第5章 又香又甜的湯圓
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第5章 又香又甜的湯圓
清晨的陽光透過窗欞灑進小屋，空氣中彌漫著淡淡的寒意，楚瀾早已起身，在廚房悄無聲息地忙碌著。
他將昨夜提前泡好的紅豆倒進鍋中，加了些紅糖，用小火慢慢熬煮。紅豆在糖水中輕輕翻滾，鍋裏的蒸汽攜帶著甜香緩緩升騰，充滿整個廚房。豆子一點點吸收了糖水的味道，煮到水分漸漸收幹，每一顆紅豆都飽滿軟糯香甜，一觸即化成沙。看著鍋裏的紅豆完成得恰到好處，楚瀾露出滿意的笑容，將紅豆小心地盛出備用。
他轉身拿起一袋糯米，將它倒入院子裏的石磨中，手臂穩穩地推著石磨，磨糯米粉的活兒雖說簡單，卻需要不小的力氣。楚瀾的身體狀況尚未完全恢覆，沒多久便開始氣喘籲籲，額上的汗水一滴滴滑下。他咬牙堅持，推動石磨的手始終沒有停下，磨盤下的糯米漸漸化作細膩的粉末，潔白如雪。
接著，他將準備好的芝麻倒進幹凈的鐵鍋，用文火慢慢翻炒。芝麻在鍋裏輕輕跳動，逐漸散發出特有的香味，濃郁得令人忍不住咽口水，楚瀾絲毫不敢大意，緊盯著鍋裏的芝麻，不斷翻動，直到它們變得油亮焦香狀態合適，才將它們盛出，放進一只潔凈的瓷碗中備用。
楚瀾擦了擦額頭的汗，喘了一口氣，他擡頭看向窗外，時間還算早，陽光透過樹影斑駁地灑落進來。
在楚瀾忙著準備給花生去殼的時候，一陣輕輕的腳步聲傳來，是楚澤從睡夢中醒了。他揉了揉惺忪的眼睛，自己乖乖穿好衣服鞋襪，小小的身影晃晃悠悠地跑到楚瀾身邊。
“哥哥，你在做什麽呀？”楚澤擡起頭，眼睛亮晶晶的，聲音裏還帶著剛睡醒的軟糯。
楚瀾轉頭看到弟弟，臉上露出溫柔的笑意，他伸手摸了摸楚澤亂糟糟的頭發，說：“小澤醒啦？哥哥在做好吃的呢。你來幫幫哥哥好不好？把這些花生剝了，我們一會兒就能吃到好吃的東西了。”
楚澤聽了連忙點頭，搬來一張小板凳，坐在桌邊開始認真地剝起花生殼，小手有些笨拙，但他幹得十分起勁，不時還擡頭偷偷瞄一眼哥哥忙碌的樣子。
兄弟倆圍著小桌，一邊剝花生，一邊聊著些孩子氣的話題，不知不覺間，花生殼已經堆了一大堆。
楚瀾將剝好的花生仁放進幹凈的鍋中，用小火慢慢翻炒，花生在鍋裏漸漸變得金黃，一陣香氣撲鼻而來。楚澤忍不住深吸了一口氣，笑嘻嘻地說道：“哥哥，花生好香呀！”
楚瀾聽了，嘴角揚起，“等會兒做好了就給小澤吃，你先去洗漱吧，記得用鍋裏的熱水。”
他繼續專註地翻炒著，直到花生完全熟透，將花生盛出來晾涼，用手輕輕搓掉花生外皮，再用搗杵細細搗碎，香濃的花生碎就這樣準備好了。
楚瀾在花生碎裏加入一點點磨碎的熟芝麻粉，芝麻粉能讓餡料更香滑，只加一點也不影響花生餡料的獨特香味。又澆上一勺燒熱的油，再加紅糖，少許糯米粉，一起攪拌均勻成糊狀，放到室外寒冷的地方降溫，免得一會兒包的時候餡料流下來。
