第54章 廚藝教學
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第54章 廚藝教學
怕沈辰分心，這兩日沈毅和顧清沒有出去逛，只專心照顧沈辰。
院裏有廚房，不過調味米面都得自己置辦。
沈毅覺得麻煩，不過短住幾日，置辦了也用不完，回家路遠，帶著也是累贅。
顧清倒是無所謂，若是沈辰想吃家裏的飯菜，也可以動手自己做。
白子玉知道了，跟李青生商量了下，便把顧清請到家裏，教自己做飯，回去的時候再順便帶些回去給沈毅和沈辰就行。
顧清原本不答應，以為是白子玉為了顧及自己的措辭。
縣城物價比鎮上村裏都高，吃食住宿都要銀錢，每日都有花銷。
由此白子玉想多關照他可是情理可原的。
但是誰家過日子都不容易，更別說白子玉和李青生只有兩個人，身邊也沒個幫襯，顧清不願意太麻煩他。
結果白子玉挽著他的手臂就往廚房走，認真說：“真是要請你教我做飯，你知道的，原來我壓根沒進過廚房，哪裏知道飯菜該怎麽做？”
說著有些不好意思，頓了下接著道：“剛住進來的時候我連火都燒不起來，李青生每日出門都得惦記著我有沒有飯吃。”
白子玉沒說全，當時李青生個糙漢子，也只會燒火煮個粥，做出來的餅子饅頭硬得喇嗓子眼。
兩人剛開始過日子，手裏銀錢緊張，日日買現成的吃食又費錢，好是過了段苦日子。
之後還是隔壁的婆婆偶然路過，見白子玉蹲在院子裏啃饃饃，一臉苦大仇深，多嘴問了一句才知曉其中緣由。
哭笑不得的同時又覺得兩個孩子可憐，後頭幾日抽空教了教白子玉日常飯食怎麽做。
白子玉學了幾日，總算學會了生火煮飯，還學會了發面揉餅，不好意思一直麻煩老人家，就自己回家琢磨了。
可做飯這東西，看天分也靠熟悉，現在白子玉頂多只能把肉菜炒熟，運氣好的時候蒸出來的饅頭餅子是軟的，運氣不好做出來也是邦邦硬。
不過李青生不在意，小少爺願意為他洗手作羹湯，有的吃就不錯了，哪還能挑剔。
正好遇上顧清，白子玉知道他是個手巧的，肯定比自己厲害，就來虛心求教了。
顧清實在沒忍住，看著白子玉窘迫的神情，噗嗤一聲笑出聲，笑得眼淚都差點出來。
“哎呀，好阿清，你就教教我吧，別笑話我了。”
白子玉撒嬌似的蹭蹭顧清，又晃了晃挽著的手臂，語調甜膩。
顧清好不容易止住笑，看著白子玉這黏人撒嬌的模樣倒是又有幾分之前在府裏的樣子了。
嬌生貴養的小少爺遇著那麽多糟心事，心性始終純善天真，思及此，顧清又有些心疼他。
“行行行，不笑了，走吧，今日就教你揉面烙餅。”
顧清環視一圈廚房內擺著的米面糧油，因著只有兩個人，糧食都是直接買店裏現成的，因此面缸不大，旁邊放著個小竹籃，裏面有幾個雞蛋。
竈臺上只擺了些粗鹽和白糖，其餘一概沒有，白子玉說是自己手藝不好，買得多了也是浪費。
顧清算了下需要采買的東西，背上背簍帶著人出門了。
白子玉帶顧清去到附近的集市，這會兒已過了午時，沒有早上那會兒叫賣的人多，不過也足夠了。
顧清先帶著白子玉到肉鋪上割了塊豬肉，又買了塊板油，輕聲教他分辨豬肉的大致部位。
紅燒燜煮選帶皮的三層五花，油脂豐厚，做出來的肉軟爛多汁。
