第13章
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第13章
城南這邊有菜市場，也有供銷社，應望和魏雲舒逛遍周邊，終於找到了幾樣還不錯的鹵菜原料。
大清早的，兩人帶著大包小包的東西進院子。
張奶奶起的早，挎著籃子正要出門的時候就見他們帶著這麽多東西回來，“買了這麽多東西啊？”
應望笑著應，“是啊，張奶奶出去？”
“是。”張奶奶說：“有人想吃嫩茄子，我打了幾個給他送過去。”
應望：“那您慢點。”
張奶奶笑呵呵的應了。
等她走遠，兩人帶著東西到客廳。
“我先去把肉燉上。”應望邊甩甩酸軟的手邊拎起那塊肉。
“我去和面。”魏雲舒放好雞蛋，“之後把雞蛋煮上。”
應望：“好。”
早上時間耽擱不得，兩人麻溜的去幹活。
很快，油脂的香氣從廚房彌漫至整座小院，看色澤差不多時添水，之後蓋上鍋蓋燜煮。
往常到了這個時候人就可以歇歇了，但今天不行。早上剛買了那麽多東西，現在得抓緊時間去把一些東西處理好。
那堆東西不少，有豆幹、油豆腐、腐竹和木耳，其中腐竹木耳是幹的。還有幹海帶，海帶這個東西本地沒有，都是從沿海城市運來的，算是個比較稀罕的東西，應該會比其它常規的東西好賣些。除此之外，還有蓮藕和花生。整體種類不算多，就是先試個水。
應望找了個容器，然後先將幹海帶和木耳泡起來，這樣等到中午賣完肉夾饃回來，就能著手清洗了。
“雲舒，一會兒雞蛋煮熟了我煎個土豆餅吧？”打完最後一桶水，應望出聲問。
“行。”魏雲舒從火盆前站起身，“我去削皮。”
應望說：“那我來切絲。”
雞蛋煮起來很快，不到二十分鐘就能熟。到時候將雞蛋撈出來，小鍋就空了，做個土豆餅完全可以。
土豆切絲放進盆裏，因為兩人飯量大，所以切了不少土豆絲。打上四個雞蛋，切點蔥花，再加面粉和少許澱粉，放鹽、花椒面等調味料，最後用筷子不斷的攪拌至粘稠狀態，放在刷了油的鍋裏煎就成。
土豆餅的香味不及廚房大鍋裏的燉肉香，但也別有一番滋味。
應望用碗將煎好的土豆餅裝起來，手底下又繼續煎，嘴裏喊，“雲舒，吃飯了！”
“來了。”將垃圾清掃掉的魏雲舒甩著手上的水過來。
應望將碗遞給他，“嘗嘗看，好不好吃。”
土豆餅巴掌大，煎的兩面金黃。魏雲舒用筷子夾了一個，咬一口外皮酥脆焦香，裏面卻是土豆軟糯的口感，調味放的恰到好處，搭配著蔥花的香，非常好吃。
“不錯！”魏雲舒不吝誇讚。
應望臉上笑容更盛，“我試試。”
他也拿起筷子夾餅吃，因為剛出鍋，稍微還有些燙，但吃起來正如魏雲舒所說，非常不錯。
“沒白忙活。”應望亮著眼睛說。
魏雲舒：“是沒白忙活。”
應望前世能吃的東西不多，哪怕自己做的菜也沒怎麽吃，基本都是入了家裏保姆的肚子。現在能換個新吃食，他的心情就非常好。
見劉青劉芳兄妹起床出來打水洗漱，還招手喊，“劉青劉芳，過來吃早餐。”
劉芳猛嗅一口香味。
劉青也咽了咽口水，但他還是拒絕了，“謝謝應哥，但我們不餓。”
“不餓也能吃。”在這住了幾天，加上和劉芳時不時的聊天，應望已經了解了他們祖孫三人的性格，因此知道劉青是不想占人便宜，並不是因為不餓不想吃，“我們還有不少沒煎呢，也吃不完，快來。”
劉青說：“我們真的不餓。”
“真不吃啊？”應望語氣遺憾，“那真是太可惜了，等會兒這些東西吃不完就得扔了，不然沒盆裝著肉出攤。”
劉青瞬間皺眉，怎麽能浪費食物呢！
應望繼續說，“幸好就是土豆做的，也不是什麽太貴的東西，不然我心要滴血。”
這演的，叫魏雲舒忍不住多看了他好幾眼。
以前真沒看出來啊……
而劉青則是想說什麽，卻又顧忌著沒說，臉都憋紅了。
劉芳滿臉焦急，“應哥哥，你怎麽能把食物扔了呢！”
“今早不小心做多了。”應望解釋，“等會兒我們要出去賣肉夾饃，這盆得用來裝肉，所以必須把盆騰出來。”
劉芳本就年紀小，應望這一番唱念做打下來哪裏還分得清真話假話，“那也不能扔了呀！”
