第4章 第4章 新鮮大肉包
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第4章 第4章 新鮮大肉包
“賣飯？”趙桂花嗆著了，“說什麽胡話！我回頭找找人，看看能不能把你安排進服裝廠。”
這年頭個體戶不要說不光彩，在安河這個地方，胡亂賣東西可是要被抓起來的。趙桂花當然以為林珊是在說胡話。
林珊放下筷子，神情認真：“去服裝廠得求爺爺告奶奶，還要花不少錢，就這都不一定能辦成。每年因為工作被騙的人還少嗎？國營廠要這麽好進，林愛軍也不用半夜幫杜仨兒來害我了。”
趙桂花想起這個就恨不得扒了那倆流氓的皮，眼圈都氣紅了。
林珊拍著她的肩膀安慰：“都過去了。要想不被人欺負，就得自己強起來。就算我進了服裝廠又能怎麽樣？不知道多久才能把求人花的錢掙回來。”
“再久也能掙回來，那可是一輩子的飯碗啊，再說了，工人多光榮，你以後找婆家看得就是這個。”趙桂花給愁的啊。
林珊真想告訴她過不了十年，這些廠子就會一個個開始倒閉，大批大批的人都要會下崗失業。
她也嘆氣：“我先當個臨時工，然後學我姐找個人稀裏糊塗地嫁了，過得好不好都不敢跟咱們說，連你住院也不能過來？要是以後過的是這種日子，我不嫁也罷。”
“嘖，凈說些胡話！”提起大女兒，趙桂花又忍不住嘆氣：“你姐她有難處，她跟你不一樣。”
林珊哼聲：“有什麽不一樣的，張家人就是仗著她好欺負！我不去服裝廠，我不僅要擺攤賣飯，我還要上大學，我將來給你買大房子！買大汽車！”
趙桂花驚了，“我的老天，你、你這都想得啥啊，上大學、買大房子？咱咋這麽敢想呢？”她下意識要去摸林珊的腦袋，看看是不是發燒了。
“我說到做到。媽你先讓我試試，要是不行，以後讓我幹什麽就幹什麽。”林珊握住趙桂花的手，把楊清明的事兒說了。
上午鬧了這麽一出，跟楊清明的事被劉大娘知道，就等於被整條胡同知道了，再瞞著趙桂花沒有意義。
趙桂花同志瞬間從慈母轉化成女中豪傑，當下就要拿著菜刀找狗男女算賬，還要順便砍了林富貴。
林珊攔著她勸了好大一會兒，才讓她稍稍冷靜下來。
趙桂花怒罵：“殺千刀的！這些雜碎竟然敢這麽欺負人！”
林珊猛點頭：“所以我更要爭氣，比任何人都爭氣，到時候讓他們每個人都哭著來求我！”
“……”趙桂花一時不知道該怎麽接這話。她就說這孩子怎麽突然說起胡話來了，原來是被林蘭和楊清明這倆小兔崽子給刺激到了。
偷偷算了一下家裏的餘錢，罷了，先擠出10塊錢讓她死死心，擺攤賣飯哪是那麽容易的？出不了半天保準這丫頭就得乖乖聽話。
這邊林珊得到了啟動資金，那頭林蘭坐在屋裏哭鼻子。
楊清明已經哄她半天了，為表忠心他決定下跪發誓：“我之前那是眼睛瞎了覺得她還行，但是接觸之後我發現她就只有個空殼，肚子裏什麽都東西都沒有。我說月亮她說燒餅，連賀知章是誰她都不知道。你說我能喜歡她嗎？我發誓我心裏的人只有你，你才是我的光明，我前進的方向！小蘭，你一定要相信我啊！”
林蘭哭得真情實感，她是真不知道楊清明居然跟林珊有一腿！那個棒槌跟她有可比性嗎？上輩子就是個短命鬼，沒活到二十就死了。不僅她，她全家都死絕了。
林蘭自從重生之後，就從來就沒把這家人放在眼裏過。沒想到楊清明今天好好給她上了一課，不僅讓她當了小三，還狠狠挨了那棒槌一巴掌。
除了疼，她更多的是惡心。跟一個棒槌搶男人，實在太掉價了。