爆溜炸炒選肉質細嫩的裏脊，入口鮮嫩。
剁餡用七分瘦三分肥的夾心肉，這樣肉餡吃著有香味，不會幹柴。
“哇，阿清，你果然好厲害。”
白子玉認真聽著，眼睛順著顧清手指的方向移動，努力記住每個部分對應的做法。
“哪有，不過是我阿娘…哦，就是我婆母，她是個勤快人，這些都是她教我的。”
沈阿娘體貼他從小沒了親娘，自從到了沈家，家裏大小事情都是手把手帶著他做，教導他。
他是個心細的，有人教就認真學，不然可能也和白子玉一樣，要對這些東西兩眼一抹黑。
接著到一旁的雜貨鋪買了些醬油大料，打了一小瓶芝麻香油，路過布莊，還裁了一小塊白紗布。
不等白子玉詢問，布莊裏有人先開了口。
“玉哥兒，你怎來了？是之前的活計繡好了？”
“還沒呢，三娘，是陪我哥哥來買點東西。”
說話的人是這錦繡布莊的老板娘，大家都喚她三娘。
白子玉是因緣巧合下與她相識，得知白子玉繡活不錯，還是南邊的手藝，三娘便會找他單獨做些活計。
兩人寒暄幾句，得知顧清是白子玉的哥哥，三娘豪爽的揮揮手。
“既是玉哥兒的哥哥，那這點東西就當是三娘的一點心意，清哥兒不要客氣。”
顧清覺得不妥當，不願意平白讓白子玉因自己欠人情，白子玉卻先打斷他，笑著回了話。
“那多謝三娘了，家中還有活計我們就先走了，過幾日我再上門。”
說完對著三娘點點頭，拉著顧清往家走。
知道顧清想說什麽，白子玉寬慰道：“沒事，三娘是個好人，不是那口不對心的性子，她既說送咱們，就是真心的，收下無妨。況且我與她一直有往來，之前的繡活也是給了她便宜的。”
聞言顧清點點頭，沒再拽著這事不放。
聽白子玉的說法，他自己平日也能有些進項，心裏更放心了些。
兩人回家後徑直進了廚房，在裏面忙活一下午，不僅蒸了饅頭烙了餅，還炒了肉片燉了肉醬。
顧清想著自己過幾日就要走，擔心白子玉學不來那麽多，之後又要每天啃饃饃。
特意放了大醬炒了肉沫，用油浸著，哪怕天氣熱肉也不會壞，平日裏熱了饅頭或是煮了粥都可以舀些拌著吃，有個葷腥滋味。
至於那塊白紗布，顧清用剪刀裁成十個小方塊，每個裏面都配好香料幹果，再用棉線紮起來，日後不知道該做什麽，就能買些排骨蹄膀直接鹵來吃。
當天晚上，李青生從衙門回來，在門口剛好遇上來接顧清的沈毅，兩人一同進了門。
剛邁進去就聞到廚房裏飄來的飯菜香，蓬松暄軟的白面饅頭，大塊過癮的青椒肉片，還有澆了香油肉醬的雞蛋羹，嫩滑油潤，香得人食指大動。
李青生難得吃到了一頓色香味俱全的飯食，撐得差點站不起來。
沈毅和顧清吃完之後就忙著回去給沈辰送飯了，白子玉將人送出去。
回屋見李青生還靠著桌邊摸肚子，抿嘴笑了下，走過去拉起他的手，在手腕處捏了捏，捏的穴位能夠助消化，小時候他嘴饞積食的時候阿娘就會給他捏。
“我跟阿清學了一下午，以後慢慢做給你吃，雖然不一定有阿清手藝好，但熟能生巧，做多了興許就好吃了。”
李青生看著面前低著頭認真給他按揉的小少爺，柔嫩細滑的手指明明是捏著自己的手腕，他卻覺得被捏住的好像是自己的心。
不然，他怎麽覺得心裏又軟又暖，心動得喘不過氣似的。
