜歡吃什麽就往裏面塞什麽。
奧斯汀喜歡培根，喜歡雞蛋，在白軟的面包夾心，中間抹上兩層厚厚的番茄醬以後，就塞上很多煎培根和很多炒雞蛋，再加上兩根酸黃瓜和三片奶酪片。
不厚不薄的兩片面包都快要被塞爆了。
西維覺得有點餓，但還沒有餓到肚子打鼓的地步，他的面包要比奧斯汀的短上一半。
夾了培根雞蛋和奶酪酸黃瓜的面包片口感層次很豐富，培根硬脆，雞蛋軟滑，黃瓜酸脆……很簡單的烹飪但足夠美味。
奧斯汀的臉頰塞得有點鼓，西維每次看到都會覺得好笑，說實話這真的很像只往嘴裏囤糧的松鼠。
蛋糕在烤箱裏被灰燼的餘溫烘烤得柔軟蓬松，細密的氣孔層層疊疊讓蛋糕變得更加綿軟，紅糖椰棗還有姜汁的香氣順著縫隙一點一點溢散而出。
吃完了鹹味三明治就應該來點甜蛋糕中和一下味道。
奧斯汀啃完了一大個三明治，將所有用過的餐具都堆進水槽裏，等待下一頓美餐的新鮮出爐。
西維找出曬好的玫瑰花泡了一壺玫瑰花茶，泡出來的玫瑰茶湯是淡淡的淺粉色。
“不甜，但是有玫瑰的味道。”奧斯汀喝了一口玫瑰花茶，非常納悶為什麽會有人泡沒有味道的花瓣喝。
玫瑰花茶聞起來很香，但喝起來沒什麽味道，再仔細品味一下，就只能大概喝到一股澀味。
“我嘗一下。”西維也喝了一口，的確是沒有什麽特別的味道，就是有點澀。
他們兩個一致認為玫瑰花茶確實有點不太好喝。
西維把玫瑰花醬拿出來，挖了兩勺泡進去，這壺顏色漂亮的茶湯終於同時兼具了色澤和味道。
烤爐裏的紅糖姜汁椰棗蛋糕也終於烤好了，西維戴上手套將一整個蛋糕端了出來。
蓬松柔軟的蛋糕從模具裏面脫下，散發著熱氣騰騰的乳白色水汽，甜辣的氣味聞起來非常溫暖。
西維覺得可以買一些姜黃粉還有腌制的甜姜脯，等冬日到來的時候做姜味道的甜點心吃，一定會讓身體變得足夠溫暖。
刀刃切開蛋糕，切下來薄薄的小片，放在一個餐盤裏，剩下的一整個蛋糕全都給了奧斯汀。
“你不吃了嗎？你的那部分看起來很少很少。”奧斯汀看著退給自己的那部分幾乎完美無缺的蛋糕，先看向了西維。
“我不怎麽餓，在人不太餓的時候不會想吃東西，所以我嘗嘗味道就好。”西維笑著說。
“和龍恰恰相反。在不餓的時候我也能吃下很多東西，只要它們足夠美味。”奧斯汀認真的表情讓這句話聽起來真的很像個冷笑話。
西維立刻就被逗笑了：“那你會吃胖嗎，胖得像個小球，然後飛不起來。”
奧斯汀瞪大了眼睛：“才不會有這樣丟臉的龍。被我們吃下去的食物不會讓我們長脂肪，只會讓我們更加有力量。”
西維笑得有點壞：“是嗎？但是我好像看見你的小肚子了，就在這兒。”
他伸手戳了一下奧斯汀的腰側，戳起來有些硬硬的，真的沒有肥肉，這是一條肌肉龍。
奧斯汀看著他，抓住他的手往肚子上放：“我才沒有小肚子，裏面裝的是三明治，待會兒還要再裝一點蛋糕。”
西維被迫摸了龍的堅實腹肌，不得不收回了自己的玩笑話：“好的，經過親手認證，你確實沒有一絲一毫的贅肉。那麽就請將蛋糕也一起裝進去吧，讓它成為你身體的一部分。”
蛋糕的姜味並不算太重，會讓口腔溫熱起來，更多的味道還是紅糖和椰棗，咬在嘴裏蓬松柔軟，椰棗嚼起來柔韌有嚼勁。
西維吃掉了薄薄的一片蛋糕，再喝了一點茶，決定晚餐要吃少一點。
第二天早晨，在吃過簡單的早餐以後西維撈了一把泡在水裏的麥子，經過一晚上的浸泡，它們吸飽了水分長出了蜷曲的麥芽。
發了芽的麥子要先拿到火上烘烤，烤得焦黃，溢散出谷物的香氣。
一整袋小麥全都烘幹變色，就花費了一個上午的時間。
