第73章
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第73章
米婭把采摘回來的假蒟拿到河邊先清洗兩遍, 再用村裏的井水洗一遍，這條河的水質看起來很不錯，但鑒於河裏不知道有多少生物活動, 水中不知道有多少細菌, 別說是她, 就是科索斯村的人都知道在河裏洗東西可以，真要是入口的食物, 還是要用村裏水井裏的水清洗一遍才行，就是喝水村民也不會直接喝河裏的水——當然，解渴的話大家果然還是更喜歡喝啤酒。
清洗幹凈的假蒟被切碎了拌同樣切成條的豬肉裏, 再加上其他一些的調味料，攪拌腌制一段時間後，一部分的豬肉用來做菜, 絕大部分則是準備用來做香腸的。
香腸這種將肉類灌裝到腸衣中制成的食物, 可以說全世界各個國家都有自己的獨特配方, 雖然部分香腸的做法讓人懷疑這真的是人能吃的東西嗎？但絕大多數的味道還是很不錯，東拜人制作的香腸味道就比較正常，不過這裏人做的是一種熏制香腸，要把肉絞成肉餡在加入一些面粉和調料攪拌均勻以後再灌入腸衣中，做好的香腸可以蒸煮也可以熏制, 口感有些類似火腿腸這種, 味道的話因制作人的手藝而定，使用的調料搭配的好味道就好，如果調料沒搭配好或者加少了，那就很難掩蓋住肉類本身的一些腥臭味, 尤其是在用豬肉羊肉這些味道比較重的肉類制作香腸的時候。
而且這種香腸的保存期限很短，如果不能冷藏保存的話, 放上一周就會出現腐敗的味道，高溫天裏則壞的更快。
而米婭現在準備制作的香腸是參考川味臘腸和廣式香腸兩種香腸的制作方法，打算采用煙熏和烘烤的方式進行制作。
其實川味臘腸更適合在冬天做，因為有風幹的步驟，這一步驟在氣溫高的時候很容易導致香腸在風幹的過程中腐敗，所以米婭是準備先煙熏然後在烘烤，這樣就可以省去風幹的時間，也能縮短烘烤的時間，而她之所以不選擇直接烘烤，除了時間比較長以為，更主要的是村子裏只有一個面包房，裏面的烤爐沒辦法一次性烤完所有的香腸。
當然，因為湊不齊川味臘腸和廣式香腸的調味料，調味上米婭本來打算自由發揮的，不過動手前她翻了下烹飪配方，還真的找到了合適的配方，雖然材料也湊不齊，但稍微用別的調料代替一下，就也能用了。
當然，制作香腸用不掉所有的野豬肉，像是野豬腿，米婭和瑪莎商量著就準備做成火腿，而像是豬頭的部分就剔下所有的肉和一部分的內臟做成鹵味，既然無法存放太久，那就幹脆全做了給大家吃好了。
鹵水的配方是米婭調配的，除了從傑勒德拿來的香料裏選擇了一部分，她還又搜刮了一下村民們的存活，要了一些她們自己做的醬料加入其中用以調味。
再來就是豬蹄燉鷹嘴豆了，這道菜的調料也是最簡單的，不過鷹嘴豆最好是能浸泡一晚上才能更容易煮熟味道也更好，而她們是突然想要使用，本來應該是無法滿足這個條件的，但巧合的是，許多村民的日常三餐都是以鷹嘴豆為主食，為了更好煮熟節省柴火，所有吃鷹嘴豆的村民家裏都會泡豆子，村長讓人去拿豆子的時候，拿的就是這種已經泡好的。
而這些肉菜開始制作以後，一開始大家還沒什麽反應，但等水燒開，鍋裏的肉類內臟開始燉煮，那飄出來的香味，是長久吃不到肉的村民所無法忍受的，所有人的註意力都被那些蓋著鍋蓋在悶煮中的大鐵鍋吸引了過去，還不自覺地吞咽著口水。
別說是村民們了，就是巡查完橡樹林回來的巴亞德，在聞到空氣裏的香味時，都忍不住讓自己的坐騎跑快一點。
路上他都在懷疑自己聞到的真的是野豬肉的味道嗎？他也不是沒吃過野豬肉，可不管怎麽烹飪，那些野豬肉就算是在烹飪的過程中也會散發出難聞的味道，光是聞一聞就很難不倒胃口，而現在這個聞起來，別說腥臭了，甚至香的他懷疑自己聞到的可能是別的什麽上等的肉類。
尤其混合在其中的鹵肉香氣更是格外的霸道，那種由多種香料混合而成的獨特香味就是在現代都能吸引到一條街上的行人，更別提是在這種沒有經過美食轟炸的年代了。
米婭坐在竈臺前一邊控制著火候，一邊調配香腸需要的調味料。
