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第64章 第 64 章 果木烤鴨

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第64章 第 64 章 果木烤鴨

[雖然招了一個運營之後, 是好了很多,至起碼一些店鋪的日常我們都能看到,但是, 能不能換個好一點的運營?!這也太欠了!好氣好想打他!]

[退一萬步來講,這個運營就不能由我來當嗎?]

[這是什麽?是烤鴨嗎還是燒鵝?這晶瑩剔透的薄皮, 好酥的樣子, 饞死我了饞死我了。]

[@莊記飯館:是烤鴨。]

[我是美食鑒賞官, 我一眼就看出這份烤鴨有很大問題, 建議寄過來讓我嘗嘗,好讓我給出更客觀的提議, 方便改進。]

[這算盤打得我都聽見了!]

[說那麽多, 倒是說說烤鴨什麽時候上啊!要被饞瘋了, 好想馬上就吃到。]

美食節會有很多其他商家參加, 陸向安怕被競爭對手盯上,所以沒在評論裏提美食節的事, 並且模糊了時間:[還要一段時間, 你們就先忍著吧。]

[???是人嗎?既然還要一段時間, 為什麽提前那麽早發出來, 我們的命就不是命嗎TAT]

有顧客反應很敏銳:[之前上新品都是很快的, 這次為什麽要那麽久?]

[也許是因為烤鴨的火候難把控, 需要多實操對比吧。]

[有道理。]

……

看著他們在那裏猜, 反正沒猜到點上, 陸向安便也就沒管了。

重新回到桌子前,除了剛剛的擺了整碟的烤鴨片, 還放了其他配菜:薄且透亮的卷餅皮,切成絲的黃瓜和蔥,還有甜面醬、白砂糖。

陸向安“哇”了一聲, 等不及了,先拿起一片餅皮攤在手心,夾了幾片烤鴨肉放進去,再加上青瓜絲、蔥絲和甜面醬,卷起來,一口咬了下去。

隨後,他眼睛驀地睜大。

餅皮雖薄,卻很柔軟,而且很有韌勁,齒尖戳破之後,噴香的烤鴨肉質細嫩,烤過的外表皮酥香十足,咀嚼間,有油脂在口腔中爆出,滿嘴流油。

“好香~鴨肉好嫩,這果木烤出來的鴨子真的不一樣,那股果香味好清新。”

按理說,烤鴨肉質肥美,外皮流油,該是很油膩才對,但陸向安吃著完全沒有。

卷餅中的黃瓜絲、蔥絲這些配菜清脆爽口,味道偏清新,剛好中和了烤鴨的油膩,很解膩很好吃。

而且果木在燃燒過程中,長時間釋放出清淡的果香味,將鴨子也染上了一層果香,吃起來特別爽。

江映槐吃的時候,卻不是第一時間拿起餅皮,而是先夾了一片鴨肉蘸了點白砂糖吃起來。

咬一口,哢吱脆的除了白砂糖以外還有棗紅色的鴨皮。

果木甜香絲絲縷縷地融進了烤鴨中,讓烤鴨肉質散發的香味變得更加香醇濃郁。

酥脆的鴨皮下,是多汁柔嫩的鮮肉。

搭配著白砂糖,更香甜了。

好香好脆,甜滋滋的,好好吃!

“唔~這個皮好脆!”江映槐又夾了一塊鴨肉吃掉,嘴裏都是濃郁的烤鴨味,“我家那邊也有烤鴨賣,不管是貴的便宜的,我都吃過,但從來沒吃過這麽香的烤鴨,真的太好吃了。”

江映槐吃了幾塊鴨肉,才去拿餅皮。

餅皮薄如蟬翼,輕輕一張,還透著光,嚼起來韌韌的,很有嚼頭。

季初曼也感嘆道:“我以前是不吃鴨皮的,但這個鴨皮真的烤得好酥香,還有一種果香,又甜又脆,根本t停不下來。”

“好吃就多吃。”

莊凝冬笑著說,發現烤鴨快沒了,又去裏頭拿了點出來。

這次做了好幾只鴨子,他們幾個是肯定吃不完的,莊凝冬想著等他們先吃過癮了,再把剩下的拿出去送人。

莊凝冬端著烤鴨出去的時候,有個顧客氣喘籲籲地走了進來,問有沒有粽子賣。

陸向安:“啊?粽子?那都是好幾天前的事了,現在端午過了,店裏不賣粽子了。”

江映槐笑了下:“姐妹,你現在這個點來,別說限定的粽子了,就是店內常駐的菜式也早就賣光了。”

聞言,田可佳看了眼時間,已經一點多了。

確實是她來晚了。

不過她也沒辦法。

她是第一次來這邊,對這邊的路況不太熟悉,缺德導航又帶著她亂繞路,導致她來晚了。

“啊……這樣啊,”田可佳不死心,又問了一遍,“那個,粽子真的沒有了嗎?之後都不會再做了嗎?就沒有一丟丟的商量餘地?”

