第049章 049
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第049章 049
雖然阮文耀舍不得他媳婦兒受累, 可是阿軟答應了要給打鐵的小子們做接風宴，自然就得信守承諾。
阮文耀只得聽她的，少不了要去廚房給她幫忙。
蔔家的廚房燒的是大鍋飯, 那鍋鏟和鏟土的鐵鍬沒什麽區別。
“我來炒吧，你指揮就好。”阮文耀挽起袖子，拿起了鐵鏟。
那大野豬分了一部分給鄉鄰, 剩下的蔔老大將最好的部分解刀留給了阮老三。
其它的準備全留給小子們當口糧。
這趟是阿軟做菜，蔔老大特意挑了兩扇巨大的豬肋骨。
他拿了鋪子裏最利的砍菜刀, 砰砰剁了半個時辰，剁出滿滿兩桶排骨塊。
阿軟瞧著有些咋舌，她難得不自信地說道：“這麽多, 有些沒把握。”
“沒事, 那些小子餓起來連鐵皮都能啃進肚裏。”阮文耀還真不是哄她, 想想他們平時做的肉還是生的，餓起來連人都敢吃。
蔔燕子過來送洗好的豬下水, 聽到他這話，也補了一句, “也不用做得太好吃，嘴養刁了, 以後更養不起了。”
打鐵的小子大多是蔔老大收養的孤兒，都是幹體力活的小子, 每日裏光是吃飯就是很大一筆開銷。
話雖是這麽說, 阿軟還是盡力去做。
排骨可以先燉著, 分量太大她沒法兒做得那麽精細, 只得把料下足一些。
她抽了柴, 把火調小了些，在大鍋裏倒了油, 待油溫上來，加了糖進去炒糖色。
大鍋不好控制，她生怕燒糊了，只得提前把排骨倒進去，轟轟兩大桶瞧著都驚人。
她又拿了生姜、蒜和著打了結的蔥丟到鍋裏和排骨一起翻炒。
阮文耀直接跳到竈臺上，紮穩了馬步拿著鐵鏟子翻炒。
這是個體力活，又在竈上烤著，沒得一會兒就是一身汗。
阿軟加了醬油、酒和大料，讓他炒均了，趕緊加了水叫他下來，蓋上門一般巨大的鍋蓋就算燉上了。
至於那桶子豬下水，她老遠就聞到一股難聞的腥味。
阮文耀老早瞧她捂著鼻子，想了想拿出自己的帕子系在她臉上，給她捂住了口鼻。
“這個真要吃嗎？”阿軟指著豬下水問。
這麽大的氣味，她怎麽想都覺得難處理。
“他們喜歡吃這個，放心，你隨便做。”蔔燕子對她的廚藝還是很放心的，總覺得以阿軟的本事，煮鞋底子也是香的。
阿軟翻著廚房裏的配料想了半天，先弄了些鹽把下水腌上。
自是又讓阮文耀幫忙，那麽大一副下水，以阿軟的體格哪裏提得動。
她空出來，去燉排骨的大鍋裏弄了些排骨湯出來，當了湯底。
等得下水腌制好了，阿軟切了* 許多蔥、姜放到清水裏，阮文耀一看就明白了，這是要氽水。
他把豬下水倒進了涼水裏，一起沸煮。
周望淑幫不上忙，就蹲在竈臺後面一直燒著火。
蔔燕子瞧著活多，又叫了她爹的大徒弟進來幫忙，順便也偷偷師。
那想那大徒弟一來，瞧著鍋裏的東西留著口水就催道：“可以起鍋了嗎？這不是煮好了。”
不用阿軟說，阮文耀都看出來了，回道：“還沒開始呢。”
阿軟問蔔燕子要了一塊紗布，把八角桂皮這些能找到的大料包在紗布裏。
撈出尒好的下水就可以鹵了，排骨湯底加上料包，又加了許多酒去腥。
然而阿軟隔著帕子還是覺得那下水腥得沖鼻。
