第68章 鴨血豆腐羹
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第68章 鴨血豆腐羹
“娘子, 上菜咯！”
那跑堂的極其熟練地，端著一個托盤過來了。
先上的是那盤蒜蓉炒的茼蒿，碧綠的顏色, 裊裊熱氣間還有一股撲鼻的蒜香，另外還有四碗同樣是熱騰騰的米飯。
村裏人一般是不怎麽吃白米的, 所以即便是一碗米飯, 對他們來說也屬於是珍饈。
三人的眼神看著那碗裏的飯, 眼睛都直了不少, 就差沒有直接開始扒飯了。
丁寶珠問道：
“剩下的菜什麽時候上？”
過去了這麽一段時間，客滿樓仿佛真的變成了賓客滿樓, 要比他們來時的客人更多了。
跑堂的用頸上掛著的巾子擦了擦汗, 賠笑道：
“娘子，現在客人多，後廚忙得不行，但我們都是按照順序來的，一定給您盡早上！”
丁寶珠道了句辛苦，就讓桌上的人動筷，至少他們就算是光吃那米飯，也是能滿足的。
徐瑩道：
“大哥, 大嫂，這一頓是你們請的，你們先吃！”
丁寶珠笑道：
“我們現在是一家子, 不用那麽客氣，我和你大哥又不是不會自己動手, 你們吃自己的就是了。”
徐瑩聽了, 只好和徐芝埋頭吃了起來。
而握著筷子，果然先是吃著那不常有的白米。
丁寶珠便與徐曄說：
“我們也吃吧！肯定餓了。”
徐曄點點頭, 就也端起碗吃。
不得不說這下館子，就是和在家吃不同，也說不上來究竟是哪裏不一樣，但那菜的味道似乎就是多了什麽。
像是這盤茼蒿，簡單用蒜蓉和鹽調了味，但是葉子炒得嫩嫩的，那桿子嚼著卻脆脆的，油光水亮，一看就是經驗深厚的廚子了。
丁寶珠一邊吃一邊想著，可她這幅沈思的樣子卻被細心的徐瑩看了去，連忙道：
“要我說，咱大嫂的手藝也是不錯的，這菜也不是沒做過。”
她說完，又碰了碰坐在自己旁邊的徐芝。
徐芝正吃得津津有味的，被這麽一提醒，也下意識地點點頭，這回真像是小雞啄米地口齒不清地說道：
“嗯嗯嗯！大嫂的手藝當然是我們家裏最好的了！”
她說完，也晃著桌下的小短腿往邊上踢了一腳，正是徐曄的腿。
而徐曄坐在了丁寶珠的對面，被這麽一踢，倒也從碗裏擡起頭了。
只是他兩旁望了望，一時啥也說不出，嘴裏也裝著米飯。
徐瑩心裏暗暗嘆了口氣，怪不得爹老是提醒他呢！
丁寶珠看著這一幕簡直是哭笑不得，她僅是在想著菜而已，哪裏扯到這去了？
便笑道：
“人家酒樓裏是什麽師傅？我自然是比不過的，不過嘛……我倒是能取取經，咱們還是快吃吧！”
而沒過多久，其餘的菜也上來了，一大碗色彩豐富的鴨血豆腐羹，還有一盤異香襲人的燜燒鴨子。
鴨子是時令食材，就連她三叔丁紹都養好了一批拿去賣了。
酒樓裏的人也肯定有過來吃的，所以一定少不了，並且會格外新鮮。
紅白相間的鴨血豆腐羹中還點綴著細細的木耳和黃花菜，丁寶珠用勺子舀了一勺，吹氣後吃了，配著那點睛之筆的薄芡，只覺得香滑可口。
除開那油鹽醋，她甚至還嘗出了一絲椒粉的味道，以及撒在上面的蔥花和芫荽末，更是勾出了一股獨特的氣息來。
這種湯羹，最適合撒上一層香料來增味添香，而丁寶珠會選擇胡椒粉。
但這種調味料，估計連這裏也是沒有的，所以用的應該是能常見的椒粉。
這種提供辣味的調料，就與丁寶珠一開始做的芥辣差不多。
而那道燜燒鴨子是最晚上來的，可要做大葷，沒點時間還真不行。
丁寶珠夾了塊鴨肉吃，鴨肉已經被燜得十分酥軟，絲毫不柴，貌似連骨頭都能嚼了咽下。
