第40章 試營業 這幾天忙起來了
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第40章 試營業 這幾天忙起來了
“驚喜？”唐娜歪歪頭, 接過小杯子，不太熟練地用吸管開始喝奶茶。一粒小小的芋圓順著吸管進入了她嘴裏。
“唔？”這就是驚喜？她咀嚼了幾下嘴裏的芋圓，被甜味感染愉悅地瞇了瞇眼睛, 芋圓軟糯香甜, 是從來沒吃過的口感。
“怎麽樣？”
“不錯！”唐娜點頭，很快就把一小杯芋圓奶茶喝得精光, 又開始無師自通地在飲料臺上搜尋其他合意的飲品。
“不要喝得太多, 那邊還有菜要吃呢！”李侑歡指指旁邊的菜品自助臺，“盡量多嘗幾種啊！”
一旁的小夥伴們已經吃上了涮燙好的食材。
“莉t莎！這個丸子會爆汁！”莎拉捂著微微被燙到的嘴驚呼道。
“真的？我也嘗嘗！”莉莎把剩下的一顆爆汁牛肉丸撈出來放到自己碗裏, 然後咬開一個小口。
“真的有汁水在裏面！好鮮啊！”
…………
一頓試菜午餐會結束，李侑歡手裏多了厚厚的兩沓表格。
接下來的幾天裏，她帶著火鍋店的廚師們認真鉆研了這幾份表格裏的評分和建議, 充分參考本地人魚廚師們的建議後把整份菜單進行了改進。
“還有一個問題。”李侑歡坐在火鍋店的辦公桌前, 用手托舉著臉頰, 微微皺眉對莉莎道。
“什麽問題？”小人魚正在老板面前光明正大地偷吃廚房剛炸好的小酥肉, 臉頰一鼓一鼓的, 活像個小松鼠。
“我們的火鍋店還沒取名字呢！”李侑歡羞愧地低下了頭, 她實在不擅長取名字。
“火鍋店還需要取名字嗎？”莉莎停下了一根一根往嘴裏塞小酥肉的動作，迷惑地看向她, “難道這不是名字？”
在東符這樣的小鎮裏, 人們提起某家店都是“某人的雜貨店”、“某地那家肉店”等等, 確實沒有什麽品牌意識。就連她們前幾天去到的大型造船廠，也只是叫“海松造船廠”而已。
李侑歡思考了一會，在紙上畫下小橘小兔打鬧在一起的卡通紋樣。
“不如就叫橘兔火鍋店吧！”按照撿到這兩只魔獸的順序來命名, 也很公平。
“聽起來很可愛啊！”小人魚看著她在紙上畫出的紋樣，“我覺得很好！”
“那就這麽定了！”李侑歡也滿意的點點頭，她從儲物空間裏拿出一塊木板。隨著魔杖揮動, 木板上漸漸浮現出她剛剛畫出的紋樣浮雕。浮雕浮現完成後，開始向外散發出幽幽的白色光芒。
緊接著，紋樣下方浮現出一行小小的達帕大陸文字：橘兔火鍋·東符店
李侑歡用魔法懸浮著這塊店招來到店門口，將這塊顯眼的店招嵌進了大門左手邊一人高的位置。這樣每個進門的顧客就都能看到這塊招牌了。
這樣一來，為了開業所做的準備就差不多就緒了。在正式開業之前，李侑歡決定準備一次試營業活動。
試營業活動主要是為了讓火鍋店徹底在東符打響名氣。這幾天已經有來往的鎮民詢問這裏即將開一家什麽樣的店了，小城鎮裏信息傳遞速度往往相當快，人們對於新鮮事物的好奇心也很重。
她預想中的火鍋店顧客主要有兩類，一類是會和家人朋友一起來這裏享受美食的小鎮居民，一類則是東符來往的商人和水手們。後者每到一個地方通常都會樂於享受當地的新鮮食物，而前者則往往已經有了這樣固定聚會的地點，未必願意來嘗試火鍋店這種新花樣。
何況火鍋對於東符人民來說本來就有用筷子、需要自己涮煮之類的天然屏障，如果不用一種強吸引力來吸引他們嘗試，很難在開業之初就讓很多人踏進她的火鍋店。