相連的幾個竈臺上都放著從各家借來的大瓦罐，罐子裏都在燉煮著鹵味，除了豬肉、豬頭肉和各種內臟以外，她還在裏面加了一些豬大腸和幾個豬蹄，要知道豬蹄鹵著吃可是最香的，不過這個她加的得少，而且只準備之後和巴亞德瑪莎約翰他們偷偷吃獨食，其他的豬蹄可都拿去燉豬蹄湯了。
本來米婭是不準備自己在這邊看火的，但鹵肉的味道太霸道了，之前負責燒火的村民總忍不住去掀開蓋子，還蠢蠢欲動地想要偷吃，瑪莎就把米婭趕到這邊來了——讓瑪莎看著的話，她也擔心自己抵擋不住誘惑會偷吃啊。
灌香腸的工作不需要米婭來做，她只需要調配好香料，自然有村婦進行後續的攪拌和腌制，等腌的差不多了，也是她們來盡心灌腸，雖然吃肉的機會少，但不代表她們不會做香腸，很多養豬的人家年底除了直接賣豬外，也有想留下一些肉吃的，就會請人殺豬的，殺好的豬，一部分肉留著一部分則會賣給村裏其他需要的人，最後才是送去集市上叫賣，而大家也舍不得很快就把肉吃完，就會做成腌肉或者香腸來保存，因為是在寒冷冬日，所以就算是比較不容易存放的生肉香腸也能保存很長一段時間。
所以灌香腸這項工作她們還是有經驗的，至少看起來要比米婭這種小女孩有經驗。
村裏的勞動力雖然不多，但老人孩子卻不少，重活他們幹不了，這種比較輕松的活卻做的得心易手，巴亞德回來的時候，已經有一部分的香腸和熏肉被掛在臨時搭建的爐子上熏烤了。
巴亞德把坐騎停在了曬麥場外，自有人幫他安頓好帕加索斯，在一群人拘謹地問好聲中，巴亞德順著香味很快找打了米婭和瑪莎。
他取下手套，坐在了兩人旁邊的凳子上：“聞起來好香，這是在做什麽？”
“是鹵味，你想嘗嘗嗎？”
別人想偷吃那是不可以的，但如果是巴亞德，那就不一樣了，這裏的野豬可都是他打的。
巴亞德點了點頭，米婭就起身拿了一雙臨時用樹枝削成的長筷子，打開陶罐在裏面翻找起來。
不同的鹵味熬煮的時間也不同，像是豬肉大腸這些就需要一個小時左右，豬蹄甚至需要兩三個小時，而豬肝之類的內臟大概半小時就可以了。
現在陶罐裏的內臟就差不多可以關火了，但想要味道好，那就需要讓它們在鹵水裏浸泡更長的時間，而且最好能過夜，所以米婭才把絕大部分的內臟都給鹵了，它們泡在鹵水裏面就不容易壞，如果隔斷時間就把鹵水燒開殺菌，裏面的鹵味在這種高溫天裏也能保存三天左右，趁著這個保存的時間，就算是吃不完，送到城裏去賣也是可以的。
“豬肝吃嗎？”
現在陶罐裏已經煮熟又比較入味的就是內臟了，米婭自己就很喜歡吃各種肝臟，所以下意識先推薦了鹵豬肝。
巴亞德其實不怎麽吃內臟的，鵝肝這種他會吃，但豬肝，說實話，除了外出打仗和出任務的時候，一切就簡，不然就連豬肉都不怎麽會出現在他的餐桌上。
不過巴亞德外出出任務的時候不會挑剔食物的差勁，如今面對一鍋聞起來香味撲鼻的鹵味，他就更不會挑剔了。
“吃！”
米婭用筷子夾了一塊煮好的鹵豬肝出來，放在一塊她特意找來的全新菜板上，連刀具也是沒有切過生肉的刀，然後用鍋鏟壓著滾燙的鹵豬肝開始切片。
雖然鹵豬肝的熱氣限制了米婭的刀工，但她切的也還不錯，切好的鹵豬肝片整齊的碼在盤子裏，再現調上一份蘸料，就被米婭端到了巴亞德的面前。
巴亞德一手拿著放著鹵豬肝的盤子，一手拿著被塞入手中的叉子，在所有人過於熱切的圍觀下，先是嘗了一口沒有蘸料的鹵豬肝片。
巴亞德本來做好了會吃到一點腥臭味的準備，但等豬肝入口以後，他就知道自己還是低估了這鹵豬肝的美味。
那切成片的豬肝入口即化，而且完全沒有一絲的腥味，更不會因為烹飪不當而泛苦，反而吃起來細膩又豐美，還帶著一種特別的香氣，滋味甚至不比他曾經吃過的由大廚烹飪的鵝肝差。
而且鵝肝好吃是因為它本身就是一道珍饈美味，風味獨特，但這鹵豬肝好吃，卻是因為米婭調配的鹵料香濃味美，燉煮的也恰到好處，如果換成烹飪鵝肝的大廚來做這個豬肝，顯然是做不到如此美味的。
吃了一片原味的鹵豬肝以後，巴亞德又迫不及待地叉了一片蘸著料吃，這次的味道就和之前不太一樣了，調料的比重加重後，就又是另一種風味了，甚至要更加的好吃。
