第092章 第 92 章
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第092章 第 92 章
豐朝, 嶺南。
李昕從餐桌旁起身，侍者撤走碗盤筷盞，小廝躬身來報。
“東西找著了？”
“找著了, 大人您真是博學, 咱們這地兒真產甘蔗, 分散在那些小村子裏, 村裏還有制糖作坊，制的糖每年都有商行遣人來買……”
“非也, 書上有寫，南方產蔗, 天人也說過。”李昕問：“甘蔗種植規模大嗎？”
貼身小廝回：“不大, 那些有制糖作坊的村子，最多也只敢用十之三四的地來種甘蔗。”
不用他多解釋, 李昕也知道原因。
天人有吃不盡的米糧, 不種地的人從不想操心有沒有糧食吃，只要有錢, 隨時可以買到糧食。
但他們豐朝的蔗戶不一樣, 他們本質上還是農民，靠地裏的出息過活。
種甘蔗制糖，確實能比糧食賣得更高的收益, 但若是自家不產糧, 遇到荒年或者糧價高漲的時候，手裏有錢也買不到糧食, 那就要活活餓死人了。
糖好吃, 但不能飽肚啊！
用天人的話說, 叫抗風險能力太差，因而農戶是無論如何也不敢將所有地, 或者說大部分地用來種甘蔗，必然要留下大半的地來種糧。
小廝繼續匯報：“找到的幾種甘蔗都買回來了，沒想到咱這裏甘蔗品種也不少，有青皮的、紫皮的，還有黃皮的。”
李昕問：“口感如何？”
小廝毫不猶豫：“沒天人的甘蔗好吃！”
這點李昕倒不意外，天人吃的東西據說都經過什麽選育，哪怕豐朝有同品種的食材，口感、味道也會差一大截。
小廝說：“沒天人吃的甘蔗甜，那個青皮的倒是甜，硬得很，牙齒都要給我咬掉了，他們說這種甘蔗制糖最好，黃皮的那個口感脆生，但不咋甜，越靠近根部越甜，頭上有點兒酸，還有點兒奇怪的味兒……”
“哦，天女娘娘要去買的黑皮甘蔗也有，蔗民也說紅皮，小的去看了，是紫紅色近黑，也是專門制糖的甘蔗，比那竹蔗甜度略差一些，但沒那麽硬。”
李昕點點頭，吩咐他讓人準備好，一會兒跟著天女娘娘一起制糖，屆時可以比較一下這三種甘蔗在制糖方面的優劣。
嶺南窮苦，百姓過得艱難，他被貶此地，心有所謀，倒是願意為百姓做些事，但能做的不多，消減他能做主的、不必要的稅賦，與民休息，暫時也做不到更多。
修橋鋪路興教育這些，都在做，但進度緩慢，手中無錢，嶺南又多山，朝廷哪有天人國家那麽大的能力、財力和魄力，不管什麽山，路說修就修。
嶺南封閉，但天幕強行讓所有人開眼，在李昕的支持下，城中陸陸續續多了一些新式蒙學，也稱“天幕學堂”、“天人學堂”，一般都是跟著小天女的課程，也教豐朝的文字。
甚至還成立了兩所女學，這兩所女學的建立受到許多阻礙，動了武，見了血。
李昕派府衛衙役在女學附近守了近一個月，下狠手殺了些心懷不軌故意搗亂阻礙女學成立的人，才殺雞駭猴，打住了某些人的心思。
沒辦法不這麽做，李昕雖是從尚京貶謫來此，但以前也當過地方官，知道在民間，尤其是貧困的家庭中，需要支撐家庭的女性在家中頗有話語權，女子學技藝、做工、售賣貨物，都是可以理解甚至受人尊重的。
反而是世家大族的貴女們，看起來地位高受尊重，實則不然，她們的榮耀，皆系於家族男丁、所嫁夫婿身上。
嶺南之地的風俗卻讓李昕大開眼界，溺殺女嬰之風盛行，許是因此地過於窮苦，又多山林猛獸，家族需男丁維系，宗族尤重生男。
某地有一著名的棄嬰谷，李昕剛來此地時，聞聲去看過，谷內遍是嬰孩屍骨，甚至有還活著的女嬰，躺在腐爛的屍骸中發出微弱的抽泣聲。
之後李昕建慈幼院，又大力打擊民間溺殺女嬰之行，但凡發現便重罰，最起碼明面上止住了溺殺女嬰之風，私下肯定還會有。
本以為慈幼院會全是被丟棄的女嬰，其實不然，男童更多，李昕回頭細想，只覺頭目森然，心生寒涼。
他救不了萬民，只能盡己所能，做一點算一點。
原將大部分希望寄於出海的船上，糧食才是民本，他遣船出海尋糧，只要尋到天女娘娘所說的高產糧種，就能稍解百姓饑餓、貧苦之困，可派出去的船只一直未能回來。
如今又聽天女娘娘提起制糖，李昕有了新的想法。