這樣一來，試營業就很有必要了。她準備用所有菜品七折和每位客人提供兩杯免費飲品來作為試營業期間的優惠活動。
整個試營業會持續三天。在這三天裏，每個願意填寫評價表格的客人還會在結束後再得到一張七折優惠券和一張飲品招待券。
這次的評價表格除了菜品還會加上對於店內服務和設施的評分，在試營業的這種高強度客流量下，應該會有許多她之前沒想到的管理問題暴露出來，這也是試營業在另一個維度上的意義所在。
挑來挑去，李侑歡選擇在這個周末正式開始為期三天的試營業活動。春天將近，東符的人們生活也逐漸忙碌了起來。與之對應的是，人們也更樂於在休息日裏出門在鎮上或者海邊散步。
李侑歡瞄準人們的這種心態，推出了試營業的五折“春日味道”嘗鮮套餐。這個套餐和傳統火鍋店套餐搭配均衡不同，蔬菜的種類和數量要遠大於肉類和其他種類食物。
天氣還沒有徹底暖起來，此時小鎮附近其他普通農場的第一批蔬菜距離成熟還為時尚早，但是她的溫室卻早已經囤積下了兩波收成，溫室外的農場第一波蔬菜也已經接近成熟。
在這個時節能吃到多種多樣的新鮮蔬菜，也許是比起能夠大口吃肉更奢侈的事情。就算是只憑借著食材這一個優勢，李侑歡也有信心看到試營業時人們湧入火鍋店的火熱景象。
在忙忙碌碌的準備中，時間很快過去，來到了試營業的第一天。
李侑歡這幾天都住在店裏，方便自己想到什麽地方就隨時著手改進。起床後簡單梳洗過，她就走到一樓開始檢查各項準備工作。
“歡！你醒了！”身後突然傳來歡快的喊聲。
李侑歡一驚，回過頭看到了小人魚。她還以為自己已經起的足夠早了，沒想到莉莎已經帶著淩晨回航的船隊剛剛捕到的新鮮水產來到了店裏。
“我剛從多麗絲那結來了最近的水產品款項，她聽說今天我們試營業，說無論如何也會來湊個熱鬧的。”在這幾天的忙碌之後，小人魚已經顯得愈發成熟了。
李侑歡也沒想到，自己的火鍋在上次試菜的時候迅速征服了這兩位見多識廣的食材商人，尤其是多麗絲。她尤其愛奶香味十足的豬肚雞鍋底，還是奶茶的狂熱粉絲，最近時不時就要溜達過來看看火鍋店的開業準備做的如何了。
“一會記得囑咐一下大堂的服務生們，如果多麗絲她們過來就不要收錢了。”李侑歡對著一邊剛剛換上工作服來上班的大堂領班囑咐道。
“沒問題。”人魚姑娘幹脆利落地答應道。
莉莎沖她晃了晃手上滿滿一袋金幣，李侑歡會意。
“等會黛安娜來上班，你直接拿到會計室裏入帳就好。”黛安娜是這兩天她新聘請的人類會計。隨著火鍋店的臨近開業，農場、火鍋店、船隊這三種生意的進出賬目常常搞得她焦頭爛額，索性在鎮上聘請了專職的會計。
黛安娜的工作地點也在火鍋店，就在她的辦公室對面，方便三方面的人隨時來匯報賬目。
忙碌了半個上午，試營業的所有準備工作終於就緒了。李侑歡站在店門口，親自把門口的營業狀態牌子從“關”翻到“開”，然後推開店門，表示火鍋店的試營業正式開始。
現在空閑著的服務生紛紛走出門外，拿出她拜托佐伊設計繪制的試營業廣告單開始在火鍋店附近的街道上分發。
廣告單的設計風格是東符人喜歡的色彩鮮艷的風格，
上面用醒目的字體寫著：美味新店試營業，全場菜品限時七折。下面則是一些火鍋店的特色菜品，還著重標註出了她的“春日味道”套餐裏有哪些新鮮食材。
