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第三十七章
雖然還沒到開火鍋店的日子, 但裴初寧也沒閑著，除了每個月要運到荊北的豆腐豆芽，火鍋店和菜鋪子需要的量也要開始準備起來。
年前崔叔去鄉下收的黃豆和綠豆不多了, 裴初寧又給了他銀子, 讓他再去其他縣城村鎮收幾車。
這一次豆皮豆幹腐竹也要做起來了, 之前光顧著做豆腐了。
豆皮涼拌炒食又或者燙鍋子都是很不錯的選擇，豆幹可以做白豆幹也可以做紅豆幹，紅豆幹就是加了醬油的。
腐竹冬天炒或燙鍋子都行，不過到了夏天, 裴初寧還是最喜歡泡發焯水後涼拌。
說做就做，裴初寧很快在磨豆子的宅子裏又辟出一個院子, 做豆皮豆幹和腐竹。
裴初寧講解了一天，又親自示範了一天，總算教會了幾個人。
這一忙就到了初十。
火鍋店初八初九那兩天, 裴初寧就派了人提前打掃, 然後將所需要的食材都搬過去。
初十這天上午過來, 直接開門迎客就行。
裴初寧想著反正他們已經熟悉過流程, 就沒有一大早跟過去，留在宅子裏幫忙做豆制品。
結果等她午後去到火鍋店時, 卻發現店裏生意慘淡，幾乎沒什麽人。
唯二的客人還是她熟悉的，年前那兩個經常過來吃火鍋的漢子。
“怎麽回事？”裴初寧問坐在前櫃後的牛大柱。
“夫人, 楊平方才去打聽，說是客滿樓在菜單上加了鍋子。”牛大柱有些氣憤道，“他們初六就上了, 肯定是故意搶在我們前面的。”
一旁的楊平很是氣憤, 同時也不忘將自己打聽到的其他事告訴裴初寧。
原來客滿樓是青州城內最大的一家酒樓, 以前仗著身後有錢刺史撐腰，幹過不少搶奪他人祖傳秘方的事，聽說還堂而皇之地將人家的祖傳秘方當成酒樓的招牌菜掛上。
裴初寧想到過會有這麽一天，不過沒想到來得這樣快：“這樣，大柱你回府找個生人去客滿樓買一份他們的火鍋，不能打包就在那吃，嘗嘗味道有什麽不同。”
牛大柱點頭：“好，夫人我這就去。”
“東家娘子，別擔心，等他們嘗過了那邊的味道自然會回到這裏。”坐在窗口燙著牛肉片吃的絡腮胡漢子揚聲道。
“對啊。”另外一名漢子附和，“那客滿樓的鍋子忒難吃了，羊骨頭湯沒有這兒的鮮不說，那辣椒不要命的往裏加，嗆人得很。”
“我看他們的底湯好像就是直接往牛骨熬的湯裏加辣椒，不像東家娘子你這個燙菜吃起來香。”
“那其他人為何？”裴初寧沒想到他們會這麽了解，看來是去吃過。
“還不是看在送的那半份肉上。”愛吃辣的絡腮胡漢子道，“東家娘子你年前送豆芽，客滿樓開業就送肉，還一送就是三天。”
“而且他們頭兩天的鍋子確實還不錯，和東家娘子的味道差不多，就是淡了些，但昨日的就不行了，就和我兄弟說的一個味。”絡腮胡漢子補充道。
他和兄弟也是看在那半份肉才去試吃的，結果發現客滿樓說是送半份肉，其實都攤在了其他菜上，他特意上手掂了掂，比這邊輕了不少。
“對了，客滿樓也賣凍豆腐和豆芽，我瞧著是不是從你們家菜鋪子買的。”絡腮胡漢子又道，“我吃著味道都一樣。”
裴初寧聽完後，抽了抽嘴角：“謝謝二位提醒，這事我會調查清楚。”
說完她讓楊平去後廚上一盤凍豆腐豆芽免費給兩位客人享用。
絡腮胡漢子看到多出來的兩盤菜很是意外：“東家娘子這麽客氣。”
“應該的。”裴初寧笑道，“還忘二位別嫌棄。”
“怎麽會嫌棄。”絡腮胡漢子也沒打算客氣，“剛好我們沒點這兩樣，湊上了哈哈哈。”
對面的漢子也笑得開懷。
裴初寧讓楊平招呼著，自己則是去了對面的菜鋪子。
