第112章
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第112章
第二天收拾好行李, 準備和送貨的隊伍一起去瑪莎莊園的米婭在大廳裏看到了巴亞德。
米婭：？？
因為經常進出108號莊園，早就已經不需要人專門通知米婭的巴亞德穿著米婭給他做的那一身酷帥的獵魔人服飾，抱胸依靠在大廳的壁爐旁, 看著米婭手下的員工進進出出，從廚房和不同樓層中有壁爐的房間裏搬出一筐筐做好的麩曲與還沒有完全發酵好的大曲磚，這些都是要送到瑪莎莊園那邊去的。
見到米婭下來, 巴亞德放下手，幾步走到她面前, 接過她手裏的行李箱。
米婭任他把自己定做的牛皮行李箱拿過去, 好奇問道：“你怎麽過來了？”
這個時間點, 巴亞德應該在騎士營裏才對。
“我請了假, 打算去科索斯領。”
巴亞德的假期是一早特意回騎士營裏請的, 雖然有一點想和米婭一起出城的小心思，但也確實是為了正事。
米婭需要去處理瑪莎莊園的春耕事宜，巴亞德同樣也要回去主持科索斯領的春耕，而且相比起米婭那一點田地, 巴亞德領地裏的田地更過, 要忙的事情也更多, 只是之前他本是想再晚一些回去的。
而論及領地和春耕，想要請假就很容易了，實際上這個月份的騎士團裏請假的成員不要太多, 直接請假一個月趕回領地去忙碌的也不是沒有, 上面能批的就都批了，所以巴亞德雖然是今天才去請假的, 也沒遭到什麽阻攔，很順利的就批下來了。
巴亞德昨晚就已經收拾好了行李，一大早去請完了假就過來莊園這邊找米婭, 正好一起出城。
“吃早飯了嗎？”
巴亞德點頭，他今天趕時間，擔心米婭走了，所以早餐是在路上騎馬的時候將就吃了點面包填肚子。
米婭被巴亞德牽著送上了馬車，他自己則是騎馬過來的，就一路騎著馬跟在馬車邊。
他們的身後跟著好幾輛裝滿貨物的馬車，這些只是後續做好的酒曲，更多的原材料早就被送到瑪莎莊園那邊了，有她聘請的管事負責接收那些貨物和采買需要的容器，米婭還是比較放心的。
馬車跑了兩三個小時，才出了城。
城外的景色很荒涼，到處都是雪化了以後露出的枯敗荒草，遠處的山林裏的樹木大多也只剩下光禿禿的樹枝，天空也灰蒙蒙的，到處一副衰敗荒涼的景象，但如果細心一點，卻又能在那些枯草禿枝間隱隱看到一些新綠，那是春天的腳步在悄然接近。
出城後的路上米婭特意掀開車簾子註意了一下周圍的環境，確認科慕寧律師幫她買的那三塊地的具體位置，而她也是費了點心思才找到了，現在這個時候的農田還沒有開始整理，一個秋冬季節過來，農田裏的野草長得都比荒地高了，此時看過去很難分辨出哪些是荒地哪些是農田。
不過應該是有人過來丈量過土地的緣故，荒草地裏有明顯的壓痕不說，那荒地還被人用木棍和麻繩拉起了邊界線圈了出來，形狀大小又和米婭之前看的資料裏的差不多，她才能能一眼認出來。
她把自己買的兩塊地只給了巴亞德看——剩下那一塊因為隔得遠，她在馬車裏也看不到——然後告訴他自己的規劃。
這些巴亞德之前其實多多少少聽過一些，但不妨礙他依然聽得津津有味，總覺得只是這麽聽上一聽，就好像也加入到了米婭的各種規劃裏，有種身份被認同的感覺。
等把人送到了瑪莎莊園，巴亞德依依不舍地離開了，他原來並不是這樣的性格，而應該更加的果斷不拖泥帶水，但和米婭確定了關系以後，那顆剛硬的心似乎也變得柔軟起來，而且只為了米婭一個柔軟。
對比巴亞德的依依不舍，米婭倒是沒有太多的感觸，她正忙著呢，哪裏有多餘的時間去想那些有的沒的。
瑪莎莊園這邊早就接到了通知，幾個管事們早早就等在了大門口，一看到米婭帶著車隊過來，就打開大門把車隊迎了進去，然後安排人去搬貨。
和108莊園那邊陰盛陽衰不同，瑪莎莊園裏的員工有男有女，管事團隊也是如此，但基本上還是男員工居多一些，因為這邊很多的工作都是體力活，相比起來還是男員工更有力氣一些。
幾個管事圍著米婭，挨個匯報工作。
