第一百九十七章 搞事情 莫……
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第一百九十七章 搞事情 莫……
莫傾顏沒想到, 美麗國的廚師，居然會當眾把他給攔了下來。
當然了，這個“攔”是非常有技巧的。
美麗國的廚師, 繞了一個圈，來到了莫傾顏的竈臺前，然後“不小心”把莫傾顏竈臺上的廚具給掀翻在了地上。
幸好莫傾顏閃躲得快, 要不然, 那些廚具就要砸他身上了。
莫傾顏看著地上那些已經被弄臟的廚具, 皺著眉頭, 看向了那美麗國的廚師。
只見那美麗國的廚師一臉“真誠”地和莫傾顏道歉。
“嗦微嗦微，我不是故意的。只是想要快點選好食材，所以, 繞了一下。沒想到, 居然不小心碰倒了你的廚具。”
話裏雖然是在道歉，但是這手可不安分，“一不小心”後退兩步, 又碰到了後方竈臺邊上，擺滿了各種調味料的調料架子。
導致整個調味料的價值，都給推翻了, 上面所有瓶瓶罐罐的調味料, 全部都摔在了地面上。灑滿了一地。
“嗦微嗦微……”
那美麗國的廚師見狀, 再次立刻道歉。
臉上卻沒有絲毫的內疚, 反而還一臉幸災樂禍的表情。
因為，調味料灑滿了莫傾顏周圍, 再加上那些被掀翻的廚具，莫傾顏連個下腳的地方都沒有。
完全被困在了竈臺的角落裏。
聽到這邊的動靜，正在選食材的郎月明連忙轉身跑了過來, 看到如此情形。
頓時忍不住對著那美麗國的廚師爆粗口，“我曹，格蘭代，你是故意的吧。”
莫傾顏也是被氣笑了，“我這個位置，距離食材區，是最遠的。你繞個最遠的路，經過我這邊選食材？你是覺得我是傻子，還是在場所有人，以及鏡頭前的觀眾們都是傻子？”
這麽明顯的故意行為，只要是眼睛不瞎的人，都能一眼看出來。是這美麗國的廚師在故意搗亂。
沒想到，那美麗國廚師卻一臉死豬不怕開水燙的樣子。
“嗦微，我真不是故意的。你們華國人，也太小氣了。我都道歉了。你也沒受傷，怎麽還能這麽說話呢！”
“這樣，我這確實也給你帶來了麻煩。那就讓裁判，扣除我十五分鐘的比賽時間好了。這樣可以了吧？”
這美麗國的廚師，早已經將國際美食節的比賽規則，記在了心裏。
他想要阻止莫傾顏去選食材。
當然不可能正大光明拉著莫傾顏，或者攔著他，不讓他去選食材。
畢竟，這已經開始比賽了。
他這樣做，那就等於是在騷擾參賽廚師。
那是要被禁賽的。
但是，如果是因為他的“不小心”，而耽誤了其他參賽廚師比賽的時間。
那就會把他的比賽時間扣掉，然後作為被耽誤比賽時間的參賽廚師作為補償。
這樣的處罰，是很合理的。
也正因為如此，他才敢這麽明目張膽，當著那麽多參賽廚師，和工作人員，以及鏡頭，給莫傾顏搗亂。
果不其然，等裁判工作人員過來，了解清楚情況之後。
扣除了那名為格蘭代廚師二十分鐘的比賽時間，然後給莫傾顏補上了二十分鐘的比賽時間。
畢竟，那些調料灑滿了一地，清理起來，是需要時間的。
當然了，那裁判也給予了格蘭代一張紅牌警告。
雖然格蘭代說他不是故意的，但是裁判有眼睛，能看得出來。
在大庭廣眾之下，鬧出這麽大的動靜來，如果只是單單扣除比賽時間，對莫傾顏是不公平的。
所以，給了紅牌警告。
這也就意味著，如果格蘭代，再鬧出什麽幺蛾子的話，他就會直接被禁止本次比賽。
雖然被扣除了比賽時間，也被紅牌警告了。
但是，目的卻達到了。
莫傾顏暫時被困在了那竈臺的角落裏，需要等工作人員收拾完了地面，才能夠脫困。
而這個時間，最少也需要五六分鐘。
五六分鐘的時間，好的食材，早已經被其他的參賽者選完了。
看到郎月明還站在那裏，沒有選食材。
莫傾顏對他道：“不用管我，你先去忙你的。要不然，那好的食材，都被他們給搶走了。”
這次比賽的食材，可不是同一分配的。
而是需要廚師們，自己去選。
去早的，當然能選到心意的，好的食材。
去晚了，可就只能挑別人挑剩下的了。
現在，自己已經被耽誤了，莫傾顏可不希望，郎月明也被耽誤。
郎月明咬咬牙，也知道事情的輕重，“好，那你小心點。”
說完，轉身去選食材去了。