看菜鋪子的是牛二柱。
他看到裴初寧過來，連忙招呼道：“夫人。”
“客滿樓的豆腐豆芽是從咱們這買的嗎？”裴初寧問。
牛二柱撓了撓頭：“應該是，早上的時候他們的店小二喬裝打扮過來被我識破了，我猜他們應該是之前趁我們沒註意每天五斤豆腐五斤豆芽偷著攢的。”
自從菜鋪子開業後，裴初寧為了以防有人惡意囤貨，便規定每人每天最多只能買五斤。
客滿樓的小二多，如果年前那幾日天天都來買，確實夠他們賣一陣子。
“我看他們開業頭兩日的火鍋底料估計也是從咱們這買的。”裴初寧肯定道。
她想起方才那兩位客人說的，味道差不多，就是淡了些。
估計客滿樓的老板發覺火鍋底料數量太少，於是將每塊切成幾個小塊，每鍋多兌些水賣，所以味道才淡了。
牛二柱一聽，頓時緊張起來：“夫人，那我們該怎麽辦？用不用關幾天鋪子？”
“不用關，繼續賣。”裴初寧似想到什麽，笑了笑道，“不過你可以告訴前來的客人，火鍋底料存貨緊張，所以改成每人每日只能購買一塊。”
牛二柱有些不太明白：“那客滿樓的人來買，我們也賣嗎？”
裴初寧挑眉，點頭：“自然，有銀子幹嘛不賺。”
牛二柱又不懂了：“可是這樣火鍋店的生意就被搶了啊。”
“我們不是還有豆皮腐竹嗎？”裴初寧道，“這兩樣做的不多就先不再鋪子裏賣了，暫時只加在火鍋店的菜單上。”
“對哦，我們鋪子裏不賣，看客滿樓的店小二去哪弄！”牛二柱憤憤道。
裴初寧笑笑，讓牛二柱看好鋪子，然後回了王府。
蕭珩在書房處理一些回信，聽到下面人說王妃回來了，立馬放下筆出去迎。
“怎麽突然回來了？”
裴初寧回來是打算讓人搬點晾好的腐竹和豆皮去火鍋店，既然蕭珩先問了，她就將客滿樓的事情說了。
蕭珩聽了直皺眉：“你是說客滿樓背後的人是青州之前的那位錢刺史？”
裴初寧點頭：“都是火鍋店的夥計打聽到的，只是沒想到那錢刺史都不在了，客滿樓依然囂張不減。”
蕭珩看了一眼她道：“姓錢連自己的幾個心腹都不管了全都丟在青州，他一個小小客滿樓還能如此，我想有沒有可能那客滿樓就是姓錢的或者他哪個親戚開的。”
裴初寧眼睛一亮：“對啊，我怎麽沒想到呢。”
蕭珩勾了勾唇：“要不要我幫忙？”
比如給那位錢刺史找點麻煩。
裴初寧果斷搖頭：“不用，他客滿樓的錢我還沒賺夠呢。”
“你要是在府裏沒事幹，不如幫我找找，看看哪塊山頭適合種果樹，我想買來種。”裴初寧想了想又道，“或者直接買別人現成的果子林，今年就能結果的那種。”
蕭珩點頭：“好。”
裴初寧又想到此刻身無分文的他，囧了囧道：“我回頭給你拿銀子，你先找著。”
“那我先走了。”
蕭珩拉住她問：“去哪？”
“找人搬豆皮腐竹還有牛肉丸子。”裴初寧回來的路上又決定再加一道牛肉丸子。
“我幫你。”
“好啊。”
裴初寧沒拒絕，反拉起蕭珩的手往隔壁宅子去。
牛肉丸府裏現成的，但豆皮和腐竹都在隔壁院子。
蕭珩盯著倆人相握的一雙手，唇角上揚。
第二日，裴初寧就讓楊平在火鍋店門口掛了塊木板，上面寫著：入店消費者，每人贈送一顆牛肉丸。
今天客人要比昨日多了一些，有沖著牛肉丸來的，也有覺得客滿樓火鍋不好吃又回到這裏的。
巧的是昨兒來吃火鍋的兩個漢子又來了。
“小二，來個鴛鴦鍋！”絡腮胡漢子熟練點菜，“牛肉羊肉各一盤，還有——”
“火鍋店新上了兩種菜，兩位要不要試試？”裴初寧走過來，打斷絡腮胡的點菜。
絡腮胡漢子聽到有新菜，目光往薄板菜單下方空白處一瞥，果然瞧見兩樣自己從未見過的菜名。
