第72章
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第72章
米婭上藥的動作很快, 她這邊一塗抹好，那邊瑪莎就拿著布條給巴亞德包紮，很快巴亞德身上就纏了許多的布條, 一圈圈的, 就算他不穿衣服也足夠蔽體了。
其實巴亞德覺得自己受的只是一些小傷, 只是數量多了點而已，他在騎士營的訓練留下的傷痕可能都比這個重, 換做他自己，可能都不會去處理，就這麽任它們自己長好了。
而不是像現在這樣, 被處理的像是他受了什麽重傷一樣。
不過巴亞德也知道她們是關心自己，所以雖然感覺布條包紮的有些太誇張了，還是默默接受了這些好意。
等處理好了巴亞德的傷, 村民們也差不多已經清點好了被殺死的野豬。
來報信的村民告訴他們：“一共有二十三頭野豬, 都放在村子的曬麥場上了。”
野豬的數量實在太多了, 村子裏只有一群老人婦女和小孩，他們村子裏的勞動力少，為了養活家人，年輕的壯勞力都去河另一邊的伐木場工作了，距離科索斯村有些距離, 所以殺野豬的時候他們趕不上, 連收拾野豬的時候那些人都還沒能趕回來，村裏的人沒法把野豬搬到城堡來，只能先把這些野豬屍體搬到村口的曬麥場。
除了這些野豬以外，還有巴亞德之前打的野雞野兔和飛鳥, 這些獵物是約翰和瑪莎帶回來的，每種都有兩三只, 合在一起的數量也不少。
不過野豬數量太多也確實成了一個問題，吃是吃不完的的，整個城堡裏加上米婭一家也不過十來號人，消耗半只野豬都夠嗆的，運去賣的話，以現在的天氣，都不到君斯坦迪堡，這些野豬的肉就會腐壞，思來想去，也只能全部腌制成腌肉了。
巴亞德很快做出決定：“在村子裏雇人來處理吧，告訴他們，來幫忙的人每人可以領兩斤肉和一根大骨頭回去。”
他頓了頓，又補充一句：“十歲到十三歲的孩子可以領一斤肉，再小點的按人頭每人發半斤肉，不過別讓小孩出來湊熱鬧。”
殺豬的場面有些血腥，小孩要是被嚇到就不好了。
米婭一開始還奇怪巴亞德為什麽沒說十三歲以上的孩子該怎麽發，然後才想起來這裏的人十三歲都可以結婚生子了，自然也能算成年人。
來報信的村民聽到巴亞德的吩咐頓時喜形於色，他們本來是想著看能不能和巴亞德大人提一提賣點肉給他們，沒想到巴亞德大人直接就送了，還是人人有份的。
一兩斤肉聽著不多，可對於他們這樣的平民來說，可能一年都吃不到一斤肉呢，而且村子裏家家戶戶的人口都多，按照巴亞德這樣分發的方式，他們每家基本都可以分到好幾斤肉了。
不過就算是這樣人人有份的分出去，其實也消耗不了幾頭豬的。
出了這樣的事情，原本輕松悠閑的野餐和其他一應活動自然只能暫時取消了，對此，巴亞德向米婭等人表達了自己的歉意，並表示有機會的他一定會補上的。
瑪莎擺擺手道“我們都知道這不是你的錯，你去處理正事要緊。”
然後她主動表示可以去幫忙處理那些野豬肉，雖然她不會殺豬，但論起制作腌肉瑪莎可是一把好手。
因為現場還有其他人在，所以瑪莎沒說，她可以幫巴亞德監督那些村民的行為，畢竟都是些不熟悉的人，也不知道他們人品如何，要是沒人監督著，說不定會有人偷偷拿走一部分野豬肉，畢竟那麽多的野豬擺在那裏，等被處理幹凈並肢解以後，稍微少了幾塊肉也是看不出來的。
米婭也自告奮勇道：“那我也去幫忙吧，我知道怎麽把內臟處理以後做出來會比較好吃。”
在缺肉少食的時代，這裏的人自然也是會吃內臟的，不過只有沒錢買肉的平民才會吃，而且因為不會處理，他們吃內臟的方式就是煮熟了以後蘸料或者直接吃，腥味比吃肉還重，對貴族和有錢人來說這樣的肉食是無法下咽的，但貧苦的窮人卻依舊能吃的津津有味。
可既然有辦法做的好吃，也沒人會不願意去嘗試的。
巴亞德欣然同意了她們的幫忙，還說這些野豬肉很多，如果有吃不完又沒法存放的部分——比如內臟這些——也都可以分給村民們。
母女倆點了點頭，約翰也打算和她們一起行動，畢竟是去陌生的村子，就算有巴亞德這位領主在頭上壓著，他也還是擔心那些村子裏的人會欺負她們母女倆。