那格蘭代搗亂完畢之後，也跑去選食材去了。
剛好，與選好食材的另外一名美麗國廚師擦肩而過。
兩人笑著對視了一眼。
那陰謀得逞的樣子，看得人牙癢癢。
其他的那些參賽廚師，有的人為兩人的故意搗亂的行為，感到可恥。
有的人，則也在幸災樂禍。
畢竟，這比賽對手，能少一個，他們能夠獲勝的勝率也大一些。
然而，正在看著直播的，華國的觀眾們，此時早已經罵聲轟屏了。
“麻辣隔壁的，那兩個龜孫子，這是打不過，故意去給莫傾顏搗亂的。”
“我早就看出來了，那兩個都不是什麽好東西，原本以為他們頂多搞些小動作。沒想到，居然這麽光明正大給我們莫哥搗亂。那裁判是瞎眼了嗎？這種人，就應該把他趕走，不許他比賽。”
“比賽之前，就已經在挑釁我們莫哥了。剛才就看到他們兩個人在那裏嘀嘀咕咕的。我就有了不少的預感，果不其然，他們果然出陰招了。”
“曹他們十八代老祖宗的，我要在現場，我咣咣兩拳頭錘得他們哭爹喊娘。”
“太陰險，太惡毒了。”
“我這暴脾氣，我能踹死這兩丫的。”
……
真不怪華國的觀眾們爆脾氣，實在是那格蘭代做事太惡心了。
尹依依和宋北辰他們看到後，氣得都快要炸了。
“麻蛋的，給老子等著。他們有本事，比賽完不要離開美食會。要不然，看我怎麽教訓他們。”宋北辰說著，開始挽起衣袖，一副準備幹架的模樣。
“一群惡心人的玩意，等比賽完，我讓人去套他們麻袋去。”尹依依也是很簡單粗暴。
“不行，你們可不要沖動，要冷靜。”陶醉趕緊道：“他們是來參加比賽的外國人，在國際上有點知名度。要是在比賽期間出事的話，會有很大麻煩的。”
喬娜卻憤憤不平道：“這還讓我們怎麽冷靜啊。他們都明目張膽欺負到我們莫哥頭上去了。”
“可不是，誰知道他們下次，還會對我們莫哥耍什麽陰招？”徐毅也是被氣到心肝肺都疼了。
他知道美麗國那些廚師無恥，沒想到會這麽無恥。
陶醉自己也很生氣，但是他知道，他不能跟著他們一起生氣，失去冷靜。
要不然，不但不會幫到莫傾顏。
還會給莫傾顏帶來麻煩。
所以，他必須要保持清醒，阻止宋北辰他們犯錯。
所以，提醒他們道：“我們還在直播呢，你們說這話，被直播間裏的人聽到了，那不是在給節目組，給莫哥招惹麻煩嗎？”
結果，直播間裏的觀眾們，紛紛喊道：
“什麽？他們剛才說什麽了嗎？我沒聽到啊！”
“什麽？他們剛才有說話嗎？”
“我剛才去了一下洗手間，沒聽到他們說什麽。”
“我這上了年紀，耳背了。”
“不好意思，剛才發生了什麽？我這手機放了靜音了，什麽都沒聽到。”
……
看著那直播間裏的彈幕，陶醉嘴角抽搐。
這些粉絲觀眾們，是真的看熱鬧不嫌事大啊！
讓我們將視線，拉回到比賽現場。
那些裝調料的，很多都是玻璃瓶。
因此，打碎的時候，是滿地的玻璃渣子。
好幾名工作人員清理起來，也是需要格外的小心。
因此，這處理時間就長了一些。
處理了差不多十分鐘，才處理了一部分。
給莫傾顏處理出來了一條過道。
莫傾顏順著那條幹凈的過道，走出來之後。
食材區的牛肉，就只剩下一些部位不太好的肉了。
其中，大部分，都是牛臀肉。
其它好的牛肉，都已經全部被選走了。
所以，莫傾顏此時已經沒有了別的選擇。
只能拿起一塊，相對好一些的牛臀肉。
在專業的廚師眼裏，其實最不好的牛肉，就是牛脖肉，接下來就是牛臀肉。
因為牛臀肉看似都是精瘦肉，脂肪少，但是口感卻很差。
因為運動量大的原因，肉質比較粗硬，無論是燉煮，還是煎炒，口感都會比較柴，而且還會有些澀。
拿了這麽一塊牛臀肉，就算有再好的廚藝，也無法施展了。
當然了，那是對於那些國外的廚師來說。
因此，當那兩個美麗國廚師，看到莫傾顏拿了一塊牛臀肉之後，都幸災樂禍地笑了。
而莫傾顏卻覺得，區區牛臀肉，在他看來，根本不算什麽。
因為，一名真正的好廚師，無論食材好壞，都能烹飪出美味的佳肴來。
要不然，廚師這個職業，也沒有必要存在了。
這牛臀肉，因為肉質的粗糙，口感較韌較柴的原因，所以，需要先改變這肉質的口感。
莫傾顏之前的竈臺，肯定是不能再使用了。
