第14章
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第14章
和鹵豬頭肉一樣，肉夾饃的生意也非常好。現在他們每天是賣十五個往上，因為和面的原因，有時候會多一兩個、有時候會少一兩個，數量也不固定。
比如今天，因為沒拿肉夾饃當早餐，早上就賣了有十九個，且不到二十分鐘就賣完了。
攤子上的東西清空，應望和魏雲舒照例一個去菜市場買豬頭、一個則拉著板車回家。
只是今天去買豬頭的時候發生了意外。
“今天的豬頭已經賣掉了。”肉攤老板這麽說。
應望皺眉，“賣了？”
“賣了。”見應望懵住，肉攤老板又含糊著解釋了一句，“最近有人在賣什麽鹵豬頭肉，不少人覺得味兒好，就想買豬頭回去自己試試。”
應望：“……”
所以是我自己搬起石頭砸了自己的腳？
“要不你買點別的？”肉攤老板又說。
應望見老板那同情的眼神，頓時明白過來老板對他做的生意是知情的，畢竟他天天來這買肉買豬頭，就算再眼瞎也該記住他這張臉了。
說實話，對於有人搶生意或者出現別的狀況應望已經有所準備，只是沒想到來的這麽快。
這才幾天啊……
應望嘆氣，視線在攤子上逡巡一圈，問：“豬蹄多少錢一斤？”
肉攤老板：“還是一塊五。”
應望想了想說：“給我稱兩個，要前蹄。”
“成。”肉攤老板應了聲就站起身幹活，“兩斤六兩，三塊九。”
肉攤上剩的東西並不多了，應望看了那副大腸好幾眼，最後還是沒買。
鹵肥腸其實也好吃，只是這東西處理起來麻煩，中午的時間又略有些緊，他思慮片刻還是沒買，只付了豬蹄的錢。
不過臨離開前應望問了句，“每天的豬頭接受預定嗎？”
老板問：“你想在我這訂貨？”
應望點頭，“你想必也知道我做的什麽生意，每天一個豬頭近段時間肯定能賣完。這樣一來我有了固定貨物來源，你的豬頭也不用每天費心思賣，對彼此都好，你覺得呢？”
老板陷入沈思。
事實上白雲市不止他一個人在賣豬肉，相反，因為往些年肉缺的太多，現在放開做生意後不少人爭先恐後的想來賣肉，因此肉販不少。如果應望願意，在他這個攤位買不到豬頭，多走段路去別的地方肯定也能買到豬頭。
也就是說，一旦應望找到別的進貨渠道，那他這裏的豬頭就沒那麽好賣了。
所以，老板分析完利弊後，立刻就做了決定，“行！”
應望露出笑來。
今後的豬頭來源搞定了，可今天光賣豬蹄肯定是不行的。
應望在菜市場裏轉了一圈，終於看到有人在賣活鴨。應望當即眼睛一亮，掏錢將鴨子買了下來。
鴨子的吃法有很多，烤鴨、啤酒鴨、燒鴨、鹵鴨等等，吃法各式各樣。他現在做鹵肉生意，那鹵鴨不是正好嗎？
應望愉快的帶著東西回到家，魏雲舒瞅見今天豬頭換成了別的，立刻問：“怎麽回事？”
應望略無奈的說：“最近我們鹵豬頭肉的生意太好，有人吃上了癮，就自己買了豬頭回家做，所以今天肉攤上的豬頭沒了。”
魏雲舒驚訝，“這麽快？”
應望苦笑，“是啊，就是這麽快。”
兩人相顧無言。
片刻後，魏雲舒指著應望買的那些東西問：“那這些是……”
應望解釋說：“我準備今天下午鹵了拿去賣，正好也給顧客們換換口味。”
魏雲舒心想，這哪裏是給顧客換口味，這分明是要氣的某些顧客跳腳。可沒有原料，那也沒有辦法。
“正好我們本就定了要加些鹵素菜，那現在換個肉鹵也行。”
“是啊，經常吃一種肯定也膩了。”
兩人自我安慰，很快就打起了精神，然後殺鴨的殺鴨、燎毛的燎毛，之後先焯水，然後再下鍋鹵。
說起來，鹵鴨鹵豬蹄比鹵豬頭肉做起來還簡單一些，省了中間煮熟剔骨那一道工序，東西下了鍋就只需要看看火添添柴。
剛蓋上鍋蓋，張奶奶就拿著幾根黃瓜進了廚房，“小應，忙著呢？”
“是啊。”應望問：“張奶奶，你吃了嗎？”
“吃過了。”張奶奶說：“後院的黃瓜結了，我摘了幾個，你們拿去添個菜，謝謝你們早上給阿青和芳芳的土豆餅。”
應望驚住了，反應過來後忙說：“張奶奶，你太客氣了，早上的土豆餅就是我們下手沒個輕重做多了，所以才叫他們倆吃的，他們不嫌棄就好了……”
張奶奶臉上掛著笑，“你這話啊就哄哄阿青和芳芳，我哪兒能看不出來你們是看他們眼饞，所以叫他們吃的。”
