第15章
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第15章
下午，應望和魏雲舒準時出攤。
罐頭廠附近的攤位並無人監管，因此每天來的時候就得看哪裏有空置擺哪裏。
住在附近的回頭客們三三兩兩聚一塊，說說笑笑好不熱鬧。正說著呢，就看見熟悉的人影來了，有瞧見的人喊了句，“來了！”
大家倏然轉頭，那反應快的已經追了過去，攤子都還未支好，人就占據了第一個位置。
後面的人懊惱，怎麽就沒跑過他呢！
“你們可算是來了。”排在第一的人眼睛落在大陶罐裏，“給我稱一斤鹵豬頭肉，要肥一點的。”
應望將裝著鹵素菜的盆端到木板上，聞聲回答說：“不好意思，今天沒有鹵豬頭肉，換菜品了。”
這人驚了，“沒鹵肉？！”
周圍人皆驚，怎麽回事？
應望解釋，“今天暫時沒有鹵豬頭肉，但是有鹵鴨、鹵豬蹄和鹵素菜，鹵雞蛋也還有。”
這人還未說話，排後頭的就伸長了脖子，“有新品？什麽樣啊，瞧瞧。”
案板、刀具、塑料袋等東西依次放好，魏雲舒幹脆利落的打開蓋子，鹵料香味瞬間撲面而來。
顧客們只見到盆中鮮亮的鹵汁裏除了早就有賣的鹵雞蛋，還浸泡著之前沒見過的海帶片、蓮藕片、木耳、豆幹、油豆腐、腐竹等素菜，另有花生堆疊放在一只大碗裏，熱氣盈盈，鹵香濃郁。
應望緊接著打開陶罐，略伸頭往裏一看，就見兩只色澤紅亮的鹵鴨盛放其中，香嫩又可口。
從裏撈出來的鹵豬蹄紅亮誘人，皮肉顫巍，鹵香中夾雜著一股輕微的糖香，只需一眼就讓人禁不住的咽口水。
香，太香了！
原本聽說今天沒有鹵豬頭肉賣還覺得失望難過的顧客這下眼睛都瞪大了，根本沒料到少了一樣鹵豬頭肉卻能多了這麽多選擇！
有肉有素，還有花生米下酒，這可真豐盛啊！
排在第一的顧客哪裏還顧得上失望，他趕忙擡手擦擦自己的嘴，怕不知情的時候流下口水，叫人看了笑話。
“沒想到多了這麽多東西。”
魏雲舒話說的漂亮，“我們這生意多虧大家照顧，為了讓更多人都能嘗一嘗鹵味，所以又加了些東西，還請各位賞光。”
顧客們聽的通體舒泰。
這夥子做生意，上道！
“嗐，甭說什麽賞光不賞光，你們這東西做的好吃，我是恨不得把舌頭都吞下去。”那顧客笑說：“以後也這樣，每天多準備點，多賣幾樣，也省的我們回去還要動手做菜了。”
魏雲舒說：“那感情好啊，就怕大家不來呢。”
周圍人哈哈大笑。
應望也忍俊不禁，又聽到有人問價錢，忙回覆說：“鹵素菜八毛錢一斤，鹵豬蹄一個三塊錢，鹵鴨三塊錢一斤，半只起賣。”
如今白雲市活雞活鴨市價是一塊八，比五花肉便宜點，但也便宜不到哪裏去。活鴨買了之後要殺要拔毛，煮熟之後還會掉秤，所以三塊錢一斤根本不算貴，甚至有些顧客覺得這個價格都差不多是成本價了。
事實也差不多，這兩只鹵鴨，差不多也就三四塊錢的利潤。
——跟豬頭肉完全沒法比。
排在首位的顧客原本還有些挑花眼，此刻一聽鹵鴨價格不貴，立刻就問：“跟鹵豬頭肉一個味兒嗎？”
應望答：“除了本身鴨肉和豬肉的區別，鹵料我用的都是差不多的種類。”
那人瞬間將心放回肚子裏，只說：“給我半只鹵鴨！”