並且特別鹹香入味，但丁寶珠嘗著，大抵是簡單用醬調味的，裏面還用了香菇來做佐菜。
看來這客滿樓的生意好，也不完全是因為四周只有這一家酒樓。
不過一家酒樓若是連最基本的手藝也沒有，那也開不了這麽多年。
品嘗過後，丁寶珠也低頭扒飯，這幾道可以說皆是下飯菜，更不用說他們幾個平日裏都是飯量大的。
可是在家裏那粗糧能多吃點，在外面反而矜持了些。
徐瑩意猶未盡地擦擦嘴，看到桌上剩下的菜，問道：
“大哥，大嫂，我們要不要把菜帶回去些？也能給爹娘還有黑虎吃！”
丁寶珠玩笑道：
“你就不怕帶回去了，你娘會啰嗦起來？”
“這個……”
徐瑩的臉色變得少許糾結，她也是不大愛聽李銀屏嘮叨的。
徐曄這時吭了吭嗓，一本正經地說道：
“爹和姨母必不會餓著自己，我們先吃飽就是了。”
丁寶珠斜著眼，又笑著問：
“我還以為你也要顧著爹和姨母呢！”
徐曄嘴裏叼著一根似是鴨腿骨的骨頭，嘟囔道：
“反正這回都是我自己賺的錢，爹也說了我可以自己分配，都來下館子了，莫非連吃飽都不行？”
丁寶珠看他這模樣，莫名有幾分豪爽的氣派，真應該身前再放上幾碗酒，那就更像了——可惜他偏偏是滴酒就醉。
“你這麽講，那我們就放心咯。”
丁寶珠偷笑著，又對徐瑩徐芝道：
“瑩兒芝兒，我們別管那麽多，繼續吃吧，一會兒還是你們大哥買單呢！”
徐曄聽她這麽說，突然就反上了一點心虛。
畢竟他自己也沒下過館子，所以壓根不清楚會有多少花銷。
……嘖，話說大了！
而四人風卷殘雲地吃完了一桌菜後，這才滿足地揉了揉自己的肚子。
要不怎麽說人們都愛去外頭吃喝呢，不說味道，就是那心情也是有極大的不同的！
而在此刻，那跑堂的也恰巧服侍好了一桌客人。
一見丁寶珠他們這樣，就知道是吃好了，便笑臉相迎上前問道：
“娘子感覺如何？”
丁寶珠笑著回答道：
“客滿樓不愧是鎮上最好的酒樓，我這回才是開了眼界了。”
“哎呦，可別這麽講，人外有人天外有天，我們哪有這麽厲害！但這回娘子滿意就是最好的了。”
“娘子您不知道，上回您帶來的那狼肚菜，讓我們掌櫃的賺了不少呢，要不是他現在忙著招呼樓上的客人，也得過來見你一面才對！”
看來這羊肚菌在這裏是真真兒稀有的，按當時掌櫃的所言，好像還是貢品來著？
可惜她不清楚，估計讓掌櫃的賺了不少。
丁寶珠不多想了，總歸在那之後，自己上山就再也沒有見到羊肚菌的影子了。
她也聽出來跑堂的這是在像尋常那樣說著好話，就算掌櫃的真的有空，他們只是做了一次交易罷了，哪裏真的會來見自己這個農婦？
便笑道：
“掌櫃的忙，我們還是不打擾了，現下我們也吃好了，你算算有多少錢吧！”
跑堂的似是早就提前算過了，下一刻就答道：
“好好好，娘子這一頓飯菜，抹個零頭，一共一百一十文，不知怎麽付？”
也不知是不是如今開始賺錢了，丁寶珠聽到這些錢後，竟也沒覺得有太多。
然而徐瑩徐芝聽了，卻是不由自主地睜大了眼。
這可是一百多文啊！放在村裏都能買上好多好多雞子、肉和糖了。
而且最重要的是，村裏也沒有多少人能夠日入百文的。
徐瑩徐芝雖然還沒有學著理賬，可也聽這些事情許多遍了，李銀屏經常對她們說家裏不富有，所以一定要多多節省才對。
結果在酒樓吃了一餐，竟然就要百文錢？
真是不來不知道，一來嚇一跳，如果說以前她們還曾經遐想過，現在是再也不會去想了。