應望覺得有點尷尬，“真沒有……”
“我沒有怪你們的意思，就是想謝謝你們。”張奶奶看出應望不自在，又解釋說：“吃了你們的東西，總不能連句謝都沒有。這黃瓜也是我自己種的，不值當什麽錢，你們就當添個菜，也算是我們的心意。”
話都說到了這個份上，要是再不收那就是不識擡舉，應望只能，“那謝謝您了。”
張奶奶說：“是我謝謝你們。”
她可是聽阿青和芳芳說了，那所謂土豆餅並不僅僅是用土豆做的，裏面還有白面和雞蛋，還是用油煎出來的，吃起來滿嘴留香，舌頭都能吞下去。
雞蛋、面、油……
哪樣不精貴？
到底是他們占了便宜，叫許久沒吃過好東西的阿青和芳芳解了饞。
張奶奶離開廚房後，應望又給竈裏添了兩根柴才朝外走，然後將這事跟魏雲舒說了。
魏雲舒倒也不意外，“張奶奶一看就是那種有骨氣的，送點回禮也正常。”
應望想想也是。通常來說，觀孩子的行事可窺見家長的品性，劉青和劉芳懂事，那教養他們的張奶奶不會差了。
見應望深思，魏雲舒又說：“別想了，一個屋檐下，以後能幫就幫一把。”
應望回神，“你說的對。”
米才上蒸架，還得蒸上些時間才能熟，因此不著急做菜。正好早上泡的木耳海帶這些都泡發了，現在正好洗了。
只是才開始呢，劉青和劉芳就來了，說是要給他們幫忙。
應望：“？”
“不用，我們自己來，你們去忙你們自己的。”應望說。
劉青蹲下就開始幫著洗木耳，甕聲甕氣的說：“我們沒什麽要忙的。”
應望說：“那就去玩吧。”
“不去。”劉青說：“吃了你們的東西，就該給你們幹活。”
應望提醒，“張奶奶已經給過了。”
劉青只說：“不夠。”
應望還想說什麽，劉芳就說了，“應哥哥，土豆餅裏面有蛋有油，可貴了，黃瓜比不上的，我們得幫你們幹活才行。”
應望和魏雲舒對視一眼，見阻攔不住，也就只能：“行吧，那你們註意別把衣服打濕了。”
劉芳嗯嗯應好。
劉青沒吭聲，低著頭幹活。
應望心說，這對兄妹倆這表現跟第一回見的時候完全不同嘛，那個時候劉芳才是害羞不敢擡頭的那一個啊！
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和鹵豬頭肉一樣，肉夾饃的生意也非常好。現在他們每天是賣十五個往上，因為和面的原因，有時候會多一兩個、有時候會少一兩個，數量也不固定。
比如今天，因為沒拿肉夾饃當早餐，早上就賣了有十九個，且不到二十分鐘就賣完了。
攤子上的東西清空，應望和魏雲舒照例一個去菜市場買豬頭、一個則拉著板車回家。
只是今天去買豬頭的時候發生了意外。
“今天的豬頭已經賣掉了。”肉攤老板這麽說。
應望皺眉，“賣了？”
“賣了。”見應望懵住，肉攤老板又含糊著解釋了一句，“最近有人在賣什麽鹵豬頭肉，不少人覺得味兒好，就想買豬頭回去自己試試。”
應望：“……”
所以是我自己搬起石頭砸了自己的腳？
“要不你買點別的？”肉攤老板又說。
應望見老板那同情的眼神，頓時明白過來老板對他做的生意是知情的，畢竟他天天來這買肉買豬頭，就算再眼瞎也該記住他這張臉了。
說實話，對於有人搶生意或者出現別的狀況應望已經有所準備，只是沒想到來的這麽快。
這才幾天啊……
應望嘆氣，視線在攤子上逡巡一圈，問：“豬蹄多少錢一斤？”
肉攤老板：“還是一塊五。”
應望想了想說：“給我稱兩個，要前蹄。”
“成。”肉攤老板應了聲就站起身幹活，“兩斤六兩，三塊九。”
肉攤上剩的東西並不多了，應望看了那副大腸好幾眼，最後還是沒買。
鹵肥腸其實也好吃，只是這東西處理起來麻煩，中午的時間又略有些緊，他思慮片刻還是沒買，只付了豬蹄的錢。
不過臨離開前應望問了句，“每天的豬頭接受預定嗎？”
老板問：“你想在我這訂貨？”
應望點頭，“你想必也知道我做的什麽生意，每天一個豬頭近段時間肯定能賣完。這樣一來我有了固定貨物來源，你的豬頭也不用每天費心思賣，對彼此都好，你覺得呢？”
老板陷入沈思。
事實上白雲市不止他一個人在賣豬肉，相反，因為往些年肉缺的太多，現在放開做生意後不少人爭先恐後的想來賣肉，因此肉販不少。如果應望願意，在他這個攤位買不到豬頭，多走段路去別的地方肯定也能買到豬頭。