蔔燕子卻滿意得不行，還提醒說道：“他們幹力氣活的，喜吃重味道，你多加些鹹鹽更好。”
大徒弟在旁邊直點頭，抱著巨大的鹽罐遞給她，“放心，我們別的沒有，鹽管夠。”
阿軟想起之前在山上他們差點兒舔鹽巴過活的日子，無奈多加了些鹽巴。
菜都燉鹵上了，做米飯這活還是大徒弟自己來，阿軟瞧到他直接整袋子米往鍋裏倒，頓時明白蔔燕子說的養不起。
若是阮家有十來個阮文耀這般飯量的，那確實是餓極了會吃人。
前院裏，蔔老大和阮老三還在輪換著解肉。
這大野豬實在是大了些，刀都砍鈍了幾回。
有不少人聽了風聲到鐵匠鋪子裏來買野豬肉，也不知道都是哪些蒙古大夫開的方子。
說是以形補形，那些豬心、豬肺，竟是極為好賣，都叫家裏有人體虛的都給買走了。
最值錢的還屬下三路，蔔老大和阮老三這兩老哥倆一唱一喝哄擡豬價。
這不，張員外又找來，小聲偷偷和兩老兄弟說著什麽。
蔔老大了然點了點頭，故意說道：“那可是好東西，我得留給我大侄子補補。”
阮老三聽得一頭黑線，卻又不得不配合著擡價。
張員外趕緊拿出幾封銀子，笑著說道：“他一個大小子哪要補那麽狠，也就一個媳婦兒，還能應付不過來。哪像我，八房姨娘在院子裏等著。”
阮老三接過銀子顛了顛，和蔔老大對了眼色，故意為難地說道：“這頭大公豬捉得可不容易啊。”
張員外一個老人精，瞧出他們松動了，又補了一大錠銀子，“是是是，辛苦了，給兄弟們添些酒錢。”
阮老三顛了顛銀子，這才滿意了。
蔔老大早留著了，自去割了給他。
張員外高興收下了，一瞧桌上擺的豬內臟，笑著說道：“我瞧著那對腰子還在，要不一起買給我。”
蔔老大立即說道：“那可不行，這真得留給我大侄子，他得多補補，早點給阮家生個大胖小子。”
張員外瞧著買不到了，這才只得走了。
阮文耀哪裏知道這些老不修拿他做文章擡價，他搬了一盆粽子出來，正好聽了個尾音，說道：“不用，你自己補吧。”
阮文耀剛在廚房試過味道，這野豬肉又老又膻，實在沒什麽好吃的。
蔔老大瞧他不識貨，著急說道：“小崽子，你懂什麽，這野味可比家裏養的畜牲補多了。”
阮老三著實聽不下去了，打斷他說道：“能賣掉就賣掉吧，他年紀輕輕的別給補過了。”
“行行行。”蔔老大點了點銀子說道，“來，還是老規矩，銀子對半分。”
打鐵的小子們瞧著銀子眼饞，卻也沒敢說什麽。
他們出人多，但阮文耀出力多。
對半分銀子，他們高興還來不及，哪敢不服。
阮文耀瞧著銀子眼裏放光，他高興說道：“還能賣這麽多銀子嗎？能賣全賣掉，這玩意兒不好吃。”
那老哥倆哪裏用他說。
打鐵小子早瞧著阮文耀端來的粽子流口水，一看他們不說了，立即上來問，“這粽子是給我們的嗎？”
阮文耀這才想起正事，他媳婦兒抽空把粽子蒸了。
包得不多，一人分得兩個。
“你們別搶，一個個過來拿。”阮文耀先給蔔老大和他爹遞了兩個，這才一個個發給小子們。
“你們先墊墊肚子，鍋裏的菜還有一會兒。”
小子們哪裏等得住，一個個拿了粽子蹲到墻角吃起來。
阿軟知他們更喜歡吃肉粽，都是挑的鹹肉粽給他們。
阮文耀也跟著拿了一個，解開草繩，剝開粽葉子咬了一口。
糯米裹著鹹肉，又糯又香，嚼在跟裏滿口油香。
“好吃。”
“真香。”
