第19章 模仿我？
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第19章 模仿我？
這頭依舊在煮湯圓的楚瀾並未把張啟的話放在心上，他一向心無旁騖，專註於眼前的生意。集市的熱鬧氛圍、顧客的歡聲笑語，以及湯圓和鹵雞蛋的香氣，弟弟的笑臉，讓他覺得一切都是值得的。
他笑著回應每一位顧客的詢問，仔細地為他們挑選餡料、迎合顧客的口味。今天推出的新口味湯圓，香甜的山楂和濃郁的棗泥餡兒，也受到了許多食客的喜愛。
“這山楂湯圓好吃，外面軟糯，裏面甜中帶點兒酸，剛剛好。”一個老太太吃了第一口後，立刻稱讚道，眼裏滿是滿足。
“就是，就是，棗泥也不錯，早上我還在集市另一頭看到有一家也在賣湯圓呢，他們家可沒你這兒的好！”另一位顧客也接著誇道。
“哦？哪裏賣湯圓？”楚瀾心中一動，嘴角卻帶著微笑，向兩位顧客詢問。
老太太笑了笑，擡手指了指集市的另一頭，“就是那邊，賣湯圓的攤子不遠，攤主是個中年男子，湯圓七文錢一碗，餡兒有芝麻、花生和紅豆，和你這兒的差不多。”
楚瀾心裏一緊，但臉上並未顯露出來。他知道，湯圓這樣的食物其實並不覆雜，競爭對手遲早會有。畢竟，模仿是最容易的事情，尤其是這種沒有什麽門檻的小吃。雖然他內心並不驚慌，但也意識到了一絲危機感。
“哦，那家攤子的湯圓是七文一碗嗎？”楚瀾裝作若無其事地問。
“對啊，比你家便宜一文，我就要了一碗嘗嘗。”顧客點了點頭，“不過我覺得你這兒的湯圓好，外皮軟糯，餡料也足，吃起來更有味道，糖分恰到好處，真是美味！”
“確實，我也試了，不如這個小哥做得好吃，那家摳摳搜搜的不舍得放糖，餡料也少，皮子更是不夠細膩，我還吃到了面疙瘩呢，早知道就不浪費這個錢了。”老太太也附和著。
“這不是楚小哥換了地方擺攤，我們還以為他今天不來了，所以看到別人賣湯圓還便宜一文，就想試試嘛。”前頭說話的顧客有點不好意思。
楚瀾微微一笑，心裏卻已經盤算開了。這位顧客說得對，七文錢一碗的湯圓確實便宜，然而，吃過楚瀾的湯圓後，顧客的反饋明顯偏向於自己的攤子。那麽說明價格不一定能決定一切，做得好吃、精致，才是贏得顧客心的關鍵。
“無妨，吃食這種東西，去哪兒吃都一樣，有人喜歡便宜劃算的，有人追求口味願意多花點錢，都能夠理解。”楚瀾笑了笑。
但與此同時，競爭的確開始了，看著吃湯圓的顧客，楚瀾意識到，雖然這種模仿在短期內不會對自己造成太大的威脅，但長遠來看，他還是需要有一些新的想法和獨特的賣點，才能繼續吸引顧客。這倒問題不大，他一個美食博主，會做的吃食多著呢，現在不過是因為本錢太少所以只能嘗試小吃，等賺到足夠的錢後，他可以翻翻記憶裏的菜譜持續更新，他就不信這些人還能追上他。
“今天新做的鹵雞蛋受歡迎，看來這道菜的前景不錯。”楚瀾心裏默默地思考著，目光不自覺地掃過自己的攤位，看著幾個顧客在品嘗雞蛋時露出的驚喜表情，心中微微一動。鹵雞蛋是自己這個攤位的新亮點，特別是加入了自己獨家調配的鹵汁，味道更為濃郁，深受顧客喜愛。
“楚小哥，你家這個鹵雞蛋挺不錯的，我怎麽聞出了藥材的味道？”正在吃鹵雞蛋的顧客好奇地問道。
劉叔站在一旁，聽到顧客的提問後，馬上笑著接話道：“這鹵雞蛋可不是普通的鹵雞蛋，這配方可是我們家小瀾精心調配的。咱們家這鹵汁裏有一些中藥材，不僅味道香、蛋白入味蛋黃細膩，藥材還有強身健體的作用，尤其是驅寒暖胃，特別適合這個季節。”