因為巴亞德自己是沒法同行的，他得組織人手到橡樹林裏查看一下情況，確定還有沒有別的遺漏的野豬存在。
那片橡樹林很大，每年產出的橡果也多，村民們采摘不及的就會掉落到地面上被樹葉掩蓋住，村民發現不了，野豬卻能輕易找出來，而野豬本來就喜歡吃橡果，所以那片林子歷來都有不少野豬出沒，一般要去采摘橡果的時候村民們都是成群結隊並且有熟悉野□□性的獵人陪同才敢進去，那幾個鄰村的年輕人竟然敢幾個人就深入其中，可以說是膽子大到沒邊了。
不過這麽一大群野豬成群結隊的出現還是極為少見的，巴亞德需要去探查一下原因。
情況不明的情況下，巴亞德自然不能獨自前往橡樹林，不過作為一個騎士領，科索斯並沒有什麽正規的士兵隊伍，而巴亞德本人也沒有隨行人員，所以只能征召村裏的年輕人一起去。
那些在伐木場工作的工人們此時應該已經聽到消息趕回來了——村裏差點出大事，想來他們也沒辦法專心工作了。
伐木工們確實已經在往回趕了，領頭的還是伐木場的負責人——這位管事人在這片領地還沒被皇家收繳時就已經是伐木場的管事了，如今領地易主，想要繼續保住這個工作，管事當然要在新領主面前積極表現了，所以一聽說村子差點遭遇野豬襲擊，而那些野豬被正巧在場的領主大人給解決了，這位管事二話不說就給伐木工們放了假，然後自己也騎了一頭騾子趕了過來。
在他的配合下，巴亞德很快點了十個身手不錯，有一定狩獵經驗的村民出來，又把村裏熟悉橡樹林的獵戶叫了一個走，浩浩蕩蕩的往橡樹林去了。
而米婭也跟著瑪莎去處理那些野豬的屍體，不過因為她年紀小，瑪莎不許她去看其他人殺豬，免得被嚇到，米婭幹脆就找了幾個人開始在曬麥場的一邊搭起了簡單的爐竈，準備煮豬血，然後又問了村子裏是否有面包房，確定有之後，就跑去查看了一下情況。
負責殺豬的是村裏的獵戶，科索斯村裏也只有他們才有殺大型獵物的經驗，其他人都只能打下手。
本來獵物按照以往的經驗，是要把野豬的部分內臟和豬蹄這些部分都扔掉的，雖然說他們也吃內臟，但野豬的肉味比家豬還要難以下咽，就更別提是內臟了，而且一些內臟的毒性大也不能吃，所以都得扔掉，但在扔之前，被米婭叮囑過的瑪莎制止了他們，然後讓人把這些內臟都收集起來運到河邊去，等著米婭過來教她們怎麽處理。
村裏的獵物不多，除去被巴亞德帶走的那一個，剩下的只有兩個老獵戶，讓他們兩個人殺二十多頭豬，等豬肉都臭了也殺不完，所以村長又安排了好幾個人給他們打下手，負責把肉切塊剔骨什麽的，這才加快了速度。
最先一頭野豬被處理完畢後，一大桶的內臟被送到了河邊，米婭也從村子裏轉了出來。
剛剛沒看到人的瑪莎問道：“你去哪兒了？”
“去面包房看看他們的爐子，順便要了些面粉和鹽。”
米婭把手裏提著的一袋面粉遞給瑪莎看，豬內臟裏最難清洗幹凈的應該就是豬大腸了，但是在去除掉大腸表面的脂肪後，用面粉反覆揉搓後再用鹽或者醋浸泡清洗，就能完全去除掉豬大腸上的臭味，讓它變成美味的食材。
她把手裏的東西放下，然後去看村裏的婦人們處理的內臟。
為了方便清理，所有的內臟都是分別放在不同的木桶裏的，米婭過來的時候，已經有村婦在清洗它們了，其中最難處理的當然是豬大腸，村婦們都不想幹這個活兒，還是村長和瑪莎商量了一下，說負責處理豬大腸的人可以多拿幾根骨頭回去熬湯，才有人願意幹的。
不過她們處理豬大腸的方式就是把裏面的臟東西擠出來以後，翻個面在水裏清洗幾遍，再放在清水裏浸泡著，連一點鹽都舍不得加，這豬大腸自然也是洗不幹凈的，真拿去煮了，也會有一股難聞的怪味。
米婭從水桶裏撈出一節洗過的豬大腸，找人要了一把小刀，教她們怎麽去除腸內脂肪，又怎麽用面粉和鹽清洗幹凈。
對於米婭用面粉和鹽這些珍貴的食物來清理沒人想吃的豬大腸這一點，村人們都是不滿的，但礙於她的身份，沒人敢多說什麽，只能看向村長和瑪莎，希望他們能勸解一下。
但瑪莎知道米婭不會胡來，反而興致勃勃地看她處理這些，準備學會以後自己也上手幫忙，而村長……他咳嗽了幾聲，轉頭當做沒看到。