他在書中看到過，說甘蔗多產於南方，尤其是嶺南地區，川蜀之地也有，但產量最大的地區還是嶺南。
若能從天女娘娘學得更好的制糖法，再想法子開墾更多的蔗田，禁止商行過於壓低從蔗民手中收購蔗糖的價格，許是能給嶺南的百姓，開辟出另一條謀生的路子。
“大人……”小廝吞吞吐吐，支支吾吾，有話不敢講的樣子。
“怎麽了？說。”李昕已經去查看他帶回來的甘蔗，準備一會兒親手跟著天女娘娘和小天女走一遍制糖流程。
小廝面色不忿：“小的去收甘蔗，聽見、聽見有些人，對天女娘娘不敬！”
李昕了然：“那些糖坊的？”
小廝用力點頭，李昕不用聽他說也清楚：“他們怨怪天女娘娘不該將制糖法公布在天幕上？”
“對對。”小廝怒氣沖沖道：“不知道占了天女娘娘多少便宜，得了天幕多少好處，這制糖法又不是他們獨有的，他們藏著掖著—— 對了大人，那些種甘蔗的農人，其實掙不了幾個錢，錢都讓糖坊的人掙去了。”
李昕垂眸，他為何要在此事上插一手，正是因為知道，哪怕豐朝糖價高昂，種著制糖原料的蔗民們，卻吃不到一點紅利。
蔗民種甘蔗，糖坊掌控在當地宗族手中，此處刮一層，商行來收糖，再壓一次價。
商行遠赴嶺南收糖，路途迢迢，還要將貨物運出去，讓他們賺些錢也應當，但那價壓得也太狠了，李昕聽著都驚訝，怪道說奸商，這樣的收購價也喊得出口。
但糖坊也只能將糖賣給他們，嶺南本地市場有限，消化不動這些糖，他們又沒有能力將糖運出去售賣。
薛皎在天幕中一提甘蔗制糖，李昕心裏已經轉過無數念頭，當即遣人去買甘蔗回來。
“狼心狗肺。”小廝還在唾罵，他真是想不通，這世界上為何總是好人不得好，就像他家大人一樣，為嶺南百姓殫精竭慮，竟然還有人罵他，想殺他。
……
有個感興趣的活動在前頭吊著，兩個孩子吃飯都吃得很快，吃完飯就迫不及待催促薛皎出門買甘蔗。
大舅打趣他：“不是不樂意出錢嘛，怎麽還這麽積極。”
周亮亮翻了個白眼，動作表情像極了馮颯：“我能怎麽辦呀，反正都要出錢了，還不如高高興興的出，說不定買回來的甘蔗，還能更甜一點。”
大舅聽得直點頭：“說的對，是這個理。”
薛珍拍拍小挎包，悄聲安慰周亮亮：“哥哥，我帶錢了，我有好多錢錢，用我的錢。”
“不行。”這下輪到周亮亮不好意思了，他義正嚴辭地拒絕：“我是哥哥，應該我買，你的錢留著買文具。”
剛還不樂意呢，現在一聽說妹妹要花錢，他又要搶著付錢了。
甘蔗哪裏都有的的賣，最簡單的是去水果店買，不過如今正是甘蔗上市的季節，老城區經常能看到有整車的甘蔗拉來，就停在路邊賣，大部分都是大舅說的那種紫皮甘蔗，很粗，也很甜。
薛皎覺得還是大舅寄回來的甘蔗好吃一點，紫色那個著實有點兒硬了，而且更甜，薛皎更喜歡大舅寄的青皮甘蔗的甜度。
她們就是準備去買紫皮甘蔗回來試著自己制糖，倒不用嫌棄它太甜。
今天過來薛家的時候，大姨有註意到路邊賣甘蔗的，給馮颯指了位置，她開車帶薛皎和兩個孩子去買甘蔗。
到了大姨說的地兒，還好，賣甘蔗的還沒走，正在給買甘蔗的路人削皮，一把鋒利的大刀唰唰唰，紫黑的甘蔗皮便簌簌落下，露出青白微黃的甘蔗肉。
甘蔗皮堆積在地上，走近了，能聞到一股明顯的甜味兒，可見甘蔗甜度確實很高。
等前面的提著切成段的甘蔗走了，薛皎幾人走上前，周亮亮還惦記著他要“出錢出力”，看見老板給削甘蔗，還願意切段，高興得很。
這個他拎得動！不用扛回去。
不過……
“小姨，制糖要削皮嗎？甘蔗皮要嗎？”
薛皎：“不要。”
她不知道工業化制糖要不要削皮，但她們不靠這個掙錢，也不要求產量，制出來的糖自己吃，還是削皮吧，幹凈一點兒。
“制糖？”老板正在給她們挑甘蔗，聽得一頭霧水，“我這甘蔗是水果甘蔗，啃著吃的。”
馮颯回：“孩子們好奇，帶他們試著做一回，我爸說這種紫皮甘蔗能制糖。”
“嘿，你們這些當家長的怪有耐心。”
老板拿起一根甘蔗削皮，嘴閑著也是閑著，樂得跟她們多聊幾句，“這是水果甘蔗，主要是啃著吃，拿來制糖也行，甜度肯定是夠的，那專門制糖的甘蔗，比我這個可硬多了，當然。”
