第 152 章
關燈
小
中
大
第 152 章
“看起來確實很辣的樣子。但請不要害怕。”秋墨說道，“雖然色澤看起來紅彤彤的，但全都用油炸過一次了。過油之後的紅辣椒，辛辣度會迅速下降，但是卻提高了幹紅辣椒特有的辛香感。因此，這道菜裏的辣椒並不能起到‘影響辛辣度’的程度。請放心食用。”
“就算你這麽說……”黎芝說道，“如果根本都沒法起到調整辣味的作用的話，這東西不就只是‘占地方的冗餘之物’了嗎？”
“但是好看啊！”秋墨說道，“荔枝姑娘不覺得因為有它的存在，‘蔥爆羊肉’的配色變得誘人多了嗎？”
“似乎的確如此呢。”黎芝說道，“灰白色的肉塊旁邊，是青翠的鮮綠蔥段、微紅的幹辣椒、淡紫色的洋蔥絲……這些配色，確實是十分好看呢。”
“是吧。”秋墨說道，“雖然是我自作主張，以微創新方式制作的菜肴，但看起來確實很棒吧？我對此很有自信哦。”
“很棒。”黎芝說道，“秋墨前輩的創意真是太出色了。雖然表面上平平無奇，但視覺效果呈現的真是相當優秀。我希望你永遠不要對自己自卑、或是產生動搖。你的審美超棒，別人是比不過你的。”
（雖然這番稱讚聽起來很假，但秋墨應該能領悟到我的誠意吧？）
兩人之間，總是有一種獨特的默契。
黎芝對這一點還是很有自信的。
“確實如此啊……”秋墨又唐突地盯著黎芝的臉看了起來。
“為什麽要一直盯著我看啊？”對秋墨的目光，雖然黎芝本應是早已習慣了，但實際上還是經常很有壓力的。
“荔枝姑娘真的是‘艷冠群芳’呢。”秋墨說道，“你知道嗎……荔枝姑娘，在京城的時候，你身邊所有的、年紀在少女以上的女性，基本上都化妝了。”
“我不知道！”黎芝困惑地說道，“我根本不怎麽在意別人的事情……最關鍵的是我對別人的穿著打扮是不感興趣的。這些都是‘身外之物’，我討厭‘身外之物’！我喜歡的，只是即使奪走我外部的一切，也依然會陪伴著我、不會分開的東西。那就是我的身體、腦子與心靈！”
（啊……不小心就把潛在的心裏話說出來了。）
（好害羞啊。）
“不……我關心的不是這種事情啦。”秋墨以手加額，無奈地說道，“我是想說，荔枝姑娘到底有多美麗呀。明明別人都化妝，而你不化妝，但你還是如此顯眼，素面朝天的你，居然和或是濃妝艷抹、或是淺淡妝容的人相比，也毫不遜色，不僅如此，你在我印象裏居然還是最漂亮的人。天啊……真是‘不可理喻的美’了。”
“用‘不可理喻的美’形容我？”黎芝說道，“原來我是如此的漂亮啊，居然以前都沒有人對我這麽說呢……”
“正是如此。”秋墨說道，“我的審美水平，真是太優秀太出色了。雖然荔枝姑娘相比那些精心打扮過的人，少了些裝飾，也就少了些特征。但重逢的時候，我還是一眼就能把荔枝姑娘給認出來的。快表揚我吧。”
“算了啦。”黎芝靦腆而又別扭地說道，“我長成這個樣子，又不是你的功勞……”
“不給我表揚啊？”秋墨說道，“那麽，請荔枝姑娘繼續吃飯吧。”
“我不給你表揚，你就讓我吃飯嗎，這算什麽啊……”黎芝輕嘆一聲，沒再說話。
反正她也是想吃飯來著，還是去享受食物本身的樂趣吧。
所謂的“蔥爆羊肉蓋飯”，所指的意思，當然是白米飯上面蓋上“蔥爆羊肉”這道菜的存在了。
按說是這樣的才對。
“話說……這已經完全超出‘蔥爆羊肉’的範疇了吧。”黎芝用筷子翻弄著那被強行稱呼為“蔥爆羊肉”的菜肴，仔細地將它與米飯混合了起來。