丁寶珠朝著徐曄挑挑眉，徐曄頓了頓，就從荷包裏取了一錢銀子，並其餘的銅錢出來，交給了跑堂。
賣蛇油的時候，他特意讓攤販給秤了碎銀子，就是為了好花費。
這種人多的市集裏，他可不敢帶著好幾串銅錢轉悠，那不是在招搖過市麽？
跑堂的收過錢，笑道：
“好咧，娘子你們慢走，下次再來啊！——”
吃過飯，四人一起走出了客滿樓。
而這個時候的陽光愈加耀眼了，還把那樓中間的匾額給照得金光璀璨，顯得非常神氣。
丁寶珠瞇了瞇眼，又見徐曄、徐瑩和徐芝繃著一張臉不言語，笑著對前者問道：
“怎麽，現在感到心疼了？”
“……倒也不是。”
徐曄回味著方才的飯菜味，他認為自己接下來幾日，大概都會隨時隨地想起來這頓飯的。
“就是有點……唔，我也說不上來，感覺銀錢花出去可真是容易啊！”
徐瑩徐芝反差地一臉深沈地跟著點點頭認同。
丁寶珠擡手攥拳堅定說道：
“所以我們才要努力，等掙多了錢，以後就能天天下館子，天天能吃那麽多好吃的了！”
但徐曄卻不太相信地睨了她一眼，擺擺手道：
“行了，今天是例外，反正我們今後也肯定不會再來了，你還是收收心比較好。”
或許是他不相信丁寶珠，能把她那小生意做得特別大，到最後也依舊是個攤子。
到底來說，擺攤幾天就能賺出今日這一頓飯錢，那就已經很不錯了。
要是還能攢下錢，等過了禁獵期，他和爹爹也能更安心地去山上打獵。
丁寶珠嘁了一聲，卻也沒有多說，畢竟這時說什麽都是沒用的，事實和結果才是關鍵。
“好了，既然吃飽了，我們去逛市吧！”
“好啊！——”
徐瑩徐芝立刻來了興致，蹦蹦跳跳地就和丁寶珠走了。
而後面的徐曄看了眼，無奈地搖搖頭，一邊想著回家該怎麽解釋，一邊到底是跟上去了。
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村裏人一般是不怎麽吃白米的, 所以即便是一碗米飯, 對他們來說也屬於是珍饈。
三人的眼神看著那碗裏的飯, 眼睛都直了不少, 就差沒有直接開始扒飯了。
丁寶珠問道：
“剩下的菜什麽時候上？”
過去了這麽一段時間，客滿樓仿佛真的變成了賓客滿樓, 要比他們來時的客人更多了。
跑堂的用頸上掛著的巾子擦了擦汗, 賠笑道：
“娘子，現在客人多，後廚忙得不行，但我們都是按照順序來的，一定給您盡早上！”
丁寶珠道了句辛苦，就讓桌上的人動筷，至少他們就算是光吃那米飯，也是能滿足的。
徐瑩道：
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丁寶珠笑道：
“我們現在是一家子, 不用那麽客氣，我和你大哥又不是不會自己動手, 你們吃自己的就是了。”
徐瑩聽了, 只好和徐芝埋頭吃了起來。
而握著筷子，果然先是吃著那不常有的白米。
丁寶珠便與徐曄說：
“我們也吃吧！肯定餓了。”
徐曄點點頭, 就也端起碗吃。
不得不說這下館子，就是和在家吃不同，也說不上來究竟是哪裏不一樣，但那菜的味道似乎就是多了什麽。
像是這盤茼蒿，簡單用蒜蓉和鹽調了味，但是葉子炒得嫩嫩的，那桿子嚼著卻脆脆的，油光水亮，一看就是經驗深厚的廚子了。
丁寶珠一邊吃一邊想著，可她這幅沈思的樣子卻被細心的徐瑩看了去，連忙道：
“要我說，咱大嫂的手藝也是不錯的，這菜也不是沒做過。”
她說完，又碰了碰坐在自己旁邊的徐芝。
