第4章 哥哥給你做好吃的
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第4章 哥哥給你做好吃的
一旁的攤位上賣著熱騰騰的餃子，餃子的皮薄餡足，散發著陣陣香氣。幾個中年婦人正在攤前排隊買餃子，每個人的臉上都帶著憨厚或精明的笑容。楚瀾忍不住看了一眼，心中已經開始想著，如果自己做吃食，應該如何將風味與形狀結合，既好吃又能引起顧客的興趣。
再往前不遠處的攤位上，賣著些簡單的饅頭和包子，雖然沒有餃子那樣的精致，但簡單樸素的味道和低廉的價格依舊吸引了不少顧客。楚瀾感到這也許是個不錯的選擇，自己可以做些簡單卻與眾不同的包子，配上點特色的調料或是餡料，說不定會受歡迎。
“哥哥，這裏的饅頭好大啊，比徐嬸兒做得還大！”楚澤指著攤位上一個個蓬松的饅頭說道，眼裏滿是好奇。“你覺得它們好不好吃？”
“應該不錯吧。”楚瀾笑了笑，“只要做得好吃，做得有特色，什麽都能賣出去。”
走著走著，他們來到了一處賣香料和幹貨的攤位，攤主是一個穿著樸素的老婦人，她正在把一袋袋香料分類，旁邊還有幾種曬幹的藥材和幹菜，有幾個人正在伸手挑選。
楚瀾停下腳步，走近一些，仔細觀察著那些香料，心中暗自在盤算著，若是能用一些特色香料為食材增加風味，也會有不錯的效果，比如鹵肉燉肉等。
“你看，這些香料，看起來不錯。”楚瀾指著幾包顏色看著很新鮮的幹燥藥材說道，“有一定的藥用價值，還可以用來調味。”
“哥哥你真的什麽都懂啊！”楚澤讚嘆道，他對哥哥一直充滿崇拜。
楚瀾笑了笑，摸了摸楚澤的頭。
他需要好好調研一下這個集市，主要看看現在適合做什麽吃食。
“這鬼天氣，冷得要命，要是有一碗熱湯面吃吃就好了。”一個穿著單薄的中年男人縮著脖子蹲在墻根下，身邊放著一擔柴禾。
“可不是麽，我的腳指頭都要凍掉了。”另一個年輕些的男人把雙手籠到袖子裏，跺著腳附和道。
“希望趕緊把柴賣出去吧，天氣冷，柴禾肯定好賣，賣完了再去買個熱饅頭吃。”中年男人說。
“我婆娘和閨女還在家等著呢，早上答應她們今天如果賣得順利，就給她們帶塊肉。”年輕男子說。
“現在豬肉十二文一斤，咱們這擔柴火平時也就值二十文錢，希望今天能賣個好價吧。”中年男人又嘆了口氣。
楚瀾邊聽邊在腦子裏飛快地算著，現在天氣冷，熱湯面挺暢銷的，喝完了人身上熱乎乎的。集市上的人很多，如果搭個爐子賣熱湯面確實也不錯，可是一路走來，他已經看到了好幾個熱湯面的攤子，五文錢一碗陽春面，加個蛋再加兩文錢，十二文錢一碗帶肉的湯面，競爭還是挺激烈的。
除了熱湯面還有什麽熱乎乎的吃食能夠撫慰冬天寒冷的身體呢，楚瀾突然想到前世小姑娘們愛喝的熱奶茶，可是現在奶茶估計不好制作。據他所知，雖然大盛朝很繁華，也有胡商過來貿易，牛還是很稀少，牛的用途也基本都在田間犁地耕作。大盛朝也不允許殺牛，那是民間種地的勞動力。
而胡商估計也不會運牛過來賣，路程太遠了，很難保存牲口的存活，羊估計能買到，可是自己沒有本錢，掂了掂手裏的荷包，楚瀾心裏有點沈重。
不能做奶茶，那能做什麽呢，楚瀾心裏盤算著，湯圓？現煮的熱湯圓是不是也可以？熱乎乎的湯圓加上紅糖煮出來的糖水，肯定很受歡迎。他在記憶中並沒有找尋到原主吃過湯圓的印象。
楚瀾趕緊拉著楚澤往糧油店走，他得去問問有沒有糯米，如果有糯米粉更好。