不論其中是否有很多湯汁，米飯與菜肴混合在一起的拌飯，吃起來都是很順口、不容易翻車的。
“是我的改良版‘蔥爆羊肉’哦。”秋墨清爽地說道，“是不是這麽想會好一些？‘蔥爆羊肉’本來也應該是只要裏面有蔥以及羊肉，無論怎麽做都不算犯規的菜肴吧？”
“但這樣的做法，有點超出我的理解範圍了嘛……”黎芝說道，“雖然依然很好吃就是了。”
經過油炸之後，灰粉色的羊肉塊顏色變深了。
肉塊表面呈現出油汪汪而又略帶焦糊的樣子。
幹紅辣椒被油炸過，散發出濃濃的、幹辣椒特有的辛香味道。
洋蔥絲切得不算精細均勻，但錯落有致的狀態反而很漂亮，看起來非常精致巧妙。
青翠欲滴的蔥擺放在盤子裏，顯得格外令人充滿食欲。
表面上的調料只有這些。
但實際上，秋墨還額外放了很多白芝麻，這讓菜肴多了一層濃濃的芝香味。
羊肉的調味，非常恰到好處。
也許是因為之前是被腌制的羊肉串的緣故吧，總覺得吃起來格外細膩與肥美。
“秋墨前輩，你額外加鹽了嗎？”黎芝若有所思地說道。
“沒有加。”秋墨說道，“我就直接用腌制好的肉塊與配菜一起做的炒菜，鹽分都是羊肉串中自帶的哦。”
“我猜也是。”黎芝淡漠柔和地說道。
黎芝的自信猜測，來自於之前烤肉串的時候，她對肉串鹹度的記憶。
那時的肉串，感覺微微有點鹹，但還在可接受的程度。
想必是因為，腌制肉串的時候，由於知道客人通常是邊飲酒邊吃肉串的，所以肉串鹹點兒，似乎也很正常。
對吃菜時愛喝酒的人來說，“酒精”幾乎就是他們的主食了。
這麽說倒也沒什麽大錯，畢竟酒精的前身也曾是糧食。
雖然水果以及其他食物也可以用來釀酒，但吃烤串的時候，人一般都是喝著普通白酒的，所以水果酒這種東西就暫且不討論了。
既是糧食的“精華”，那自然也是可以充饑的了。
“難不成還淡了麽？”秋墨不安地說道，“這就確實是我的過失了。真的很淡嗎？我下次會改進的！”
“不不，只是稍稍有一點兒淡味的感覺而已。”黎芝搖搖頭，聲音平靜地說道，“我覺得很好啊。雖然很淡，但是其他香辛調料的味道很重，也一樣並不缺乏對食欲的刺激吧？我倒是覺得如果鹹了的話，就吃不出來這些食材本身的美味呢。”
“荔枝姑娘居然和我想的一樣！”秋墨表現得很激動，說道，“我也是這麽想的！所以才會沒有額外放鹽……”
“那不重要啦。”黎芝說道，“我真沒想到，原來這裏負責增加辣味的食材，是洋蔥啊！”
“沒錯，我是用洋蔥來增加辣味、以及去除異味的。”秋墨一副遇到知己的樣子，很高興地說道。
“辣椒的辛香味相當不錯。”黎芝說道，“蔥段是後加的吧，只是稍稍在熱油的作用下軟化了一些而已，但總體的味道，卻是保留最完整的呢。”
“還是洋蔥絲最完整。”秋墨說道，“在我自己的感受裏，‘洋蔥絲’才是僅次於羊肉的‘主題呈現’呢。”
那種鮮辣、鮮脆、卻又有些鮮甜的味道，真是讓人欲罷不能。
蔥段那在熱油下軟化的感覺，則是清爽到親切的獨特家常味道。
肉塊的表面，被熱油灼燙而變得幹燥了。
但內部卻極為滋潤肥美，幾乎完全沒有受到加熱的負面影響一般，並沒有脫水的跡象。
因此，羊肉嫩得難以想象。
可能因為相比之下，炒菜比燒烤更能控制火候的關系吧。
相比之前的羊肉串，調味雖然相仿，口感卻有著截然不同的美妙。