也就是說，一旦應望找到別的進貨渠道，那他這裏的豬頭就沒那麽好賣了。
所以，老板分析完利弊後，立刻就做了決定，“行！”
應望露出笑來。
今後的豬頭來源搞定了，可今天光賣豬蹄肯定是不行的。
應望在菜市場裏轉了一圈，終於看到有人在賣活鴨。應望當即眼睛一亮，掏錢將鴨子買了下來。
鴨子的吃法有很多，烤鴨、啤酒鴨、燒鴨、鹵鴨等等，吃法各式各樣。他現在做鹵肉生意，那鹵鴨不是正好嗎？
應望愉快的帶著東西回到家，魏雲舒瞅見今天豬頭換成了別的，立刻問：“怎麽回事？”
應望略無奈的說：“最近我們鹵豬頭肉的生意太好，有人吃上了癮，就自己買了豬頭回家做，所以今天肉攤上的豬頭沒了。”
魏雲舒驚訝，“這麽快？”
應望苦笑，“是啊，就是這麽快。”
兩人相顧無言。
片刻後，魏雲舒指著應望買的那些東西問：“那這些是……”
應望解釋說：“我準備今天下午鹵了拿去賣，正好也給顧客們換換口味。”
魏雲舒心想，這哪裏是給顧客換口味，這分明是要氣的某些顧客跳腳。可沒有原料，那也沒有辦法。
“正好我們本就定了要加些鹵素菜，那現在換個肉鹵也行。”
“是啊，經常吃一種肯定也膩了。”
兩人自我安慰，很快就打起了精神，然後殺鴨的殺鴨、燎毛的燎毛，之後先焯水，然後再下鍋鹵。
說起來，鹵鴨鹵豬蹄比鹵豬頭肉做起來還簡單一些，省了中間煮熟剔骨那一道工序，東西下了鍋就只需要看看火添添柴。
剛蓋上鍋蓋，張奶奶就拿著幾根黃瓜進了廚房，“小應，忙著呢？”
“是啊。”應望問：“張奶奶，你吃了嗎？”
“吃過了。”張奶奶說：“後院的黃瓜結了，我摘了幾個，你們拿去添個菜，謝謝你們早上給阿青和芳芳的土豆餅。”
應望驚住了，反應過來後忙說：“張奶奶，你太客氣了，早上的土豆餅就是我們下手沒個輕重做多了，所以才叫他們倆吃的，他們不嫌棄就好了……”
張奶奶臉上掛著笑，“你這話啊就哄哄阿青和芳芳，我哪兒能看不出來你們是看他們眼饞，所以叫他們吃的。”
應望覺得有點尷尬，“真沒有……”
“我沒有怪你們的意思，就是想謝謝你們。”張奶奶看出應望不自在，又解釋說：“吃了你們的東西，總不能連句謝都沒有。這黃瓜也是我自己種的，不值當什麽錢，你們就當添個菜，也算是我們的心意。”
話都說到了這個份上，要是再不收那就是不識擡舉，應望只能，“那謝謝您了。”
張奶奶說：“是我謝謝你們。”
她可是聽阿青和芳芳說了，那所謂土豆餅並不僅僅是用土豆做的，裏面還有白面和雞蛋，還是用油煎出來的，吃起來滿嘴留香，舌頭都能吞下去。
雞蛋、面、油……
哪樣不精貴？
到底是他們占了便宜，叫許久沒吃過好東西的阿青和芳芳解了饞。
張奶奶離開廚房後，應望又給竈裏添了兩根柴才朝外走，然後將這事跟魏雲舒說了。
魏雲舒倒也不意外，“張奶奶一看就是那種有骨氣的，送點回禮也正常。”
應望想想也是。通常來說，觀孩子的行事可窺見家長的品性，劉青和劉芳懂事，那教養他們的張奶奶不會差了。
見應望深思，魏雲舒又說：“別想了，一個屋檐下，以後能幫就幫一把。”
應望回神，“你說的對。”
米才上蒸架，還得蒸上些時間才能熟，因此不著急做菜。正好早上泡的木耳海帶這些都泡發了，現在正好洗了。
只是才開始呢，劉青和劉芳就來了，說是要給他們幫忙。
應望：“？”
“不用，我們自己來，你們去忙你們自己的。”應望說。
劉青蹲下就開始幫著洗木耳，甕聲甕氣的說：“我們沒什麽要忙的。”
應望說：“那就去玩吧。”
“不去。”劉青說：“吃了你們的東西，就該給你們幹活。”
應望提醒，“張奶奶已經給過了。”
劉青只說：“不夠。”
應望還想說什麽，劉芳就說了，“應哥哥，土豆餅裏面有蛋有油，可貴了，黃瓜比不上的，我們得幫你們幹活才行。”
應望和魏雲舒對視一眼，見阻攔不住，也就只能：“行吧，那你們註意別把衣服打濕了。”
劉芳嗯嗯應好。
劉青沒吭聲，低著頭幹活。
應望心說，這對兄妹倆這表現跟第一回見的時候完全不同嘛，那個時候劉芳才是害羞不敢擡頭的那一個啊！
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