五十八章 開水白菜
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五十八章 開水白菜
“李管家，我有過做席面的經驗，可否讓我試試？”紀知歲抓住機會，主動自薦。
她前世有和不少粉絲們線下見面，有時候十幾桌人，吃喝都是她主廚的，這也算是有點宴席經驗。
李管家聽到後，目光落在她身上還是有些懷疑，紀小娘子年紀輕輕，身板也小，他實在是想象不出，她來當主廚做席面的場景。
裴二嫂看出了李管家的猶豫，在一旁極力推銷道：“李管家，你可別小看我們歲娘，她從小跟著大廚練了一身廚藝，那大廚還是從宮裏退下來的嘞！那些美味新奇的卷餅冰粉，都是我們歲娘做出來的。”
裴二嫂說到這些驕傲滿滿，信誓旦旦，歲娘在她心裏就是最棒的最厲害的廚師。
既然歲娘很重視這個機會，自己身為她二嫂，肯定是要幫忙爭取。
雖然這番話有作假的嫌疑，可她又不是沒吃過宮裏禦廚做的吃食，擺盤精致，味道也不賴，就是沒有讓人眼前一亮的感覺。
所以在裴二嫂眼中，歲娘的做的吃食比宮中那些佳肴不遑多讓，說那話裏自然也沒有半點心虛。
紀知歲被這麽捧著，臉有些發熱，二嫂這……未免太高看她了，她不懂二嫂說這些的時候，怎麽就這麽自然呢！
李管家看裴二嫂模樣不似作假，加上那冰粉和卷餅的味道確實好，他的心中產生了動搖。
紀小娘子的師父是宮裏人，那不就是禦廚，這……自己這次……是賺大發了？
要是將這次壽宴辦得很好，賞賜肯定少不了。
看出面前人動搖後，紀知歲繼續添磚加瓦：“李管家，你要是不放心，我做完吃食後你可以嘗嘗。”
見這兩人都信心滿滿，加上張大廚這回實在是不能做這席面的主廚，李管家只能帶著人來到後廚。
後廚因為張大廚沒在有些亂哄哄。
“老陳，要我說，這席面的主廚就應該你來做！”
“就是，就是，現在老張不在，你就是我們幾個中最厲害的！”
“是呀！是呀！老張這人真不靠譜，這般重要的日子都出差錯。”
“要問說，老陳你的手藝可比你師兄好多了，老張他就是占了個師兄的名頭。”
“哪裏，哪裏，我的廚藝自然是比不上師兄的。”陳大廚收下了這些恭維討好，卻是滿臉謙虛。
就在大家你一言，我一語時，李管家帶著紀知歲進入了後廚。
眾人的視線都落在他們身上，都是疑惑不解，李管家帶著貴人小姐來後廚作甚。
“張大廚身體抱恙，沒法擔任席面的主廚，接下來，就由這位紀小娘子擔任新主廚。”
這話說完，原本閑聊的廚師們，目光全落在了紀知歲身上，有審視，有犀利，還有敵視和不懷好意。
有人不服氣，憑什麽開口道：“李管家，你莫不是魔怔了？這樣一個小姑娘還能當主廚？”
“對啊！這細胳膊細腿的，恐怕連鍋鏟都拿不起來，你這從哪找來些亂七八糟的人。”
“你這樣，莫不是在誠心為難我們？”
“李管家，要我說陳大廚當主廚絕對夠格！”毛高遠推薦道，這裏面就屬老陳最有經驗了，怎麽也輪不到一個小姑娘。
“你這樣可就不厚道了，到時候席面做的不好吃，可不能怪在我們身上！”陳大廚也表明了態度。
師兄不在，這個機會就應該給他才是！李管家這是誠心給自己難堪？
“安靜一下，我知道各位師傅的廚藝不差，在我認為，你們都有資格當席面的主廚。但是紀小娘子的師父是禦廚，會的花樣更多，我家夫人也說了，想讓這場壽辰不一樣，就只能委屈大家，但各位師傅放心，之前說好價錢不會少的！”
雖然李管家這番話說的很好聽，可並沒有什麽信服力，他們還有少不滿。
這主廚要是個女人就算了，還是個年輕的女人，看起來連炒菜翻菜的力氣都沒有，她有個厲害的師傅又怎樣？
