第55章
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第55章
等午飯吃完，店裏那兩桌客人也離開了，大家把碗筷桌椅收拾幹凈，這才得以坐下來歇歇。
不過不是坐著什麽也不幹，畢竟下午飯點的時候還要營業呢，早上準備的菜現在可都不多了！
魏雲舒見應望累的夠嗆，直接喊了巴濤和自己出去事先預定好的店鋪養殖場拿菜拿肉，至於應望就留在店裏帶著剩下的人準備別的東西。
各種幹貨需要提前泡發，青菜需要清洗，洋芋南瓜冬瓜等等東西也是該削皮的削皮、該切片的切片，至於蘸水之類的都不必細談，總之該準備的必須一樣不落。
好在這些東西可以坐在凳子上忙，能讓腿輕松輕松。
等他們一邊聊天一邊將這些活幹的差不多時，魏雲舒和巴濤帶著許多東西回來了。
應望迎上去問：“有些什麽？”
魏雲舒回答說：“牛羊豬肉魚都有，按照事先簽好的合同，他們提前把東西準備好了。”
應望翻看了一下，發現肉都不錯，挺新鮮的，“沒糊弄我們。”
魏雲舒說：“估計也是怕我們檢查。”
應望理直氣壯的說：“那必須得檢查，花錢買的。”
往些年整個國家從上到下都很窮，局部戰爭還有，國際關系也是處於一種微妙不利的狀態，加上還欠著別國外債，新生的國家人民只能勒緊褲腰帶過活，一切東西都得憑票購買，且有的時候有票都不一定能買得到東西，因為供應量不足。許是被壓抑狠了，所以現在政策一放寬人們就先在衣食住行上下功夫，各種養殖場爭相而起，買賣的人也多，就為了多吃一口肉。
在這樣的社會形態之下，養殖場的生意非常好，每天都有許多肉販去場裏訂購，可能早上殺了一頭豬，下午還得繼續殺。所以應望寧願每天辛苦一點兒跑兩趟，也想買到最新鮮的肉。
此時見養殖場沒糊弄他，臉上的笑容立刻就大了，然後喊了於虎他們來幫忙收拾。
等該切的切、該腌的腌差不多，店裏來人了。
“歡迎光臨，請問客人需要點什麽？”
在第一桌客人的序幕裏，望舒火鍋店又忙碌起來了。
而且比中午那一陣的生意還好！
也幸好經過中午的營業，不論大堂還是後廚彼此間都已經建立了些些默契，每個人忙碌起來也比中午的時候更得心應手，否則還不知道該怎麽亂呢！
“七號桌的訂單。”
“十一號桌的東西好了嗎？客人在催了。”
“還有鮮毛肚嗎？”
“魚丸子快沒了，快殺魚現做。”
“三號桌，結賬！”
“十四號桌要添茶水。”
“……”
裏裏外外，忙得飛起！
等到外面天黑，燈都已經拉亮了，應望抽空去大堂裏看了眼，雙人桌已經坐滿了，四人桌和八人桌各有一桌空餘，各色霧氣蒸騰，加上顧客交流的談話聲，整個大堂裏顯得無比熱鬧。
再細看他們的表情，那倒是各有不同，有人被辣的齜牙咧嘴，有人因火鍋的美味而歡喜，有人在為搶到一塊肉而洋洋得意，還有人一句話不說但埋頭猛吃……煙熏火燎裏，他們開懷暢飲、手中的筷子仿佛在打架，誰也不讓誰，就為了多吃一口。
這熱鬧的景象，看的應望怔了片刻，然後緩緩的笑了起來。
應望又鉆進後廚，然後跟於虎說：“看看還剩了什麽菜，能不能炒上，我們也該吃飯了。”
於虎就說：“下午的時候大老板買了塊前夾肉回來，用辣椒炒個青椒肉絲吧；還有些洗好的油麥菜，可以和蒜蓉炒，再用火鍋的底湯煮個豆腐應該就差不多了。”
快餐的形式之前應望跟於虎說過，說白了就是各吃各的。於虎想著這樣輪換著吃那就不能弄的太覆雜，兩菜一湯差不多了，簡單省事也能飽。