這位年長者很清楚自己雖然在村子裏算得上是德高望重，可在領主面前那是完全沒有牌面可言的，而米婭卻是他們新領主的座上賓，甚至能夠讓領主乖乖聽話，他一個在人家手底下討生活的村長又怎麽敢倚老賣老呢。
好在，很快米婭就用實際行動告訴大家，她不是在胡鬧了。
用面粉和鹽清洗過的大腸即使是湊在鼻子前都聞不出任何的意味，其中一部分被剝離下來的幹凈腸衣薄而透，看著就是用來做香腸的好材料。
發現這樣做真的能讓豬大腸變幹凈以後，雖然還是有些舍不得用面粉，但負責處理的幾個村婦還是上手了，反正東西是領主大人的，花的面粉也是領主的，領主都不心疼了，她們心疼什麽。
見村婦們可以清洗好豬大腸以後，米婭又去檢查其他木桶裏的內臟，把那些不能吃的，比如淋巴腎上腺這些挑出來讓人切碎了扔到河裏去餵魚，不就地掩埋是擔心有人會偷偷挖出來帶回去吃掉，這些部位的毒性大，細菌病毒也多，吃了很容易生病。
米婭不得不防著，她讓人這麽做的時候，還明顯聽到有人發出了可惜的嘆氣聲呢。
剩下的內臟裏，豬肺也是要特別註意清洗的內臟之一，而如果碰到有豬內臟疑似病變的也需要挑出來扔掉，家豬的內臟都有不少是能致人生病的，野豬身上不知道有多少病菌存在，自然要更註意肉和內臟的幹凈程度。
看完內臟，她又去看砍下來的豬蹄，米婭其實很喜歡豬蹄，只是為了身材不能多吃，但自從到了這裏她還沒吃過，因為這裏的人基本都不吃豬蹄，加上她自己只要想一想大家養豬的環境，就自動放棄了吃的想法。
不過野豬的話，雖然肉不好吃，可到底豬蹄應該沒有家豬的臟吧？
其他人處理不好豬蹄，米婭免不得要動手示範，正好那邊的臨時爐竈也搭建的差不多了，她就讓人把豬蹄送過去把表面的毛都燒了，再用小刀清理剩下的豬毛，然後告訴負責處理的人一定要弄幹凈：“這個之後可是要燒給所有人吃的，要是弄不幹凈讓大家吃壞了肚子，那就是你們的責任了。”
幾個被分配過來幫忙的老人聞言卻是臉色一變，懷疑地看向米婭：“這個也給我們吃呀？難道領主大人說要分給我們的肉就是豬蹄嗎？”
如果是豬蹄，那上面雖然也有肉，但更多還是骨頭，大家都以為領主大人是直接給他們分肉的，如果現在說是給豬蹄，雖然也是免費的肉，但對比之下可就差多了。
“當然不是，說好的肉自然是肉，不會換成別的什麽。”
米婭還是很了解巴亞德的，他可不會玩什麽文字游戲，而且他是一名真正的騎士，擁有騎士該有的所有美德，行事守則裏憐憫和公正可不是說著玩的。
老人們一聽不是說好的肉變成豬蹄，眼睛都亮了，然後有精明的人已經期待地繼續問米婭：“那難道領主大人還會再給我們豬蹄嗎？”
“當然，不說多的，每人一塊豬蹄還是能分到的。”
這個米婭自己就能做主，本來豬蹄就是比內臟還不受歡迎的部分，基本只有一層皮剩下的全是骨頭不說，又很難處理，而且不管是要烤熟還是煮熟都要消耗不少的柴火，味道卻不好，有那個煮熟的功夫，他們當然是更願意去買比較熟的內臟了。
所以很多時候，豬肉鋪不是把豬蹄當搭頭賣了，就是留著自己吃，不像在後世的現代，一斤豬蹄比肉都要貴了。
而且二十三頭野豬有九十二個豬蹄，以科索斯村的人口，一人分一個是做不到的，但給每個人分一塊還是可以的。
而且不止是豬蹄，其他的那些不能久放的內臟米婭也是和瑪莎商量過後覺得可以一起分給村民，不然放著也是浪費，不如分給他們還能給巴亞德再多賺取一點人心。
而且鑒於這時代的人在吃內臟這一點上就是黑暗界的料理天王，所以米婭和瑪莎決定就由她們掌勺做好了再分給村民們。
所以米婭才讓人搭了好幾個竈臺，甚至和傑勒德說好了，讓他把城堡裏的鐵鍋和調味料都拿過來。
城堡裏有鐵鍋這事還是瑪莎告訴她的，那些也是傑勒德奉命去訂做的，而且做了不止一個，也是最大號的，比鄉下一條龍做宴席使用的鐵鍋都大，現在拿來用再合適不過，至於調味料城堡裏也儲備了不少，當然米婭不會用那些昂貴的香料，她只讓傑勒德拿了那些價格不貴又比較常見的香料過來。
