第119章 新年
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第119章 新年
年三十的任務很固定。
吃過早飯, 就可以貼對聯了，然後再打掃一圈兒房間, 把舊的對聯燒掉，剁餡和面包餃子。
然後準備年夜飯，再把餃子煮了，就可以邊吃邊守夜了。
早上沈青越問姜竹想吃什麽，以為他又會像平時一樣說煮面，煮粥, 或隨便湊合點兒什麽，不想姜竹竟然想吃竹筒飯。
既然都點飯了……
沈青越：“滿足你！”
一年到頭就這麽點兒心願，沈青越挽袖子去淘米。
他們還有點兒沒吃完的糯米，煮粥時候他偶爾會扔進去一點兒, 剩下的應該夠吃一頓。
既然都做糯米了，沈青越想著晚上要不然做個糯米甜點算了。
把所有糯米都洗了, 以防不夠, 還洗了點兒白米。
一會兒甜的用糯米, 鹹的用白米, 白米可以弄散一點兒吃。
準備好餡料, 他們倆出去砍竹子。
竹林裏雪還沒化, 走起來咯吱咯吱的。
一根嫩竹子就夠用了, 先砍回去, 再鋸成段。
來不及泡豆子了, 甜的裏面他們放了點兒糖和切碎的果脯, 還剪了些紅棗肉。
鹹的裏面切了臘肉丁, 和熏肉。
姜竹會做熏肉，但煙熏有煙，還要一熏好幾天, 他怕沈青越聞不了，是跑去山下找江家幾個做熏肉的獵戶一起弄的，熏了不少。
熏肉裏還有幾塊兒鹿肉，是姜竹快入冬時和江宏明他們幾個一起打的。
不過鹿是當場打死的，也不如秋天的時候肥，他們幾個商量了一下，沒有賣，直接分了。
除了肉丁，竹筒裏還放野菜碎，沈青越給自己做了一個豆角碎的，最上面鋪上臘腸，就可以入鍋蒸了。
除了竹筒飯，糯米，他們還蒸了一個小南瓜，等蒸好了晚上鋪一層糯米，放一層南瓜，再隨便撒點兒什麽提色增味的，就可以切一切當甜點吃了。
“柿餅怎麽樣？切薄一點兒，鋪上去，事事如意。”
“嗯。”姜竹沒有意見。
蒸上飯，天都大亮了，吃上估計也要將近中午了。
他們倆一人墊了兩塊兒點心，開始熬漿糊貼對聯。
姜竹負責貼，沈青越負責看，高了低了，往左往右。
貼起來比去年他自己貼熱鬧多了。
姜竹問：“好了嗎？”
沈青越再退遠幾步看看，“嗯，行了，收工！”
姜竹從凳子上跳下來，將撕下舊的對聯聚攏到一起燒掉。
貼完對聯，竹筒飯也蒸好了。
今天的竹筒飯很成功，米很軟黏，但口感不水，臘腸、臘肉的香味，還有果脯糖的甜味，都很好地滲透進米裏了。
姜竹去切了昨天做好的皮凍，又切肉炒了白菜，再用臘肉炒冬筍，最後撈一點兒鹹菜切絲，早午飯就算做好了。
沈青越很愛吃皮凍，但太涼，姜竹不給他吃多少，一個勁兒給他夾白菜。
筍也是，肥美的冬筍那麽美味，吝嗇姜竹只給他嘗幾筷子。
好在今天的鹹菜是他愛吃的腌豆角，有點兒鹹，姜竹給他泡了一會兒，還焯了熱水，不倫不類的。
不過竹筒飯足夠好吃，浸透臘腸油香味兒的米飯非常美味，遠超預期，沈青越都沒怎麽吃甜的，一連吃了三桶，炫掉大半盤白菜，泡茶消食，托著下巴優哉游哉看姜竹吃。
他很愛看姜竹吃飯，要是姜竹不在家，他得少吃半碗。
倒不是秀色可餐，主要姜竹吃東西看上去很香，經常給他一種“這個很好吃”“那個很好吃”“不嘗一嘗會後悔”的錯覺。
然後一不小心就能多吃半碗。
要是姜竹在他家，他們家阿姨指不定多喜歡。
“晚上想吃什麽？”
姜竹都計劃好了。
一道魚，一道蘑菇燉雞，一道排骨，再做羊肉蘿蔔湯，一盤肉丸子，他們倆都愛吃的皮凍再切一盤兒，然後炒一盤兒野菜，拼一個涼菜，再擺上他們的糯米南瓜甜點，切一個果盤，最後是餃子。
