第59章 第 59 章 冬至初雪
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第59章 第 59 章 冬至初雪
推開門窗, 院裏已經染上一層蒼涼，樹葉雕敝寒霜凝結，只剩遠山青柏仍然綠著。不多時, 灰蒙蒙的天逐漸飄起鵝毛雪，紛紛灑灑落在屋頂、地上上，又迅速化開，青石板地面濕潤打滑。
屋外一夜寒風呼嘯, 江雲搓著手取暖，起床就套了厚厚的夾棉小襖, 脖子上圍了一層雪白松軟的兔毛領子，巴掌大的臉上微微紅。
雪片飛落到領子上，江雲伸出手去接住，對著竈房裏驚喜喊道：“下、下雪了。”
張翠蘭和顧承武在竈房掛肉，去鎮上采買回來後，家裏的肉已經全部熏幹完, 臘腸也做了足足二十幾條，剩下新鮮的放在水缸裏, 冬日溫度低不會壞。
聽到下雪, 張翠蘭和顧承武都放在手中活計，走出去看雪。
張翠蘭看著天空，笑道：“還真是, 今年雪來的可真早, 比往年都早很多。”
顧承武也點頭：“瑞雪兆豐年，明年應當是個好年，”莊稼人靠那一畝三分地吃飯，雪下的足夠了，來年開春化成水才能更好滋潤土地, 地裏那些蟲子也能被凍死，料想來年收成不錯。
他看了眼樂此不疲接雪的夫郎，走過去從背後抱住人：“過幾日想必有場大雪，今日就別玩了，當心受涼。”
說話時，吐出的熱氣吹在江雲冰冷的耳垂來，帶來一絲暖意，江雲眼底漾起笑意，被顧承武牽著手往屋裏走。
竈房裏放了一盆子炭火，燒的火紅，烘的整個竈房都暖洋洋的。門一關，隔絕了外面的風雪，也隔絕了光線，變得有些幽暗。
一家人圍著炭火坐下，伸出手烤火嘮家常，和院子裏形成兩種天地。大黑順著狗洞鉆進來，搖著尾巴坐下，也學人一樣烤火。
江雲伸出手揉大黑狗頭，把它的尾巴提起來，免得被火烤成碳尾巴。
“今日我去屠戶家，買幾斤羊肉回來，”顧承武道。冬至吃羊肉是習俗，家裏條件好的，多少會買一些。或燉湯或包餃子，都再好不過。
況且答應夫郎的野羊沒獵到，總要兌現承諾。
張翠蘭道：“那多買些，小栓子今日也來。我和雲哥兒去搟面皮，買回來就包餃子，再買些大骨頭，切根蘿蔔燉湯，吃了好暖和暖和。”張翠蘭安排的井井有條。
顧承武點頭，頓了一下道：“往年也吃羊肉餃子，今年不如添些花樣。以前在軍中時聽聞，有人在燒熱了的鐵板上炙肉吃，是北邊時興的吃法。”
鐵板下面用燒紅的碳，鐵板上抹一層油，把吃的肉菜放上去烤，刷上醬料就能吃。這吃法江雲也聽說過，不由地饞了嘴巴，眼巴巴看著張翠蘭。
張翠蘭一笑，看兒夫郎這模樣，想必吃不著就得惦記了。也難得幹兒子對吃食提了要求，她爽利一笑道：“也成，餃子包了明早吃，咱今天就吃炙羊肉。幹脆再把你徐嬸子他們叫來？大家夥湊一起，才熱鬧。”
都是平時交好的人，顧承武沒意見。一家人各自分工，買肉的買肉，叫人的叫人。徐大娘和張秀蘭家的都來了，各自拿了肉菜，也不占便宜。
江雲穿著小夾襖跑了幾家，把周芝芝也喊來，連柳玉都被看管嚴格的祖父大發慈悲放了出來。
雪一直下沒停，竈房裏的炭盆挪到院子裏，上面擱著鐵板。幾個小輩小娃娃都在院子裏烤火看雪追逐打鬧，顧承武和男人們在後院劈柴。
至於包餃子切肉，張翠蘭帶著徐大娘張秀蘭忙的不可開交，咚咚咚的切菜聲河對面都聽見了。