誰又能夠保證，她不是在作假呢？他們吃過的鹽可比這丫頭吃過的飯還要多。
要他們這群大老爺們聽從這毛丫頭的命令，讓她做主廚，他們可不服氣！
“李管家，我們每一個人都比這小娘子有做席面的經驗，你這樣對我們，明顯就是看低我們！”毛高遠表達著自己的不滿。
有人出頭後，眾人陸陸續續都有意見。
紀知歲不想讓李管家為難，加上自己這副身板和模樣，確實讓人不信任。
她主動出聲道：“各位師傅懷疑我的能力，既然如此，不如我做道菜讓大家品鑒品鑒？”
這番話的姿態放得很低，也給足了所有人尊重，有些人開始動搖，想看看這位小娘子的手藝究竟是個什麽水平怎樣。
還有些人不相信紀知歲的話，要是她做不出好東西來，就是在打臉讓自己難堪，不管是什麽想法，大家都讚同了這個辦法。
嘴上說得再多，還不如直接做一道菜。
紀知歲看了眼廚房的食材，雞鴨魚肉，瓜果蔬菜，各種香料應有盡有，看來為這次王老夫人的壽辰，後廚準備很充分。
竈臺上燉著雞湯，她又瞥見角落裏堆放的白菜，有了主意，她打算做一道國宴名菜——開水白菜。
她在一堆白菜中左挑右選，才選出一個三寸高大小的白菜。
用刀將白菜切半，留下根部備用，將半個根部的白菜丟進鍋中焯熟。
在一旁圍觀的廚師們，本來興致勃勃，目不轉睛註意著紀知歲這邊，想看看這位小娘子會做出什麽絕世名菜。
看到這，一個個眉頭皺了起來，這小娘子莫不是在耍他們玩。
就將一顆白菜切半後什麽都沒管，直接丟水裏？
這樣的白菜做出來能夠有什麽味道？這小娘子肯定是來招搖撞騙的！
他們可不知道，簡簡單單的白菜都進水裏，能夠做出什麽絕世美味來。
有人忍不住開始竊竊，這樣的一棵白菜，還能夠做出什麽花來？
李管家也為紀知歲捏了把汗，小娘子這……真的能行麽？
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她前世有和不少粉絲們線下見面，有時候十幾桌人，吃喝都是她主廚的，這也算是有點宴席經驗。
李管家聽到後，目光落在她身上還是有些懷疑，紀小娘子年紀輕輕，身板也小，他實在是想象不出，她來當主廚做席面的場景。
裴二嫂看出了李管家的猶豫，在一旁極力推銷道：“李管家，你可別小看我們歲娘，她從小跟著大廚練了一身廚藝，那大廚還是從宮裏退下來的嘞！那些美味新奇的卷餅冰粉，都是我們歲娘做出來的。”
裴二嫂說到這些驕傲滿滿，信誓旦旦，歲娘在她心裏就是最棒的最厲害的廚師。
既然歲娘很重視這個機會，自己身為她二嫂，肯定是要幫忙爭取。
雖然這番話有作假的嫌疑，可她又不是沒吃過宮裏禦廚做的吃食，擺盤精致，味道也不賴，就是沒有讓人眼前一亮的感覺。
所以在裴二嫂眼中，歲娘的做的吃食比宮中那些佳肴不遑多讓，說那話裏自然也沒有半點心虛。
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李管家看裴二嫂模樣不似作假，加上那冰粉和卷餅的味道確實好，他的心中產生了動搖。
紀小娘子的師父是宮裏人，那不就是禦廚，這……自己這次……是賺大發了？
要是將這次壽宴辦得很好，賞賜肯定少不了。
看出面前人動搖後，紀知歲繼續添磚加瓦：“李管家，你要是不放心，我做完吃食後你可以嘗嘗。”
見這兩人都信心滿滿，加上張大廚這回實在是不能做這席面的主廚，李管家只能帶著人來到後廚。
後廚因為張大廚沒在有些亂哄哄。
“老陳，要我說，這席面的主廚就應該你來做！”