吃完了，也不用收桌，再擺上一盤兒瓜子、幹果，泡上茶，他們倆就能邊聊天邊看話本子守夜了。
只有兩個人，姜竹準備的也是從草市買的小盤子，否則擺一大桌，他們倆真吃不完。
不過餃子他還是很講究的，哪怕只有兩個人，也弄了兩個餡。
這裏不像現代，年前什麽蔬菜不缺，過年正是冷的時候，根本沒什麽鮮菜，常見的餃子餡就是大蔥、白菜、蘿蔔、瓜。
連韭菜都沒。
姜竹準備的白菜肉，不過裏面也放了大蔥和蘿蔔調味。
另外一種，就是考慮他的口味專門準備的了——豆角餡。
夏天曬的豆角要過熱水煮泡開，然後剁碎了和肉拌到一起。
他們倆都沒姜竹六嫂的手藝，調味兒也沒放什麽特別的東西，除了鹽和醬油，其他調料主打一個重在參與，增加心理上的豐富。
沈青越撒糖的時候，都把姜竹給看呆了。
“要放糖嗎？”
“提鮮！”
“哦……”姜竹抱著糖罐子，“還要放嗎？”
沈青越：“……”
他盯著菜，又挖起一勺，想了想，抖回去半勺，“就這樣吧！”
這麽多菜，肯定不會甜的！
和面揉面做餃子皮他就愛莫能助了，只能拿著面瓢聽姜竹指令，讓他加面他就加面，讓他加水他就倒水。
好在姜竹平常也做面條，沒出現面多了加水，水多了加面，面團越來越大的情況。
沈青越不會搟皮，試了試，像搟餅似的推，還不太敢使勁兒，搟出來倒是挺圓的，就是供不上用。
練了好幾個，才慢慢開始學會轉劑子，他還上手學了學包，感覺像在玩橡皮泥似的。
姜竹包得也不快，他平時很少會包餃子吃，一年也就春節這一次。
不過他們倆都不著急，離守歲還遠呢。
這會兒家家戶戶都在忙年夜飯，山上只有他們兩個，沈青越拿手機過來放了會兒歌，興致來了還唱了一會兒，聽得姜竹都能哼哼兩句曲調了。
他們倆一直包到太陽都快落山了，終於包好了。
姜竹開始做菜。
今天的菜多，是去廚房做的。
沈青越用前兩天他們才打發時間做出來的拖把打掃衛生。
這是他畫圖，姜竹做的，一共做了兩個。
一個是老式布條款。
沈青越拆了姜竹的丐幫服，剪成一條一條的，姜竹一層一層捆到竹竿上。
另一個是抹布式。
竹竿下面固定木板，剪大小合適的抹布，上面縫上布條，捆在木板上。
唯一的缺點就是沒有轉軸，他們的抹布式拖把不是多靈活。
打掃完，沈青越洗了手支上小案板切肉凍。
然後在盤子裏疊糯米，鋪南瓜，再鋪糯米，撒上切碎的果脯，然後把柿餅橫切成薄薄的一層，鋪上去，最後拿刀子把邊緣不整齊的位置切下來吃了，剩下的像切蛋糕那樣切成小塊兒。
“嗯，還不錯！”他原本還想放點兒紅棗枸杞什麽的，但滋味已經可以了，再多就該膩了。
沈青越去翻他們的果子。
姜竹買了蘋果，家裏還有他舅媽給的橘子，另外有梨，沈青越每樣拿了三個，去廚房要溫水準備把果子洗洗。
姜竹瞧見了，馬上放下鍋鏟緊急制止：“不要梨！不放梨！我們就吃蘋果橘子，不夠放柿餅！”
沈青越楞了楞，樂了，“好好好，不要梨，不要梨。”
他把梨放到一邊，剛想吐槽一句“小姜師傅，沒看出來你還挺迷信啊……”可一想，姜竹要是不迷信，說不定就不撿他了！
他想著想著開始笑，笑得姜竹莫名其妙也跟著笑。
菜熱好，做好，他們在客廳點上爐子擺桌子，沈青越來回繞著桌子擺了好幾回，等餃子一端上來，他先拍了幾張留念，還拉著姜竹一起自拍兩張。
今晚姜竹端來了酒，和沈青越邊吃邊閑聊，吃到湯熱了兩回，沈青越教姜竹唱了首歌，他們倆徹底吃不動了，才靠到一起看話本。