竹哥兒看了眼竈房，眼睛一轉思索道：“娘他們在做飯，不如咱出去玩？”
江雲柳玉周芝芝都看過去，“外面下著雪，河水也冷的慌，能去哪裏玩？”
“我知道，後山邊坡上有幾顆野橘子樹，是我上次打草時發現的，現在應該正好熟了。”竹哥兒貪吃這口，為了不讓別人發現野橘子樹，還專門把來的路用野草遮蓋住。
鄉野間就是這樣，即便是天天來回走的田埂山林裏，也能玩的樂此不疲。幾個大的帶著小栓子狗兒往後山跑，幾個人前後排成一排，順著田埂上山，果然找到那幾顆橘子樹。
樹不高，柳玉拎著衣擺三兩步就爬上去，江雲也從兔毛領子裏擡起下巴，伸出雙手接橘子。怕把橘子摔壞了，還小心翼翼左右挪步。
周芝芝和竹哥兒小栓子則是找了竹竿，去打較高的橘子樹。
狗兒是小男娃，也最調皮搗蛋，還沒等橘子打下來，自己先爬上去摘了一個吃，剛吃進去就皺起眉吐出來：“呸呸呸，好酸。”
竹哥兒笑話他：“野生野長的當然酸了，等帶回去放火上一烤，滋味最獨特呢。”
橘子個頭不大，攏共二十幾個，還有青紅交接沒熟透的。小栓子和狗兒兩個男娃主動承擔“力氣活”，扛著布袋子往回走。
江雲手裏捧了個大的，等到了家剝開，送到顧承武面前。
顧承武一頓，難得夫郎這個小吃貨沒自己吃第一口，而是讓他吃，心裏一陣柔軟。因手上是臟的，顧承用嘴叼了一個。片刻後忽然意識到不對勁，嘴裏的橘汁酸的倒牙。
“長本事了，你現在也會戲耍我了，”顧城武說著就逮住江雲，往人腰間癢癢肉撓了撓。
江雲笑著躲開，抿著唇道：“這是、山上的野橘子，我拿去烤了再給你吃。”
橘子放在炭上烤的微微燙，吃起來酸酸甜甜口齒生津，是別樣的風味，對身體也好。江雲拿了些花生大棗，和橘子一起放在隔火的碳片上，焦香的幹果味肆意彌漫。
廚房裏張翠蘭她們終於切完菜，吆喝了一聲：“開飯了，都坐著吃吧，”羊肉豬肉各種農家蔬菜放在筐裏，肉片抹上辣油鹽巴香料，往鐵板上一隔，烤的直冒油。
幾家人圍坐在一起，各自都吃的嘴唇微紅，羊肉下肚胃裏都暖和了。
旁邊小泥爐裏煨了羊肉湯，煮好後又燒了一壺酒，顧承武和幾家男人們各自倒了杯就著肉吃。婦人小哥兒一人一碗羊肉蘿蔔湯，喝的手腳溫暖。
顧承武將杯子送到江雲面前，裏面是燒酒，道：“嘗嘗？”
江雲酒量不佳，上一次喝了酒……也不知想到什麽，他臉一紅拒絕：“不要，不好喝。”
農家烈酒燒心割喉嚨，夫郎不想嘗，顧承武也沒勉強。這點酒對他來說，卻和水沒什麽區別。
聚在一起的都是平時交好的人，喝酒也就沒了拘束，徐大娘家的和張秀蘭家的兩個漢子喝上了頭，精神振奮開始劃拳，連帶著顧承武也一起。
吃飽喝足心裏頭暖和了，覺得這一年都過的踏實，又趕上前所未有的太平年間，沒有戰亂紛飛苛捐雜稅，都能安心過日子。
吃過飯，顧承武喝多了酒，躺在床上假寐。江雲借著窗前的光，坐在小凳上描刺繡花樣子，這幾日沒有吃食可做，繡繡帕子給一家人用，或者拿去鎮上賣貼補家用都行。
炭火盆子搬進來放在腳邊，屋外偶有雪花夾雜冷風吹進來，耳邊是顧承武沈穩的呼吸，江雲繡完一朵花，聽見張翠蘭在竈房喊他去包餃子。
江雲把炭火挪到床邊給顧承武烤，放下窗子留一條通風的縫，輕手輕腳關上門出去了。
張翠蘭和好面，羊肉是新鮮的後退肉，三分肥七分瘦，剁成細膩的肉餡，若想吃葷素搭配的，加上蘿蔔粒也行。