“要剁成塊嗎？”
“要！”
剁成塊之後拿回去直接裝盤，家裏人就都能吃上！
魏雲舒立刻拿起刀開剁。
手起刀落，半只鹵鴨當即被分的明明白白，鴨腿鴨翅鴨腹連同一半的鴨脖整整齊齊的擺在案板上，看起來更可口了。
後面的人看的更眼熱，眼見著今天總共只有兩只鴨子，就算一人買半只也就夠四個人分。唯恐買不著，忙不疊的就說：“給我半只！”
有人不幹了，“誒，你這人咋這樣，我先來的！”
說著，他轉頭就朝應望說：“給我半只。”
應望好脾氣的笑笑，“熟客都知道我這裏的規矩，先來後到，大家排隊，排前面的先點。”
被插隊的人讚同，“就是嘛。”
見周圍人附和，妄圖插隊的那人不好意思了，“我這不是激動上頭，不小心就脫口而出了嘛。反正我排第三，也輪得到我。”
應望將剛收的錢放進裝錢的小盒裏，“我這就給你砍半只。”
如此，那人哪兒還記得丟臉不丟臉的，滿心滿意都是從陶罐裏撈出來的半只鹵鴨，雙眼放光的說：“鴨腿不用剁了，就給我弄一整只。”
那麽大個鴨腿，啃起來肯定爽！
負責剁鴨的魏雲舒應了聲。
雖然還沒嘗過鹵鴨的味道，但僅憑鹵豬頭肉的美味就知道鹵鴨定然差不了，加上價格不貴，還不用跟活鴨似的自個兒買回去還得慢慢燒水殺鴨拔毛費柴火燉，這鹵鴨就買得值！當然，最重要的是人家這個鹵味自家做不出來！
這麽劃算的買賣在此，前邊四個顧客果然一人半只鴨給包圓了。
第五人眼巴巴的望著陶罐裏，“真沒給我留點啊。”
“兩只鹵鴨賣完了，下回趕早。”應望見他失望，又推銷說：“鹵豬蹄、鹵蛋還有鹵素菜也都是從一個鍋裏出來的，味道並不差。”
那人眼睛在鹵豬蹄上停留片刻，想了想，問：“豬蹄一個買了給剁嗎？”
魏雲舒回覆：“可以剁。”
顧客心裏頭還在遺憾鹵鴨沒買到，嘴上卻說：“那給我裝一個豬蹄，就要你右手邊那個。”
魏雲舒撈出他挑的那個鹵豬蹄便動手開剁。
雖然一個豬蹄看起來不如半只鹵鴨大，可剁成塊後也有不少，何況價錢算下來還比半只鹵鴨便宜。
想到此處，顧客心裏這才舒服了些，又說：“再給我稱一斤鹵素菜。”
這樣拿回去就能滿滿當當的裝一大缽了，節省一點今晚都不用做其他的菜。而且，有肉有菜，味道還不差！
倒也劃算。
應望在大碗上套上塑料帶，手裏拿著雙筷子問：“要什麽菜？”
“多給我弄點海帶片，蓮藕也來點，其它幾樣也都夾點，湊夠一斤。”
應望按照他點的夾，稱好放下秤，系好袋子，連同剁好裝好的鹵豬蹄一塊遞過去，含笑說：“承蒙惠顧，總共三塊八。”
顧客爽快掏錢。
果然是缺少油水的年代，顧客們都是先緊著肉買。根本不等罐頭廠的工人下班，住附近的人就將兩只鹵鴨、兩個豬蹄給買完了，鹵素菜和鹵雞蛋也賣出去一些，留給罐頭廠工人們的根本沒多少。
於是，剛下班就著急忙慌朝外奔的工人們抵達攤位就聽到兩個噩耗——今天沒有鹵豬頭肉賣！原本有的新品鹵鴨鹵豬蹄也賣完了！
工人們：“！！！”
自己廠子門口賣東西，結果卻搶不到，這像話嗎？！
見大家吵嚷起來，周圍的攤販們就很眼熱，郁悶的想著：自己何時才能把生意做的跟人家那麽好啊？！
瞧，顧客想買還沒賣的！