而洋蔥絲、幹紅辣椒以及蔥絲的襯托下，羊肉的風味變得更為覆雜精巧，令人難以忘懷。
這真是一道令人回味無窮的炒菜。
雖然是家常菜，卻做出了堪稱山珍海味的風味。
今天在“食堂”吃到的晚餐，也是一如既往地令人滿足。
“明天怎麽辦才好啊？”飯後，黎芝突兀地說道，“明天秋墨前輩有什麽計劃嗎？”
（我才發現自己甚至不知道下一步該做什麽……）
（對秋墨的依賴性是不是太強了點呢……）
（不，這也是為了給他一個表現良好的機會嘛。）
（雖然我也不知道給秋墨這種表現機會，對他來說有什麽用就是了……）
黎芝自欺欺人一般地反省著。
“我沒有。”秋墨說道，“我們繼續出售‘敲鼓’怎麽樣？”
“雖然也不是不行……但我覺得很不好意思。”黎芝說道，“要不要換點別的，做點正式的事情吧。”
“這題我會。”梨花舉手說道，“我覺得荔枝姐可以開始賣蛋糕了。”
“賣蛋糕啊……也不是不行。”黎芝說道，“本來我也是想賣蛋糕的。”
“那怎麽賣呢？”秋墨說道，“現場烤制還是在這裏烤好帶出去販賣？”
“在這裏烤好吧。蛋糕是烤制的，所以就算涼了也不會像冷饅頭一樣難吃。”黎芝說道，“這麽一說，我有個新主意……”
“什麽主意？”梨花好奇地問道。
“那是第二天才會揭曉的事情。”黎芝嫣然一笑，說道，“今天，我們來制作明天要販賣的蛋糕吧。”
“那麽，荔枝姑娘加油啊。”秋墨說道，“我還要設法把那些羊肉串油炸後賣掉呢。”
“梨花想吃嗎？”黎芝對梨花問道，“秋墨做的油炸羊肉串，你想吃嗎？”
“吃。”梨花的回答十分簡單。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“看起來確實很辣的樣子。但請不要害怕。”秋墨說道，“雖然色澤看起來紅彤彤的，但全都用油炸過一次了。過油之後的紅辣椒，辛辣度會迅速下降，但是卻提高了幹紅辣椒特有的辛香感。因此，這道菜裏的辣椒並不能起到‘影響辛辣度’的程度。請放心食用。”
“就算你這麽說……”黎芝說道，“如果根本都沒法起到調整辣味的作用的話，這東西不就只是‘占地方的冗餘之物’了嗎？”
“但是好看啊！”秋墨說道，“荔枝姑娘不覺得因為有它的存在，‘蔥爆羊肉’的配色變得誘人多了嗎？”
“似乎的確如此呢。”黎芝說道，“灰白色的肉塊旁邊，是青翠的鮮綠蔥段、微紅的幹辣椒、淡紫色的洋蔥絲……這些配色，確實是十分好看呢。”
“是吧。”秋墨說道，“雖然是我自作主張，以微創新方式制作的菜肴，但看起來確實很棒吧？我對此很有自信哦。”
“很棒。”黎芝說道，“秋墨前輩的創意真是太出色了。雖然表面上平平無奇，但視覺效果呈現的真是相當優秀。我希望你永遠不要對自己自卑、或是產生動搖。你的審美超棒，別人是比不過你的。”
（雖然這番稱讚聽起來很假，但秋墨應該能領悟到我的誠意吧？）
兩人之間，總是有一種獨特的默契。
黎芝對這一點還是很有自信的。
“確實如此啊……”秋墨又唐突地盯著黎芝的臉看了起來。
“為什麽要一直盯著我看啊？”對秋墨的目光，雖然黎芝本應是早已習慣了，但實際上還是經常很有壓力的。
“荔枝姑娘真的是‘艷冠群芳’呢。”秋墨說道，“你知道嗎……荔枝姑娘，在京城的時候，你身邊所有的、年紀在少女以上的女性，基本上都化妝了。”
