第 43 章
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第 43 章
“小費”這個詞，指的是額外給服務人員的一筆小錢。
在大夏，以銀子付費的購買力計量方式有兩種。
一種是以銀子本身的“重量”來計算購買力。
這是傳統、老式的做法，一般人都更喜歡以這種方式計算銀子的價值。
還有一種新興的計算方式，官方鑄造上面帶有圖案與數字的扁圓錢幣，稱為“銀幣”。
“銀幣”的價值不取決於它的重量，而是取決於上面的數字，也就是“面額”。
“銀幣”的優勢，是只帶上幾個大面額的錢幣，就算是一大筆錢了。
缺點則是，很多人會拒收這種錢。不按重量來計算價值的錢幣，總讓很多人感到心裏沒底。
所以，即使是用慣了“銀幣”的人，也會隨身帶著散碎銀兩，以便交給那些拒收“銀幣”只收“散碎銀兩”的人。
而“散碎銀兩”的存在，就是很方便給小費。也許，很多商家喜歡碎銀的原因也與這件事有關。
雖然日常生活中給小費是合理的，黎芝並不想把這個問題放在心上。
但是，在黎芝看來，秋墨平白無故、唐突地給梨花這筆錢，實在有些莫名其妙。
而且，秋墨對此的態度還無比自然。這樣一來，黎芝也不好說什麽，她只能認為是“願打願挨”了。
“好，謝謝你。”梨花從秋墨的手中拈起那塊碎銀，便直接放進了自己的口袋裏，說道，“現在一起去吃飯吧。”
梨花帶著秋墨與黎芝，將兩人領到了黎芝昨天沒去的那間大屋子裏。
黎芝這才發現，瓦房裏的這間屋子還真大。
比起昨晚吃飯的那間屋子大多了，可以同時放五六張桌子。
在偏僻的“大輝山”，這樣的規模，簡直可以辦一場小型的酒席了吧？
（但是，人如果再多一些的話，就只能在露天擺桌椅了。）
黎芝莫名地想到了這個可能性。
在這間大屋子之中，梨花把黎芝與秋墨，引領到了不同的桌子上。
秋墨一人占用一個桌子，黎芝則和梨花共用一張桌子。
這場面真讓人有些尷尬，看起來就像在孤立秋墨一樣。
如果僅僅到這裏的話，如此看來還算正常。
梨花把飯菜端上來的時候，黎芝才明白秋墨是被坑了。
原來，今天的午餐菜色，是一種燉煮得非常爛熟的燴菜。
根據黎芝的觀察分析，這種燴菜的主要配料，應該包括但不限於土豆、洋蔥、西紅柿和胡蘿蔔，點綴的配菜，則是辣椒絲、蔥、姜、蒜。
由於點綴的配菜是最後快起鍋的時候放的，顏色和本味都沒怎麽變。
但主要的那幾樣配菜，無論是土豆、洋蔥、西紅柿還是胡蘿蔔，都已經燉煮到了一碰就碎、近乎融化的程度。
這樣軟爛的質感，使得這種菜看起來與其說是燉菜，不如說是一鍋醬料。
而且，這種菜雖然幾乎完全由蔬菜與水分組成，但調料的味道卻非常重。
調味實在有點兒鹹了。雖然不是忍受不了的鹹度，但還是有點兒鹹。
除了鹹味之外，這道菜還有一種奇特的調料香味。
對此，黎芝很難以描述形容，只覺得接近藥味，卻又帶有獨特的濃香，很是誘人。
所以，這道菜根本就是用來拌飯用的醬汁吧。
秋墨買的那一大碗醬汁，要拌多少米飯才能吃完？黎芝想想就覺得無奈了。
看到這一幕，黎芝甚至有心想問問梨花為什麽要這麽欺騙秋墨了。
但是，還沒開口就又忍住了。黎芝冷靜下來的時候，就總覺得這種話不該問出口比較好。
心裏有很多話，但無人可以商討的話，也就只能憋在心裏了。
於是，黎芝只能無奈地埋頭吃著這種奇怪的燴菜。