徐芝正吃得津津有味的，被這麽一提醒，也下意識地點點頭，這回真像是小雞啄米地口齒不清地說道：
“嗯嗯嗯！大嫂的手藝當然是我們家裏最好的了！”
她說完，也晃著桌下的小短腿往邊上踢了一腳，正是徐曄的腿。
而徐曄坐在了丁寶珠的對面，被這麽一踢，倒也從碗裏擡起頭了。
只是他兩旁望了望，一時啥也說不出，嘴裏也裝著米飯。
徐瑩心裏暗暗嘆了口氣，怪不得爹老是提醒他呢！
丁寶珠看著這一幕簡直是哭笑不得，她僅是在想著菜而已，哪裏扯到這去了？
便笑道：
“人家酒樓裏是什麽師傅？我自然是比不過的，不過嘛……我倒是能取取經，咱們還是快吃吧！”
而沒過多久，其餘的菜也上來了，一大碗色彩豐富的鴨血豆腐羹，還有一盤異香襲人的燜燒鴨子。
鴨子是時令食材，就連她三叔丁紹都養好了一批拿去賣了。
酒樓裏的人也肯定有過來吃的，所以一定少不了，並且會格外新鮮。
紅白相間的鴨血豆腐羹中還點綴著細細的木耳和黃花菜，丁寶珠用勺子舀了一勺，吹氣後吃了，配著那點睛之筆的薄芡，只覺得香滑可口。
除開那油鹽醋，她甚至還嘗出了一絲椒粉的味道，以及撒在上面的蔥花和芫荽末，更是勾出了一股獨特的氣息來。
這種湯羹，最適合撒上一層香料來增味添香，而丁寶珠會選擇胡椒粉。
但這種調味料，估計連這裏也是沒有的，所以用的應該是能常見的椒粉。
這種提供辣味的調料，就與丁寶珠一開始做的芥辣差不多。
而那道燜燒鴨子是最晚上來的，可要做大葷，沒點時間還真不行。
丁寶珠夾了塊鴨肉吃，鴨肉已經被燜得十分酥軟，絲毫不柴，貌似連骨頭都能嚼了咽下。
並且特別鹹香入味，但丁寶珠嘗著，大抵是簡單用醬調味的，裏面還用了香菇來做佐菜。
看來這客滿樓的生意好，也不完全是因為四周只有這一家酒樓。
不過一家酒樓若是連最基本的手藝也沒有，那也開不了這麽多年。
品嘗過後，丁寶珠也低頭扒飯，這幾道可以說皆是下飯菜，更不用說他們幾個平日裏都是飯量大的。
可是在家裏那粗糧能多吃點，在外面反而矜持了些。
徐瑩意猶未盡地擦擦嘴，看到桌上剩下的菜，問道：
“大哥，大嫂，我們要不要把菜帶回去些？也能給爹娘還有黑虎吃！”
丁寶珠玩笑道：
“你就不怕帶回去了，你娘會啰嗦起來？”
“這個……”
徐瑩的臉色變得少許糾結，她也是不大愛聽李銀屏嘮叨的。
徐曄這時吭了吭嗓，一本正經地說道：
“爹和姨母必不會餓著自己，我們先吃飽就是了。”
丁寶珠斜著眼，又笑著問：
“我還以為你也要顧著爹和姨母呢！”
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“反正這回都是我自己賺的錢，爹也說了我可以自己分配，都來下館子了，莫非連吃飽都不行？”
丁寶珠看他這模樣，莫名有幾分豪爽的氣派，真應該身前再放上幾碗酒，那就更像了——可惜他偏偏是滴酒就醉。
“你這麽講，那我們就放心咯。”
丁寶珠偷笑著，又對徐瑩徐芝道：
“瑩兒芝兒，我們別管那麽多，繼續吃吧，一會兒還是你們大哥買單呢！”
徐曄聽她這麽說，突然就反上了一點心虛。
畢竟他自己也沒下過館子，所以壓根不清楚會有多少花銷。
……嘖，話說大了！
而四人風卷殘雲地吃完了一桌菜後，這才滿足地揉了揉自己的肚子。
要不怎麽說人們都愛去外頭吃喝呢，不說味道，就是那心情也是有極大的不同的！
而在此刻，那跑堂的也恰巧服侍好了一桌客人。
一見丁寶珠他們這樣，就知道是吃好了，便笑臉相迎上前問道：