周亮亮很相信他阿公的話，問老板：“也是紫皮的嗎？”
老板說：“制糖的甘蔗也有不同品種，有紫皮的，也有青皮的，反正含糖量都比咱這水果甘蔗高。”
這是打預防針呢，擔心薛皎她們把甘蔗買回去，如果制糖效率不高，會怪他甘蔗不好。
擔心一次不能成功，她們買了兩根甘蔗，切成段後很大的兩袋。
周亮亮自覺掏錢，有點兒心痛，但看見那麽大兩袋甘蔗，賣甘蔗的叔叔還幫著削皮了，又覺得，還好吧，人家的勞動力也是值錢的。
賣甘蔗的旁邊還有擺攤賣糖葫蘆的，這條街可能過節期間城管管得不嚴，路邊挺多擺攤的。
薛珍看見糖葫蘆走不動了，她過年時候跟著媽媽趕大集，吃了糖葫蘆，印象深刻。
“媽媽，姨媽，我請你們吃糖葫蘆。”孩子怪會說，自己想吃不提，說請媽媽和姨媽吃。
薛皎和馮颯一眼看穿小女孩的小心思，對視一眼，眼裏皆是笑意，沒有戳破，牽著孩子去買糖葫蘆。
周亮亮捂著兜，忍著肉痛：“妹妹，我給你買糖葫蘆。”
馮颯：“只給妹妹買？”
周亮亮心也開始痛了：“也給媽媽買，給小姨買。”
唉，他爸說了，掙錢就是給老婆花的。
他沒有老婆，先給他媽花吧……
還有小姨，還有妹妹。
回答滿意，馮颯笑道：“得了吧，這回我請你。”
峰回路轉，周亮亮立刻把錢塞回兜裏，歡呼一聲：“媽你最好了！”
還不忘吹捧一句：“我爸能娶到你，真是他的福氣。”
薛皎笑得趴在姐姐肩膀上，“誰教他的？”
“我爸自己說的！”
周亮亮在努力把妹妹抱起來，讓她自己挑糖葫蘆，那個櫃臺對於薛珍來說，有點高了。
一人選了一根糖葫蘆，還給家裏人帶了幾根，開開心心先啃一口。
糖殼薄脆，裏頭裹的山楂、水果或清甜或酸甜，中和了甜度。
薛皎：“謝謝姐姐請我吃糖葫蘆！”
薛珍開心地晃著小腦袋，有學有樣：“謝謝姨媽請我吃糖葫蘆！”
“不客氣。”馮颯大手一揮：“等姐暴富，帶你們吃香的喝辣的。”
薛皎配合地給姐姐加油鼓勁兒，她姐拿著高工資，工作壓力也大到爆炸，經常說暴富了就辭職不幹了，把領導掛路燈上去。
但也就是嘴上說說，人生在世，總有不如意。
薛珍卻當了真，“媽媽，姨媽什麽時候暴富，我能不喝辣嗎？我喝不了。”
薛皎嗆咳兩聲，馮颯幽幽嘆氣：“今晚就可以。”
薛珍：啊？
周亮亮解釋：“妹妹，我媽是說，做夢比較快。”
他算了下賬，很心痛：“這個糖葫蘆好貴，沒有過年吃的便宜。”
又便宜又好吃，還很大串，他剛才數了，串的果子都沒有過年時候的多，那個才三塊，這個最普通的山楂糖葫蘆都要六塊，還有八塊十塊的。
大家都很懷念過年趕集的快樂，物價真的比寧遠低一大截。
買了材料回家，把糖葫蘆給大家分一分，薛皎帶著孩子開始制糖。
薛皎怕出錯，還上網搜了一下流程，發現手工甘蔗制糖確實要處理削皮，這一步熱心老板已經替她們完成了。
下一步就是榨汁，家裏的破壁機搬出來，但甘蔗粗壯，她們買的也多，家用破壁機一次打不了太多。
馮英去對面，把顧家的料理機也借了過來給孩子們用。
換成別家家長，或許會覺得沒事幹折騰，但薛皎爸媽一直都挺願意陪著她“折騰”，所以薛皎也習慣了帶女兒一起“折騰”。
兩個機器一起榨汁，效率高多了，為了讓孩子們有參與感，薛皎將過濾的任務分配給他們。
這個流程主要是心細、耐心，出不了大問題，頂多沒做好再重新過濾。
接到任務的小朋友們，一下子嚴肅起來，兄妹兩人一個拿紗布一個拿甘蔗汁，謹慎又小心，過濾了好幾遍，得到純凈的甘蔗汁，滿足的不得了。
薛皎榨汁，孩子們過濾，一口氣把買回來的甘蔗全制成了甘蔗汁，然後體積大大縮小。
特意選的兩根粗壯的甘蔗，最後只出了大概幾百毫升的甘蔗汁，因為用小湯盆裝著的，更顯少。
就連掏錢的周亮亮都後悔，覺得應該再多買幾根甘蔗。
但真正懂行的人卻很驚訝，竟然能出這麽多蔗汁？！
“應當是甘蔗品種的問題。”白須老人垂涎地看著天幕，這天人可真是享福，什麽東西都好，就連甘蔗都比他們都好。
他們種的甘蔗，榨汁當然是不削皮的，甘蔗皮厚，裏頭也有糖汁，削掉豈不是浪費。
過濾倒是會過濾，但不會濾得這麽細。
“唉，要是天女娘娘這制糖法，單給我們看就好了。”
