第113章
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第113章
瑪莎莊園這邊在燒比糞肥還好用的火糞, 而且還允許其他人學著怎麽燒火糞的消息傳出去以後，越來越多的人聚集了過來，都是特意來看這所謂的火糞怎麽燒的。
也是因為現在距離春耕還有好些天, 大家農忙開始之前都閑著沒事做，而這火糞要是真的那麽好，那春耕之前自家也燒上一堆埋進地裏做底肥, 那對很多家裏漚的糞肥根本不夠用的村民來說，可就再好不過了。
雖然莊園這邊不讓不相幹的人進來, 但在米婭的授意下, 後來弄的火糞堆都移到了靠近圍欄的地方, 讓想要學的村民都可以清楚的看到他們的操作, 要是在操作上有什麽問題, 那些在燒火糞的員工也會幫忙回答一下。
主樓別墅裏，米婭看了眼遠處越來越多的人群，確定不會有人隨意亂闖進來打擾員工燒火糞，就收回了目光不在關註。
她已經參觀完了這邊的糧倉, 確定糧食商人送來的高粱和大米品質都不錯——這裏就不得不提一下大米了, 東拜這邊不怎麽吃大米, 所以市面上的大米很少，但好在整個君斯坦迪堡內也不是只有本地人，還有很多來自別國的人, 這些異國人士常年在君斯坦迪堡裏生活, 彼此聚在一起形成了不同的種族聚集地，而不同國家的人有不同的生活習慣, 雖然君斯坦迪堡的本地人不吃大米，可別的國家的人裏還是有愛吃的啊，甚至埃及那邊其實都有部分區域會種植大米, 所以仔細找一找，君斯坦迪堡內其實還是能找到賣大米的糧食店，就像是她之前在六區糧食商人那裏買到的一樣。
就是大米的價格偏高，品質好的新米比不摻雜麥麩的純面粉可貴多了，一般人可吃不起。
但沒辦法，現在做酒曲需要用到大米，不然就沒有東西能代替原本應該實用的糯米了。
材料齊全，需要的容器也早就已經提前訂好送來了，莊園這邊也按照米婭之前的吩咐在用於曬谷的空地旁建造了一排排爐竈，剩下的自然就是開釀了。
除開去燒火糞的員工和其他有工作要忙的員工，剩下有空閑的都被她叫過來釀酒了，畢竟這次采購的原材料很多，處理起來也很費時間。
米婭安排一部分人繼續做酒曲，她今天來的時候把之前在108莊園做過酒曲的員工也帶來了幾個讓她們去教導其他人，又讓人把買來的高粱清洗幹凈，去掉空殼，瀝幹之後加水浸泡，這些高粱需要浸泡上十二個小時讓高粱吸收足夠的水分變得更加飽滿，然後撈出倒入木甑（蒸飯用的那種木桶）中上鍋蒸，一直蒸上六個小時左右，蒸到高粱全部裂口開花，內裏也熟透。
蒸好的高粱撈出來攤涼，攤涼用的木槽也是米婭特意讓人定做的，這些木槽都做得很大，可以同時攤涼大批的高粱，而高粱的溫度冷卻下來，差不多到二三十度左右的時候就可以加入碾碎成粉末的酒曲攪拌均勻，然後裝入已經清洗並用開水燙洗殺菌鍋的發酵用的大缸裏，然後密封後再包上毯子保暖發酵，這一批高粱用的酒曲是麩曲，所以密封發酵一般四五天到一周左右就夠了，但要做好的高粱酒實際上還是應該用大曲發酵更多的時間。
現在的密封方法有限，本來最好是做一些桑皮紙出來，但米婭舍不得自己那些還是小樹的桑樹，更何況釀酒用的桑皮紙還要很多，米婭
米婭只能讓他們先用布把壇口包住，然後用黃泥混合稻殼封缸，也因此這些用來發酵的大缸都是細口的，更加方便密封。
這些操作自然不是一天就能做完的，尤其是高粱並沒有提前泡好，所以今天主要的工作就是清洗浸泡高粱，做完以後再去做酒曲。
這些工作米婭自然不需要親自動手，她只需要告訴其他人怎麽做，然後在一旁看著他們動手就夠了。
而在這個時候，米婭還在和負責春耕的幾個管事商量春耕的事情。
田地的規劃米婭一早就想好了，原本她是打算把瑪莎莊園裏的一部分田地改成水田種子水稻的，但現在她申請了兩塊地的開荒，其中2號地接近河道，那邊用來改成水田更方便，所以莊園這邊的地就還是保持旱地種植其他的植物。
而種植的作物米婭也想好的，一半的地用來種小麥，剩下的用來種棉花、土豆、西紅柿、辣椒、花生、大豆和以及移栽更多的竹子，要是還有空餘的就再種些蔬菜自給自足。