“媽媽，這裏有家新店開業！”港口的一個年輕女孩好奇地從服務生手中接過了橘兔火鍋的廣告單，“全場七折，我們要不要去試試？”
“火鍋是什麽？這裏的特產嗎？”她身旁的婦人聞言，露出疑惑的神情。
“不知道。”女孩搖搖頭，她和母親是旅行商人，今天剛剛下船來到東符，準備以這裏為中轉站去往更北的地方做貿易。
“天啊，這家店的食材好多，我已經很久沒吃到這麽多種蔬菜了。”女孩興奮地指著廣告單上的套餐食材，她已經坐船在海上漂泊了快一個月，各種冬天的食物早就吃得膩味。
“有很多蔬菜？”婦人也有些心動，廣告單上一並標註出了價格，對她們來說並不算貴，“那我們去嘗嘗看吧。”
………………
相似的場景在火鍋店四周的街道上不斷上演著。
隨著服務生們手中的廣告單減少，聞訊而來的客人們慢慢填滿了一樓的座位。
被食材引誘來的客人們很快震驚於品類豐富的菜單和火鍋店獨特的吃法。在她們的身邊，經過培訓、盡職盡責的人魚服務生們則詳細地對客人們的每個疑惑進行講解，教給客人們火鍋是什麽、如何點鍋底、如何點菜、怎麽選擇自己想喝的免費飲品等等……
一邊講解，一邊還拿出了她設計好的評分表，告訴客人們如果願意填寫評分可以獲得更多的優惠。
在經歷一開始面對全新吃法和超長菜單的忙亂和無措後，大部分客人都能適應良好地聽從服務生的建議開始挑選自己想要吃的鍋底和食材。
當然，也有些客人因為廣告單上的食材進來，卻被火鍋的奇妙吃法勸退。李侑歡並不在意，即使是t在她穿越前的世界裏，也不是人人都喜歡吃火鍋，她只需要抓住喜歡這種吃法的顧客就足夠了。
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“驚喜？”唐娜歪歪頭, 接過小杯子，不太熟練地用吸管開始喝奶茶。一粒小小的芋圓順著吸管進入了她嘴裏。
“唔？”這就是驚喜？她咀嚼了幾下嘴裏的芋圓，被甜味感染愉悅地瞇了瞇眼睛, 芋圓軟糯香甜, 是從來沒吃過的口感。
“怎麽樣？”
“不錯！”唐娜點頭，很快就把一小杯芋圓奶茶喝得精光, 又開始無師自通地在飲料臺上搜尋其他合意的飲品。
“不要喝得太多, 那邊還有菜要吃呢！”李侑歡指指旁邊的菜品自助臺，“盡量多嘗幾種啊！”
一旁的小夥伴們已經吃上了涮燙好的食材。
“莉t莎！這個丸子會爆汁！”莎拉捂著微微被燙到的嘴驚呼道。
“真的？我也嘗嘗！”莉莎把剩下的一顆爆汁牛肉丸撈出來放到自己碗裏, 然後咬開一個小口。
“真的有汁水在裏面！好鮮啊！”
…………
一頓試菜午餐會結束，李侑歡手裏多了厚厚的兩沓表格。
接下來的幾天裏，她帶著火鍋店的廚師們認真鉆研了這幾份表格裏的評分和建議, 充分參考本地人魚廚師們的建議後把整份菜單進行了改進。
“還有一個問題。”李侑歡坐在火鍋店的辦公桌前, 用手托舉著臉頰, 微微皺眉對莉莎道。
“什麽問題？”小人魚正在老板面前光明正大地偷吃廚房剛炸好的小酥肉, 臉頰一鼓一鼓的, 活像個小松鼠。
“我們的火鍋店還沒取名字呢！”李侑歡羞愧地低下了頭, 她實在不擅長取名字。
“火鍋店還需要取名字嗎？”莉莎停下了一根一根往嘴裏塞小酥肉的動作，迷惑地看向她, “難道這不是名字？”