先是去年釀制的那些醬油酒醋，這三種釀制的時間各不相同，醬油一般要釀好需要四五個月，遇上冬天這時間還會延長，不過如今一個冬天過去，也差不多能用了，不過要想提高品質，那自然是還要繼續等上一兩個月。
酒是果酒，米婭在秋天的時候買了不少不同種類的水果來釀酒，如今一個冬天過去，也差不多能喝了。
而醋的釀制時間是最短了，天熱的時候不超過一個月就能釀制好，天冷也是四五十天就夠了，所以入冬的時候她讓人釀制的第一批醋就已經釀制好了，只是那時候天氣太冷，從城外運送到城裏不方便，米婭也就讓他們先放著，反正大冬天的儲存也比較容易。
這次過來，米婭就先去查看了醬油酒醋的情況，除了醬油還需要點時間，剩下兩種都是做好可以上市的狀態了。
當然制作的過程中也難免有操作不當而導致整缸釀制壞了的情況，因為大家都是新手上路，所以米婭也沒有處罰那些做錯事的員工，只是下不為例的警告了一番，讓原本擔心會被開除的員工們放松了不少。
釀壞的那些被整缸倒掉，看到這一幕的員工都是心疼不已，這釀制用的原材料可都是糧食和水果啊，看到它們被倒掉，就像是看到還沒吃就被倒掉的食物一樣，但那些釀制壞了的醬油酒醋都帶著腐敗的味道，有些還長出了黴菌白毛，一看就不能吃了，再心疼也不能不倒。
不過也因為這股心疼勁兒，以後他們幹活的時候就更加小心謹慎了，大大減少了釀壞的幾率。
米婭讓人開了一桶釀制好的果酒，用紗布過濾掉裏面的果肉殘餘，留下過濾後清亮的酒液，然後倒了一小杯觀察起來。
她釀的這一批果酒不是單獨一種水果釀制的，而是用包括葡萄藍莓樹莓黑莓野莓等在內好幾種水果搭配釀制的混釀果酒，發酵的過程和做葡萄酒差不多，不過釀制過程中還按比例加入了大量的冰糖，最後釀出來的果酒酒液看起來就是一種濃艷的寶石紅色，看起來很像葡萄酒的顏色，聞起來能聞到一股濃郁的混合水果，細聞還能大致分辨出其中都混入了哪些水果，芳香馥郁令人愉悅。
米婭低頭嘗了一口，入口第一感覺就是酸，那是水果特有的果酸味，但很快甜味就會漲上來，中和掉過高的果酸之後，一股飽滿濃郁的覆合果香就伴隨著酒香充溢了整個口腔，連鼻腔裏似乎都能感受到那份香氣。
米婭的感覺是，這果酒和那些釀制了很多年，被時間沈澱出無與倫比的酒香的高品質葡萄酒是沒法比的，但還是比現在的那些釀制技藝還非常簡單粗暴的新釀葡萄酒要好喝的多，如果能拿去售賣的話，一定能賣出不錯的價錢。
但米婭這一批果酒釀的不多，也就最大號的橡木桶釀了三十多桶，她打算留著自家慢慢喝或者送人，而且這些酒本來就是釀的越久越醇，雖然果酒因為酒精度數太低沒辦法像是高檔葡萄酒那樣一放就是好多年，但稍微放個兩三年還是可以的。
當然，如果要拿去送人的話，還是去買些玻璃酒瓶分裝更像樣子。
米婭如此想著，轉頭把買酒瓶的工作交給了一位管事。
之後，她帶著人去看了看莊園裏的田地。
冬天過去，這些田地已經開始化凍，當上面的野草不少，有些地裏的草更是比另一些的旺盛，看起來和荒地也差不多了多少。
“這些是去年休耕的土地，今年原本是要耕種它們的。”
現在的耕種方式是二圃制，田地需要種植一年修養一年，所以所有的田地都會被分成兩部分一年一換，瑪莎莊園這邊也不例外。
不過米婭從去年開始就一直有讓人漚肥，這些糞肥經過大半年的發酵，到了春天已經能使用了，除此以外，前段時間米婭還寫信讓莊園這邊的管事派人去已經化凍的河裏挖了淤泥攤在空地上陰幹，又收集了各種枯枝爛葉、稭稈藤蔓之類的材料，就等著開春的時候用來燒火糞。
火糞和又被稱為水肥的糞肥不一樣，是燒好以後就能投入使用的，而且它其中含有的對田地有益的成分也和糞肥有很大的區別，不僅純天然無汙染，對人畜和土地都無害，而且肥力很足，能補充很多糞肥裏沒有的成分，用途也比糞肥更廣。
米婭過來的時候，就有負責這事的管事領著她去看那些收集到的準備用來燒火糞的材料，因為不知道米婭到底需要多少，加上這些日子天冷，員工們手裏的活少，就很擔心米婭會因為活少了裁減人員，心裏難免發慌，如今終於有事做了自然要賣力好好幹，所以他們收集了很多的材料，不僅有堆成小山一樣陰幹的淤泥，還有一堆堆壘起來比人還高的枯枝野草稭稈等，而仔細看的話會發現莊園內外的野草都被拔得差不多了，連田地都像是被提前清理過一樣幹凈。