所以，去到了一個新的竈臺那邊。
工作人員，也給他準備了一個新的調料櫃。
莫傾顏拿著那塊牛臀肉走到新的竈臺前，準備開始處理。
想要改變這牛肉的口感，有兩種方法，一種是化學腌制法，一種是物理嫩化法。
莫傾顏準備兩種辦法都使用。
先將一整塊的牛臀肉切成大小差不多的肉塊。
這肉塊，不能太大了，太大了，難以腌制。
太小了，在物理嫩化後做出來，也容易影響口感。
等到一整塊的牛臀肉都被切成肉塊之後，莫傾顏拿起了一把肉捶。
將一塊塊切好的牛肉塊，進行捶打。
這捶打的力度，必須要均勻。
經過這樣的捶打，就可以破壞牛肉裏的肌肉仟維，可以使用牛肉的肉質，變得更加嫩滑。
因為牛臀肉的肌肉纖維較粗，所以，單純靠化學調料的腌制，是不可能在短時間內，改變口感的。
每一塊牛肉經過均勻的捶打這道物理嫩化的工序之後，就可以開始第二道化學調料腌制工序了。
第二道的化學腌制工序，有許多種方法。
莫傾顏選擇了檸檬汁酸性腌制法。
選出幾個新鮮的香水檸檬，對半切開，然後用手動壓汁機，將檸檬汁壓榨出來。
之所以會選手動壓榨的，是因為這樣壓榨出來的檸檬汁，口感會更加清新。不會有太多的果粒。也不會帶上檸檬皮裏的苦澀。
檸檬汁裏含有大量的檸檬酸，能夠在短時間內，分解牛肉中的蛋白質。
使牛肉的口感，變得更加的嫩滑與柔和。
用時，還能為牛肉，添加上檸檬特有的酸爽清新的口感。
將捶打好的牛肉，裝在盤裏之後，首先加入兩只雞蛋的蛋清。
蛋清的作用，是為了增加牛肉的表面的粘性，鎖住牛肉裏的水分。
這樣在腌制的過程中，就可以避免牛肉的水分流失了。
隨後，再加上適量的檸檬汁、橄欖油、迷疊香、蒜末，以及適量的食用鹽。
將所有的調料與牛肉攪拌均勻之後，放到一邊，進行半個小時的腌制就可以了。
在腌制的時間裏，就可以準備其它的配菜了。
莫傾顏做西紅柿燉牛肉。
這是一道華國比較常見的家常菜。
雖然是家常菜，但是越是普通的菜式，想要做得好吃，是真的非常考驗廚師的廚藝功底。
特別是在挑選西紅柿的時候，那西紅柿，不能太酸，也不能不酸。
必須要挑選那種，新鮮的，酸甜有度西紅柿才行。
美食會提供的食材，都很新鮮。
莫傾顏在眾多新鮮的西紅柿裏，挑出了幾個最好的。
將西紅柿表面化成十字刀，用開水，將西紅柿燙一下。等到西紅柿的皮開始軟化之後，再將西紅柿的表皮去掉。
隨後，將西紅柿切成小丁，放到碗裏備用。
緊接著，就可以準備蔥姜蒜等小配菜了。
等到半個小時的腌制時間過去之後，牛肉不但變得嫩滑，牛肉裏多餘的血水，也已經被腌制了出來。
這樣腌制出來的新鮮牛肉，是不需要再焯水的。
一旦焯水了，牛肉就會變得老柴。
雖然不用焯水，但是為了使牛肉更加的有口感，需要熱鍋過油。也就是輕微的油炸。
起鍋燒油，等到油溫至六成熱時，將牛肉塊一塊塊下鍋，進行輕微的油炸。
這樣生炸過的牛肉，肉質不但會更加緊實嫩滑，在燉煮的時候，也能夠更好地吸取湯汁，更好地入味。
將油炸鍋的牛肉，放到一邊之後。
取出砂鍋，熱鍋後，倒入一點點植物肉，隨後再加入一點點的豬油。
隨後，加入蔥姜蒜爆香，然後再加上一部分切好的西紅柿丁，進行翻炒。
註意，翻炒的過程中，需要將西紅柿丁進行壓碎。這樣翻炒的過程中，就會漸漸形成濃稠的醬汁。
等到濃稠的醬汁炒出來之後，加入溫開水，再將輕微油炸過牛肉倒進去。
隨後加入一點生抽，就可以蓋上蓋子，將火開到最大。
大火燒開之後，再小火慢燉一個小時。
莫傾顏在忙活的時候，周圍的那些參賽廚師也都在忙活著。
在西方，牛肉的做法，其實來來去去，也就那麽幾樣。
後來，因為華餐開遍全世界之後，西方那邊的廚師，也逐漸開始學習華國這邊，對牛肉的料理方法。
因此，現在的西餐，在結合了華餐後，牛肉的處理方式上，多了許多的步驟。
因此，也延伸出了不少的做法。
所以，可以看到，這些參賽的廚師，在拿到上好的牛肉之後，不再是統一的做牛排了。
還有炸牛肉，燉牛肉，甚至還有炒牛肉的。
各種廚具也都派上了用場。
偌大的廚房裏，各種香味匯集在一起，到處都是廚師們忙碌的身影。