至於3號地那邊，米婭打算全部留著用來種桑樹。
三四月也是很適合扡插桑樹的月份，而米婭去年種植的兩批桑樹在長了大半年後又可以繼續裁枝扡插了，而且不出意外那些桑樹今年應該就能少量掛果了，到時候收集桑椹果裏的種子，而收集的種子又可以繼續種植，3號地那邊要是能開荒出來全部種上桑樹，那今年的桑葉應該也夠用了。
而她之前訂購的農具很多，光是分到瑪莎莊園這邊的歐式重犁就有十架，這重犁要是一天不停歇的工作，單架重犁一天犁個五六畝地是可以，十架重犁一天就能犁上五六十畝，而對有三百畝地的瑪莎莊園來說，全部犁好也不過是五六天的時間，完全可以稱得上是高效了。
當然這對拉犁的耕畜來說是非常消耗體力的，一架犁車只搭配一頭耕畜的話，是沒辦法完成不間斷的犁地操作的，所以這耕畜是需要輪換的，每臺重犁至少也得搭配兩頭耕畜進行輪換，而要想讓耕畜再輕松一些，那就得配三頭。
米婭現在就是在和懂的種地的管事商量到底是要配兩頭家畜還是三頭。
幾個管事的意思都差不多，就是去租二十匹耕馬來輪換著耕地，三十頭耕馬雖然更好，但沒有必要，畢竟這租挽馬也是一筆不小的支出，而且要想馬兒幹活就要給它們吃好的，在租用挽馬的這段時間裏都是默認需要給耕馬提供上好的草料飼料的，不能讓它們累著傷著，而馬吃的草料一向比較精貴，這也是不小的成本。
米婭聽他們在那兒說著耕馬耕馬的，就沒人提到耕牛，很是疑惑。
“為什麽不用牛呢？它們雖然耕地的速度比馬慢，但力氣比馬大，更適合拉重犁，吃的也沒有馬那麽精細，不是更好的選擇嗎？”
幾個管事互相看了一眼，有人開口道：“可牛的脾氣不好，根本不聽人的指揮，一個不小心還會傷到人，所以還是用馬拉犁更安全吧。”
牛脾氣差？米婭皺眉，因為有技能光環，所有在她面前的動物都會變得聽話親近她，所以米婭還真沒遇到過牛發脾氣的時候，但很多牛的脾氣不好這點她還是不否認的。
不過不聽指揮這點她就不太認同了：“怎麽會，牛很好指揮吧？只要拉一拉它們的鼻環，不就你想讓它往哪走就往哪走嗎？”
鼻環？
幾個管事面面相覷：“米婭小姐，請問鼻環是什麽？”
米婭聞言，想起曾經見過的鄰居家養的牛，頓時恍然大悟，難怪他們說牛脾氣不好還不聽指揮，原來是這裏的牛都沒有打鼻環。
知道是哪裏的問題就好解決了，米婭當即拍板不要耕馬就要耕牛，而且她也不準備去租牛，直接買，瑪莎莊園這邊有馬廄，皇家的人撤走之後這邊的馬廄就空置了下來，用來養牛正合適。
不過去哪裏買牛又成了一個問題，好在她不需要自己去思考這個問題。
米婭的員工都是君斯坦迪堡的人，他們對城裏的情況可熟悉了。
“城裏有好幾個專門賣牲畜的集市，距離這裏最近的就在十二區，坐馬車過去不會超過一個小時，不過那集市十天開一場，最近的一場應該就是明天。”
“那我們明天就去看看。”
不過在那之前，米婭給巴亞德寫了封信，問他需不需要耕畜，她可以幫忙買一批回來。
米婭可沒有忘記科索斯領因為原本的領主好幾年前就被清算了，所以這些年同樣是歸屬於皇家，而在皇帝把這片土地賞賜給巴亞德作為領地之後，屬於皇家的奴隸和家畜也都被帶走了，科索斯領現在應該是沒有足夠耕畜用來耕地的。
她把信寫好就讓人快馬加鞭的送去了科索斯領，好在現在她在城外，瑪莎莊園和科索斯領之間的距離甚至沒有她從瑪莎莊園回到六區的家裏遠，速度快的話，騎馬一個多小時也就能到科索斯領，然後趕在天黑之前應該能收到巴亞德的回信，這樣就不會耽誤明天去買牛了。
結果沒想到，米婭確實在天黑之前就收到了巴亞德的回覆，但回覆是他本人親自過來說的。
看著早上才分開，如今又風塵仆仆地站在自己面前的高大青年，米婭驚訝極了：“你怎麽自己過來了？”
巴亞德擦了擦額頭上因為一路奔波而熱出來的汗水，解釋道：“你不是說明天要去買牛嗎？科索斯領也需要耕畜，我就想著明天和你一起去看看。”
巴亞德回到科索斯領就是為了處理春耕的事情，所以他也如米婭，需要著手準備一批耕畜。