應望沒說什麽“是啊，可惜你們吃飽了”的讓人尷尬的廢話，而是直接提議，“不然你們幫著吃點？”
往幾年家家戶戶日子都不好過，哪怕是工人家庭也都缺這個少那個，張奶奶生性要強也要臉面，做不出白吃人家東西的事來。在教育孩子的時候也是說不能白吃白拿人家的東西，人家抹不開臉面要給也要拒絕。劉芳是張奶奶養大的，自然記著張奶奶說的話，所以此時就很猶豫，“這……”
應望看著她的神情，又補了句，“你們要是不吃，就真的要扔掉了。”
鍋底下的火不大，東西已經放下去，慢慢煎的焦黃，看起來美味誘人。
劉芳昨晚上就喝了一碗雜糧粥，一個晚上過去早就消化了，加上空氣中燉肉香味的勾/引以及鍋裏金黃的土豆餅誘惑，哪裏還能忍得住，“那我吃一個，可以嗎？”
應望：“可以啊。”
說著，他將鍋裏已經煎好的餅放進碗裏，正好倆。他朝劉芳招招手，劉芳過來，應望將碗遞過去，“和哥哥一人一個，剛出鍋，有點燙，去廚房拿筷子夾著吃。”
一靠近，用油煎出來的香味就直躥進鼻腔，劉芳已經要被香迷糊了，手不自覺的接過了碗，“謝謝應哥哥。”
應望：“知道筷子在哪兒吧？”
劉芳：“知道！”
應望：“那快去吧。”
劉芳應了聲就朝廚房走。
期間劉青想攔住劉芳再拒絕，可看見劉芳發亮的雙眼與那滿臉的渴望又生生將話咽了回去，一聲不吭的跟著進了廚房。
這邊，應望繼續煎土豆餅。
魏雲舒小聲問：“今天怎麽想起來叫他們吃東西了？”
“正好碰上，再加上他們渴望的雙眼，就想喊他們吃點。”應望說。
魏雲舒點點頭。
木柴燃燒，土豆餅的香味不停的往外冒。聞著這股味，應望就想起了曾經的自己。
那個時候他根本吃不飽，每天還有幹不完的活，如果他哪裏做的不好、或者許家人故意找茬，他那天就會沒有飯吃，胃裏餓的火燒火燎，看到別人吃點東西就饞的不斷舔嘴巴咽口水。如果不是魏雲舒，他都懷疑自己要被餓死。
所以當他現在看到又瘦又饞的劉青劉芳兄妹倆，就忍不住想給他們分一點吃的。
不過，雲舒應該不知道自己是這種心態吧。
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大清早的，兩人帶著大包小包的東西進院子。
張奶奶起的早，挎著籃子正要出門的時候就見他們帶著這麽多東西回來，“買了這麽多東西啊？”
應望笑著應，“是啊，張奶奶出去？”
“是。”張奶奶說：“有人想吃嫩茄子，我打了幾個給他送過去。”
應望：“那您慢點。”
張奶奶笑呵呵的應了。
等她走遠，兩人帶著東西到客廳。
“我先去把肉燉上。”應望邊甩甩酸軟的手邊拎起那塊肉。
“我去和面。”魏雲舒放好雞蛋，“之後把雞蛋煮上。”
應望：“好。”
早上時間耽擱不得，兩人麻溜的去幹活。
很快，油脂的香氣從廚房彌漫至整座小院，看色澤差不多時添水，之後蓋上鍋蓋燜煮。
往常到了這個時候人就可以歇歇了，但今天不行。早上剛買了那麽多東西，現在得抓緊時間去把一些東西處理好。
那堆東西不少，有豆幹、油豆腐、腐竹和木耳，其中腐竹木耳是幹的。還有幹海帶，海帶這個東西本地沒有，都是從沿海城市運來的，算是個比較稀罕的東西，應該會比其它常規的東西好賣些。除此之外，還有蓮藕和花生。整體種類不算多，就是先試個水。
應望找了個容器，然後先將幹海帶和木耳泡起來，這樣等到中午賣完肉夾饃回來，就能著手清洗了。
“雲舒，一會兒雞蛋煮熟了我煎個土豆餅吧？”打完最後一桶水，應望出聲問。
“行。”魏雲舒從火盆前站起身，“我去削皮。”
應望說：“那我來切絲。”
雞蛋煮起來很快，不到二十分鐘就能熟。到時候將雞蛋撈出來，小鍋就空了，做個土豆餅完全可以。
土豆切絲放進盆裏，因為兩人飯量大，所以切了不少土豆絲。打上四個雞蛋，切點蔥花，再加面粉和少許澱粉，放鹽、花椒面等調味料，最後用筷子不斷的攪拌至粘稠狀態，放在刷了油的鍋裏煎就成。
土豆餅的香味不及廚房大鍋裏的燉肉香，但也別有一番滋味。
