第82章 海參豐收
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第82章 海參豐收
正午時分, 一艘漁船靜靜停泊於空曠的海面，船上無人，只有時不時落下的海鳥在船篷停駐, 抖抖羽毛，眺望遠處, 再在某個時刻突然振翅起飛，掠過海面捉走一條倒黴的小魚, 直接生吞入腹。
船下數丈, 鐘洺正手足並用地在海床上轉挪, 認真尋找海參的蹤跡。
若說想要下海捕撈賺筆快錢，捉什麽既安穩又賣得上價格，絕對是海參無疑。
除了受黃府雇傭, 出海尋梅花參那次，平日裏鐘洺沒怎麽專門捕過海參去賣, 是因海參對水深要求高些, 三四丈深的海下幾乎遍尋不著，非要潛到五六丈才能見到。
而他經常在潛到這個深度之前，就已湊齊了足夠賺一筆的海貨，犯不著繼續深潛冒險。
不過這次是個例外, 鐘洺之前雖決定冬日裏不再輕易下海，省得凍壞筋骨，但掙錢的機會擺在眼前，果然還是難以拒絕。
這趟出來他甚至沒敢告訴蘇乙, 打算來個先斬後奏。
海參喜群聚, 只要能尋到一只，周圍必定有更多，而白水澳這片海域之中, 海參足有好幾種。
最常見的是花刺參，顏色黃中帶灰，細看還有些褐綠色的斑紋，最大的堪比手掌，偶爾也會隨著潮水上漲被沖到海灘上，趕海時運氣好也能撿到活的。
比花刺參更值錢的是紅海參和石海參，前者體型小巧，褐中泛紅，做菜煲湯口感更佳，後者顏色和形狀和花刺參差不多，但身上會的斑紋多是灰白色。
石海參值錢在肚子裏的參花，海邊有一道菜叫做參花湯，當中最好的食材便是石參參花，據說配上一盅燉石參下肚，壯陽之效遠勝尋常海參。
單這兩個字足夠好些人掏幾兩銀子去吃，所以石參的賣價也跟著水漲船高。
海底光線不足，魚群路過或是海風轉向，還會激得視野渾濁，鐘洺捉海參時不會太過在意它們的品種，反正只要能帶上岸，通通可以賣錢，只要瞧見個頭差不多的，全部一概丟進網兜。
海參握在手裏滑溜溜的，按一下還會彈回去，如果想長期保存可以曬幹，曬幹後的海參會小上好幾圈，堅硬如石頭，吃前泡發，看起來與新鮮海參無異，送去遠離海濱的內陸之中，可不就成了人人趨之若鶩的海珍。
其實在水上人眼裏，這東西長得醜，入口沒滋沒味，要不是有滋補的作用在，簡直想不通為何有人樂意吃。
網兜漸沈，因為海參要賣貴價錢，他沒有捉別的東西一通放進去，以免損了品相，哪怕看見了不少肥蟹和龍蝦，都盡數放過，這種東西若想吃淺海也有許多。
雖說趕著正午下海，為的就是這時候天暖水暖，鐘洺依舊不敢太過冒險，他拎著網兜爬上船，把兜裏的海參倒進水桶中撥弄兩下，隨後趴在船板上曬後背，等到曬得四肢回溫，才又第二次下海。
未時過半，風和水隨之轉涼，鐘洺第五次從海裏冒出頭。
這片海下的海參估計被他捉得差不多了，第五兜只有前四兜一半的量，而他也已經冷得有些受不了。
他用發軟的手攀上船舷，奮力一躍把自己甩上船板，像條離了水的魚，躺下半天不願動。
濕漉漉的頭發散落在身下，海水流入眼睛裏，蜇得他眼眶火辣辣地疼。
他搓兩把臉，彎腰進了船艙，拿大塊的布巾擦幹凈頭臉，給冷了的陶竈添把火，待上面的姜湯咕咕冒泡，他倒出一大碗，慢慢喝完。
緩過來後，他打起精神去清點今天的收獲。
花刺參最多，大概有個十五斤，各個肥碩如小號的茄子，紅海參個頭小，湊不上斤兩，不過價錢是花刺身的一倍，估量著有三斤左右。
另外尚有五斤石海參，還有一種通體純黑的黑海參，別名黑狗參，鐘洺遇見幾條，一並捉走。
這種海參體型細長，最長的可達一尺七八，最小的也有七八寸，趴在泥沙中時，要不是摸到了外皮凸起的肉刺，鐘洺都沒認出是海參。
大個頭的東西向來值錢，這幾條黑狗參算是額外的收獲。