田可佳是在朋友圈看見有人轉發那篇推文,才知道這裏有很好吃的粽子的,不過當時她人正在其他地方旅游,便等旅游完回來再找時間來買了。

誰知道,這個粽子竟然是端午節限定!

她一個溪城本地人,竟然沒能吃上溪城店鋪的粽子,這合理嗎?!

莊凝冬把烤鴨放好,對田可佳說:“抱歉,粽子是暫時不會再做了。”

前幾天,當店裏其他老顧客知道粽子沒了的時候,也是一片哀嚎,期間買到的吃過了的就說自己還沒吃夠,而沒買到的哭得就更慘了。

但莊凝冬不為所動。

在莊凝冬看來,食物也要應節吃才有那個味道,要是放在平常隨隨便便都能吃到,那等到過節那天多少會缺了點獨特性。

也沒有過節的興奮和期待感了。

所以,莊凝冬就沒再繼續做粽子了。

“不過……店裏現在有烤鴨,你要來點嗎?”莊凝冬問。

“烤鴨?”

田可佳其實對烤鴨不太感興趣,她是為了粽子而來的。

烤鴨在她看來非常的油膩,吃一口得喝大半杯水解膩。

但她來的這一趟不是為自己而來的,她還要給她的合租室友帶飯。

田可佳想到這,打了個電話問對方吃不吃烤鴨,得到肯定的回覆後,田可佳把電話掛了,買了一份。

反正她是不感興趣。

等會兒再去附近買點別的東西回去吃好了。

在莊記這裏買完烤鴨,田可佳又去別處買了份螺螄粉才回去。

她的室友葉思是一個設計師,隨時隨地只要上級對她的設計圖有什麽不滿都得立刻加班加點改的那種。

原本今天她們打算一起去莊記的,沒想到葉思突然來了工作。

田可佳只好一個人去了。

“辛苦你了佳佳!愛你!”葉思看見田可佳回來,從屏幕前擡頭隔空給了她一個飛吻。

田可佳樂著回了一個,問:“還沒改完圖?”

“沒呢,狗日的!真的諸多要求吹毛求疵,又不一次性把要求說清楚,非得等我改了才說哪哪哪又有什麽問題,氣死我了。”

葉思吐槽著,又罵了領導幾句,田可佳安慰了她一下就提著她的螺螄粉到一旁吃了起來。

蓋子一開,螺螄粉那股霸道的味道瞬間彌漫開。

葉思平時也會吃螺螄粉,她此刻聞著酸筍的味,聽著田可佳嗦粉的聲音,後知後覺感受到肚子傳來了饑餓感。

還是先吃午餐吧。

可不能因為加班就苦了自己。

葉思拿過自己那個袋子,把裏面的東西一一拿出來整齊地擺放好。

嘿,上面還有專屬logo。

挺好看的咧。

除了一盒大的烤鴨,還有其他一些比較小巧的透明盒子,裏面裝著黃瓜絲、蔥絲和一些醬料。

掀開裝著烤鴨的蓋子,一股烤制過、且伴有淡淡果香的味道溢了出來。

是鴨肉的香味!還有高溫烤過的油脂香。

聞起來就甜甜的。

烤鴨被片得十分均勻,不僅大小一致,就連厚度也是一樣的,鴨皮最外層呈現出棗紅色,紅得透亮,因為經過高溫炙烤,最外層還緊致得微微皺起一部分紋理。

在視覺和嗅覺的雙重刺激下,葉思被香得口水直流。

她連忙拿起了一張餅皮,攤著手心,迅速往裏面塞了鴨肉和一點配菜就胡亂塞進了嘴裏。

柔韌的餅皮包著片片厚薄均勻的烤鴨,一口咬下去,能清晰感受到鴨皮的香酥脆,肉質的汁水就此爆開,迸發出香香甜甜的味道。

除此之外,還有清淡卻不容忽視的果香。

“靠,好正宗的烤鴨!”葉思挺愛吃烤鴨燒雞這一類烤過的食品,以前去旅游的時候也去過盛產烤鴨的地方吃過當地的特色烤鴨。

那味道,只能說不愧是當地的特色。

好吃麻了。

那時候吃過的烤鴨讓葉思非常念念不忘,可惜了,就是太遠了,她一個社畜,也沒那麽多錢經常大老遠地跑去那,於是只能幹想著。

但現在,目前吃到的這份烤鴨,似乎比之前吃過的要好吃多了。

“這個烤制的火候和時長,也掌控得太好了吧……”

葉思吃著,能感受到不管哪一塊鴨肉,它的口感都是一樣的。

皮是一樣的脆,肉是一樣的嫩。

她吃過的烤鴨多,像有些店鋪在這方面掌控得不好,就容易在同一只鴨子身上,對一些部位烤制時間過長,而在其他部位上烤的時間又太短,就會導致口感不一的情況出現。

譬如有些地方過老發柴,有些地方吃起來又好像沒熟的樣子。

但這份烤鴨就不一樣。

不管從哪方面來說,都特別完美,是葉思吃過最好吃的烤鴨了。

葉思越吃越香,手下卷餅皮的動作也不斷加快,像是有幾十個人在她身後追著她跟她搶似的。

這吃相,用狼吞虎咽來形容也不為過。

“佳佳,這份烤鴨你真的是在他們買粽子的那家店買的嗎?”