蔔老大和阮老三點頭誇著。
小子們低頭吃得不吱聲，阮文耀吃完一個粽子，擡頭一看，那些小子已經拿著粽子葉在啃。
他也只是說氣話，沒想這些小子還真把粽子葉吃了。
阮文耀本想阻止，鍋裏還有那麽多肉呢。
可想想，又頓住了。
若不是他們家裏有了阿軟，如今阮文耀怕也是和這些小子一般模樣。
他自小也沒吃過什麽好的，食物都是能熟就不錯了。
如今這樣好的生活，全是因為有了阿軟。
不然他現在怕是也和這些小子一樣，蹲在墻角，舍不得有肉味的粽葉子定要一起吃下去。
而且他長得沒這些小子壯，指不定粽子皮都沒得吃，要被他們全搶去。
想到這兒，他突然很想媳婦兒。
阿軟這會兒正在廚房裏，說不得忙碌，食物都在鍋裏燉著，只等夠時間入味就好。
阮文耀這時急沖沖過來，又牽著她去屋裏。
阿軟這次沒嚇著，進了門說道：“又得了銀子？”
“沒。”阮文耀直接轉身關上門，將她堵在門後。
“哦？”阿軟心想，那叫她做什麽？
阮文耀瞧著她，臉上有些小委屈說道：“那些小子在吃粽子皮。”
“什麽？”阿軟想了一下，才明白他的意思。
她不解問道：“那葉子能吃嗎？都嚼不動。”
“我餓的時候，也吃過樹皮。”
阿軟瞧他露出那可憐模樣，怕是瞧著別人，想起自己原來的苦日子了。
也得怪阮老三，明明一個小姑娘家，粗糙養著，叫阮文耀過了那麽久的苦日子。
她摸了摸阮文耀的腦袋說道：“你這麽棒，以後不會了。”
“嗯。”阮文耀低頭由著她摸頭。
許是飽暖了，不知怎麽著就思到別處。
他這麽一低頭間，看到阿軟粉粉的嘴唇。
想到蔔老大的葷話，他喉間吞咽了一下。
阿軟瞧他神色不對，本能地向後躲了些，只是後背抵到了門板。
“你想幹嘛？”
阿文耀盯著她，疑惑說道：“嘴巴真是甜的嗎？”
阿軟心裏一驚，直接將他推開。
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“我來炒吧，你指揮就好。”阮文耀挽起袖子，拿起了鐵鏟。
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他拿了鋪子裏最利的砍菜刀, 砰砰剁了半個時辰，剁出滿滿兩桶排骨塊。
阿軟瞧著有些咋舌，她難得不自信地說道：“這麽多, 有些沒把握。”
“沒事, 那些小子餓起來連鐵皮都能啃進肚裏。”阮文耀還真不是哄她, 想想他們平時做的肉還是生的，餓起來連人都敢吃。
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話雖是這麽說, 阿軟還是盡力去做。
排骨可以先燉著, 分量太大她沒法兒做得那麽精細, 只得把料下足一些。
她抽了柴, 把火調小了些，在大鍋裏倒了油, 待油溫上來，加了糖進去炒糖色。
大鍋不好控制，她生怕燒糊了，只得提前把排骨倒進去，轟轟兩大桶瞧著都驚人。
她又拿了生姜、蒜和著打了結的蔥丟到鍋裏和排骨一起翻炒。
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這是個體力活，又在竈上烤著，沒得一會兒就是一身汗。