最便宜的花刺參，一斤也能賣到八錢銀子，紅參甚至能叫價二兩，這些海參如果能換得不少於四十兩的銀錢，他就沒白忙活，加上手裏能動用的六十兩，湊個一百兩本錢，接下來收購幹貨時不會束手束腳。
鐘洺晌午前托辭要下海撬鮑魚送去食肆，留了蘇乙在鄉裏看攤，鐘涵的風寒已好了大半，今天一早又精神抖擻地去沙灘上挖蛤蜊捉沙蟹了。
事實上他帶到鄉裏的東西裏沒有半只鮑魚，幾樣海參分在不同的網兜中放進水桶，鐘洺特意繞路而行，避開自家攤子所在的南街一角，穿過小巷來到怡香樓後門。
海參這等賣得貴，還能和壯陽二字掛上鉤的吃食，要問鄉中何處日日供不應求，那地方絕不是食肆，而是花樓。
以前鐘洺常在鄉裏胡混時也來過此處，那時就嫌小曲咿咿呀呀無甚意思，來往之人傳出的陣陣香風更是聞著就膩，不過多虧了過去長過見識，他因此知曉此處恩客最喜點的飯食，乃是各種做法的海參與參花湯。
楞頭青一樣的直接上門肯定沒人理會，所以來之前鐘洺已經托詹九出面，幫自己和花樓中過去相熟的人打了個招呼，說是有一批鮮活海參可售。
趕著約好的時辰到地方，自報家門後果然很快有人自門後現身。
來人姓裘，不知有沒有正經的名字，識得他的都直接叫他裘大頭，也有喊他“花和尚”的。
因他年紀輕輕就頭頂稀疏，後來索性用刮胡子的小刀全部剃了，成了個與廟裏和尚有一拼的禿瓢，偏偏又在花樓做事，可不就是“花和尚”。
花樓之中素來只有兩種男人，一種是來尋歡的，一種是龜公，有些負責端茶送菜，有些負責充當打手，解決鬧事的恩客，或是教訓不服管教的樓內姐兒或哥兒。
過去鐘洺和裘大頭有過幾面之緣，坐在一張桌上喝過酒，這回有詹九這個兩邊都認識的在當中居間，再見面時裘大頭對鐘洺也算客氣，沒看不起這個底下村澳來的水上人。
而鐘洺這回要托人辦事，便客客氣氣喊一句“裘老大”，給裘大頭喊得滿面春風。
“昨日聽詹九說你要送海參來，今日就得了，過去都說你水性奇佳，看來是不假。”
需知下海捕撈都是講究天時地利的，又不是地裏收菜，什麽時候去什麽時候有。
裘大頭示意鐘洺跟自己進門，見他步下猶疑，裘大頭笑一聲道：“聽詹九說你成親了，莫非是家有悍妻？你又不是沒來花樓吃過花酒，怎如今還連個後廚院子都不敢進。”
不少漢子都以能出入花樓為榮，借此標榜自己有錢有閑，鐘洺過去就不屑於此，遑論現在。
只是當著裘大頭的面，有些事不好說得太直白。
見鐘洺不接茬，裘大頭也趕時間，沒多在這上面計較，覆道：“這裏平日裏也多有送菜送肉的來往，還有樓裏雇來的各種雜使婆子在，即便有人瞧見你在此出入，料也誤會不得。”
說到這份上，鐘洺也就沒什麽顧慮，他挑著扁擔側身入內，跟著裘大頭到竈房外一處樹下略等片刻。
裘大頭打發一個小子去裏面喊人，趁人沒來，他低聲同鐘洺道：“你帶來多少海參，都是什麽品相，預備叫價多少，你同我交個底，我定不會叫你吃虧。”
既托了裘大頭的人情，少不得要給他點好處，鐘洺知曉花樓這地方每日入內的金銀如流水，最是不差錢的，索性全數按照偏高的市價報。
“十五斤花刺參，五斤石參，三斤紅參，花刺參九錢銀子一斤，石參一兩八錢一斤，紅參二兩一斤。”
裘大頭掰指頭算算，心裏有數。
“你既信得過我，又是咱們兄弟合夥發財，我自會幫你，一會兒我讓你開口時你再搭腔。”
怡香樓是裘大頭地盤，聽他意思，鐘洺知道對方是想向上擡價，價擡越高，他能得的好處也就越多。
鐘洺表示自己聽他安排，隨即又提起一只壓在底下的網兜，招手示意裘大頭來看，後者在花樓做事，也是見過世面的，差點把眼珠子瞪出來。
“這是黑狗參？你小子厲害，從哪裏撈到這東西！”
不知最早是誰管黑海參叫黑狗參，總之這名字起得好。