“我不知道！”黎芝困惑地說道，“我根本不怎麽在意別人的事情……最關鍵的是我對別人的穿著打扮是不感興趣的。這些都是‘身外之物’，我討厭‘身外之物’！我喜歡的，只是即使奪走我外部的一切，也依然會陪伴著我、不會分開的東西。那就是我的身體、腦子與心靈！”
（啊……不小心就把潛在的心裏話說出來了。）
（好害羞啊。）
“不……我關心的不是這種事情啦。”秋墨以手加額，無奈地說道，“我是想說，荔枝姑娘到底有多美麗呀。明明別人都化妝，而你不化妝，但你還是如此顯眼，素面朝天的你，居然和或是濃妝艷抹、或是淺淡妝容的人相比，也毫不遜色，不僅如此，你在我印象裏居然還是最漂亮的人。天啊……真是‘不可理喻的美’了。”
“用‘不可理喻的美’形容我？”黎芝說道，“原來我是如此的漂亮啊，居然以前都沒有人對我這麽說呢……”
“正是如此。”秋墨說道，“我的審美水平，真是太優秀太出色了。雖然荔枝姑娘相比那些精心打扮過的人，少了些裝飾，也就少了些特征。但重逢的時候，我還是一眼就能把荔枝姑娘給認出來的。快表揚我吧。”
“算了啦。”黎芝靦腆而又別扭地說道，“我長成這個樣子，又不是你的功勞……”
“不給我表揚啊？”秋墨說道，“那麽，請荔枝姑娘繼續吃飯吧。”
“我不給你表揚，你就讓我吃飯嗎，這算什麽啊……”黎芝輕嘆一聲，沒再說話。
反正她也是想吃飯來著，還是去享受食物本身的樂趣吧。
所謂的“蔥爆羊肉蓋飯”，所指的意思，當然是白米飯上面蓋上“蔥爆羊肉”這道菜的存在了。
按說是這樣的才對。
“話說……這已經完全超出‘蔥爆羊肉’的範疇了吧。”黎芝用筷子翻弄著那被強行稱呼為“蔥爆羊肉”的菜肴，仔細地將它與米飯混合了起來。
不論其中是否有很多湯汁，米飯與菜肴混合在一起的拌飯，吃起來都是很順口、不容易翻車的。
“是我的改良版‘蔥爆羊肉’哦。”秋墨清爽地說道，“是不是這麽想會好一些？‘蔥爆羊肉’本來也應該是只要裏面有蔥以及羊肉，無論怎麽做都不算犯規的菜肴吧？”
“但這樣的做法，有點超出我的理解範圍了嘛……”黎芝說道，“雖然依然很好吃就是了。”
經過油炸之後，灰粉色的羊肉塊顏色變深了。
肉塊表面呈現出油汪汪而又略帶焦糊的樣子。
幹紅辣椒被油炸過，散發出濃濃的、幹辣椒特有的辛香味道。
洋蔥絲切得不算精細均勻，但錯落有致的狀態反而很漂亮，看起來非常精致巧妙。
青翠欲滴的蔥擺放在盤子裏，顯得格外令人充滿食欲。
表面上的調料只有這些。
但實際上，秋墨還額外放了很多白芝麻，這讓菜肴多了一層濃濃的芝香味。
羊肉的調味，非常恰到好處。
也許是因為之前是被腌制的羊肉串的緣故吧，總覺得吃起來格外細膩與肥美。
“秋墨前輩，你額外加鹽了嗎？”黎芝若有所思地說道。
“沒有加。”秋墨說道，“我就直接用腌制好的肉塊與配菜一起做的炒菜，鹽分都是羊肉串中自帶的哦。”
“我猜也是。”黎芝淡漠柔和地說道。
黎芝的自信猜測，來自於之前烤肉串的時候，她對肉串鹹度的記憶。
那時的肉串，感覺微微有點鹹，但還在可接受的程度。
想必是因為，腌制肉串的時候，由於知道客人通常是邊飲酒邊吃肉串的，所以肉串鹹點兒，似乎也很正常。
對吃菜時愛喝酒的人來說，“酒精”幾乎就是他們的主食了。
這麽說倒也沒什麽大錯，畢竟酒精的前身也曾是糧食。