不過要說數量最多的，還是稭稈和蘆葦。
米婭懷疑他們是把廚房用來燒火做飯的柴禾都搬過來了。
見她看著那些稭稈蘆葦時臉色又異，善於察言觀色的管事頓時猜到她是想歪了，連忙解釋道：“這些都是冬天裏換下來的茅草屋頂上的稭稈和蘆葦，都被冬雪給漚爛了，本來是想曬一曬拿去當柴燒的，因為你信裏說要半幹不濕的才好，所以我們就都收集起來堆在這邊了。”
米婭回頭看了一眼那些雖然在入秋時加固過，但還是破破爛爛的茅草屋，不放心地問道：“冬天大家住在那些茅草屋裏沒出什麽事情吧？”
一副淳樸大媽樣子的女管事頓時笑了起來，一臉感激道：“沒有呢，那些房子看著破舊，可還是很遮風擋雨的，我們這裏天天組織大家掃雪，日夜又都有人巡邏，可安全著呢，而且你給大家準備的冬衣厚毯子都可暖和了，哦還有那些木炭，冷了就燒起來取暖，我們這個冬天過得可舒服了呢。”
知道這年頭大部分的人都是文盲，所以在給瑪莎莊園這邊安排管事的時候，米婭就沒再要求學歷這種強求不來的東西了，而是從招募的一眾員工裏提拔那些能幹的員工上來，如今幾位管事都是這麽來的，也就是說他們原本都是和其他員工一樣出自生活比較窮困的家庭，自然以前的冬天過得都是又冷又餓的。
也因此，整個莊園裏，不管是員工還是管事，可以說從上到下都對雇傭了他們，讓他們如今能吃得飽穿得暖過上好日子的米婭十分感激。
聽著他們的真心感謝，米婭心裏也暖暖的，於是笑著透露了一個好消息：“還得委屈你們在這些茅草屋裏住上幾個月，等新得宿舍建好了，大家就能搬過去了。”
周圍的人聞言頓時一喜：“還要建新的宿舍啊？是像108號莊園那樣的宿舍嗎？大家都能住？”
“當然都能住。”米婭擡手一直，指著遠方官道那邊：“大概就在那邊建，條件可能沒有108號莊園那麽好，但也不會差太多，反正是要比你們現在住的茅草屋好得多的，而且目前規劃的基本都是兩人一間。”
兩人一間啊，那不得比108號莊園那邊的多人間要更好嗎？雖然他們大部分人都沒見過108號莊園那邊的宿舍，可聽說除了阿妮塔那樣的大管事，其他人住的都是什麽四人間八人間甚至還有二十人間的，就算聽說那邊的房間很大，可聽著這人數，他們就覺得擠得慌。
不過大家在家裏的時候甚至都沒有單獨的床位的，也都是一家人擠在一起睡覺，而瑪莎莊園這邊，雖然大家現在住的是茅草屋，可裏面是一人一張床的，還有厚厚的羊毛毯子蓋著睡覺，又能燒炭火取暖，這樣的條件在他們看來就已經非常不錯了，以前去給人幹活，那些雇主哪裏會給他們這樣低等的平民準備住處，都是隨便讓在走廊裏或者馬廄之類的地方找個角落窩著就睡覺了，甚至不見得會給他們準備一條破毯子。
對比之下，米婭小姐對他們也實在是太好了，而且那宿舍樓還是兩人一間，這樣的條件，怕就是那些富裕的人家家裏也不一定能有，至少大部分人家裏都會因為孩子多，房間少，而只能讓幾個孩子住在一個房間裏，如今聽說以後搬新宿舍了一個房間只有兩個人，他們可高興了。
不過高興歸高興，事情還是要做的。
米婭檢查了一遍他們收集的材料，拍了拍手，讓管事們去叫些人手來，就準備開始燒火糞了。
這火糞燒起來很講究，首先是淤泥和其他材料的配比要合適，不然容易影響肥效，然後要先把曬幹的淤泥砸碎，但要砸的不大不小正好，大了燒不透，小了變成粉末就不好成堆，然後埋在這些砸好的淤泥裏的草葉枝條什麽的還得是米婭要的半幹不濕的那種，不然幹了少的太快，燒出來的火糞效果不好，太濕了又容易滅，半幹不濕的就正好，悶在裏面慢慢的燒，燒上個四五天七八天的，出來的火糞才好用。
而等這些火糞燒好以後，就正好能趕上春耕的時候用了。
大家準備的材料多，自然是不能直接全部堆在一起燒了，米婭就指揮著人一邊砸淤泥，一邊把那些草禾分成一堆堆適合的大小堆在田裏，也幸好這些田裏的雜草都被清空了，整個莊園內如今只有一大片空蕩蕩的土地，就不需要再挖什麽防火帶了，燒的時候只要註意一下風向，別讓風把火星子刮遠了引起火災就行了。