“這道菜叫什麽啊？”吃著吃著，黎芝越想越在意，她說道，“這道菜裏似乎放了一種特別的香料，非常奇異，是什麽香料，你知道嗎？”
“荔枝姐沒和舅媽打招呼。”但梨花卻回答了完全無關的內容。
梨花在意的，似乎是在黎芝眼裏完全不重要的事情。雖然只是這種小事情，她看上去卻很不高興的樣子。
“媽媽在廚房裏嗎？”黎芝問道，“如果在的話，我就進去打招呼吧。”
“在的哦。”梨花說道，“但是，現在已經開始吃飯了的話，就先不要去打招呼了吧。等荔枝姐吃完飯再說吧。”
（那為什麽要現在提醒我？是擔心我沒有把這種事放在心上嗎？哎，梨花可真是急性子……）
“嗯，我也是這麽想的。”黎芝柔和地說道，“沒直接去和媽媽打招呼是我不對，剛才有些太著急吃飯了……”
“這道菜叫‘咖喱’。”梨花總算開始回答黎芝的問題了，她說道，“裏面放的香料，是‘咖喱的粉末’哦。”
“‘咖喱’是什麽意思啊？”黎芝沒有聽明白梨花的話語，她問道，“怎麽寫啊？教教我吧。”
“兩個字都是口字旁，咖是口字旁一個增加的加，喱是口字旁一個毫厘的厘。”梨花說道，“其實，知道它怎麽寫，並不重要。這只是南洋話的音譯而已，原意為‘燉煮的覆合香料’，大概理解成這個意思就差不多了。這不是單純的一種香料，而是許多種香料混合在一起的味道，其中最重要的成分是‘姜黃’。荔枝姐還有什麽想問的嗎？”
黎芝想了想，壓低了聲音，小聲說道：“這種菜值二十文錢一小碗嗎？是不是有點太貴了啊？是因為那個叫‘咖喱’的香料非常昂貴的關系嗎？”
這個菜到底值多少錢，其實不是黎芝想問的，她想問的，只是梨花是不是故意收取了秋墨高價而已。
雖然，就算收取秋墨高價，黎芝也不會阻止的，但她還是十分好奇梨花到底有沒有亂收費。
梨花搖了搖頭，說道：“啊，那種香料雖然挺貴的，但只是配料能用去多少嘛。當然不是因為放它才成本高的呀。”
“用的少和成本高也不矛盾的。”黎芝嘆了口氣，說道，“比如說，‘藏紅花’就非常昂貴。只放一點，成本就很高了。”
“我沒吃過荔枝姐說的什麽藏紅花。”梨花搖搖頭，說，“但這道菜貴在其他原料上，跟調料價錢關系不大。”
“這不就是燴蔬菜嗎？連點肉渣都沒有還賣這麽貴……”黎芝很不理解。
她舀起幾匙“咖喱”，拌在米飯裏。雖然可能有點兒鹹了，但吃起來著實香甜美味。
“我們這裏的蔬菜可比肉貴啊！”梨花立刻說道，“如果蔬菜不那麽貴的話，舅媽怎麽會想讓荔枝姐種菜呢？”
“啊？蔬菜會比肉貴？這是真的嗎？”梨花的話讓黎芝有點懵逼，她說道，“為什麽這裏的蔬菜很貴呢？”
“肉的話，是因為這裏到處都是牛羊，如果受傷或生病就會被宰殺嘛。這樣一來，肉就總是不斷，自然要便宜一些。”梨花說道，“但是，我們這裏的人非常不擅長種菜。蔬菜什麽的都是從另一個鄰近的城鎮運送來的，自然很貴了。”
“原來是這樣嗎……也難怪了……”黎芝總算明白了對母親來說，“能種菜”意味著什麽。
其實，在黎芝的感覺裏，食用部分不是以綠葉為主的蔬菜，根本算不得正經蔬菜。
根莖類或果實類的蔬菜，只能算得上素菜，但並不是真正的蔬菜。
尤其是土豆、南瓜和番薯之類，那和蔬菜有什麽關系？直接稱呼為“主食”還差不多。
但是，這種蔬菜比起綠葉蔬菜，更加容易長途運輸。
想必，這也是“食堂”裏使用的蔬菜都是這一類的原因了。