米婭正想著這事，傑勒德那邊就已經把東西送了過來，村民們知道領主大人不僅要給他們分肉，還要請他們吃，工作的更加積極了，之前還偷偷說米婭太講究還用面粉洗豬大腸的人現在也不說了，而且洗的越發認真也不會不舍得使用面粉和鹽了，既然是要進自己的嘴，那她們當然也希望這些食物能洗的更幹凈點，吃了才不會生病。
米婭確定他們都有好好在清理內臟豬蹄了，就跑去找村長，問他能不能在村子裏買些菜，這腥臭味重的野豬要想做的好吃，就得下重料，雖然傑勒德拿來了不少香料，但蔥姜蒜這些也是必不可少的，然後村民後院裏種的蘿蔔洋蔥菠菜芹菜這些也可以拿來和豬肉內臟一起做。
此外她還想要一些豆子用來燉豬蹄，烤豬蹄雖然很好吃，但需要大量的香料才能做的好吃，請全村人吃烤豬蹄那也太奢侈了相比之下，豬蹄燉豆子既簡單又美味，正適合這種鄉村大宴的時候做。
知道村民們不僅有肉可以分，還能吃一頓殺豬飯，村長也不會吝嗇的連一些蔬菜都不肯出，他很快就找人去村民的菜地裏采摘她要的蔬菜，又和米婭說：“黃豆沒有，鷹嘴豆可以嗎？”
黃豆在這邊很少有人種植，但鷹嘴豆幾乎是家家都會種植儲備一些。
米婭點頭：“當然也可以的。”
村長這就讓人去拿了鷹嘴豆來，並按照米婭的吩咐把鷹嘴豆浸泡在水裏。
趁著這個機會，米婭和瑪莎說了一聲，拿上籃子和工具，又叫了幾個孩子一起去村長附近準備找一些可以代替調味料的植物回來。
村子裏的孩子都是在附近從小玩到大的，要問村子附近有哪些植物，可能大人都不如他們熟悉，孩子們都聽了大人的囑咐，也很配合米婭，她一說要找的植物是怎麽樣的，他們很快就能帶著她去找類似的植物。
很快，米婭就和他們一起去采了不少假蒟葉回來。
假蒟是一種胡椒屬的多年生草本植物，它可以當野菜吃也能入藥，而且這種植物的葉子和同屬的胡椒一樣，有一股辛辣的胡椒味，用來代替昂貴的胡椒再適合不過。
假蒟在這邊野外生長的很旺盛，不過這裏的人似乎都不知道它能吃，主要是一般平民可不知道胡椒是什麽味道，會覺得假蒟的氣味有些沖鼻子，而假蒟葉子水煮著吃，不加其他調味的話味道略苦，而一般味道奇怪的植物村民們也不敢輕易嘗試，所以這裏的人估計都不知道它能吃，更不知道它還能入藥。
米婭小時候吃過不少假蒟做的菜，印象裏這種植物應該是在亞洲分布的，沒想到科索斯村附近也有，看村民們的反應，它們很可能是外來物種。
米婭之前也不知道這裏有假蒟，還是之前在山坡上摘花的時候發現了它們的蹤跡，就試著問了問村裏的孩子，這才知道村長附近就有一大片。
幾個孩子幫著米婭摘了很多假蒟葉子，米婭自己先帶著這些葉子回來了，留下孩子們繼續采摘，那麽多的肉，需要的假蒟葉子可是很多的。
回來的時候，有一些野豬肉和內臟已經清理出來了，天氣熱，這些野豬肉放久了會壞，需要趁早處理，先處理好的肉和內臟都先泡在水裏去除異味和血水。
瑪莎見她提著一大籃子沒見過的綠色葉子回來，就問道：“你摘了什麽？這麽多？”
米婭從籃子裏拿出一片葉子放到瑪莎鼻子底下，神神秘秘地笑道：“聞聞看，這個味道熟悉嗎？”
鼻子不太靈敏的瑪莎用力吸了一口氣，一股有些熟悉的辛辣味鉆進了鼻子，她眼睛一亮：“這是——胡椒？”
米婭搖了搖頭：“不是胡椒，這個叫假蒟，和胡椒是同屬植物，所以氣味很像，也有去腥的效果，同樣可以用來做菜煮湯。”
瑪莎很是激動：“能代替胡椒？”
米婭：“也不是說代替，就是味道差不多。”
假蒟在味道和功用上當然是不能完全取代胡椒的，可在去腥和給食物調味這一點上，假蒟同樣能有很好的表現。
而只是這樣，已經讓瑪莎很驚喜了，她很喜歡胡椒的味道，或者說這個時代的人就少有不喜歡用昂貴的胡椒做出來的食物的，但胡椒價比黃金，瑪莎自己做飯的時候都不舍得用，家裏那一小袋子胡椒還是米婭從商隊拿來的，瑪莎也只偶爾在需要招呼客人和慶祝什麽事的時候才會使用，別的時候都是寶貴的收起來的。
但這假蒟就不一樣了，米婭說這種植物野外其實不少，她們完全可以隨便用，甚至喜歡的話，走的時候挖幾棵帶回去栽種也是可以的，這種植物就像野草一樣生命力旺盛，很容易養活。