米婭見他半天沒說話，就一直在哪裏細細咀嚼口中的豬肝，於是追問道：“味道怎麽樣？”
“非常美味，比我吃過的鵝肝都要好吃！”
巴亞德給了她一個大拇指，然後再次低頭如風卷殘雲般吃掉了剩下的鹵豬肝。
因為他說的實在有些誇張，米婭順手從他盤子裏夾走了兩片，一片分給瑪莎，一片自己蘸了料放進口裏，然後意外的發現，或許巴亞德的誇獎並不是誇張，而是這鹵豬肝確實美味到出乎意料了。
估計又是烹飪系統的加成。米婭如此肯定著，不過加成就加成，能吃到美味就是她的福氣，管它原因是什麽。
瑪莎本來是不吃內臟的，但在看到兩人的表情之後，還是糾結著吃掉了那塊鹵豬肝，頓時也是驚為天人。
“這個做法好，回去以後我們去買些其他的肉和下水，再鹵一鍋。”
連腥臭的野豬內臟都能做的這麽好吃，用其他更好的肉來鹵制的話，應該會更好吃吧。
約翰默默地從旁邊走過，心裏很是委屈，他們吃美食也不叫上自己，偏偏他也不好自己開口討要，旁邊那麽多人呢。
好在米婭看到了他，良心發現地又去撈了一些已經煮熟的內臟切成片，然後分給了所有人都試試味道，當然，這次她沒有分給巴亞德，他已經吃了一大塊鹵豬肝了，還是留著肚子等下吃其他的菜吧，
所有人都分到了一片鹵豬肝後，珍惜的含在嘴裏都不敢咀嚼，就那麽含著等它自己在嘴裏擴散出無與倫比的香味，直到沒有味道了，才咬開吞掉。
大人們還在回味著口中的香味，小孩們已經高興地討論起了鹵豬肝有多好吃，這可以說是他們這輩子吃的最好吃的肉了。
村民們興奮的品嘗著美味的鹵豬肝，米婭就在巴亞德的身邊坐著，一邊繼續調制香料，一邊問他橡樹林裏的情況。
巴亞德帶著人在橡樹林裏逛了一圈，找到了好幾處野豬窩，不過裏面並沒有野豬在，他們來回的路途中也沒有發現別的野豬的蹤跡，目前來說，橡樹林裏的野豬大概都被他們一網打盡了，就算有落單的，也不太可能對村子造成影響。
米婭有些可惜於他們沒有找到小野豬，要是能抓幾頭回來，煽了養著，以後就有味道不錯的豬肉吃了。
不過就算沒有野豬，等以後她去買幾頭家豬幼崽放在巴亞德這邊建個養豬場養著也是可以的，反正巴亞德這邊的空地多，以他們的交情，租一塊地給她，他總不可能不同意吧。
說完了橡樹林，米婭又問起他要怎麽處理那幾個被抓起來的鄰村人。
“先關他們兩天長長教訓，之後再讓他們給村裏幹幾天活吧。”
這個懲罰不可謂不輕，尤其是在對比於巴亞德本可以直接砍掉他們的手的情況下。
不過那幾個人也不會太輕松就是了，這次的事情只要被鄰村知道了，他們絕對逃不了好，不僅會被自己的家人責罵，甚至還會被同村人指責，因為他們犯事犯到了隔壁領主的頭上，光是這一點就足夠他們和鄰村人惶惶不可終日了，甚至這事要是被隔壁的領主知道了，那些鄰村的年輕人或許還得受不少的皮肉之苦——巴亞德不會剁了他們的手，隔壁領主卻是可能給他們一頓鞭子的。
而巴亞德並不打算為他們求情，不管那些年輕人是不是故意把野豬往科索斯這邊引的，他們也依舊是過了界，還帶來了巨大的災禍。
這次也就是巴亞德正巧在，科索斯村才沒出事，不然也不知道會有多少老人小孩會喪命在野豬的獠牙之下，而村民的死亡還會激發兩邊村子的矛盾，之後會不會發展成兩個村子的械鬥都猶未可知。
米婭點頭同意巴亞德的做法，甚至表示要讓他們做些重活臟活才行，不然看科索斯村民們的樣子，他們咽不下這口氣的話，很可能還是會找隔壁鄰居的麻煩。
而科索斯旁邊的領地屬於一個有著一百多年歷史的貴族，雖然這個貴族在貴族圈裏只算是個小人物，但對方家族的底蘊可不是巴亞德能比的，為了這麽點事情和對方起了糾葛，那可就得不償失了。
瑪莎也在旁邊讚同地點頭：“是的，以後大家都是鄰居了，這鄰裏關系還是要處好一些。”
這個時候的東拜帝國貴族們可不像是後世那麽亂，皇帝致力於收覆原屬於羅馬帝國的土地，不允許國內有可能會影響他征戰的事情發生，所以領主與領主之間就算是有深仇大怨也不允許互相發動戰爭，只能去皇帝面前或者法院裏解決糾紛，不然要是被皇帝知道了，糾紛的兩邊都逃不了好。