一個小時過去後，不少的廚師，已經將自己的牛肉菜品做好。
廚房裏的廚師們，開始逐漸變少起來。
而莫傾顏，還在小火燉著牛肉。
那兩名美麗國的廚師，在一個小時內，就已經將他們的菜品做好。
離開的時候，還得意地朝著莫傾顏得意地笑了笑。
那模樣，是真的欠揍。
莫傾顏直接回了他們一個冷笑，懶得理會他們。
而是，將目光放在了那幾名，還在忙碌的國際大廚上。
那國際大廚，選取的牛肉，都是上等的牛肉。
其中，兩人選擇了做牛排，兩人選擇了其它的做法。
雖然莫傾顏不知道，那幾名大廚，之前是怎麽處理牛肉的。
但是，莫傾顏從他們那即將成品的香味聞出，他們做的菜品，味道很是不錯。
所以說，能成為國際大廚，那廚藝肯定不會差到哪去的。
這些國際大廚的廚藝，相當於是華國一級國宴級廚師的水平了。
又是半個小時過去了，其他的參賽廚師，基本上，都已經了。
此時，廚房裏，就只剩下莫傾顏與郎月明，還有一個D國的廚師。
他們做的，都是燉牛肉。
所以，花費的時間，就會長一些。
其實，如果使用高壓鍋的話，根本就不需要那麽長時間的。
但是，作為一名真正的，合格的廚師，是絕對不會投機取巧。使用高壓鍋來做菜的。
因為高壓鍋做出來的菜，會失去食材原有的美味。
只是，身為華國人的郎月明，和莫傾顏一樣，使用的是砂鍋。
而那D國人，使用的是鐵鍋而已。
又是十分鐘過去了。
那名D國的廚師，以及郎月明的燉牛肉，也都做好了。
等到工作人員將他們的燉牛肉，都端走之後，D國的參賽廚師直接頭也不回地走了。
而郎月明，則有些擔心地看向了莫傾顏，詢問道：“莫傾顏，怎麽樣？”
莫傾顏朝他笑了一下，“可以，放心吧。時間足夠。”
聽了莫傾顏這話之後，郎月明也放心地離開了。
關於廚房裏，美麗國廚師可以搗亂的事情，評委室的評委們是不知道的。
但是，其他的參賽廚師卻都知道了。
因此，等候室裏，華國這邊的參賽廚師，與美麗國的廚師發生了爭吵。
其中，周寧仁為莫傾顏打抱不平的聲音，是最大的。
要論吵架，還真沒有哪個國家，能吵得過華國人。
畢竟，那些外國人，吵架的時候，都還停留在幼兒園的層面上。
而華國人吵架，能夠不帶一個臟字，就能從對方父母身上展開，從祖宗十八代，再到各種臟器器官。
一不小心，就能把人氣死的那種。
什麽？
美麗國那幾個廚師，根本就不是周寧仁他們的對手。
被問候得說不出一句話來。
其他國家的廚師，看到周寧仁他們的戰鬥力這麽強，根本不敢上前幫忙。
甚至，還距離美麗國那幾名廚師遠遠的，生怕被牽連到。
那幾名美麗國廚師爭吵不過周寧仁他們，就找工作人員告狀。
結果，人家工作人員說了。華國的廚師，人家根本就沒罵他們。
人家只是簡單地，還用禮貌的用詞，問候而已。
只是，可能在問候的時候，激動了一些。說話的聲音大了一些而已。
而且，人家也都為此“嗦微嗦微”了。
美麗國的這幾名廚師，也不能太小氣了對吧？
瞬間，那美麗國廚師對莫傾顏放出去的箭，又紮回了他們自己的身上。
氣得他們滿臉通紅，又不敢大吵大鬧。
畢竟，他們其中一個人，已經被發了紅牌了。
如果再被發一次紅牌。
那就真的無法比賽了。
因此，即便再生氣，那些美麗國的廚師們，也這能忍了。
畢竟，這些工作人員，可不全是華國這邊的人。
還有許多，是國際美食會的工作人員。
美麗國廚師，在比賽期間，針對華國廚師的事情，其實很多美食會的工作人員都是看不下去的。
特別是負責莫傾顏他們這組的工作人員。
你說你針對人家華國廚師，就針對好了。
結果，卻給他們這些工作人員，弄來那麽多的麻煩。
那些調料全撒地上了，可是需要他們這些工作人員去處理的。
那不是純粹在給他們這些工作人員添亂嗎？
而工作人員和工作人員之間，多多少少也都有關系。
這樣一來，那些美麗國的廚師們，也間接地，將許多工作人員給得罪了。
看著周寧仁他們懟得那些美麗國廚師啞口無言，工作人員還不幫他們的樣子，華國的觀眾們，別提心裏多爽了。
休息室這邊熱鬧的事情，莫傾顏那邊的牛肉也燉好了。