烤好的小麥要碾碎，如果要用研缽的話效率就實在有點太低了，他們裝上麥子，去傑瑪阿姨那裏借石磨。
這一整袋麥子的加工費是面粉的一半，只是用來發酵啤酒的話這些麥粒就不用碾壓得太碎，只需要在石磨上磨一遍。
磨好的一口袋小麥粉放進煮好的溫開水裏，浸泡上一個小時，再將底下的碎渣都過濾出去。
現在他們就得到了小麥原液。
終於可以去采摘啤酒花了。
青綠色的啤酒花小小個，沒有松果那樣大，但卻像松果一樣長著蛇鱗，加入到小麥原液裏面去會給釀造出的啤酒增加額外的芳香。
挨著墻邊長的啤酒花樹樹幹並不粗壯，都是些細細的枝條，長得很高，紮了木棍作為支撐才能夠長得筆直。
西維將長得矮的啤酒花都剪了下來，高的部分卻夠不著。
奧斯汀變成一只小龍，將長得高高的啤酒花全都叼進西維的籃子裏，銀色的身影在綠葉叢中飛來飛去。
在一高一低的配合下，他們很快將所有的成熟啤酒花全都采了下來，拿到井邊去清洗幹凈。
沖掉灰塵，扔掉壞掉的部分，所以采摘下來的啤酒花都扔進重新煮沸的小麥原液裏，熬煮出啤酒花裏的芳香物質。
煮過啤酒花以後的小麥汁都過濾出來，加入酵母靜置發酵。
大概要發酵兩周左右的時間，他們就能得到兩大桶風味醇厚的啤酒，這當然是在釀造順利的情況下。
夏季還有幾天就徹底過去，再過些時候，當秋季來臨時，他們就能夠喝上麥香四溢的啤酒，還能夠吃上自己種的小麥做成的面包。
不過西維還是想再去釣一次魚，這次絕對會做好萬全的準備。
更好的釣竿、更好的魚餌，還有借來的一艘小船。
西維懷疑上次沒有釣到魚一定是因為他們靠岸邊太近，魚兒們都藏在深水裏，不會到岸邊上鉤。
而且上次在河邊還遇到村裏的孩子玩水，諸多的因素幹擾下才一條魚都沒釣上來。
這次換一個僻靜的地方一定能行！
奧斯汀有些困惑，但還是帶西維到了月亮湖中心，把那艘借來的小船放下去，然後再把西維放下去，最後把自己也放下去。
他們可以開始釣魚了。
西維信心滿滿地在魚鉤上掛上蚯蚓和雞內臟，他特地問過村裏的釣魚好手費舍爾，費舍爾拍著胸脯保證蚯蚓和雞內臟絕對是吸引魚的最佳餌料。
奧斯汀就像一只水鳥，保持著龍形蹲在船頭，眼睛緊盯著湖面，下次要把魚都盯到西維的魚鉤上。
月亮湖很清澈，清澈得可以完全看清楚湖裏的魚和水草，從小船上看下去，水似乎一點兒也不深，水底的鵝卵石清晰可見。
但這只是視覺效果而已，實際上湖底距離小船非常深，需要幾個換氣才能游過這段距離。
在清澈的水裏垂釣的好處是，能夠看清哪個方向有魚群，盡管往那邊甩桿就是了。
好消息，有魚。
壞消息，完全不上鉤。
西維眼睜睜地看著魚群在浮標下面游動，卻一條魚也不咬鉤。
也不是不咬，魚群一點點啄食著掛在魚鉤外面的蚯蚓，沒有任何一條蠢魚會把整個鉤子都吞進去。
接連幾次甩鉤以後，西維非常確信，自己是不會在任何一個地方能釣到魚的。
“我們回去吧，奧斯汀。我想我是永遠不可能釣上任何一條魚了，巴掌大的小魚也不可以。”西維嘆了口氣，決定及時止損。
“我們再釣一會兒吧，說不定待會兒就有魚上鉤了呢。”奧斯汀說。
“好吧，就再留一會兒。”西維不覺得自己能釣上魚，但還是認真盯著水面的浮標，萬一會有奇跡發生呢？
奧斯汀悄悄潛進水底，為了不讓西維發現，還悄悄繞著湖游了一大圈，最終才游到浮標底下。
他逮了一條大魚，直接將魚嘴掛到魚鉤上，作弊讓西維能夠釣上大魚。