不知道是誰先吻了誰，兩人都有些情動，沈青越保持著最後點兒清醒松開姜竹，“守歲呢，這樣是不是不太好？”
姜竹：“還早。”
沈青越看看已經沒什麽電了的手機，九點四十。
確實還早。
沒睡就算守歲吧？
在哪兒守都算守吧？
山下村裏爆竹聲響起來，村裏的狗齊齊吠起來時，姜竹還在他裏面動個不停。
一聲聲爆竹聲裏，沈青越和姜竹眼裏只能看見彼此。
山上點鞭炮的時間比山下晚了好一會兒。
可以睡覺了。
沈青越睡前很擔心姜竹能不能起得來床去拜年，然而他想多了。
天不亮村子裏依舊是一陣陣熱鬧的鞭炮。
姜竹就像村裏大半夜叫個不停，一大早又開始叫的狗一樣，精力旺盛地起床煮餃子，燒香點鞭炮。
沈青越家從前沒這種習俗，姜家村初一一早也是要煮餃子的。
不過為了方便，大家都昨天一起包好，晚上剩一點兒生的，早上一煮就行。
他們早上天不亮就得去拜年，還要一起去祭祖。
姜竹問沈青越去不去，沈青越不去。
這麽早，他吃早飯都還頂得慌。
能爬起來吃飯已經給足了姜竹面子。
況且，沒名沒分的，他又不姓姜，也不姓江，去給誰拜年，祭誰家祖？
“你不去嗎？”
“不去，等你回來咱們一起去你爹娘那兒拜拜。”
“嗯。”姜竹湊過來親了親他。
沈青越笑，“對了，你把那個錢袋裝上。”
姜家親戚也得來回拜年的，姜竹歲數小，輩分大，大過年的，怎麽也得給小朋友們發發紅包。
銅錢他們倆提前都準備好了，前幾天沈青越還特意刷洗了一遍，把銅錢都洗得亮亮的。
等姜竹走了，沈青越在屋子裏溜了幾圈兒，往床上一撲，睡了。
他爸媽非常唯物，但堅信大年初一怎麽樣，一年怎麽樣的傳統傳說，所以大年初一再困也是不許他和他妹妹補覺的，只能坐著熬。
現在他自由了，他要睡覺，他要補覺。
要是大年初一怎麽樣一年都怎麽樣，那可太好了。
他一年都要睡大覺！
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然後準備年夜飯，再把餃子煮了，就可以邊吃邊守夜了。
早上沈青越問姜竹想吃什麽，以為他又會像平時一樣說煮面，煮粥, 或隨便湊合點兒什麽，不想姜竹竟然想吃竹筒飯。
既然都點飯了……
沈青越：“滿足你！”
一年到頭就這麽點兒心願，沈青越挽袖子去淘米。
他們還有點兒沒吃完的糯米，煮粥時候他偶爾會扔進去一點兒, 剩下的應該夠吃一頓。
既然都做糯米了，沈青越想著晚上要不然做個糯米甜點算了。
把所有糯米都洗了, 以防不夠, 還洗了點兒白米。
一會兒甜的用糯米, 鹹的用白米, 白米可以弄散一點兒吃。
準備好餡料, 他們倆出去砍竹子。
竹林裏雪還沒化, 走起來咯吱咯吱的。
一根嫩竹子就夠用了, 先砍回去, 再鋸成段。
來不及泡豆子了, 甜的裏面他們放了點兒糖和切碎的果脯, 還剪了些紅棗肉。
鹹的裏面切了臘肉丁, 和熏肉。
姜竹會做熏肉，但煙熏有煙，還要一熏好幾天, 他怕沈青越聞不了，是跑去山下找江家幾個做熏肉的獵戶一起弄的，熏了不少。
熏肉裏還有幾塊兒鹿肉，是姜竹快入冬時和江宏明他們幾個一起打的。
不過鹿是當場打死的，也不如秋天的時候肥，他們幾個商量了一下，沒有賣，直接分了。
除了肉丁，竹筒裏還放野菜碎，沈青越給自己做了一個豆角碎的，最上面鋪上臘腸，就可以入鍋蒸了。
除了竹筒飯，糯米，他們還蒸了一個小南瓜，等蒸好了晚上鋪一層糯米，放一層南瓜，再隨便撒點兒什麽提色增味的，就可以切一切當甜點吃了。
“柿餅怎麽樣？切薄一點兒，鋪上去，事事如意。”
“嗯。”姜竹沒有意見。