楚瀾拉著楚澤的手，一路走向集市的糧油店。他的腦海中不停地轉動著思緒，湯圓的主意剛剛冒出來，雖然材料簡單，但要做出好吃的湯圓卻需要一定的技巧。糯米是關鍵，他需要先搞清楚有沒有合適的糯米，最好還能找到一些可以調味的食材。糖在這個時代比較貴，所以賣糖葫蘆的也不怎麽舍得放糖，平民家庭更別說了，他家平時買二斤紅糖也能吃上許久。
集市上的小攤熙熙攘攘，商販們喊著賣貨的吆喝，空氣中彌漫著油煙和人群的嘈雜聲。楚瀾和楚澤穿過一片熱鬧的攤位，眼前便是那家賣糧油的小店。店面並不大，門口堆著一些大麻袋，裏面裝著各種米面糧油。
店主是一個年紀不大的中年男人，坐在櫃臺後面，看到他們進來，他只擡頭看了一眼，並沒有動。倒是旁邊機靈的小夥計立馬迎出來。
“這位客官，您需要點什麽？”夥計問道，聲音帶著一絲客氣。
楚瀾走上前，稍稍猶豫了一下，開口問道：“請問這裏有賣糯米或者糯米粉嗎？”
“糯米？”夥計皺了皺眉，“倒是有一些糯米，不過糯米粉可不多。您是要做什麽？”
“打算回家給孩子做點簡單的吃食，”楚瀾看了看楚澤，微笑著解釋道，“天氣太冷了，做點東西哄孩子。”
夥計點了點頭，似乎明白了楚瀾的意思，“做吃食啊，我們這兒的糯米大多是顧客買去釀酒的。糯米有，價錢是四文錢一斤。糯米粉也有一些，價格稍貴一點，需要五文錢一斤。”
楚瀾心中一喜，四文錢一斤的糯米價格算是合適，家裏有個石磨，他也可以自己磨成糯米粉。想到這裏，他立即點頭道：“那就要二斤糯米。”
夥計拿起一個麻袋，熟練地倒出二斤糯米，遞給楚瀾。
楚瀾接過，心中盤算著做湯圓的步驟，湯圓簡單，但是他不想做太普通的，雖然他沒在集市上看見賣湯圓的，但萬一有呢，還是給湯圓加點餡料的好。
以前他吃過傳統的湯圓餡有花生，芝麻和豆沙的，不那麽傳統的就太多了，有各種水果餡兒甚至巧克力餡兒芝士餡兒之類的。太覆雜的就算了吧，也沒有材料，楚瀾打算先從傳統的做起。
“謝謝老板，”楚瀾將錢付了出去，接過糯米，又問：“你們這兒有別的嗎？我還想買白糖，紅糖也行，還要花生，豆沙，黑芝麻。”
“有有有。”夥計還以為這個穿著貧窮的書生只買二斤糯米呢，誰知道還能有別的生意，於是態度更加熱情起來，老板也擡頭又看了一眼倆人。
“白糖沒有，那東西太金貴，咱這兒少人買，沒進貨。有紅糖，八文錢一斤，花生帶殼的五文錢一斤，不帶殼的花生仁是十文錢，芝麻是二十文一斤，豆沙沒有，咱這兒只有紅豆，綠豆，黃豆，分別是三文錢，三文錢，四文錢。您要是買雜糧的話，算三文錢一斤，雜糧裏也有些豆子。”夥計邊帶領著兄弟倆往裏面走，邊指著一個個裝糧食的麻袋熟練地介紹著。
也許是因為雜糧裏摻著高粱、粟、黍等不太值錢的糧食，所以只賣三文錢一斤，相對便宜。而小麥面粉，也就是白面就比較貴了，需要五文錢一斤，稻米便宜點，也需要三文錢一斤。
同樣是三文錢一斤，雜糧比稻米顯然更受歡迎，對於貧苦人家來說說，稻米雖好吃，但雜糧更抗餓，所以買雜糧的平民比買稻米的多。
了解到詳細的物價後，楚瀾又買了二斤紅豆，一斤芝麻，二斤紅糖。楚瀾剝了一顆花生看著果仁挺飽滿的，出肉率應該大於六成，還是賣帶殼的劃算，於是又買了二斤。家裏的雜糧也不多了，也買上五斤吧。
這下一共花了九十五文，把手裏的銅錢正好全花光了，老板還多送了半斤糯米給他們，又給他們東西分別給他們裝好，放進一個大一些的麻袋。
“小澤，我們回家，哥哥給你做好吃的。”楚瀾一手牽著楚澤，一只手緊緊抓著十幾斤重袋子，慢慢溜達回家。