西維全都看見了，銀色的龍在水底格外耀眼，小龍一游過去，水底的黑色魚群都被嚇得四散逃開，只有一條傻龍抓著掙紮出水花的大魚往魚鉤上放。
嘩啦。
西維感覺收線抓住釣竿，把這條鉤在魚鉤上的大魚奮力拉上來。
魚的力氣很大，將魚線拉得緊繃，小船也被拖得左搖右晃，水花都差點要濺到船裏來。
奧斯汀趁著他和上鉤的大魚搏鬥的時間間隙，悄悄繞著大半個湖游回來，從船尾濕漉漉地鉆上來。
“我來幫你！”奧斯汀變回人形，一把抓住釣竿，立刻就將水底的大魚扯了上來。
那條魚可真大，拉上來時不僅活蹦亂跳，像是要用尾巴給船上的每個人都抽幾巴掌，還在船上彈跳著差點要把這艘小船給掀翻。
“我們得把這條魚給敲暈！它已經快要把我們的船掀翻了！”西維按不住這條魚，身上沾了魚甩上來的魚腥味。
“我來。”奧斯汀掐住魚的腦袋一摁，整個碩大的魚腦殼都被摁裂了，魚也慢慢停止了掙紮。
“呼，可算是將它解決了。”西維有些氣喘籲籲。
“西維真棒，你釣上來了一條大魚！”奧斯汀歡呼起來，就好像這條魚不是他故意掛上去的那樣。
“奧斯汀……”西維決定還是不要戳穿這條龍的善意小謊言。
龍有些洋洋得意，根本沒有意識到自己渾身都是破綻，他身上濕漉漉的，無論是衣服還是頭發，就像是掉進過水裏去一樣。
西維從口袋裏拿出手帕，蓋在奧斯汀的頭上，一點點擰幹銀白色的濕漉漉發絲。
奧斯汀擡頭看著他，手帕垂下的一角擋住了那雙紫色的眼睛。
他掀起手帕的一角，一眨眼，長長的睫毛滾下一滴水珠。
西維笑著按住奧斯汀的頭發一通亂揉：“你剛剛是不是掉到水裏去了，身上怎麽會這麽濕。”
奧斯汀說：“都是因為那條魚，它的尾巴甩出的水花都把我弄濕了。”
龍的語氣特別理直氣壯，仿佛真的是那條無辜的大魚將他從頭到腳都淋濕了。
“都怪它，所以我們將它做成好吃的來獎勵你吧，做成魚湯，做成魚排，還可以做成熏魚肉……”西維將蓋在奧斯汀頭上的手帕拿下來，使勁一擰擰出了很多水。
“那我們現在就回家！”奧斯汀假裝沒看見從手帕裏擰出來的證據。
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西維拿出兩把鐵勺子, 用來將姜的皮給刮掉。
這樣的方法對手指比較友好，能留下的姜肉也會比較多。
就是有點太過細膩會很消磨耐心。
龍從來不是一種耐心而且能沈得住氣的生物，刮了差不多3大塊姜以後開始有點躁動不安。
如果他現在將尾巴露出來的話, 那條銀色的大尾巴一定煩躁地左右拍打著地面。
西維註意到了奧斯汀的躁動, 他想應該是因為生姜直接吃起來一點都不好吃, 不像水果一樣可以邊剝邊吃。
一條龍對這樣的食物喪失興趣是很正常的。
“奧斯汀, 你幫我把姜切成細絲吧。”西維交給奧斯汀另一個任務。
“好。”奧斯汀拿起了刀，神色放松了很多。
切姜比去皮好接受一點兒，手起刀落, 一整塊姜就變成片再變成絲。
生姜的汁液讓手指變得辣辣的，像是起了火，西維加快了刮姜的速度。
奧斯汀切出來的姜絲已經堆滿了一整個大碗，整個廚房都被辛辣的姜味灌滿了。
如果是在冬天的話, 這樣的氣息絕對是溫暖的，但是現在夏季的尾巴仍然留有餘熱。
兩個人一起幹活總要比一個人快很多，不一會兒半籃子還沾著新鮮泥土的姜就全部都變成了細絲。
西維煮了一大鍋水，往裏面放了一些糖漿, 水燒開以後就將全部的姜絲都倒下去。
咕嘟咕嘟煮開的水裏翻湧著姜絲，很快整鍋水都熬出了姜黃色。