不過之前傑勒德和科索斯村的村長亞伯——是的，這也是一個亞伯，我們就稱呼他為老亞伯村長吧——都提議說可以去隔壁領租借，因為科索斯領旁邊的幾個領地都是有領主的，而這些領主或多或少都有圈養一些家畜，其中又以馬和驢子居多，往年這些領主都會把一部分家畜租借給附近的村民，所以巴亞德也可以去找他們租借。
但米婭突然來信問他要不要去買些耕牛回來養著，而她有辦法保證牛不會亂發脾氣也願意聽人指揮，巴亞德立刻就想也不想的放棄了原來的想法，決定和米婭一起養牛了。
畢竟相比起馬，牛雖然速度慢但能幹更重的活，吃的也不需要那麽精細，平時基本只需要讓牧牛人帶著去田野上吃草就好了，相比馬必須吃好的牧草馬草，時不時還要來點額外的加餐可容易飼養的多，而且牛的價格也比馬要便宜許多，而且除了春耕的時候外別的時候也能用來拉貨推磨之類的，就科索斯領現在對外的道路情況，也是牛走的比馬穩當，所以只要米婭說的是真的，那怎麽算都是買牛更劃算。
他這麽想著，於是在才回到科索斯領不久，就又趕了回來。
米婭沒想到巴亞德會在這個時候過來，也沒有特意為他準備晚餐和房間，但這些都可以現在準備起來，瑪莎莊園裏的這棟主樓雖然比不上108號莊園的別墅，但住人還是沒問題的，裏面的房間也多，只要讓人現在去收拾一間出來就可以了，廚房那邊也一直有人留守，做一份晚餐出來也不花多少時間。
不過在那之前巴亞德需要去洗個澡，換一身衣服，他身上的衣服不僅因為趕路風塵仆仆，還有些寒濕了，在這種還處於冬天尾巴的天氣裏，是很容易受涼感冒的。
雖然巴亞德的身體很好，也是有可能生病的，而且米婭也不會放任他就這麽繼續穿著不幹凈的衣服休息，那可太不講衛生了。
好在巴亞德知道米婭在清潔衛生這一塊上一向要求很高，所以過來的時候是帶了換洗的衣服的。
很快廚房就開起了火，等巴亞德洗完澡出來，一份簡單但美味的晚餐擺在了他的面前。
“房間也給你收拾好了，今晚好好休息一下吧。”
想一想，巴亞德今天來回怕是奔波了有一天了，是該好好休息的。
所以第二天的時候，直到八點，米婭才和巴亞德一起出發去十二區的牲畜集市，同行的除了認路的管事以外，還有亞伯兄妹。
十二區是整個君斯坦迪堡內最大的區域，從城門進去就是，不過要到牲畜集市還得走上一段路。
其實君斯坦迪堡的十四個區都是有大量的居民住戶的，不然也容納不下將近五十萬的人口，而皇家開設的制糖廠也在這一區域裏。
去牲畜集市的路上，米婭遠遠的看到了皇家制糖廠，雖然因為有高高的圍墻的關系只能看到一點房屋的頂和冒起的滾滾濃煙，但從制糖廠門口不斷有人搬出大量的貨物和不遠處的河流上往來的船只就可以看得出來，這裏的生意十分興榮。
這也讓米婭想起了，她的那一層分紅，去年因為制糖廠還沒開多久，所以並沒有分紅給她，而是準備今年年底一起分，所以今年年底的時候她應該能分到不少錢吧。
走過了制糖廠的範圍，等再也看不到以後，空氣裏隱隱能聞到一股混雜著一些青草氣味的濃郁家畜味，這味道並不好聞，讓米婭想起從前還沒有人爭搶撿拾糞便的骯臟街道。
進入集市，到處都是要售賣的家畜家禽，帶路的管事熟門熟路地把她領到了專門賣牛的區域。
這裏和賣羊馬驢之類的區域一樣，到處是紮好的圍欄牛圈，待售的家畜被圈在其中供人挑選。
而這些牛與其說是耕牛，不如說是肉牛奶牛，歐洲這個時期的耕畜更多的還是使用耕馬和驢，耕牛雖然也有，但使用的人還是比較少的。
米婭外表太具有欺騙性，根本不像是會來買牛的人，但巴亞德高大的外表和特殊的氣質很能吸引那些商家，於是走到哪裏他們都會被那些販賣家畜的商人熱情地招呼著。
米婭沒有買過牛，對牛的價格並不熟悉，但其他人都有些了解，尤其是那位帶路的管事顯然是事先做過調查，並把耕牛的價格告訴給了米婭他們。
所以米婭要做的就是從牛圈中眾多的牛裏挑選出健康強壯，又年輕的耕牛來。
這並不是一件難事，米婭雖然沒有養過牛，也沒怎麽接觸過，但在生活技能的幫助下，她幾乎能一眼就從牛的外表判斷它的大致狀態，然後在通過觸碰了解詳細的情況。