“所以，我們平時沒有綠葉蔬菜可以吃，是這樣嗎？”意識到這一點，黎芝倒有些焦慮了。
雞鴨魚肉之類的東西偶爾吃吃就行了。
沒蔬菜的話，日子過得就太苦惱了吧。
“沒有哦。”梨花說道，“如果荔枝姐覺得，蔥和蒜苗不屬於綠葉蔬菜的話，那就沒有了。”
“嗯……這個問題怎麽說呢……”黎芝流暢地說道，“蔥是不屬於綠葉蔬菜的，因為蔥的主要食用部分是蔥白。但蒜苗卻是屬於綠葉蔬菜的，因為它的食用部分就是葉子嘛。蒜苗是大蒜種出來的，它等同於不存在葉子之外的部分，種出蒜苗的大蒜已經不能吃了。所以，蒜苗當然是綠葉蔬菜啦。明白我的意思嗎？”
“荔枝真聰明啊！”隔壁桌上的秋墨，突然用像是驚嘆一般的聲音說道，“我怎麽想不到這麽嚴密的邏輯呢？真不愧是聰明的荔枝呢！”
（為什麽你突然插話？梨花還沒說話呢……而且，我並不是和你在說話啊？）
（還有，“荔枝真聰明”“聰明的荔枝”這種稱呼又是什麽嘛？）
（聽起來，簡直就像在諷刺我是個傻瓜一樣……可傻瓜明明是他自己才對……）
“少來了，你好煩啊。而且，這麽說話不覺得假嗎？”黎芝其實並不想說這種富有攻擊性的話，但在秋墨面前，她就是有點按捺不住這種沖動。
大概是因為，她真的很害怕，這種話只是自己的誤會吧。
“嗯……其實我也覺得，荔枝姐真的很聰明嘛。”梨花膽怯而又猶豫地說道，“說不好是什麽感覺……我就是覺得荔枝姐的想法，跟一般人都不太一樣。”
“沒有啦。”黎芝搖搖頭，柔和地笑道，“我倒是真心覺得，我的家人們也都非常聰明呢。也許，這想法就是血緣關系的影響吧？”
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“小費”這個詞，指的是額外給服務人員的一筆小錢。
在大夏，以銀子付費的購買力計量方式有兩種。
一種是以銀子本身的“重量”來計算購買力。
這是傳統、老式的做法，一般人都更喜歡以這種方式計算銀子的價值。
還有一種新興的計算方式，官方鑄造上面帶有圖案與數字的扁圓錢幣，稱為“銀幣”。
“銀幣”的價值不取決於它的重量，而是取決於上面的數字，也就是“面額”。
“銀幣”的優勢，是只帶上幾個大面額的錢幣，就算是一大筆錢了。
缺點則是，很多人會拒收這種錢。不按重量來計算價值的錢幣，總讓很多人感到心裏沒底。
所以，即使是用慣了“銀幣”的人，也會隨身帶著散碎銀兩，以便交給那些拒收“銀幣”只收“散碎銀兩”的人。
而“散碎銀兩”的存在，就是很方便給小費。也許，很多商家喜歡碎銀的原因也與這件事有關。
雖然日常生活中給小費是合理的，黎芝並不想把這個問題放在心上。
但是，在黎芝看來，秋墨平白無故、唐突地給梨花這筆錢，實在有些莫名其妙。
而且，秋墨對此的態度還無比自然。這樣一來，黎芝也不好說什麽，她只能認為是“願打願挨”了。
“好，謝謝你。”梨花從秋墨的手中拈起那塊碎銀，便直接放進了自己的口袋裏，說道，“現在一起去吃飯吧。”
梨花帶著秋墨與黎芝，將兩人領到了黎芝昨天沒去的那間大屋子裏。
黎芝這才發現，瓦房裏的這間屋子還真大。
比起昨晚吃飯的那間屋子大多了，可以同時放五六張桌子。
在偏僻的“大輝山”，這樣的規模，簡直可以辦一場小型的酒席了吧？
（但是，人如果再多一些的話，就只能在露天擺桌椅了。）