江雲去後院刨了一顆老姜，洗幹凈切了和胡椒一起攪進肉裏。胡椒是金貴東西，一般人家買了都省著用，羊肉膻腥味大，非得胡椒粉生姜這樣的重料才能去腥。
張翠蘭在一旁“偷師學藝”，道：“難怪呢，以前我也包過羊肉餃子，怎麽做都不好吃。武小子楞是皺著眉吃下去，現在可算知道了。”
江雲道：“我、我娘說，這是北邊的做法，很受人歡迎。”他沒去過北方，只聽說那邊吃面食居多，北方達官貴人也多，吃的起胡椒，就有了胡椒去腥的做法。
雲水縣屬西南，吃羊肉餃子的人少，只有冬至才能吃這一口。
張翠蘭拿了根半人高的搟面杖，案板上水擦幹凈撒一層面粉，同等大小的面團三兩下就成了面皮子。
江雲在旁邊坐著包餃子，手指來回一動，精美小巧的花邊餃子就包好了。張翠蘭搟完皮，也跟著坐下來一起包。
大黑從狗洞鉆進來，狗頭湊近就想聞羊肉，搖著尾巴蹭吃的，一幅諂媚的模樣，跟人似的。
張翠蘭用手肘推開它：“去去去，晌午才給你扔了兩根大骨頭，還想來吃，饞嘴的狗該打！”
嘴上罵著，說著說著也笑了，大黑比別的狗都有靈性呢，全家人都喜歡。
江雲捏了一小坨放在地上，大黑聞著味就低下頭，一眨眼就吃進去了，連味道都沒來得及嘗，又坐著搖尾巴，眼巴巴看著江雲和張翠蘭。
江雲攤開手，騙它：“沒、沒有了。”
大黑可不傻，非得再蹭口吃的才肯走。最後被張翠蘭扇了一巴掌，叼了一小坨邊角料嗚嗚走了。
日子在閑聊中就過去了，餃子包了足足兩大筐，隔著木盆放在水缸裏保存，能吃好幾天。到了晚上，因為晌午吃的多，一家人都沒餓，就用剩下的羊肉湯煮了蘿蔔筍幹吃。
羊肉吃了身上都是暖和的，夜裏顧承武來了精神不肯輕易睡下，按著江雲非得折騰到大半夜。
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屋外一夜寒風呼嘯, 江雲搓著手取暖，起床就套了厚厚的夾棉小襖, 脖子上圍了一層雪白松軟的兔毛領子，巴掌大的臉上微微紅。
雪片飛落到領子上，江雲伸出手去接住，對著竈房裏驚喜喊道：“下、下雪了。”
張翠蘭和顧承武在竈房掛肉，去鎮上采買回來後，家裏的肉已經全部熏幹完, 臘腸也做了足足二十幾條，剩下新鮮的放在水缸裏, 冬日溫度低不會壞。
聽到下雪, 張翠蘭和顧承武都放在手中活計，走出去看雪。
張翠蘭看著天空，笑道：“還真是, 今年雪來的可真早, 比往年都早很多。”
顧承武也點頭：“瑞雪兆豐年，明年應當是個好年，”莊稼人靠那一畝三分地吃飯，雪下的足夠了，來年開春化成水才能更好滋潤土地, 地裏那些蟲子也能被凍死，料想來年收成不錯。
他看了眼樂此不疲接雪的夫郎，走過去從背後抱住人：“過幾日想必有場大雪，今日就別玩了，當心受涼。”
說話時，吐出的熱氣吹在江雲冰冷的耳垂來，帶來一絲暖意，江雲眼底漾起笑意，被顧承武牽著手往屋裏走。
竈房裏放了一盆子炭火，燒的火紅，烘的整個竈房都暖洋洋的。門一關，隔絕了外面的風雪，也隔絕了光線，變得有些幽暗。
一家人圍著炭火坐下，伸出手烤火嘮家常，和院子裏形成兩種天地。大黑順著狗洞鉆進來，搖著尾巴坐下，也學人一樣烤火。
江雲伸出手揉大黑狗頭，把它的尾巴提起來，免得被火烤成碳尾巴。