男人嘆著氣，又憤恨道：“族老，天女娘娘將制糖法傳出去，那些種甘蔗的高興了，總說我們收甘蔗的價壓得太低，那商行給我們收糖的價，也不高啊。”
說是這麽說，其實彼此心知肚明，商行壓價，他們照樣壓價，最終還是有的賺，而且利潤頗為豐厚，因為糖價真的，太高了。
糖永遠不愁賣，因此中間不管轉幾手，這些人隨便啃一口都能吃個肚飽，唯有種甘蔗的，吃不到多少好處。
“讓他們自己制糖吧。”族老冷笑一聲：“只要他們賣得出去。”
商行為何能壓他們的糖價？還不是因為那些商行都聯合好了，約定好了糖的收購價，他們不答應，糖就賣不出去，爛在手裏。
商行能聯合起來壓他們，他們也能聯合起來壓蔗農，商行的人在此地待的時間有限，可沒工夫挨家挨戶收糖，還得是他們來。
大不了，大不了他們再給商行讓讓利，總有法子讓那些不老實的賤民後悔。
薛皎舀了一點給兩個孩子嘗一嘗，雖然很好奇，但他們都很克制只嘗了一小口。
這可是要用來制糖的甘蔗汁，本來就少，多喝幾口，更少了。
“怎麽樣？”薛皎問。
“甜。”薛珍抿了抿嘴巴，她在王府喝過蔗汁，她祖母超愛的，不過那個蔗汁沒有這個甜。
“超甜！”周亮亮不吝誇讚，這可是他和妹妹親手過濾的，就是幹凈，就是好喝。
嘗個味兒就行了，然後就是熬煮。
薛青山特意給她們找了個不粘鍋，薛皎根據網上搜來的制糖步驟，把蔗汁倒進去，先大火燒開，小心撇去浮沫，然後轉中火繼續熬煮。
這個過程中要不停攪拌，像薛青山這樣常做飯的，不用搜什麽教程也知道，不攪的話，糖汁可能會糊底。
這一糊，壞的可就是一鍋湯汁了。
薛皎還是把這個步驟交給兩個小朋友，兩個孩子站在凳子上，大人在兩邊扶著，兩個小家夥一臉嚴肅認真地攪拌糖汁，手酸了換一只手，一點不敢輕忽。
原本透明微白的甘蔗汁隨著熬煮，顏色漸漸加深，薛珍回憶起媽媽的話：“這就是美拉德反應嗎？”
薛皎：“應該是吧。”
她真不知道，化學學得不太好。
反正兩個孩子這下明白了，白色的糖汁真的會變成紅色，不是添加了什麽，就是在他們眼皮子底下，煮著煮著，自己變紅了。
真神奇。
糖汁不光熬變了色，而且越煮越粘稠，攪動起來也更費勁兒了。
薛皎已經調成小火，慢慢進行熬煮流程的最後步驟。
熬糖是個耗時間的活兒，兩個孩子已經輪換著堅持了幾十分鐘，都累了，大人們要替他們，他們也不答應，不松手，堅持要自己來。
周亮亮挽起袖子，“我有勁兒！我媽說我，一天天使不完的牛勁兒。”
薛皎：噗……
薛珍眨巴著大眼睛，這是誇獎的話嗎？一定是吧，不然哥哥怎麽會這麽驕傲。
她吭吭巴巴學：“珍兒也有、也有牛勁兒，使不完。”
薛皎：“……不，寶寶你沒有。”
周亮亮用他使不完的牛勁攪糖汁攪到手發顫，到後面糖汁粘稠到快攪不動了，大家都覺得差不多了，趕緊趁著熱乎倒出來。
小朋友們的勞動成果，薛皎想盡力做好看一點，特意去跟阮慧借了做點心的模具，用來給糖塊定型。
把糖汁倒進小朋友選好的模具裏，等糖汁冷卻定型就好了。
冬天天冷，糖汁冷卻的快，放到沒有暖氣的地方，沒多久就定型成功了，
再一一脫模，得到三十多塊不同形狀的糖塊兒，有心形的、花形的、小貓爪子形狀、小胖魚，還有小熊，小兔子等等，都很可愛。
最最重要的是，這些糖，是孩子們親手做的。
都不舍得吃了。
薛皎把糖給兩個孩子一人分一半，分開包好，讓他們自己決定怎麽處理。
薛珍當場送了一圈，一人一塊兒，全家人都有，包括擁有十幾塊糖的周亮亮。
哥哥的是他自己的，她送的是她的，不一樣噠！小女孩這麽想。
家裏親戚多，全都送完了，還剩下七塊。
長輩好奇：“珍兒，這七塊糖打算怎麽處理呀？”
薛珍又給了薛皎大姨一塊兒：“這塊給帆帆舅舅。”
薛皎表哥齊雲帆還在海上漂著，但薛珍一直知道這個舅舅的存在，平時吃的蝦幹就是帆帆舅舅寄回來的，過年姨婆多給了一個紅包，也說是帆帆舅舅給她的。
大姨感動壞了，表示她兒子不配。
剩下六塊，薛珍給顧阿公、阮阿婆、顧舅舅一人留一塊。
還有三塊，她自己一塊，另外兩塊都給了薛皎。
她就是最愛媽媽呀，當然要多給媽媽兩塊。