黎芝莫名地想到了這個可能性。
在這間大屋子之中，梨花把黎芝與秋墨，引領到了不同的桌子上。
秋墨一人占用一個桌子，黎芝則和梨花共用一張桌子。
這場面真讓人有些尷尬，看起來就像在孤立秋墨一樣。
如果僅僅到這裏的話，如此看來還算正常。
梨花把飯菜端上來的時候，黎芝才明白秋墨是被坑了。
原來，今天的午餐菜色，是一種燉煮得非常爛熟的燴菜。
根據黎芝的觀察分析，這種燴菜的主要配料，應該包括但不限於土豆、洋蔥、西紅柿和胡蘿蔔，點綴的配菜，則是辣椒絲、蔥、姜、蒜。
由於點綴的配菜是最後快起鍋的時候放的，顏色和本味都沒怎麽變。
但主要的那幾樣配菜，無論是土豆、洋蔥、西紅柿還是胡蘿蔔，都已經燉煮到了一碰就碎、近乎融化的程度。
這樣軟爛的質感，使得這種菜看起來與其說是燉菜，不如說是一鍋醬料。
而且，這種菜雖然幾乎完全由蔬菜與水分組成，但調料的味道卻非常重。
調味實在有點兒鹹了。雖然不是忍受不了的鹹度，但還是有點兒鹹。
除了鹹味之外，這道菜還有一種奇特的調料香味。
對此，黎芝很難以描述形容，只覺得接近藥味，卻又帶有獨特的濃香，很是誘人。
所以，這道菜根本就是用來拌飯用的醬汁吧。
秋墨買的那一大碗醬汁，要拌多少米飯才能吃完？黎芝想想就覺得無奈了。
看到這一幕，黎芝甚至有心想問問梨花為什麽要這麽欺騙秋墨了。
但是，還沒開口就又忍住了。黎芝冷靜下來的時候，就總覺得這種話不該問出口比較好。
心裏有很多話，但無人可以商討的話，也就只能憋在心裏了。
於是，黎芝只能無奈地埋頭吃著這種奇怪的燴菜。
“這道菜叫什麽啊？”吃著吃著，黎芝越想越在意，她說道，“這道菜裏似乎放了一種特別的香料，非常奇異，是什麽香料，你知道嗎？”
“荔枝姐沒和舅媽打招呼。”但梨花卻回答了完全無關的內容。
梨花在意的，似乎是在黎芝眼裏完全不重要的事情。雖然只是這種小事情，她看上去卻很不高興的樣子。
“媽媽在廚房裏嗎？”黎芝問道，“如果在的話，我就進去打招呼吧。”
“在的哦。”梨花說道，“但是，現在已經開始吃飯了的話，就先不要去打招呼了吧。等荔枝姐吃完飯再說吧。”
（那為什麽要現在提醒我？是擔心我沒有把這種事放在心上嗎？哎，梨花可真是急性子……）
“嗯，我也是這麽想的。”黎芝柔和地說道，“沒直接去和媽媽打招呼是我不對，剛才有些太著急吃飯了……”
“這道菜叫‘咖喱’。”梨花總算開始回答黎芝的問題了，她說道，“裏面放的香料，是‘咖喱的粉末’哦。”
“‘咖喱’是什麽意思啊？”黎芝沒有聽明白梨花的話語，她問道，“怎麽寫啊？教教我吧。”
“兩個字都是口字旁，咖是口字旁一個增加的加，喱是口字旁一個毫厘的厘。”梨花說道，“其實，知道它怎麽寫，並不重要。這只是南洋話的音譯而已，原意為‘燉煮的覆合香料’，大概理解成這個意思就差不多了。這不是單純的一種香料，而是許多種香料混合在一起的味道，其中最重要的成分是‘姜黃’。荔枝姐還有什麽想問的嗎？”
黎芝想了想，壓低了聲音，小聲說道：“這種菜值二十文錢一小碗嗎？是不是有點太貴了啊？是因為那個叫‘咖喱’的香料非常昂貴的關系嗎？”
這個菜到底值多少錢，其實不是黎芝想問的，她想問的，只是梨花是不是故意收取了秋墨高價而已。
雖然，就算收取秋墨高價，黎芝也不會阻止的，但她還是十分好奇梨花到底有沒有亂收費。