瑪莎莊園裏，一堆堆的火糞被燒了起來，要說這火糞有什麽不好的，就是煙大，對空氣有一定的影響，可現在家家戶戶都是燒的柴火做飯，整體環境又是幹凈無汙染的，一點火糞照成的煙霧並不會影響什麽，很快就會被大自然自己凈化掉了。、
不過滾滾濃煙從瑪莎莊園上空飄了起來，遠遠得就能看到，也驚動了住在周圍的村民，畢竟這煙遠看非常的大，不像是在做飯的樣子，就有村民擔心是不是這邊起火了，連忙過來查看情況。
結果過來一看，是如今已經被改名成瑪莎莊園的原皇家莊園裏在燒東西，大家心安之餘，也好奇起他們在做什麽了。
這要說是燒荒嘛，可莊園裏的地都是上好的良田，還都已經被拔了草了，自然沒有什麽荒要燒，可說他們閑著無聊燒火完那也不可能啊，看那些被燒的是什麽？都是能拿去廚房燒火做飯的，哪個平民能這麽浪費燒著玩啊？
就有人隔著莊園的圍欄朝裏面的喊話，問他們是在做什麽。
燒火糞是為了什麽，米婭是好好和員工們說過的，也是擔心他們燒的時候態度敷衍不上心，燒不出好火糞，所以如今被人問起，正在燒火糞和看熱鬧的員工們就都能回答上來。
於是各處就都出現了類似的對話：
“你們在燒什麽啊？”
“在燒火糞呢。”
“燒火糞？那是什麽？”
“肥料知道吧？就和那個糞肥差不多的，這個燒出來也是一種肥料，聽說用來肥地的效果比糞肥還好呢。”
這附近的村民基本都是農戶，一聽說這火糞能肥地，效果還比糞肥好，去年已經試驗過糞肥效果的村民們頓時眼睛都亮了，伸著脖子往那些冒著濃煙的火堆裏看，一邊七嘴八舌地問道：“真的比糞肥好用？這都是怎麽燒出來的？”
和他們搭話的員工也不攔著，還特意挪了挪位置讓他們看得更清楚一些，然後得意道：“這可是我們米婭小姐說的，她的話能有錯？之前那個糞肥可也是米婭小姐教大家漚的，你們都用過吧，是不是特別有用？”
村民們紛紛點頭，他們可不就是用過，而且也早就聽說這個莊園是被皇後陛下賜給了那個大名鼎鼎弄出很多好東西的米婭小姐的，一聽說這火糞是米婭小姐讓他們燒的，頓時更加激動了。
還有人大著膽子問道：“那能教教我們怎麽燒嗎？”
這要是換成別人，他們可不敢這麽直接問出來，最多就是偷偷看偷偷學，回去在小心嘗試，畢竟那些有來頭的大人物可沒一個是好相與的，他們要是敢在他們面前這麽問，怕是要討打。
可在米婭這裏就不同了，聽說這位心地善良的小小姐，非常樂於助人，而且也從來不吝嗇教導別人，不僅那糞肥是她免費教給別人制作使用的，還有織毛衣、做腌制菜這些，也都是她主動教會大家的。
所以糞肥能教，這個火糞應該也能吧？
這些村民心裏想著米婭的好名聲，還拉起了關系來：“我之前到你們莊園報名了，過幾天就要給米婭小姐種地了，這燒火糞是不是也要學啊？不如讓我現在就進來提前學一下，這樣到時候就不用你們再教一遍了。”
其他一些同樣也報了名的村民也連忙開口附和：“是呀是呀，現在這不是現成的學習機會嘛，就讓我們進去跟著學學吧。”
這話聽得那員工只想翻白眼，當他不知道他們打了什麽鬼主意嗎。
不過因為米婭小姐說過要是有莊園外的人好奇火糞怎麽燒，能教的就教一教他們，於是這員工也沒說什麽拒絕的話，只是道：“這事我可做不了主，你們等著，我去管事那邊幫你們問問。”
“好啊好啊，湯姆你快去！我們就在這邊等著。”
原來，兩邊還是認識的呢，不過也是，莊園裏的員工在這邊也幹了好幾個月了，平時總會有和周圍村民打交道的時候，認識一點人也很正常。
因為有米婭之前的叮囑，所以負責看著員工燒火糞的管事同意讓那些村民也進來跟著一起燒火糞，只是又覺得他們人來多了，全進來了現場鬧哄哄的，要是被已經回主樓那邊的米婭看到了不好，就只讓那幾個報過名的村民進來，其他人只能在柵欄外面看。
不等其他村民抗議，就又聽到回來傳話的湯姆說：“我們在這圍欄邊也燒一個，你們在外面好好看清楚了，有什麽不懂的可以問我們。”
村民們這才安靜下來。