阿軟加了醬油、酒和大料，讓他炒均了，趕緊加了水叫他下來，蓋上門一般巨大的鍋蓋就算燉上了。
至於那桶子豬下水，她老遠就聞到一股難聞的腥味。
阮文耀老早瞧她捂著鼻子，想了想拿出自己的帕子系在她臉上，給她捂住了口鼻。
“這個真要吃嗎？”阿軟指著豬下水問。
這麽大的氣味，她怎麽想都覺得難處理。
“他們喜歡吃這個，放心，你隨便做。”蔔燕子對她的廚藝還是很放心的，總覺得以阿軟的本事，煮鞋底子也是香的。
阿軟翻著廚房裏的配料想了半天，先弄了些鹽把下水腌上。
自是又讓阮文耀幫忙，那麽大一副下水，以阿軟的體格哪裏提得動。
她空出來，去燉排骨的大鍋裏弄了些排骨湯出來，當了湯底。
等得下水腌制好了，阿軟切了* 許多蔥、姜放到清水裏，阮文耀一看就明白了，這是要氽水。
他把豬下水倒進了涼水裏，一起沸煮。
周望淑幫不上忙，就蹲在竈臺後面一直燒著火。
蔔燕子瞧著活多，又叫了她爹的大徒弟進來幫忙，順便也偷偷師。
那想那大徒弟一來，瞧著鍋裏的東西留著口水就催道：“可以起鍋了嗎？這不是煮好了。”
不用阿軟說，阮文耀都看出來了，回道：“還沒開始呢。”
阿軟問蔔燕子要了一塊紗布，把八角桂皮這些能找到的大料包在紗布裏。
撈出尒好的下水就可以鹵了，排骨湯底加上料包，又加了許多酒去腥。
然而阿軟隔著帕子還是覺得那下水腥得沖鼻。
蔔燕子卻滿意得不行，還提醒說道：“他們幹力氣活的，喜吃重味道，你多加些鹹鹽更好。”
大徒弟在旁邊直點頭，抱著巨大的鹽罐遞給她，“放心，我們別的沒有，鹽管夠。”
阿軟想起之前在山上他們差點兒舔鹽巴過活的日子，無奈多加了些鹽巴。
菜都燉鹵上了，做米飯這活還是大徒弟自己來，阿軟瞧到他直接整袋子米往鍋裏倒，頓時明白蔔燕子說的養不起。
若是阮家有十來個阮文耀這般飯量的，那確實是餓極了會吃人。
前院裏，蔔老大和阮老三還在輪換著解肉。
這大野豬實在是大了些，刀都砍鈍了幾回。
有不少人聽了風聲到鐵匠鋪子裏來買野豬肉，也不知道都是哪些蒙古大夫開的方子。
說是以形補形，那些豬心、豬肺，竟是極為好賣，都叫家裏有人體虛的都給買走了。
最值錢的還屬下三路，蔔老大和阮老三這兩老哥倆一唱一喝哄擡豬價。
這不，張員外又找來，小聲偷偷和兩老兄弟說著什麽。
蔔老大了然點了點頭，故意說道：“那可是好東西，我得留給我大侄子補補。”
阮老三聽得一頭黑線，卻又不得不配合著擡價。
張員外趕緊拿出幾封銀子，笑著說道：“他一個大小子哪要補那麽狠，也就一個媳婦兒，還能應付不過來。哪像我，八房姨娘在院子裏等著。”
阮老三接過銀子顛了顛，和蔔老大對了眼色，故意為難地說道：“這頭大公豬捉得可不容易啊。”
張員外一個老人精，瞧出他們松動了，又補了一大錠銀子，“是是是，辛苦了，給兄弟們添些酒錢。”
阮老三顛了顛銀子，這才滿意了。
蔔老大早留著了，自去割了給他。
張員外高興收下了，一瞧桌上擺的豬內臟，笑著說道：“我瞧著那對腰子還在，要不一起買給我。”
蔔老大立即說道：“那可不行，這真得留給我大侄子，他得多補補，早點給阮家生個大胖小子。”
張員外瞧著買不到了，這才只得走了。