“今日我去屠戶家，買幾斤羊肉回來，”顧承武道。冬至吃羊肉是習俗，家裏條件好的，多少會買一些。或燉湯或包餃子，都再好不過。
況且答應夫郎的野羊沒獵到，總要兌現承諾。
張翠蘭道：“那多買些，小栓子今日也來。我和雲哥兒去搟面皮，買回來就包餃子，再買些大骨頭，切根蘿蔔燉湯，吃了好暖和暖和。”張翠蘭安排的井井有條。
顧承武點頭，頓了一下道：“往年也吃羊肉餃子，今年不如添些花樣。以前在軍中時聽聞，有人在燒熱了的鐵板上炙肉吃，是北邊時興的吃法。”
鐵板下面用燒紅的碳，鐵板上抹一層油，把吃的肉菜放上去烤，刷上醬料就能吃。這吃法江雲也聽說過，不由地饞了嘴巴，眼巴巴看著張翠蘭。
張翠蘭一笑，看兒夫郎這模樣，想必吃不著就得惦記了。也難得幹兒子對吃食提了要求，她爽利一笑道：“也成，餃子包了明早吃，咱今天就吃炙羊肉。幹脆再把你徐嬸子他們叫來？大家夥湊一起，才熱鬧。”
都是平時交好的人，顧承武沒意見。一家人各自分工，買肉的買肉，叫人的叫人。徐大娘和張秀蘭家的都來了，各自拿了肉菜，也不占便宜。
江雲穿著小夾襖跑了幾家，把周芝芝也喊來，連柳玉都被看管嚴格的祖父大發慈悲放了出來。
雪一直下沒停，竈房裏的炭盆挪到院子裏，上面擱著鐵板。幾個小輩小娃娃都在院子裏烤火看雪追逐打鬧，顧承武和男人們在後院劈柴。
至於包餃子切肉，張翠蘭帶著徐大娘張秀蘭忙的不可開交，咚咚咚的切菜聲河對面都聽見了。
竹哥兒看了眼竈房，眼睛一轉思索道：“娘他們在做飯，不如咱出去玩？”
江雲柳玉周芝芝都看過去，“外面下著雪，河水也冷的慌，能去哪裏玩？”
“我知道，後山邊坡上有幾顆野橘子樹，是我上次打草時發現的，現在應該正好熟了。”竹哥兒貪吃這口，為了不讓別人發現野橘子樹，還專門把來的路用野草遮蓋住。
鄉野間就是這樣，即便是天天來回走的田埂山林裏，也能玩的樂此不疲。幾個大的帶著小栓子狗兒往後山跑，幾個人前後排成一排，順著田埂上山，果然找到那幾顆橘子樹。
樹不高，柳玉拎著衣擺三兩步就爬上去，江雲也從兔毛領子裏擡起下巴，伸出雙手接橘子。怕把橘子摔壞了，還小心翼翼左右挪步。
周芝芝和竹哥兒小栓子則是找了竹竿，去打較高的橘子樹。
狗兒是小男娃，也最調皮搗蛋，還沒等橘子打下來，自己先爬上去摘了一個吃，剛吃進去就皺起眉吐出來：“呸呸呸，好酸。”
竹哥兒笑話他：“野生野長的當然酸了，等帶回去放火上一烤，滋味最獨特呢。”
橘子個頭不大，攏共二十幾個，還有青紅交接沒熟透的。小栓子和狗兒兩個男娃主動承擔“力氣活”，扛著布袋子往回走。
江雲手裏捧了個大的，等到了家剝開，送到顧承武面前。
顧承武一頓，難得夫郎這個小吃貨沒自己吃第一口，而是讓他吃，心裏一陣柔軟。因手上是臟的，顧承用嘴叼了一個。片刻後忽然意識到不對勁，嘴裏的橘汁酸的倒牙。
“長本事了，你現在也會戲耍我了，”顧城武說著就逮住江雲，往人腰間癢癢肉撓了撓。
江雲笑著躲開，抿著唇道：“這是、山上的野橘子，我拿去烤了再給你吃。”
橘子放在炭上烤的微微燙，吃起來酸酸甜甜口齒生津，是別樣的風味，對身體也好。江雲拿了些花生大棗，和橘子一起放在隔火的碳片上，焦香的幹果味肆意彌漫。
廚房裏張翠蘭她們終於切完菜，吆喝了一聲：“開飯了，都坐著吃吧，”羊肉豬肉各種農家蔬菜放在筐裏，肉片抹上辣油鹽巴香料，往鐵板上一隔，烤的直冒油。