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第二天收拾好行李, 準備和送貨的隊伍一起去瑪莎莊園的米婭在大廳裏看到了巴亞德。
米婭：？？
因為經常進出108號莊園，早就已經不需要人專門通知米婭的巴亞德穿著米婭給他做的那一身酷帥的獵魔人服飾，抱胸依靠在大廳的壁爐旁, 看著米婭手下的員工進進出出，從廚房和不同樓層中有壁爐的房間裏搬出一筐筐做好的麩曲與還沒有完全發酵好的大曲磚，這些都是要送到瑪莎莊園那邊去的。
見到米婭下來, 巴亞德放下手，幾步走到她面前, 接過她手裏的行李箱。
米婭任他把自己定做的牛皮行李箱拿過去, 好奇問道：“你怎麽過來了？”
這個時間點, 巴亞德應該在騎士營裏才對。
“我請了假, 打算去科索斯領。”
巴亞德的假期是一早特意回騎士營裏請的, 雖然有一點想和米婭一起出城的小心思，但也確實是為了正事。
米婭需要去處理瑪莎莊園的春耕事宜，巴亞德同樣也要回去主持科索斯領的春耕，而且相比起米婭那一點田地, 巴亞德領地裏的田地更過, 要忙的事情也更多, 只是之前他本是想再晚一些回去的。
而論及領地和春耕，想要請假就很容易了，實際上這個月份的騎士團裏請假的成員不要太多, 直接請假一個月趕回領地去忙碌的也不是沒有, 上面能批的就都批了，所以巴亞德雖然是今天才去請假的, 也沒遭到什麽阻攔，很順利的就批下來了。
巴亞德昨晚就已經收拾好了行李，一大早去請完了假就過來莊園這邊找米婭, 正好一起出城。
“吃早飯了嗎？”
巴亞德點頭，他今天趕時間，擔心米婭走了，所以早餐是在路上騎馬的時候將就吃了點面包填肚子。
米婭被巴亞德牽著送上了馬車，他自己則是騎馬過來的，就一路騎著馬跟在馬車邊。
他們的身後跟著好幾輛裝滿貨物的馬車，這些只是後續做好的酒曲，更多的原材料早就被送到瑪莎莊園那邊了，有她聘請的管事負責接收那些貨物和采買需要的容器，米婭還是比較放心的。
馬車跑了兩三個小時，才出了城。
城外的景色很荒涼，到處都是雪化了以後露出的枯敗荒草，遠處的山林裏的樹木大多也只剩下光禿禿的樹枝，天空也灰蒙蒙的，到處一副衰敗荒涼的景象，但如果細心一點，卻又能在那些枯草禿枝間隱隱看到一些新綠，那是春天的腳步在悄然接近。
出城後的路上米婭特意掀開車簾子註意了一下周圍的環境，確認科慕寧律師幫她買的那三塊地的具體位置，而她也是費了點心思才找到了，現在這個時候的農田還沒有開始整理，一個秋冬季節過來，農田裏的野草長得都比荒地高了，此時看過去很難分辨出哪些是荒地哪些是農田。
不過應該是有人過來丈量過土地的緣故，荒草地裏有明顯的壓痕不說，那荒地還被人用木棍和麻繩拉起了邊界線圈了出來，形狀大小又和米婭之前看的資料裏的差不多，她才能能一眼認出來。
她把自己買的兩塊地只給了巴亞德看——剩下那一塊因為隔得遠，她在馬車裏也看不到——然後告訴他自己的規劃。
這些巴亞德之前其實多多少少聽過一些，但不妨礙他依然聽得津津有味，總覺得只是這麽聽上一聽，就好像也加入到了米婭的各種規劃裏，有種身份被認同的感覺。
等把人送到了瑪莎莊園，巴亞德依依不舍地離開了，他原來並不是這樣的性格，而應該更加的果斷不拖泥帶水，但和米婭確定了關系以後，那顆剛硬的心似乎也變得柔軟起來，而且只為了米婭一個柔軟。
對比巴亞德的依依不舍，米婭倒是沒有太多的感觸，她正忙著呢，哪裏有多餘的時間去想那些有的沒的。
瑪莎莊園這邊早就接到了通知，幾個管事們早早就等在了大門口，一看到米婭帶著車隊過來，就打開大門把車隊迎了進去，然後安排人去搬貨。
和108莊園那邊陰盛陽衰不同，瑪莎莊園裏的員工有男有女，管事團隊也是如此，但基本上還是男員工居多一些，因為這邊很多的工作都是體力活，相比起來還是男員工更有力氣一些。
幾個管事圍著米婭，挨個匯報工作。
先是去年釀制的那些醬油酒醋，這三種釀制的時間各不相同，醬油一般要釀好需要四五個月，遇上冬天這時間還會延長，不過如今一個冬天過去，也差不多能用了，不過要想提高品質，那自然是還要繼續等上一兩個月。
