離開揚州
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離開揚州
想到即將離開揚州，眾人免不了都有些失落，這揚州城的確是一處寶地令人心馳神往之所在。
鹿盼和小糖如烏龜一般慢吞吞收拾著細軟行李。
再看嵐粟和游蕊絲也不遑多讓，嵐粟是個心直口快的，直接問能不能再多住幾日？
這也是眾人的心聲，但其實本就已經多耽擱了不少天了，再拖拉下去恐怕明年都到不了明州府，實在不好交代。
所以縱有千般不舍，也只能和別院道一聲別了。
只盼有朝一日故地重游能再續前緣。
離開前，鹿盼找賬房支了銀兩，又帶著小糖和幾個府丁去采買了好些吃的用的，一框框運到船艙的庫房裏。
雖然水路已經走完大半，但也不能全不做準備。
天氣轉涼了，大家出來前穿的都還單薄，考慮到入秋後一陣秋雨一陣寒加之時間緊迫，石蕪存讓別院的府丁把自己的厚衣服拿出來，給船上家仆和影衛一一試過，各人都挑揀了自己穿著合身的秋冬袍子備著。
至於別院自己的家仆，則安排他們府上的裁縫重新買布制了一批新衣。
孫易喬用飛鴿傳書寄來了密信，匯報了奎星閣的施工進度。
如果在明州府待的時間足夠久，也許小孫還趕得及來跟大家會和也未可知。
小糖聽聞此事十分高興，孫易喬隨信還專門寄了一個木刻的芝麻糊給她，雕工細膩栩栩如生，一看就是他親手做的，貓耳朵上還打了一只小孔，小糖給系了根繩子當做掛墜時常捏在手裏把玩。
鹿盼今日又給芝麻糊折了頂小帽子別在頭上，還賞它喝了不少牛乳。
它似乎能聽懂一般，明白是即將動身了所以給它加餐來的，喵喵叫喚了好一會兒，還跑來蹭蹭鹿盼的手以示感謝。
這一整日眾人都各自有活兒要忙，不便去飯廳坐定了吃，鹿盼托家廚做了些三丁大包和月牙蒸餃，和小糖一起拿到房間裏吃。
揚州物產豐饒，為其飲食的豐富程度提供了基礎，淮揚細點從古至今都極受到追捧。
《揚州畫舫錄》曾寫到“吾鄉茶肆，甲於天下”，這可絕不是自賣自誇而是一種恰如其分的自豪。
在其他地區哪家酒樓要是能請到揚州的師傅來做點心，那走在路上腰桿子都要比別家粗一圈。
鹿盼今天點名要是揚州四大名點的其中兩樣，出了揚州城可就不能常常吃到了。
三丁指的是雞丁、肉丁、筍丁，統一切成小小的立方塊，肉丁要有肥有瘦，這樣吃起來才不卡牙，更講究的還可以加入參丁、蝦丁制成五丁包，那滋味更別提多鮮美了。
月牙蒸餃形如新月，個頭很大如同一只小包子，肚量小的兩只下去就飽了。餡料裏加了蝦子和綿白糖，吃的時候嘬一口充盈的鹵汁。點一壺茶，配兩三蠱蒸點，再多的煩心事都能拋諸腦後。
家廚還趕制了一批黃橋燒餅，鹹的甜的各40只，這東西放的起，拿竹籃墊了白布裝起來包好，可以帶在路上當點心。
吃的時候放在爐子上烘一烘，跟剛出爐的一樣。
感念這些別院的家仆們連日來的忙碌和辛苦，每個人都給賞了一些碎銀子。
【主人，我這幾日時常恍惚，以為自己還身在揚州別院呢。】小糖幫鹿盼把一處燙壞的裙角繡了朵祥雲縫補好了。
【過幾日你就習慣了。】鹿盼覺得新的衣服沒有稍舊一些的穿著柔軟親膚。
眾人在揚州別院被養得太好，一時半會兒調整不過來簡直再正常不過了，抱怨的也不止小糖一人，幾乎船上所有人都不適應生活上的一落千丈。
尤其是主要負責在船上打掃和做飯的家仆們，本來在別院他們每天的工作量少之又少。
人懶上幾天自然懈怠，突然又要幹這老些活怎能不讓他們叫苦不疊。
果然是由奢入儉難，不過大家也都明白，此行本就不是為享福玩樂而來，所以即使心裏這麽想但也不敢表露在明面上。
鹿盼只能盡量在起居安排上照顧得周全一些，讓大家能盡快過渡，等到了明州府就萬事大吉了。
