10 ? 第十章
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10 第十章
◎做豆腐和風雪山路病求醫◎
第二日，早起天色陰沈，北風呼嘯。
周氏帶著小虎進了江家院門，一進竈屋便有熱氣襲來，見徐氏抱著戴粉色棉花帽，穿粉色棉襖的小雨。
小姑娘看見小虎就開始鬧騰，現在格外喜歡小虎。
兩個孩子被徐氏帶到主屋炕上。
天冷之後，主屋開始燒火，竈臺邊上經常壘著柴火，江奶奶把南瓜子，煮熟的栗子，竈灰裏烤熟的土豆，一並攤開鋪在竈臺，隨時能拿著吃。
見小虎來了，從炕上的大木頭箱子裏拿出江雪買的點心，小虎接過懂事的說：“謝謝奶奶，妹妹也吃糕糕，小虎喜歡妹妹。”
竈屋裏，經過一夜浸泡的黃豆膨脹兩倍。
石磨碾過後，豆子外皮破裂，汁水流出，江雪拿紗布細細過濾出豆渣，江禾燒火，江雪把豆汁倒在大鍋，一直不停攪拌，咕嘟咕嘟的奶白色豆漿形成。
江雪給每人舀一大碗，熱氣騰騰，屋子裏幾個女人做在木凳上，一邊佩服江雪的才幹，一邊感嘆如今的日子，一碗豆漿下肚，周氏直說：“寒九天的胃一下出太陽了。”
豆漿上層結出豆皮，江雪小心拿竹筷子挑起，屋裏幾個人都沒看過做豆腐過程，新奇的圍在鍋跟前。
做豆腐最關鍵的是鹵水。
最常見就是石灰水，鹽鹵，但江雪還知道草木灰水和酸醋水，這兩種水裏也有可以讓豆腐結塊的微生物，後者酸醋水可以用醋或者檸檬水代替，做好的豆腐就是現代內酯豆腐。
豆漿煮好，倒入桶中，江雪調制鹵水，這一步她心裏沒有譜，只能靠感覺去做。
豆漿放到適宜溫度，不燙不過涼，江雪一邊慢慢攪拌，一邊少量加鹵水。
肉眼可見的豆漿出現結塊渣子，江雪指揮江禾和徐氏拿一大塊紗布鋪在大盆裏，拿葫蘆瓢舀豆渣倒在盆裏，用紗布蓋住，上面放一塊席子，江雪從院裏搬一塊大石擱在席子上。
周氏好奇的眨眼問江雪：“小雪，這就成了？”
“成不成的，不好說，等半個時辰就知道，要是能行，回頭我把這法子交給您，趙叔沒事的時候還能做豆腐賣。”
江雪是真心，趙家沒有土地，現今一畝地最少十兩銀子，能不能買到還不好說，山裏打獵全靠運氣，做豆腐雖然勞累，但起碼穩定，自家肯定不做，基本條件達不到，走街串巷叫賣不行，買家上門也不行。
周氏聽後感激應下，江家實在幫她太多。
紗布揭開，冒著熱氣成型的豆腐出現在眾人面前，江雪快步拿刀切下小塊，味道還可以，就是有一股酸味，可能是鹵水過多造成的。
江禾拿刀把豆腐分成大塊，泡在水盆裏，江雪給周氏端了兩大塊，並把制作豆腐的過程細細說給她，叫她回家試試，有不懂不會的盡管來問，趁著馬上過年在村裏能賣出不少。
中午一家子做了一鍋魚燉豆腐。
早在鎮上買的魚放在竈屋外面的缸中，天氣冷已經凍結實，江奶奶早早拿進屋裏化開。
魚很大，一條有五六斤重，分段剁開，先拿蔥黃酒腌制去腥氣，鍋中加菜籽油，煎炒，放鹽，倒入開水煮沸，加豆腐，一直燉到湯成奶白色。