酒是果酒，米婭在秋天的時候買了不少不同種類的水果來釀酒，如今一個冬天過去，也差不多能喝了。
而醋的釀制時間是最短了，天熱的時候不超過一個月就能釀制好，天冷也是四五十天就夠了，所以入冬的時候她讓人釀制的第一批醋就已經釀制好了，只是那時候天氣太冷，從城外運送到城裏不方便，米婭也就讓他們先放著，反正大冬天的儲存也比較容易。
這次過來，米婭就先去查看了醬油酒醋的情況，除了醬油還需要點時間，剩下兩種都是做好可以上市的狀態了。
當然制作的過程中也難免有操作不當而導致整缸釀制壞了的情況，因為大家都是新手上路，所以米婭也沒有處罰那些做錯事的員工，只是下不為例的警告了一番，讓原本擔心會被開除的員工們放松了不少。
釀壞的那些被整缸倒掉，看到這一幕的員工都是心疼不已，這釀制用的原材料可都是糧食和水果啊，看到它們被倒掉，就像是看到還沒吃就被倒掉的食物一樣，但那些釀制壞了的醬油酒醋都帶著腐敗的味道，有些還長出了黴菌白毛，一看就不能吃了，再心疼也不能不倒。
不過也因為這股心疼勁兒，以後他們幹活的時候就更加小心謹慎了，大大減少了釀壞的幾率。
米婭讓人開了一桶釀制好的果酒，用紗布過濾掉裏面的果肉殘餘，留下過濾後清亮的酒液，然後倒了一小杯觀察起來。
她釀的這一批果酒不是單獨一種水果釀制的，而是用包括葡萄藍莓樹莓黑莓野莓等在內好幾種水果搭配釀制的混釀果酒，發酵的過程和做葡萄酒差不多，不過釀制過程中還按比例加入了大量的冰糖，最後釀出來的果酒酒液看起來就是一種濃艷的寶石紅色，看起來很像葡萄酒的顏色，聞起來能聞到一股濃郁的混合水果，細聞還能大致分辨出其中都混入了哪些水果，芳香馥郁令人愉悅。
米婭低頭嘗了一口，入口第一感覺就是酸，那是水果特有的果酸味，但很快甜味就會漲上來，中和掉過高的果酸之後，一股飽滿濃郁的覆合果香就伴隨著酒香充溢了整個口腔，連鼻腔裏似乎都能感受到那份香氣。
米婭的感覺是，這果酒和那些釀制了很多年，被時間沈澱出無與倫比的酒香的高品質葡萄酒是沒法比的，但還是比現在的那些釀制技藝還非常簡單粗暴的新釀葡萄酒要好喝的多，如果能拿去售賣的話，一定能賣出不錯的價錢。
但米婭這一批果酒釀的不多，也就最大號的橡木桶釀了三十多桶，她打算留著自家慢慢喝或者送人，而且這些酒本來就是釀的越久越醇，雖然果酒因為酒精度數太低沒辦法像是高檔葡萄酒那樣一放就是好多年，但稍微放個兩三年還是可以的。
當然，如果要拿去送人的話，還是去買些玻璃酒瓶分裝更像樣子。
米婭如此想著，轉頭把買酒瓶的工作交給了一位管事。
之後，她帶著人去看了看莊園裏的田地。
冬天過去，這些田地已經開始化凍，當上面的野草不少，有些地裏的草更是比另一些的旺盛，看起來和荒地也差不多了多少。
“這些是去年休耕的土地，今年原本是要耕種它們的。”
現在的耕種方式是二圃制，田地需要種植一年修養一年，所以所有的田地都會被分成兩部分一年一換，瑪莎莊園這邊也不例外。
不過米婭從去年開始就一直有讓人漚肥，這些糞肥經過大半年的發酵，到了春天已經能使用了，除此以外，前段時間米婭還寫信讓莊園這邊的管事派人去已經化凍的河裏挖了淤泥攤在空地上陰幹，又收集了各種枯枝爛葉、稭稈藤蔓之類的材料，就等著開春的時候用來燒火糞。
火糞和又被稱為水肥的糞肥不一樣，是燒好以後就能投入使用的，而且它其中含有的對田地有益的成分也和糞肥有很大的區別，不僅純天然無汙染，對人畜和土地都無害，而且肥力很足，能補充很多糞肥裏沒有的成分，用途也比糞肥更廣。
米婭過來的時候，就有負責這事的管事領著她去看那些收集到的準備用來燒火糞的材料，因為不知道米婭到底需要多少，加上這些日子天冷，員工們手裏的活少，就很擔心米婭會因為活少了裁減人員，心裏難免發慌，如今終於有事做了自然要賣力好好幹，所以他們收集了很多的材料，不僅有堆成小山一樣陰幹的淤泥，還有一堆堆壘起來比人還高的枯枝野草稭稈等，而仔細看的話會發現莊園內外的野草都被拔得差不多了，連田地都像是被提前清理過一樣幹凈。