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米婭上藥的動作很快, 她這邊一塗抹好，那邊瑪莎就拿著布條給巴亞德包紮，很快巴亞德身上就纏了許多的布條, 一圈圈的, 就算他不穿衣服也足夠蔽體了。
其實巴亞德覺得自己受的只是一些小傷, 只是數量多了點而已，他在騎士營的訓練留下的傷痕可能都比這個重, 換做他自己，可能都不會去處理，就這麽任它們自己長好了。
而不是像現在這樣, 被處理的像是他受了什麽重傷一樣。
不過巴亞德也知道她們是關心自己，所以雖然感覺布條包紮的有些太誇張了，還是默默接受了這些好意。
等處理好了巴亞德的傷, 村民們也差不多已經清點好了被殺死的野豬。
來報信的村民告訴他們：“一共有二十三頭野豬, 都放在村子的曬麥場上了。”
野豬的數量實在太多了, 村子裏只有一群老人婦女和小孩，他們村子裏的勞動力少，為了養活家人，年輕的壯勞力都去河另一邊的伐木場工作了，距離科索斯村有些距離, 所以殺野豬的時候他們趕不上, 連收拾野豬的時候那些人都還沒能趕回來，村裏的人沒法把野豬搬到城堡來，只能先把這些野豬屍體搬到村口的曬麥場。
除了這些野豬以外，還有巴亞德之前打的野雞野兔和飛鳥, 這些獵物是約翰和瑪莎帶回來的，每種都有兩三只, 合在一起的數量也不少。
不過野豬數量太多也確實成了一個問題，吃是吃不完的的，整個城堡裏加上米婭一家也不過十來號人，消耗半只野豬都夠嗆的，運去賣的話，以現在的天氣，都不到君斯坦迪堡，這些野豬的肉就會腐壞，思來想去，也只能全部腌制成腌肉了。
巴亞德很快做出決定：“在村子裏雇人來處理吧，告訴他們，來幫忙的人每人可以領兩斤肉和一根大骨頭回去。”
他頓了頓，又補充一句：“十歲到十三歲的孩子可以領一斤肉，再小點的按人頭每人發半斤肉，不過別讓小孩出來湊熱鬧。”
殺豬的場面有些血腥，小孩要是被嚇到就不好了。
米婭一開始還奇怪巴亞德為什麽沒說十三歲以上的孩子該怎麽發，然後才想起來這裏的人十三歲都可以結婚生子了，自然也能算成年人。
來報信的村民聽到巴亞德的吩咐頓時喜形於色，他們本來是想著看能不能和巴亞德大人提一提賣點肉給他們，沒想到巴亞德大人直接就送了，還是人人有份的。
一兩斤肉聽著不多，可對於他們這樣的平民來說，可能一年都吃不到一斤肉呢，而且村子裏家家戶戶的人口都多，按照巴亞德這樣分發的方式，他們每家基本都可以分到好幾斤肉了。
不過就算是這樣人人有份的分出去，其實也消耗不了幾頭豬的。
出了這樣的事情，原本輕松悠閑的野餐和其他一應活動自然只能暫時取消了，對此，巴亞德向米婭等人表達了自己的歉意，並表示有機會的他一定會補上的。
瑪莎擺擺手道“我們都知道這不是你的錯，你去處理正事要緊。”
然後她主動表示可以去幫忙處理那些野豬肉，雖然她不會殺豬，但論起制作腌肉瑪莎可是一把好手。
因為現場還有其他人在，所以瑪莎沒說，她可以幫巴亞德監督那些村民的行為，畢竟都是些不熟悉的人，也不知道他們人品如何，要是沒人監督著，說不定會有人偷偷拿走一部分野豬肉，畢竟那麽多的野豬擺在那裏，等被處理幹凈並肢解以後，稍微少了幾塊肉也是看不出來的。
米婭也自告奮勇道：“那我也去幫忙吧，我知道怎麽把內臟處理以後做出來會比較好吃。”
在缺肉少食的時代，這裏的人自然也是會吃內臟的，不過只有沒錢買肉的平民才會吃，而且因為不會處理，他們吃內臟的方式就是煮熟了以後蘸料或者直接吃，腥味比吃肉還重，對貴族和有錢人來說這樣的肉食是無法下咽的，但貧苦的窮人卻依舊能吃的津津有味。
可既然有辦法做的好吃，也沒人會不願意去嘗試的。
巴亞德欣然同意了她們的幫忙，還說這些野豬肉很多，如果有吃不完又沒法存放的部分——比如內臟這些——也都可以分給村民們。
母女倆點了點頭，約翰也打算和她們一起行動，畢竟是去陌生的村子，就算有巴亞德這位領主在頭上壓著，他也還是擔心那些村子裏的人會欺負她們母女倆。
因為巴亞德自己是沒法同行的，他得組織人手到橡樹林裏查看一下情況，確定還有沒有別的遺漏的野豬存在。