所以瑪莎說的沒錯，鄰裏關系確實十分重要，而且就巴亞德了解，臨近的那位貴族也不是個喜歡鬧事不好相處的性格，可以的話，他們還是和平相處的好。
米婭突然想起來一件事，開口道：“不如再加一條賠償，讓鄰村的人把面包房借給我們用吧？村子裏的面包房烤爐不夠大，要是再加上鄰村的面包房，這些香腸也能早點烘烤好。”
今天出了這樣的事情，村民們難免會在談話的時候訴說對鄰村的不滿，米婭自然就聽了不少兩個村子之間的恩怨情仇。
隔壁村子就在橡樹林之後，本來按理說，這片橡樹林是可以兩邊共用的，但實際上橡樹林的劃分歸屬一直都屬於科索斯領，而前任領主還在的時候，是不允許隔壁領地的村民進入橡樹林的，那個時候隔壁村的人也不敢違反領主的命令，最多只敢偷偷在橡樹林的外圍采集橡果，因為沒有深入，也就不會和科索斯村的村民接觸，自然的，兩邊的關系就還算好。
但上任領主被皇帝清算以後，科索斯領就成了皇家的產業，而皇帝並不是很在意這麽一塊只有一個小村的小領土，派來管理的人員也十分的懶散，日常只盯著伐木場那邊，對科索斯村內的情況都不怎麽管，只知道收稅。
隔壁村的村民發現科索斯沒了主人，加上皇家派來的管事們都不怎麽管事，心思就多了起來，膽子也大了，然後就總是偷偷跑到橡樹林裏采集橡果和野生菌菇，但他們也不敢明目張膽的這麽做，總是避著科索斯的人走，所以即使科索斯村的村民知道這件事，就算碰到了對方，只要對方手裏沒有采集的東西，無法人贓並獲的情況下，也拿他們沒辦法。
而這次，隔壁村的人直接引著野豬跑到了科索斯這邊來，巴亞德還在林子裏發現了他們用來采集橡果和菌菇的背簍，而且背簍裏還有他們的收獲和一些私人物品，這下可不就是人贓並獲了，他們就是想抵賴都不成。
在這種情況下，巴亞德自然可以找隔壁村的村民索賠，甚至他要是想，直接要他們每人一份采摘稅都是可以的，他們的領主都不會對此發表什麽意見。
而現在米婭只是想借用一下他們的面包房，想來不會遭到拒絕，除了他們的面包房需要停止制作面包幾天，而那些闖禍的年輕人回去以後大概日子會更不好過以外，其他人基本不會有什麽損失。
至於隔壁村裏有沒有面包房？那是一定會有的。
做面包是一件很麻煩的事情，而且烤爐很占地方，像瑪莎這樣的家庭，家裏都沒地方建烤面包爐，城外村民們的家裏就更不會有了，所以絕大多數的村子裏，都會有一個專門的面包房，不是有面包師做面包賣面包的那種面包房，而是供所有人使用的面包房，一般面包房都會建在磨坊不遠處，大家吃的面包都是在那裏制作並烤好再帶回家，如果一個村子裏連面包房都沒有，那只能說明那裏的人貧困到連黑面包都吃不起了。
而隔壁村子顯然不是這樣的情況，看那幾個鄰村的年輕人就知道了，不說長得多高多壯，但也並不瘦小，比科索斯村裏的年輕人都要壯實一些，看著就是日子過的還不錯的樣子。
聽她說想要借用隔壁村的烤爐，本來也不打算找隔壁村多要賠償，但也不能什麽都不要，以免他們得寸進尺的巴亞德覺得這個提議不錯，借面包房不會讓他們損失過多，但占用面包房的時間和期間損耗的柴火會讓他們記下這次的教訓，也足夠讓他們知道科索斯領地的主人不是好惹的，再想占便宜也要掂量一下自己能不能付得起被抓住的後果。
“等他們派人過來，我就和他們說。”
隔壁村和科索斯村就只隔了一座橡樹林，而這座橡樹林雖然占地大，但主要是橫向距離廣，縱向距離則相對比較近，一個小時差不多就能從一頭走到另一頭，現在隔壁村沒人過來，估計是因為他們還沒發現不對勁，而科索斯這邊也沒有派人去通知他們。
本來巴亞德應該派人去說一聲的，之前是因為不確定橡樹林裏的安全才沒有派人，而現在，看著所有人盯著煮著肉的鍋一臉望眼欲穿的樣子，巴亞德也做不出在這個大家都等著吃肉的時候讓人去送信的事情。
那就等他們自己什麽時候發現不對找過來吧。