梨花搖了搖頭，說道：“啊，那種香料雖然挺貴的，但只是配料能用去多少嘛。當然不是因為放它才成本高的呀。”
“用的少和成本高也不矛盾的。”黎芝嘆了口氣，說道，“比如說，‘藏紅花’就非常昂貴。只放一點，成本就很高了。”
“我沒吃過荔枝姐說的什麽藏紅花。”梨花搖搖頭，說，“但這道菜貴在其他原料上，跟調料價錢關系不大。”
“這不就是燴蔬菜嗎？連點肉渣都沒有還賣這麽貴……”黎芝很不理解。
她舀起幾匙“咖喱”，拌在米飯裏。雖然可能有點兒鹹了，但吃起來著實香甜美味。
“我們這裏的蔬菜可比肉貴啊！”梨花立刻說道，“如果蔬菜不那麽貴的話，舅媽怎麽會想讓荔枝姐種菜呢？”
“啊？蔬菜會比肉貴？這是真的嗎？”梨花的話讓黎芝有點懵逼，她說道，“為什麽這裏的蔬菜很貴呢？”
“肉的話，是因為這裏到處都是牛羊，如果受傷或生病就會被宰殺嘛。這樣一來，肉就總是不斷，自然要便宜一些。”梨花說道，“但是，我們這裏的人非常不擅長種菜。蔬菜什麽的都是從另一個鄰近的城鎮運送來的，自然很貴了。”
“原來是這樣嗎……也難怪了……”黎芝總算明白了對母親來說，“能種菜”意味著什麽。
其實，在黎芝的感覺裏，食用部分不是以綠葉為主的蔬菜，根本算不得正經蔬菜。
根莖類或果實類的蔬菜，只能算得上素菜，但並不是真正的蔬菜。
尤其是土豆、南瓜和番薯之類，那和蔬菜有什麽關系？直接稱呼為“主食”還差不多。
但是，這種蔬菜比起綠葉蔬菜，更加容易長途運輸。
想必，這也是“食堂”裏使用的蔬菜都是這一類的原因了。
“所以，我們平時沒有綠葉蔬菜可以吃，是這樣嗎？”意識到這一點，黎芝倒有些焦慮了。
雞鴨魚肉之類的東西偶爾吃吃就行了。
沒蔬菜的話，日子過得就太苦惱了吧。
“沒有哦。”梨花說道，“如果荔枝姐覺得，蔥和蒜苗不屬於綠葉蔬菜的話，那就沒有了。”
“嗯……這個問題怎麽說呢……”黎芝流暢地說道，“蔥是不屬於綠葉蔬菜的，因為蔥的主要食用部分是蔥白。但蒜苗卻是屬於綠葉蔬菜的，因為它的食用部分就是葉子嘛。蒜苗是大蒜種出來的，它等同於不存在葉子之外的部分，種出蒜苗的大蒜已經不能吃了。所以，蒜苗當然是綠葉蔬菜啦。明白我的意思嗎？”
“荔枝真聰明啊！”隔壁桌上的秋墨，突然用像是驚嘆一般的聲音說道，“我怎麽想不到這麽嚴密的邏輯呢？真不愧是聰明的荔枝呢！”
（為什麽你突然插話？梨花還沒說話呢……而且，我並不是和你在說話啊？）
（還有，“荔枝真聰明”“聰明的荔枝”這種稱呼又是什麽嘛？）
（聽起來，簡直就像在諷刺我是個傻瓜一樣……可傻瓜明明是他自己才對……）
“少來了，你好煩啊。而且，這麽說話不覺得假嗎？”黎芝其實並不想說這種富有攻擊性的話，但在秋墨面前，她就是有點按捺不住這種沖動。
大概是因為，她真的很害怕，這種話只是自己的誤會吧。
“嗯……其實我也覺得，荔枝姐真的很聰明嘛。”梨花膽怯而又猶豫地說道，“說不好是什麽感覺……我就是覺得荔枝姐的想法，跟一般人都不太一樣。”
“沒有啦。”黎芝搖搖頭，柔和地笑道，“我倒是真心覺得，我的家人們也都非常聰明呢。也許，這想法就是血緣關系的影響吧？”
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