最後加儲藏室放的大白菜，一鍋湯沒有加任何現代佐料，只有鹽，江雪卻覺的是人間美味。
晚上天氣愈發寒冷，一家子人幹脆都擠到主屋炕上睡。
江雪抱著小雨蓋一床被子，怕她妹晚上踢被子凍著，給枕著胳膊，摟在懷裏，被子壓嚴實，對她妹親的都不行了。
宋青看見都說：“小雪比我做的好。”
那可不，小雨在江雪心裏就是命根子。
一夜安靜，晨起無事，一家人呆在被窩裏不願意起來。
江奶奶閑不住，起來穿戴好棉衣出門到竈屋做早食，開門時往外推費老大勁，門一打開，寒氣嗖嗖往屋跑。
江奶奶掖緊身上穿的灰色大棉襖驚訝道：“哎呀，好大的雪，像是下了一夜。”
江雪激動，來到這裏第一次看見雪。
其他幾人也順勢起來，看江雪戴著棉帽子，踩著厚靴子，小雨急了，嘰裏呱啦大叫。
江雪趕忙給這小祖宗穿戴她的粉色小帽子，又拿了一件小棉襖圍在她鼻下，權當圍巾。
姐妹倆在院裏，大雪還在下，深度已快到達江雪膝蓋，小雨好奇，拿手接著玩。
江雪抱她檢查家裏牛棚雞窩，旺旺黑色的毛發閃在白雪皚皚的院裏，要不是瘸腿歪頭，倒是有些威武。
三只貓窩在儲藏室睡覺，現在大些，不愛跟小孩玩，還是喜歡打狗，現在還愛竄到雞窩打家禽，霸道的很。
早飯後，一家人開始掃雪，不然等雪停，化開流水，晚上上凍，院裏就沒法走人，容易摔跤。
院外，周氏昨晚就已做出豆腐，可巧今日大雪，趙家父子擔扁擔一早就去村裏叫賣，也不知腳上穿的鞋子是否防水。
院裏清掃完畢，江雪抱著小雨出院門去了趙家。
周氏告訴她家裏有早年打獵得的鹿皮，裏面鑲嵌兔毛 ，做了幾雙長靴子，防水防風又暖和，接著告訴她孫家沈舅母最近經常在村裏打聽江家事，要江雪註意些。
江雪無語，親戚這種人她上輩子就知道，高中畢業沒有讀大學，送外賣攢了幾個錢，家裏那些親戚說三道四，說她在外面幹見不得人的事，在村裏散播流言，有幾個人家裏兒子結婚竟然還恬不知恥問自己要錢幫襯。
江雪真是笑死了。
不管哪輩子，親戚在她眼裏都是仇人，是那種仗著和你有上下輩分關系，表面裝做好人，背地裏陰陽暗害的小人，而且一旦你做出些事情，他們就會一直巴著你，纏著你，陰魂不散。
過得好他們會死命盯住，好像偷搶了他家錢一樣，過的不好他們不會幫助你，還會連同外人到處搬弄是非，巴不得你早些破產。
所以江雪來到這個世界的第一天就知道，不要招惹那些親戚，他們比豺狼虎豹還可怕。
江家都是女人，還很弱小，經不起幾次折騰，那個沈氏和江家大伯母，她早就知道沒安好心，一直都不搭理，這沈氏估計十有八九是看自己家過得好，想起壞心思。
總之，江雪想的就是人不犯我我不犯人，人若犯我，那就別怪她，極品親戚她上輩子就見過。
果不其然，趙家在村裏賣了幾天豆腐，孫家江家就坐不住，畢竟在他們看來做豆腐的方子應該是他們的。
不過，江雪現在不想管這件事，因為小雨發燒了。
昨天白天好好的，晚上江雪給她擦臉，摸著不對，江奶奶說小孩長牙發熱，是正常的，可是早起摸著更燙，小雨臉蛋紅暈，身體燒的滾燙，鼻子難受的呼吸不暢，張開小嘴一閉一合，一直呢喃叫“姐，姐。”