雖然這裏的牛多是以肉牛和奶牛的身份被飼養的，但米婭能從它們之中挑選出合適的耕牛。
“你要買多少頭牛？”
米婭這邊需要至少二十頭牛，巴亞德領地裏的耕地面積更大，自然需要的牛更多，按照米婭那樣的配備，他至少需要買上六十頭牛。
但即使牛的價格比馬便宜，但一頭牛的售價也需要兩到三個諾米斯瑪金幣，而很不巧的是，巴亞德之前買房子的時候就已經把大半的繼續給用完了，這一兩百個諾米斯瑪金幣他不是出不起，但現在全花了的話，多多少少會影響一些他對科索斯領春耕的安排。
所以巴亞德刪減了一點，最終決定買五十頭。
“那可就是七十頭牛了，這可不是個小數字，好吧，讓我們先來看看牛。”
他們先去了最大的一個牛圈，這個牛圈裏的牛是最多的，足足有上百頭，而且品相看起來都很不錯，不過它們多數都是肉牛，少數則是奶牛。
當然，現在這個時期的奶牛品種可不像是後世一樣經過多代改良，所以只需要不停的產奶就好了，這時候的奶牛只是養牛的人從牛群裏挑選出相對產奶量比較大的奶牛進行餵養而已，本質上它們依舊可以成為耕牛。
肉牛也同樣是這麽一個道理。
所以在詢問過商人這些牛的售價以後，覺得還算合適的米婭開始討價還價了——她買的多，自然也是要好好講講價的。
拉足了架勢的米婭很快把同樣善於做生意的牛販子商人說得敗下陣來，一副怕了她的樣子：“好吧好吧，如果你真的能買那麽多，就按你說的價格來。”
米婭意猶未盡地點了點頭：“一言為定。”
看著這熟悉一幕的巴亞德則是有點懷念，他好久沒看到米婭和別人這麽講價了。米婭拿上一根牛販子商人遞給她的燒黑了頭的木棍，鉆進了牛圈。
這棍子是用來做標記的，如果米婭有看中的牛就可以在牛的身上用木棍畫上標記，這樣就不會和別的牛弄混了。
擔心她會被牛傷到的巴亞德和亞伯兄妹本來也想跟進去，但被米婭阻止了。
接著他們就看到，米婭在牛圈裏非常的受歡迎，所有的牛都會乖乖地任她撫摸碰觸，溫順的像是她養的一樣，這也讓她挑選的工作變得十分順利。
把所有的牛都檢查一遍後，米婭只選中了四十來頭牛，其他的牛不是不好，只是確實不適合當耕牛，不過這個數量也是高於她和牛販子商人說的數量了，所以選好之後的米婭和牛販子去集市的稅務官那兒簽了契約又付了定金，讓對方把自己選的牛送到瑪莎莊園去，又接著去挑選剩下的牛了。
之後她有陸續看過了好幾個牛圈的牛，才終於把七十頭牛都買齊了，而價前則還要比2個諾米斯瑪金幣的市價低一些，平均下來一頭牛大概只要一金幣一百七十弗利，還讓牛販子商人們願意送貨上門。
買牛的時候，米婭又順便買了一些羊羔和雞鴨，前者可以養大了吃肉，後者不僅能下蛋還能吃掉田裏的蟲子，在瑪莎莊園裏養上一批也很合適。
買好了耕牛，米婭覺得自己身上也都是一股牛味了，不過她現在也顧不上回去洗漱，得先把另一件事解決了：“好了，我們去找鐵匠鋪吧——你們誰知道這邊的鐵匠鋪在哪兒？”
亞伯兄妹默默舉了舉手，他們之前就是住在十二區的，所以對這邊的環境比較了解，知道哪兒有鐵匠。
雖然大部分的鐵匠被國家征召了，但過去了那麽久，軍隊裏該配置的馬具三件套也差不多都配置齊了，所以一部分工匠也被放了回來，而亞伯兄妹帶她去找的那個鐵匠鋪的老板就是如此。
米婭找到了鐵匠鋪的老板，在確定他現在有時間以後，開口定制了七十個牛鼻環以及買幾根給牛上鼻環的趁手工具。
所謂的工具，其實就是大小合適的鐵錐，這鐵錐鐵匠鋪裏正好有類似的可以使用，米婭就直接買下了。
當然，她沒和鐵匠說這是用來做什麽的，只是把畫好的圖紙給對方看，確定他是否能做出來。
她畫的牛鼻環其實就是一個個的圓圈鐵環，這鐵環是可以分開和卡在一起的，看起來更像是手鐲，鐵匠一開始還以為她是找錯了地方呢，不過後來確定米婭要的確實是鐵環，就點頭應下了這門生意，還表示她兩天後就能來取。
這個時間米婭還能接受，於是點頭同意付了定金。