不過不舒服歸不舒服，她是不會真分手的。楊清明長相不錯，人又聰明，家世還好，再沒找到更優秀的人之前，他就是最適合的那個。
上輩子她平淡無奇過了一生，這一世一定要出人頭地，成為人上人。
……
林珊的擺攤計劃是賣包子。
這倒不是她隨便想的。首先包子不分季，在這個年代算是大熱品。自行車上綁兩個框就能出去賣，客人買了就能走。再一個她做包子的手藝非常好，前世在早餐店打工的時候沒少包包子。
雖然現在可能有些特殊佐料買不全，但是味道基本不會有什麽太大的區別。
而且城西工人多，只要好吃，誰都舍得給買兩個包子嘗嘗。
賣涼皮涼面什麽的倒是適合夏天，就是太麻煩了。光配料就得好幾種，還得搞個那種大三輪車當攤位，桌子板凳也得配上，想帶走吃的話，包裝也成問題。總之不太劃算。
從趙桂花那拿了錢之後，林珊吃完飯就直接騎車出去考察市場了。
八月初的安河市已經很熱了，林珊帶著綁繩大草帽，騎著自行車，直奔城西最熱鬧的集市。
說是集市，其實就是個黑市，只不過這兩年管得松，小商小販都已經開始光明正大地擺攤了，一整條街賣什麽的都有。即使現在的政策不允許倒買倒賣，但是百姓要生活，自由流通擋不住啊。
賣飯的不太用擔心被抓的問題，賣手表、賣收音機的可就得當心了，每回風聲一緊就得趕緊撤。
集市上有不少賣香料的，種類不多，價格有高有低。林珊挑了幾家買了些花椒、八角、香葉，還靠著嘴甜讓老板們多便宜了一丟丟。
她準備待會兒回去就先做一些包子出來，然後趕在飯點兒前拿到街上去試賣，所以這趟就直接把肉和面都買全了。
這年頭豬肉有票六毛五一斤，沒票就得八毛，林珊買的時候覺得心在滴血。面粉用票一毛六，她直接買了五十斤，把桂花女士給的糧票用了個精光。
蔥、姜、蒜挨個兒湊齊，三毛錢又出去了。
買好了食材，又挑了個手工做得竹夾子，想想這些應該暫時夠用之後，林珊蹬起沈甸甸的自行車回了家。
趙桂花見她滿頭大汗地搞了這麽多東西回來，頭都大了，一邊拿扇子給她扇風，一邊瞧瞧都買了啥。翻看了一圈，算是稍稍放心一些，都是些吃的，也不怕糟踐。想賣包子就去吧，多吃點兒苦，就知道大人都是為了他們好了。
林珊把買來的東西歸置整齊，把面和好放一邊讓它發酵去，然後又把家裏存著的風幹豇豆角和紅薯粉條搜了出來。她要做的發面大肉包，其實是葷素餡兒的。用全肉太貴了，現階段她賣不起。
豬肉剁成泥，幹豇豆角煮熟剁成碎丁，粉條煮熟徹底切沫，然後放上蔥姜，再加入林珊用大蔥蒜瓣花椒八角炸出來的熟油，倒上醬油，撒上鹽，狠狠攪拌均勻之後，一個香到能跟純肉媲美的葷素餡料算制作完成了。
趙桂花在一旁看傻了，口水直往外冒：“你什麽時候學得這本事？”
“我瞎琢磨的，書上說想東西好吃就得舍得放料。”林珊瞎編完，去面盆看了一下，不愧是大夏天，面已經發酵好了。
趙桂花：“我來揉面劑子。”
林珊：“不用，你指揮我就行。”
於是在趙桂花的指揮下，林珊展現了“天才”般的做飯天賦，一說就會，一點就通。不大一會兒三十個面劑子就做好了。
趙桂花開心道：“沒想到我閨女這麽聰明！”
林珊心虛地笑了笑，讓她回屋休息，可她偏要留下來一塊兒包包子。拗不過桂花女士，林珊只能假裝生疏地開工。不過，她提了要求：“薄皮大餡兒，十八個褶，媽你會嗎？”
“啥？”趙桂花嫌她事兒多，試著捏了一個，勉強十二個褶。
“也行吧。”林珊不是很滿意，下一秒就被桂花敲了腦袋。