濃烈的生姜辣味跟著水蒸氣一起攀升，順著煙囪爬到農場外面去, 路過的鳥兒都要被這股味道增香去腥。
姜汁汽水的做法並不難, 煮好姜糖水就已經完成了一大半。
之前做的蘋果酒已經喝完了, 西維把原本裝蘋果酒的罐子洗幹凈，就用這個罐子來發酵姜汁汽水。
過濾出的姜糖水全都裝進罐子裏, 姜黃色濃郁得就像琥珀色的糖漿，好像有點太過濃郁了，西維又往裏面兌了點水。
奧斯汀嘗了一口沒發酵之前的姜汁汽水, 甜辣甜辣的，味道還算好喝。
“為什麽姜汁汽水要發酵呢，我覺得直接喝起來也好喝。”他帶著疑惑問出了這個問題。
“我想應該是耐儲存吧，吃不完的東西都用各種方法延續儲存時間，果脯、熏肉、腌菜還有各種酒都是這樣都制作出來的。”西維回答。
雖然他一向不會思考這樣的問題，但在奧斯汀問了以後，他還是仔細思索了一番。
“原來是這樣。”奧斯汀露出了恍然大悟的表情，“我喜歡果脯和熏肉，好吃。”
“我們也該做些熏肉了，過完秋季就是漫長的冬季，儲存多一點食物才能度過寒冬。”西維掰著手指頭計算時間，“不過現在秋天還沒到呢，可以將事情稍後一點再做。”
“要做多少？”奧斯汀問。
西維並不知道這個答案，他覺得，無論做多少奧斯汀都能在一天之內吃光。
“我不知道，應該是很多很多。”他嘆了口氣，“我們還是先釀一些啤酒吧。”
奧斯汀嘗過淡啤酒的味道，裏面都是充盈的大麥香氣，比普通的酒好喝那麽一點，但不太得龍的心。
“要去將外面的啤酒花都摘下來嗎，還是需要做點別的事。”奧斯汀問道。
但因為是西維想要做的，他很積極應對。
“我們應該要先找點麥子，本來是應該要先等到麥子成熟的季節再釀啤酒的，但是我們的啤酒花已經等不了了。”西維看向窗外，綠色的啤酒花掛滿了啤酒花樹的枝條。
農場裏有麥子，不過是已經脫了殼用來餵雞的，存放得太久都散發著陳舊的氣息，不能用來釀啤酒。
貝利村擁有麥子最多的地方一定是磨坊。
西維帶著奧斯汀去了一趟磨坊，他們到那兒的時候傑瑪阿姨正在磨坊裏磨面粉。
“你們怎麽在這個時候來了，我這裏正忙得亂糟糟的。”傑瑪阿姨拍了拍圍裙上的面粉，臉上和頭巾上都飄了不少淺黃色的面粉。
“我們想買些麥子來釀造啤酒，麥田裏的麥子還沒有成熟，於是就想到了這裏。”西維笑著說。
“原來是這麽回事，不過磨坊裏只有小麥，釀出來的啤酒不會像大麥一樣澄澈。你們兩個身上的姜味好濃，我給你們送的生姜都用來做什麽了，先別告訴我答案，讓我來猜猜。”傑瑪阿姨聞到了沾在他們身上的生姜氣味。
“沒有關系，用來小麥來釀酒也是一樣的。猜猜看吧，我都沒發覺我身上的姜味這樣濃郁。”西維扯了扯自己的衣袖，放在鼻尖聞了聞，他自己都沒發現他們已經被熏入味了。
“我猜是，生姜糖漿，我聞到了一點若有若無的甜味。”傑瑪阿姨自信滿滿地說出了答案。
“不對。”奧斯汀說。
雖然他們確實往生姜水的鍋裏面加進了糖漿，但是他們做的是姜汁汽水。
“我們做的是姜汁汽水。不過謝謝你傑瑪阿姨，我們還剩了一些姜，也可以用來做生姜糖漿。”西維說。
“這話聽起來可真高興，它們能夠成為美味的食物可真是太好了。你們還要釀啤酒對吧，跟我來，我給你們取些麥子。”傑瑪阿姨招招手，讓他們跟著她進磨坊。
傑瑪阿姨開的磨坊依水而建，水流流過就能帶動木輪旋轉，磨房裏的石磨自己就會日夜轉動碾出面粉。
西維還是第一次走進磨坊裏，親眼所見他們每天吃的面粉都是怎麽樣磨出來的。