“就是，就是，現在老張不在，你就是我們幾個中最厲害的！”
“是呀！是呀！老張這人真不靠譜，這般重要的日子都出差錯。”
“要問說，老陳你的手藝可比你師兄好多了，老張他就是占了個師兄的名頭。”
“哪裏，哪裏，我的廚藝自然是比不上師兄的。”陳大廚收下了這些恭維討好，卻是滿臉謙虛。
就在大家你一言，我一語時，李管家帶著紀知歲進入了後廚。
眾人的視線都落在他們身上，都是疑惑不解，李管家帶著貴人小姐來後廚作甚。
“張大廚身體抱恙，沒法擔任席面的主廚，接下來，就由這位紀小娘子擔任新主廚。”
這話說完，原本閑聊的廚師們，目光全落在了紀知歲身上，有審視，有犀利，還有敵視和不懷好意。
有人不服氣，憑什麽開口道：“李管家，你莫不是魔怔了？這樣一個小姑娘還能當主廚？”
“對啊！這細胳膊細腿的，恐怕連鍋鏟都拿不起來，你這從哪找來些亂七八糟的人。”
“你這樣，莫不是在誠心為難我們？”
“李管家，要我說陳大廚當主廚絕對夠格！”毛高遠推薦道，這裏面就屬老陳最有經驗了，怎麽也輪不到一個小姑娘。
“你這樣可就不厚道了，到時候席面做的不好吃，可不能怪在我們身上！”陳大廚也表明了態度。
師兄不在，這個機會就應該給他才是！李管家這是誠心給自己難堪？
“安靜一下，我知道各位師傅的廚藝不差，在我認為，你們都有資格當席面的主廚。但是紀小娘子的師父是禦廚，會的花樣更多，我家夫人也說了，想讓這場壽辰不一樣，就只能委屈大家，但各位師傅放心，之前說好價錢不會少的！”
雖然李管家這番話說的很好聽，可並沒有什麽信服力，他們還有少不滿。
這主廚要是個女人就算了，還是個年輕的女人，看起來連炒菜翻菜的力氣都沒有，她有個厲害的師傅又怎樣？
誰又能夠保證，她不是在作假呢？他們吃過的鹽可比這丫頭吃過的飯還要多。
要他們這群大老爺們聽從這毛丫頭的命令，讓她做主廚，他們可不服氣！
“李管家，我們每一個人都比這小娘子有做席面的經驗，你這樣對我們，明顯就是看低我們！”毛高遠表達著自己的不滿。
有人出頭後，眾人陸陸續續都有意見。
紀知歲不想讓李管家為難，加上自己這副身板和模樣，確實讓人不信任。
她主動出聲道：“各位師傅懷疑我的能力，既然如此，不如我做道菜讓大家品鑒品鑒？”
這番話的姿態放得很低，也給足了所有人尊重，有些人開始動搖，想看看這位小娘子的手藝究竟是個什麽水平怎樣。
還有些人不相信紀知歲的話，要是她做不出好東西來，就是在打臉讓自己難堪，不管是什麽想法，大家都讚同了這個辦法。
嘴上說得再多，還不如直接做一道菜。
紀知歲看了眼廚房的食材，雞鴨魚肉，瓜果蔬菜，各種香料應有盡有，看來為這次王老夫人的壽辰，後廚準備很充分。
竈臺上燉著雞湯，她又瞥見角落裏堆放的白菜，有了主意，她打算做一道國宴名菜——開水白菜。
她在一堆白菜中左挑右選，才選出一個三寸高大小的白菜。
用刀將白菜切半，留下根部備用，將半個根部的白菜丟進鍋中焯熟。
在一旁圍觀的廚師們，本來興致勃勃，目不轉睛註意著紀知歲這邊，想看看這位小娘子會做出什麽絕世名菜。
看到這，一個個眉頭皺了起來，這小娘子莫不是在耍他們玩。
就將一顆白菜切半後什麽都沒管，直接丟水裏？
這樣的白菜做出來能夠有什麽味道？這小娘子肯定是來招搖撞騙的！
他們可不知道，簡簡單單的白菜都進水裏，能夠做出什麽絕世美味來。
有人忍不住開始竊竊，這樣的一棵白菜，還能夠做出什麽花來？
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