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莫傾顏沒想到, 美麗國的廚師，居然會當眾把他給攔了下來。
當然了，這個“攔”是非常有技巧的。
美麗國的廚師, 繞了一個圈，來到了莫傾顏的竈臺前，然後“不小心”把莫傾顏竈臺上的廚具給掀翻在了地上。
幸好莫傾顏閃躲得快, 要不然, 那些廚具就要砸他身上了。
莫傾顏看著地上那些已經被弄臟的廚具, 皺著眉頭, 看向了那美麗國的廚師。
只見那美麗國的廚師一臉“真誠”地和莫傾顏道歉。
“嗦微嗦微，我不是故意的。只是想要快點選好食材，所以, 繞了一下。沒想到, 居然不小心碰倒了你的廚具。”
話裏雖然是在道歉，但是這手可不安分，“一不小心”後退兩步, 又碰到了後方竈臺邊上，擺滿了各種調味料的調料架子。
導致整個調味料的價值，都給推翻了, 上面所有瓶瓶罐罐的調味料, 全部都摔在了地面上。灑滿了一地。
“嗦微嗦微……”
那美麗國的廚師見狀, 再次立刻道歉。
臉上卻沒有絲毫的內疚, 反而還一臉幸災樂禍的表情。
因為，調味料灑滿了莫傾顏周圍, 再加上那些被掀翻的廚具，莫傾顏連個下腳的地方都沒有。
完全被困在了竈臺的角落裏。
聽到這邊的動靜，正在選食材的郎月明連忙轉身跑了過來, 看到如此情形。
頓時忍不住對著那美麗國的廚師爆粗口，“我曹，格蘭代，你是故意的吧。”
莫傾顏也是被氣笑了，“我這個位置，距離食材區，是最遠的。你繞個最遠的路，經過我這邊選食材？你是覺得我是傻子，還是在場所有人，以及鏡頭前的觀眾們都是傻子？”
這麽明顯的故意行為，只要是眼睛不瞎的人，都能一眼看出來。是這美麗國的廚師在故意搗亂。
沒想到，那美麗國廚師卻一臉死豬不怕開水燙的樣子。
“嗦微，我真不是故意的。你們華國人，也太小氣了。我都道歉了。你也沒受傷，怎麽還能這麽說話呢！”
“這樣，我這確實也給你帶來了麻煩。那就讓裁判，扣除我十五分鐘的比賽時間好了。這樣可以了吧？”
這美麗國的廚師，早已經將國際美食節的比賽規則，記在了心裏。
他想要阻止莫傾顏去選食材。
當然不可能正大光明拉著莫傾顏，或者攔著他，不讓他去選食材。
畢竟，這已經開始比賽了。
他這樣做，那就等於是在騷擾參賽廚師。
那是要被禁賽的。
但是，如果是因為他的“不小心”，而耽誤了其他參賽廚師比賽的時間。
那就會把他的比賽時間扣掉，然後作為被耽誤比賽時間的參賽廚師作為補償。
這樣的處罰，是很合理的。
也正因為如此，他才敢這麽明目張膽，當著那麽多參賽廚師，和工作人員，以及鏡頭，給莫傾顏搗亂。
果不其然，等裁判工作人員過來，了解清楚情況之後。
扣除了那名為格蘭代廚師二十分鐘的比賽時間，然後給莫傾顏補上了二十分鐘的比賽時間。
畢竟，那些調料灑滿了一地，清理起來，是需要時間的。
當然了，那裁判也給予了格蘭代一張紅牌警告。
雖然格蘭代說他不是故意的，但是裁判有眼睛，能看得出來。
在大庭廣眾之下，鬧出這麽大的動靜來，如果只是單單扣除比賽時間，對莫傾顏是不公平的。
所以，給了紅牌警告。
這也就意味著，如果格蘭代，再鬧出什麽幺蛾子的話，他就會直接被禁止本次比賽。
雖然被扣除了比賽時間，也被紅牌警告了。
但是，目的卻達到了。
莫傾顏暫時被困在了那竈臺的角落裏，需要等工作人員收拾完了地面，才能夠脫困。
而這個時間，最少也需要五六分鐘。
五六分鐘的時間，好的食材，早已經被其他的參賽者選完了。
看到郎月明還站在那裏，沒有選食材。
莫傾顏對他道：“不用管我，你先去忙你的。要不然，那好的食材，都被他們給搶走了。”
這次比賽的食材，可不是同一分配的。
而是需要廚師們，自己去選。
去早的，當然能選到心意的，好的食材。
去晚了，可就只能挑別人挑剩下的了。
現在，自己已經被耽誤了，莫傾顏可不希望，郎月明也被耽誤。
郎月明咬咬牙，也知道事情的輕重，“好，那你小心點。”
說完，轉身去選食材去了。
那格蘭代搗亂完畢之後，也跑去選食材去了。
剛好，與選好食材的另外一名美麗國廚師擦肩而過。