不能再等下去，江雪打算先去弱柳山看看無求道長有沒有回來，前幾天好似聽見人說見過他。
最近連續下好幾場大雪，江雪問周氏要了能穿的長靴，外面飄雪花，江雪裏頭戴棉帽，外頭戴竹子編制的帽子，穿著一身跟江奶奶一樣的灰色大棉襖，出了院門，往弱柳山中去。
村裏四處天空下，到處都是白色耀眼的大雪，江雪瞇眼睛，行走在上坡路。
這裏有走過人的痕跡，江雪心裏升起希望，那人上門給小雨把脈開方子，自己一個人就能到鎮上抓藥，她的小雨不用跟著她去受罪。
道路雖難行，但江雪還是咬牙加快腳程，說起來，這是她自己第一次來道觀。
走到門前，敲門，無人應，難道是沒有人嗎？
江雪接連敲了五六下，聽見裏面有聲音，便高興等著。
門打開竟是一個穿著小廝衣服的小童，他頗無理問道：“幹什麽的，也敢來我家姑爺觀中？”
“我家，姑爺？”江雪把這兩個詞反覆嚼讀。
一個穿著紅色鬥篷，頭戴玉飾金釵，身形窈窕，容貌古典俊秀的姑娘從道觀正殿出來說：“你是本村村民吧，我家相公前幾日剛回，現正在休息，最近無事不要來此。”
攥著身上穿的灰色棉襖，江雪心內竟有一絲自卑。
這姑娘真像自己上一世送外賣，待在商場廣告牌下等接單時看見的女明星，她們都是一樣的明艷，一樣的光彩照人，就算穿越，老天應當也會安排她們去到鼎盛簪纓之家吧。
自卑感只稍作停留，江雪好言好語說：“我家小娃娃發熱，求道長能隨我去把脈開方，家中定會有銀錢相送。”
那紅衣鬥篷女一副不耐煩神情，就聽屋內有清朗熟悉聲音傳出：“觀中來人了？”
“哦，就是一個村姑，迷路了，不相幹，我這就將她送出。”
紅衣女好像急不可耐的說話，示意小童趕她出去。
江雪沒註意到，她只想到那道士原來還可行婚嫁事，看來眼前這女子，就是他娘子，不過看外貌，確實相配。
自己被這一家子趕著走，江雪識趣出去 ，在路上想還是盡快把那銀錢還給這道長。
沒辦法，小雨還是要去鎮上。
江雪真的害怕，萬一抓錯藥怎麽辦，這裏交通不便，一定要在有大夫的地方喝藥退燒，不然一來一回耽誤時間可真的要命。
徐氏去牛棚套車，非要跟江雪一起去。
牛車上江雪把小雨捂嚴實，徐氏拿了兩床被子裹在三人身上，駕車出了門，雪越下越大，村裏通往鎮子的山路，已經好久沒人走過。
江奶奶幾個人在家憂心忡忡。
家裏的老黃牛很給力，一路積雪雖深，但總是平安度過。
繞過彎，到達最大的上坡路，黃牛耐力不支，前腿一下跌倒在地，牛車從坡上一下翻出去，摔到山坡崖下。
熟悉的場景，江雪顧不得感嘆命運相似，雙手只是死死抱緊懷裏的孩子，好在積雪夠厚，沒有翻到最底下，江雪呼出一口氣，熱氣飄蕩在空中，自己還活著。
徐氏驚魂未定，抓住山腰處伸出來的光禿樹枝，大聲叫喊：“雪兒，雪兒，你在哪，雪兒？”
夾雜絕望哭喊的叫聲像是穿過時空一般，重重落在江雪心間，這一世，是有人念著自己的。
“徐姨，我在這，小雨在我懷裏。”是充滿希望的聲音。