說實在的，這燙鍋子確實好吃，讓人上癮，但就是菜單有些單一了，吃久了有些膩，他和兄弟今日本只是路過，還是看到門口說送牛肉丸才又進來的。
“那就豆皮和腐竹每樣都來一盤。”絡腮胡就喜歡嘗試新吃食，“面條和白菜蘿蔔老樣子。”
裴初寧叫來吳學讓他去後廚準備。
這邊剛點完，裴初寧就看到隔壁雜貨鋪子的老板帶著小孫子過來了。
“東家娘子，還是你家的燙鍋子好吃些。”老板找了個位置帶小孫子坐下，“那客滿樓的味道不正不說，我帶小寶一進去差點被嗆暈過去，一樓全是辣椒味！”
裴初寧笑笑沒回應而是道：“今兒有新菜，付老板要不要試試？”
“好啊。”付謙也是個喜歡嘗試各樣吃食的，家裏頭就幺孫小寶每日願意陪自己出來吃，“都是什麽新鮮吃食？”
“豆皮和腐竹，價錢和凍豆腐一樣。”裴初寧答。
付謙一聽，又是自己以前沒吃過的，於是道：“那各來一盤，除了白菜和蘿蔔不要其他都來一盤。”
這兩樣，他過年都吃膩了。
“對了，你們外面說送丸子是真送吧？”
裴初寧笑道：“自然。”
火鍋店送牛肉丸的消息很快打出去，接近傍晚後，客人便開始陸續恢覆到往常。
而那些沖著牛肉丸進店的客人們又發現不僅有牛肉丸送，菜單上還多了兩樣新菜。
有人嘗了很是喜歡，於是問裴初寧：“東家娘子，你這菜單上的豆皮和腐竹，對面的菜鋪子賣不？”
裴初寧搖頭：“制作這兩樣吃食比較麻煩，暫時只夠火鍋店裏賣。”
客人惋惜，他家裏雖不缺錢，但也不可能日日過來吃鍋子。
客滿樓內。
店小二急匆匆從外面跑回來，喘著粗氣喊道：“老板，打聽清楚了，那家火鍋店今日贈送牛肉丸，每人一顆。”
“牛肉丸？”客滿樓老板皺眉，“既然如此，你讓後廚也弄些牛肉丸，明日我們也送！”
作者有話說：
畫餅完成~
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雖然還沒到開火鍋店的日子, 但裴初寧也沒閑著，除了每個月要運到荊北的豆腐豆芽，火鍋店和菜鋪子需要的量也要開始準備起來。
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這一次豆皮豆幹腐竹也要做起來了, 之前光顧著做豆腐了。
豆皮涼拌炒食又或者燙鍋子都是很不錯的選擇，豆幹可以做白豆幹也可以做紅豆幹，紅豆幹就是加了醬油的。
腐竹冬天炒或燙鍋子都行，不過到了夏天, 裴初寧還是最喜歡泡發焯水後涼拌。
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這一忙就到了初十。
火鍋店初八初九那兩天, 裴初寧就派了人提前打掃, 然後將所需要的食材都搬過去。
初十這天上午過來, 直接開門迎客就行。
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結果等她午後去到火鍋店時, 卻發現店裏生意慘淡，幾乎沒什麽人。
唯二的客人還是她熟悉的，年前那兩個經常過來吃火鍋的漢子。
“怎麽回事？”裴初寧問坐在前櫃後的牛大柱。
“夫人, 楊平方才去打聽，說是客滿樓在菜單上加了鍋子。”牛大柱有些氣憤道，“他們初六就上了, 肯定是故意搶在我們前面的。”
一旁的楊平很是氣憤, 同時也不忘將自己打聽到的其他事告訴裴初寧。
原來客滿樓是青州城內最大的一家酒樓, 以前仗著身後有錢刺史撐腰，幹過不少搶奪他人祖傳秘方的事，聽說還堂而皇之地將人家的祖傳秘方當成酒樓的招牌菜掛上。