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瑪莎莊園這邊在燒比糞肥還好用的火糞, 而且還允許其他人學著怎麽燒火糞的消息傳出去以後，越來越多的人聚集了過來，都是特意來看這所謂的火糞怎麽燒的。
也是因為現在距離春耕還有好些天, 大家農忙開始之前都閑著沒事做，而這火糞要是真的那麽好，那春耕之前自家也燒上一堆埋進地裏做底肥, 那對很多家裏漚的糞肥根本不夠用的村民來說，可就再好不過了。
雖然莊園這邊不讓不相幹的人進來, 但在米婭的授意下, 後來弄的火糞堆都移到了靠近圍欄的地方, 讓想要學的村民都可以清楚的看到他們的操作, 要是在操作上有什麽問題, 那些在燒火糞的員工也會幫忙回答一下。
主樓別墅裏，米婭看了眼遠處越來越多的人群，確定不會有人隨意亂闖進來打擾員工燒火糞，就收回了目光不在關註。
她已經參觀完了這邊的糧倉, 確定糧食商人送來的高粱和大米品質都不錯——這裏就不得不提一下大米了, 東拜這邊不怎麽吃大米, 所以市面上的大米很少，但好在整個君斯坦迪堡內也不是只有本地人，還有很多來自別國的人, 這些異國人士常年在君斯坦迪堡裏生活, 彼此聚在一起形成了不同的種族聚集地，而不同國家的人有不同的生活習慣, 雖然君斯坦迪堡的本地人不吃大米，可別的國家的人裏還是有愛吃的啊，甚至埃及那邊其實都有部分區域會種植大米, 所以仔細找一找，君斯坦迪堡內其實還是能找到賣大米的糧食店，就像是她之前在六區糧食商人那裏買到的一樣。
就是大米的價格偏高，品質好的新米比不摻雜麥麩的純面粉可貴多了，一般人可吃不起。
但沒辦法，現在做酒曲需要用到大米，不然就沒有東西能代替原本應該實用的糯米了。
材料齊全，需要的容器也早就已經提前訂好送來了，莊園這邊也按照米婭之前的吩咐在用於曬谷的空地旁建造了一排排爐竈，剩下的自然就是開釀了。
除開去燒火糞的員工和其他有工作要忙的員工，剩下有空閑的都被她叫過來釀酒了，畢竟這次采購的原材料很多，處理起來也很費時間。
米婭安排一部分人繼續做酒曲，她今天來的時候把之前在108莊園做過酒曲的員工也帶來了幾個讓她們去教導其他人，又讓人把買來的高粱清洗幹凈，去掉空殼，瀝幹之後加水浸泡，這些高粱需要浸泡上十二個小時讓高粱吸收足夠的水分變得更加飽滿，然後撈出倒入木甑（蒸飯用的那種木桶）中上鍋蒸，一直蒸上六個小時左右，蒸到高粱全部裂口開花，內裏也熟透。
蒸好的高粱撈出來攤涼，攤涼用的木槽也是米婭特意讓人定做的，這些木槽都做得很大，可以同時攤涼大批的高粱，而高粱的溫度冷卻下來，差不多到二三十度左右的時候就可以加入碾碎成粉末的酒曲攪拌均勻，然後裝入已經清洗並用開水燙洗殺菌鍋的發酵用的大缸裏，然後密封後再包上毯子保暖發酵，這一批高粱用的酒曲是麩曲，所以密封發酵一般四五天到一周左右就夠了，但要做好的高粱酒實際上還是應該用大曲發酵更多的時間。
現在的密封方法有限，本來最好是做一些桑皮紙出來，但米婭舍不得自己那些還是小樹的桑樹，更何況釀酒用的桑皮紙還要很多，米婭
米婭只能讓他們先用布把壇口包住，然後用黃泥混合稻殼封缸，也因此這些用來發酵的大缸都是細口的，更加方便密封。
這些操作自然不是一天就能做完的，尤其是高粱並沒有提前泡好，所以今天主要的工作就是清洗浸泡高粱，做完以後再去做酒曲。
這些工作米婭自然不需要親自動手，她只需要告訴其他人怎麽做，然後在一旁看著他們動手就夠了。
而在這個時候，米婭還在和負責春耕的幾個管事商量春耕的事情。
田地的規劃米婭一早就想好了，原本她是打算把瑪莎莊園裏的一部分田地改成水田種子水稻的，但現在她申請了兩塊地的開荒，其中2號地接近河道，那邊用來改成水田更方便，所以莊園這邊的地就還是保持旱地種植其他的植物。
而種植的作物米婭也想好的，一半的地用來種小麥，剩下的用來種棉花、土豆、西紅柿、辣椒、花生、大豆和以及移栽更多的竹子，要是還有空餘的就再種些蔬菜自給自足。