在東符這樣的小鎮裏, 人們提起某家店都是“某人的雜貨店”、“某地那家肉店”等等, 確實沒有什麽品牌意識。就連她們前幾天去到的大型造船廠，也只是叫“海松造船廠”而已。
李侑歡思考了一會，在紙上畫下小橘小兔打鬧在一起的卡通紋樣。
“不如就叫橘兔火鍋店吧！”按照撿到這兩只魔獸的順序來命名, 也很公平。
“聽起來很可愛啊！”小人魚看著她在紙上畫出的紋樣，“我覺得很好！”
“那就這麽定了！”李侑歡也滿意的點點頭，她從儲物空間裏拿出一塊木板。隨著魔杖揮動, 木板上漸漸浮現出她剛剛畫出的紋樣浮雕。浮雕浮現完成後，開始向外散發出幽幽的白色光芒。
緊接著，紋樣下方浮現出一行小小的達帕大陸文字：橘兔火鍋·東符店
李侑歡用魔法懸浮著這塊店招來到店門口，將這塊顯眼的店招嵌進了大門左手邊一人高的位置。這樣每個進門的顧客就都能看到這塊招牌了。
這樣一來，為了開業所做的準備就差不多就緒了。在正式開業之前，李侑歡決定準備一次試營業活動。
試營業活動主要是為了讓火鍋店徹底在東符打響名氣。這幾天已經有來往的鎮民詢問這裏即將開一家什麽樣的店了，小城鎮裏信息傳遞速度往往相當快，人們對於新鮮事物的好奇心也很重。
她預想中的火鍋店顧客主要有兩類，一類是會和家人朋友一起來這裏享受美食的小鎮居民，一類則是東符來往的商人和水手們。後者每到一個地方通常都會樂於享受當地的新鮮食物，而前者則往往已經有了這樣固定聚會的地點，未必願意來嘗試火鍋店這種新花樣。
何況火鍋對於東符人民來說本來就有用筷子、需要自己涮煮之類的天然屏障，如果不用一種強吸引力來吸引他們嘗試，很難在開業之初就讓很多人踏進她的火鍋店。
這樣一來，試營業就很有必要了。她準備用所有菜品七折和每位客人提供兩杯免費飲品來作為試營業期間的優惠活動。
整個試營業會持續三天。在這三天裏，每個願意填寫評價表格的客人還會在結束後再得到一張七折優惠券和一張飲品招待券。
這次的評價表格除了菜品還會加上對於店內服務和設施的評分，在試營業的這種高強度客流量下，應該會有許多她之前沒想到的管理問題暴露出來，這也是試營業在另一個維度上的意義所在。
挑來挑去，李侑歡選擇在這個周末正式開始為期三天的試營業活動。春天將近，東符的人們生活也逐漸忙碌了起來。與之對應的是，人們也更樂於在休息日裏出門在鎮上或者海邊散步。
李侑歡瞄準人們的這種心態，推出了試營業的五折“春日味道”嘗鮮套餐。這個套餐和傳統火鍋店套餐搭配均衡不同，蔬菜的種類和數量要遠大於肉類和其他種類食物。
天氣還沒有徹底暖起來，此時小鎮附近其他普通農場的第一批蔬菜距離成熟還為時尚早，但是她的溫室卻早已經囤積下了兩波收成，溫室外的農場第一波蔬菜也已經接近成熟。
在這個時節能吃到多種多樣的新鮮蔬菜，也許是比起能夠大口吃肉更奢侈的事情。就算是只憑借著食材這一個優勢，李侑歡也有信心看到試營業時人們湧入火鍋店的火熱景象。
在忙忙碌碌的準備中，時間很快過去，來到了試營業的第一天。
李侑歡這幾天都住在店裏，方便自己想到什麽地方就隨時著手改進。起床後簡單梳洗過，她就走到一樓開始檢查各項準備工作。
“歡！你醒了！”身後突然傳來歡快的喊聲。
李侑歡一驚，回過頭看到了小人魚。她還以為自己已經起的足夠早了，沒想到莉莎已經帶著淩晨回航的船隊剛剛捕到的新鮮水產來到了店裏。