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第二日，早起天色陰沈，北風呼嘯。
周氏帶著小虎進了江家院門，一進竈屋便有熱氣襲來，見徐氏抱著戴粉色棉花帽，穿粉色棉襖的小雨。
小姑娘看見小虎就開始鬧騰，現在格外喜歡小虎。
兩個孩子被徐氏帶到主屋炕上。
天冷之後，主屋開始燒火，竈臺邊上經常壘著柴火，江奶奶把南瓜子，煮熟的栗子，竈灰裏烤熟的土豆，一並攤開鋪在竈臺，隨時能拿著吃。
見小虎來了，從炕上的大木頭箱子裏拿出江雪買的點心，小虎接過懂事的說：“謝謝奶奶，妹妹也吃糕糕，小虎喜歡妹妹。”
竈屋裏，經過一夜浸泡的黃豆膨脹兩倍。
石磨碾過後，豆子外皮破裂，汁水流出，江雪拿紗布細細過濾出豆渣，江禾燒火，江雪把豆汁倒在大鍋，一直不停攪拌，咕嘟咕嘟的奶白色豆漿形成。
江雪給每人舀一大碗，熱氣騰騰，屋子裏幾個女人做在木凳上，一邊佩服江雪的才幹，一邊感嘆如今的日子，一碗豆漿下肚，周氏直說：“寒九天的胃一下出太陽了。”
豆漿上層結出豆皮，江雪小心拿竹筷子挑起，屋裏幾個人都沒看過做豆腐過程，新奇的圍在鍋跟前。
做豆腐最關鍵的是鹵水。
最常見就是石灰水，鹽鹵，但江雪還知道草木灰水和酸醋水，這兩種水裏也有可以讓豆腐結塊的微生物，後者酸醋水可以用醋或者檸檬水代替，做好的豆腐就是現代內酯豆腐。
豆漿煮好，倒入桶中，江雪調制鹵水，這一步她心裏沒有譜，只能靠感覺去做。
豆漿放到適宜溫度，不燙不過涼，江雪一邊慢慢攪拌，一邊少量加鹵水。
肉眼可見的豆漿出現結塊渣子，江雪指揮江禾和徐氏拿一大塊紗布鋪在大盆裏，拿葫蘆瓢舀豆渣倒在盆裏，用紗布蓋住，上面放一塊席子，江雪從院裏搬一塊大石擱在席子上。
周氏好奇的眨眼問江雪：“小雪，這就成了？”
“成不成的，不好說，等半個時辰就知道，要是能行，回頭我把這法子交給您，趙叔沒事的時候還能做豆腐賣。”
江雪是真心，趙家沒有土地，現今一畝地最少十兩銀子，能不能買到還不好說，山裏打獵全靠運氣，做豆腐雖然勞累，但起碼穩定，自家肯定不做，基本條件達不到，走街串巷叫賣不行，買家上門也不行。
周氏聽後感激應下，江家實在幫她太多。
紗布揭開，冒著熱氣成型的豆腐出現在眾人面前，江雪快步拿刀切下小塊，味道還可以，就是有一股酸味，可能是鹵水過多造成的。
江禾拿刀把豆腐分成大塊，泡在水盆裏，江雪給周氏端了兩大塊，並把制作豆腐的過程細細說給她，叫她回家試試，有不懂不會的盡管來問，趁著馬上過年在村裏能賣出不少。
中午一家子做了一鍋魚燉豆腐。
早在鎮上買的魚放在竈屋外面的缸中，天氣冷已經凍結實，江奶奶早早拿進屋裏化開。
魚很大，一條有五六斤重，分段剁開，先拿蔥黃酒腌制去腥氣，鍋中加菜籽油，煎炒，放鹽，倒入開水煮沸，加豆腐，一直燉到湯成奶白色。
最後加儲藏室放的大白菜，一鍋湯沒有加任何現代佐料，只有鹽，江雪卻覺的是人間美味。
晚上天氣愈發寒冷，一家子人幹脆都擠到主屋炕上睡。