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豐朝, 嶺南。
李昕從餐桌旁起身，侍者撤走碗盤筷盞，小廝躬身來報。
“東西找著了？”
“找著了, 大人您真是博學, 咱們這地兒真產甘蔗, 分散在那些小村子裏, 村裏還有制糖作坊，制的糖每年都有商行遣人來買……”
“非也, 書上有寫，南方產蔗, 天人也說過。”李昕問：“甘蔗種植規模大嗎？”
貼身小廝回：“不大, 那些有制糖作坊的村子，最多也只敢用十之三四的地來種甘蔗。”
不用他多解釋, 李昕也知道原因。
天人有吃不盡的米糧, 不種地的人從不想操心有沒有糧食吃，只要有錢, 隨時可以買到糧食。
但他們豐朝的蔗戶不一樣, 他們本質上還是農民，靠地裏的出息過活。
種甘蔗制糖，確實能比糧食賣得更高的收益, 但若是自家不產糧, 遇到荒年或者糧價高漲的時候，手裏有錢也買不到糧食, 那就要活活餓死人了。
糖好吃, 但不能飽肚啊！
用天人的話說, 叫抗風險能力太差，因而農戶是無論如何也不敢將所有地, 或者說大部分地用來種甘蔗，必然要留下大半的地來種糧。
小廝繼續匯報：“找到的幾種甘蔗都買回來了，沒想到咱這裏甘蔗品種也不少，有青皮的、紫皮的，還有黃皮的。”
李昕問：“口感如何？”
小廝毫不猶豫：“沒天人的甘蔗好吃！”
這點李昕倒不意外，天人吃的東西據說都經過什麽選育，哪怕豐朝有同品種的食材，口感、味道也會差一大截。
小廝說：“沒天人吃的甘蔗甜，那個青皮的倒是甜，硬得很，牙齒都要給我咬掉了，他們說這種甘蔗制糖最好，黃皮的那個口感脆生，但不咋甜，越靠近根部越甜，頭上有點兒酸，還有點兒奇怪的味兒……”
“哦，天女娘娘要去買的黑皮甘蔗也有，蔗民也說紅皮，小的去看了，是紫紅色近黑，也是專門制糖的甘蔗，比那竹蔗甜度略差一些，但沒那麽硬。”
李昕點點頭，吩咐他讓人準備好，一會兒跟著天女娘娘一起制糖，屆時可以比較一下這三種甘蔗在制糖方面的優劣。
嶺南窮苦，百姓過得艱難，他被貶此地，心有所謀，倒是願意為百姓做些事，但能做的不多，消減他能做主的、不必要的稅賦，與民休息，暫時也做不到更多。
修橋鋪路興教育這些，都在做，但進度緩慢，手中無錢，嶺南又多山，朝廷哪有天人國家那麽大的能力、財力和魄力，不管什麽山，路說修就修。
嶺南封閉，但天幕強行讓所有人開眼，在李昕的支持下，城中陸陸續續多了一些新式蒙學，也稱“天幕學堂”、“天人學堂”，一般都是跟著小天女的課程，也教豐朝的文字。
甚至還成立了兩所女學，這兩所女學的建立受到許多阻礙，動了武，見了血。
李昕派府衛衙役在女學附近守了近一個月，下狠手殺了些心懷不軌故意搗亂阻礙女學成立的人，才殺雞駭猴，打住了某些人的心思。
沒辦法不這麽做，李昕雖是從尚京貶謫來此，但以前也當過地方官，知道在民間，尤其是貧困的家庭中，需要支撐家庭的女性在家中頗有話語權，女子學技藝、做工、售賣貨物，都是可以理解甚至受人尊重的。
反而是世家大族的貴女們，看起來地位高受尊重，實則不然，她們的榮耀，皆系於家族男丁、所嫁夫婿身上。
嶺南之地的風俗卻讓李昕大開眼界，溺殺女嬰之風盛行，許是因此地過於窮苦，又多山林猛獸，家族需男丁維系，宗族尤重生男。
某地有一著名的棄嬰谷，李昕剛來此地時，聞聲去看過，谷內遍是嬰孩屍骨，甚至有還活著的女嬰，躺在腐爛的屍骸中發出微弱的抽泣聲。
之後李昕建慈幼院，又大力打擊民間溺殺女嬰之行，但凡發現便重罰，最起碼明面上止住了溺殺女嬰之風，私下肯定還會有。
本以為慈幼院會全是被丟棄的女嬰，其實不然，男童更多，李昕回頭細想，只覺頭目森然，心生寒涼。
他救不了萬民，只能盡己所能，做一點算一點。
原將大部分希望寄於出海的船上，糧食才是民本，他遣船出海尋糧，只要尋到天女娘娘所說的高產糧種，就能稍解百姓饑餓、貧苦之困，可派出去的船只一直未能回來。
如今又聽天女娘娘提起制糖，李昕有了新的想法。
他在書中看到過，說甘蔗多產於南方，尤其是嶺南地區，川蜀之地也有，但產量最大的地區還是嶺南。