應望聞言，視線在後廚掃了圈，最後說：“再用番茄炒個雞蛋吧，三菜一湯，應該夠了。”
於虎答應下來。
他心想小老板是真心善，這三菜一湯裏，青椒肉絲和番茄炒蛋不用說，那都屬於葷菜，而豆腐湯乍一看是素的，可底湯卻是用肉和骨頭燉出來的，滋補著呢，實打實算下來，也就蒜蓉油麥菜是個素的。就這夥食，比起自家做的也不差了，不，或許很多人家還不如這呢。
想到這，於虎倒是對應望的感官更好，覺得他對他們這些幫工是真沒話說。
三菜一湯很快做好，菜是直接用盆裝了出來，應望怕有些人逮著一樣菜使勁吃、導致後面的人來吃飯的時候這菜都沒了，所以又拿了大缽出來，按照人數把三樣炒菜平分裝進去，至於湯就自己單獨拿碗去鍋裏盛吧。
後廚這會兒不忙，應望就叫於虎和韋香先趁空吃，然後又出去喊了大堂裏的幾個人。
因為要顧及著顧客隨時會有需要，大堂裏必須留人，魏雲舒主動說：“包春艷和王青青先去吃吧，我和巴濤等一等。”
王青青恨不得立刻過去。
包春艷遲疑，“要不還是大老板您先去吧，我等會兒吃。”
眼見著客氣起來了，應望趁機就說：“誰先吃都一樣，菜都是分開裝的，後面的人不會吃剩下的。”
除了魏雲舒，其他三人都有點意外，不過要是這樣的話，那就太好了。
魏雲舒對包春艷說：“你們先去吃吧。”
包春艷也就不再推脫，和王青青一塊去後廚吃飯去了。
應望跟魏雲舒說了句也去吃飯了。
吃飯途中，又有一桌點單，於虎立刻放下筷子，“小老板，我去煮鍋底，您吃著吧。”
應望也沒客氣，“行。”
韋香吃飯吃的很快，菜跟米飯攪拌攪拌，然後三兩口就能刨下肚，那模樣活像餓死鬼投胎。
王青青看不上她這種做派，“你吃這麽快幹什麽？”
韋香茫然的“啊”了聲。
王青青說：“細嚼慢咽沒聽說過啊？”
韋香點頭，“聽說過。”
王青青翻了個白眼，“那你現在還吃這麽快，弄得有人跟你搶一樣。”
韋香張了張嘴，沒說出什麽話來。
在老家的時候，因為家裏不富裕，每頓飯的糧食都是有定量的，每個人的碗裏該盛多少東西也都是提前分好的。可即便如此，如果她吃飯吃的慢了，碗裏的東西就會被堂弟搶走，她要是不給，嬸嬸就會罵她餓死鬼投胎、連這點東西都不樂意給弟弟，是不是想餓死他，知不知道什麽叫做‘友愛’，對著她罵罵咧咧許久。
她嘴笨，也不知道該怎麽反駁，因為沒有人會站在她這邊。
後來她就學乖了，到碗裏的糧食也不一定是她的，必須吃進嘴巴裏咽下肚才是她的糧食。
所以她吃飯的速度就快了，囫圇嚼兩下就吞進肚子裏去。雖然有點卡嗓子，噎的難受，可比起餓肚子來卻要舒服多了。
而王青青呢，她是個大城市的姑娘，家裏父母都是工廠的工人，家庭條件可以說是優渥，養的她自己也心高氣傲的，自然看不上韋香這唯唯諾諾的樣子。此時一看見她怯懦埋頭不搭話的模樣就覺得煩，也不樂意再說，端著碗眼不見心不煩吃自己的。
韋香覺得她可能是生氣了，一時無措極了，求助的視線落到包春艷身上，就差說“該怎麽辦”這幾個字了。
包春艷只說：“吃飯吧，吃完了還有活呢。”
正事重新占據腦海，韋香也就沒有精力再去想這點尷尬無措了，埋頭吃的更快了。
這點兒官司應望看得清清楚楚，但他不想理會，都是成年人了，矛盾該自己去解決。
今晚的清湯燉豆腐非常好吃，豆腐裏吸飽了湯汁，一口咬下去又嫩又滑，鮮香十足。如果蘸點辣椒，那味道又不同，但也非常好吃。