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米婭把采摘回來的假蒟拿到河邊先清洗兩遍, 再用村裏的井水洗一遍，這條河的水質看起來很不錯，但鑒於河裏不知道有多少生物活動, 水中不知道有多少細菌, 別說是她, 就是科索斯村的人都知道在河裏洗東西可以，真要是入口的食物, 還是要用村裏水井裏的水清洗一遍才行，就是喝水村民也不會直接喝河裏的水——當然，解渴的話大家果然還是更喜歡喝啤酒。
清洗幹凈的假蒟被切碎了拌同樣切成條的豬肉裏, 再加上其他一些的調味料，攪拌腌制一段時間後，一部分的豬肉用來做菜, 絕大部分則是準備用來做香腸的。
香腸這種將肉類灌裝到腸衣中制成的食物, 可以說全世界各個國家都有自己的獨特配方, 雖然部分香腸的做法讓人懷疑這真的是人能吃的東西嗎？但絕大多數的味道還是很不錯，東拜人制作的香腸味道就比較正常，不過這裏人做的是一種熏制香腸，要把肉絞成肉餡在加入一些面粉和調料攪拌均勻以後再灌入腸衣中，做好的香腸可以蒸煮也可以熏制, 口感有些類似火腿腸這種, 味道的話因制作人的手藝而定，使用的調料搭配的好味道就好，如果調料沒搭配好或者加少了，那就很難掩蓋住肉類本身的一些腥臭味, 尤其是在用豬肉羊肉這些味道比較重的肉類制作香腸的時候。
而且這種香腸的保存期限很短，如果不能冷藏保存的話, 放上一周就會出現腐敗的味道，高溫天裏則壞的更快。
而米婭現在準備制作的香腸是參考川味臘腸和廣式香腸兩種香腸的制作方法，打算采用煙熏和烘烤的方式進行制作。
其實川味臘腸更適合在冬天做，因為有風幹的步驟，這一步驟在氣溫高的時候很容易導致香腸在風幹的過程中腐敗，所以米婭是準備先煙熏然後在烘烤，這樣就可以省去風幹的時間，也能縮短烘烤的時間，而她之所以不選擇直接烘烤，除了時間比較長以為，更主要的是村子裏只有一個面包房，裏面的烤爐沒辦法一次性烤完所有的香腸。
當然，因為湊不齊川味臘腸和廣式香腸的調味料，調味上米婭本來打算自由發揮的，不過動手前她翻了下烹飪配方，還真的找到了合適的配方，雖然材料也湊不齊，但稍微用別的調料代替一下，就也能用了。
當然，制作香腸用不掉所有的野豬肉，像是野豬腿，米婭和瑪莎商量著就準備做成火腿，而像是豬頭的部分就剔下所有的肉和一部分的內臟做成鹵味，既然無法存放太久，那就幹脆全做了給大家吃好了。
鹵水的配方是米婭調配的，除了從傑勒德拿來的香料裏選擇了一部分，她還又搜刮了一下村民們的存活，要了一些她們自己做的醬料加入其中用以調味。
再來就是豬蹄燉鷹嘴豆了，這道菜的調料也是最簡單的，不過鷹嘴豆最好是能浸泡一晚上才能更容易煮熟味道也更好，而她們是突然想要使用，本來應該是無法滿足這個條件的，但巧合的是，許多村民的日常三餐都是以鷹嘴豆為主食，為了更好煮熟節省柴火，所有吃鷹嘴豆的村民家裏都會泡豆子，村長讓人去拿豆子的時候，拿的就是這種已經泡好的。
而這些肉菜開始制作以後，一開始大家還沒什麽反應，但等水燒開，鍋裏的肉類內臟開始燉煮，那飄出來的香味，是長久吃不到肉的村民所無法忍受的，所有人的註意力都被那些蓋著鍋蓋在悶煮中的大鐵鍋吸引了過去，還不自覺地吞咽著口水。
別說是村民們了，就是巡查完橡樹林回來的巴亞德，在聞到空氣裏的香味時，都忍不住讓自己的坐騎跑快一點。
路上他都在懷疑自己聞到的真的是野豬肉的味道嗎？他也不是沒吃過野豬肉，可不管怎麽烹飪，那些野豬肉就算是在烹飪的過程中也會散發出難聞的味道，光是聞一聞就很難不倒胃口，而現在這個聞起來，別說腥臭了，甚至香的他懷疑自己聞到的可能是別的什麽上等的肉類。
尤其混合在其中的鹵肉香氣更是格外的霸道，那種由多種香料混合而成的獨特香味就是在現代都能吸引到一條街上的行人，更別提是在這種沒有經過美食轟炸的年代了。
米婭坐在竈臺前一邊控制著火候，一邊調配香腸需要的調味料。