裴初寧想到過會有這麽一天，不過沒想到來得這樣快：“這樣，大柱你回府找個生人去客滿樓買一份他們的火鍋，不能打包就在那吃，嘗嘗味道有什麽不同。”
牛大柱點頭：“好，夫人我這就去。”
“東家娘子，別擔心，等他們嘗過了那邊的味道自然會回到這裏。”坐在窗口燙著牛肉片吃的絡腮胡漢子揚聲道。
“對啊。”另外一名漢子附和，“那客滿樓的鍋子忒難吃了，羊骨頭湯沒有這兒的鮮不說，那辣椒不要命的往裏加，嗆人得很。”
“我看他們的底湯好像就是直接往牛骨熬的湯裏加辣椒，不像東家娘子你這個燙菜吃起來香。”
“那其他人為何？”裴初寧沒想到他們會這麽了解，看來是去吃過。
“還不是看在送的那半份肉上。”愛吃辣的絡腮胡漢子道，“東家娘子你年前送豆芽，客滿樓開業就送肉，還一送就是三天。”
“而且他們頭兩天的鍋子確實還不錯，和東家娘子的味道差不多，就是淡了些，但昨日的就不行了，就和我兄弟說的一個味。”絡腮胡漢子補充道。
他和兄弟也是看在那半份肉才去試吃的，結果發現客滿樓說是送半份肉，其實都攤在了其他菜上，他特意上手掂了掂，比這邊輕了不少。
“對了，客滿樓也賣凍豆腐和豆芽，我瞧著是不是從你們家菜鋪子買的。”絡腮胡漢子又道，“我吃著味道都一樣。”
裴初寧聽完後，抽了抽嘴角：“謝謝二位提醒，這事我會調查清楚。”
說完她讓楊平去後廚上一盤凍豆腐豆芽免費給兩位客人享用。
絡腮胡漢子看到多出來的兩盤菜很是意外：“東家娘子這麽客氣。”
“應該的。”裴初寧笑道，“還忘二位別嫌棄。”
“怎麽會嫌棄。”絡腮胡漢子也沒打算客氣，“剛好我們沒點這兩樣，湊上了哈哈哈。”
對面的漢子也笑得開懷。
裴初寧讓楊平招呼著，自己則是去了對面的菜鋪子。
看菜鋪子的是牛二柱。
他看到裴初寧過來，連忙招呼道：“夫人。”
“客滿樓的豆腐豆芽是從咱們這買的嗎？”裴初寧問。
牛二柱撓了撓頭：“應該是，早上的時候他們的店小二喬裝打扮過來被我識破了，我猜他們應該是之前趁我們沒註意每天五斤豆腐五斤豆芽偷著攢的。”
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她想起方才那兩位客人說的，味道差不多，就是淡了些。
估計客滿樓的老板發覺火鍋底料數量太少，於是將每塊切成幾個小塊，每鍋多兌些水賣，所以味道才淡了。
牛二柱一聽，頓時緊張起來：“夫人，那我們該怎麽辦？用不用關幾天鋪子？”
“不用關，繼續賣。”裴初寧似想到什麽，笑了笑道，“不過你可以告訴前來的客人，火鍋底料存貨緊張，所以改成每人每日只能購買一塊。”
牛二柱有些不太明白：“那客滿樓的人來買，我們也賣嗎？”
裴初寧挑眉，點頭：“自然，有銀子幹嘛不賺。”
牛二柱又不懂了：“可是這樣火鍋店的生意就被搶了啊。”
“我們不是還有豆皮腐竹嗎？”裴初寧道，“這兩樣做的不多就先不再鋪子裏賣了，暫時只加在火鍋店的菜單上。”
“對哦，我們鋪子裏不賣，看客滿樓的店小二去哪弄！”牛二柱憤憤道。
裴初寧笑笑，讓牛二柱看好鋪子，然後回了王府。
蕭珩在書房處理一些回信，聽到下面人說王妃回來了，立馬放下筆出去迎。
“怎麽突然回來了？”
裴初寧回來是打算讓人搬點晾好的腐竹和豆皮去火鍋店，既然蕭珩先問了，她就將客滿樓的事情說了。
蕭珩聽了直皺眉：“你是說客滿樓背後的人是青州之前的那位錢刺史？”