鹿盼進貨的時候特地多要了一簍高郵鹹鴨蛋，當時在船上吃過後驚艷不已。
這幾日吃早飯的時候，桌上都會按人頭數擱在一個小竹筐裏供應，吃過的無不交口稱讚。
之前在別院的時候，她和小糖用陶瓷罐子漬了些蜂蜜柚子茶。
已經靜置了幾天，如今差不多可以拿出來泡茶了。
果味酸甜清新，有一股讓人舒爽的柚子香氣。
最適合腦中混亂無序的時候喝，好在一切慢慢恢覆如常。大家也都各自進入了狀態，船上的生活又逐漸井井有條起來。
此時正值雞頭米上市的季節，在種植雞頭米的水塘裏便能撈到許多。
此物被喚作“水中人參”，也是江南“水八仙”之一。
太嫩太老都不適合采摘，芡農們自有一套分辨它是否成熟的經驗。
剝的時候要分兩個步驟，先掰開外面那層形似石榴的外殼。
再把裏面一顆一顆黃褐色的果實放在碗裏，然後用大量清水沖凈粘液，將黃褐色的外殼用手脫去。露出裏面圓滾滾潔白如珍珠的顆粒。
因為這過程屬實麻煩，剝久了手指疼痛，所以這小小的雞頭米賣得比肉可貴多了。
江南一帶的人嗜吃此物，有需求就有市場，故而交易雞頭米的商戶也隨處可見。
鹿盼買了一包新鮮的雞頭米回來，煮了幾碗糖水小範圍分了一下，果然軟糯彈牙，咬上去有一股很難形容的韌勁兒。據說也可以同河蝦仁一起炒著吃。
不過比較下來還是更能接受甜的雞頭米。
還剩下一半讓小糖收在了陰涼幹燥處，改天再拿來燉桃膠吃。
可惜古代要吃到千裏之外的時令物產談何容易，恐怕是只有帝王才可享受的待遇了。
據說有一種青銅方鼎形狀的冰鑒，類似於現代的冰箱。
可以在裏面放置大量的寒冰，再把要保鮮的食物擱在中間。
頂部有蓋板，上面是透氣的雙錢孔，冰塊融化的過程中會吸收熱量，從而降低室內的溫度。
因此不但能作為冰箱，還可以當做一種簡易的制冷設備。
雖然並非僅限皇家使用，但因為材料本身的成本就極高，還要消耗大量冰塊，也不是平頭老百姓可以消費得起。
思及此處不免有些沮喪，冰箱這樣常見的東西，在古代卻是如此稀罕。
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鹿盼和小糖如烏龜一般慢吞吞收拾著細軟行李。
再看嵐粟和游蕊絲也不遑多讓，嵐粟是個心直口快的，直接問能不能再多住幾日？
這也是眾人的心聲，但其實本就已經多耽擱了不少天了，再拖拉下去恐怕明年都到不了明州府，實在不好交代。
所以縱有千般不舍，也只能和別院道一聲別了。
只盼有朝一日故地重游能再續前緣。
離開前，鹿盼找賬房支了銀兩，又帶著小糖和幾個府丁去采買了好些吃的用的，一框框運到船艙的庫房裏。
雖然水路已經走完大半，但也不能全不做準備。
天氣轉涼了，大家出來前穿的都還單薄，考慮到入秋後一陣秋雨一陣寒加之時間緊迫，石蕪存讓別院的府丁把自己的厚衣服拿出來，給船上家仆和影衛一一試過，各人都挑揀了自己穿著合身的秋冬袍子備著。
至於別院自己的家仆，則安排他們府上的裁縫重新買布制了一批新衣。
孫易喬用飛鴿傳書寄來了密信，匯報了奎星閣的施工進度。
如果在明州府待的時間足夠久，也許小孫還趕得及來跟大家會和也未可知。
小糖聽聞此事十分高興，孫易喬隨信還專門寄了一個木刻的芝麻糊給她，雕工細膩栩栩如生，一看就是他親手做的，貓耳朵上還打了一只小孔，小糖給系了根繩子當做掛墜時常捏在手裏把玩。
鹿盼今日又給芝麻糊折了頂小帽子別在頭上，還賞它喝了不少牛乳。
它似乎能聽懂一般，明白是即將動身了所以給它加餐來的，喵喵叫喚了好一會兒，還跑來蹭蹭鹿盼的手以示感謝。