相連的幾個竈臺上都放著從各家借來的大瓦罐，罐子裏都在燉煮著鹵味，除了豬肉、豬頭肉和各種內臟以外，她還在裏面加了一些豬大腸和幾個豬蹄，要知道豬蹄鹵著吃可是最香的，不過這個她加的得少，而且只準備之後和巴亞德瑪莎約翰他們偷偷吃獨食，其他的豬蹄可都拿去燉豬蹄湯了。
本來米婭是不準備自己在這邊看火的，但鹵肉的味道太霸道了，之前負責燒火的村民總忍不住去掀開蓋子，還蠢蠢欲動地想要偷吃，瑪莎就把米婭趕到這邊來了——讓瑪莎看著的話，她也擔心自己抵擋不住誘惑會偷吃啊。
灌香腸的工作不需要米婭來做，她只需要調配好香料，自然有村婦進行後續的攪拌和腌制，等腌的差不多了，也是她們來盡心灌腸，雖然吃肉的機會少，但不代表她們不會做香腸，很多養豬的人家年底除了直接賣豬外，也有想留下一些肉吃的，就會請人殺豬的，殺好的豬，一部分肉留著一部分則會賣給村裏其他需要的人，最後才是送去集市上叫賣，而大家也舍不得很快就把肉吃完，就會做成腌肉或者香腸來保存，因為是在寒冷冬日，所以就算是比較不容易存放的生肉香腸也能保存很長一段時間。
所以灌香腸這項工作她們還是有經驗的，至少看起來要比米婭這種小女孩有經驗。
村裏的勞動力雖然不多，但老人孩子卻不少，重活他們幹不了，這種比較輕松的活卻做的得心易手，巴亞德回來的時候，已經有一部分的香腸和熏肉被掛在臨時搭建的爐子上熏烤了。
巴亞德把坐騎停在了曬麥場外，自有人幫他安頓好帕加索斯，在一群人拘謹地問好聲中，巴亞德順著香味很快找打了米婭和瑪莎。
他取下手套，坐在了兩人旁邊的凳子上：“聞起來好香，這是在做什麽？”
“是鹵味，你想嘗嘗嗎？”
別人想偷吃那是不可以的，但如果是巴亞德，那就不一樣了，這裏的野豬可都是他打的。
巴亞德點了點頭，米婭就起身拿了一雙臨時用樹枝削成的長筷子，打開陶罐在裏面翻找起來。
不同的鹵味熬煮的時間也不同，像是豬肉大腸這些就需要一個小時左右，豬蹄甚至需要兩三個小時，而豬肝之類的內臟大概半小時就可以了。
現在陶罐裏的內臟就差不多可以關火了，但想要味道好，那就需要讓它們在鹵水裏浸泡更長的時間，而且最好能過夜，所以米婭才把絕大部分的內臟都給鹵了，它們泡在鹵水裏面就不容易壞，如果隔斷時間就把鹵水燒開殺菌，裏面的鹵味在這種高溫天裏也能保存三天左右，趁著這個保存的時間，就算是吃不完，送到城裏去賣也是可以的。
“豬肝吃嗎？”
現在陶罐裏已經煮熟又比較入味的就是內臟了，米婭自己就很喜歡吃各種肝臟，所以下意識先推薦了鹵豬肝。
巴亞德其實不怎麽吃內臟的，鵝肝這種他會吃，但豬肝，說實話，除了外出打仗和出任務的時候，一切就簡，不然就連豬肉都不怎麽會出現在他的餐桌上。
不過巴亞德外出出任務的時候不會挑剔食物的差勁，如今面對一鍋聞起來香味撲鼻的鹵味，他就更不會挑剔了。
“吃！”
米婭用筷子夾了一塊煮好的鹵豬肝出來，放在一塊她特意找來的全新菜板上，連刀具也是沒有切過生肉的刀，然後用鍋鏟壓著滾燙的鹵豬肝開始切片。
雖然鹵豬肝的熱氣限制了米婭的刀工，但她切的也還不錯，切好的鹵豬肝片整齊的碼在盤子裏，再現調上一份蘸料，就被米婭端到了巴亞德的面前。
巴亞德一手拿著放著鹵豬肝的盤子，一手拿著被塞入手中的叉子，在所有人過於熱切的圍觀下，先是嘗了一口沒有蘸料的鹵豬肝片。
巴亞德本來做好了會吃到一點腥臭味的準備，但等豬肝入口以後，他就知道自己還是低估了這鹵豬肝的美味。
那切成片的豬肝入口即化，而且完全沒有一絲的腥味，更不會因為烹飪不當而泛苦，反而吃起來細膩又豐美，還帶著一種特別的香氣，滋味甚至不比他曾經吃過的由大廚烹飪的鵝肝差。
而且鵝肝好吃是因為它本身就是一道珍饈美味，風味獨特，但這鹵豬肝好吃，卻是因為米婭調配的鹵料香濃味美，燉煮的也恰到好處，如果換成烹飪鵝肝的大廚來做這個豬肝，顯然是做不到如此美味的。
吃了一片原味的鹵豬肝以後，巴亞德又迫不及待地叉了一片蘸著料吃，這次的味道就和之前不太一樣了，調料的比重加重後，就又是另一種風味了，甚至要更加的好吃。