包子很快包好，端到廚房上鍋開蒸之後，趙桂花還在嘮叨：“賣個包子搞那麽大幹什麽，肉餡兒放那麽多，誰家這麽幹都得賠死。”
“放心吧，絕對賺。”林珊從集市回來的路上就把賬算好了。
她這個大肉包子定價5分一個，比集上純肉的包子便宜1分，個頭又比那個大了兩圈，再加上她經過後世早餐店驗證過的誘人餡料，絕對不愁賣。
趙桂花的嘮叨，在包子出鍋的那一刻就消失了。她這輩子都沒有吃過這麽香的包子，光聞味兒已經纏得口水直流了，再等咬上一口，人差點香暈過去。
薄皮大餡兒就是好吃，不但肉味十足，還帶著種說不出來的香，太饞人了！
劉大娘家的小孫子已經靠在她家門口看了好大一會兒了，任憑他奶奶怎麽叫都不回去。
這年頭家家緊缺，住一個院兒的即使關系不錯，也不會誰家做點兒啥好吃的就拿出來分給鄰居，更何況是要拿來賣錢的。
所以趙桂花只當沒看見這小家夥，結果她閨女倒好，直接遞給大寶一個肉包不說，還另外挑了兩個裝碗裏，給他送家去了。
劉大娘哎呦呦地客氣：“這多不好意思啊。”
林珊笑道：“這有啥的，咱一個院兒住著別客氣。我以後準備去紗廠門口賣大肉包子，大娘您要是覺得好吃，可得要喊人光顧我啊。”
“誒誒誒，一定一定，你這包子肯定好吃，我剛才就問著味兒了！”劉大娘樂呵呵地接過碗，心想這珊丫頭果然懂事了，出手也大方，這麽大的肉包一下就給了他們三個。
林珊笑著端著空碗回屋，假裝沒看見林富貴他媳婦兒躲窗戶那兒偷看。
這次一共做了三十個包子，除了給出去的，家裏留了四個，剩下的全都裝進大籃子裏。籃子上頭用油紙蓋著，然後再包上一層沒用過的小棉被，這樣既能保溫，又能隔絕空氣。是獨屬於這個時代的人民智慧。
綁好籃子後，林珊騎著自行車出門了。
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“賣飯？”趙桂花嗆著了，“說什麽胡話！我回頭找找人，看看能不能把你安排進服裝廠。”
這年頭個體戶不要說不光彩，在安河這個地方，胡亂賣東西可是要被抓起來的。趙桂花當然以為林珊是在說胡話。
林珊放下筷子，神情認真：“去服裝廠得求爺爺告奶奶，還要花不少錢，就這都不一定能辦成。每年因為工作被騙的人還少嗎？國營廠要這麽好進，林愛軍也不用半夜幫杜仨兒來害我了。”
趙桂花想起這個就恨不得扒了那倆流氓的皮，眼圈都氣紅了。
林珊拍著她的肩膀安慰：“都過去了。要想不被人欺負，就得自己強起來。就算我進了服裝廠又能怎麽樣？不知道多久才能把求人花的錢掙回來。”
“再久也能掙回來，那可是一輩子的飯碗啊，再說了，工人多光榮，你以後找婆家看得就是這個。”趙桂花給愁的啊。
林珊真想告訴她過不了十年，這些廠子就會一個個開始倒閉，大批大批的人都要會下崗失業。
她也嘆氣：“我先當個臨時工，然後學我姐找個人稀裏糊塗地嫁了，過得好不好都不敢跟咱們說，連你住院也不能過來？要是以後過的是這種日子，我不嫁也罷。”
“嘖，凈說些胡話！”提起大女兒，趙桂花又忍不住嘆氣：“你姐她有難處，她跟你不一樣。”
林珊哼聲：“有什麽不一樣的，張家人就是仗著她好欺負！我不去服裝廠，我不僅要擺攤賣飯，我還要上大學，我將來給你買大房子！買大汽車！”
趙桂花驚了，“我的老天，你、你這都想得啥啊，上大學、買大房子？咱咋這麽敢想呢？”她下意識要去摸林珊的腦袋，看看是不是發燒了。
“我說到做到。媽你先讓我試試，要是不行，以後讓我幹什麽就幹什麽。”林珊握住趙桂花的手，把楊清明的事兒說了。