江雪抱著小雨蓋一床被子，怕她妹晚上踢被子凍著，給枕著胳膊，摟在懷裏，被子壓嚴實，對她妹親的都不行了。
宋青看見都說：“小雪比我做的好。”
那可不，小雨在江雪心裏就是命根子。
一夜安靜，晨起無事，一家人呆在被窩裏不願意起來。
江奶奶閑不住，起來穿戴好棉衣出門到竈屋做早食，開門時往外推費老大勁，門一打開，寒氣嗖嗖往屋跑。
江奶奶掖緊身上穿的灰色大棉襖驚訝道：“哎呀，好大的雪，像是下了一夜。”
江雪激動，來到這裏第一次看見雪。
其他幾人也順勢起來，看江雪戴著棉帽子，踩著厚靴子，小雨急了，嘰裏呱啦大叫。
江雪趕忙給這小祖宗穿戴她的粉色小帽子，又拿了一件小棉襖圍在她鼻下，權當圍巾。
姐妹倆在院裏，大雪還在下，深度已快到達江雪膝蓋，小雨好奇，拿手接著玩。
江雪抱她檢查家裏牛棚雞窩，旺旺黑色的毛發閃在白雪皚皚的院裏，要不是瘸腿歪頭，倒是有些威武。
三只貓窩在儲藏室睡覺，現在大些，不愛跟小孩玩，還是喜歡打狗，現在還愛竄到雞窩打家禽，霸道的很。
早飯後，一家人開始掃雪，不然等雪停，化開流水，晚上上凍，院裏就沒法走人，容易摔跤。
院外，周氏昨晚就已做出豆腐，可巧今日大雪，趙家父子擔扁擔一早就去村裏叫賣，也不知腳上穿的鞋子是否防水。
院裏清掃完畢，江雪抱著小雨出院門去了趙家。
周氏告訴她家裏有早年打獵得的鹿皮，裏面鑲嵌兔毛 ，做了幾雙長靴子，防水防風又暖和，接著告訴她孫家沈舅母最近經常在村裏打聽江家事，要江雪註意些。
江雪無語，親戚這種人她上輩子就知道，高中畢業沒有讀大學，送外賣攢了幾個錢，家裏那些親戚說三道四，說她在外面幹見不得人的事，在村裏散播流言，有幾個人家裏兒子結婚竟然還恬不知恥問自己要錢幫襯。
江雪真是笑死了。
不管哪輩子，親戚在她眼裏都是仇人，是那種仗著和你有上下輩分關系，表面裝做好人，背地裏陰陽暗害的小人，而且一旦你做出些事情，他們就會一直巴著你，纏著你，陰魂不散。
過得好他們會死命盯住，好像偷搶了他家錢一樣，過的不好他們不會幫助你，還會連同外人到處搬弄是非，巴不得你早些破產。
所以江雪來到這個世界的第一天就知道，不要招惹那些親戚，他們比豺狼虎豹還可怕。
江家都是女人，還很弱小，經不起幾次折騰，那個沈氏和江家大伯母，她早就知道沒安好心，一直都不搭理，這沈氏估計十有八九是看自己家過得好，想起壞心思。
總之，江雪想的就是人不犯我我不犯人，人若犯我，那就別怪她，極品親戚她上輩子就見過。
果不其然，趙家在村裏賣了幾天豆腐，孫家江家就坐不住，畢竟在他們看來做豆腐的方子應該是他們的。
不過，江雪現在不想管這件事，因為小雨發燒了。
昨天白天好好的，晚上江雪給她擦臉，摸著不對，江奶奶說小孩長牙發熱，是正常的，可是早起摸著更燙，小雨臉蛋紅暈，身體燒的滾燙，鼻子難受的呼吸不暢，張開小嘴一閉一合，一直呢喃叫“姐，姐。”
不能再等下去，江雪打算先去弱柳山看看無求道長有沒有回來，前幾天好似聽見人說見過他。