裴初寧點頭：“都是火鍋店的夥計打聽到的，只是沒想到那錢刺史都不在了，客滿樓依然囂張不減。”
蕭珩看了一眼她道：“姓錢連自己的幾個心腹都不管了全都丟在青州，他一個小小客滿樓還能如此，我想有沒有可能那客滿樓就是姓錢的或者他哪個親戚開的。”
裴初寧眼睛一亮：“對啊，我怎麽沒想到呢。”
蕭珩勾了勾唇：“要不要我幫忙？”
比如給那位錢刺史找點麻煩。
裴初寧果斷搖頭：“不用，他客滿樓的錢我還沒賺夠呢。”
“你要是在府裏沒事幹，不如幫我找找，看看哪塊山頭適合種果樹，我想買來種。”裴初寧想了想又道，“或者直接買別人現成的果子林，今年就能結果的那種。”
蕭珩點頭：“好。”
裴初寧又想到此刻身無分文的他，囧了囧道：“我回頭給你拿銀子，你先找著。”
“那我先走了。”
蕭珩拉住她問：“去哪？”
“找人搬豆皮腐竹還有牛肉丸子。”裴初寧回來的路上又決定再加一道牛肉丸子。
“我幫你。”
“好啊。”
裴初寧沒拒絕，反拉起蕭珩的手往隔壁宅子去。
牛肉丸府裏現成的，但豆皮和腐竹都在隔壁院子。
蕭珩盯著倆人相握的一雙手，唇角上揚。
第二日，裴初寧就讓楊平在火鍋店門口掛了塊木板，上面寫著：入店消費者，每人贈送一顆牛肉丸。
今天客人要比昨日多了一些，有沖著牛肉丸來的，也有覺得客滿樓火鍋不好吃又回到這裏的。
巧的是昨兒來吃火鍋的兩個漢子又來了。
“小二，來個鴛鴦鍋！”絡腮胡漢子熟練點菜，“牛肉羊肉各一盤，還有——”
“火鍋店新上了兩種菜，兩位要不要試試？”裴初寧走過來，打斷絡腮胡的點菜。
絡腮胡漢子聽到有新菜，目光往薄板菜單下方空白處一瞥，果然瞧見兩樣自己從未見過的菜名。
說實在的，這燙鍋子確實好吃，讓人上癮，但就是菜單有些單一了，吃久了有些膩，他和兄弟今日本只是路過，還是看到門口說送牛肉丸才又進來的。
“那就豆皮和腐竹每樣都來一盤。”絡腮胡就喜歡嘗試新吃食，“面條和白菜蘿蔔老樣子。”
裴初寧叫來吳學讓他去後廚準備。
這邊剛點完，裴初寧就看到隔壁雜貨鋪子的老板帶著小孫子過來了。
“東家娘子，還是你家的燙鍋子好吃些。”老板找了個位置帶小孫子坐下，“那客滿樓的味道不正不說，我帶小寶一進去差點被嗆暈過去，一樓全是辣椒味！”
裴初寧笑笑沒回應而是道：“今兒有新菜，付老板要不要試試？”
“好啊。”付謙也是個喜歡嘗試各樣吃食的，家裏頭就幺孫小寶每日願意陪自己出來吃，“都是什麽新鮮吃食？”
“豆皮和腐竹，價錢和凍豆腐一樣。”裴初寧答。
付謙一聽，又是自己以前沒吃過的，於是道：“那各來一盤，除了白菜和蘿蔔不要其他都來一盤。”
這兩樣，他過年都吃膩了。
“對了，你們外面說送丸子是真送吧？”
裴初寧笑道：“自然。”
火鍋店送牛肉丸的消息很快打出去，接近傍晚後，客人便開始陸續恢覆到往常。
而那些沖著牛肉丸進店的客人們又發現不僅有牛肉丸送，菜單上還多了兩樣新菜。
有人嘗了很是喜歡，於是問裴初寧：“東家娘子，你這菜單上的豆皮和腐竹，對面的菜鋪子賣不？”
裴初寧搖頭：“制作這兩樣吃食比較麻煩，暫時只夠火鍋店裏賣。”
客人惋惜，他家裏雖不缺錢，但也不可能日日過來吃鍋子。
客滿樓內。
店小二急匆匆從外面跑回來，喘著粗氣喊道：“老板，打聽清楚了，那家火鍋店今日贈送牛肉丸，每人一顆。”
“牛肉丸？”客滿樓老板皺眉，“既然如此，你讓後廚也弄些牛肉丸，明日我們也送！”
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