公狗腰，黑狗參，這兩個詞擺在一起，便會讓人覺得黑狗參吃了能讓人雄風勃發，金槍不倒。
而且有道是以形補形，這黑狗參素來是越大的越金貴，賣多少錢都有人搶著要。
鐘洺對黑狗參的功效半信半疑，卻不妨礙他要憑此狠賺一筆。
“也是運氣好，第一回見到，裘老大你看，這東西能賣什麽價？”
裘大頭原地轉了三圈，讓鐘洺在原地稍候，之後不知從哪裏翻出一個小桶，從大桶裏倒了點海水進去，把黑狗參小心翼翼放入其中。
這哪裏是海參，這都是白花花的銀子！
“別的不說，這個咱們先別聲張，我有法子幫你另尋主顧出手，賣給後廚那就虧大了。”
兩人藏好黑狗參，繼續在樹下說閑話等待，隨後先出來的是怡香樓後廚竈頭。
此人生得膀大腰圓，脖子上掛一汗巾，看著已有些泛黃，不甚幹凈。
聽說是海參送來了，他直接蹲下拎出網兜查看品相，這裏面只有花刺參、紅參和石參。
按照商定好的，鐘洺任由裘大頭往上喊價，自己則負責適時開口幫腔，佐證這批海參的新鮮程度與來之不易。
中間裘大頭又和這竈頭走到一邊，不知暗中說好了什麽，最後竈頭給出的價錢比鐘洺的要價高出不少。
花刺參給到一兩三錢一斤，石參二兩五錢，紅參直接按照三兩算，這就是整整四十一兩。
銀子到手後，裘大頭拿走十兩，留給鐘洺三十一兩，已經比他預料的要多一兩。
鐘洺掂量著銀子，心下滿意的同時不忘問裘大頭，打算將那幾只黑狗參賣予誰。
裘大頭只說現在天還太早，“花樓都是做晚上生意，真正的大主顧入夜才來，你要是信得過我，就把這事交給我，明日白天再來，只等分賬。”
他借袖子遮擋，給鐘洺比劃了一個數。
“我按這個數賣，只會多不會少，你下水一趟不容易，我不多要，到時你七我三，不僅如此，以後你但凡得了海參，盡管往樓裏送，無論多少，我都能給你高價出手。”
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正午時分, 一艘漁船靜靜停泊於空曠的海面，船上無人，只有時不時落下的海鳥在船篷停駐, 抖抖羽毛，眺望遠處, 再在某個時刻突然振翅起飛，掠過海面捉走一條倒黴的小魚, 直接生吞入腹。
船下數丈, 鐘洺正手足並用地在海床上轉挪, 認真尋找海參的蹤跡。
若說想要下海捕撈賺筆快錢，捉什麽既安穩又賣得上價格，絕對是海參無疑。
除了受黃府雇傭, 出海尋梅花參那次，平日裏鐘洺沒怎麽專門捕過海參去賣, 是因海參對水深要求高些, 三四丈深的海下幾乎遍尋不著，非要潛到五六丈才能見到。
而他經常在潛到這個深度之前，就已湊齊了足夠賺一筆的海貨，犯不著繼續深潛冒險。
不過這次是個例外, 鐘洺之前雖決定冬日裏不再輕易下海，省得凍壞筋骨，但掙錢的機會擺在眼前，果然還是難以拒絕。
這趟出來他甚至沒敢告訴蘇乙, 打算來個先斬後奏。
海參喜群聚, 只要能尋到一只，周圍必定有更多，而白水澳這片海域之中, 海參足有好幾種。
最常見的是花刺參，顏色黃中帶灰，細看還有些褐綠色的斑紋，最大的堪比手掌，偶爾也會隨著潮水上漲被沖到海灘上，趕海時運氣好也能撿到活的。
比花刺參更值錢的是紅海參和石海參，前者體型小巧，褐中泛紅，做菜煲湯口感更佳，後者顏色和形狀和花刺參差不多，但身上會的斑紋多是灰白色。
石海參值錢在肚子裏的參花，海邊有一道菜叫做參花湯，當中最好的食材便是石參參花，據說配上一盅燉石參下肚，壯陽之效遠勝尋常海參。
單這兩個字足夠好些人掏幾兩銀子去吃，所以石參的賣價也跟著水漲船高。
海底光線不足，魚群路過或是海風轉向，還會激得視野渾濁，鐘洺捉海參時不會太過在意它們的品種，反正只要能帶上岸，通通可以賣錢，只要瞧見個頭差不多的，全部一概丟進網兜。