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怕沈辰分心，這兩日沈毅和顧清沒有出去逛，只專心照顧沈辰。
院裏有廚房，不過調味米面都得自己置辦。
沈毅覺得麻煩，不過短住幾日，置辦了也用不完，回家路遠，帶著也是累贅。
顧清倒是無所謂，若是沈辰想吃家裏的飯菜，也可以動手自己做。
白子玉知道了，跟李青生商量了下，便把顧清請到家裏，教自己做飯，回去的時候再順便帶些回去給沈毅和沈辰就行。
顧清原本不答應，以為是白子玉為了顧及自己的措辭。
縣城物價比鎮上村裏都高，吃食住宿都要銀錢，每日都有花銷。
由此白子玉想多關照他可是情理可原的。
但是誰家過日子都不容易，更別說白子玉和李青生只有兩個人，身邊也沒個幫襯，顧清不願意太麻煩他。
結果白子玉挽著他的手臂就往廚房走，認真說：“真是要請你教我做飯，你知道的，原來我壓根沒進過廚房，哪裏知道飯菜該怎麽做？”
說著有些不好意思，頓了下接著道：“剛住進來的時候我連火都燒不起來，李青生每日出門都得惦記著我有沒有飯吃。”
白子玉沒說全，當時李青生個糙漢子，也只會燒火煮個粥，做出來的餅子饅頭硬得喇嗓子眼。
兩人剛開始過日子，手裏銀錢緊張，日日買現成的吃食又費錢，好是過了段苦日子。
之後還是隔壁的婆婆偶然路過，見白子玉蹲在院子裏啃饃饃，一臉苦大仇深，多嘴問了一句才知曉其中緣由。
哭笑不得的同時又覺得兩個孩子可憐，後頭幾日抽空教了教白子玉日常飯食怎麽做。
白子玉學了幾日，總算學會了生火煮飯，還學會了發面揉餅，不好意思一直麻煩老人家，就自己回家琢磨了。
可做飯這東西，看天分也靠熟悉，現在白子玉頂多只能把肉菜炒熟，運氣好的時候蒸出來的饅頭餅子是軟的，運氣不好做出來也是邦邦硬。
不過李青生不在意，小少爺願意為他洗手作羹湯，有的吃就不錯了，哪還能挑剔。
正好遇上顧清，白子玉知道他是個手巧的，肯定比自己厲害，就來虛心求教了。
顧清實在沒忍住，看著白子玉窘迫的神情，噗嗤一聲笑出聲，笑得眼淚都差點出來。
“哎呀，好阿清，你就教教我吧，別笑話我了。”
白子玉撒嬌似的蹭蹭顧清，又晃了晃挽著的手臂，語調甜膩。
顧清好不容易止住笑，看著白子玉這黏人撒嬌的模樣倒是又有幾分之前在府裏的樣子了。
嬌生貴養的小少爺遇著那麽多糟心事，心性始終純善天真，思及此，顧清又有些心疼他。
“行行行，不笑了，走吧，今日就教你揉面烙餅。”
顧清環視一圈廚房內擺著的米面糧油，因著只有兩個人，糧食都是直接買店裏現成的，因此面缸不大，旁邊放著個小竹籃，裏面有幾個雞蛋。
竈臺上只擺了些粗鹽和白糖，其餘一概沒有，白子玉說是自己手藝不好，買得多了也是浪費。
顧清算了下需要采買的東西，背上背簍帶著人出門了。
白子玉帶顧清去到附近的集市，這會兒已過了午時，沒有早上那會兒叫賣的人多，不過也足夠了。
顧清先帶著白子玉到肉鋪上割了塊豬肉，又買了塊板油，輕聲教他分辨豬肉的大致部位。
紅燒燜煮選帶皮的三層五花，油脂豐厚，做出來的肉軟爛多汁。
爆溜炸炒選肉質細嫩的裏脊，入口鮮嫩。
剁餡用七分瘦三分肥的夾心肉，這樣肉餡吃著有香味，不會幹柴。