兩人笑著對視了一眼。
那陰謀得逞的樣子，看得人牙癢癢。
其他的那些參賽廚師，有的人為兩人的故意搗亂的行為，感到可恥。
有的人，則也在幸災樂禍。
畢竟，這比賽對手，能少一個，他們能夠獲勝的勝率也大一些。
然而，正在看著直播的，華國的觀眾們，此時早已經罵聲轟屏了。
“麻辣隔壁的，那兩個龜孫子，這是打不過，故意去給莫傾顏搗亂的。”
“我早就看出來了，那兩個都不是什麽好東西，原本以為他們頂多搞些小動作。沒想到，居然這麽光明正大給我們莫哥搗亂。那裁判是瞎眼了嗎？這種人，就應該把他趕走，不許他比賽。”
“比賽之前，就已經在挑釁我們莫哥了。剛才就看到他們兩個人在那裏嘀嘀咕咕的。我就有了不少的預感，果不其然，他們果然出陰招了。”
“曹他們十八代老祖宗的，我要在現場，我咣咣兩拳頭錘得他們哭爹喊娘。”
“太陰險，太惡毒了。”
“我這暴脾氣，我能踹死這兩丫的。”
……
真不怪華國的觀眾們爆脾氣，實在是那格蘭代做事太惡心了。
尹依依和宋北辰他們看到後，氣得都快要炸了。
“麻蛋的，給老子等著。他們有本事，比賽完不要離開美食會。要不然，看我怎麽教訓他們。”宋北辰說著，開始挽起衣袖，一副準備幹架的模樣。
“一群惡心人的玩意，等比賽完，我讓人去套他們麻袋去。”尹依依也是很簡單粗暴。
“不行，你們可不要沖動，要冷靜。”陶醉趕緊道：“他們是來參加比賽的外國人，在國際上有點知名度。要是在比賽期間出事的話，會有很大麻煩的。”
喬娜卻憤憤不平道：“這還讓我們怎麽冷靜啊。他們都明目張膽欺負到我們莫哥頭上去了。”
“可不是，誰知道他們下次，還會對我們莫哥耍什麽陰招？”徐毅也是被氣到心肝肺都疼了。
他知道美麗國那些廚師無恥，沒想到會這麽無恥。
陶醉自己也很生氣，但是他知道，他不能跟著他們一起生氣，失去冷靜。
要不然，不但不會幫到莫傾顏。
還會給莫傾顏帶來麻煩。
所以，他必須要保持清醒，阻止宋北辰他們犯錯。
所以，提醒他們道：“我們還在直播呢，你們說這話，被直播間裏的人聽到了，那不是在給節目組，給莫哥招惹麻煩嗎？”
結果，直播間裏的觀眾們，紛紛喊道：
“什麽？他們剛才說什麽了嗎？我沒聽到啊！”
“什麽？他們剛才有說話嗎？”
“我剛才去了一下洗手間，沒聽到他們說什麽。”
“我這上了年紀，耳背了。”
“不好意思，剛才發生了什麽？我這手機放了靜音了，什麽都沒聽到。”
……
看著那直播間裏的彈幕，陶醉嘴角抽搐。
這些粉絲觀眾們，是真的看熱鬧不嫌事大啊！
讓我們將視線，拉回到比賽現場。
那些裝調料的，很多都是玻璃瓶。
因此，打碎的時候，是滿地的玻璃渣子。
好幾名工作人員清理起來，也是需要格外的小心。
因此，這處理時間就長了一些。
處理了差不多十分鐘，才處理了一部分。
給莫傾顏處理出來了一條過道。
莫傾顏順著那條幹凈的過道，走出來之後。
食材區的牛肉，就只剩下一些部位不太好的肉了。
其中，大部分，都是牛臀肉。
其它好的牛肉，都已經全部被選走了。
所以，莫傾顏此時已經沒有了別的選擇。
只能拿起一塊，相對好一些的牛臀肉。
在專業的廚師眼裏，其實最不好的牛肉，就是牛脖肉，接下來就是牛臀肉。
因為牛臀肉看似都是精瘦肉，脂肪少，但是口感卻很差。
因為運動量大的原因，肉質比較粗硬，無論是燉煮，還是煎炒，口感都會比較柴，而且還會有些澀。
拿了這麽一塊牛臀肉，就算有再好的廚藝，也無法施展了。
當然了，那是對於那些國外的廚師來說。
因此，當那兩個美麗國廚師，看到莫傾顏拿了一塊牛臀肉之後，都幸災樂禍地笑了。
而莫傾顏卻覺得，區區牛臀肉，在他看來，根本不算什麽。
因為，一名真正的好廚師，無論食材好壞，都能烹飪出美味的佳肴來。
要不然，廚師這個職業，也沒有必要存在了。
這牛臀肉，因為肉質的粗糙，口感較韌較柴的原因，所以，需要先改變這肉質的口感。
莫傾顏之前的竈臺，肯定是不能再使用了。
所以，去到了一個新的竈臺那邊。
工作人員，也給他準備了一個新的調料櫃。