只見磨坊正中央有一個巨大的石磨，石磨頂上有個進麥子的方箱，一個框架連接著外面的木輪，水力帶石磨轉動，面粉就從石磨中間被磨出來。
旁邊擺放著簸箕和掃帚，都是用來掃磨出來的面粉的。
傑瑪阿姨把他們帶到邊緣的石槽邊上，石槽裏面都是被浸濕了的麥子，濕麥子用來磨面會好磨些。
“你們要釀造啤酒的話，就要給麥子催芽，我可以賣給你們一袋濕麥子，可以省掉一天的時間，拿回去泡著明天早上你們就能得到一袋麥芽。”傑瑪阿姨舀出濕麥子往口袋裏裝。
“非常感謝你，傑瑪阿姨。等啤酒釀好以後，我想送下來給你嘗嘗看。”西維接過那袋麥子，吸了水的麥子很沈，差點砸到了他的腳背。
奧斯汀一把撈住才沒有造成事故。
“小心些西維。那麽就等你們的好消息了，我非常期待充滿麥香的淡啤酒。”傑瑪阿姨笑了起來。
回到農場以後，這一大袋濕漉漉的麥子全都泡進木盆裏，等待第二天的發芽。
“你想不想吃蛋糕？”西維問奧斯汀。
“想！”奧斯汀知道，這一定是給他的獎勵。
今天他也有在農場好好幫忙，所有他可以得到甜點心！
其實不是的，西維只是想到了一個可以用姜和紅糖來做蛋糕的食譜，突然很想嘗試一下。
前段時間用甜菜根做的紅糖還一點兒都沒用過呢。
“你幫我將這塊搗碎吧，我們需要一點兒姜汁。”西維笑著說。
“我們要吃辣辣的蛋糕嗎，就和梅子布丁一樣，蛋糕裏面要放果脯嗎？”奧斯汀回憶起了梅子布丁的味道，辣辣的甜甜的，非常好吃。
“我沒有紅糖，我們有姜。果脯的話，好像都被你吃光了。之前做的桃肉脯還在嗎？”西維還沒有打開櫥櫃，但是他知道奧斯汀喜歡吃些什麽。
“不在了……但是有椰棗！”奧斯汀想起了他還沒有吃光的甜味果幹。
“我們還有椰棗，那麽就做紅糖姜汁椰棗蛋糕吧。”西維打開了櫥櫃，找出了剩下半罐椰棗。
奧斯汀瞄了一眼櫥櫃的方向，他不僅偷吃了所有果脯，還有果醬和蜂蜜，各種堅果也都被他吃得差不多了。
他心虛了一下。
知道錯了，但下次還敢。
西維關上櫥櫃門時心想，在下個秋季，一定要在農場的各個角落都塞滿食物。
特別是那些好吃的甜味果醬和果脯，沒有它們就沒辦法在冬季給奧斯汀做好吃的點心了。
一定要準備得比預計的要多得多，還要把龍會偷吃的部分也計算進去。
奧斯汀將一整塊姜都放進研缽裏，用力搗了幾下，碎得差不多了就包在一小塊細麻布裏，用力一擠，碗裏就裝上了小半個碗底的姜汁。
西維稱了一些紅糖塊，將紅糖塊也裝進了研缽裏，也一起搗成粉末。
椰棗泡進熱水裏，將棗肉泡軟了比較好撕。
姜汁、紅糖粉末、椰棗肉碎、雞蛋、黃油和面粉，最後是一撮酵母，攪拌成一大盆面糊。
倒進蛋糕模具裏，靜置發酵上一會兒。
烤爐預熱好，等時間差不多了就可以直接將模具推進去。
西維不打算做奶油，直接吃蛋糕胚，如果覺得不夠甜的話可以淋上一點兒楓糖。
“奧斯汀，請將我的楓糖漿放下，好嗎。”他明明沒有將楓糖罐子擰開，但是依然聞到了甜甜的楓糖味道。
“哦。”被當場抓包的奧斯汀乖乖地把蓋子扭回去，放下了那半罐楓糖漿。
“你餓了嗎？”西維問道。
現在距離午飯已經過去了很久，但又還沒有到下午茶的時間。
“餓了。”其實不太餓，就是饞了。
“那我們吃點煎培根怎麽樣，裏面加上一點酸黃瓜，再將雞蛋炒得嫩嫩的，夾進到面包裏去。”西維將簡單的食物描述得很誘人。
“還要加番茄醬和奶酪片，雞蛋要用黑胡椒碎炒。”奧斯汀邊咽口水邊說。
在農場的廚房裏待過那麽長一段時間，耳濡目染之下一條野生龍也能成為超棒廚師。