雖然水果以及其他食物也可以用來釀酒，但吃烤串的時候，人一般都是喝著普通白酒的，所以水果酒這種東西就暫且不討論了。
既是糧食的“精華”，那自然也是可以充饑的了。
“難不成還淡了麽？”秋墨不安地說道，“這就確實是我的過失了。真的很淡嗎？我下次會改進的！”
“不不，只是稍稍有一點兒淡味的感覺而已。”黎芝搖搖頭，聲音平靜地說道，“我覺得很好啊。雖然很淡，但是其他香辛調料的味道很重，也一樣並不缺乏對食欲的刺激吧？我倒是覺得如果鹹了的話，就吃不出來這些食材本身的美味呢。”
“荔枝姑娘居然和我想的一樣！”秋墨表現得很激動，說道，“我也是這麽想的！所以才會沒有額外放鹽……”
“那不重要啦。”黎芝說道，“我真沒想到，原來這裏負責增加辣味的食材，是洋蔥啊！”
“沒錯，我是用洋蔥來增加辣味、以及去除異味的。”秋墨一副遇到知己的樣子，很高興地說道。
“辣椒的辛香味相當不錯。”黎芝說道，“蔥段是後加的吧，只是稍稍在熱油的作用下軟化了一些而已，但總體的味道，卻是保留最完整的呢。”
“還是洋蔥絲最完整。”秋墨說道，“在我自己的感受裏，‘洋蔥絲’才是僅次於羊肉的‘主題呈現’呢。”
那種鮮辣、鮮脆、卻又有些鮮甜的味道，真是讓人欲罷不能。
蔥段那在熱油下軟化的感覺，則是清爽到親切的獨特家常味道。
肉塊的表面，被熱油灼燙而變得幹燥了。
但內部卻極為滋潤肥美，幾乎完全沒有受到加熱的負面影響一般，並沒有脫水的跡象。
因此，羊肉嫩得難以想象。
可能因為相比之下，炒菜比燒烤更能控制火候的關系吧。
相比之前的羊肉串，調味雖然相仿，口感卻有著截然不同的美妙。
而洋蔥絲、幹紅辣椒以及蔥絲的襯托下，羊肉的風味變得更為覆雜精巧，令人難以忘懷。
這真是一道令人回味無窮的炒菜。
雖然是家常菜，卻做出了堪稱山珍海味的風味。
今天在“食堂”吃到的晚餐，也是一如既往地令人滿足。
“明天怎麽辦才好啊？”飯後，黎芝突兀地說道，“明天秋墨前輩有什麽計劃嗎？”
（我才發現自己甚至不知道下一步該做什麽……）
（對秋墨的依賴性是不是太強了點呢……）
（不，這也是為了給他一個表現良好的機會嘛。）
（雖然我也不知道給秋墨這種表現機會，對他來說有什麽用就是了……）
黎芝自欺欺人一般地反省著。
“我沒有。”秋墨說道，“我們繼續出售‘敲鼓’怎麽樣？”
“雖然也不是不行……但我覺得很不好意思。”黎芝說道，“要不要換點別的，做點正式的事情吧。”
“這題我會。”梨花舉手說道，“我覺得荔枝姐可以開始賣蛋糕了。”
“賣蛋糕啊……也不是不行。”黎芝說道，“本來我也是想賣蛋糕的。”
“那怎麽賣呢？”秋墨說道，“現場烤制還是在這裏烤好帶出去販賣？”
“在這裏烤好吧。蛋糕是烤制的，所以就算涼了也不會像冷饅頭一樣難吃。”黎芝說道，“這麽一說，我有個新主意……”
“什麽主意？”梨花好奇地問道。
“那是第二天才會揭曉的事情。”黎芝嫣然一笑，說道，“今天，我們來制作明天要販賣的蛋糕吧。”
“那麽，荔枝姑娘加油啊。”秋墨說道，“我還要設法把那些羊肉串油炸後賣掉呢。”
“梨花想吃嗎？”黎芝對梨花問道，“秋墨做的油炸羊肉串，你想吃嗎？”
“吃。”梨花的回答十分簡單。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）