至於3號地那邊，米婭打算全部留著用來種桑樹。
三四月也是很適合扡插桑樹的月份，而米婭去年種植的兩批桑樹在長了大半年後又可以繼續裁枝扡插了，而且不出意外那些桑樹今年應該就能少量掛果了，到時候收集桑椹果裏的種子，而收集的種子又可以繼續種植，3號地那邊要是能開荒出來全部種上桑樹，那今年的桑葉應該也夠用了。
而她之前訂購的農具很多，光是分到瑪莎莊園這邊的歐式重犁就有十架，這重犁要是一天不停歇的工作，單架重犁一天犁個五六畝地是可以，十架重犁一天就能犁上五六十畝，而對有三百畝地的瑪莎莊園來說，全部犁好也不過是五六天的時間，完全可以稱得上是高效了。
當然這對拉犁的耕畜來說是非常消耗體力的，一架犁車只搭配一頭耕畜的話，是沒辦法完成不間斷的犁地操作的，所以這耕畜是需要輪換的，每臺重犁至少也得搭配兩頭耕畜進行輪換，而要想讓耕畜再輕松一些，那就得配三頭。
米婭現在就是在和懂的種地的管事商量到底是要配兩頭家畜還是三頭。
幾個管事的意思都差不多，就是去租二十匹耕馬來輪換著耕地，三十頭耕馬雖然更好，但沒有必要，畢竟這租挽馬也是一筆不小的支出，而且要想馬兒幹活就要給它們吃好的，在租用挽馬的這段時間裏都是默認需要給耕馬提供上好的草料飼料的，不能讓它們累著傷著，而馬吃的草料一向比較精貴，這也是不小的成本。
米婭聽他們在那兒說著耕馬耕馬的，就沒人提到耕牛，很是疑惑。
“為什麽不用牛呢？它們雖然耕地的速度比馬慢，但力氣比馬大，更適合拉重犁，吃的也沒有馬那麽精細，不是更好的選擇嗎？”
幾個管事互相看了一眼，有人開口道：“可牛的脾氣不好，根本不聽人的指揮，一個不小心還會傷到人，所以還是用馬拉犁更安全吧。”
牛脾氣差？米婭皺眉，因為有技能光環，所有在她面前的動物都會變得聽話親近她，所以米婭還真沒遇到過牛發脾氣的時候，但很多牛的脾氣不好這點她還是不否認的。
不過不聽指揮這點她就不太認同了：“怎麽會，牛很好指揮吧？只要拉一拉它們的鼻環，不就你想讓它往哪走就往哪走嗎？”
鼻環？
幾個管事面面相覷：“米婭小姐，請問鼻環是什麽？”
米婭聞言，想起曾經見過的鄰居家養的牛，頓時恍然大悟，難怪他們說牛脾氣不好還不聽指揮，原來是這裏的牛都沒有打鼻環。
知道是哪裏的問題就好解決了，米婭當即拍板不要耕馬就要耕牛，而且她也不準備去租牛，直接買，瑪莎莊園這邊有馬廄，皇家的人撤走之後這邊的馬廄就空置了下來，用來養牛正合適。
不過去哪裏買牛又成了一個問題，好在她不需要自己去思考這個問題。
米婭的員工都是君斯坦迪堡的人，他們對城裏的情況可熟悉了。
“城裏有好幾個專門賣牲畜的集市，距離這裏最近的就在十二區，坐馬車過去不會超過一個小時，不過那集市十天開一場，最近的一場應該就是明天。”
“那我們明天就去看看。”
不過在那之前，米婭給巴亞德寫了封信，問他需不需要耕畜，她可以幫忙買一批回來。
米婭可沒有忘記科索斯領因為原本的領主好幾年前就被清算了，所以這些年同樣是歸屬於皇家，而在皇帝把這片土地賞賜給巴亞德作為領地之後，屬於皇家的奴隸和家畜也都被帶走了，科索斯領現在應該是沒有足夠耕畜用來耕地的。
她把信寫好就讓人快馬加鞭的送去了科索斯領，好在現在她在城外，瑪莎莊園和科索斯領之間的距離甚至沒有她從瑪莎莊園回到六區的家裏遠，速度快的話，騎馬一個多小時也就能到科索斯領，然後趕在天黑之前應該能收到巴亞德的回信，這樣就不會耽誤明天去買牛了。
結果沒想到，米婭確實在天黑之前就收到了巴亞德的回覆，但回覆是他本人親自過來說的。
看著早上才分開，如今又風塵仆仆地站在自己面前的高大青年，米婭驚訝極了：“你怎麽自己過來了？”
巴亞德擦了擦額頭上因為一路奔波而熱出來的汗水，解釋道：“你不是說明天要去買牛嗎？科索斯領也需要耕畜，我就想著明天和你一起去看看。”
巴亞德回到科索斯領就是為了處理春耕的事情，所以他也如米婭，需要著手準備一批耕畜。