這一整日眾人都各自有活兒要忙，不便去飯廳坐定了吃，鹿盼托家廚做了些三丁大包和月牙蒸餃，和小糖一起拿到房間裏吃。
揚州物產豐饒，為其飲食的豐富程度提供了基礎，淮揚細點從古至今都極受到追捧。
《揚州畫舫錄》曾寫到“吾鄉茶肆，甲於天下”，這可絕不是自賣自誇而是一種恰如其分的自豪。
在其他地區哪家酒樓要是能請到揚州的師傅來做點心，那走在路上腰桿子都要比別家粗一圈。
鹿盼今天點名要是揚州四大名點的其中兩樣，出了揚州城可就不能常常吃到了。
三丁指的是雞丁、肉丁、筍丁，統一切成小小的立方塊，肉丁要有肥有瘦，這樣吃起來才不卡牙，更講究的還可以加入參丁、蝦丁制成五丁包，那滋味更別提多鮮美了。
月牙蒸餃形如新月，個頭很大如同一只小包子，肚量小的兩只下去就飽了。餡料裏加了蝦子和綿白糖，吃的時候嘬一口充盈的鹵汁。點一壺茶，配兩三蠱蒸點，再多的煩心事都能拋諸腦後。
家廚還趕制了一批黃橋燒餅，鹹的甜的各40只，這東西放的起，拿竹籃墊了白布裝起來包好，可以帶在路上當點心。
吃的時候放在爐子上烘一烘，跟剛出爐的一樣。
感念這些別院的家仆們連日來的忙碌和辛苦，每個人都給賞了一些碎銀子。
【主人，我這幾日時常恍惚，以為自己還身在揚州別院呢。】小糖幫鹿盼把一處燙壞的裙角繡了朵祥雲縫補好了。
【過幾日你就習慣了。】鹿盼覺得新的衣服沒有稍舊一些的穿著柔軟親膚。
眾人在揚州別院被養得太好，一時半會兒調整不過來簡直再正常不過了，抱怨的也不止小糖一人，幾乎船上所有人都不適應生活上的一落千丈。
尤其是主要負責在船上打掃和做飯的家仆們，本來在別院他們每天的工作量少之又少。
人懶上幾天自然懈怠，突然又要幹這老些活怎能不讓他們叫苦不疊。
果然是由奢入儉難，不過大家也都明白，此行本就不是為享福玩樂而來，所以即使心裏這麽想但也不敢表露在明面上。
鹿盼只能盡量在起居安排上照顧得周全一些，讓大家能盡快過渡，等到了明州府就萬事大吉了。
鹿盼進貨的時候特地多要了一簍高郵鹹鴨蛋，當時在船上吃過後驚艷不已。
這幾日吃早飯的時候，桌上都會按人頭數擱在一個小竹筐裏供應，吃過的無不交口稱讚。
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再把裏面一顆一顆黃褐色的果實放在碗裏，然後用大量清水沖凈粘液，將黃褐色的外殼用手脫去。露出裏面圓滾滾潔白如珍珠的顆粒。
因為這過程屬實麻煩，剝久了手指疼痛，所以這小小的雞頭米賣得比肉可貴多了。
江南一帶的人嗜吃此物，有需求就有市場，故而交易雞頭米的商戶也隨處可見。
鹿盼買了一包新鮮的雞頭米回來，煮了幾碗糖水小範圍分了一下，果然軟糯彈牙，咬上去有一股很難形容的韌勁兒。據說也可以同河蝦仁一起炒著吃。
不過比較下來還是更能接受甜的雞頭米。
還剩下一半讓小糖收在了陰涼幹燥處，改天再拿來燉桃膠吃。
可惜古代要吃到千裏之外的時令物產談何容易，恐怕是只有帝王才可享受的待遇了。
據說有一種青銅方鼎形狀的冰鑒，類似於現代的冰箱。
可以在裏面放置大量的寒冰，再把要保鮮的食物擱在中間。
頂部有蓋板，上面是透氣的雙錢孔，冰塊融化的過程中會吸收熱量，從而降低室內的溫度。
因此不但能作為冰箱，還可以當做一種簡易的制冷設備。
雖然並非僅限皇家使用，但因為材料本身的成本就極高，還要消耗大量冰塊，也不是平頭老百姓可以消費得起。
思及此處不免有些沮喪，冰箱這樣常見的東西，在古代卻是如此稀罕。
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