顧客聞言，眼中閃過一絲驚訝，豎起大拇指，“原來如此！這雞蛋確實有股特殊的香氣，聞著就讓人覺得溫暖，吃進嘴裏更是香，還特別入味。你們這鹵雞蛋不僅好吃，居然還有補身體的效果，真是做得用心啊！”
劉叔笑著點頭：“是啊，咱們家做吃的，講究的就是原材料和手藝。咱家做的湯圓雖然也好吃，但這鹵雞蛋的秘方，可是我們小瀾家傳秘方，再結合古籍中強身健體藥方，所有藥材搭配得恰到好處，對身體好，吃著也香，這雞蛋是昨天夜裏鹵好的，還在鹵水汁中浸泡了一整夜，可不就是入味嘛。”
顧客聽得心滿意足，臉上露出了滿意的笑容，“那我以後常來你們這兒買，湯圓和雞蛋我都喜歡，尤其是這鹵雞蛋，真是讓人一試成主顧！你再給我撈五個，我帶回去給我家老太太嘗嘗。”
楚瀾站在旁邊，撈了五個包上油紙，笑著對顧客說：“謝謝您的誇獎，咱們家這鹵雞蛋確實是我的獨家秘方，您以後想吃隨時來，保證每次都一樣的美味。”
顧客再次點了點頭，付完錢後還不忘再三誇讚，“下次來還買，回去把我的家人也叫上，直接過來吃剛出鍋的！”
“謝謝您！”楚瀾笑著道謝，看著顧客高高興興地離開。
劉叔在旁邊也笑著說：“你這鹵雞蛋真受歡迎，看來這生意是越來越好了，連藥材的功效都能吸引顧客。
楚瀾臉色平靜地對劉叔說：“劉叔，這麽快就出現模仿我們家湯圓的，我打算一會兒收攤後去看看。”
劉叔聽了楚瀾的話，以為楚瀾是很在意別人也做同樣的吃食。他微微皺了皺眉頭，隨即笑著拍了拍他的肩膀：“小瀾，別太擔心。做生意啊，競爭是難免的。我在碼頭扛包搬貨這麽多年，什麽競爭沒見過？當時我扛得再多，別人也會看上我的貨量，想分一杯羹。我收五文錢扛一包貨，他們就收四文，甚至三文。但是五文錢已經是我的底價了，那些競爭的人降低價格雖然剛開始搬了更多，也更累，久了就沒有耐心，態度不好，還容易損壞貨物，自然慢慢就沒人再找他們了。但是我還堅持著，我能搬得更快，又聽主家的話輕拿輕放，總會有看中我夠踏實願意給我活幹的主家。”
楚瀾聽了稍稍沈思，劉叔繼續說道：“就像你做湯圓，做鹵雞蛋，味道好才是最重要的。價格再低，做得不好，顧客吃了也不會回來。就算有別人模仿，品質做不上去，顧客一試就能看出來。咱們的湯圓口感細膩，鹵雞蛋味道獨特，這些都不是簡單的模仿能替代的。”
楚瀾微微點頭：“話雖如此，但畢竟是咱們剛開始做，往後市場上競爭者多了，生意可能就會受到影響。如果別人做的差不多，價格便宜，顧客就會猶豫。”
劉叔輕輕一笑：“你看我那時候，別人給我打壓、給我低價，但我始終堅信，做得好的人，總會有人欣賞的。你現在做得好，別人還模仿不出，時間久了，顧客會知道誰才是正宗的，即使模仿出來了，咱也比別人做得久，口碑更好。要記住，做生意最重要的不是和別人比低價，而是比品質。”
楚瀾知道劉叔是說得對，自己做得好，口碑才是最關鍵的。“劉叔，謝謝你，聽你這麽一說，我心裏確實輕松多了。咱們不但品質過關，我還能回去多想想做點新的吃食。”
劉叔笑了笑：“這就對了！做生意不怕競爭，怕的是懶惰不思進取。你做好了，顧客自然會喜歡。晚點咱們收攤了，去看看別人怎麽做，你們讀書人那句話怎麽說的來著，了解別人才能勝利？”
蹲在一旁的楚澤仰起小臉接話道：“是知己知彼百戰百勝，哥哥教過我的。”
“沒錯，小澤說得真好。”楚瀾笑著摸了摸弟弟的頭。