應望用碗將煎好的土豆餅裝起來，手底下又繼續煎，嘴裏喊，“雲舒，吃飯了！”
“來了。”將垃圾清掃掉的魏雲舒甩著手上的水過來。
應望將碗遞給他，“嘗嘗看，好不好吃。”
土豆餅巴掌大，煎的兩面金黃。魏雲舒用筷子夾了一個，咬一口外皮酥脆焦香，裏面卻是土豆軟糯的口感，調味放的恰到好處，搭配著蔥花的香，非常好吃。
“不錯！”魏雲舒不吝誇讚。
應望臉上笑容更盛，“我試試。”
他也拿起筷子夾餅吃，因為剛出鍋，稍微還有些燙，但吃起來正如魏雲舒所說，非常不錯。
“沒白忙活。”應望亮著眼睛說。
魏雲舒：“是沒白忙活。”
應望前世能吃的東西不多，哪怕自己做的菜也沒怎麽吃，基本都是入了家裏保姆的肚子。現在能換個新吃食，他的心情就非常好。
見劉青劉芳兄妹起床出來打水洗漱，還招手喊，“劉青劉芳，過來吃早餐。”
劉芳猛嗅一口香味。
劉青也咽了咽口水，但他還是拒絕了，“謝謝應哥，但我們不餓。”
“不餓也能吃。”在這住了幾天，加上和劉芳時不時的聊天，應望已經了解了他們祖孫三人的性格，因此知道劉青是不想占人便宜，並不是因為不餓不想吃，“我們還有不少沒煎呢，也吃不完，快來。”
劉青說：“我們真的不餓。”
“真不吃啊？”應望語氣遺憾，“那真是太可惜了，等會兒這些東西吃不完就得扔了，不然沒盆裝著肉出攤。”
劉青瞬間皺眉，怎麽能浪費食物呢！
應望繼續說，“幸好就是土豆做的，也不是什麽太貴的東西，不然我心要滴血。”
這演的，叫魏雲舒忍不住多看了他好幾眼。
以前真沒看出來啊……
而劉青則是想說什麽，卻又顧忌著沒說，臉都憋紅了。
劉芳滿臉焦急，“應哥哥，你怎麽能把食物扔了呢！”
“今早不小心做多了。”應望解釋，“等會兒我們要出去賣肉夾饃，這盆得用來裝肉，所以必須把盆騰出來。”
劉芳本就年紀小，應望這一番唱念做打下來哪裏還分得清真話假話，“那也不能扔了呀！”
應望沒說什麽“是啊，可惜你們吃飽了”的讓人尷尬的廢話，而是直接提議，“不然你們幫著吃點？”
往幾年家家戶戶日子都不好過，哪怕是工人家庭也都缺這個少那個，張奶奶生性要強也要臉面，做不出白吃人家東西的事來。在教育孩子的時候也是說不能白吃白拿人家的東西，人家抹不開臉面要給也要拒絕。劉芳是張奶奶養大的，自然記著張奶奶說的話，所以此時就很猶豫，“這……”
應望看著她的神情，又補了句，“你們要是不吃，就真的要扔掉了。”
鍋底下的火不大，東西已經放下去，慢慢煎的焦黃，看起來美味誘人。
劉芳昨晚上就喝了一碗雜糧粥，一個晚上過去早就消化了，加上空氣中燉肉香味的勾/引以及鍋裏金黃的土豆餅誘惑，哪裏還能忍得住，“那我吃一個，可以嗎？”
應望：“可以啊。”
說著，他將鍋裏已經煎好的餅放進碗裏，正好倆。他朝劉芳招招手，劉芳過來，應望將碗遞過去，“和哥哥一人一個，剛出鍋，有點燙，去廚房拿筷子夾著吃。”
一靠近，用油煎出來的香味就直躥進鼻腔，劉芳已經要被香迷糊了，手不自覺的接過了碗，“謝謝應哥哥。”
應望：“知道筷子在哪兒吧？”
劉芳：“知道！”
應望：“那快去吧。”
劉芳應了聲就朝廚房走。
期間劉青想攔住劉芳再拒絕，可看見劉芳發亮的雙眼與那滿臉的渴望又生生將話咽了回去，一聲不吭的跟著進了廚房。
這邊，應望繼續煎土豆餅。
魏雲舒小聲問：“今天怎麽想起來叫他們吃東西了？”
“正好碰上，再加上他們渴望的雙眼，就想喊他們吃點。”應望說。
魏雲舒點點頭。
木柴燃燒，土豆餅的香味不停的往外冒。聞著這股味，應望就想起了曾經的自己。
那個時候他根本吃不飽，每天還有幹不完的活，如果他哪裏做的不好、或者許家人故意找茬，他那天就會沒有飯吃，胃裏餓的火燒火燎，看到別人吃點東西就饞的不斷舔嘴巴咽口水。如果不是魏雲舒，他都懷疑自己要被餓死。
所以當他現在看到又瘦又饞的劉青劉芳兄妹倆，就忍不住想給他們分一點吃的。
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