那片橡樹林很大，每年產出的橡果也多，村民們采摘不及的就會掉落到地面上被樹葉掩蓋住，村民發現不了，野豬卻能輕易找出來，而野豬本來就喜歡吃橡果，所以那片林子歷來都有不少野豬出沒，一般要去采摘橡果的時候村民們都是成群結隊並且有熟悉野□□性的獵人陪同才敢進去，那幾個鄰村的年輕人竟然敢幾個人就深入其中，可以說是膽子大到沒邊了。
不過這麽一大群野豬成群結隊的出現還是極為少見的，巴亞德需要去探查一下原因。
情況不明的情況下，巴亞德自然不能獨自前往橡樹林，不過作為一個騎士領，科索斯並沒有什麽正規的士兵隊伍，而巴亞德本人也沒有隨行人員，所以只能征召村裏的年輕人一起去。
那些在伐木場工作的工人們此時應該已經聽到消息趕回來了——村裏差點出大事，想來他們也沒辦法專心工作了。
伐木工們確實已經在往回趕了，領頭的還是伐木場的負責人——這位管事人在這片領地還沒被皇家收繳時就已經是伐木場的管事了，如今領地易主，想要繼續保住這個工作，管事當然要在新領主面前積極表現了，所以一聽說村子差點遭遇野豬襲擊，而那些野豬被正巧在場的領主大人給解決了，這位管事二話不說就給伐木工們放了假，然後自己也騎了一頭騾子趕了過來。
在他的配合下，巴亞德很快點了十個身手不錯，有一定狩獵經驗的村民出來，又把村裏熟悉橡樹林的獵戶叫了一個走，浩浩蕩蕩的往橡樹林去了。
而米婭也跟著瑪莎去處理那些野豬的屍體，不過因為她年紀小，瑪莎不許她去看其他人殺豬，免得被嚇到，米婭幹脆就找了幾個人開始在曬麥場的一邊搭起了簡單的爐竈，準備煮豬血，然後又問了村子裏是否有面包房，確定有之後，就跑去查看了一下情況。
負責殺豬的是村裏的獵戶，科索斯村裏也只有他們才有殺大型獵物的經驗，其他人都只能打下手。
本來獵物按照以往的經驗，是要把野豬的部分內臟和豬蹄這些部分都扔掉的，雖然說他們也吃內臟，但野豬的肉味比家豬還要難以下咽，就更別提是內臟了，而且一些內臟的毒性大也不能吃，所以都得扔掉，但在扔之前，被米婭叮囑過的瑪莎制止了他們，然後讓人把這些內臟都收集起來運到河邊去，等著米婭過來教她們怎麽處理。
村裏的獵物不多，除去被巴亞德帶走的那一個，剩下的只有兩個老獵戶，讓他們兩個人殺二十多頭豬，等豬肉都臭了也殺不完，所以村長又安排了好幾個人給他們打下手，負責把肉切塊剔骨什麽的，這才加快了速度。
最先一頭野豬被處理完畢後，一大桶的內臟被送到了河邊，米婭也從村子裏轉了出來。
剛剛沒看到人的瑪莎問道：“你去哪兒了？”
“去面包房看看他們的爐子，順便要了些面粉和鹽。”
米婭把手裏提著的一袋面粉遞給瑪莎看，豬內臟裏最難清洗幹凈的應該就是豬大腸了，但是在去除掉大腸表面的脂肪後，用面粉反覆揉搓後再用鹽或者醋浸泡清洗，就能完全去除掉豬大腸上的臭味，讓它變成美味的食材。
她把手裏的東西放下，然後去看村裏的婦人們處理的內臟。
為了方便清理，所有的內臟都是分別放在不同的木桶裏的，米婭過來的時候，已經有村婦在清洗它們了，其中最難處理的當然是豬大腸，村婦們都不想幹這個活兒，還是村長和瑪莎商量了一下，說負責處理豬大腸的人可以多拿幾根骨頭回去熬湯，才有人願意幹的。
不過她們處理豬大腸的方式就是把裏面的臟東西擠出來以後，翻個面在水裏清洗幾遍，再放在清水裏浸泡著，連一點鹽都舍不得加，這豬大腸自然也是洗不幹凈的，真拿去煮了，也會有一股難聞的怪味。
米婭從水桶裏撈出一節洗過的豬大腸，找人要了一把小刀，教她們怎麽去除腸內脂肪，又怎麽用面粉和鹽清洗幹凈。
對於米婭用面粉和鹽這些珍貴的食物來清理沒人想吃的豬大腸這一點，村人們都是不滿的，但礙於她的身份，沒人敢多說什麽，只能看向村長和瑪莎，希望他們能勸解一下。
但瑪莎知道米婭不會胡來，反而興致勃勃地看她處理這些，準備學會以後自己也上手幫忙，而村長……他咳嗽了幾聲，轉頭當做沒看到。