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這頭依舊在煮湯圓的楚瀾並未把張啟的話放在心上，他一向心無旁騖，專註於眼前的生意。集市的熱鬧氛圍、顧客的歡聲笑語，以及湯圓和鹵雞蛋的香氣，弟弟的笑臉，讓他覺得一切都是值得的。
他笑著回應每一位顧客的詢問，仔細地為他們挑選餡料、迎合顧客的口味。今天推出的新口味湯圓，香甜的山楂和濃郁的棗泥餡兒，也受到了許多食客的喜愛。
“這山楂湯圓好吃，外面軟糯，裏面甜中帶點兒酸，剛剛好。”一個老太太吃了第一口後，立刻稱讚道，眼裏滿是滿足。
“就是，就是，棗泥也不錯，早上我還在集市另一頭看到有一家也在賣湯圓呢，他們家可沒你這兒的好！”另一位顧客也接著誇道。
“哦？哪裏賣湯圓？”楚瀾心中一動，嘴角卻帶著微笑，向兩位顧客詢問。
老太太笑了笑，擡手指了指集市的另一頭，“就是那邊，賣湯圓的攤子不遠，攤主是個中年男子，湯圓七文錢一碗，餡兒有芝麻、花生和紅豆，和你這兒的差不多。”
楚瀾心裏一緊，但臉上並未顯露出來。他知道，湯圓這樣的食物其實並不覆雜，競爭對手遲早會有。畢竟，模仿是最容易的事情，尤其是這種沒有什麽門檻的小吃。雖然他內心並不驚慌，但也意識到了一絲危機感。
“哦，那家攤子的湯圓是七文一碗嗎？”楚瀾裝作若無其事地問。
“對啊，比你家便宜一文，我就要了一碗嘗嘗。”顧客點了點頭，“不過我覺得你這兒的湯圓好，外皮軟糯，餡料也足，吃起來更有味道，糖分恰到好處，真是美味！”
“確實，我也試了，不如這個小哥做得好吃，那家摳摳搜搜的不舍得放糖，餡料也少，皮子更是不夠細膩，我還吃到了面疙瘩呢，早知道就不浪費這個錢了。”老太太也附和著。
“這不是楚小哥換了地方擺攤，我們還以為他今天不來了，所以看到別人賣湯圓還便宜一文，就想試試嘛。”前頭說話的顧客有點不好意思。
楚瀾微微一笑，心裏卻已經盤算開了。這位顧客說得對，七文錢一碗的湯圓確實便宜，然而，吃過楚瀾的湯圓後，顧客的反饋明顯偏向於自己的攤子。那麽說明價格不一定能決定一切，做得好吃、精致，才是贏得顧客心的關鍵。
“無妨，吃食這種東西，去哪兒吃都一樣，有人喜歡便宜劃算的，有人追求口味願意多花點錢，都能夠理解。”楚瀾笑了笑。
但與此同時，競爭的確開始了，看著吃湯圓的顧客，楚瀾意識到，雖然這種模仿在短期內不會對自己造成太大的威脅，但長遠來看，他還是需要有一些新的想法和獨特的賣點，才能繼續吸引顧客。這倒問題不大，他一個美食博主，會做的吃食多著呢，現在不過是因為本錢太少所以只能嘗試小吃，等賺到足夠的錢後，他可以翻翻記憶裏的菜譜持續更新，他就不信這些人還能追上他。
“今天新做的鹵雞蛋受歡迎，看來這道菜的前景不錯。”楚瀾心裏默默地思考著，目光不自覺地掃過自己的攤位，看著幾個顧客在品嘗雞蛋時露出的驚喜表情，心中微微一動。鹵雞蛋是自己這個攤位的新亮點，特別是加入了自己獨家調配的鹵汁，味道更為濃郁，深受顧客喜愛。
“楚小哥，你家這個鹵雞蛋挺不錯的，我怎麽聞出了藥材的味道？”正在吃鹵雞蛋的顧客好奇地問道。
劉叔站在一旁，聽到顧客的提問後，馬上笑著接話道：“這鹵雞蛋可不是普通的鹵雞蛋，這配方可是我們家小瀾精心調配的。咱們家這鹵汁裏有一些中藥材，不僅味道香、蛋白入味蛋黃細膩，藥材還有強身健體的作用，尤其是驅寒暖胃，特別適合這個季節。”