莫傾顏拿著那塊牛臀肉走到新的竈臺前，準備開始處理。
想要改變這牛肉的口感，有兩種方法，一種是化學腌制法，一種是物理嫩化法。
莫傾顏準備兩種辦法都使用。
先將一整塊的牛臀肉切成大小差不多的肉塊。
這肉塊，不能太大了，太大了，難以腌制。
太小了，在物理嫩化後做出來，也容易影響口感。
等到一整塊的牛臀肉都被切成肉塊之後，莫傾顏拿起了一把肉捶。
將一塊塊切好的牛肉塊，進行捶打。
這捶打的力度，必須要均勻。
經過這樣的捶打，就可以破壞牛肉裏的肌肉仟維，可以使用牛肉的肉質，變得更加嫩滑。
因為牛臀肉的肌肉纖維較粗，所以，單純靠化學調料的腌制，是不可能在短時間內，改變口感的。
每一塊牛肉經過均勻的捶打這道物理嫩化的工序之後，就可以開始第二道化學調料腌制工序了。
第二道的化學腌制工序，有許多種方法。
莫傾顏選擇了檸檬汁酸性腌制法。
選出幾個新鮮的香水檸檬，對半切開，然後用手動壓汁機，將檸檬汁壓榨出來。
之所以會選手動壓榨的，是因為這樣壓榨出來的檸檬汁，口感會更加清新。不會有太多的果粒。也不會帶上檸檬皮裏的苦澀。
檸檬汁裏含有大量的檸檬酸，能夠在短時間內，分解牛肉中的蛋白質。
使牛肉的口感，變得更加的嫩滑與柔和。
用時，還能為牛肉，添加上檸檬特有的酸爽清新的口感。
將捶打好的牛肉，裝在盤裏之後，首先加入兩只雞蛋的蛋清。
蛋清的作用，是為了增加牛肉的表面的粘性，鎖住牛肉裏的水分。
這樣在腌制的過程中，就可以避免牛肉的水分流失了。
隨後，再加上適量的檸檬汁、橄欖油、迷疊香、蒜末，以及適量的食用鹽。
將所有的調料與牛肉攪拌均勻之後，放到一邊，進行半個小時的腌制就可以了。
在腌制的時間裏，就可以準備其它的配菜了。
莫傾顏做西紅柿燉牛肉。
這是一道華國比較常見的家常菜。
雖然是家常菜，但是越是普通的菜式，想要做得好吃，是真的非常考驗廚師的廚藝功底。
特別是在挑選西紅柿的時候，那西紅柿，不能太酸，也不能不酸。
必須要挑選那種，新鮮的，酸甜有度西紅柿才行。
美食會提供的食材，都很新鮮。
莫傾顏在眾多新鮮的西紅柿裏，挑出了幾個最好的。
將西紅柿表面化成十字刀，用開水，將西紅柿燙一下。等到西紅柿的皮開始軟化之後，再將西紅柿的表皮去掉。
隨後，將西紅柿切成小丁，放到碗裏備用。
緊接著，就可以準備蔥姜蒜等小配菜了。
等到半個小時的腌制時間過去之後，牛肉不但變得嫩滑，牛肉裏多餘的血水，也已經被腌制了出來。
這樣腌制出來的新鮮牛肉，是不需要再焯水的。
一旦焯水了，牛肉就會變得老柴。
雖然不用焯水，但是為了使牛肉更加的有口感，需要熱鍋過油。也就是輕微的油炸。
起鍋燒油，等到油溫至六成熱時，將牛肉塊一塊塊下鍋，進行輕微的油炸。
這樣生炸過的牛肉，肉質不但會更加緊實嫩滑，在燉煮的時候，也能夠更好地吸取湯汁，更好地入味。
將油炸鍋的牛肉，放到一邊之後。
取出砂鍋，熱鍋後，倒入一點點植物肉，隨後再加入一點點的豬油。
隨後，加入蔥姜蒜爆香，然後再加上一部分切好的西紅柿丁，進行翻炒。
註意，翻炒的過程中，需要將西紅柿丁進行壓碎。這樣翻炒的過程中，就會漸漸形成濃稠的醬汁。
等到濃稠的醬汁炒出來之後，加入溫開水，再將輕微油炸過牛肉倒進去。
隨後加入一點生抽，就可以蓋上蓋子，將火開到最大。
大火燒開之後，再小火慢燉一個小時。
莫傾顏在忙活的時候，周圍的那些參賽廚師也都在忙活著。
在西方，牛肉的做法，其實來來去去，也就那麽幾樣。
後來，因為華餐開遍全世界之後，西方那邊的廚師，也逐漸開始學習華國這邊，對牛肉的料理方法。
因此，現在的西餐，在結合了華餐後，牛肉的處理方式上，多了許多的步驟。
因此，也延伸出了不少的做法。
所以，可以看到，這些參賽的廚師，在拿到上好的牛肉之後，不再是統一的做牛排了。
還有炸牛肉，燉牛肉，甚至還有炒牛肉的。
各種廚具也都派上了用場。
偌大的廚房裏，各種香味匯集在一起，到處都是廚師們忙碌的身影。
一個小時過去後，不少的廚師，已經將自己的牛肉菜品做好。