幾家人圍坐在一起，各自都吃的嘴唇微紅，羊肉下肚胃裏都暖和了。
旁邊小泥爐裏煨了羊肉湯，煮好後又燒了一壺酒，顧承武和幾家男人們各自倒了杯就著肉吃。婦人小哥兒一人一碗羊肉蘿蔔湯，喝的手腳溫暖。
顧承武將杯子送到江雲面前，裏面是燒酒，道：“嘗嘗？”
江雲酒量不佳，上一次喝了酒……也不知想到什麽，他臉一紅拒絕：“不要，不好喝。”
農家烈酒燒心割喉嚨，夫郎不想嘗，顧承武也沒勉強。這點酒對他來說，卻和水沒什麽區別。
聚在一起的都是平時交好的人，喝酒也就沒了拘束，徐大娘家的和張秀蘭家的兩個漢子喝上了頭，精神振奮開始劃拳，連帶著顧承武也一起。
吃飽喝足心裏頭暖和了，覺得這一年都過的踏實，又趕上前所未有的太平年間，沒有戰亂紛飛苛捐雜稅，都能安心過日子。
吃過飯，顧承武喝多了酒，躺在床上假寐。江雲借著窗前的光，坐在小凳上描刺繡花樣子，這幾日沒有吃食可做，繡繡帕子給一家人用，或者拿去鎮上賣貼補家用都行。
炭火盆子搬進來放在腳邊，屋外偶有雪花夾雜冷風吹進來，耳邊是顧承武沈穩的呼吸，江雲繡完一朵花，聽見張翠蘭在竈房喊他去包餃子。
江雲把炭火挪到床邊給顧承武烤，放下窗子留一條通風的縫，輕手輕腳關上門出去了。
張翠蘭和好面，羊肉是新鮮的後退肉，三分肥七分瘦，剁成細膩的肉餡，若想吃葷素搭配的，加上蘿蔔粒也行。
江雲去後院刨了一顆老姜，洗幹凈切了和胡椒一起攪進肉裏。胡椒是金貴東西，一般人家買了都省著用，羊肉膻腥味大，非得胡椒粉生姜這樣的重料才能去腥。
張翠蘭在一旁“偷師學藝”，道：“難怪呢，以前我也包過羊肉餃子，怎麽做都不好吃。武小子楞是皺著眉吃下去，現在可算知道了。”
江雲道：“我、我娘說，這是北邊的做法，很受人歡迎。”他沒去過北方，只聽說那邊吃面食居多，北方達官貴人也多，吃的起胡椒，就有了胡椒去腥的做法。
雲水縣屬西南，吃羊肉餃子的人少，只有冬至才能吃這一口。
張翠蘭拿了根半人高的搟面杖，案板上水擦幹凈撒一層面粉，同等大小的面團三兩下就成了面皮子。
江雲在旁邊坐著包餃子，手指來回一動，精美小巧的花邊餃子就包好了。張翠蘭搟完皮，也跟著坐下來一起包。
大黑從狗洞鉆進來，狗頭湊近就想聞羊肉，搖著尾巴蹭吃的，一幅諂媚的模樣，跟人似的。
張翠蘭用手肘推開它：“去去去，晌午才給你扔了兩根大骨頭，還想來吃，饞嘴的狗該打！”
嘴上罵著，說著說著也笑了，大黑比別的狗都有靈性呢，全家人都喜歡。
江雲捏了一小坨放在地上，大黑聞著味就低下頭，一眨眼就吃進去了，連味道都沒來得及嘗，又坐著搖尾巴，眼巴巴看著江雲和張翠蘭。
江雲攤開手，騙它：“沒、沒有了。”
大黑可不傻，非得再蹭口吃的才肯走。最後被張翠蘭扇了一巴掌，叼了一小坨邊角料嗚嗚走了。
日子在閑聊中就過去了，餃子包了足足兩大筐，隔著木盆放在水缸裏保存，能吃好幾天。到了晚上，因為晌午吃的多，一家人都沒餓，就用剩下的羊肉湯煮了蘿蔔筍幹吃。
羊肉吃了身上都是暖和的，夜裏顧承武來了精神不肯輕易睡下，按著江雲非得折騰到大半夜。
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