不過要說數量最多的，還是稭稈和蘆葦。
米婭懷疑他們是把廚房用來燒火做飯的柴禾都搬過來了。
見她看著那些稭稈蘆葦時臉色又異，善於察言觀色的管事頓時猜到她是想歪了，連忙解釋道：“這些都是冬天裏換下來的茅草屋頂上的稭稈和蘆葦，都被冬雪給漚爛了，本來是想曬一曬拿去當柴燒的，因為你信裏說要半幹不濕的才好，所以我們就都收集起來堆在這邊了。”
米婭回頭看了一眼那些雖然在入秋時加固過，但還是破破爛爛的茅草屋，不放心地問道：“冬天大家住在那些茅草屋裏沒出什麽事情吧？”
一副淳樸大媽樣子的女管事頓時笑了起來，一臉感激道：“沒有呢，那些房子看著破舊，可還是很遮風擋雨的，我們這裏天天組織大家掃雪，日夜又都有人巡邏，可安全著呢，而且你給大家準備的冬衣厚毯子都可暖和了，哦還有那些木炭，冷了就燒起來取暖，我們這個冬天過得可舒服了呢。”
知道這年頭大部分的人都是文盲，所以在給瑪莎莊園這邊安排管事的時候，米婭就沒再要求學歷這種強求不來的東西了，而是從招募的一眾員工裏提拔那些能幹的員工上來，如今幾位管事都是這麽來的，也就是說他們原本都是和其他員工一樣出自生活比較窮困的家庭，自然以前的冬天過得都是又冷又餓的。
也因此，整個莊園裏，不管是員工還是管事，可以說從上到下都對雇傭了他們，讓他們如今能吃得飽穿得暖過上好日子的米婭十分感激。
聽著他們的真心感謝，米婭心裏也暖暖的，於是笑著透露了一個好消息：“還得委屈你們在這些茅草屋裏住上幾個月，等新得宿舍建好了，大家就能搬過去了。”
周圍的人聞言頓時一喜：“還要建新的宿舍啊？是像108號莊園那樣的宿舍嗎？大家都能住？”
“當然都能住。”米婭擡手一直，指著遠方官道那邊：“大概就在那邊建，條件可能沒有108號莊園那麽好，但也不會差太多，反正是要比你們現在住的茅草屋好得多的，而且目前規劃的基本都是兩人一間。”
兩人一間啊，那不得比108號莊園那邊的多人間要更好嗎？雖然他們大部分人都沒見過108號莊園那邊的宿舍，可聽說除了阿妮塔那樣的大管事，其他人住的都是什麽四人間八人間甚至還有二十人間的，就算聽說那邊的房間很大，可聽著這人數，他們就覺得擠得慌。
不過大家在家裏的時候甚至都沒有單獨的床位的，也都是一家人擠在一起睡覺，而瑪莎莊園這邊，雖然大家現在住的是茅草屋，可裏面是一人一張床的，還有厚厚的羊毛毯子蓋著睡覺，又能燒炭火取暖，這樣的條件在他們看來就已經非常不錯了，以前去給人幹活，那些雇主哪裏會給他們這樣低等的平民準備住處，都是隨便讓在走廊裏或者馬廄之類的地方找個角落窩著就睡覺了，甚至不見得會給他們準備一條破毯子。
對比之下，米婭小姐對他們也實在是太好了，而且那宿舍樓還是兩人一間，這樣的條件，怕就是那些富裕的人家家裏也不一定能有，至少大部分人家裏都會因為孩子多，房間少，而只能讓幾個孩子住在一個房間裏，如今聽說以後搬新宿舍了一個房間只有兩個人，他們可高興了。
不過高興歸高興，事情還是要做的。
米婭檢查了一遍他們收集的材料，拍了拍手，讓管事們去叫些人手來，就準備開始燒火糞了。
這火糞燒起來很講究，首先是淤泥和其他材料的配比要合適，不然容易影響肥效，然後要先把曬幹的淤泥砸碎，但要砸的不大不小正好，大了燒不透，小了變成粉末就不好成堆，然後埋在這些砸好的淤泥裏的草葉枝條什麽的還得是米婭要的半幹不濕的那種，不然幹了少的太快，燒出來的火糞效果不好，太濕了又容易滅，半幹不濕的就正好，悶在裏面慢慢的燒，燒上個四五天七八天的，出來的火糞才好用。
而等這些火糞燒好以後，就正好能趕上春耕的時候用了。
大家準備的材料多，自然是不能直接全部堆在一起燒了，米婭就指揮著人一邊砸淤泥，一邊把那些草禾分成一堆堆適合的大小堆在田裏，也幸好這些田裏的雜草都被清空了，整個莊園內如今只有一大片空蕩蕩的土地，就不需要再挖什麽防火帶了，燒的時候只要註意一下風向，別讓風把火星子刮遠了引起火災就行了。