“我必須要承認，你是一條很有品味的龍。再加上番茄醬和奶酪片聽起來好吃極了。”西維笑了起來。
“我去切奶酪片！”奧斯汀積極地打開櫥櫃門，將一大塊奶酪拿了出來。
“那我先去煎培根，切完奶酪片幫我把蛋打散哦。”西維把掛在墻上的煎鍋拿下來。
粉白相間的培根被熱橄欖油煎得滋啦作響，白色的脂肪炸出了醇香的肉類油脂，焦脆蜷曲的培根在鍋底緩慢地扭出波弧。
西維給它們翻了個面，切好了奶酪的奧斯汀拿出了今天早上在雞窩裏摸出的5個新鮮雞蛋，全部都打到碗裏攪散。
“謝謝。”西維接過奧斯汀遞過來的空盤子，將煎好的培根都裝進去。
奧斯汀非常積極主動，拿過培根的盤子又把那碗雞蛋液塞了過去。
“奧斯汀，”西維憋著笑，“你這樣真的顯得很急切，真的有這麽餓嗎？”
“有的！我非常餓！”奧斯汀不餓，就是有點想黏著西維。
滋啦。
雞蛋液全部都倒進了鍋底裏，煎培根留下了很香的動物油脂，西維在雞蛋還沒有完全凝固的時候快速攪散蛋液，這樣翻炒出來的雞蛋會格外地嫩。
“幫我去把黑胡椒拿過來吧，還有鹽。”西維看著鍋，一走開雞蛋就會被煎老了。
奧斯汀將這兩樣都交到了他的手裏，先撒上黑胡椒，再撒鹽，翻炒兩下就直接把鍋端到餐桌上。
接下來就是組裝時間。
西維割開了兩個長條面包，然後將其中一個面包交給奧斯汀，喜歡吃什麽就往裏面塞什麽。
奧斯汀喜歡培根，喜歡雞蛋，在白軟的面包夾心，中間抹上兩層厚厚的番茄醬以後，就塞上很多煎培根和很多炒雞蛋，再加上兩根酸黃瓜和三片奶酪片。
不厚不薄的兩片面包都快要被塞爆了。
西維覺得有點餓，但還沒有餓到肚子打鼓的地步，他的面包要比奧斯汀的短上一半。
夾了培根雞蛋和奶酪酸黃瓜的面包片口感層次很豐富，培根硬脆，雞蛋軟滑，黃瓜酸脆……很簡單的烹飪但足夠美味。
奧斯汀的臉頰塞得有點鼓，西維每次看到都會覺得好笑，說實話這真的很像只往嘴裏囤糧的松鼠。
蛋糕在烤箱裏被灰燼的餘溫烘烤得柔軟蓬松，細密的氣孔層層疊疊讓蛋糕變得更加綿軟，紅糖椰棗還有姜汁的香氣順著縫隙一點一點溢散而出。
吃完了鹹味三明治就應該來點甜蛋糕中和一下味道。
奧斯汀啃完了一大個三明治，將所有用過的餐具都堆進水槽裏，等待下一頓美餐的新鮮出爐。
西維找出曬好的玫瑰花泡了一壺玫瑰花茶，泡出來的玫瑰茶湯是淡淡的淺粉色。
“不甜，但是有玫瑰的味道。”奧斯汀喝了一口玫瑰花茶，非常納悶為什麽會有人泡沒有味道的花瓣喝。
玫瑰花茶聞起來很香，但喝起來沒什麽味道，再仔細品味一下，就只能大概喝到一股澀味。
“我嘗一下。”西維也喝了一口，的確是沒有什麽特別的味道，就是有點澀。
他們兩個一致認為玫瑰花茶確實有點不太好喝。
西維把玫瑰花醬拿出來，挖了兩勺泡進去，這壺顏色漂亮的茶湯終於同時兼具了色澤和味道。
烤爐裏的紅糖姜汁椰棗蛋糕也終於烤好了，西維戴上手套將一整個蛋糕端了出來。
蓬松柔軟的蛋糕從模具裏面脫下，散發著熱氣騰騰的乳白色水汽，甜辣的氣味聞起來非常溫暖。
西維覺得可以買一些姜黃粉還有腌制的甜姜脯，等冬日到來的時候做姜味道的甜點心吃，一定會讓身體變得足夠溫暖。
刀刃切開蛋糕，切下來薄薄的小片，放在一個餐盤裏，剩下的一整個蛋糕全都給了奧斯汀。
“你不吃了嗎？你的那部分看起來很少很少。”奧斯汀看著退給自己的那部分幾乎完美無缺的蛋糕，先看向了西維。
“我不怎麽餓，在人不太餓的時候不會想吃東西，所以我嘗嘗味道就好。”西維笑著說。