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一旁的攤位上賣著熱騰騰的餃子，餃子的皮薄餡足，散發著陣陣香氣。幾個中年婦人正在攤前排隊買餃子，每個人的臉上都帶著憨厚或精明的笑容。楚瀾忍不住看了一眼，心中已經開始想著，如果自己做吃食，應該如何將風味與形狀結合，既好吃又能引起顧客的興趣。
再往前不遠處的攤位上，賣著些簡單的饅頭和包子，雖然沒有餃子那樣的精致，但簡單樸素的味道和低廉的價格依舊吸引了不少顧客。楚瀾感到這也許是個不錯的選擇，自己可以做些簡單卻與眾不同的包子，配上點特色的調料或是餡料，說不定會受歡迎。
“哥哥，這裏的饅頭好大啊，比徐嬸兒做得還大！”楚澤指著攤位上一個個蓬松的饅頭說道，眼裏滿是好奇。“你覺得它們好不好吃？”
“應該不錯吧。”楚瀾笑了笑，“只要做得好吃，做得有特色，什麽都能賣出去。”
走著走著，他們來到了一處賣香料和幹貨的攤位，攤主是一個穿著樸素的老婦人，她正在把一袋袋香料分類，旁邊還有幾種曬幹的藥材和幹菜，有幾個人正在伸手挑選。
楚瀾停下腳步，走近一些，仔細觀察著那些香料，心中暗自在盤算著，若是能用一些特色香料為食材增加風味，也會有不錯的效果，比如鹵肉燉肉等。
“你看，這些香料，看起來不錯。”楚瀾指著幾包顏色看著很新鮮的幹燥藥材說道，“有一定的藥用價值，還可以用來調味。”
“哥哥你真的什麽都懂啊！”楚澤讚嘆道，他對哥哥一直充滿崇拜。
楚瀾笑了笑，摸了摸楚澤的頭。
他需要好好調研一下這個集市，主要看看現在適合做什麽吃食。
“這鬼天氣，冷得要命，要是有一碗熱湯面吃吃就好了。”一個穿著單薄的中年男人縮著脖子蹲在墻根下，身邊放著一擔柴禾。
“可不是麽，我的腳指頭都要凍掉了。”另一個年輕些的男人把雙手籠到袖子裏，跺著腳附和道。
“希望趕緊把柴賣出去吧，天氣冷，柴禾肯定好賣，賣完了再去買個熱饅頭吃。”中年男人說。
“我婆娘和閨女還在家等著呢，早上答應她們今天如果賣得順利，就給她們帶塊肉。”年輕男子說。
“現在豬肉十二文一斤，咱們這擔柴火平時也就值二十文錢，希望今天能賣個好價吧。”中年男人又嘆了口氣。
楚瀾邊聽邊在腦子裏飛快地算著，現在天氣冷，熱湯面挺暢銷的，喝完了人身上熱乎乎的。集市上的人很多，如果搭個爐子賣熱湯面確實也不錯，可是一路走來，他已經看到了好幾個熱湯面的攤子，五文錢一碗陽春面，加個蛋再加兩文錢，十二文錢一碗帶肉的湯面，競爭還是挺激烈的。
除了熱湯面還有什麽熱乎乎的吃食能夠撫慰冬天寒冷的身體呢，楚瀾突然想到前世小姑娘們愛喝的熱奶茶，可是現在奶茶估計不好制作。據他所知，雖然大盛朝很繁華，也有胡商過來貿易，牛還是很稀少，牛的用途也基本都在田間犁地耕作。大盛朝也不允許殺牛，那是民間種地的勞動力。
而胡商估計也不會運牛過來賣，路程太遠了，很難保存牲口的存活，羊估計能買到，可是自己沒有本錢，掂了掂手裏的荷包，楚瀾心裏有點沈重。
不能做奶茶，那能做什麽呢，楚瀾心裏盤算著，湯圓？現煮的熱湯圓是不是也可以？熱乎乎的湯圓加上紅糖煮出來的糖水，肯定很受歡迎。他在記憶中並沒有找尋到原主吃過湯圓的印象。
楚瀾趕緊拉著楚澤往糧油店走，他得去問問有沒有糯米，如果有糯米粉更好。