最近連續下好幾場大雪，江雪問周氏要了能穿的長靴，外面飄雪花，江雪裏頭戴棉帽，外頭戴竹子編制的帽子，穿著一身跟江奶奶一樣的灰色大棉襖，出了院門，往弱柳山中去。
村裏四處天空下，到處都是白色耀眼的大雪，江雪瞇眼睛，行走在上坡路。
這裏有走過人的痕跡，江雪心裏升起希望，那人上門給小雨把脈開方子，自己一個人就能到鎮上抓藥，她的小雨不用跟著她去受罪。
道路雖難行，但江雪還是咬牙加快腳程，說起來，這是她自己第一次來道觀。
走到門前，敲門，無人應，難道是沒有人嗎？
江雪接連敲了五六下，聽見裏面有聲音，便高興等著。
門打開竟是一個穿著小廝衣服的小童，他頗無理問道：“幹什麽的，也敢來我家姑爺觀中？”
“我家，姑爺？”江雪把這兩個詞反覆嚼讀。
一個穿著紅色鬥篷，頭戴玉飾金釵，身形窈窕，容貌古典俊秀的姑娘從道觀正殿出來說：“你是本村村民吧，我家相公前幾日剛回，現正在休息，最近無事不要來此。”
攥著身上穿的灰色棉襖，江雪心內竟有一絲自卑。
這姑娘真像自己上一世送外賣，待在商場廣告牌下等接單時看見的女明星，她們都是一樣的明艷，一樣的光彩照人，就算穿越，老天應當也會安排她們去到鼎盛簪纓之家吧。
自卑感只稍作停留，江雪好言好語說：“我家小娃娃發熱，求道長能隨我去把脈開方，家中定會有銀錢相送。”
那紅衣鬥篷女一副不耐煩神情，就聽屋內有清朗熟悉聲音傳出：“觀中來人了？”
“哦，就是一個村姑，迷路了，不相幹，我這就將她送出。”
紅衣女好像急不可耐的說話，示意小童趕她出去。
江雪沒註意到，她只想到那道士原來還可行婚嫁事，看來眼前這女子，就是他娘子，不過看外貌，確實相配。
自己被這一家子趕著走，江雪識趣出去 ，在路上想還是盡快把那銀錢還給這道長。
沒辦法，小雨還是要去鎮上。
江雪真的害怕，萬一抓錯藥怎麽辦，這裏交通不便，一定要在有大夫的地方喝藥退燒，不然一來一回耽誤時間可真的要命。
徐氏去牛棚套車，非要跟江雪一起去。
牛車上江雪把小雨捂嚴實，徐氏拿了兩床被子裹在三人身上，駕車出了門，雪越下越大，村裏通往鎮子的山路，已經好久沒人走過。
江奶奶幾個人在家憂心忡忡。
家裏的老黃牛很給力，一路積雪雖深，但總是平安度過。
繞過彎，到達最大的上坡路，黃牛耐力不支，前腿一下跌倒在地，牛車從坡上一下翻出去，摔到山坡崖下。
熟悉的場景，江雪顧不得感嘆命運相似，雙手只是死死抱緊懷裏的孩子，好在積雪夠厚，沒有翻到最底下，江雪呼出一口氣，熱氣飄蕩在空中，自己還活著。
徐氏驚魂未定，抓住山腰處伸出來的光禿樹枝，大聲叫喊：“雪兒，雪兒，你在哪，雪兒？”
夾雜絕望哭喊的叫聲像是穿過時空一般，重重落在江雪心間，這一世，是有人念著自己的。
“徐姨，我在這，小雨在我懷裏。”是充滿希望的聲音。
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