若能從天女娘娘學得更好的制糖法，再想法子開墾更多的蔗田，禁止商行過於壓低從蔗民手中收購蔗糖的價格，許是能給嶺南的百姓，開辟出另一條謀生的路子。
“大人……”小廝吞吞吐吐，支支吾吾，有話不敢講的樣子。
“怎麽了？說。”李昕已經去查看他帶回來的甘蔗，準備一會兒親手跟著天女娘娘和小天女走一遍制糖流程。
小廝面色不忿：“小的去收甘蔗，聽見、聽見有些人，對天女娘娘不敬！”
李昕了然：“那些糖坊的？”
小廝用力點頭，李昕不用聽他說也清楚：“他們怨怪天女娘娘不該將制糖法公布在天幕上？”
“對對。”小廝怒氣沖沖道：“不知道占了天女娘娘多少便宜，得了天幕多少好處，這制糖法又不是他們獨有的，他們藏著掖著—— 對了大人，那些種甘蔗的農人，其實掙不了幾個錢，錢都讓糖坊的人掙去了。”
李昕垂眸，他為何要在此事上插一手，正是因為知道，哪怕豐朝糖價高昂，種著制糖原料的蔗民們，卻吃不到一點紅利。
蔗民種甘蔗，糖坊掌控在當地宗族手中，此處刮一層，商行來收糖，再壓一次價。
商行遠赴嶺南收糖，路途迢迢，還要將貨物運出去，讓他們賺些錢也應當，但那價壓得也太狠了，李昕聽著都驚訝，怪道說奸商，這樣的收購價也喊得出口。
但糖坊也只能將糖賣給他們，嶺南本地市場有限，消化不動這些糖，他們又沒有能力將糖運出去售賣。
薛皎在天幕中一提甘蔗制糖，李昕心裏已經轉過無數念頭，當即遣人去買甘蔗回來。
“狼心狗肺。”小廝還在唾罵，他真是想不通，這世界上為何總是好人不得好，就像他家大人一樣，為嶺南百姓殫精竭慮，竟然還有人罵他，想殺他。
……
有個感興趣的活動在前頭吊著，兩個孩子吃飯都吃得很快，吃完飯就迫不及待催促薛皎出門買甘蔗。
大舅打趣他：“不是不樂意出錢嘛，怎麽還這麽積極。”
周亮亮翻了個白眼，動作表情像極了馮颯：“我能怎麽辦呀，反正都要出錢了，還不如高高興興的出，說不定買回來的甘蔗，還能更甜一點。”
大舅聽得直點頭：“說的對，是這個理。”
薛珍拍拍小挎包，悄聲安慰周亮亮：“哥哥，我帶錢了，我有好多錢錢，用我的錢。”
“不行。”這下輪到周亮亮不好意思了，他義正嚴辭地拒絕：“我是哥哥，應該我買，你的錢留著買文具。”
剛還不樂意呢，現在一聽說妹妹要花錢，他又要搶著付錢了。
甘蔗哪裏都有的的賣，最簡單的是去水果店買，不過如今正是甘蔗上市的季節，老城區經常能看到有整車的甘蔗拉來，就停在路邊賣，大部分都是大舅說的那種紫皮甘蔗，很粗，也很甜。
薛皎覺得還是大舅寄回來的甘蔗好吃一點，紫色那個著實有點兒硬了，而且更甜，薛皎更喜歡大舅寄的青皮甘蔗的甜度。
她們就是準備去買紫皮甘蔗回來試著自己制糖，倒不用嫌棄它太甜。
今天過來薛家的時候，大姨有註意到路邊賣甘蔗的，給馮颯指了位置，她開車帶薛皎和兩個孩子去買甘蔗。
到了大姨說的地兒，還好，賣甘蔗的還沒走，正在給買甘蔗的路人削皮，一把鋒利的大刀唰唰唰，紫黑的甘蔗皮便簌簌落下，露出青白微黃的甘蔗肉。
甘蔗皮堆積在地上，走近了，能聞到一股明顯的甜味兒，可見甘蔗甜度確實很高。
等前面的提著切成段的甘蔗走了，薛皎幾人走上前，周亮亮還惦記著他要“出錢出力”，看見老板給削甘蔗，還願意切段，高興得很。
這個他拎得動！不用扛回去。
不過……
“小姨，制糖要削皮嗎？甘蔗皮要嗎？”
薛皎：“不要。”
她不知道工業化制糖要不要削皮，但她們不靠這個掙錢，也不要求產量，制出來的糖自己吃，還是削皮吧，幹凈一點兒。
“制糖？”老板正在給她們挑甘蔗，聽得一頭霧水，“我這甘蔗是水果甘蔗，啃著吃的。”
馮颯回：“孩子們好奇，帶他們試著做一回，我爸說這種紫皮甘蔗能制糖。”
“嘿，你們這些當家長的怪有耐心。”
老板拿起一根甘蔗削皮，嘴閑著也是閑著，樂得跟她們多聊幾句，“這是水果甘蔗，主要是啃著吃，拿來制糖也行，甜度肯定是夠的，那專門制糖的甘蔗，比我這個可硬多了，當然。”
周亮亮很相信他阿公的話，問老板：“也是紫皮的嗎？”
老板說：“制糖的甘蔗也有不同品種，有紫皮的，也有青皮的，反正含糖量都比咱這水果甘蔗高。”