不過之前傑勒德和科索斯村的村長亞伯——是的，這也是一個亞伯，我們就稱呼他為老亞伯村長吧——都提議說可以去隔壁領租借，因為科索斯領旁邊的幾個領地都是有領主的，而這些領主或多或少都有圈養一些家畜，其中又以馬和驢子居多，往年這些領主都會把一部分家畜租借給附近的村民，所以巴亞德也可以去找他們租借。
但米婭突然來信問他要不要去買些耕牛回來養著，而她有辦法保證牛不會亂發脾氣也願意聽人指揮，巴亞德立刻就想也不想的放棄了原來的想法，決定和米婭一起養牛了。
畢竟相比起馬，牛雖然速度慢但能幹更重的活，吃的也不需要那麽精細，平時基本只需要讓牧牛人帶著去田野上吃草就好了，相比馬必須吃好的牧草馬草，時不時還要來點額外的加餐可容易飼養的多，而且牛的價格也比馬要便宜許多，而且除了春耕的時候外別的時候也能用來拉貨推磨之類的，就科索斯領現在對外的道路情況，也是牛走的比馬穩當，所以只要米婭說的是真的，那怎麽算都是買牛更劃算。
他這麽想著，於是在才回到科索斯領不久，就又趕了回來。
米婭沒想到巴亞德會在這個時候過來，也沒有特意為他準備晚餐和房間，但這些都可以現在準備起來，瑪莎莊園裏的這棟主樓雖然比不上108號莊園的別墅，但住人還是沒問題的，裏面的房間也多，只要讓人現在去收拾一間出來就可以了，廚房那邊也一直有人留守，做一份晚餐出來也不花多少時間。
不過在那之前巴亞德需要去洗個澡，換一身衣服，他身上的衣服不僅因為趕路風塵仆仆，還有些寒濕了，在這種還處於冬天尾巴的天氣裏，是很容易受涼感冒的。
雖然巴亞德的身體很好，也是有可能生病的，而且米婭也不會放任他就這麽繼續穿著不幹凈的衣服休息，那可太不講衛生了。
好在巴亞德知道米婭在清潔衛生這一塊上一向要求很高，所以過來的時候是帶了換洗的衣服的。
很快廚房就開起了火，等巴亞德洗完澡出來，一份簡單但美味的晚餐擺在了他的面前。
“房間也給你收拾好了，今晚好好休息一下吧。”
想一想，巴亞德今天來回怕是奔波了有一天了，是該好好休息的。
所以第二天的時候，直到八點，米婭才和巴亞德一起出發去十二區的牲畜集市，同行的除了認路的管事以外，還有亞伯兄妹。
十二區是整個君斯坦迪堡內最大的區域，從城門進去就是，不過要到牲畜集市還得走上一段路。
其實君斯坦迪堡的十四個區都是有大量的居民住戶的，不然也容納不下將近五十萬的人口，而皇家開設的制糖廠也在這一區域裏。
去牲畜集市的路上，米婭遠遠的看到了皇家制糖廠，雖然因為有高高的圍墻的關系只能看到一點房屋的頂和冒起的滾滾濃煙，但從制糖廠門口不斷有人搬出大量的貨物和不遠處的河流上往來的船只就可以看得出來，這裏的生意十分興榮。
這也讓米婭想起了，她的那一層分紅，去年因為制糖廠還沒開多久，所以並沒有分紅給她，而是準備今年年底一起分，所以今年年底的時候她應該能分到不少錢吧。
走過了制糖廠的範圍，等再也看不到以後，空氣裏隱隱能聞到一股混雜著一些青草氣味的濃郁家畜味，這味道並不好聞，讓米婭想起從前還沒有人爭搶撿拾糞便的骯臟街道。
進入集市，到處都是要售賣的家畜家禽，帶路的管事熟門熟路地把她領到了專門賣牛的區域。
這裏和賣羊馬驢之類的區域一樣，到處是紮好的圍欄牛圈，待售的家畜被圈在其中供人挑選。
而這些牛與其說是耕牛，不如說是肉牛奶牛，歐洲這個時期的耕畜更多的還是使用耕馬和驢，耕牛雖然也有，但使用的人還是比較少的。
米婭外表太具有欺騙性，根本不像是會來買牛的人，但巴亞德高大的外表和特殊的氣質很能吸引那些商家，於是走到哪裏他們都會被那些販賣家畜的商人熱情地招呼著。
米婭沒有買過牛，對牛的價格並不熟悉，但其他人都有些了解，尤其是那位帶路的管事顯然是事先做過調查，並把耕牛的價格告訴給了米婭他們。
所以米婭要做的就是從牛圈中眾多的牛裏挑選出健康強壯，又年輕的耕牛來。
這並不是一件難事，米婭雖然沒有養過牛，也沒怎麽接觸過，但在生活技能的幫助下，她幾乎能一眼就從牛的外表判斷它的大致狀態，然後在通過觸碰了解詳細的情況。