芝麻餡也按照同樣的方式制作，搗碎，加入熱油、紅糖和糯米粉，裏面也需要加入一點點花生碎以增加口感，做好後蓋上蓋子一起放到室外凍著。
接下來開始準備糯米面團，因為糯米粉沒有筋性，所以需要加入開水燙面，以使面團的粘性更好。
楚瀾將開水倒入潔白細膩的糯米粉裏，又加了一勺油，揉成一團，柔軟的糯米面團散發出米香。他將面團分成一個個小份，用搟面杖搟成劑子，然後小心翼翼地包入不同的餡料。有些包了芝麻餡料，有些則是甜紅豆餡，或者做好的花生碎餡。
包好後，他將團子輕輕搓圓，擺在一旁，一個個白胖的湯圓像雪團子。
楚澤看著哥哥搓湯圓的動作說：“哥哥，我也想試試！”
楚瀾微微一笑，拿起一小團面遞給楚澤，耐心地教他怎麽包餡、搓圓。小澤笨手笨腳地學著，不一會兒也搓出幾個形狀不太規則的湯圓。楚澤看著自己的“作品”，忍不住咯咯笑起來。
不多時，一桌小湯圓整整齊齊地擺放著，每一顆都白凈光滑，透著特有的溫潤光澤。楚瀾將一鍋水燒開，小心地放進一些湯圓進去煮熟，最後撒上一點紅糖，盛出一碗熱氣騰騰的甜湯圓。
“這一碗先給我們小澤，要小心燙哦，吹涼再吃。”楚瀾把一小碗湯圓輕輕放在楚澤面前，又放了一把湯匙進去。
楚澤端起湯匙，小心翼翼地舀起一個湯圓，吹了吹後咬下一口，軟糯的外皮包裹著香甜的餡料，味道美妙極了。他一邊吃一邊笑，臉上洋溢著滿足的表情：“哥哥，真的好好吃！”
楚瀾端起碗，輕輕咬了一口湯圓，細膩柔軟的外皮瞬間在舌尖融化，裏面的餡料甜而不膩，帶著濃郁的香氣。他的眉頭微微一挑，心裏不禁感嘆：這味道果然與前世不太一樣。紅糖的香味比白糖更加深沈濃郁，甚至帶著一絲焦糖特有的香氣，與軟糯的湯圓完美融合，讓人回味無窮。
“喜歡就多吃幾個。”楚瀾看著楚澤吃得津津有味，眼角微微彎起。他低頭思索片刻，擡頭輕聲問道：“小澤，你說哥哥再做些湯圓拿去集市上賣，會不會有人喜歡？”
楚澤聽了，擡起頭，認真地嚼完嘴裏的湯圓，眼神亮晶晶地說道：“當然會！哥哥做的湯圓這麽好吃，我要是有錢，也一定會買一碗給哥哥吃的，真的很甜，而且軟軟的，特別好吃。”
楚瀾被弟弟認真的語氣逗樂了，伸手輕輕揉了揉他的頭發，笑著說道：“謝謝小澤還想著哥哥。甜就多吃幾個，等哥哥再做更多的，讓更多人嘗嘗，好不好？”
兄弟倆一人吃完了一小碗湯圓，甜膩的滋味讓他們的身體暖和起來，連臉頰都微微泛紅。楚澤滿足地拍了拍肚子，躺在椅子上咯咯笑著說：“哥哥的湯圓，吃了暖和得像蓋著被子一樣，真舒服！”
楚瀾坐在窗前的桌子上，用筆和紙認真計算著成本。他在心裏一項項細算著：一斤糯米，搓成湯圓約需加入一兩油、半斤帶殼花生、一兩紅糖。以他現在搓湯圓的手藝，一斤糯米粉大概能夠搓出五十個小湯圓，這些材料的總成本不到十文錢。
“如果一碗湯圓按十個煮，一斤糯米粉可以做成五碗，每碗賣八文錢好了，全賣完就是四十文。”楚瀾低聲自語著，越算越興奮，“兩斤糯米加上其他材料，能做成十碗湯圓，賣八十文。”