海參握在手裏滑溜溜的，按一下還會彈回去，如果想長期保存可以曬幹，曬幹後的海參會小上好幾圈，堅硬如石頭，吃前泡發，看起來與新鮮海參無異，送去遠離海濱的內陸之中，可不就成了人人趨之若鶩的海珍。
其實在水上人眼裏，這東西長得醜，入口沒滋沒味，要不是有滋補的作用在，簡直想不通為何有人樂意吃。
網兜漸沈，因為海參要賣貴價錢，他沒有捉別的東西一通放進去，以免損了品相，哪怕看見了不少肥蟹和龍蝦，都盡數放過，這種東西若想吃淺海也有許多。
雖說趕著正午下海，為的就是這時候天暖水暖，鐘洺依舊不敢太過冒險，他拎著網兜爬上船，把兜裏的海參倒進水桶中撥弄兩下，隨後趴在船板上曬後背，等到曬得四肢回溫，才又第二次下海。
未時過半，風和水隨之轉涼，鐘洺第五次從海裏冒出頭。
這片海下的海參估計被他捉得差不多了，第五兜只有前四兜一半的量，而他也已經冷得有些受不了。
他用發軟的手攀上船舷，奮力一躍把自己甩上船板，像條離了水的魚，躺下半天不願動。
濕漉漉的頭發散落在身下，海水流入眼睛裏，蜇得他眼眶火辣辣地疼。
他搓兩把臉，彎腰進了船艙，拿大塊的布巾擦幹凈頭臉，給冷了的陶竈添把火，待上面的姜湯咕咕冒泡，他倒出一大碗，慢慢喝完。
緩過來後，他打起精神去清點今天的收獲。
花刺參最多，大概有個十五斤，各個肥碩如小號的茄子，紅海參個頭小，湊不上斤兩，不過價錢是花刺身的一倍，估量著有三斤左右。
另外尚有五斤石海參，還有一種通體純黑的黑海參，別名黑狗參，鐘洺遇見幾條，一並捉走。
這種海參體型細長，最長的可達一尺七八，最小的也有七八寸，趴在泥沙中時，要不是摸到了外皮凸起的肉刺，鐘洺都沒認出是海參。
大個頭的東西向來值錢，這幾條黑狗參算是額外的收獲。
最便宜的花刺參，一斤也能賣到八錢銀子，紅參甚至能叫價二兩，這些海參如果能換得不少於四十兩的銀錢，他就沒白忙活，加上手裏能動用的六十兩，湊個一百兩本錢，接下來收購幹貨時不會束手束腳。
鐘洺晌午前托辭要下海撬鮑魚送去食肆，留了蘇乙在鄉裏看攤，鐘涵的風寒已好了大半，今天一早又精神抖擻地去沙灘上挖蛤蜊捉沙蟹了。
事實上他帶到鄉裏的東西裏沒有半只鮑魚，幾樣海參分在不同的網兜中放進水桶，鐘洺特意繞路而行，避開自家攤子所在的南街一角，穿過小巷來到怡香樓後門。
海參這等賣得貴，還能和壯陽二字掛上鉤的吃食，要問鄉中何處日日供不應求，那地方絕不是食肆，而是花樓。
以前鐘洺常在鄉裏胡混時也來過此處，那時就嫌小曲咿咿呀呀無甚意思，來往之人傳出的陣陣香風更是聞著就膩，不過多虧了過去長過見識，他因此知曉此處恩客最喜點的飯食，乃是各種做法的海參與參花湯。
楞頭青一樣的直接上門肯定沒人理會，所以來之前鐘洺已經托詹九出面，幫自己和花樓中過去相熟的人打了個招呼，說是有一批鮮活海參可售。
趕著約好的時辰到地方，自報家門後果然很快有人自門後現身。
來人姓裘，不知有沒有正經的名字，識得他的都直接叫他裘大頭，也有喊他“花和尚”的。
因他年紀輕輕就頭頂稀疏，後來索性用刮胡子的小刀全部剃了，成了個與廟裏和尚有一拼的禿瓢，偏偏又在花樓做事，可不就是“花和尚”。
花樓之中素來只有兩種男人，一種是來尋歡的，一種是龜公，有些負責端茶送菜，有些負責充當打手，解決鬧事的恩客，或是教訓不服管教的樓內姐兒或哥兒。
過去鐘洺和裘大頭有過幾面之緣，坐在一張桌上喝過酒，這回有詹九這個兩邊都認識的在當中居間，再見面時裘大頭對鐘洺也算客氣，沒看不起這個底下村澳來的水上人。
而鐘洺這回要托人辦事，便客客氣氣喊一句“裘老大”，給裘大頭喊得滿面春風。
“昨日聽詹九說你要送海參來，今日就得了，過去都說你水性奇佳，看來是不假。”