至於那湯，他更是連喝兩碗，滿嘴的鮮美。
“怎麽光喝湯不吃菜？”正美滋滋的回味呢，耳畔就傳來了魏雲舒的聲音。
應望擡頭，就見他一手拿筷端飯，另一手端著裝菜的大缽，然後坐到了他對面。
應望舉著碗說：“這湯不錯。”
魏雲舒了然，“用火鍋底湯燉的吧？”
應望點頭，“那樣速度快，不費事。”
魏雲舒：“猜到了。”
此時於虎、韋香和包春艷都吃完飯忙去了，王青青擱下碗要出去換巴濤進來吃。整個雜物間，只有他們倆。
於是，應望就說：“你的菜夠不夠吃？”
魏雲舒知道他打什麽主意，“吃不完了？”
應望就笑，“我現在已經飽了。”
魏雲舒也沒說什麽，拿起他剩下的那些菜就倒進碗裏，“我吃。”
應望嘿嘿笑。
“小老板這麽高興啊。”巴濤端著碗進來。
應望：“！！！”
他渾身僵硬，巴濤應該沒看見雲舒吃他的剩菜吧？
魏雲舒安撫的看了他一眼，接話說：“店裏生意好，他高興。”
巴濤神情自然，“那是值得高興，這麽多客人，肯定能賺不少！”
看樣子是沒發現，應望心裏大松口氣，“借你吉言。你們先吃，我出去看看。”
巴濤：“嗯好，小老板你忙。”
應望把碗筷放進洗碗的盆裏，然後溜之大吉。
後廚，此時於虎正在擺盤上菜，應望平平心跳，拿起單子看了眼，就幫著一塊準備起來。
“外面還有幾桌客人？”
“剛剛有一桌結賬了，韋香正在外面幫著收拾呢。”
正說著呢，韋香和包春艷拿著一堆餐具進來了，等她們將東西放進洗碗的地方之後應望才問：“外面沒有客人排隊吧？”
包春艷回答說：“沒有，現在有三張桌子是空的。”
應望點點頭，表示知道了，“都繼續忙吧。”
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等午飯吃完，店裏那兩桌客人也離開了，大家把碗筷桌椅收拾幹凈，這才得以坐下來歇歇。
不過不是坐著什麽也不幹，畢竟下午飯點的時候還要營業呢，早上準備的菜現在可都不多了！
魏雲舒見應望累的夠嗆，直接喊了巴濤和自己出去事先預定好的店鋪養殖場拿菜拿肉，至於應望就留在店裏帶著剩下的人準備別的東西。
各種幹貨需要提前泡發，青菜需要清洗，洋芋南瓜冬瓜等等東西也是該削皮的削皮、該切片的切片，至於蘸水之類的都不必細談，總之該準備的必須一樣不落。
好在這些東西可以坐在凳子上忙，能讓腿輕松輕松。
等他們一邊聊天一邊將這些活幹的差不多時，魏雲舒和巴濤帶著許多東西回來了。
應望迎上去問：“有些什麽？”
魏雲舒回答說：“牛羊豬肉魚都有，按照事先簽好的合同，他們提前把東西準備好了。”
應望翻看了一下，發現肉都不錯，挺新鮮的，“沒糊弄我們。”
魏雲舒說：“估計也是怕我們檢查。”
應望理直氣壯的說：“那必須得檢查，花錢買的。”
往些年整個國家從上到下都很窮，局部戰爭還有，國際關系也是處於一種微妙不利的狀態，加上還欠著別國外債，新生的國家人民只能勒緊褲腰帶過活，一切東西都得憑票購買，且有的時候有票都不一定能買得到東西，因為供應量不足。許是被壓抑狠了，所以現在政策一放寬人們就先在衣食住行上下功夫，各種養殖場爭相而起，買賣的人也多，就為了多吃一口肉。
在這樣的社會形態之下，養殖場的生意非常好，每天都有許多肉販去場裏訂購，可能早上殺了一頭豬，下午還得繼續殺。所以應望寧願每天辛苦一點兒跑兩趟，也想買到最新鮮的肉。