顧客聞言，眼中閃過一絲驚訝，豎起大拇指，“原來如此！這雞蛋確實有股特殊的香氣，聞著就讓人覺得溫暖，吃進嘴裏更是香，還特別入味。你們這鹵雞蛋不僅好吃，居然還有補身體的效果，真是做得用心啊！”
劉叔笑著點頭：“是啊，咱們家做吃的，講究的就是原材料和手藝。咱家做的湯圓雖然也好吃，但這鹵雞蛋的秘方，可是我們小瀾家傳秘方，再結合古籍中強身健體藥方，所有藥材搭配得恰到好處，對身體好，吃著也香，這雞蛋是昨天夜裏鹵好的，還在鹵水汁中浸泡了一整夜，可不就是入味嘛。”
顧客聽得心滿意足，臉上露出了滿意的笑容，“那我以後常來你們這兒買，湯圓和雞蛋我都喜歡，尤其是這鹵雞蛋，真是讓人一試成主顧！你再給我撈五個，我帶回去給我家老太太嘗嘗。”
楚瀾站在旁邊，撈了五個包上油紙，笑著對顧客說：“謝謝您的誇獎，咱們家這鹵雞蛋確實是我的獨家秘方，您以後想吃隨時來，保證每次都一樣的美味。”
顧客再次點了點頭，付完錢後還不忘再三誇讚，“下次來還買，回去把我的家人也叫上，直接過來吃剛出鍋的！”
“謝謝您！”楚瀾笑著道謝，看著顧客高高興興地離開。
劉叔在旁邊也笑著說：“你這鹵雞蛋真受歡迎，看來這生意是越來越好了，連藥材的功效都能吸引顧客。
楚瀾臉色平靜地對劉叔說：“劉叔，這麽快就出現模仿我們家湯圓的，我打算一會兒收攤後去看看。”
劉叔聽了楚瀾的話，以為楚瀾是很在意別人也做同樣的吃食。他微微皺了皺眉頭，隨即笑著拍了拍他的肩膀：“小瀾，別太擔心。做生意啊，競爭是難免的。我在碼頭扛包搬貨這麽多年，什麽競爭沒見過？當時我扛得再多，別人也會看上我的貨量，想分一杯羹。我收五文錢扛一包貨，他們就收四文，甚至三文。但是五文錢已經是我的底價了，那些競爭的人降低價格雖然剛開始搬了更多，也更累，久了就沒有耐心，態度不好，還容易損壞貨物，自然慢慢就沒人再找他們了。但是我還堅持著，我能搬得更快，又聽主家的話輕拿輕放，總會有看中我夠踏實願意給我活幹的主家。”
楚瀾聽了稍稍沈思，劉叔繼續說道：“就像你做湯圓，做鹵雞蛋，味道好才是最重要的。價格再低，做得不好，顧客吃了也不會回來。就算有別人模仿，品質做不上去，顧客一試就能看出來。咱們的湯圓口感細膩，鹵雞蛋味道獨特，這些都不是簡單的模仿能替代的。”
楚瀾微微點頭：“話雖如此，但畢竟是咱們剛開始做，往後市場上競爭者多了，生意可能就會受到影響。如果別人做的差不多，價格便宜，顧客就會猶豫。”
劉叔輕輕一笑：“你看我那時候，別人給我打壓、給我低價，但我始終堅信，做得好的人，總會有人欣賞的。你現在做得好，別人還模仿不出，時間久了，顧客會知道誰才是正宗的，即使模仿出來了，咱也比別人做得久，口碑更好。要記住，做生意最重要的不是和別人比低價，而是比品質。”
楚瀾知道劉叔是說得對，自己做得好，口碑才是最關鍵的。“劉叔，謝謝你，聽你這麽一說，我心裏確實輕松多了。咱們不但品質過關，我還能回去多想想做點新的吃食。”
劉叔笑了笑：“這就對了！做生意不怕競爭，怕的是懶惰不思進取。你做好了，顧客自然會喜歡。晚點咱們收攤了，去看看別人怎麽做，你們讀書人那句話怎麽說的來著，了解別人才能勝利？”
蹲在一旁的楚澤仰起小臉接話道：“是知己知彼百戰百勝，哥哥教過我的。”
“沒錯，小澤說得真好。”楚瀾笑著摸了摸弟弟的頭。
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