“娘子感覺如何？”
丁寶珠笑著回答道：
“客滿樓不愧是鎮上最好的酒樓，我這回才是開了眼界了。”
“哎呦，可別這麽講，人外有人天外有天，我們哪有這麽厲害！但這回娘子滿意就是最好的了。”
“娘子您不知道，上回您帶來的那狼肚菜，讓我們掌櫃的賺了不少呢，要不是他現在忙著招呼樓上的客人，也得過來見你一面才對！”
看來這羊肚菌在這裏是真真兒稀有的，按當時掌櫃的所言，好像還是貢品來著？
可惜她不清楚，估計讓掌櫃的賺了不少。
丁寶珠不多想了，總歸在那之後，自己上山就再也沒有見到羊肚菌的影子了。
她也聽出來跑堂的這是在像尋常那樣說著好話，就算掌櫃的真的有空，他們只是做了一次交易罷了，哪裏真的會來見自己這個農婦？
便笑道：
“掌櫃的忙，我們還是不打擾了，現下我們也吃好了，你算算有多少錢吧！”
跑堂的似是早就提前算過了，下一刻就答道：
“好好好，娘子這一頓飯菜，抹個零頭，一共一百一十文，不知怎麽付？”
也不知是不是如今開始賺錢了，丁寶珠聽到這些錢後，竟也沒覺得有太多。
然而徐瑩徐芝聽了，卻是不由自主地睜大了眼。
這可是一百多文啊！放在村裏都能買上好多好多雞子、肉和糖了。
而且最重要的是，村裏也沒有多少人能夠日入百文的。
徐瑩徐芝雖然還沒有學著理賬，可也聽這些事情許多遍了，李銀屏經常對她們說家裏不富有，所以一定要多多節省才對。
結果在酒樓吃了一餐，竟然就要百文錢？
真是不來不知道，一來嚇一跳，如果說以前她們還曾經遐想過，現在是再也不會去想了。
丁寶珠朝著徐曄挑挑眉，徐曄頓了頓，就從荷包裏取了一錢銀子，並其餘的銅錢出來，交給了跑堂。
賣蛇油的時候，他特意讓攤販給秤了碎銀子，就是為了好花費。
這種人多的市集裏，他可不敢帶著好幾串銅錢轉悠，那不是在招搖過市麽？
跑堂的收過錢，笑道：
“好咧，娘子你們慢走，下次再來啊！——”
吃過飯，四人一起走出了客滿樓。
而這個時候的陽光愈加耀眼了，還把那樓中間的匾額給照得金光璀璨，顯得非常神氣。
丁寶珠瞇了瞇眼，又見徐曄、徐瑩和徐芝繃著一張臉不言語，笑著對前者問道：
“怎麽，現在感到心疼了？”
“……倒也不是。”
徐曄回味著方才的飯菜味，他認為自己接下來幾日，大概都會隨時隨地想起來這頓飯的。
“就是有點……唔，我也說不上來，感覺銀錢花出去可真是容易啊！”
徐瑩徐芝反差地一臉深沈地跟著點點頭認同。
丁寶珠擡手攥拳堅定說道：
“所以我們才要努力，等掙多了錢，以後就能天天下館子，天天能吃那麽多好吃的了！”
但徐曄卻不太相信地睨了她一眼，擺擺手道：
“行了，今天是例外，反正我們今後也肯定不會再來了，你還是收收心比較好。”
或許是他不相信丁寶珠，能把她那小生意做得特別大，到最後也依舊是個攤子。
到底來說，擺攤幾天就能賺出今日這一頓飯錢，那就已經很不錯了。
要是還能攢下錢，等過了禁獵期，他和爹爹也能更安心地去山上打獵。
丁寶珠嘁了一聲，卻也沒有多說，畢竟這時說什麽都是沒用的，事實和結果才是關鍵。
“好了，既然吃飽了，我們去逛市吧！”
“好啊！——”
徐瑩徐芝立刻來了興致，蹦蹦跳跳地就和丁寶珠走了。
而後面的徐曄看了眼，無奈地搖搖頭，一邊想著回家該怎麽解釋，一邊到底是跟上去了。
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