上午鬧了這麽一出，跟楊清明的事被劉大娘知道，就等於被整條胡同知道了，再瞞著趙桂花沒有意義。
趙桂花同志瞬間從慈母轉化成女中豪傑，當下就要拿著菜刀找狗男女算賬，還要順便砍了林富貴。
林珊攔著她勸了好大一會兒，才讓她稍稍冷靜下來。
趙桂花怒罵：“殺千刀的！這些雜碎竟然敢這麽欺負人！”
林珊猛點頭：“所以我更要爭氣，比任何人都爭氣，到時候讓他們每個人都哭著來求我！”
“……”趙桂花一時不知道該怎麽接這話。她就說這孩子怎麽突然說起胡話來了，原來是被林蘭和楊清明這倆小兔崽子給刺激到了。
偷偷算了一下家裏的餘錢，罷了，先擠出10塊錢讓她死死心，擺攤賣飯哪是那麽容易的？出不了半天保準這丫頭就得乖乖聽話。
這邊林珊得到了啟動資金，那頭林蘭坐在屋裏哭鼻子。
楊清明已經哄她半天了，為表忠心他決定下跪發誓：“我之前那是眼睛瞎了覺得她還行，但是接觸之後我發現她就只有個空殼，肚子裏什麽都東西都沒有。我說月亮她說燒餅，連賀知章是誰她都不知道。你說我能喜歡她嗎？我發誓我心裏的人只有你，你才是我的光明，我前進的方向！小蘭，你一定要相信我啊！”
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林蘭自從重生之後，就從來就沒把這家人放在眼裏過。沒想到楊清明今天好好給她上了一課，不僅讓她當了小三，還狠狠挨了那棒槌一巴掌。
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不過不舒服歸不舒服，她是不會真分手的。楊清明長相不錯，人又聰明，家世還好，再沒找到更優秀的人之前，他就是最適合的那個。
上輩子她平淡無奇過了一生，這一世一定要出人頭地，成為人上人。
……
林珊的擺攤計劃是賣包子。
這倒不是她隨便想的。首先包子不分季，在這個年代算是大熱品。自行車上綁兩個框就能出去賣，客人買了就能走。再一個她做包子的手藝非常好，前世在早餐店打工的時候沒少包包子。
雖然現在可能有些特殊佐料買不全，但是味道基本不會有什麽太大的區別。
而且城西工人多，只要好吃，誰都舍得給買兩個包子嘗嘗。
賣涼皮涼面什麽的倒是適合夏天，就是太麻煩了。光配料就得好幾種，還得搞個那種大三輪車當攤位，桌子板凳也得配上，想帶走吃的話，包裝也成問題。總之不太劃算。
從趙桂花那拿了錢之後，林珊吃完飯就直接騎車出去考察市場了。
八月初的安河市已經很熱了，林珊帶著綁繩大草帽，騎著自行車，直奔城西最熱鬧的集市。
說是集市，其實就是個黑市，只不過這兩年管得松，小商小販都已經開始光明正大地擺攤了，一整條街賣什麽的都有。即使現在的政策不允許倒買倒賣，但是百姓要生活，自由流通擋不住啊。
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集市上有不少賣香料的，種類不多，價格有高有低。林珊挑了幾家買了些花椒、八角、香葉，還靠著嘴甜讓老板們多便宜了一丟丟。
她準備待會兒回去就先做一些包子出來，然後趕在飯點兒前拿到街上去試賣，所以這趟就直接把肉和面都買全了。
這年頭豬肉有票六毛五一斤，沒票就得八毛，林珊買的時候覺得心在滴血。面粉用票一毛六，她直接買了五十斤，把桂花女士給的糧票用了個精光。
蔥、姜、蒜挨個兒湊齊，三毛錢又出去了。