阮文耀哪裏知道這些老不修拿他做文章擡價，他搬了一盆粽子出來，正好聽了個尾音，說道：“不用，你自己補吧。”
阮文耀剛在廚房試過味道，這野豬肉又老又膻，實在沒什麽好吃的。
蔔老大瞧他不識貨，著急說道：“小崽子，你懂什麽，這野味可比家裏養的畜牲補多了。”
阮老三著實聽不下去了，打斷他說道：“能賣掉就賣掉吧，他年紀輕輕的別給補過了。”
“行行行。”蔔老大點了點銀子說道，“來，還是老規矩，銀子對半分。”
打鐵的小子們瞧著銀子眼饞，卻也沒敢說什麽。
他們出人多，但阮文耀出力多。
對半分銀子，他們高興還來不及，哪敢不服。
阮文耀瞧著銀子眼裏放光，他高興說道：“還能賣這麽多銀子嗎？能賣全賣掉，這玩意兒不好吃。”
那老哥倆哪裏用他說。
打鐵小子早瞧著阮文耀端來的粽子流口水，一看他們不說了，立即上來問，“這粽子是給我們的嗎？”
阮文耀這才想起正事，他媳婦兒抽空把粽子蒸了。
包得不多，一人分得兩個。
“你們別搶，一個個過來拿。”阮文耀先給蔔老大和他爹遞了兩個，這才一個個發給小子們。
“你們先墊墊肚子，鍋裏的菜還有一會兒。”
小子們哪裏等得住，一個個拿了粽子蹲到墻角吃起來。
阿軟知他們更喜歡吃肉粽，都是挑的鹹肉粽給他們。
阮文耀也跟著拿了一個，解開草繩，剝開粽葉子咬了一口。
糯米裹著鹹肉，又糯又香，嚼在跟裏滿口油香。
“好吃。”
“真香。”
蔔老大和阮老三點頭誇著。
小子們低頭吃得不吱聲，阮文耀吃完一個粽子，擡頭一看，那些小子已經拿著粽子葉在啃。
他也只是說氣話，沒想這些小子還真把粽子葉吃了。
阮文耀本想阻止，鍋裏還有那麽多肉呢。
可想想，又頓住了。
若不是他們家裏有了阿軟，如今阮文耀怕也是和這些小子一般模樣。
他自小也沒吃過什麽好的，食物都是能熟就不錯了。
如今這樣好的生活，全是因為有了阿軟。
不然他現在怕是也和這些小子一樣，蹲在墻角，舍不得有肉味的粽葉子定要一起吃下去。
而且他長得沒這些小子壯，指不定粽子皮都沒得吃，要被他們全搶去。
想到這兒，他突然很想媳婦兒。
阿軟這會兒正在廚房裏，說不得忙碌，食物都在鍋裏燉著，只等夠時間入味就好。
阮文耀這時急沖沖過來，又牽著她去屋裏。
阿軟這次沒嚇著，進了門說道：“又得了銀子？”
“沒。”阮文耀直接轉身關上門，將她堵在門後。
“哦？”阿軟心想，那叫她做什麽？
阮文耀瞧著她，臉上有些小委屈說道：“那些小子在吃粽子皮。”
“什麽？”阿軟想了一下，才明白他的意思。
她不解問道：“那葉子能吃嗎？都嚼不動。”
“我餓的時候，也吃過樹皮。”
阿軟瞧他露出那可憐模樣，怕是瞧著別人，想起自己原來的苦日子了。
也得怪阮老三，明明一個小姑娘家，粗糙養著，叫阮文耀過了那麽久的苦日子。
她摸了摸阮文耀的腦袋說道：“你這麽棒，以後不會了。”
“嗯。”阮文耀低頭由著她摸頭。
許是飽暖了，不知怎麽著就思到別處。
他這麽一低頭間，看到阿軟粉粉的嘴唇。
想到蔔老大的葷話，他喉間吞咽了一下。
阿軟瞧他神色不對，本能地向後躲了些，只是後背抵到了門板。
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