此時見養殖場沒糊弄他，臉上的笑容立刻就大了，然後喊了於虎他們來幫忙收拾。
等該切的切、該腌的腌差不多，店裏來人了。
“歡迎光臨，請問客人需要點什麽？”
在第一桌客人的序幕裏，望舒火鍋店又忙碌起來了。
而且比中午那一陣的生意還好！
也幸好經過中午的營業，不論大堂還是後廚彼此間都已經建立了些些默契，每個人忙碌起來也比中午的時候更得心應手，否則還不知道該怎麽亂呢！
“七號桌的訂單。”
“十一號桌的東西好了嗎？客人在催了。”
“還有鮮毛肚嗎？”
“魚丸子快沒了，快殺魚現做。”
“三號桌，結賬！”
“十四號桌要添茶水。”
“……”
裏裏外外，忙得飛起！
等到外面天黑，燈都已經拉亮了，應望抽空去大堂裏看了眼，雙人桌已經坐滿了，四人桌和八人桌各有一桌空餘，各色霧氣蒸騰，加上顧客交流的談話聲，整個大堂裏顯得無比熱鬧。
再細看他們的表情，那倒是各有不同，有人被辣的齜牙咧嘴，有人因火鍋的美味而歡喜，有人在為搶到一塊肉而洋洋得意，還有人一句話不說但埋頭猛吃……煙熏火燎裏，他們開懷暢飲、手中的筷子仿佛在打架，誰也不讓誰，就為了多吃一口。
這熱鬧的景象，看的應望怔了片刻，然後緩緩的笑了起來。
應望又鉆進後廚，然後跟於虎說：“看看還剩了什麽菜，能不能炒上，我們也該吃飯了。”
於虎就說：“下午的時候大老板買了塊前夾肉回來，用辣椒炒個青椒肉絲吧；還有些洗好的油麥菜，可以和蒜蓉炒，再用火鍋的底湯煮個豆腐應該就差不多了。”
快餐的形式之前應望跟於虎說過，說白了就是各吃各的。於虎想著這樣輪換著吃那就不能弄的太覆雜，兩菜一湯差不多了，簡單省事也能飽。
應望聞言，視線在後廚掃了圈，最後說：“再用番茄炒個雞蛋吧，三菜一湯，應該夠了。”
於虎答應下來。
他心想小老板是真心善，這三菜一湯裏，青椒肉絲和番茄炒蛋不用說，那都屬於葷菜，而豆腐湯乍一看是素的，可底湯卻是用肉和骨頭燉出來的，滋補著呢，實打實算下來，也就蒜蓉油麥菜是個素的。就這夥食，比起自家做的也不差了，不，或許很多人家還不如這呢。
想到這，於虎倒是對應望的感官更好，覺得他對他們這些幫工是真沒話說。
三菜一湯很快做好，菜是直接用盆裝了出來，應望怕有些人逮著一樣菜使勁吃、導致後面的人來吃飯的時候這菜都沒了，所以又拿了大缽出來，按照人數把三樣炒菜平分裝進去，至於湯就自己單獨拿碗去鍋裏盛吧。
後廚這會兒不忙，應望就叫於虎和韋香先趁空吃，然後又出去喊了大堂裏的幾個人。
因為要顧及著顧客隨時會有需要，大堂裏必須留人，魏雲舒主動說：“包春艷和王青青先去吃吧，我和巴濤等一等。”
王青青恨不得立刻過去。
包春艷遲疑，“要不還是大老板您先去吧，我等會兒吃。”
眼見著客氣起來了，應望趁機就說：“誰先吃都一樣，菜都是分開裝的，後面的人不會吃剩下的。”
除了魏雲舒，其他三人都有點意外，不過要是這樣的話，那就太好了。
魏雲舒對包春艷說：“你們先去吃吧。”
包春艷也就不再推脫，和王青青一塊去後廚吃飯去了。
應望跟魏雲舒說了句也去吃飯了。
吃飯途中，又有一桌點單，於虎立刻放下筷子，“小老板，我去煮鍋底，您吃著吧。”
應望也沒客氣，“行。”
韋香吃飯吃的很快，菜跟米飯攪拌攪拌，然後三兩口就能刨下肚，那模樣活像餓死鬼投胎。
王青青看不上她這種做派，“你吃這麽快幹什麽？”