廚房裏的廚師們，開始逐漸變少起來。
而莫傾顏，還在小火燉著牛肉。
那兩名美麗國的廚師，在一個小時內，就已經將他們的菜品做好。
離開的時候，還得意地朝著莫傾顏得意地笑了笑。
那模樣，是真的欠揍。
莫傾顏直接回了他們一個冷笑，懶得理會他們。
而是，將目光放在了那幾名，還在忙碌的國際大廚上。
那國際大廚，選取的牛肉，都是上等的牛肉。
其中，兩人選擇了做牛排，兩人選擇了其它的做法。
雖然莫傾顏不知道，那幾名大廚，之前是怎麽處理牛肉的。
但是，莫傾顏從他們那即將成品的香味聞出，他們做的菜品，味道很是不錯。
所以說，能成為國際大廚，那廚藝肯定不會差到哪去的。
這些國際大廚的廚藝，相當於是華國一級國宴級廚師的水平了。
又是半個小時過去了，其他的參賽廚師，基本上，都已經了。
此時，廚房裏，就只剩下莫傾顏與郎月明，還有一個D國的廚師。
他們做的，都是燉牛肉。
所以，花費的時間，就會長一些。
其實，如果使用高壓鍋的話，根本就不需要那麽長時間的。
但是，作為一名真正的，合格的廚師，是絕對不會投機取巧。使用高壓鍋來做菜的。
因為高壓鍋做出來的菜，會失去食材原有的美味。
只是，身為華國人的郎月明，和莫傾顏一樣，使用的是砂鍋。
而那D國人，使用的是鐵鍋而已。
又是十分鐘過去了。
那名D國的廚師，以及郎月明的燉牛肉，也都做好了。
等到工作人員將他們的燉牛肉，都端走之後，D國的參賽廚師直接頭也不回地走了。
而郎月明，則有些擔心地看向了莫傾顏，詢問道：“莫傾顏，怎麽樣？”
莫傾顏朝他笑了一下，“可以，放心吧。時間足夠。”
聽了莫傾顏這話之後，郎月明也放心地離開了。
關於廚房裏，美麗國廚師可以搗亂的事情，評委室的評委們是不知道的。
但是，其他的參賽廚師卻都知道了。
因此，等候室裏，華國這邊的參賽廚師，與美麗國的廚師發生了爭吵。
其中，周寧仁為莫傾顏打抱不平的聲音，是最大的。
要論吵架，還真沒有哪個國家，能吵得過華國人。
畢竟，那些外國人，吵架的時候，都還停留在幼兒園的層面上。
而華國人吵架，能夠不帶一個臟字，就能從對方父母身上展開，從祖宗十八代，再到各種臟器器官。
一不小心，就能把人氣死的那種。
什麽？
美麗國那幾個廚師，根本就不是周寧仁他們的對手。
被問候得說不出一句話來。
其他國家的廚師，看到周寧仁他們的戰鬥力這麽強，根本不敢上前幫忙。
甚至，還距離美麗國那幾名廚師遠遠的，生怕被牽連到。
那幾名美麗國廚師爭吵不過周寧仁他們，就找工作人員告狀。
結果，人家工作人員說了。華國的廚師，人家根本就沒罵他們。
人家只是簡單地，還用禮貌的用詞，問候而已。
只是，可能在問候的時候，激動了一些。說話的聲音大了一些而已。
而且，人家也都為此“嗦微嗦微”了。
美麗國的這幾名廚師，也不能太小氣了對吧？
瞬間，那美麗國廚師對莫傾顏放出去的箭，又紮回了他們自己的身上。
氣得他們滿臉通紅，又不敢大吵大鬧。
畢竟，他們其中一個人，已經被發了紅牌了。
如果再被發一次紅牌。
那就真的無法比賽了。
因此，即便再生氣，那些美麗國的廚師們，也這能忍了。
畢竟，這些工作人員，可不全是華國這邊的人。
還有許多，是國際美食會的工作人員。
美麗國廚師，在比賽期間，針對華國廚師的事情，其實很多美食會的工作人員都是看不下去的。
特別是負責莫傾顏他們這組的工作人員。
你說你針對人家華國廚師，就針對好了。
結果，卻給他們這些工作人員，弄來那麽多的麻煩。
那些調料全撒地上了，可是需要他們這些工作人員去處理的。
那不是純粹在給他們這些工作人員添亂嗎？
而工作人員和工作人員之間，多多少少也都有關系。
這樣一來，那些美麗國的廚師們，也間接地，將許多工作人員給得罪了。
看著周寧仁他們懟得那些美麗國廚師啞口無言，工作人員還不幫他們的樣子，華國的觀眾們，別提心裏多爽了。
休息室這邊熱鬧的事情，莫傾顏那邊的牛肉也燉好了。
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