雖然這裏的牛多是以肉牛和奶牛的身份被飼養的，但米婭能從它們之中挑選出合適的耕牛。
“你要買多少頭牛？”
米婭這邊需要至少二十頭牛，巴亞德領地裏的耕地面積更大，自然需要的牛更多，按照米婭那樣的配備，他至少需要買上六十頭牛。
但即使牛的價格比馬便宜，但一頭牛的售價也需要兩到三個諾米斯瑪金幣，而很不巧的是，巴亞德之前買房子的時候就已經把大半的繼續給用完了，這一兩百個諾米斯瑪金幣他不是出不起，但現在全花了的話，多多少少會影響一些他對科索斯領春耕的安排。
所以巴亞德刪減了一點，最終決定買五十頭。
“那可就是七十頭牛了，這可不是個小數字，好吧，讓我們先來看看牛。”
他們先去了最大的一個牛圈，這個牛圈裏的牛是最多的，足足有上百頭，而且品相看起來都很不錯，不過它們多數都是肉牛，少數則是奶牛。
當然，現在這個時期的奶牛品種可不像是後世一樣經過多代改良，所以只需要不停的產奶就好了，這時候的奶牛只是養牛的人從牛群裏挑選出相對產奶量比較大的奶牛進行餵養而已，本質上它們依舊可以成為耕牛。
肉牛也同樣是這麽一個道理。
所以在詢問過商人這些牛的售價以後，覺得還算合適的米婭開始討價還價了——她買的多，自然也是要好好講講價的。
拉足了架勢的米婭很快把同樣善於做生意的牛販子商人說得敗下陣來，一副怕了她的樣子：“好吧好吧，如果你真的能買那麽多，就按你說的價格來。”
米婭意猶未盡地點了點頭：“一言為定。”
看著這熟悉一幕的巴亞德則是有點懷念，他好久沒看到米婭和別人這麽講價了。米婭拿上一根牛販子商人遞給她的燒黑了頭的木棍，鉆進了牛圈。
這棍子是用來做標記的，如果米婭有看中的牛就可以在牛的身上用木棍畫上標記，這樣就不會和別的牛弄混了。
擔心她會被牛傷到的巴亞德和亞伯兄妹本來也想跟進去，但被米婭阻止了。
接著他們就看到，米婭在牛圈裏非常的受歡迎，所有的牛都會乖乖地任她撫摸碰觸，溫順的像是她養的一樣，這也讓她挑選的工作變得十分順利。
把所有的牛都檢查一遍後，米婭只選中了四十來頭牛，其他的牛不是不好，只是確實不適合當耕牛，不過這個數量也是高於她和牛販子商人說的數量了，所以選好之後的米婭和牛販子去集市的稅務官那兒簽了契約又付了定金，讓對方把自己選的牛送到瑪莎莊園去，又接著去挑選剩下的牛了。
之後她有陸續看過了好幾個牛圈的牛，才終於把七十頭牛都買齊了，而價前則還要比2個諾米斯瑪金幣的市價低一些，平均下來一頭牛大概只要一金幣一百七十弗利，還讓牛販子商人們願意送貨上門。
買牛的時候，米婭又順便買了一些羊羔和雞鴨，前者可以養大了吃肉，後者不僅能下蛋還能吃掉田裏的蟲子，在瑪莎莊園裏養上一批也很合適。
買好了耕牛，米婭覺得自己身上也都是一股牛味了，不過她現在也顧不上回去洗漱，得先把另一件事解決了：“好了，我們去找鐵匠鋪吧——你們誰知道這邊的鐵匠鋪在哪兒？”
亞伯兄妹默默舉了舉手，他們之前就是住在十二區的，所以對這邊的環境比較了解，知道哪兒有鐵匠。
雖然大部分的鐵匠被國家征召了，但過去了那麽久，軍隊裏該配置的馬具三件套也差不多都配置齊了，所以一部分工匠也被放了回來，而亞伯兄妹帶她去找的那個鐵匠鋪的老板就是如此。
米婭找到了鐵匠鋪的老板，在確定他現在有時間以後，開口定制了七十個牛鼻環以及買幾根給牛上鼻環的趁手工具。
所謂的工具，其實就是大小合適的鐵錐，這鐵錐鐵匠鋪裏正好有類似的可以使用，米婭就直接買下了。
當然，她沒和鐵匠說這是用來做什麽的，只是把畫好的圖紙給對方看，確定他是否能做出來。
她畫的牛鼻環其實就是一個個的圓圈鐵環，這鐵環是可以分開和卡在一起的，看起來更像是手鐲，鐵匠一開始還以為她是找錯了地方呢，不過後來確定米婭要的確實是鐵環，就點頭應下了這門生意，還表示她兩天後就能來取。
這個時間米婭還能接受，於是點頭同意付了定金。
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