“和龍恰恰相反。在不餓的時候我也能吃下很多東西，只要它們足夠美味。”奧斯汀認真的表情讓這句話聽起來真的很像個冷笑話。
西維立刻就被逗笑了：“那你會吃胖嗎，胖得像個小球，然後飛不起來。”
奧斯汀瞪大了眼睛：“才不會有這樣丟臉的龍。被我們吃下去的食物不會讓我們長脂肪，只會讓我們更加有力量。”
西維笑得有點壞：“是嗎？但是我好像看見你的小肚子了，就在這兒。”
他伸手戳了一下奧斯汀的腰側，戳起來有些硬硬的，真的沒有肥肉，這是一條肌肉龍。
奧斯汀看著他，抓住他的手往肚子上放：“我才沒有小肚子，裏面裝的是三明治，待會兒還要再裝一點蛋糕。”
西維被迫摸了龍的堅實腹肌，不得不收回了自己的玩笑話：“好的，經過親手認證，你確實沒有一絲一毫的贅肉。那麽就請將蛋糕也一起裝進去吧，讓它成為你身體的一部分。”
蛋糕的姜味並不算太重，會讓口腔溫熱起來，更多的味道還是紅糖和椰棗，咬在嘴裏蓬松柔軟，椰棗嚼起來柔韌有嚼勁。
西維吃掉了薄薄的一片蛋糕，再喝了一點茶，決定晚餐要吃少一點。
第二天早晨，在吃過簡單的早餐以後西維撈了一把泡在水裏的麥子，經過一晚上的浸泡，它們吸飽了水分長出了蜷曲的麥芽。
發了芽的麥子要先拿到火上烘烤，烤得焦黃，溢散出谷物的香氣。
一整袋小麥全都烘幹變色，就花費了一個上午的時間。
烤好的小麥要碾碎，如果要用研缽的話效率就實在有點太低了，他們裝上麥子，去傑瑪阿姨那裏借石磨。
這一整袋麥子的加工費是面粉的一半，只是用來發酵啤酒的話這些麥粒就不用碾壓得太碎，只需要在石磨上磨一遍。
磨好的一口袋小麥粉放進煮好的溫開水裏，浸泡上一個小時，再將底下的碎渣都過濾出去。
現在他們就得到了小麥原液。
終於可以去采摘啤酒花了。
青綠色的啤酒花小小個，沒有松果那樣大，但卻像松果一樣長著蛇鱗，加入到小麥原液裏面去會給釀造出的啤酒增加額外的芳香。
挨著墻邊長的啤酒花樹樹幹並不粗壯，都是些細細的枝條，長得很高，紮了木棍作為支撐才能夠長得筆直。
西維將長得矮的啤酒花都剪了下來，高的部分卻夠不著。
奧斯汀變成一只小龍，將長得高高的啤酒花全都叼進西維的籃子裏，銀色的身影在綠葉叢中飛來飛去。
在一高一低的配合下，他們很快將所有的成熟啤酒花全都采了下來，拿到井邊去清洗幹凈。
沖掉灰塵，扔掉壞掉的部分，所以采摘下來的啤酒花都扔進重新煮沸的小麥原液裏，熬煮出啤酒花裏的芳香物質。
煮過啤酒花以後的小麥汁都過濾出來，加入酵母靜置發酵。
大概要發酵兩周左右的時間，他們就能得到兩大桶風味醇厚的啤酒，這當然是在釀造順利的情況下。
夏季還有幾天就徹底過去，再過些時候，當秋季來臨時，他們就能夠喝上麥香四溢的啤酒，還能夠吃上自己種的小麥做成的面包。
不過西維還是想再去釣一次魚，這次絕對會做好萬全的準備。
更好的釣竿、更好的魚餌，還有借來的一艘小船。
西維懷疑上次沒有釣到魚一定是因為他們靠岸邊太近，魚兒們都藏在深水裏，不會到岸邊上鉤。
而且上次在河邊還遇到村裏的孩子玩水，諸多的因素幹擾下才一條魚都沒釣上來。
這次換一個僻靜的地方一定能行！
奧斯汀有些困惑，但還是帶西維到了月亮湖中心，把那艘借來的小船放下去，然後再把西維放下去，最後把自己也放下去。
他們可以開始釣魚了。
西維信心滿滿地在魚鉤上掛上蚯蚓和雞內臟，他特地問過村裏的釣魚好手費舍爾，費舍爾拍著胸脯保證蚯蚓和雞內臟絕對是吸引魚的最佳餌料。