楚瀾拉著楚澤的手，一路走向集市的糧油店。他的腦海中不停地轉動著思緒，湯圓的主意剛剛冒出來，雖然材料簡單，但要做出好吃的湯圓卻需要一定的技巧。糯米是關鍵，他需要先搞清楚有沒有合適的糯米，最好還能找到一些可以調味的食材。糖在這個時代比較貴，所以賣糖葫蘆的也不怎麽舍得放糖，平民家庭更別說了，他家平時買二斤紅糖也能吃上許久。
集市上的小攤熙熙攘攘，商販們喊著賣貨的吆喝，空氣中彌漫著油煙和人群的嘈雜聲。楚瀾和楚澤穿過一片熱鬧的攤位，眼前便是那家賣糧油的小店。店面並不大，門口堆著一些大麻袋，裏面裝著各種米面糧油。
店主是一個年紀不大的中年男人，坐在櫃臺後面，看到他們進來，他只擡頭看了一眼，並沒有動。倒是旁邊機靈的小夥計立馬迎出來。
“這位客官，您需要點什麽？”夥計問道，聲音帶著一絲客氣。
楚瀾走上前，稍稍猶豫了一下，開口問道：“請問這裏有賣糯米或者糯米粉嗎？”
“糯米？”夥計皺了皺眉，“倒是有一些糯米，不過糯米粉可不多。您是要做什麽？”
“打算回家給孩子做點簡單的吃食，”楚瀾看了看楚澤，微笑著解釋道，“天氣太冷了，做點東西哄孩子。”
夥計點了點頭，似乎明白了楚瀾的意思，“做吃食啊，我們這兒的糯米大多是顧客買去釀酒的。糯米有，價錢是四文錢一斤。糯米粉也有一些，價格稍貴一點，需要五文錢一斤。”
楚瀾心中一喜，四文錢一斤的糯米價格算是合適，家裏有個石磨，他也可以自己磨成糯米粉。想到這裏，他立即點頭道：“那就要二斤糯米。”
夥計拿起一個麻袋，熟練地倒出二斤糯米，遞給楚瀾。
楚瀾接過，心中盤算著做湯圓的步驟，湯圓簡單，但是他不想做太普通的，雖然他沒在集市上看見賣湯圓的，但萬一有呢，還是給湯圓加點餡料的好。
以前他吃過傳統的湯圓餡有花生，芝麻和豆沙的，不那麽傳統的就太多了，有各種水果餡兒甚至巧克力餡兒芝士餡兒之類的。太覆雜的就算了吧，也沒有材料，楚瀾打算先從傳統的做起。
“謝謝老板，”楚瀾將錢付了出去，接過糯米，又問：“你們這兒有別的嗎？我還想買白糖，紅糖也行，還要花生，豆沙，黑芝麻。”
“有有有。”夥計還以為這個穿著貧窮的書生只買二斤糯米呢，誰知道還能有別的生意，於是態度更加熱情起來，老板也擡頭又看了一眼倆人。
“白糖沒有，那東西太金貴，咱這兒少人買，沒進貨。有紅糖，八文錢一斤，花生帶殼的五文錢一斤，不帶殼的花生仁是十文錢，芝麻是二十文一斤，豆沙沒有，咱這兒只有紅豆，綠豆，黃豆，分別是三文錢，三文錢，四文錢。您要是買雜糧的話，算三文錢一斤，雜糧裏也有些豆子。”夥計邊帶領著兄弟倆往裏面走，邊指著一個個裝糧食的麻袋熟練地介紹著。
也許是因為雜糧裏摻著高粱、粟、黍等不太值錢的糧食，所以只賣三文錢一斤，相對便宜。而小麥面粉，也就是白面就比較貴了，需要五文錢一斤，稻米便宜點，也需要三文錢一斤。
同樣是三文錢一斤，雜糧比稻米顯然更受歡迎，對於貧苦人家來說說，稻米雖好吃，但雜糧更抗餓，所以買雜糧的平民比買稻米的多。
了解到詳細的物價後，楚瀾又買了二斤紅豆，一斤芝麻，二斤紅糖。楚瀾剝了一顆花生看著果仁挺飽滿的，出肉率應該大於六成，還是賣帶殼的劃算，於是又買了二斤。家裏的雜糧也不多了，也買上五斤吧。
這下一共花了九十五文，把手裏的銅錢正好全花光了，老板還多送了半斤糯米給他們，又給他們東西分別給他們裝好，放進一個大一些的麻袋。
“小澤，我們回家，哥哥給你做好吃的。”楚瀾一手牽著楚澤，一只手緊緊抓著十幾斤重袋子，慢慢溜達回家。
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