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罐頭廠附近的攤位並無人監管，因此每天來的時候就得看哪裏有空置擺哪裏。
住在附近的回頭客們三三兩兩聚一塊，說說笑笑好不熱鬧。正說著呢，就看見熟悉的人影來了，有瞧見的人喊了句，“來了！”
大家倏然轉頭，那反應快的已經追了過去，攤子都還未支好，人就占據了第一個位置。
後面的人懊惱，怎麽就沒跑過他呢！
“你們可算是來了。”排在第一的人眼睛落在大陶罐裏，“給我稱一斤鹵豬頭肉，要肥一點的。”
應望將裝著鹵素菜的盆端到木板上，聞聲回答說：“不好意思，今天沒有鹵豬頭肉，換菜品了。”
這人驚了，“沒鹵肉？！”
周圍人皆驚，怎麽回事？
應望解釋，“今天暫時沒有鹵豬頭肉，但是有鹵鴨、鹵豬蹄和鹵素菜，鹵雞蛋也還有。”
這人還未說話，排後頭的就伸長了脖子，“有新品？什麽樣啊，瞧瞧。”
案板、刀具、塑料袋等東西依次放好，魏雲舒幹脆利落的打開蓋子，鹵料香味瞬間撲面而來。
顧客們只見到盆中鮮亮的鹵汁裏除了早就有賣的鹵雞蛋，還浸泡著之前沒見過的海帶片、蓮藕片、木耳、豆幹、油豆腐、腐竹等素菜，另有花生堆疊放在一只大碗裏，熱氣盈盈，鹵香濃郁。
應望緊接著打開陶罐，略伸頭往裏一看，就見兩只色澤紅亮的鹵鴨盛放其中，香嫩又可口。
從裏撈出來的鹵豬蹄紅亮誘人，皮肉顫巍，鹵香中夾雜著一股輕微的糖香，只需一眼就讓人禁不住的咽口水。
香，太香了！
原本聽說今天沒有鹵豬頭肉賣還覺得失望難過的顧客這下眼睛都瞪大了，根本沒料到少了一樣鹵豬頭肉卻能多了這麽多選擇！
有肉有素，還有花生米下酒，這可真豐盛啊！
排在第一的顧客哪裏還顧得上失望，他趕忙擡手擦擦自己的嘴，怕不知情的時候流下口水，叫人看了笑話。
“沒想到多了這麽多東西。”
魏雲舒話說的漂亮，“我們這生意多虧大家照顧，為了讓更多人都能嘗一嘗鹵味，所以又加了些東西，還請各位賞光。”
顧客們聽的通體舒泰。
這夥子做生意，上道！
“嗐，甭說什麽賞光不賞光，你們這東西做的好吃，我是恨不得把舌頭都吞下去。”那顧客笑說：“以後也這樣，每天多準備點，多賣幾樣，也省的我們回去還要動手做菜了。”
魏雲舒說：“那感情好啊，就怕大家不來呢。”
周圍人哈哈大笑。
應望也忍俊不禁，又聽到有人問價錢，忙回覆說：“鹵素菜八毛錢一斤，鹵豬蹄一個三塊錢，鹵鴨三塊錢一斤，半只起賣。”
如今白雲市活雞活鴨市價是一塊八，比五花肉便宜點，但也便宜不到哪裏去。活鴨買了之後要殺要拔毛，煮熟之後還會掉秤，所以三塊錢一斤根本不算貴，甚至有些顧客覺得這個價格都差不多是成本價了。
事實也差不多，這兩只鹵鴨，差不多也就三四塊錢的利潤。
——跟豬頭肉完全沒法比。
排在首位的顧客原本還有些挑花眼，此刻一聽鹵鴨價格不貴，立刻就問：“跟鹵豬頭肉一個味兒嗎？”
應望答：“除了本身鴨肉和豬肉的區別，鹵料我用的都是差不多的種類。”
那人瞬間將心放回肚子裏，只說：“給我半只鹵鴨！”
“要剁成塊嗎？”
“要！”
剁成塊之後拿回去直接裝盤，家裏人就都能吃上！