蒸上飯，天都大亮了，吃上估計也要將近中午了。
他們倆一人墊了兩塊兒點心，開始熬漿糊貼對聯。
姜竹負責貼，沈青越負責看，高了低了，往左往右。
貼起來比去年他自己貼熱鬧多了。
姜竹問：“好了嗎？”
沈青越再退遠幾步看看，“嗯，行了，收工！”
姜竹從凳子上跳下來，將撕下舊的對聯聚攏到一起燒掉。
貼完對聯，竹筒飯也蒸好了。
今天的竹筒飯很成功，米很軟黏，但口感不水，臘腸、臘肉的香味，還有果脯糖的甜味，都很好地滲透進米裏了。
姜竹去切了昨天做好的皮凍，又切肉炒了白菜，再用臘肉炒冬筍，最後撈一點兒鹹菜切絲，早午飯就算做好了。
沈青越很愛吃皮凍，但太涼，姜竹不給他吃多少，一個勁兒給他夾白菜。
筍也是，肥美的冬筍那麽美味，吝嗇姜竹只給他嘗幾筷子。
好在今天的鹹菜是他愛吃的腌豆角，有點兒鹹，姜竹給他泡了一會兒，還焯了熱水，不倫不類的。
不過竹筒飯足夠好吃，浸透臘腸油香味兒的米飯非常美味，遠超預期，沈青越都沒怎麽吃甜的，一連吃了三桶，炫掉大半盤白菜，泡茶消食，托著下巴優哉游哉看姜竹吃。
他很愛看姜竹吃飯，要是姜竹不在家，他得少吃半碗。
倒不是秀色可餐，主要姜竹吃東西看上去很香，經常給他一種“這個很好吃”“那個很好吃”“不嘗一嘗會後悔”的錯覺。
然後一不小心就能多吃半碗。
要是姜竹在他家，他們家阿姨指不定多喜歡。
“晚上想吃什麽？”
姜竹都計劃好了。
一道魚，一道蘑菇燉雞，一道排骨，再做羊肉蘿蔔湯，一盤肉丸子，他們倆都愛吃的皮凍再切一盤兒，然後炒一盤兒野菜，拼一個涼菜，再擺上他們的糯米南瓜甜點，切一個果盤，最後是餃子。
吃完了，也不用收桌，再擺上一盤兒瓜子、幹果，泡上茶，他們倆就能邊聊天邊看話本子守夜了。
只有兩個人，姜竹準備的也是從草市買的小盤子，否則擺一大桌，他們倆真吃不完。
不過餃子他還是很講究的，哪怕只有兩個人，也弄了兩個餡。
這裏不像現代，年前什麽蔬菜不缺，過年正是冷的時候，根本沒什麽鮮菜，常見的餃子餡就是大蔥、白菜、蘿蔔、瓜。
連韭菜都沒。
姜竹準備的白菜肉，不過裏面也放了大蔥和蘿蔔調味。
另外一種，就是考慮他的口味專門準備的了——豆角餡。
夏天曬的豆角要過熱水煮泡開，然後剁碎了和肉拌到一起。
他們倆都沒姜竹六嫂的手藝，調味兒也沒放什麽特別的東西，除了鹽和醬油，其他調料主打一個重在參與，增加心理上的豐富。
沈青越撒糖的時候，都把姜竹給看呆了。
“要放糖嗎？”
“提鮮！”
“哦……”姜竹抱著糖罐子，“還要放嗎？”
沈青越：“……”
他盯著菜，又挖起一勺，想了想，抖回去半勺，“就這樣吧！”
這麽多菜，肯定不會甜的！
和面揉面做餃子皮他就愛莫能助了，只能拿著面瓢聽姜竹指令，讓他加面他就加面，讓他加水他就倒水。
好在姜竹平常也做面條，沒出現面多了加水，水多了加面，面團越來越大的情況。
沈青越不會搟皮，試了試，像搟餅似的推，還不太敢使勁兒，搟出來倒是挺圓的，就是供不上用。
練了好幾個，才慢慢開始學會轉劑子，他還上手學了學包，感覺像在玩橡皮泥似的。
姜竹包得也不快，他平時很少會包餃子吃，一年也就春節這一次。
不過他們倆都不著急，離守歲還遠呢。
這會兒家家戶戶都在忙年夜飯，山上只有他們兩個，沈青越拿手機過來放了會兒歌，興致來了還唱了一會兒，聽得姜竹都能哼哼兩句曲調了。
他們倆一直包到太陽都快落山了，終於包好了。
姜竹開始做菜。
今天的菜多，是去廚房做的。