田可佳:“是啊,你看上面還有logo呢,怎麽了嘛?”

“噢對,瞧我都把logo給忘了,沒什麽,就是覺得太好吃了,感覺是專門做烤鴨的店鋪才做得出來的美味罷了,哦不,有很多專門做烤鴨的店都做不出來這種程度的美味,真的好吃哭了。”

田可佳不禁笑了下,有那麽誇張麽?

不過很快她就笑不出來了。

那股香噴噴的烤鴨味不知道從什麽時候開始見縫插針地鉆進了她的鼻腔。

就連霸道的螺螄粉都壓制不住它的味道……

葉思吃著,嘴裏的還沒咽下去,新的一張餅皮就已經攤好在手心了,她正要夾,卻發現田可佳不知道什麽時候已經來到了她面前。

在緊緊盯著她。

葉思:“?怎麽了佳佳。”

“你的烤鴨聞起來也太香了……”田可佳說。

“何止,它的味道還特別好呢,是我吃過最好吃的烤鴨了。”葉思說起來就停不下來了,因為她是真心喜歡這份烤鴨,也是真覺得它很好吃,所以一談起來就容易真情實感。

葉思說著,問田可佳要不要來點:“不過我記得你不是不吃烤鴨嗎?”

要是她吃的話,剛剛就可以自己買了。

“我是不吃烤鴨,但是這份真的太香了,我想嘗一丟丟。”

“那你吃點。”葉思說:“你吃不了太油膩的話,可以用餅皮像我這樣把鴨肉和黃瓜蔥絲都包起來,也可以往裏面加點醬料,這樣一起吃就不會覺得膩了,多種食物加起來口味也會比較豐富。”

“好。”

田可佳按葉思說的,把這些食材都卷了起來就送進了嘴裏。

一吃,然後臉上不禁露出驚艷之色。

這味道!

她三兩下胡亂吞掉:“太好吃了吧,也不知道這個烤鴨是怎麽做的,吃起來外酥裏嫩,肉質還甜甜的。”

而且裏頭還包著水分充足的黃瓜絲,咬下去哢吱哢吱的,清脆爽口,那點清爽的黃瓜汁中和了烤鴨的油膩,根本停不下來。

“是吧,這份烤鴨的巨好吃!發現寶藏店鋪了,雖然那個粽子沒吃著,但還好有烤鴨彌補回來了。”

田可佳看著,回味著,她還想再吃。

可那是葉思的午餐。

她不好意思再要了。

初次嘗到烤鴨美味的田可佳不禁流下了悔恨的淚水。

她當時在店裏的時候為什麽不多買一份?!

為什麽會對烤鴨不感興趣?!

別問,問就是後悔。

後面還是葉思看出了她的心思,主動問她要不要再來點,田可佳瞬間亮起星星眼。

“真的嗎?真的可以再來點嗎?”

“可以啊,吃完了下次再去買就好了。”

“思t思你人實在太好了,謝謝你!”

當時的她們都是想著吃完還可以再去買的,然而誰知道,等她們再去的時候,店裏根本沒得賣了。

“什麽?!沒有烤鴨?”

田可佳不可思議地重覆了一遍對方的話,有點急了:“可是,可是我上次就是在這裏買的啊。”

江映槐對她有點印象,想起當天的事,解釋道:“那是你那天來得巧,我們正在試新品呢,現在新品還沒正式開始售賣,所以——”

聞言,田可佳和葉思肉眼可見地失落起來。

陸向安:“咱們店裏其他菜也都非常好吃,我覺得你們可以都嘗嘗啊,你想想,一個能把烤鴨做得那麽好吃的粽子店,做其他能差到哪裏去呢?”

田可佳知道他看出自己一開始是為粽子而來的,也知道在她眼裏,這家飯館就跟粽子店沒區別。

所以他是在調侃。

田可佳有點不好意思,跟葉思商量一下,還是點了其他菜。

吃過之後,均是眼前一亮。

味道確實很好吃哎!

不過其他顧客就就沒那麽好哄了。

他們自然聽見了田可佳的話。

都不敢相信。

什麽?有烤鴨賣?為什麽他們不知道?!

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