需知下海捕撈都是講究天時地利的，又不是地裏收菜，什麽時候去什麽時候有。
裘大頭示意鐘洺跟自己進門，見他步下猶疑，裘大頭笑一聲道：“聽詹九說你成親了，莫非是家有悍妻？你又不是沒來花樓吃過花酒，怎如今還連個後廚院子都不敢進。”
不少漢子都以能出入花樓為榮，借此標榜自己有錢有閑，鐘洺過去就不屑於此，遑論現在。
只是當著裘大頭的面，有些事不好說得太直白。
見鐘洺不接茬，裘大頭也趕時間，沒多在這上面計較，覆道：“這裏平日裏也多有送菜送肉的來往，還有樓裏雇來的各種雜使婆子在，即便有人瞧見你在此出入，料也誤會不得。”
說到這份上，鐘洺也就沒什麽顧慮，他挑著扁擔側身入內，跟著裘大頭到竈房外一處樹下略等片刻。
裘大頭打發一個小子去裏面喊人，趁人沒來，他低聲同鐘洺道：“你帶來多少海參，都是什麽品相，預備叫價多少，你同我交個底，我定不會叫你吃虧。”
既托了裘大頭的人情，少不得要給他點好處，鐘洺知曉花樓這地方每日入內的金銀如流水，最是不差錢的，索性全數按照偏高的市價報。
“十五斤花刺參，五斤石參，三斤紅參，花刺參九錢銀子一斤，石參一兩八錢一斤，紅參二兩一斤。”
裘大頭掰指頭算算，心裏有數。
“你既信得過我，又是咱們兄弟合夥發財，我自會幫你，一會兒我讓你開口時你再搭腔。”
怡香樓是裘大頭地盤，聽他意思，鐘洺知道對方是想向上擡價，價擡越高，他能得的好處也就越多。
鐘洺表示自己聽他安排，隨即又提起一只壓在底下的網兜，招手示意裘大頭來看，後者在花樓做事，也是見過世面的，差點把眼珠子瞪出來。
“這是黑狗參？你小子厲害，從哪裏撈到這東西！”
不知最早是誰管黑海參叫黑狗參，總之這名字起得好。
公狗腰，黑狗參，這兩個詞擺在一起，便會讓人覺得黑狗參吃了能讓人雄風勃發，金槍不倒。
而且有道是以形補形，這黑狗參素來是越大的越金貴，賣多少錢都有人搶著要。
鐘洺對黑狗參的功效半信半疑，卻不妨礙他要憑此狠賺一筆。
“也是運氣好，第一回見到，裘老大你看，這東西能賣什麽價？”
裘大頭原地轉了三圈，讓鐘洺在原地稍候，之後不知從哪裏翻出一個小桶，從大桶裏倒了點海水進去，把黑狗參小心翼翼放入其中。
這哪裏是海參，這都是白花花的銀子！
“別的不說，這個咱們先別聲張，我有法子幫你另尋主顧出手，賣給後廚那就虧大了。”
兩人藏好黑狗參，繼續在樹下說閑話等待，隨後先出來的是怡香樓後廚竈頭。
此人生得膀大腰圓，脖子上掛一汗巾，看著已有些泛黃，不甚幹凈。
聽說是海參送來了，他直接蹲下拎出網兜查看品相，這裏面只有花刺參、紅參和石參。
按照商定好的，鐘洺任由裘大頭往上喊價，自己則負責適時開口幫腔，佐證這批海參的新鮮程度與來之不易。
中間裘大頭又和這竈頭走到一邊，不知暗中說好了什麽，最後竈頭給出的價錢比鐘洺的要價高出不少。
花刺參給到一兩三錢一斤，石參二兩五錢，紅參直接按照三兩算，這就是整整四十一兩。
銀子到手後，裘大頭拿走十兩，留給鐘洺三十一兩，已經比他預料的要多一兩。
鐘洺掂量著銀子，心下滿意的同時不忘問裘大頭，打算將那幾只黑狗參賣予誰。
裘大頭只說現在天還太早，“花樓都是做晚上生意，真正的大主顧入夜才來，你要是信得過我，就把這事交給我，明日白天再來，只等分賬。”
他借袖子遮擋，給鐘洺比劃了一個數。
“我按這個數賣，只會多不會少，你下水一趟不容易，我不多要，到時你七我三，不僅如此，以後你但凡得了海參，盡管往樓裏送，無論多少，我都能給你高價出手。”
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