買好了食材，又挑了個手工做得竹夾子，想想這些應該暫時夠用之後，林珊蹬起沈甸甸的自行車回了家。
趙桂花見她滿頭大汗地搞了這麽多東西回來，頭都大了，一邊拿扇子給她扇風，一邊瞧瞧都買了啥。翻看了一圈，算是稍稍放心一些，都是些吃的，也不怕糟踐。想賣包子就去吧，多吃點兒苦，就知道大人都是為了他們好了。
林珊把買來的東西歸置整齊，把面和好放一邊讓它發酵去，然後又把家裏存著的風幹豇豆角和紅薯粉條搜了出來。她要做的發面大肉包，其實是葷素餡兒的。用全肉太貴了，現階段她賣不起。
豬肉剁成泥，幹豇豆角煮熟剁成碎丁，粉條煮熟徹底切沫，然後放上蔥姜，再加入林珊用大蔥蒜瓣花椒八角炸出來的熟油，倒上醬油，撒上鹽，狠狠攪拌均勻之後，一個香到能跟純肉媲美的葷素餡料算制作完成了。
趙桂花在一旁看傻了，口水直往外冒：“你什麽時候學得這本事？”
“我瞎琢磨的，書上說想東西好吃就得舍得放料。”林珊瞎編完，去面盆看了一下，不愧是大夏天，面已經發酵好了。
趙桂花：“我來揉面劑子。”
林珊：“不用，你指揮我就行。”
於是在趙桂花的指揮下，林珊展現了“天才”般的做飯天賦，一說就會，一點就通。不大一會兒三十個面劑子就做好了。
趙桂花開心道：“沒想到我閨女這麽聰明！”
林珊心虛地笑了笑，讓她回屋休息，可她偏要留下來一塊兒包包子。拗不過桂花女士，林珊只能假裝生疏地開工。不過，她提了要求：“薄皮大餡兒，十八個褶，媽你會嗎？”
“啥？”趙桂花嫌她事兒多，試著捏了一個，勉強十二個褶。
“也行吧。”林珊不是很滿意，下一秒就被桂花敲了腦袋。
包子很快包好，端到廚房上鍋開蒸之後，趙桂花還在嘮叨：“賣個包子搞那麽大幹什麽，肉餡兒放那麽多，誰家這麽幹都得賠死。”
“放心吧，絕對賺。”林珊從集市回來的路上就把賬算好了。
她這個大肉包子定價5分一個，比集上純肉的包子便宜1分，個頭又比那個大了兩圈，再加上她經過後世早餐店驗證過的誘人餡料，絕對不愁賣。
趙桂花的嘮叨，在包子出鍋的那一刻就消失了。她這輩子都沒有吃過這麽香的包子，光聞味兒已經纏得口水直流了，再等咬上一口，人差點香暈過去。
薄皮大餡兒就是好吃，不但肉味十足，還帶著種說不出來的香，太饞人了！
劉大娘家的小孫子已經靠在她家門口看了好大一會兒了，任憑他奶奶怎麽叫都不回去。
這年頭家家緊缺，住一個院兒的即使關系不錯，也不會誰家做點兒啥好吃的就拿出來分給鄰居，更何況是要拿來賣錢的。
所以趙桂花只當沒看見這小家夥，結果她閨女倒好，直接遞給大寶一個肉包不說，還另外挑了兩個裝碗裏，給他送家去了。
劉大娘哎呦呦地客氣：“這多不好意思啊。”
林珊笑道：“這有啥的，咱一個院兒住著別客氣。我以後準備去紗廠門口賣大肉包子，大娘您要是覺得好吃，可得要喊人光顧我啊。”
“誒誒誒，一定一定，你這包子肯定好吃，我剛才就問著味兒了！”劉大娘樂呵呵地接過碗，心想這珊丫頭果然懂事了，出手也大方，這麽大的肉包一下就給了他們三個。
林珊笑著端著空碗回屋，假裝沒看見林富貴他媳婦兒躲窗戶那兒偷看。
這次一共做了三十個包子，除了給出去的，家裏留了四個，剩下的全都裝進大籃子裏。籃子上頭用油紙蓋著，然後再包上一層沒用過的小棉被，這樣既能保溫，又能隔絕空氣。是獨屬於這個時代的人民智慧。
綁好籃子後，林珊騎著自行車出門了。
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