瑪莎莊園裏，一堆堆的火糞被燒了起來，要說這火糞有什麽不好的，就是煙大，對空氣有一定的影響，可現在家家戶戶都是燒的柴火做飯，整體環境又是幹凈無汙染的，一點火糞照成的煙霧並不會影響什麽，很快就會被大自然自己凈化掉了。、
不過滾滾濃煙從瑪莎莊園上空飄了起來，遠遠得就能看到，也驚動了住在周圍的村民，畢竟這煙遠看非常的大，不像是在做飯的樣子，就有村民擔心是不是這邊起火了，連忙過來查看情況。
結果過來一看，是如今已經被改名成瑪莎莊園的原皇家莊園裏在燒東西，大家心安之餘，也好奇起他們在做什麽了。
這要說是燒荒嘛，可莊園裏的地都是上好的良田，還都已經被拔了草了，自然沒有什麽荒要燒，可說他們閑著無聊燒火完那也不可能啊，看那些被燒的是什麽？都是能拿去廚房燒火做飯的，哪個平民能這麽浪費燒著玩啊？
就有人隔著莊園的圍欄朝裏面的喊話，問他們是在做什麽。
燒火糞是為了什麽，米婭是好好和員工們說過的，也是擔心他們燒的時候態度敷衍不上心，燒不出好火糞，所以如今被人問起，正在燒火糞和看熱鬧的員工們就都能回答上來。
於是各處就都出現了類似的對話：
“你們在燒什麽啊？”
“在燒火糞呢。”
“燒火糞？那是什麽？”
“肥料知道吧？就和那個糞肥差不多的，這個燒出來也是一種肥料，聽說用來肥地的效果比糞肥還好呢。”
這附近的村民基本都是農戶，一聽說這火糞能肥地，效果還比糞肥好，去年已經試驗過糞肥效果的村民們頓時眼睛都亮了，伸著脖子往那些冒著濃煙的火堆裏看，一邊七嘴八舌地問道：“真的比糞肥好用？這都是怎麽燒出來的？”
和他們搭話的員工也不攔著，還特意挪了挪位置讓他們看得更清楚一些，然後得意道：“這可是我們米婭小姐說的，她的話能有錯？之前那個糞肥可也是米婭小姐教大家漚的，你們都用過吧，是不是特別有用？”
村民們紛紛點頭，他們可不就是用過，而且也早就聽說這個莊園是被皇後陛下賜給了那個大名鼎鼎弄出很多好東西的米婭小姐的，一聽說這火糞是米婭小姐讓他們燒的，頓時更加激動了。
還有人大著膽子問道：“那能教教我們怎麽燒嗎？”
這要是換成別人，他們可不敢這麽直接問出來，最多就是偷偷看偷偷學，回去在小心嘗試，畢竟那些有來頭的大人物可沒一個是好相與的，他們要是敢在他們面前這麽問，怕是要討打。
可在米婭這裏就不同了，聽說這位心地善良的小小姐，非常樂於助人，而且也從來不吝嗇教導別人，不僅那糞肥是她免費教給別人制作使用的，還有織毛衣、做腌制菜這些，也都是她主動教會大家的。
所以糞肥能教，這個火糞應該也能吧？
這些村民心裏想著米婭的好名聲，還拉起了關系來：“我之前到你們莊園報名了，過幾天就要給米婭小姐種地了，這燒火糞是不是也要學啊？不如讓我現在就進來提前學一下，這樣到時候就不用你們再教一遍了。”
其他一些同樣也報了名的村民也連忙開口附和：“是呀是呀，現在這不是現成的學習機會嘛，就讓我們進去跟著學學吧。”
這話聽得那員工只想翻白眼，當他不知道他們打了什麽鬼主意嗎。
不過因為米婭小姐說過要是有莊園外的人好奇火糞怎麽燒，能教的就教一教他們，於是這員工也沒說什麽拒絕的話，只是道：“這事我可做不了主，你們等著，我去管事那邊幫你們問問。”
“好啊好啊，湯姆你快去！我們就在這邊等著。”
原來，兩邊還是認識的呢，不過也是，莊園裏的員工在這邊也幹了好幾個月了，平時總會有和周圍村民打交道的時候，認識一點人也很正常。
因為有米婭之前的叮囑，所以負責看著員工燒火糞的管事同意讓那些村民也進來跟著一起燒火糞，只是又覺得他們人來多了，全進來了現場鬧哄哄的，要是被已經回主樓那邊的米婭看到了不好，就只讓那幾個報過名的村民進來，其他人只能在柵欄外面看。
不等其他村民抗議，就又聽到回來傳話的湯姆說：“我們在這圍欄邊也燒一個，你們在外面好好看清楚了，有什麽不懂的可以問我們。”
村民們這才安靜下來。
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