這是打預防針呢，擔心薛皎她們把甘蔗買回去，如果制糖效率不高，會怪他甘蔗不好。
擔心一次不能成功，她們買了兩根甘蔗，切成段後很大的兩袋。
周亮亮自覺掏錢，有點兒心痛，但看見那麽大兩袋甘蔗，賣甘蔗的叔叔還幫著削皮了，又覺得，還好吧，人家的勞動力也是值錢的。
賣甘蔗的旁邊還有擺攤賣糖葫蘆的，這條街可能過節期間城管管得不嚴，路邊挺多擺攤的。
薛珍看見糖葫蘆走不動了，她過年時候跟著媽媽趕大集，吃了糖葫蘆，印象深刻。
“媽媽，姨媽，我請你們吃糖葫蘆。”孩子怪會說，自己想吃不提，說請媽媽和姨媽吃。
薛皎和馮颯一眼看穿小女孩的小心思，對視一眼，眼裏皆是笑意，沒有戳破，牽著孩子去買糖葫蘆。
周亮亮捂著兜，忍著肉痛：“妹妹，我給你買糖葫蘆。”
馮颯：“只給妹妹買？”
周亮亮心也開始痛了：“也給媽媽買，給小姨買。”
唉，他爸說了，掙錢就是給老婆花的。
他沒有老婆，先給他媽花吧……
還有小姨，還有妹妹。
回答滿意，馮颯笑道：“得了吧，這回我請你。”
峰回路轉，周亮亮立刻把錢塞回兜裏，歡呼一聲：“媽你最好了！”
還不忘吹捧一句：“我爸能娶到你，真是他的福氣。”
薛皎笑得趴在姐姐肩膀上，“誰教他的？”
“我爸自己說的！”
周亮亮在努力把妹妹抱起來，讓她自己挑糖葫蘆，那個櫃臺對於薛珍來說，有點高了。
一人選了一根糖葫蘆，還給家裏人帶了幾根，開開心心先啃一口。
糖殼薄脆，裏頭裹的山楂、水果或清甜或酸甜，中和了甜度。
薛皎：“謝謝姐姐請我吃糖葫蘆！”
薛珍開心地晃著小腦袋，有學有樣：“謝謝姨媽請我吃糖葫蘆！”
“不客氣。”馮颯大手一揮：“等姐暴富，帶你們吃香的喝辣的。”
薛皎配合地給姐姐加油鼓勁兒，她姐拿著高工資，工作壓力也大到爆炸，經常說暴富了就辭職不幹了，把領導掛路燈上去。
但也就是嘴上說說，人生在世，總有不如意。
薛珍卻當了真，“媽媽，姨媽什麽時候暴富，我能不喝辣嗎？我喝不了。”
薛皎嗆咳兩聲，馮颯幽幽嘆氣：“今晚就可以。”
薛珍：啊？
周亮亮解釋：“妹妹，我媽是說，做夢比較快。”
他算了下賬，很心痛：“這個糖葫蘆好貴，沒有過年吃的便宜。”
又便宜又好吃，還很大串，他剛才數了，串的果子都沒有過年時候的多，那個才三塊，這個最普通的山楂糖葫蘆都要六塊，還有八塊十塊的。
大家都很懷念過年趕集的快樂，物價真的比寧遠低一大截。
買了材料回家，把糖葫蘆給大家分一分，薛皎帶著孩子開始制糖。
薛皎怕出錯，還上網搜了一下流程，發現手工甘蔗制糖確實要處理削皮，這一步熱心老板已經替她們完成了。
下一步就是榨汁，家裏的破壁機搬出來，但甘蔗粗壯，她們買的也多，家用破壁機一次打不了太多。
馮英去對面，把顧家的料理機也借了過來給孩子們用。
換成別家家長，或許會覺得沒事幹折騰，但薛皎爸媽一直都挺願意陪著她“折騰”，所以薛皎也習慣了帶女兒一起“折騰”。
兩個機器一起榨汁，效率高多了，為了讓孩子們有參與感，薛皎將過濾的任務分配給他們。
這個流程主要是心細、耐心，出不了大問題，頂多沒做好再重新過濾。
接到任務的小朋友們，一下子嚴肅起來，兄妹兩人一個拿紗布一個拿甘蔗汁，謹慎又小心，過濾了好幾遍，得到純凈的甘蔗汁，滿足的不得了。
薛皎榨汁，孩子們過濾，一口氣把買回來的甘蔗全制成了甘蔗汁，然後體積大大縮小。
特意選的兩根粗壯的甘蔗，最後只出了大概幾百毫升的甘蔗汁，因為用小湯盆裝著的，更顯少。
就連掏錢的周亮亮都後悔，覺得應該再多買幾根甘蔗。
但真正懂行的人卻很驚訝，竟然能出這麽多蔗汁？！
“應當是甘蔗品種的問題。”白須老人垂涎地看著天幕，這天人可真是享福，什麽東西都好，就連甘蔗都比他們都好。
他們種的甘蔗，榨汁當然是不削皮的，甘蔗皮厚，裏頭也有糖汁，削掉豈不是浪費。
過濾倒是會過濾，但不會濾得這麽細。
“唉，要是天女娘娘這制糖法，單給我們看就好了。”
男人嘆著氣，又憤恨道：“族老，天女娘娘將制糖法傳出去，那些種甘蔗的高興了，總說我們收甘蔗的價壓得太低，那商行給我們收糖的價，也不高啊。”