沈青越用前兩天他們才打發時間做出來的拖把打掃衛生。
這是他畫圖，姜竹做的，一共做了兩個。
一個是老式布條款。
沈青越拆了姜竹的丐幫服，剪成一條一條的，姜竹一層一層捆到竹竿上。
另一個是抹布式。
竹竿下面固定木板，剪大小合適的抹布，上面縫上布條，捆在木板上。
唯一的缺點就是沒有轉軸，他們的抹布式拖把不是多靈活。
打掃完，沈青越洗了手支上小案板切肉凍。
然後在盤子裏疊糯米，鋪南瓜，再鋪糯米，撒上切碎的果脯，然後把柿餅橫切成薄薄的一層，鋪上去，最後拿刀子把邊緣不整齊的位置切下來吃了，剩下的像切蛋糕那樣切成小塊兒。
“嗯，還不錯！”他原本還想放點兒紅棗枸杞什麽的，但滋味已經可以了，再多就該膩了。
沈青越去翻他們的果子。
姜竹買了蘋果，家裏還有他舅媽給的橘子，另外有梨，沈青越每樣拿了三個，去廚房要溫水準備把果子洗洗。
姜竹瞧見了，馬上放下鍋鏟緊急制止：“不要梨！不放梨！我們就吃蘋果橘子，不夠放柿餅！”
沈青越楞了楞，樂了，“好好好，不要梨，不要梨。”
他把梨放到一邊，剛想吐槽一句“小姜師傅，沒看出來你還挺迷信啊……”可一想，姜竹要是不迷信，說不定就不撿他了！
他想著想著開始笑，笑得姜竹莫名其妙也跟著笑。
菜熱好，做好，他們在客廳點上爐子擺桌子，沈青越來回繞著桌子擺了好幾回，等餃子一端上來，他先拍了幾張留念，還拉著姜竹一起自拍兩張。
今晚姜竹端來了酒，和沈青越邊吃邊閑聊，吃到湯熱了兩回，沈青越教姜竹唱了首歌，他們倆徹底吃不動了，才靠到一起看話本。
不知道是誰先吻了誰，兩人都有些情動，沈青越保持著最後點兒清醒松開姜竹，“守歲呢，這樣是不是不太好？”
姜竹：“還早。”
沈青越看看已經沒什麽電了的手機，九點四十。
確實還早。
沒睡就算守歲吧？
在哪兒守都算守吧？
山下村裏爆竹聲響起來，村裏的狗齊齊吠起來時，姜竹還在他裏面動個不停。
一聲聲爆竹聲裏，沈青越和姜竹眼裏只能看見彼此。
山上點鞭炮的時間比山下晚了好一會兒。
可以睡覺了。
沈青越睡前很擔心姜竹能不能起得來床去拜年，然而他想多了。
天不亮村子裏依舊是一陣陣熱鬧的鞭炮。
姜竹就像村裏大半夜叫個不停，一大早又開始叫的狗一樣，精力旺盛地起床煮餃子，燒香點鞭炮。
沈青越家從前沒這種習俗，姜家村初一一早也是要煮餃子的。
不過為了方便，大家都昨天一起包好，晚上剩一點兒生的，早上一煮就行。
他們早上天不亮就得去拜年，還要一起去祭祖。
姜竹問沈青越去不去，沈青越不去。
這麽早，他吃早飯都還頂得慌。
能爬起來吃飯已經給足了姜竹面子。
況且，沒名沒分的，他又不姓姜，也不姓江，去給誰拜年，祭誰家祖？
“你不去嗎？”
“不去，等你回來咱們一起去你爹娘那兒拜拜。”
“嗯。”姜竹湊過來親了親他。
沈青越笑，“對了，你把那個錢袋裝上。”
姜家親戚也得來回拜年的，姜竹歲數小，輩分大，大過年的，怎麽也得給小朋友們發發紅包。
銅錢他們倆提前都準備好了，前幾天沈青越還特意刷洗了一遍，把銅錢都洗得亮亮的。
等姜竹走了，沈青越在屋子裏溜了幾圈兒，往床上一撲，睡了。
他爸媽非常唯物，但堅信大年初一怎麽樣，一年怎麽樣的傳統傳說，所以大年初一再困也是不許他和他妹妹補覺的，只能坐著熬。
現在他自由了，他要睡覺，他要補覺。
要是大年初一怎麽樣一年都怎麽樣，那可太好了。
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