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清晨的陽光透過窗欞灑進小屋，空氣中彌漫著淡淡的寒意，楚瀾早已起身，在廚房悄無聲息地忙碌著。
他將昨夜提前泡好的紅豆倒進鍋中，加了些紅糖，用小火慢慢熬煮。紅豆在糖水中輕輕翻滾，鍋裏的蒸汽攜帶著甜香緩緩升騰，充滿整個廚房。豆子一點點吸收了糖水的味道，煮到水分漸漸收幹，每一顆紅豆都飽滿軟糯香甜，一觸即化成沙。看著鍋裏的紅豆完成得恰到好處，楚瀾露出滿意的笑容，將紅豆小心地盛出備用。
他轉身拿起一袋糯米，將它倒入院子裏的石磨中，手臂穩穩地推著石磨，磨糯米粉的活兒雖說簡單，卻需要不小的力氣。楚瀾的身體狀況尚未完全恢覆，沒多久便開始氣喘籲籲，額上的汗水一滴滴滑下。他咬牙堅持，推動石磨的手始終沒有停下，磨盤下的糯米漸漸化作細膩的粉末，潔白如雪。
接著，他將準備好的芝麻倒進幹凈的鐵鍋，用文火慢慢翻炒。芝麻在鍋裏輕輕跳動，逐漸散發出特有的香味，濃郁得令人忍不住咽口水，楚瀾絲毫不敢大意，緊盯著鍋裏的芝麻，不斷翻動，直到它們變得油亮焦香狀態合適，才將它們盛出，放進一只潔凈的瓷碗中備用。
楚瀾擦了擦額頭的汗，喘了一口氣，他擡頭看向窗外，時間還算早，陽光透過樹影斑駁地灑落進來。
在楚瀾忙著準備給花生去殼的時候，一陣輕輕的腳步聲傳來，是楚澤從睡夢中醒了。他揉了揉惺忪的眼睛，自己乖乖穿好衣服鞋襪，小小的身影晃晃悠悠地跑到楚瀾身邊。
“哥哥，你在做什麽呀？”楚澤擡起頭，眼睛亮晶晶的，聲音裏還帶著剛睡醒的軟糯。
楚瀾轉頭看到弟弟，臉上露出溫柔的笑意，他伸手摸了摸楚澤亂糟糟的頭發，說：“小澤醒啦？哥哥在做好吃的呢。你來幫幫哥哥好不好？把這些花生剝了，我們一會兒就能吃到好吃的東西了。”
楚澤聽了連忙點頭，搬來一張小板凳，坐在桌邊開始認真地剝起花生殼，小手有些笨拙，但他幹得十分起勁，不時還擡頭偷偷瞄一眼哥哥忙碌的樣子。
兄弟倆圍著小桌，一邊剝花生，一邊聊著些孩子氣的話題，不知不覺間，花生殼已經堆了一大堆。
楚瀾將剝好的花生仁放進幹凈的鍋中，用小火慢慢翻炒，花生在鍋裏漸漸變得金黃，一陣香氣撲鼻而來。楚澤忍不住深吸了一口氣，笑嘻嘻地說道：“哥哥，花生好香呀！”
楚瀾聽了，嘴角揚起，“等會兒做好了就給小澤吃，你先去洗漱吧，記得用鍋裏的熱水。”
他繼續專註地翻炒著，直到花生完全熟透，將花生盛出來晾涼，用手輕輕搓掉花生外皮，再用搗杵細細搗碎，香濃的花生碎就這樣準備好了。
楚瀾在花生碎裏加入一點點磨碎的熟芝麻粉，芝麻粉能讓餡料更香滑，只加一點也不影響花生餡料的獨特香味。又澆上一勺燒熱的油，再加紅糖，少許糯米粉，一起攪拌均勻成糊狀，放到室外寒冷的地方降溫，免得一會兒包的時候餡料流下來。
芝麻餡也按照同樣的方式制作，搗碎，加入熱油、紅糖和糯米粉，裏面也需要加入一點點花生碎以增加口感，做好後蓋上蓋子一起放到室外凍著。