“哇，阿清，你果然好厲害。”
白子玉認真聽著，眼睛順著顧清手指的方向移動，努力記住每個部分對應的做法。
“哪有，不過是我阿娘…哦，就是我婆母，她是個勤快人，這些都是她教我的。”
沈阿娘體貼他從小沒了親娘，自從到了沈家，家裏大小事情都是手把手帶著他做，教導他。
他是個心細的，有人教就認真學，不然可能也和白子玉一樣，要對這些東西兩眼一抹黑。
接著到一旁的雜貨鋪買了些醬油大料，打了一小瓶芝麻香油，路過布莊，還裁了一小塊白紗布。
不等白子玉詢問，布莊裏有人先開了口。
“玉哥兒，你怎來了？是之前的活計繡好了？”
“還沒呢，三娘，是陪我哥哥來買點東西。”
說話的人是這錦繡布莊的老板娘，大家都喚她三娘。
白子玉是因緣巧合下與她相識，得知白子玉繡活不錯，還是南邊的手藝，三娘便會找他單獨做些活計。
兩人寒暄幾句，得知顧清是白子玉的哥哥，三娘豪爽的揮揮手。
“既是玉哥兒的哥哥，那這點東西就當是三娘的一點心意，清哥兒不要客氣。”
顧清覺得不妥當，不願意平白讓白子玉因自己欠人情，白子玉卻先打斷他，笑著回了話。
“那多謝三娘了，家中還有活計我們就先走了，過幾日我再上門。”
說完對著三娘點點頭，拉著顧清往家走。
知道顧清想說什麽，白子玉寬慰道：“沒事，三娘是個好人，不是那口不對心的性子，她既說送咱們，就是真心的，收下無妨。況且我與她一直有往來，之前的繡活也是給了她便宜的。”
聞言顧清點點頭，沒再拽著這事不放。
聽白子玉的說法，他自己平日也能有些進項，心裏更放心了些。
兩人回家後徑直進了廚房，在裏面忙活一下午，不僅蒸了饅頭烙了餅，還炒了肉片燉了肉醬。
顧清想著自己過幾日就要走，擔心白子玉學不來那麽多，之後又要每天啃饃饃。
特意放了大醬炒了肉沫，用油浸著，哪怕天氣熱肉也不會壞，平日裏熱了饅頭或是煮了粥都可以舀些拌著吃，有個葷腥滋味。
至於那塊白紗布，顧清用剪刀裁成十個小方塊，每個裏面都配好香料幹果，再用棉線紮起來，日後不知道該做什麽，就能買些排骨蹄膀直接鹵來吃。
當天晚上，李青生從衙門回來，在門口剛好遇上來接顧清的沈毅，兩人一同進了門。
剛邁進去就聞到廚房裏飄來的飯菜香，蓬松暄軟的白面饅頭，大塊過癮的青椒肉片，還有澆了香油肉醬的雞蛋羹，嫩滑油潤，香得人食指大動。
李青生難得吃到了一頓色香味俱全的飯食，撐得差點站不起來。
沈毅和顧清吃完之後就忙著回去給沈辰送飯了，白子玉將人送出去。
回屋見李青生還靠著桌邊摸肚子，抿嘴笑了下，走過去拉起他的手，在手腕處捏了捏，捏的穴位能夠助消化，小時候他嘴饞積食的時候阿娘就會給他捏。
“我跟阿清學了一下午，以後慢慢做給你吃，雖然不一定有阿清手藝好，但熟能生巧，做多了興許就好吃了。”
李青生看著面前低著頭認真給他按揉的小少爺，柔嫩細滑的手指明明是捏著自己的手腕，他卻覺得被捏住的好像是自己的心。
不然，他怎麽覺得心裏又軟又暖，心動得喘不過氣似的。
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