“我剛從多麗絲那結來了最近的水產品款項，她聽說今天我們試營業，說無論如何也會來湊個熱鬧的。”在這幾天的忙碌之後，小人魚已經顯得愈發成熟了。
李侑歡也沒想到，自己的火鍋在上次試菜的時候迅速征服了這兩位見多識廣的食材商人，尤其是多麗絲。她尤其愛奶香味十足的豬肚雞鍋底，還是奶茶的狂熱粉絲，最近時不時就要溜達過來看看火鍋店的開業準備做的如何了。
“一會記得囑咐一下大堂的服務生們，如果多麗絲她們過來就不要收錢了。”李侑歡對著一邊剛剛換上工作服來上班的大堂領班囑咐道。
“沒問題。”人魚姑娘幹脆利落地答應道。
莉莎沖她晃了晃手上滿滿一袋金幣，李侑歡會意。
“等會黛安娜來上班，你直接拿到會計室裏入帳就好。”黛安娜是這兩天她新聘請的人類會計。隨著火鍋店的臨近開業，農場、火鍋店、船隊這三種生意的進出賬目常常搞得她焦頭爛額，索性在鎮上聘請了專職的會計。
黛安娜的工作地點也在火鍋店，就在她的辦公室對面，方便三方面的人隨時來匯報賬目。
忙碌了半個上午，試營業的所有準備工作終於就緒了。李侑歡站在店門口，親自把門口的營業狀態牌子從“關”翻到“開”，然後推開店門，表示火鍋店的試營業正式開始。
現在空閑著的服務生紛紛走出門外，拿出她拜托佐伊設計繪制的試營業廣告單開始在火鍋店附近的街道上分發。
廣告單的設計風格是東符人喜歡的色彩鮮艷的風格，
上面用醒目的字體寫著：美味新店試營業，全場菜品限時七折。下面則是一些火鍋店的特色菜品，還著重標註出了她的“春日味道”套餐裏有哪些新鮮食材。
“媽媽，這裏有家新店開業！”港口的一個年輕女孩好奇地從服務生手中接過了橘兔火鍋的廣告單，“全場七折，我們要不要去試試？”
“火鍋是什麽？這裏的特產嗎？”她身旁的婦人聞言，露出疑惑的神情。
“不知道。”女孩搖搖頭，她和母親是旅行商人，今天剛剛下船來到東符，準備以這裏為中轉站去往更北的地方做貿易。
“天啊，這家店的食材好多，我已經很久沒吃到這麽多種蔬菜了。”女孩興奮地指著廣告單上的套餐食材，她已經坐船在海上漂泊了快一個月，各種冬天的食物早就吃得膩味。
“有很多蔬菜？”婦人也有些心動，廣告單上一並標註出了價格，對她們來說並不算貴，“那我們去嘗嘗看吧。”
………………
相似的場景在火鍋店四周的街道上不斷上演著。
隨著服務生們手中的廣告單減少，聞訊而來的客人們慢慢填滿了一樓的座位。
被食材引誘來的客人們很快震驚於品類豐富的菜單和火鍋店獨特的吃法。在她們的身邊，經過培訓、盡職盡責的人魚服務生們則詳細地對客人們的每個疑惑進行講解，教給客人們火鍋是什麽、如何點鍋底、如何點菜、怎麽選擇自己想喝的免費飲品等等……
一邊講解，一邊還拿出了她設計好的評分表，告訴客人們如果願意填寫評分可以獲得更多的優惠。
在經歷一開始面對全新吃法和超長菜單的忙亂和無措後，大部分客人都能適應良好地聽從服務生的建議開始挑選自己想要吃的鍋底和食材。
當然，也有些客人因為廣告單上的食材進來，卻被火鍋的奇妙吃法勸退。李侑歡並不在意，即使是t在她穿越前的世界裏，也不是人人都喜歡吃火鍋，她只需要抓住喜歡這種吃法的顧客就足夠了。
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