米婭見他半天沒說話，就一直在哪裏細細咀嚼口中的豬肝，於是追問道：“味道怎麽樣？”
“非常美味，比我吃過的鵝肝都要好吃！”
巴亞德給了她一個大拇指，然後再次低頭如風卷殘雲般吃掉了剩下的鹵豬肝。
因為他說的實在有些誇張，米婭順手從他盤子裏夾走了兩片，一片分給瑪莎，一片自己蘸了料放進口裏，然後意外的發現，或許巴亞德的誇獎並不是誇張，而是這鹵豬肝確實美味到出乎意料了。
估計又是烹飪系統的加成。米婭如此肯定著，不過加成就加成，能吃到美味就是她的福氣，管它原因是什麽。
瑪莎本來是不吃內臟的，但在看到兩人的表情之後，還是糾結著吃掉了那塊鹵豬肝，頓時也是驚為天人。
“這個做法好，回去以後我們去買些其他的肉和下水，再鹵一鍋。”
連腥臭的野豬內臟都能做的這麽好吃，用其他更好的肉來鹵制的話，應該會更好吃吧。
約翰默默地從旁邊走過，心裏很是委屈，他們吃美食也不叫上自己，偏偏他也不好自己開口討要，旁邊那麽多人呢。
好在米婭看到了他，良心發現地又去撈了一些已經煮熟的內臟切成片，然後分給了所有人都試試味道，當然，這次她沒有分給巴亞德，他已經吃了一大塊鹵豬肝了，還是留著肚子等下吃其他的菜吧，
所有人都分到了一片鹵豬肝後，珍惜的含在嘴裏都不敢咀嚼，就那麽含著等它自己在嘴裏擴散出無與倫比的香味，直到沒有味道了，才咬開吞掉。
大人們還在回味著口中的香味，小孩們已經高興地討論起了鹵豬肝有多好吃，這可以說是他們這輩子吃的最好吃的肉了。
村民們興奮的品嘗著美味的鹵豬肝，米婭就在巴亞德的身邊坐著，一邊繼續調制香料，一邊問他橡樹林裏的情況。
巴亞德帶著人在橡樹林裏逛了一圈，找到了好幾處野豬窩，不過裏面並沒有野豬在，他們來回的路途中也沒有發現別的野豬的蹤跡，目前來說，橡樹林裏的野豬大概都被他們一網打盡了，就算有落單的，也不太可能對村子造成影響。
米婭有些可惜於他們沒有找到小野豬，要是能抓幾頭回來，煽了養著，以後就有味道不錯的豬肉吃了。
不過就算沒有野豬，等以後她去買幾頭家豬幼崽放在巴亞德這邊建個養豬場養著也是可以的，反正巴亞德這邊的空地多，以他們的交情，租一塊地給她，他總不可能不同意吧。
說完了橡樹林，米婭又問起他要怎麽處理那幾個被抓起來的鄰村人。
“先關他們兩天長長教訓，之後再讓他們給村裏幹幾天活吧。”
這個懲罰不可謂不輕，尤其是在對比於巴亞德本可以直接砍掉他們的手的情況下。
不過那幾個人也不會太輕松就是了，這次的事情只要被鄰村知道了，他們絕對逃不了好，不僅會被自己的家人責罵，甚至還會被同村人指責，因為他們犯事犯到了隔壁領主的頭上，光是這一點就足夠他們和鄰村人惶惶不可終日了，甚至這事要是被隔壁的領主知道了，那些鄰村的年輕人或許還得受不少的皮肉之苦——巴亞德不會剁了他們的手，隔壁領主卻是可能給他們一頓鞭子的。
而巴亞德並不打算為他們求情，不管那些年輕人是不是故意把野豬往科索斯這邊引的，他們也依舊是過了界，還帶來了巨大的災禍。
這次也就是巴亞德正巧在，科索斯村才沒出事，不然也不知道會有多少老人小孩會喪命在野豬的獠牙之下，而村民的死亡還會激發兩邊村子的矛盾，之後會不會發展成兩個村子的械鬥都猶未可知。
米婭點頭同意巴亞德的做法，甚至表示要讓他們做些重活臟活才行，不然看科索斯村民們的樣子，他們咽不下這口氣的話，很可能還是會找隔壁鄰居的麻煩。
而科索斯旁邊的領地屬於一個有著一百多年歷史的貴族，雖然這個貴族在貴族圈裏只算是個小人物，但對方家族的底蘊可不是巴亞德能比的，為了這麽點事情和對方起了糾葛，那可就得不償失了。
瑪莎也在旁邊讚同地點頭：“是的，以後大家都是鄰居了，這鄰裏關系還是要處好一些。”
這個時候的東拜帝國貴族們可不像是後世那麽亂，皇帝致力於收覆原屬於羅馬帝國的土地，不允許國內有可能會影響他征戰的事情發生，所以領主與領主之間就算是有深仇大怨也不允許互相發動戰爭，只能去皇帝面前或者法院裏解決糾紛，不然要是被皇帝知道了，糾紛的兩邊都逃不了好。