接下來開始準備糯米面團，因為糯米粉沒有筋性，所以需要加入開水燙面，以使面團的粘性更好。
楚瀾將開水倒入潔白細膩的糯米粉裏，又加了一勺油，揉成一團，柔軟的糯米面團散發出米香。他將面團分成一個個小份，用搟面杖搟成劑子，然後小心翼翼地包入不同的餡料。有些包了芝麻餡料，有些則是甜紅豆餡，或者做好的花生碎餡。
包好後，他將團子輕輕搓圓，擺在一旁，一個個白胖的湯圓像雪團子。
楚澤看著哥哥搓湯圓的動作說：“哥哥，我也想試試！”
楚瀾微微一笑，拿起一小團面遞給楚澤，耐心地教他怎麽包餡、搓圓。小澤笨手笨腳地學著，不一會兒也搓出幾個形狀不太規則的湯圓。楚澤看著自己的“作品”，忍不住咯咯笑起來。
不多時，一桌小湯圓整整齊齊地擺放著，每一顆都白凈光滑，透著特有的溫潤光澤。楚瀾將一鍋水燒開，小心地放進一些湯圓進去煮熟，最後撒上一點紅糖，盛出一碗熱氣騰騰的甜湯圓。
“這一碗先給我們小澤，要小心燙哦，吹涼再吃。”楚瀾把一小碗湯圓輕輕放在楚澤面前，又放了一把湯匙進去。
楚澤端起湯匙，小心翼翼地舀起一個湯圓，吹了吹後咬下一口，軟糯的外皮包裹著香甜的餡料，味道美妙極了。他一邊吃一邊笑，臉上洋溢著滿足的表情：“哥哥，真的好好吃！”
楚瀾端起碗，輕輕咬了一口湯圓，細膩柔軟的外皮瞬間在舌尖融化，裏面的餡料甜而不膩，帶著濃郁的香氣。他的眉頭微微一挑，心裏不禁感嘆：這味道果然與前世不太一樣。紅糖的香味比白糖更加深沈濃郁，甚至帶著一絲焦糖特有的香氣，與軟糯的湯圓完美融合，讓人回味無窮。
“喜歡就多吃幾個。”楚瀾看著楚澤吃得津津有味，眼角微微彎起。他低頭思索片刻，擡頭輕聲問道：“小澤，你說哥哥再做些湯圓拿去集市上賣，會不會有人喜歡？”
楚澤聽了，擡起頭，認真地嚼完嘴裏的湯圓，眼神亮晶晶地說道：“當然會！哥哥做的湯圓這麽好吃，我要是有錢，也一定會買一碗給哥哥吃的，真的很甜，而且軟軟的，特別好吃。”
楚瀾被弟弟認真的語氣逗樂了，伸手輕輕揉了揉他的頭發，笑著說道：“謝謝小澤還想著哥哥。甜就多吃幾個，等哥哥再做更多的，讓更多人嘗嘗，好不好？”
兄弟倆一人吃完了一小碗湯圓，甜膩的滋味讓他們的身體暖和起來，連臉頰都微微泛紅。楚澤滿足地拍了拍肚子，躺在椅子上咯咯笑著說：“哥哥的湯圓，吃了暖和得像蓋著被子一樣，真舒服！”
楚瀾坐在窗前的桌子上，用筆和紙認真計算著成本。他在心裏一項項細算著：一斤糯米，搓成湯圓約需加入一兩油、半斤帶殼花生、一兩紅糖。以他現在搓湯圓的手藝，一斤糯米粉大概能夠搓出五十個小湯圓，這些材料的總成本不到十文錢。
“如果一碗湯圓按十個煮，一斤糯米粉可以做成五碗，每碗賣八文錢好了，全賣完就是四十文。”楚瀾低聲自語著，越算越興奮，“兩斤糯米加上其他材料，能做成十碗湯圓，賣八十文。”
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