說是這麽說，其實彼此心知肚明，商行壓價，他們照樣壓價，最終還是有的賺，而且利潤頗為豐厚，因為糖價真的，太高了。
糖永遠不愁賣，因此中間不管轉幾手，這些人隨便啃一口都能吃個肚飽，唯有種甘蔗的，吃不到多少好處。
“讓他們自己制糖吧。”族老冷笑一聲：“只要他們賣得出去。”
商行為何能壓他們的糖價？還不是因為那些商行都聯合好了，約定好了糖的收購價，他們不答應，糖就賣不出去，爛在手裏。
商行能聯合起來壓他們，他們也能聯合起來壓蔗農，商行的人在此地待的時間有限，可沒工夫挨家挨戶收糖，還得是他們來。
大不了，大不了他們再給商行讓讓利，總有法子讓那些不老實的賤民後悔。
薛皎舀了一點給兩個孩子嘗一嘗，雖然很好奇，但他們都很克制只嘗了一小口。
這可是要用來制糖的甘蔗汁，本來就少，多喝幾口，更少了。
“怎麽樣？”薛皎問。
“甜。”薛珍抿了抿嘴巴，她在王府喝過蔗汁，她祖母超愛的，不過那個蔗汁沒有這個甜。
“超甜！”周亮亮不吝誇讚，這可是他和妹妹親手過濾的，就是幹凈，就是好喝。
嘗個味兒就行了，然後就是熬煮。
薛青山特意給她們找了個不粘鍋，薛皎根據網上搜來的制糖步驟，把蔗汁倒進去，先大火燒開，小心撇去浮沫，然後轉中火繼續熬煮。
這個過程中要不停攪拌，像薛青山這樣常做飯的，不用搜什麽教程也知道，不攪的話，糖汁可能會糊底。
這一糊，壞的可就是一鍋湯汁了。
薛皎還是把這個步驟交給兩個小朋友，兩個孩子站在凳子上，大人在兩邊扶著，兩個小家夥一臉嚴肅認真地攪拌糖汁，手酸了換一只手，一點不敢輕忽。
原本透明微白的甘蔗汁隨著熬煮，顏色漸漸加深，薛珍回憶起媽媽的話：“這就是美拉德反應嗎？”
薛皎：“應該是吧。”
她真不知道，化學學得不太好。
反正兩個孩子這下明白了，白色的糖汁真的會變成紅色，不是添加了什麽，就是在他們眼皮子底下，煮著煮著，自己變紅了。
真神奇。
糖汁不光熬變了色，而且越煮越粘稠，攪動起來也更費勁兒了。
薛皎已經調成小火，慢慢進行熬煮流程的最後步驟。
熬糖是個耗時間的活兒，兩個孩子已經輪換著堅持了幾十分鐘，都累了，大人們要替他們，他們也不答應，不松手，堅持要自己來。
周亮亮挽起袖子，“我有勁兒！我媽說我，一天天使不完的牛勁兒。”
薛皎：噗……
薛珍眨巴著大眼睛，這是誇獎的話嗎？一定是吧，不然哥哥怎麽會這麽驕傲。
她吭吭巴巴學：“珍兒也有、也有牛勁兒，使不完。”
薛皎：“……不，寶寶你沒有。”
周亮亮用他使不完的牛勁攪糖汁攪到手發顫，到後面糖汁粘稠到快攪不動了，大家都覺得差不多了，趕緊趁著熱乎倒出來。
小朋友們的勞動成果，薛皎想盡力做好看一點，特意去跟阮慧借了做點心的模具，用來給糖塊定型。
把糖汁倒進小朋友選好的模具裏，等糖汁冷卻定型就好了。
冬天天冷，糖汁冷卻的快，放到沒有暖氣的地方，沒多久就定型成功了，
再一一脫模，得到三十多塊不同形狀的糖塊兒，有心形的、花形的、小貓爪子形狀、小胖魚，還有小熊，小兔子等等，都很可愛。
最最重要的是，這些糖，是孩子們親手做的。
都不舍得吃了。
薛皎把糖給兩個孩子一人分一半，分開包好，讓他們自己決定怎麽處理。
薛珍當場送了一圈，一人一塊兒，全家人都有，包括擁有十幾塊糖的周亮亮。
哥哥的是他自己的，她送的是她的，不一樣噠！小女孩這麽想。
家裏親戚多，全都送完了，還剩下七塊。
長輩好奇：“珍兒，這七塊糖打算怎麽處理呀？”
薛珍又給了薛皎大姨一塊兒：“這塊給帆帆舅舅。”
薛皎表哥齊雲帆還在海上漂著，但薛珍一直知道這個舅舅的存在，平時吃的蝦幹就是帆帆舅舅寄回來的，過年姨婆多給了一個紅包，也說是帆帆舅舅給她的。
大姨感動壞了，表示她兒子不配。
剩下六塊，薛珍給顧阿公、阮阿婆、顧舅舅一人留一塊。
還有三塊，她自己一塊，另外兩塊都給了薛皎。
她就是最愛媽媽呀，當然要多給媽媽兩塊。
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