韋香茫然的“啊”了聲。
王青青說：“細嚼慢咽沒聽說過啊？”
韋香點頭，“聽說過。”
王青青翻了個白眼，“那你現在還吃這麽快，弄得有人跟你搶一樣。”
韋香張了張嘴，沒說出什麽話來。
在老家的時候，因為家裏不富裕，每頓飯的糧食都是有定量的，每個人的碗裏該盛多少東西也都是提前分好的。可即便如此，如果她吃飯吃的慢了，碗裏的東西就會被堂弟搶走，她要是不給，嬸嬸就會罵她餓死鬼投胎、連這點東西都不樂意給弟弟，是不是想餓死他，知不知道什麽叫做‘友愛’，對著她罵罵咧咧許久。
她嘴笨，也不知道該怎麽反駁，因為沒有人會站在她這邊。
後來她就學乖了，到碗裏的糧食也不一定是她的，必須吃進嘴巴裏咽下肚才是她的糧食。
所以她吃飯的速度就快了，囫圇嚼兩下就吞進肚子裏去。雖然有點卡嗓子，噎的難受，可比起餓肚子來卻要舒服多了。
而王青青呢，她是個大城市的姑娘，家裏父母都是工廠的工人，家庭條件可以說是優渥，養的她自己也心高氣傲的，自然看不上韋香這唯唯諾諾的樣子。此時一看見她怯懦埋頭不搭話的模樣就覺得煩，也不樂意再說，端著碗眼不見心不煩吃自己的。
韋香覺得她可能是生氣了，一時無措極了，求助的視線落到包春艷身上，就差說“該怎麽辦”這幾個字了。
包春艷只說：“吃飯吧，吃完了還有活呢。”
正事重新占據腦海，韋香也就沒有精力再去想這點尷尬無措了，埋頭吃的更快了。
這點兒官司應望看得清清楚楚，但他不想理會，都是成年人了，矛盾該自己去解決。
今晚的清湯燉豆腐非常好吃，豆腐裏吸飽了湯汁，一口咬下去又嫩又滑，鮮香十足。如果蘸點辣椒，那味道又不同，但也非常好吃。
至於那湯，他更是連喝兩碗，滿嘴的鮮美。
“怎麽光喝湯不吃菜？”正美滋滋的回味呢，耳畔就傳來了魏雲舒的聲音。
應望擡頭，就見他一手拿筷端飯，另一手端著裝菜的大缽，然後坐到了他對面。
應望舉著碗說：“這湯不錯。”
魏雲舒了然，“用火鍋底湯燉的吧？”
應望點頭，“那樣速度快，不費事。”
魏雲舒：“猜到了。”
此時於虎、韋香和包春艷都吃完飯忙去了，王青青擱下碗要出去換巴濤進來吃。整個雜物間，只有他們倆。
於是，應望就說：“你的菜夠不夠吃？”
魏雲舒知道他打什麽主意，“吃不完了？”
應望就笑，“我現在已經飽了。”
魏雲舒也沒說什麽，拿起他剩下的那些菜就倒進碗裏，“我吃。”
應望嘿嘿笑。
“小老板這麽高興啊。”巴濤端著碗進來。
應望：“！！！”
他渾身僵硬，巴濤應該沒看見雲舒吃他的剩菜吧？
魏雲舒安撫的看了他一眼，接話說：“店裏生意好，他高興。”
巴濤神情自然，“那是值得高興，這麽多客人，肯定能賺不少！”
看樣子是沒發現，應望心裏大松口氣，“借你吉言。你們先吃，我出去看看。”
巴濤：“嗯好，小老板你忙。”
應望把碗筷放進洗碗的盆裏，然後溜之大吉。
後廚，此時於虎正在擺盤上菜，應望平平心跳，拿起單子看了眼，就幫著一塊準備起來。
“外面還有幾桌客人？”
“剛剛有一桌結賬了，韋香正在外面幫著收拾呢。”
正說著呢，韋香和包春艷拿著一堆餐具進來了，等她們將東西放進洗碗的地方之後應望才問：“外面沒有客人排隊吧？”
包春艷回答說：“沒有，現在有三張桌子是空的。”
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