這位年長者很清楚自己雖然在村子裏算得上是德高望重，可在領主面前那是完全沒有牌面可言的，而米婭卻是他們新領主的座上賓，甚至能夠讓領主乖乖聽話，他一個在人家手底下討生活的村長又怎麽敢倚老賣老呢。
好在，很快米婭就用實際行動告訴大家，她不是在胡鬧了。
用面粉和鹽清洗過的大腸即使是湊在鼻子前都聞不出任何的意味，其中一部分被剝離下來的幹凈腸衣薄而透，看著就是用來做香腸的好材料。
發現這樣做真的能讓豬大腸變幹凈以後，雖然還是有些舍不得用面粉，但負責處理的幾個村婦還是上手了，反正東西是領主大人的，花的面粉也是領主的，領主都不心疼了，她們心疼什麽。
見村婦們可以清洗好豬大腸以後，米婭又去檢查其他木桶裏的內臟，把那些不能吃的，比如淋巴腎上腺這些挑出來讓人切碎了扔到河裏去餵魚，不就地掩埋是擔心有人會偷偷挖出來帶回去吃掉，這些部位的毒性大，細菌病毒也多，吃了很容易生病。
米婭不得不防著，她讓人這麽做的時候，還明顯聽到有人發出了可惜的嘆氣聲呢。
剩下的內臟裏，豬肺也是要特別註意清洗的內臟之一，而如果碰到有豬內臟疑似病變的也需要挑出來扔掉，家豬的內臟都有不少是能致人生病的，野豬身上不知道有多少病菌存在，自然要更註意肉和內臟的幹凈程度。
看完內臟，她又去看砍下來的豬蹄，米婭其實很喜歡豬蹄，只是為了身材不能多吃，但自從到了這裏她還沒吃過，因為這裏的人基本都不吃豬蹄，加上她自己只要想一想大家養豬的環境，就自動放棄了吃的想法。
不過野豬的話，雖然肉不好吃，可到底豬蹄應該沒有家豬的臟吧？
其他人處理不好豬蹄，米婭免不得要動手示範，正好那邊的臨時爐竈也搭建的差不多了，她就讓人把豬蹄送過去把表面的毛都燒了，再用小刀清理剩下的豬毛，然後告訴負責處理的人一定要弄幹凈：“這個之後可是要燒給所有人吃的，要是弄不幹凈讓大家吃壞了肚子，那就是你們的責任了。”
幾個被分配過來幫忙的老人聞言卻是臉色一變，懷疑地看向米婭：“這個也給我們吃呀？難道領主大人說要分給我們的肉就是豬蹄嗎？”
如果是豬蹄，那上面雖然也有肉，但更多還是骨頭，大家都以為領主大人是直接給他們分肉的，如果現在說是給豬蹄，雖然也是免費的肉，但對比之下可就差多了。
“當然不是，說好的肉自然是肉，不會換成別的什麽。”
米婭還是很了解巴亞德的，他可不會玩什麽文字游戲，而且他是一名真正的騎士，擁有騎士該有的所有美德，行事守則裏憐憫和公正可不是說著玩的。
老人們一聽不是說好的肉變成豬蹄，眼睛都亮了，然後有精明的人已經期待地繼續問米婭：“那難道領主大人還會再給我們豬蹄嗎？”
“當然，不說多的，每人一塊豬蹄還是能分到的。”
這個米婭自己就能做主，本來豬蹄就是比內臟還不受歡迎的部分，基本只有一層皮剩下的全是骨頭不說，又很難處理，而且不管是要烤熟還是煮熟都要消耗不少的柴火，味道卻不好，有那個煮熟的功夫，他們當然是更願意去買比較熟的內臟了。
所以很多時候，豬肉鋪不是把豬蹄當搭頭賣了，就是留著自己吃，不像在後世的現代，一斤豬蹄比肉都要貴了。
而且二十三頭野豬有九十二個豬蹄，以科索斯村的人口，一人分一個是做不到的，但給每個人分一塊還是可以的。
而且不止是豬蹄，其他的那些不能久放的內臟米婭也是和瑪莎商量過後覺得可以一起分給村民，不然放著也是浪費，不如分給他們還能給巴亞德再多賺取一點人心。
而且鑒於這時代的人在吃內臟這一點上就是黑暗界的料理天王，所以米婭和瑪莎決定就由她們掌勺做好了再分給村民們。
所以米婭才讓人搭了好幾個竈臺，甚至和傑勒德說好了，讓他把城堡裏的鐵鍋和調味料都拿過來。
城堡裏有鐵鍋這事還是瑪莎告訴她的，那些也是傑勒德奉命去訂做的，而且做了不止一個，也是最大號的，比鄉下一條龍做宴席使用的鐵鍋都大，現在拿來用再合適不過，至於調味料城堡裏也儲備了不少，當然米婭不會用那些昂貴的香料，她只讓傑勒德拿了那些價格不貴又比較常見的香料過來。
米婭正想著這事，傑勒德那邊就已經把東西送了過來，村民們知道領主大人不僅要給他們分肉，還要請他們吃，工作的更加積極了，之前還偷偷說米婭太講究還用面粉洗豬大腸的人現在也不說了，而且洗的越發認真也不會不舍得使用面粉和鹽了，既然是要進自己的嘴，那她們當然也希望這些食物能洗的更幹凈點，吃了才不會生病。