奧斯汀就像一只水鳥，保持著龍形蹲在船頭，眼睛緊盯著湖面，下次要把魚都盯到西維的魚鉤上。
月亮湖很清澈，清澈得可以完全看清楚湖裏的魚和水草，從小船上看下去，水似乎一點兒也不深，水底的鵝卵石清晰可見。
但這只是視覺效果而已，實際上湖底距離小船非常深，需要幾個換氣才能游過這段距離。
在清澈的水裏垂釣的好處是，能夠看清哪個方向有魚群，盡管往那邊甩桿就是了。
好消息，有魚。
壞消息，完全不上鉤。
西維眼睜睜地看著魚群在浮標下面游動，卻一條魚也不咬鉤。
也不是不咬，魚群一點點啄食著掛在魚鉤外面的蚯蚓，沒有任何一條蠢魚會把整個鉤子都吞進去。
接連幾次甩鉤以後，西維非常確信，自己是不會在任何一個地方能釣到魚的。
“我們回去吧，奧斯汀。我想我是永遠不可能釣上任何一條魚了，巴掌大的小魚也不可以。”西維嘆了口氣，決定及時止損。
“我們再釣一會兒吧，說不定待會兒就有魚上鉤了呢。”奧斯汀說。
“好吧，就再留一會兒。”西維不覺得自己能釣上魚，但還是認真盯著水面的浮標，萬一會有奇跡發生呢？
奧斯汀悄悄潛進水底，為了不讓西維發現，還悄悄繞著湖游了一大圈，最終才游到浮標底下。
他逮了一條大魚，直接將魚嘴掛到魚鉤上，作弊讓西維能夠釣上大魚。
西維全都看見了，銀色的龍在水底格外耀眼，小龍一游過去，水底的黑色魚群都被嚇得四散逃開，只有一條傻龍抓著掙紮出水花的大魚往魚鉤上放。
嘩啦。
西維感覺收線抓住釣竿，把這條鉤在魚鉤上的大魚奮力拉上來。
魚的力氣很大，將魚線拉得緊繃，小船也被拖得左搖右晃，水花都差點要濺到船裏來。
奧斯汀趁著他和上鉤的大魚搏鬥的時間間隙，悄悄繞著大半個湖游回來，從船尾濕漉漉地鉆上來。
“我來幫你！”奧斯汀變回人形，一把抓住釣竿，立刻就將水底的大魚扯了上來。
那條魚可真大，拉上來時不僅活蹦亂跳，像是要用尾巴給船上的每個人都抽幾巴掌，還在船上彈跳著差點要把這艘小船給掀翻。
“我們得把這條魚給敲暈！它已經快要把我們的船掀翻了！”西維按不住這條魚，身上沾了魚甩上來的魚腥味。
“我來。”奧斯汀掐住魚的腦袋一摁，整個碩大的魚腦殼都被摁裂了，魚也慢慢停止了掙紮。
“呼，可算是將它解決了。”西維有些氣喘籲籲。
“西維真棒，你釣上來了一條大魚！”奧斯汀歡呼起來，就好像這條魚不是他故意掛上去的那樣。
“奧斯汀……”西維決定還是不要戳穿這條龍的善意小謊言。
龍有些洋洋得意，根本沒有意識到自己渾身都是破綻，他身上濕漉漉的，無論是衣服還是頭發，就像是掉進過水裏去一樣。
西維從口袋裏拿出手帕，蓋在奧斯汀的頭上，一點點擰幹銀白色的濕漉漉發絲。
奧斯汀擡頭看著他，手帕垂下的一角擋住了那雙紫色的眼睛。
他掀起手帕的一角，一眨眼，長長的睫毛滾下一滴水珠。
西維笑著按住奧斯汀的頭發一通亂揉：“你剛剛是不是掉到水裏去了，身上怎麽會這麽濕。”
奧斯汀說：“都是因為那條魚，它的尾巴甩出的水花都把我弄濕了。”
龍的語氣特別理直氣壯，仿佛真的是那條無辜的大魚將他從頭到腳都淋濕了。
“都怪它，所以我們將它做成好吃的來獎勵你吧，做成魚湯，做成魚排，還可以做成熏魚肉……”西維將蓋在奧斯汀頭上的手帕拿下來，使勁一擰擰出了很多水。
“那我們現在就回家！”奧斯汀假裝沒看見從手帕裏擰出來的證據。
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