魏雲舒立刻拿起刀開剁。
手起刀落，半只鹵鴨當即被分的明明白白，鴨腿鴨翅鴨腹連同一半的鴨脖整整齊齊的擺在案板上，看起來更可口了。
後面的人看的更眼熱，眼見著今天總共只有兩只鴨子，就算一人買半只也就夠四個人分。唯恐買不著，忙不疊的就說：“給我半只！”
有人不幹了，“誒，你這人咋這樣，我先來的！”
說著，他轉頭就朝應望說：“給我半只。”
應望好脾氣的笑笑，“熟客都知道我這裏的規矩，先來後到，大家排隊，排前面的先點。”
被插隊的人讚同，“就是嘛。”
見周圍人附和，妄圖插隊的那人不好意思了，“我這不是激動上頭，不小心就脫口而出了嘛。反正我排第三，也輪得到我。”
應望將剛收的錢放進裝錢的小盒裏，“我這就給你砍半只。”
如此，那人哪兒還記得丟臉不丟臉的，滿心滿意都是從陶罐裏撈出來的半只鹵鴨，雙眼放光的說：“鴨腿不用剁了，就給我弄一整只。”
那麽大個鴨腿，啃起來肯定爽！
負責剁鴨的魏雲舒應了聲。
雖然還沒嘗過鹵鴨的味道，但僅憑鹵豬頭肉的美味就知道鹵鴨定然差不了，加上價格不貴，還不用跟活鴨似的自個兒買回去還得慢慢燒水殺鴨拔毛費柴火燉，這鹵鴨就買得值！當然，最重要的是人家這個鹵味自家做不出來！
這麽劃算的買賣在此，前邊四個顧客果然一人半只鴨給包圓了。
第五人眼巴巴的望著陶罐裏，“真沒給我留點啊。”
“兩只鹵鴨賣完了，下回趕早。”應望見他失望，又推銷說：“鹵豬蹄、鹵蛋還有鹵素菜也都是從一個鍋裏出來的，味道並不差。”
那人眼睛在鹵豬蹄上停留片刻，想了想，問：“豬蹄一個買了給剁嗎？”
魏雲舒回覆：“可以剁。”
顧客心裏頭還在遺憾鹵鴨沒買到，嘴上卻說：“那給我裝一個豬蹄，就要你右手邊那個。”
魏雲舒撈出他挑的那個鹵豬蹄便動手開剁。
雖然一個豬蹄看起來不如半只鹵鴨大，可剁成塊後也有不少，何況價錢算下來還比半只鹵鴨便宜。
想到此處，顧客心裏這才舒服了些，又說：“再給我稱一斤鹵素菜。”
這樣拿回去就能滿滿當當的裝一大缽了，節省一點今晚都不用做其他的菜。而且，有肉有菜，味道還不差！
倒也劃算。
應望在大碗上套上塑料帶，手裏拿著雙筷子問：“要什麽菜？”
“多給我弄點海帶片，蓮藕也來點，其它幾樣也都夾點，湊夠一斤。”
應望按照他點的夾，稱好放下秤，系好袋子，連同剁好裝好的鹵豬蹄一塊遞過去，含笑說：“承蒙惠顧，總共三塊八。”
顧客爽快掏錢。
果然是缺少油水的年代，顧客們都是先緊著肉買。根本不等罐頭廠的工人下班，住附近的人就將兩只鹵鴨、兩個豬蹄給買完了，鹵素菜和鹵雞蛋也賣出去一些，留給罐頭廠工人們的根本沒多少。
於是，剛下班就著急忙慌朝外奔的工人們抵達攤位就聽到兩個噩耗——今天沒有鹵豬頭肉賣！原本有的新品鹵鴨鹵豬蹄也賣完了！
工人們：“！！！”
自己廠子門口賣東西，結果卻搶不到，這像話嗎？！
見大家吵嚷起來，周圍的攤販們就很眼熱，郁悶的想著：自己何時才能把生意做的跟人家那麽好啊？！
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