米婭確定他們都有好好在清理內臟豬蹄了，就跑去找村長，問他能不能在村子裏買些菜，這腥臭味重的野豬要想做的好吃，就得下重料，雖然傑勒德拿來了不少香料，但蔥姜蒜這些也是必不可少的，然後村民後院裏種的蘿蔔洋蔥菠菜芹菜這些也可以拿來和豬肉內臟一起做。
此外她還想要一些豆子用來燉豬蹄，烤豬蹄雖然很好吃，但需要大量的香料才能做的好吃，請全村人吃烤豬蹄那也太奢侈了相比之下，豬蹄燉豆子既簡單又美味，正適合這種鄉村大宴的時候做。
知道村民們不僅有肉可以分，還能吃一頓殺豬飯，村長也不會吝嗇的連一些蔬菜都不肯出，他很快就找人去村民的菜地裏采摘她要的蔬菜，又和米婭說：“黃豆沒有，鷹嘴豆可以嗎？”
黃豆在這邊很少有人種植，但鷹嘴豆幾乎是家家都會種植儲備一些。
米婭點頭：“當然也可以的。”
村長這就讓人去拿了鷹嘴豆來，並按照米婭的吩咐把鷹嘴豆浸泡在水裏。
趁著這個機會，米婭和瑪莎說了一聲，拿上籃子和工具，又叫了幾個孩子一起去村長附近準備找一些可以代替調味料的植物回來。
村子裏的孩子都是在附近從小玩到大的，要問村子附近有哪些植物，可能大人都不如他們熟悉，孩子們都聽了大人的囑咐，也很配合米婭，她一說要找的植物是怎麽樣的，他們很快就能帶著她去找類似的植物。
很快，米婭就和他們一起去采了不少假蒟葉回來。
假蒟是一種胡椒屬的多年生草本植物，它可以當野菜吃也能入藥，而且這種植物的葉子和同屬的胡椒一樣，有一股辛辣的胡椒味，用來代替昂貴的胡椒再適合不過。
假蒟在這邊野外生長的很旺盛，不過這裏的人似乎都不知道它能吃，主要是一般平民可不知道胡椒是什麽味道，會覺得假蒟的氣味有些沖鼻子，而假蒟葉子水煮著吃，不加其他調味的話味道略苦，而一般味道奇怪的植物村民們也不敢輕易嘗試，所以這裏的人估計都不知道它能吃，更不知道它還能入藥。
米婭小時候吃過不少假蒟做的菜，印象裏這種植物應該是在亞洲分布的，沒想到科索斯村附近也有，看村民們的反應，它們很可能是外來物種。
米婭之前也不知道這裏有假蒟，還是之前在山坡上摘花的時候發現了它們的蹤跡，就試著問了問村裏的孩子，這才知道村長附近就有一大片。
幾個孩子幫著米婭摘了很多假蒟葉子，米婭自己先帶著這些葉子回來了，留下孩子們繼續采摘，那麽多的肉，需要的假蒟葉子可是很多的。
回來的時候，有一些野豬肉和內臟已經清理出來了，天氣熱，這些野豬肉放久了會壞，需要趁早處理，先處理好的肉和內臟都先泡在水裏去除異味和血水。
瑪莎見她提著一大籃子沒見過的綠色葉子回來，就問道：“你摘了什麽？這麽多？”
米婭從籃子裏拿出一片葉子放到瑪莎鼻子底下，神神秘秘地笑道：“聞聞看，這個味道熟悉嗎？”
鼻子不太靈敏的瑪莎用力吸了一口氣，一股有些熟悉的辛辣味鉆進了鼻子，她眼睛一亮：“這是——胡椒？”
米婭搖了搖頭：“不是胡椒，這個叫假蒟，和胡椒是同屬植物，所以氣味很像，也有去腥的效果，同樣可以用來做菜煮湯。”
瑪莎很是激動：“能代替胡椒？”
米婭：“也不是說代替，就是味道差不多。”
假蒟在味道和功用上當然是不能完全取代胡椒的，可在去腥和給食物調味這一點上，假蒟同樣能有很好的表現。
而只是這樣，已經讓瑪莎很驚喜了，她很喜歡胡椒的味道，或者說這個時代的人就少有不喜歡用昂貴的胡椒做出來的食物的，但胡椒價比黃金，瑪莎自己做飯的時候都不舍得用，家裏那一小袋子胡椒還是米婭從商隊拿來的，瑪莎也只偶爾在需要招呼客人和慶祝什麽事的時候才會使用，別的時候都是寶貴的收起來的。
但這假蒟就不一樣了，米婭說這種植物野外其實不少，她們完全可以隨便用，甚至喜歡的話，走的時候挖幾棵帶回去栽種也是可以的，這種植物就像野草一樣生命力旺盛，很容易養活。
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