所以瑪莎說的沒錯，鄰裏關系確實十分重要，而且就巴亞德了解，臨近的那位貴族也不是個喜歡鬧事不好相處的性格，可以的話，他們還是和平相處的好。
米婭突然想起來一件事，開口道：“不如再加一條賠償，讓鄰村的人把面包房借給我們用吧？村子裏的面包房烤爐不夠大，要是再加上鄰村的面包房，這些香腸也能早點烘烤好。”
今天出了這樣的事情，村民們難免會在談話的時候訴說對鄰村的不滿，米婭自然就聽了不少兩個村子之間的恩怨情仇。
隔壁村子就在橡樹林之後，本來按理說，這片橡樹林是可以兩邊共用的，但實際上橡樹林的劃分歸屬一直都屬於科索斯領，而前任領主還在的時候，是不允許隔壁領地的村民進入橡樹林的，那個時候隔壁村的人也不敢違反領主的命令，最多只敢偷偷在橡樹林的外圍采集橡果，因為沒有深入，也就不會和科索斯村的村民接觸，自然的，兩邊的關系就還算好。
但上任領主被皇帝清算以後，科索斯領就成了皇家的產業，而皇帝並不是很在意這麽一塊只有一個小村的小領土，派來管理的人員也十分的懶散，日常只盯著伐木場那邊，對科索斯村內的情況都不怎麽管，只知道收稅。
隔壁村的村民發現科索斯沒了主人，加上皇家派來的管事們都不怎麽管事，心思就多了起來，膽子也大了，然後就總是偷偷跑到橡樹林裏采集橡果和野生菌菇，但他們也不敢明目張膽的這麽做，總是避著科索斯的人走，所以即使科索斯村的村民知道這件事，就算碰到了對方，只要對方手裏沒有采集的東西，無法人贓並獲的情況下，也拿他們沒辦法。
而這次，隔壁村的人直接引著野豬跑到了科索斯這邊來，巴亞德還在林子裏發現了他們用來采集橡果和菌菇的背簍，而且背簍裏還有他們的收獲和一些私人物品，這下可不就是人贓並獲了，他們就是想抵賴都不成。
在這種情況下，巴亞德自然可以找隔壁村的村民索賠，甚至他要是想，直接要他們每人一份采摘稅都是可以的，他們的領主都不會對此發表什麽意見。
而現在米婭只是想借用一下他們的面包房，想來不會遭到拒絕，除了他們的面包房需要停止制作面包幾天，而那些闖禍的年輕人回去以後大概日子會更不好過以外，其他人基本不會有什麽損失。
至於隔壁村裏有沒有面包房？那是一定會有的。
做面包是一件很麻煩的事情，而且烤爐很占地方，像瑪莎這樣的家庭，家裏都沒地方建烤面包爐，城外村民們的家裏就更不會有了，所以絕大多數的村子裏，都會有一個專門的面包房，不是有面包師做面包賣面包的那種面包房，而是供所有人使用的面包房，一般面包房都會建在磨坊不遠處，大家吃的面包都是在那裏制作並烤好再帶回家，如果一個村子裏連面包房都沒有，那只能說明那裏的人貧困到連黑面包都吃不起了。
而隔壁村子顯然不是這樣的情況，看那幾個鄰村的年輕人就知道了，不說長得多高多壯，但也並不瘦小，比科索斯村裏的年輕人都要壯實一些，看著就是日子過的還不錯的樣子。
聽她說想要借用隔壁村的烤爐，本來也不打算找隔壁村多要賠償，但也不能什麽都不要，以免他們得寸進尺的巴亞德覺得這個提議不錯，借面包房不會讓他們損失過多，但占用面包房的時間和期間損耗的柴火會讓他們記下這次的教訓，也足夠讓他們知道科索斯領地的主人不是好惹的，再想占便宜也要掂量一下自己能不能付得起被抓住的後果。
“等他們派人過來，我就和他們說。”
隔壁村和科索斯村就只隔了一座橡樹林，而這座橡樹林雖然占地大，但主要是橫向距離廣，縱向距離則相對比較近，一個小時差不多就能從一頭走到另一頭，現在隔壁村沒人過來，估計是因為他們還沒發現不對勁，而科索斯這邊也沒有派人去通知他們。
本來巴亞德應該派人去說一聲的，之前是因為不確定橡樹林裏的安全才沒有派人，而現在，看著所有人盯著煮著肉的鍋一臉望眼欲穿的樣子，巴亞德也做不出在這個大家都等著吃肉的時候讓人去送信的事情。
那就等他們自己什麽時候發現不對找過來吧。
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